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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus36
Piano di lavoro annuale di diritto ed economia
Piano di lavoro annuale
di diritto ed economia
ISTITUTO ..................................................................................................................................................................................................................
DOCENTE .................................................................................................................................................................................................................
CLASSI ........................................................................................................................................................................................................................
Il presente piano di lavoro e relativa programmazione è sviluppato con la seguente modalità:1. definizione delle competenze di base e dei risultati di apprendimento come declinati dalle
linee guida;2. analisi, mediante schede di programmazione didattica, delle attività che si prevede di svolgere
nel corso dell’anno scolastico.
Competenze di base • Collocare l’esperienza personale in un sistema di regole fondato sul reciproco riconoscimento
dei diritti garantiti dalla Costituzione, a tutela della persona, della collettività e dell’ambiente;
• Riconoscere le caratteristiche essenziali del sistema socio-economico per orientarsi nel tessuto produttivo del proprio territorio.
Risultati di apprendimento come delineati nelle linee guida
Area
disciplinare
Conoscenze Abilità Periodo scolastico /
tempo di svolgimento
Diritto Fonti normative e loro gerarchia
Codificazione delle norme
giuridiche
Costituzione e cittadinanza:
principi, libertà, diritti e doveri
Soggetti giuridici con particolare
riferimento alle imprese
Impresa e imprenditore sotto
il profilo giuridico ed economico
Forme di stato e forme
di governo
Lo Stato e la sua struttura
secondo la Costituzione italiana
Organi dello Stato e loro
principali funzioni
Istituzioni locali, nazionali
e internazionali
Individuare la varietà e l’artico-
lazione delle funzioni pubbliche
(locali, nazionali e internazionali)
in relazione agli obiettivi
da conseguire
Distinguere le differenti fonti
normative e la loro gerarchia
con particolare riferimento alla
Costituzione italiana
e alla sua struttura
Analizzare aspetti
e comportamenti delle realtà
personali e sociali e confrontarli
con il dettato della norma
giuridica
Reperire autonomamente le
fonti normative con particolare
riferimento al settore di studio
Individuare le diverse forme
giuridiche che l’impresa può
assumere in relazione ai limiti e
alle opportunità del contesto
Riconoscere gli aspetti giuridici che
connotano l’attività imprenditoriale
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus 37
Piano di lavoro annuale di diritto ed economia
Economia Fondamenti dell’attività
economica
Soggetti economici:
consumatore, impresa, pubblica
amministrazione, enti no profit
Fattori della produzione
Forme di mercato e fattori
che le connotano
Mercato della moneta
e andamenti che lo caratterizzano
Processi di crescita e squilibri
dello sviluppo
Strutture dei sistemi economici
e loro dinamiche
Riconoscere le tendenze dei
mercati locali, nazionali, globali
e coglierne le ripercussioni
in un dato contesto
Riconoscere i macrofenomeni
economici nazionali
e internazionali connettendoli
alla specificità di un’azienda
Riconoscere gli aspetti
economici che connotano
l’attività imprenditoriale
Individuare i fattori produttivi
e differenziarli per natura e tipo
di remunerazione
Individuare varietà, specificità
e dinamiche elementari
dei sistemi economici
Riconoscere i modelli, i processi
e i flussi informativi tipici del
sistema azienda con particolare
riferimento alle tipologie
aziendali oggetto di studio
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Entrare
nel mondo
del lavoro
Nuovi modelli culturali
e organizzativi dell’accesso
al lavoro e alle professioni
Regole per la redazione del
curriculum vitae europeo e della
lettera di accompagnamento
Tipologie di colloquio di lavoro
(individuale, di gruppo, on line
ecc.)
Riconoscere le caratteristiche
principali del mercato del lavoro
e le opportunità lavorative
offerte dal territorio e dalla rete
Redigere il curriculum vitae
europeo
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Svolgimento analitico della programmazione e progettazione didattica per schede Le schede allegate alla presente programmazione definiscono, sulla base del libro di testo in adozione, i singoli moduli che si intende svolgere durante l’anno scolastico.
