Escuela Secundaria Técnica Nº 10 “Coatlicue” Clave: 22DST0010A Peñamiller, Qro.Grado: 3º Grupo: A - C Asignatura: Ciencias III – Química

Bloque 1: Las características de los materialesProf. Emmanuel Méndez López

Los propósitos de este bloque son que los alumnos:

• Contrasten sus ideas sobre esta disciplina con las aportaciones de la ciencia al desarrollo de la sociedad.• Identifiquen algunos aspectos de la tecnología y su relación con la satisfacción de diversas necesidades.• Identifiquen las características fundamentales del conocimiento científico que lo distinguen de otras formas de construir conocimiento.• Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando la discusión, búsqueda de evidencias, interpretación de experimentos y el uso de la información analizada durante el bloque, para acercarse a las particularidades del conocimiento químico.

Aprendizajes Esperados

•Identifiquen las aportaciones del conocimiento químico y tecnológico en la satisfacción de necesidades básicas, en la salud y el ambiente.•Analicen la influencia de los medios de comunicación y las actitudes de las personas hacia la química y la tecnología.•Clasifiquen diferentes materiales con base en su estado de agregación e identifica su relación con las condiciones físicas del medio.•Identifiquen las propiedades extensivas (masa y volumen) e intensivas (temperatura de fusión y de ebullición, viscosidad, densidad, solubilidad) de algunos materiales.•Expliquen la importancia de los instrumentos de medición y observación como herramientas que amplían la capacidad de percepción de nuestros sentidos.•Identifiquen los componentes de las mezclas y las clasifica en homogéneas y heterogéneas.•Deduzca métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes.• Identifique que los componentes de una mezcla pueden ser contaminantes, aunque no sean perceptibles a simple vista. • Argumente la importancia del trabajo de Lavoisier •Argumente y comunique las implicaciones sociales que tienen los resultados de la investigación científica.

Encuadre:

•Actividad de presentación , ¿Qué esperas aprender en el curso? ¿Qué esperas de tu maestro? ¿a que te comprometes como estudiante? ¿Cómo te gustaría que fueran las clases? ¿Te gusta exponer? ¿Por qué? ¿Qué materiales usarías para hacer una exposición? ¿Te gusta trabajar en equipos? ¿Por qué?

•Presentación general del curso ( análisis de los temas a tratar en el ciclo escolar y la forma de evaluar)• Aplicación del Test de las inteligencias múltiples de H. Gardner con la finalidad de conocer las áreas sobresalientes de los alumnos.• Aplicación de una prueba diagnostico de ciencias.• Se trabaja en la lectura “Son tus perjúmenes, mujer”, http://plinios.tripod.com/sontus.htm se analizan las ideas principales y se les pide a los alumnos contestar las siguientes preguntas ¿Qué es la química? ¿consideras importante el estudio de la química? ¿Por qué?

Bloque 1. Las características de los materiales

Tema 1.- La química, la tecnología y tú

Lluvia de ideas: ¿Qué es la ciencia? ¿Qué es la química? ¿Qué es la tecnología? ¿consideras que la ciencia y la tecnología son de utilidad para ti? ¿Por qué? ¿Crees que la tecnología pudiera existir sin la ciencia? ¿Por qué?

•Se les pide observar la siguiente imagen y contesta la pregunta: ¿crees que el cavernícola esta creando tecnología? ¿Por qué?

•En pareja se hace la lectura “La ciencia, tecnología y tú” y se realiza un texto sobre lo que hayan entendido para comentarlo con el resto del grupo.

Traer de tarea la lectura de la página: http://www.comoves.unam.mx/articulos/quimica/quimica.html

Libro a utilizar: Ciencias 3 Química, Larousse, Silvia Jara Reyes

•Se trabaja con la lectura “La química, ángel o demonio” de la pagina de internet http://www.comoves.unam.mx/articulos/quimica/quimica.html y se les pide a los alumnos que realicen un escrito en el que hablen de lo positivo y negativo de la química. Se comentan los escritos con el resto del grupo.

