pliegues cutáneos

Indicadores antropométricos: Pliegues cutáneos. Instrumentos de medición. Técnicas de

medición. Patrones de referencia. Cálculo e interpretación. Uso de diferentes métodos para

estimar grasa corporal.

PLIEGUES CUTÁNEOS

Pliegue cutáneo tricipital

Pliegue cutáneo subescapular

Pliegue cutáneo suprailíaco

Nunca se atrapará músculo en el pliegue y una buena técnica para comprobarlo, es indicarle al estudiado que realice una contracción de los músculos de la zona cuando se ha cogido el pliegue.

Se liberará el pliegue y se volverá a realizar la toma válida con la musculatura relajada.

Pliegue cutáneo bicipital

Modelos Plicométricos. Los modelos de predicción desarrollados a partir de pliegues utilizan fórmulas de regresión lineal (para poblaciones específicas) o cuadrática (para población generalizada).

1. Determinar la edad (E) y el peso (P) de cada integrante de grupo.

2. Medir 2 veces en mm los cuatro pliegues cutáneos del lado izquierdo si es diestro (a) y el lado derecho si es zurdo (a) (Bicipital, Tricipital, Subescapular, y Suprailíaco) de su grupo y establecer su sumatoria.

3. Calcular el logaritmo en base 10 de la sumatoria (log ).

4. Calcular la Densidad corporal (D) aplicando una de las siguientes ecuaciones de acuerdo con el sexo y rango de edad.

Según Sumatoria de 4 Pliegues (S 4P) 2a

Cálculo de la Densidad corporal con la suma de 4 pliegues (D). La densidad corporal (D) se obtiene mediante la ecuación de Regresión lineal propuesta por Durnin & Womersley (1974)

D = c – (m * log 10 S 4P) (Bíceps, Tríceps, Subescapular, Supraíliaco).

c y m: Coeficientes dados por Durnin y Womersley.

Determinación del Porcentaje de Masa Grasa (%MG) o % de Grasa Corporal (%GC) con la Ecuación de Siri. Una vez obtenido la Densidad corporal (D) se reemplaza en la Ecuación de Siri(1956) para determinar el % de GC o % MG.

Ecuación de Siri (para individuos de 16 a 50 años)

La expresión matemática de la ecuación de Siri es:

% MG Siri = [(4,95/D) – 4,5) * 100]

Las unidades se dan en porcentaje (%)

Cálculo del Peso de Grasa corporal con la Ecuación de Siri. (PGC Siri):

( %GC Siri * PC)PGCSiri = ------------------------

100

Donde:PGC: Peso de la Grasa

Corporal.PC: Peso Actual

expresado en Kg * Las Unidades se dan en Kg.

Tabla que permite clasificar la Composición Corporal según el Porcentaje de Grasa Corporal.

Sexo Edad Ideal Buena Moderada Grasa Obesa

Hombres 20 -29 13 13.5 - 18.0 18.5 - 23.0 23.5 - 28.0 28.5 +

Mujeres 20 - 29 18 18.5 - 23.0 23.5 - 28.0 28.5 - 33.0 33.5 +

Determinar el Peso ideal a través del Porcentaje de Grasa recomendada

Se obtendrá este valor teniendo en cuenta la clasificación siguiente:

Sexo Edad Bajo Recomendado

Alto Muy Alto

Mujer 20 – 39 5 – 20 21 – 33 34 – 38 > 38

40 – 59 5 – 22 23 – 34 35 – 40 > 40

60 – 79 5 – 23 24 – 36 37 – 41 > 41

Hombre

20 – 39 5 – 7 8 – 20 21 – 25 > 25

40 – 59 5 –10 11 – 21 22 – 27 > 27

60 – 79 5 –12 13 – 25 26 – 30 > 30Fuente: Manual de Instrucción Medidor de Grasa Corporal. (Gallagher et al Americal Journal of Clinical Nutrition Vol 72 Set 2000.