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Diritto Modulo 1 Il diritto e le norme giuridicheDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Prerequisiti modulari Svolgimento del modulo di accoglienza
Contenuti del modulo Lezione 1 Le norme giuridiche
Lezione 2 Le sanzioni
PROFESSIONE ALBERGHIERA Italia: un grande patrimonio da valorizzare
Lezione 3 Le fonti del diritto
Lezione 4 La gerarchia delle fonti
Lezione 5 L’interpretazione delle norme giuridiche
Lezione 6 L’efficacia delle norme nel tempo e nello spazio
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• diritto, norma giuridica, sanzione
• fonte del diritto, gerarchia delle fonti
• efficacia delle norme nel tempo
e nello spazio
• entrata in vigore, abrogazione,
pubblicazione, vacatio legis
• interpretazione delle norme
• irretroattività e retroattività
delle norme
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• il diritto oggettivo e il diritto soggettivo
• le norme giuridiche e le norme
non giuridiche
• le tipologie e le funzioni delle sanzioni
• le fonti-atto e le fonti-fatto
• le fonti interne e le fonti esterne
• i rami del diritto pubblico
e del diritto privato
• i tipi di interpretazioni
e la loro efficacia
• l’abrogazione espressa e tacita
Competenze
• Distinguere i diversi significati della
parola “diritto”
e cogliere le differenze tra le norme
sociali non giuridiche e giuridiche
• Comprendere l’importanza del
rispetto delle norme giuridiche e
le conseguenze derivanti dalla loro
violazione
• Identificare e classificare le fonti
del diritto italiano in base alla
loro gerarchia e ai rami a cui
appartengono
• Ricercare le fonti del diritto italiano,
distinguere i vari modi di interpretarle
e conoscerne la loro efficacia
nel tempo e nello spazio
• Expo Milano 2015 • gli effetti di Expo e del dopo Expo
sul settore alberghiero e turistico
• Saper cogliere e riflettere sulle
opportunità del settore turistico-
alberghiero per lo sviluppo italiano
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DirittoModulo 2 Le persone e la famigliaDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Prerequisiti modulari Conoscere i termini diritto, norma giuridica e aver svolto il modulo di accoglienza
Contenuti del modulo Lezione 7 I soggetti del diritto e le loro capacità
PROFESSIONE ALBERGHIERA I diritti di chi viaggiaLezione 8 Le limitazioni alle capacità delle persone fisiche
Lezione 9 La famiglia e il matrimonio
Lezione 10 I rapporti tra i coniugi e tra genitori e figli
Lezione 11 La separazione e il divorzio
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• persona fisica
• capacità giuridica, di agire e naturale
• incapace assoluto e relativo
• tutore e curatore
• famiglia, separazione e divorzio
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i limiti alla capacità di agire
• gli atti di ordinaria e straordinaria
amministrazione
• i ruoli del tutore e del curatore
• gli interdetti legali e giudiziali
• i minorenni e i minori emancipati
• gli inabilitati e gli interdetti
• i riti matrimoniali e i loro effetti
• i diritti e gli obblighi dei coniugi
tra di loro e verso i figli
• la separazione di fatto, legale,
consensuale e giudiziale
• gli effetti della separazione
e del divorzio
Competenze
• Identificare i differenti soggetti
del diritto, distinguendo le capacità
delle persone fisiche e l’importanza
dei luoghi che esse utilizzano
per vivere e lavorare
• Riflettere sulla tua condizione
di minorenne/maggiorenne e sugli atti
giuridici che puoi o non puoi compiere
• Comprendere le modalità di tutela
delle persone incapaci di agire
distinguendo e confrontando tra loro
i diversi soggetti incapaci di agire
• Comprendere come viene tutelata
la famiglia nel nostro ordinamento
giuridico, come si celebra
il matrimonio, quali effetti, diritti
e obblighi sorgono per i vari familiari
e come si può sciogliere il vincolo
matrimoniale e con quali conseguenze
• soggetti del turismo, diritti del turista,
Carta dei diritti del turista
• reperire informazioni utili a chi viaggia
sui siti Viaggiare sicuri, Italia.it
e presso Iat e Apt
• Saper riconoscere i propri diritti
come turisti
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 3 Le persone giuridiche e il rapporto giuridico
Prerequisiti modulari Conoscere i termini diritto, norma giuridica, persona fisica e aver svolto il modulo di accoglienza
Contenuti del modulo Lezione 12 Le organizzazioni collettive
Lezione 13 Le persone giuridiche e gli enti di fatto
Lezione Plus L’impresa
PROFESSIONE ALBERGHIERA Imprese turistiche e strutture ricettive
Lezione 14 Il rapporto giuridico