1.1.1 Relación de la química y la tecnología con el ser humano y el ambiente.

•Se realiza la lectura de la pág. 16 “Química y alimentación”, además sepresenta el video de internet http://www.youtube.com/watch?v=VgHmwuF4DbI ,a partir de lo que se haya entendido se les pide a los alumnos que realicen un escrito sobre el tema.

• Se realiza la lectura de la pág. 16 “Química y salud ”, se les pide a los alumnos que realicen un escrito sobre el lo que hayan entendido.

• Se realiza la lectura de la pág. 21 “Química y protección del medioambiente ”, se les pide a los alumnos que realicen un escrito sobre el lo que hayan entendido. Se recomienda la lectura de la pagina de internet http://www.xperimania.net/ww/es/pub/xperimania/news/world_of_materials/chemistry_and_the_environment.htm

•En equipos se realiza la siguiente actividad: Completa el siguiente esquema colocando en las líneas algunas aportaciones de la química dentro de tu vida cotidiana.

1.2 Características del conocimiento científico: el caso de la química.

• Pregunta detonadora ¿Qué es el conocimiento científico? , se comparten las respuestas de los alumnos

• Se presenta el siguiente video de internet http://www.youtube.com/watch?v=nr6weJw_18w , se realiza un escrito a partir de lo que se haya entendido.

Método científico

* Se investiga ¿Qué es el método científico? y sus etapas, se hace una análisis de la investigación y se representa a través de un mapa mental.

•Como producto del tema 1 se espera que los alumnos realicen un video sobre la ciencia, la tecnología y la forma en que se relacionan con el ser humano.

1.2.1 Experimentación e interpretación, abstracción y generalización

•En diapositivas se presenta la lectura: Experimentación e interpretación del libro Ciencias 3 Macmillan, pág.. 33, con la finalidad de que los alumnos sepan en que consisten estas características del conocimiento científico, además de estables una diferencia entre el conocimiento empírico y científico.

• Con la finalidad de que los alumnos descubran la importancia de experimentar e interpretar, se presenta la lectura: “Estrés y envejecimiento” de la revista ¿Cómo ves? Y en equipos se contestan las preguntas que se planteen.

• Se presenta una diapositiva en la que se explique el concepto de abstracción y generalización.

• Analizados los conceptos se realiza un trabajo experimental “Una rica bebida cacera: El tepache”, se encarga una investigación sobre el tepache.

1.2.2 Representación a través de símbolos, diagramas, esquemas y modelos tridimensionales.

•De manera individual se resuelve la siguiente actividad.

•¿Consideras importante el uso de símbolos y modelos dentro de la química? ¿Por qué?

1.2.3 Características de la química: lenguaje, método y medición

•Se realiza la lectura de la página 27 ,28 y 29 del libro de texto y se les pide a los alumnos contestas las siguientes preguntas a partir de lo que hayan entendido.

1.-¿Consideras importante el uso de un lenguaje universal dentro de la química? Si o No ¿Por qué? 2.-¿Consideras importante la medición dentro de la química? Si o No ¿Por qué?

• Se comentan las respuesta que los alumnos den y se presentan diapositivas sobre el tema.

• Se realiza la actividad experimental del libro ciencias 3, Macmillan, pág. 45, con el objetivo de comprender la importancia de experimentar, medir, interpretar y argumentar dentro de la química.

1.3 Tu decides, ¿Cómo saber que una muestra de una sustancia esta mas contaminada que otra?

Pregunta detonante: ¿Qué es la contaminación?

•Se realiza la actividad del libro de texto pág. 33

Para comprender el concepto de contaminación realicen en equipos la siguiente actividad experimental.

Observa la siguiente tabla periódica y contesta lo que se te pregunta:

* ¿Crees que un científico de Rusia, Estado Unidos y Alemania puedan entender los símbolos que utiliza un científico chino?

