pletenice od piletine
DESCRIPTION
pleteniceTRANSCRIPT
-
Pletenice od piletine Evo jedna interesantna varijacija jednog receptahttp://www.coolinarika.com/recept/706343 koji sam ranije objavila. Na ovajnacin se moze posluziti u nekim svecanijim prilikama jer izgleda veomadekorativno. Pored pletenica tu je i rizoto po principu ono sto sam imala ufrizideru
Autor: irenalana
Srednje zahtjevno
Sastojci
Pletenice1 pilece bijelo meso
4 snite pancete
senf
biber
Sos2 dl vrhnja za kuvanje
150-200 gr sampinjona ili 15-20 gr suvogvrgnjabiber
vegeta
malo ulja
Rizoto1 glavica crnog luka
100 gr carske mjesavine ledo(sargarepa, brokoli, karfiol)
0.5 dl pirinca
3-4 kasike praradajz soka
biber
vegeta
mljevena paprika
persun
ulje
1 manja svjeza crvena paprika sjeckane na kockice
Priprema
1. Za pletenice bijelo meso odvojiti od kosti ili kupiti gotove filete pa svaki podijeliti na 4trake i onda svaku traku jos na pola ali ne do kraja da bi se dobilo na duzini.
2. Uplitati po 2 trake mesa sa jednom snitom slanine. Vrhove sa obije strane treba spojiticackalicom. Dobijena pletenica treba da izgleda ovako
3. Ovako dobijenu pletenicu pobiberiti i premazati senfom sa svih strana. Nije potrebno dase posoli jer je dovoljno slana zbog slanine.
4. Sampinjone oprati i isjeci krupnije a jedan klobuk zvjezdasto zasjeci za ukras. Na maloulja prziti sampinjone, dodati pletenice i smanjiti vatru da se meso polako i
www.coolinarika.com
-
Pletenice od piletine ravnomjerno przi. Ja przim u tefal tiganju i to na srednjoj temperaturi 3 ili 4 od 6. Utoku przenja prevrnem nekoliko puta a inace przim poklopljeno.
5. Kad je meso gotovo nliti vrhnjem za kuvanje, pobiberiti i dodati vrlo malo vegete pamalo proprziti da se sos zgusne.
6. Za rizoto poprziti sjeckani luk na malo ulje pa kad bude staklast dodati povrce i pirinac, naliti malo vode i dinstati poklopljeno dok se pirinac i povrce skuvaju a onda dodatiparadajz, zaciniti i proprziti da se dobije zeljena gustina. Na kraju dodati jednu snitugouda(ja sam koristila vindja)sira i promijesati da se sir istopi.
7. Ako se pravi sa suvim vrganjem njega treba jedno pola sata ranije natopiti u vrucu vodupa tek onda dinstati
Posluivanje
Ovo na slici je rizoto sa 2 pletenice a preostale dvije su bile servirane sa pireom ali nisamstigla da ih uslikam. Evo jos slicica iz raznih uglovaslika1slika2
www.coolinarika.com