Lezione 15 L’oggetto del diritto
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• organizzazione collettiva
• persona giuridica
• ente di fatto
• patrimonio e autonomia patrimoniale
• organo e conferimento
• rapporto giuridico
• diritto, obbligo
• parte, contratto
• bene libero e bene giuridico
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• le organizzazioni collettive
• l’autonomia patrimoniale perfetta
e l’autonomia patrimoniale imperfetta
• i vari tipi di persona giuridica e di enti
di fatto
• il rapporto giuridico e il contratto
• le situazioni giuridiche attive e passive
• i beni liberi e i beni giuridici
Competenze
• Comprendere l’importanza e
le diverse finalità assolte dalle
organizzazioni collettive nella nostra
società, distinguendole in persone
giuridiche ed enti di fatto
• Analizzare e distinguere le situazioni
giuridiche attive e passive originate
da un rapporto giuridico di tipo
contrattuale e non
• Analizzare e classificare i beni
giuridici individuandone le principali
caratteristiche
PROFESSIONE ALBERGHIERA
• impresa turistica, struttura ricettiva,
impresa alberghiera
• le tipologie di imprese, le strutture
ricettive alberghiere, para-alberghiere
ed extra-alberghiere
• Confrontare le principali strutture
ricettive e individuarne
le caratteristiche essenziali
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 4 Lo Stato e la Costituzione in generale
Prerequisiti modulari Conoscere il significato di diritto in senso oggettivo e soggettivo, le fonti dell’ordinamento
giuridico e i soggetti del diritto
Contenuti del modulo Lezione 16 La società e lo Stato
Lezione 17 Lo Stato e i suoi elementi costitutivi
Lezione 18 Le origini dello Stato contemporaneo
Lezione 19 Lo Stato democratico contemporaneo
Lezione 20 Le forme di governo dello Stato contemporaneo
Lezione 21 La Costituzione in generale
Lezione 22 Dallo Statuto albertino alla Costituzione italiana
PROFESSIONE ALBERGHIERA Le organizzazioni italiane del settore turistico e alberghiero
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• Stato
• nazione
• popolo e popolazione
• cittadino, apolide e straniero
• territorio statale
• territorio flottante
• sovranità
• Costituzione
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• gli elementi costitutivi dello Stato
• le caratteristiche delle varie
Costituzioni
• le origini e le caratteristiche
dello Statuto albertino e della
Costituzione italiana
• le diverse forme di Stato e di governo
Competenze
• Comprendere come e quando
l’organizzazione sociale e politica
si è trasformata originando
differenti forme di Stato
e di governo
• Individuare e distinguere
gli elementi costitutivi
dello Stato
• Individuare, classificare e confrontare
i diversi tipi di Costituzione in base
alle loro principali caratteristiche
soffermandoti soprattutto su Statuto
albertino e Costituzione italiana
• Mibact, Ant, Ont, Iat, Apt • Federalberghi e Fipe • Cogliere l’importanza dei principali
enti pubblici e privati italiani che si
occupano di turismo
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DirittoDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 5 La Costituzione italiana: principi, libertà, diritti, doveri
Prerequisiti modulari Conoscere il significato di diritto, norma, fonti del diritto, rapporto giuridico, soggetti del diritto
Contenuti del modulo Lezione 23 I principi fondamentali (artt. 1-3)
Lezione 24 I principi fondamentali (artt. 4-12)
Lezione 25 I diritti dei cittadini nei rapporti civili (artt. 13-16)
Lezione 26 I diritti dei cittadini nei rapporti civili (artt. 17-21)
Lezione 27 I diritti dei cittadini nei rapporti etico-sociali (artt. 29-34)
PROFESSIONE ALBERGHIERA Il pacchetto igiene e sicurezza alimentare
Lezione 28 I diritti dei cittadini nei rapporti economici (artt. 35-40)
Lezione 29 I principi che ispirano il nostro sistema economico (artt. 41-47)
Lezione 30 I diritti politici del cittadino (artt. 48-51)
Lezione 31 I doveri del cittadino (artt. 52-54)
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello
Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• sovranità popolare
• principi fondamentali
della Costituzione
• diritti inviolabili e uguaglianza
• libertà individuali e collettive
• asilo politico ed estradizione
• petizione, elettorato attivo e passivo
• lavoro, sciopero, libertà sindacale
e contratti collettivi di lavoro
• libera iniziativa economica privata,
proprietà pubblica,
privata e risparmio
• espropriazione
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• l’uguaglianza formale e sostanziale,
la libertà personale fisica e morale, la
libertà di soggiorno e di circolazione