Es la proporción que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el solvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla D

isol

ució

n

Tarea: Para seguir hablando de las causas y los efectos de la contaminación, se les pide a los alumnos que investiguen el concepto de concentración química. Se comentan algunos conceptos y se explica a través de la siguiente diapositiva.

Actividad: Analiza la siguiente situación y determina cual esta mas contaminado a partir de su concentración.

•Se comenta que la concentración de una disolución se puede determinar por medio del porcentaje.

Ejemplo: •Si 123 ml de agua le agregamos 17 ml de cloro, ¿Qué porcentaje representa el cloro dentro de la disolución?• De la disolución anterior, ¿Qué porcentaje ocupa el agua?• Si un pastel tiene una masa de 450 g y se requieren 185g de mantequilla para la receta ¿Qué porcentaje representa la mantequilla en el pastel?• Calcula el porcentaje de mujeres y hombres que hay en tu salón.• Al alcohol que utilizas para desinfectar las heridas se le conoce como “alcohol de 96”, ¿a que se refiere esa indicación?• Un jarabe de 500 ml tiene 30% de azúcar, si alguien ingiere 30 ml de ese jarabe ¿Qué cantidad de azúcar está consumiendo? • De la disolución de 10 ml de hipoclorito de sodio y 90 ml de agua, que parte pertenece al soluto y ¿Por qué ?

Tarea: Investigar que significa “partes por millón”

1.3.1 Partes Por Millón

•Se les pide a los alumnos investigar que significa el concepto “partes por millón”

A cada cilindro de agua potable se le añade 1 L de hipoclorito de sodio. ¿Cuál de los cilindros crees que tenga el agua mas segura para bebe? ¿Por qué?

Usando la regla de tres determina el porcentaje de soluto que en cada una de las disoluciones.

•Calcula las ppm de 50 mg de Cl en 2500 ml de H2O (EL soluto y el disolvente deben estar en la misma unidad en masa , se tomara el agua : 1 mL = 1 g = 1000 mg , por lo que 2500 ml = 2500g = 2500 000 mg , masa de soluto = 50 mg, masa de disolvente = 2 500 000 mg )

•Calcula las ppm de 0.035 g de SO4 en 3500 g de H2O • Calcula las ppm de 0.0073 gr de CO2 en 1500 ml de H2O• Calcula las ppm de .056 g de NaCl en 4600 g de H2O • Calcula las ppm de 0.0073 gr de CO2 en 1500 ml de H2O

http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110515154610AA3rFA0

Actividad: Calcula la concentración de las siguientes sustancias en ppm y determina cual es la mas contaminada y menos contaminada, explica porque.

1.3.2 Toxicidad

•Se le pide al alumnos escribir en un o dos reglones lo que entienda por toxico, se comentan algunos escritos y se da una mayor explicación a través de diapositivas.

•Se realiza la lectura del libro ciencias 3, Macmillan , pág. 51 para contestar la siguiente pregunta ¿Qué es la toxicidad? ¿de que depende la toxicidad de una sustancia?, se comentan las respuestas que den los alumnos.

http://www.comoves.unam.mx/articulos/90_venenos/veneno_90.pdf

Realizar la lectura: Venenos, envenenadores y envenenados

Tarea: http://www.comoves.unam.mx/articulos/90_venenos/veneno_90.pdf

* Realizar las actividades: Lo que aprendimos de la química, tecnología y tú de las paginas 38 y 39 del libro de texto.

Tema 2 Propiedades física y caracterización de las sustancias

¿De que te imaginas que hablaremos en este tema?

2.1 ¿Qué percibimos de los materiales?

•Se les pide a los alumnos que investiguen el concepto de material y a partir de sus investigaciones se establece la diferencia entre materia y material.• Físicamente se presentan algunos objetos como cigarros, perfumes, pelotas, paletas, agua, vinagre, esponja, piedra, madera, entre otros y se les pide a los alumnos que los vean, que los toquen, olfateen y se les plantea la siguiente pregunta ¿Qué percibiste de cada uno de los materiales?

