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Pirâmide Alimentaro novo conceito de alimentação saudável (Dr. Walter Willett – Departamento de Nutrição/Harvard)
Manteigas, carnes vermelhasExcessivos em gorduras e calorias
Consuma esporadicamente
Açúcares, doces, cereais refinados,batatas e refrigerantesRicos em calorias / baixos em nutrientesConsuma esporadicamente
Azeite, óleos vegetais(canola, soja, milho, girassol, amendoim e outro)Ricos em gordura poliinsaturadaConsuma na maioria das refeições
Laticínios ou suplementação de cálcioRicos em proteínas e cálcio(opte por produtos magros)Consuma de 1 a 2 vezes ao dia
FrutosRicos em vitaminas e fibras(sempre que possível, coma com casca)Consuma de 2 a 3 vezes ao dia
Água e exercícios diáriosTantos quanto quiser
VegetaisRicos em vitaminas e fibras
(3 variedades diferentes por refeição)Consuma em abundância
Leguminosas, legumes e oleaginosasRicos em vitaminas e fibrasConsuma de 1 a 3 vezes ao dia
Cereais integrais (pão, arroz, massa…)Ricos em fibras
(consulte as tabelas nutricionais das embalagens)Consuma na maioria das refeições
Peixes, ovos, aves e mariscosRicos em proteínasConsuma até 2 vezes ao dia
Lácteos e queijos – fontes de nutrientesProteínas: de alto valor biológico, com 95% de absorção
pelo instestino, que fornecem todos os aminoácidos essencias em quantidades adequadas.
Minerais: cálcio, fósforo, zinco, potássio, iodo e selênio, um potente antioxidante.
Vitaminas: A e D, liposolúveis, e algumas do Complexo B (B2, B9,B12)