• la libertà di riunione
e di associazione, la libertà
di pensiero e di corrispondenza
• i diritti in ambito civile, etico-sociale,
politico
• i principi ispiratori del nostro sistema
economico
• i doveri del cittadino
Competenze
• Imparare come
è strutturata la nostra Costituzione
• Individuare e comprendere, nel testo
costituzionale, i principi fondamentali,
le libertà, i diritti e i doveri che ti
sono riconosciuti come singolo e
come membro di differenti formazioni
sociali
• Individuare e comprendere
i principi ispiratori del nostro
sistema economico
• Imparare a essere un cittadino
informato e responsabile, consapevole
dei propri e altrui diritti
PROFESSIONE ALBERGHIERA
• pacchetto igiene, sistema HCCP • i principi fondamentali del sistema
HCCP, le parole chiave
della sicurezza alimentare
• Cogliere l’utilità del sistema HCCP
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DirittoDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 6 Parlamento, Governo e Presidente della Repubblica
Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto, i principi fondamentali della Costituzione, le forme
di Stato e di Governo
Contenuti del modulo Lezione 32 Il Parlamento
Lezione 33 La funzione legislativa
PROFESSIONE ALBERGHIERA I principali contratti del settore alberghiero
Lezione 34 Le altre competenze del Parlamento e il suo funzionamento
Lezione 35 Il Governo
Lezione 36 Le funzioni esecutiva e normativa del Governo
Lezione 37 La Pubblica amministrazione
Lezione 38 Il Presidente della Repubblica
Lezione 39 L’elezione e le responsabilità del Presidente della Repubblica
Lezione Plus La Costituzione che cambia
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello
Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• Parlamento
• elezioni politiche
e sistema elettorale
• deputato, senatore, senatore a vita
• mandato e immunità parlamentari
• iter legislativo
e promulgazione
• Governo (Consiglio dei ministri,
Presidente del Consiglio
e ministri)
• Pubblica amministrazione
• Authority
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• il bicameralismo perfetto e imperfetto
• il sistema maggioritario
e proporzionale
• la procedura ordinaria
e di revisione costituzionale
di emanazione delle leggi
• i decreti legge
e i decreti legislativi
• le crisi parlamentari
ed extraparlamentari
• i vari tipi di Pubblica amministrazione
Competenze
• Analizzare e comprendere il ruolo e le
funzioni dei vari organi costituzionali,
cogliendo le differenze esistenti tra essi
• Distinguere il ruolo e le funzioni
esercitate dal Parlamento e dal Governo
• Comprendere il ruolo
di garanzia costituzionale esercitato
dal Presidente della Repubblica
• Assumere consapevolezza dei tuoi
diritti politici, che potrai esercitare in
occasione delle differenti consultazioni
elettorali sia politiche sia amministrative
• Analizzare e comprendere le funzioni
e i principi che ispirano la Pubblica
amministrazione
• contratto di albergo, deposito
in albergo, franchising alberghiero
e ristorativo
• i diritti e gli obblighi delle parti
del contratto di albergo
• Saper distinguere le modalità
di stipula del contratto di albergo
e simulare una prenotazione
PROFESSIONE ALBERGHIERA
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 7 Magistratura, Corte costituzionale e autonomie locali
Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto, i principi fondamentali della Costituzione e le sue
caratteristiche, le funzioni del Parlamento in seduta comune
Contenuti del modulo Lezione 40 La Magistratura
Lezione 41 Il processo civile, penale e amministrativo
Lezione 42 La Corte costituzionale
Lezione 43 Le funzioni della Corte costituzionale
Lezione 44 Dal decentramento amministrativo alle Regioni
Lezione 45 Le Regioni: funzioni, organi e leggi regionali
PROFESSIONE ALBERGHIERA La legislazione delle autonomie locali sul turismo
Lezione 46 I Comuni e le Province
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello
Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• funzione giurisdizionale, Magistratura
• processo, sentenza, doppio grado
di giurisdizione
• atto di citazione, informazione
di garanzia
• Consiglio superiore della Magistratura
• Corte costituzionale
• conflitti di attribuzione e questioni
di legittimità costituzionale
• decentramento amministrativo
• Statuto, piano regolatore
• Regione, Provincia, Comune, Città
metropolitana
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i vari tipi di giudici
e di processi
• i ricorsi in via incidentale e principale
alla Corte costituzionale
• i vari tipi di decentramento
• le Regioni a Statuto ordinario