2.1.1 Experiencias alrededor de las propiedades de los materiales

•Se les pide a los alumnos investigar el concepto de propiedades físicas , se analiza la información y se generaliza l concepto.

• Se comenta que las propiedades Físicas pueden ser Generales o Específicas , se mencionan algunos ejemplos.

• Se realiza la actividad “ Helado casero” y se describen sus propiedades, se espera que los alumnos mencionen el sabor, olor , masa, peso, volumen y temperatura, para analizarlo en el siguiente tema.

2.1.2 Limitaciones de los sentidos para identificar alguna propiedades de los materiales

•En base a la actividad anterior se les plantea la siguiente pregunta ¿ el helado era frio o caliente? ¿Qué tanto? • En equipos se realiza la actividad de la pág.. 42 y 43 del libro de texto y se realiza la lectura complementaria de la actividad y se les pide que realicen una conclusión en base al titulo del tema

Una propiedad física es una característica que puede ser estudiada usando los sentidos o algún instrumento específico de medida.

2.1.3 Propiedades Cualitativas: color, forma, olor y estado de agregación.

•Se les pide a los alumnos llevar 10 objetos (goma, lápiz, shampoo, refresco, agua natural, anillo, vidrio, carbón para hacer humo, encendedor, moneda de $ 10) y se realiza la actividad de la pagina 44 del libro de texto.• De manera grupal se realiza la lectura de la pág.. 45 del libro de texto y se les pide que contestes la siguiente pregunta a manera de conclusión: ¿ cuales son las propiedades cualitativas?

•Se presenta el siguiente video: http://www.youtube.com/watch?v=UNtsiNsoRL0

2.2 ¿Se pueden medir las propiedades de los materiales?

•Se realiza l actividad de la pág. 47 del libro de texto, se realiza la lectura complementaria y se presenta el siguiente video de internet (http://www.youtube.com/watch?v=UNtsiNsoRL0), para contestar la siguiente pregunta ¿a que se les llama propiedades cuantitativas?.

• Se presenta la siguiente actividad:

2.2.1 Propiedades intensivas y extensivas

* A través de una diapositiva se menciona que las propiedades cuantitativas se dividen en intensivas y extensivas , se realiza la actividad de la pág.. 48 y 49 del libro de texto y así determinar cuales son las propiedades intensivas y extensivas.

MATERIA

Propiedades CuantitativasPropiedades Cualitativas

Intensivas Extensivas

2.2.2 Medición de propiedades extensivas: masa y volumen

•Se les pide al os alumnos investigar el concepto de masa y volumen, se comentan algunas de las investigaciones y se mencionan las unidades de medida de cada magnitud.

• A través de una diapositiva se les explica a los alumnos que las propiedades extensivas son aquellas que dependen de a cantidad de la materia ejemplo. “entre mas agua tengas, mayor volumen”.

• Se realiza la actividad de la pág.. 49 y 50 del libro de texto y se realiza un conclusión sobre la importancia de usar instrumentos de medida dentro de las actividades experimentales.

2.2.3 Medición de propiedades intensivas: temperatura de fusión y ebullición, viscosidad, densidad, concentración y solubilidad .

•Se les pide al os alumnos investigar el concepto de temperatura de fusión y ebullición, viscosidad, densidad, concentración y solubilidad, se comentan algunas de las investigaciones.

• Se realiza una actividad experimental para determinar que el punto de fusión y ebullición, siempre será el mismo independientemente del volumen del agua.

• Para determinar que la densidad de un material siempre será el mismo independientemente de la cantidad que se tenga se presenta la siguiente actividad.

Con las actividades realizadas se espera que los alumnos comprendan que las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia.

2.3 ¿Qué se conserva durante el cambio?