Porcentaje de Grasa recomendada para adultos de 20-79 años según sexo 10

Ejemplo:a)Supóngase que el sujeto es varón (% de grasa recomendado: 8 a 20%)Peso actual: 100 kg. % de grasa actual: 25% Masa libre de grasa (magra): 75%b) Se divide la Masa libre de grasa actual entre el porcentaje deseado de masa magra y se expresa en fracción decimal:

100% – 8% =92% = 0.92 (expresado como fracción decimal)100% – 20% =80% = 0.80 (expresado como

fracción decimal)

El porcentaje deseado de grasa se encuentra entre:

Por lo cual:75 kg (masa magra actual)/0.92 81,5 kg.75 kg (masa magra actual)/0.80 93,7 kg.

Se concluye que el sujeto debe pesar entre 81,5 kg y 93,7 kg para ajustarse al porcentaje de grasa donde se obtiene el mejor rendimiento fisiológico.

Según evaluación de la Masa Libre de Grasa (MLG) ó Magra (MM) a partir de los cuatro pliegues. Estima el peso total (P) dividido en masa magra y masa grasa con la siguiente fórmula:

MLG Siri = PC – PGC Siri

* La Unidades se da en Kilogramos (Kg)

Donde:PGC: Peso de la grasa corporal con la Ec. de Siri.MLG: Masa libre de grasa

PGC Siri = (% GC Siri * PC)/100 kg

Pero a su vez:

% GC Siri = [(4,95/D) – 4,5) x 100] %

b

Según Modelo Bicompartimental. Es el más utilizado, refleja los dos principales compartimientos corporales relacionados con la reserva proteica (MM) y con la reserva energética (MG), el monto de uno de los compartimientos es deducible a partir del cálculo del otro. Utiliza la siguiente fórmula:

P = MM + MG

MM = P - MG MG = P - MM

c

De acuerdo con estudios de Durnin y colaboradores (1985), los niveles de % MG recomendados son los siguientes:

Sexo /Edad% MG

Hombre

< 24 a 15

25 – 27 a 17

28 – 29 a 18

30 – 32 a 19

33 – 39 20

> 40 a 21

Mujer

< 20 a 17

20 – 22 a 18

23 – 25 a 19

25 – 29 a 20

> 30 22Fuente: Durnin y Colaboradores (1985)

Estos porcentajes propuestos pueden sufrir variaciones importantes.

Los valores superiores límite de obesidad son del 25% en varones y del 30

al 33% en mujeres.

EJEMPLONombre Rocío Chávez

Edad 22

Peso 46

Talla 1.49 m

PlieguesTricipital 18 mm

Bicipital 17 mm

Subescapular 18 mm

Suprailíaco 22 mm

PerímetrosDe cintura 70 cm

De cadera 85 cm

CircunferenciasDe Brazo 23 cm

De muñeca 13 cm

1) Determinación del IMC

IMC = 46/ (1.49) 2 = 20.7 Dx= Normal

2) Determinación de la contextura

C = T (cm) / Circunferencia de la muñeca

C = 1.49 / 14 = 10.6 Dx= Contextura mediana3) Determinación del % de GC o MG

Según método de sumatoria de 4 pliegues cutáneos D = c – (m * log ∑ de 4 pliegues)

Sumatoria de pliegues = 17 + 18 +18 22 = 75 mm

4) Cálculo de la Densidad corporal

D = c – (m * log ∑ de 4 pliegues)

c = 1.1599m= 0.0717

D = 1.0254

Reemplazamos en la fórmula:% MG Siri = [ (4.95/D – 4.5 ) * 100 ]

% MG Siri = (4.95/1.0254 – 4.5 ) * 100

% MG Siri = 32.74

25% en varones y del 30 al 33% en mujeres.