e speciale
• gli enti locali
Competenze
• Comprendere
il ruolo svolto dalla Magistratura
nel nostro sistema costituzionale
• Conoscere i diversi tipi di processo
presenti nel nostro ordinamento
• Analizzere il ruolo della Corte
costituzionale e conoscere le diverse
funzioni a essa attribuite
• Analizzare e comprendere i vari tipi
di decentramento amministrativo,
con particolare attenzione a Regioni,
e Comuni
PROFESSIONE ALBERGHIERA
• le strutture ricettive nella legge
regionale umbra e della Provincia
autonoma di Trento
• nozioni e tipologie di strutture ricettive
nella legislazione umbra e trentina
• Cogliere le differenze riguardanti
le strutture ricettive tra due
legislazioni locali
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 8 Gli organismi internazionali e l’Unione europea
Prerequisiti modulari Conoscere il significato di fonti del diritto e gerarchia delle fonti, i poteri fondamentali dello Stato,
la cittadinanza, i diritti e le libertà fondamentali del cittadino
Contenuti del modulo Lezione 47 Le relazioni fra gli Stati
Lezione 48 L’Organizzazione delle Nazioni Unite (Onu)
Lezione 49 L’Unione europea (UE)
Lezione 50 Le istituzioni dell’Unione europea
Lezione 51 Le fonti del diritto dell’Unione europea
PROFESSIONE ALBERGHIERA Le organizzazioni internazionali per il turismo
Lezione 52 La cittadinanza europea
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• diritto internazionale
• fonti del diritto internazionale
• organizzazione internazionale (in
particolare Onu e UE; i loro obiettivi;
organi, atti e origini storiche)
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i poteri, le funzioni e la composizione
delle istituzioni dell’Unione europea
e dell’Onu
• i vari atti del diritto dell’Unione
europea
• i diritti e le libertà fondamentali
del cittadino europeo
Competenze
• Comprendere l’importanza attribuita
alle relazioni tra gli Stati e conoscere
i principali organismi internazionali
• Assumere consapevolezza del ruolo
dell’Onu nelle relazioni tra gli Stati
• Analizzare e comprendere il ruolo
dell’Unione europea, conoscere
i principali organi di cui è composta
e quali atti emana
• Riflettere sul tuo ruolo di cittadino
europeo e conoscere quali sono
i diritti fondamentali che hai all’interno
dell’Unione europea
• principali organizzazioni internazionali
che si occupano di turismo
• Omt, Ocse, Etc, Wttc, Eurostat • Cogliere l’importanza delle
organizzazioni internazionali
in ambito turistico
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 9 Bisogni, beni, servizi
Prerequisiti modulari Conoscere il modulo di accoglienza in cui si presenta la disciplina economica
Contenuti del modulo Lezione 53 I bisogni
Lezione 54 Beni e servizi
PROFESSIONE ALBERGHIERA I bisogni, i beni e i servizi turistici
Lezione 55 Come lavorano gli economisti: metodo e strumenti
Lezione 56 I grafici, le tabelle e le informazioni economiche
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• bisogni, loro classificazioni
e caratteristiche
• bene libero, bene economico e loro
classificazioni
• servizi, loro caratteristiche
e classificazioni
• metodo e strumenti adottati
dagli economisti, in particolare
grafici e tabelle
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i vari tipi di beni economici
• il metodo induttivo e quello deduttivo
• i vari tipi di grafici e le fonti dove
reperire i dati economici nazionali
e internazionali
Competenze
• Riflettere sui tuoi bisogni, cogliendo
l’importanza dei vari tipi di beni e
servizi per soddisfare quelli dell’intera
collettività
• Comprendere l’importanza del ruolo
degli economisti focalizzandoti
sull’oggetto dei loro studi e sui metodi
e strumenti di cui si avvalgono
PROFESSIONE ALBERGHIERA
• bisogni, beni e servizi turistici • beni e servizi turistici • Individuare i beni e i servizi con cui
soddisfare i propri bisogni turistici
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 10 Le attività economiche e i sistemi economici
Prerequisiti modulari Conoscere le nozioni di economia, bisogno, bene, servizio, l’importanza dello studiodell’economia e gli strumenti degli economisti
Contenuti del modulo Lezione 57 Il sistema economico
PROFESSIONE ALBERGHIERA L’impresa ristorativa e le sue brigate
Lezione 58 I principali problemi di un sistema economico
Lezione 59 Il sistema liberista
Lezione 60 Il sistema socialista
Lezione 61 Il sistema a economia mista e la sua evoluzione
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• sistema economico
e sue problematiche
• soggetti dell’economia
e principali attività economiche
che essi svolgono