2.3.1 La primera revolución de la química: El principio de la conservación de la masa.

•Se presenta el siguiente video de internet: http://www.youtube.com/watch?v=OHSmzKD7F3g para analizar el porque se dio la primera revolución de la química y que cambio trajo para el desarrollo de esta ciencia.

• Se les pide a los alumnos que expliquen con sus propias palabras el principio de la conservación de la masa.

• Se realizan las actividades experimentales de la pág. 60 y 61 de libro de texto para analizar cuando si se cumple con el principio de la conservación de la masa y cuando no. ( sistemas abiertos y cerrados).

2.3.2 La importancia de las aportaciones del trabajo de Lavoisier.

•Se les pide a los alumnos investigar la biografía de Lavoisier y representar la información mas importante(contribuciones a la química) en forma de mapa mental, conceptual, cuadro sinóptico, entre otros.

• Se presenta video “Las aportaciones de Lavoisier a la química moderna”

2.4 La diversidad de las sustancias •Se les pide a los alumnos investigar el concepto de sustancia, se comentan algunas respuestas y se generaliza el concepto y se plantea la siguiente preguntas ¿Qué te da ha entender el titulo “la diversidad de las sustancias”?

2.4.1 Experiencias alrededor de diversas sustancias

•Se presenta una diapositiva con algunas plantas medicinales y los usos que se les da, se forman equipos de trabajo y se pide a los alumnos hacer una clasificación de ellas , se comentan las clasificaciones y se pregunta el por que de ellas.

• Se les pide a los alumnos que investiguen el concepto de elemento y compuesto.

•Se presenta una diapositiva con elementos y compuesto y se les pide a los alumnos que los identifiquen y clasifiquen según sus propiedades.

•Se presenta el siguiente mapa para explicarles a los alumnos la clasificación de la materia:

2.4.2 Una clasificación particular: el caso de las mezclas

•Se presenta el video de un constructor preparando una mezcla ( arena, grava, cemento, agua) y se le pide al alumnos que a partir de lo que haya observado y entendido defina el concepto de mezcla , se analizan los conceptos para llegar a una conclusión.

• Se comenta a los alumnos que casi todos los materiales que nos rodean son mezclas y en diapositivas se presentan algunos ejemplos.

•En diapositivas se presentan las características de una mezcla ( se pueden separar, se encuentran en proporciones variables, no se combinan químicamente)

• Se realiza el trabajo experimental de la pág. 64 del libro de texto y poder comprender de mejor manera lo que es una mezcla y las características que esta presenta.

2.4.3 Mezclas homogéneas y heterogéneas

•Se realiza la siguiente actividad de manera individual, cada alumnos traerá material para preparar un rico desayuno ( agua fría , leche en polvo, azúcar, un plátano maduro, un plato, una cuchara, el cereal lo pone el profesor) , una vez preparada la leche se prepara un cereal para desayunar. Y se plantean las siguiente preguntas: ¿hiciste una mezcla? ¿Por qué? ¿de que tipo? ¿Por qué?

• Con esta actividad se espera que poder explicar de manera clara y sencilla lo que es una mezcla homogénea y heterogénea.

2.4.4 Métodos de separación

•Se organiza a los alumnos en equipos para que investigan y expongan en que consisten los siguientes métodos de separación y para que tipo de mezcla se usan: imantación, decantación, filtración, cromatografía, destilación, cristalización, entre otros.

• Se realizan las actividades que sugiere el libro de texto.

• Como evaluación del tema 2 el bloque 1 se realizan las actividades de las paginas 74 y 75.

Proyectos: Investigar, imaginar, diseñar y experimentar para explicar e innovar

•Se realizan equipos de trabajo para la elaboración de proyectos, se permite que los alumnos elijan el tema de interés, además de sugerirles los que plantea el libro de texto.

• Se hace uso de la biblioteca y aula de medios.

• se espera presentar los productos en una muestra pedagógica.