D = 1.1599 – (0.0717 * log 75) D = 1.1599 – (0.0717 *1.87506)

D = 1.1599 – 0.13444

5) Cálculo de la grasa corporal total

GCT = (Peso actual (kg) * % MG) / 100

GCT = (46 (kg) * 32.74) / 100

GCT = 15 kg

6) Impedancia Bioeléctrica con el Body Fat Monitor BF 302 de OMRON

% Grasa = 29%

Kg de grasa = 13 Kg

7) Determinación de la Masa Magra(MM)MM = P - MGMM = 46Kg – 15Kg

MM = 31 Kg

8) Determinación del Peso ideal a través del porcentaje de grasa recomendada

Peso actual = 46 Kg ; Grasa actual = 32.7%; Masa Magra = 67.3%100% - 21% = 79% = 0.79(expresado como fracción decimal)

100% - 33% = 67% = 0.67(expresado como fracción decimal)Por lo cual:31 Kg (masa magra actual)/0.79 39.24 Kg31 Kg (masa magra actual)/0.67 46.26 Kg

Se concluye que el sujeto debe pesar entre 39.24 kg y 46,26 kg para ajustarse al porcentaje de grasa donde se obtiene el mejor rendimiento fisiológico.

12) Evaluación de la Masa Libre de Grasa (MLG) ó Magra (MM) a partir de los cuatro pliegues.


* La Unidades se da en Kilogramos (Kg)Donde:PGC Siri = Peso de la grasa corporal a partir de los 4P.(Expresados en Kg)


% GC Siri = [(4,95/D) – 4,5) x 100] % Donde:% GC Siri = Porcentaje de la grasa corporal c/la ecuación de Siri. (Expresados en %)

Donde:PC = Peso corporal (Kg)

% GC Siri = [(4,95/D) – 4,5) x 100] %% GC Siri = [(4,95/1.0254) – 4,5) x 100] %% GC Siri = [4.82 – 4,5) x 100] % = 0.32 * 100% = 32%

% GC Siri = = 32%


Reemplazamos:

PGC Siri = (32 * PC)/100 kg

PGC Siri = (32 * 46) /100 kg

PGC Siri = 1472 /100 kg

PGC Siri = 14.72 kgPGC Siri = Peso de la grasa corporal a partir de los 4P.


MLG Siri = 46 – 14.72

MLG Siri = 31.28 Kg ≈ MM = 31 Kg.MLG Siri = Masa Libre de grasa a partir de los 4Pliegues.

Reemplazamos en Fórmula

FUERZA DE LA

RELACION

Cci/ca Pl.Cutáneos del tronco Pl. CutáneosAbdominal

Grasa Abdominal

Grasa Interna o profunda

Masa grasa

Masa

Peso BMI Peso

Relativo

% Gc SumatoriaPl. Cutáneos

RELACION ENTRE MEDICIONES ANTROPOMETRICAS Y

FACTORES DE RIESGO

Muy Fuerte

Fuerte

Moderada

Baja Moderada

Este método analiza la resistencia eléctrica de los tejidos corporales enviando al cuerpo una corriente eléctrica tan débil que no es percibida, por que los tejidos adiposos tienen muy poca conductividad eléctrica y es posible determinar la proporción de tejido adiposo respecto a otros tejidos.

Según Porcentaje de grasa corporal por Impedancia bioeléctrica (%GC

Omron) con el Body Fat Monitor BF 302 de OMRON b

Para determinar la grasa corporal mediante la (BIA) se sigue el siguiente procedimiento:

1. Encender el aparato con el botón OFF/ON.

2. Introducir los datos de altura, peso, edad y sexo de la siguiente manera.

3. Altura: Pulse el botón Set (los dígitos que indican la altura cambiarán de 0 a 160cm y el valor “160 cm” parpadea).

4. Con los botones Up/Down podrá fijar la altura entre 100 y 200 cm. Con cada pulsación se aumenta o disminuye 0.5 cm. Si mantiene pulsado el botón durante más de un segundo automáticamente pasará a incrementos de alta velocidad.

No comer ni beber en las 4 horas previas al test de bioimpedancia.

No realizar ejercicio extenuante 12 horas antes.

Orinar 30 min. antes del test.

No consumir alcohol 48 horas antes.

No tomar diuréticos 7 días antes.

No realizar preferentemente la bioimpedancia en fase lútea

(retención de líquidos).

Retirar todo elemento metálico del cuerpo (relojes, anillos,

pulseras, pendientes, piercings, etc.) y no realizar el test sobre una

camilla metálica.

Bioimpedancia eléctrica

Gracias!!!

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