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i flussi reali
e monetari tra
i soggetti economici
• gli aspetti principali e l’evoluzione
subita dai sistemi liberista, socialista
e a economia mista
Competenze
• Analizzare l’importanza del ruolo
dei vari soggetti economici,
le loro relazioni e attività riflettendo
su situazioni che solitamente
ti riguardano
• Cogliere la complessità e i principali
problemi di un sistema economico
e distinguere i sistemi in base
a una serie di caratteristiche
• impresa ristorativa, contratto
ristorativo, street food, home
restaurant e social eating
• imprese ristorative commerciali
e collettive, catering e banqueting,
brigata di sala e brigata di cucina
• Individuare le principali caratteristiche
e tipologie di impresa ristorativa e il
suo personale
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 11 Famiglie, imprese, Stato
Prerequisiti modulari Conoscere le nozioni di economia, bisogni, beni, servizi, sistema economico
Contenuti del modulo Lezione 62 Le famiglie
Lezione 63 I consumi
Lezione 64 Le imprese
Lezione 65 Diventare imprenditori
Lezione 66 I settori produttivi
PROFESSIONE ALBERGHIERA Luci e ombre del settore agroalimentare
Lezione 67 I fattori della produzione
Lezione 68 Lo Stato
Lezione 69 I cicli economici
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• consumo e propensione al consumo
• risparmio e propensione al risparmio
• imprenditore, impresa, pmi
e microimprese
• settore produttivo e fattore produttivo
• tributo, imposta, tassa e contributo
• bilancio dello Stato
• debito pubblico
• pressione fiscale
• ciclo economico
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i ruoli di famiglie, imprese e Stato
• i fattori che influenzano il consumo
e il risparmio
• la propensione al consumo
e la propensione al risparmio
• i settori produttivi più tradizionali
e quelli nuovi
• i vari tipi di spesa pubblica, le entrate
tributarie e quelle extratributarie
• le fasi dei cicli economici e i loro
effetti
Competenze
• Approfondire l’importanza del tuo
ruolo e di quello delle famiglie
analizzando le attività di lavoro,
consumo, risparmio
• Assumere consapevolezza
del tuo ruolo di consumatore
e risparmiatore informato
e responsabile
• Approfondire l’importanza del ruolo
delle imprese, analizzando le loro
attività di scambio, investimento e
produzione, e di quello dello Stato,
analizzando come si procura
le entrate necessarie per effettuare
le sue spesePROFESSIONE ALBERGHIERA
• settore agroalimentare, impronta
ecologica, contraffazione alimentare
• primati del settore agroalimentare • Cogliere i principali aspetti positivi e
negativi del settore agroalimentare
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 12 La domanda, l’offerta e i mercati
Prerequisiti modulari Conoscere bisogni, beni, servizi e i soggetti dell’economia
Contenuti del modulo Lezione 70 Il mercato in generale
Lezione 71 La domanda e i fattori che la influenzano
Lezione 72 La domanda: i fattori soggettivi e l’elasticità
Lezione 73 L’offerta e il prezzo di equilibrio
PROFESSIONE ALBERGHIERA La domanda, l’offerta e il mercato turistico
Lezione 74 Le diverse forme di mercato: concorrenza perfetta e imperfetta
Lezione 75 Le diverse forme di mercato: oligopolio e monopolio
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• domanda, offerta e fattori
che le condizionano
• elasticità della domanda
• mercato e vari tipi di mercato
• prezzo in generale e prezzo
di equilibrio
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• i fattori soggettivi e i fattori oggettivi
che condizionano la domanda
e l’offerta
• i mercati che favoriscono o ostacolano
la concorrenza e le loro principali
caratteristiche
Competenze
• Analizzare i fattori che condizionano la
domanda e l’offerta e gli effetti
che essi determinano sul mercato
• Analizzare e confrontare i vari tipi di
mercato in base alle loro principali
caratteristiche
• domanda, offerta e mercato turistico • tipologie di domanda, fattori che
condizionano la domanda e l’offerta
turistica
• Cogliere l’importanza del mercato
turistico
PROFESSIONE ALBERGHIERA
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 13 I mercati della moneta e del lavoro
Prerequisiti modulari Conoscere beni, servizi, mercato, domanda e offerta
Contenuti del modulo Lezione 76 Dal baratto alla monetaLezione 77 La moneta in generale e le sue funzioniLezione 78 La moneta bancaria e la moneta commercialeLezione 79 L’inflazioneLezione 80 L’euroLezione 81 Le bancheLezione 82 L’educazione finanziariaLezione 83 Il mercato del lavoro
PROFESSIONE ALBERGHIERA Il mercato del lavoro del settore alberghieroLezione 84 Occupazione e disoccupazioneLezione Plus Entrare nel mondo del lavoro
