Lisa & Camille

Post le 21/02/2013

Pas de mise en page Web !! => Cet article = bon travail mais qui manque de rigueur et donc de prcisions !

La gastronomie Italienne

Les plats traditionnels italiens sont devenus des plats mondiaux mme en Asie. 1) D'o vient la pizza ? La pizza vient d'Italie, et plus prcisment de Naples. C'est un lment typique des mditerranens. Elle existe depuis trois mille ans. Au Moyen Age et la Renaissance, la pizza est un plat de riches comme de pauvres. Entre le 18e et le 19e sicle, la pizza devient le plat typique de Naples. La pizza traditionnelle est compose de ptes pizza, de jambon, de tomate, de mozzarella, de gruyre, de champignons et de sauce tomate. Vous en tes sres ? En cherchant davantage, vous auriez trouv en ingrdients traditionnels : tomate,huile, ail et origan, mozzarella, basilic. Mais ni gruyre (surtout pas !), ni jambo, ni champignon !

2) La mondialisation de la pizza. La pizza est principalement consomme dans des rgions occidentales notamment l'Europe et l'Amrique. Aujourd'hui nous mangeons la plupart du temps des pizzas l'Amricaine. Au 17e sicle [attention, c'est au 19e sicle] la pizza se fait reprer par la Reine[Comment s'appelait-elle ? La lgende est importante ! En effet, elle s'appelait Marguerite. La pizza Margherita aurait

de Savoie. Elle dcide de faire de la pizza. La pizza s'est beaucoup mondialise en France grce a beaucoup de restaurants Italiens et de pizzerias comme pizza hut. Elle s'est beaucoup dveloppe car elle est peu couteuse et rapide faire.t cre en son honneur : tomate + mozarrella + basilic aux couleurs rouge, blanche et verte du drapeau italien] Il aurait fallu ajouter des statistiques sur la pizza : trouv sur Vikidia, Les Amricains sont les premiers consommateurs de pizza au monde, avec 13 kg mangs par an et par personne. Une tude a montr que les Franais sont les plus gros consommateurs de pizza en Europe, devant les Italiens. En moyenne, un consommateur franais mange 10 kg de pizza par an .

3)Les diffrentes pizzas.

Il y a la BAMBINO (tomate, fromage, jambon) qui est une pizza Franaise. SPCIALE (tomate, fromage, gorgonzola, fromage de chvre, paule, origan) qui est une pizza Italienne. NORDIQUE (tomate, fromage, oignons, saumon fum, crme) qui est une pizza Norvgienne.Attention, les ingrdients s'inspirent de l'alimentation d'un pays mais ce n'est pas forcment le pays qui a cr la pizza en question. De plus, je ne vois pas du tout en quoi la pizza spciale serait plus italienne que franaise ?

Chaque Pays a une pizza bien elle (ce n'est pas aussi simple que cela) car on peut accommoder une pizza tout les gots. Selon le pays la taille,la forme, l'paisseur de la pte et la garniture. En Amrique la pte est trs paisse contrairement a l'Italie.4) Les ingrdients suivant les rgions exemple: la NORMANDE ( crme,andouille,camembert,gruyre) Les pizzas s' inspire des plats rgionaux comme l' andouille ou le camembert c' est une cause de la mondialisation de la pizza. 5) Les sources. http://static.fr.groupon-content.net/44/35/1295435303544.jpg http://pizzeria-de-cleguer.com/101701.html http://www.italien-pasta.com/HISTOIRE%20PIZZA.php http://www.electromenagervous.com/wp-content/uploads/2013/02/pizza.jpg http://fr.wikipedia.org/wiki/Pizza En plus (slection du professeur) :+ http://www.liberation.fr/vous/010199342-et-la-pizza-conquit-l-amerique + Sur l'histoire de la pizza et ses ingrdients : http://www.cafebabel.fr/article/32460/pizza-traditions-histoires-recettesen-europe.html + Article intressant d'un journaliste du Monde (origine et mondialisation de la pizza, pizzaiolo de Naples...) sur http://www.lemonde.fr/voyage/article/2011/07/18/a-naples-aux-origines-de-la-pizza_1548008_3546.html + Vikidia pour la mondialisation de la pizza : http://fr.vikidia.org/wiki/Pizza ou sur http://www.lepoint.fr/actualitessociete/2010-03-31/les-francais-premiers-consommateurs-de-pizzas-en-europe/920/0/439559 + A chaque rgion d'Italie sa pizza : http://www.marmiton.org/magazine/dossiers-marmiton_pizza_6.aspx + Chiffres (statistiques sur la pizza : http://www.casa-pizza.com/articles/chiffres-pizza.php et difficile lire : http://www.cafe-geo.net/article.php3?id_article=1068