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello
Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• evoluzione dei mezzi di pagamento dal baratto,
attraverso la moneta merce e la moneta
metallica fino alle banconote in euro
• euro e sue caratteristiche
• moneta a corso legale e fiduciario, monete
bancarie e commerciali e loro principali
caratteristiche
• inflazione
• autorità monetarie di vertice europee e italiane
• banca e sistema bancario italiano
• mercato del lavoro
• occupazione e disoccupazione
• Borsa e principali titoli quotati, conto corrente e
mutuo bancario, Iban
• mercato del lavoro del settore alberghiero
e relativo personale
Abilità
Saper analizzare,
distinguere
e confrontare:
• le monete metalliche
e le banconote in euro
• l’assegno e la cambiale
• le carte di credito e il
bancomat
• le cause, gli effetti e le
modalità per misurare
l’inflazione
• le operazioni bancarie attive
e passive
• le azioni, le obbligazioni e i
titoli di Stato
• i principali contratti
del settore alberghiero
Competenze
• Analizzare l’evoluzione subìta
dalla moneta nel tempo, i suoi valori,
le sue funzioni, le tipologie
e le relative caratteristiche
• Analizzare le fasi relative
all’introduzione e agli sviluppi
dell’Uem e dell’euro
• Assumere consapevolezza del ruolo
delle banche e dell’intero sistema
bancario nell’economia
• Analizzare l’evoluzione e cogliere
la complessità del mercato del
lavoro
• Comprendere l’importanza
dell’educazione finanziaria
• individuare le principali
caratteristiche dei contratti
di lavoro del settore alberghiero
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&DPOPNJBDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 14 Reddito nazionale e qualità della vita
Prerequisiti modulari Conoscere il ruolo degli economisti, l’importanza degli istituti statistici e delle attività economiche
Contenuti del modulo Lezione 85 Pil (Prodotto interno lordo) e Pnl (Prodotto nazionale lordo)
Lezione 86 Il reddito nazionale lordo e la sua redistribuzione
Lezione 87 La qualità della vita e i suoi principali indicatori
Lezione 88 Riciclaggio, raccolta differenziata, smaltimento: una responsabilità
di tutti
PROFESSIONE ALBERGHIERA La qualità dei ristoranti tra guide e recensioni
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• Pil, Pnl, Rnl e reddito pro capite
• potere d’acquisto e povertà assoluta
e relativa
• qualità della vita, raccolta
differenziata, smaltimento dei rifiuti,
sviluppo sostenibile
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• Pil, Pnl e Rnl
• le diverse modalità di redistribuzione
del reddito
• il compostaggio, la biostabilizzazione
e l’incenerimento
• gli indicatori della qualità della vita
e le principali raccolte di dati sulla
qualità della vita disponibili
Competenze
• Individuare quali sono i principali
indicatori economici di uno Stato
• Individuare in base a quali parametri
si stabilisce la qualità della vita in
uno Stato o nelle città e come e dove
trovare queste informazioni
• Contribuire allo sviluppo sostenibile
assumendo comportamenti
responsabili
• principali guide per i ristoranti • Gambero rosso, Guida Michelin,
Osterie d’Italia
• Comprendere l’importanza di guide
e recensioni
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&DPOPNJBDocente Classi
Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 15 Le relazioni economiche internazionali e i cambi
Prerequisiti modulari Conoscere il sistema economico, le imprese, gli scambi e le varie attività economiche; i beni e i
servizi, la domanda, l’offerta e il mercato; la moneta, le autorità monetarie, la Bce; il capitale e il
reddito
Contenuti del modulo Lezione 89 Le relazioni economiche nell’era della globalizzazione
Lezione 90 Il protezionismo
Lezione 91 Il libero scambio
Lezione 92 I cambi
Lezione 93 Cambi ed effetti sul sistema economico degli Stati
Lezione 94 La bilancia dei pagamenti
PROFESSIONE ALBERGHIERA Il turismo internazionale in Italia
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Sintesi audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica scritta su base modulare
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica di recupero o per l’inclusione
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica delle competenze
Verifica di secondo livello
Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Note ............................................................................................................................................................................................................
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Conoscenze
Conoscere il significato di:
• commercio internazionale,
globalizzazione, politiche commerciali,
scambi iniqui, dazi, contingenti
• cambio, valuta, prezzo di riferimento
• bilancia dei pagamenti
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• gli effetti e gli strumenti
di protezionismo e liberismo
• i vari sistemi di cambio e i loro effetti
sul sistema economico
• le parti di cui si compone la bilancia
dei pagamenti
Competenze
• Riflettere sull’importanza delle
relazioni economiche in una economia
globalizzata
• Analizzare gli effetti principali
del protezionismo e del liberismo
sul sistema economico
• Analizzare e confronterai i vari tipi
di cambio e i loro effetti principali
sul sistema economico
PROFESSIONE ALBERGHIERA
• dati sul turismo internazionale in Italia • dati delle Regioni italiane
maggiormente turistiche
• Individuare la provenienza e la spesa
media del turista straniero in Italia
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Aime, Pastorino • 101 lezioni di diritto ed economia plus
Modulo 16 Globalizzazione e sviluppo sostenibile
Prerequisiti modulari Conoscere i termini sistema economico, bene e servizio; cambio, commercio internazionale,
globalizzazione, indicatori della qualità della vita; soggetti economici e attività economiche;
propensione al risparmio e al consumo; domanda, offerta e mercato; moneta, reddito, reddito pro
capite, Rnl, Pil, Pnl, capitale
Contenuti del modulo Lezione 95 Un Pianeta con enormi differenze
Lezione 96 Le principali cause del sottosviluppo
Lezione 97 Il circolo vizioso della povertà
Lezione 98 I Paesi emergenti e l’impero di Cindia
Lezione 99 Vantaggi e svantaggi della globalizzazione
Lezione 100 Lo sviluppo sostenibile
PROFESSIONE ALBERGHIERA La Carta di Milano
Lezione 101 Le conferenze mondiali sull’ambiente
PROFESSIONE ALBERGHIERA L’oro bianco di Alba
Obiettivi didattici Le conoscenze, le abilità e le competenze previste per questo modulo sono le seguenti e sono altresì indicate
nel libro di testo al fine di renderle note agli studenti.
Risultati di apprendimento Secondo quanto stabilito dal Consiglio di classe e dal Piano per l’offerta formativa,
e finalità formative sulla base dei risultati di apprendimento definiti per l’area di istruzione generale
e per l’area storico-sociale di riferimento.
Metodologia didattica Lezione frontale Videoanimazioni o audio
(barrare con una crocetta) Lezione partecipata Autoformazione Altro (...........................................................)
Strumenti didattici utilizzati Testo in adozione Film o trasmissioni televisive
(tradizionali e nuove Pubblicazioni integrative Internet
tecnologie) Costituzione e/o Codici Slide e presentazioni ecc.
(barrare con una crocetta) Letture, articoli, fac-simili di documenti
Videoanimazioni o audioLibro digitale
Test in autovalutazione Altro (...........................................................)
Modalità di verifica Verifica orale Verifica di recupero o per l’inclusione
e di recupero Verifica scritta su singola lezione Verifica delle competenze
(barrare con una crocetta) Verifica intermedia Imparare è un gioco Verifica di secondo livello
Verifica scritta su base modulare Altro (...........................................................)
Eventuali percorsi Svolgimento di lavori di ricerca di materiali tramite internet o altre fonti
di approfondimento (articoli di giornali, riviste ecc.) sui temi trattati nel modulo
e saperi avanzati Realizzazione di lavori individuali o di gruppo, anche in forma multimediale,
(barrare con una crocetta) di approfondimento su temi trattati nel modulo
Da definire successivamente in itinere in relazione ai livelli e agli obiettivi raggiunti dalla classe
Conoscenze
Conoscere il significato di:
• sviluppo economico e sociale
• parametri per determinare il livello
di sviluppo e sottosviluppo
• circolo vizioso della povertà e i Paesi
che ne sono fuoriusciti
• globalizzazione e suoi effetti
• sviluppo sostenibile, principali
• conferenze, studi e vertici mondiali
in materia di ambiente e sviluppo
sostenibile
Abilità
Saper analizzare, distinguere
e confrontare:
• gli Stati in base al loro sviluppo
economico
• gli Stati emergenti e gli aspetti
che li accomunano
• i principali risvolti positivi e negativi
della globalizzazione
• l’evoluzione degli accordi e degli
studi sull’ambiente e sullo sviluppo
sostenibile
Competenze
• Analizzare e classificare gli Stati in
base al loro grado di sviluppo, partendo
dalle cause che hanno determinato
situazioni di sottosviluppo per poi
cogliere l’evoluzione subìta da alcuni
Paesi, in particolare da quelli emergenti
• Riflettere sui vantaggi e gli svantaggi
comportati dalla globalizzazione
focalizzandoti sulla necessità di uno
sviluppo sostenibile e di interventi
a livello internazionale a tutela
dell’ambiente
• Carta di Milano
• aspetti enogastronomici della
città di Alba, marchi di eccellenza
agroalimentare europei
• impegni stabiliti con la Carta di Milano
• i marchi Dop, Igp, Stg
• Essere consapevoli dei problemi
della malnutrizione e degli sprechi
agroalimentari
• progettare un breve itinerario enoga-
stronomico legato al proprio territorio
PROFESSIONE ALBERGHIERA