poggio fenice
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POGGIO FENICE
L’az iendavignet i d i amore e pass ione
Le pendici dei Monti Cervia e
Navegna e le acque del Lago
del Turano sono il suggestivo
scenario di un ambiente unico in
cui, da oltre vent’anni, l’azienda
Poggio Fenice, tenacemente e
caparbiamente, si occupa della
coltura della vite e della delicata
trasformazione dei grappoli in vino.
Un vino capace di evidenziare
le note distintive ed uniche del
territorio. Un vino che miscela
sapientemente l’acidità e la
sapidità derivanti dalle argille e
dalle rocce calcaree che colorano
la vigna. Un vino dai profumi
intensi e delicati, favoriti dalle
forti escursioni termiche che
caratterizzano l’Alta Sabina.
Un vino vero, complesso e
strutturato, genuina espressione
del terroir e del prezioso lavoro
dell’enologo Chiara Di Iullo.
Da quando
si schiudono
i primi germogli
sui vigneti, fino
alla vendemmia,
il lavoro tra i filari
è accompagnato
dall’inconfondibile
canto del Rigogolo,
un timido e veloce
uccello migratore
dallo sgargiante
manto giallo
dorato e nero, che
nidifica tra gli alberi
intorno ai vigneti.
RigogoloIGP Laz io P inot B ianco
Il nostro vino, Pinot Bianco in
purezza, ha un colore giallo
paglierino con riflessi verdognoli,
un profumo elegante, delicato e
gradevole, con note di agrumi e
di mela gialla. Al palato esprime
una buona struttura, tra sapidità
e freschezza.
Il vigneto sorge su un terreno
di medio impasto - limoso, a
600 metri sul livello del mare,
esposto a Est e Sud-Est. Le
viti hanno un’età di 18 anni e
producono 80 quintali per ettaro.
La vendemmia, completamente
manuale, si svolge a metà
settembre. Dopo la raccolta,
l’uva viene separata dai raspi.
Il mosto, ottenuto dalla lieve
pressatura, viene messo a
decantare a basse temperature.
Segue la fermentazione in
vasche d’acciaio a temperatura
controllata tra i 14 e i 16 gradi
centigradi. Il vino ottenuto viene
lasciato ad affinare per circa 6-8
mesi prima dell’imbottigliamento.
Il nibbio reale
è un magnifico
rapace, forte,
maestoso e bello.
Il suo volo è
inconfondibile,
agile ed elegante,
così come
inconfondibili sono
colore, profumo
e sapore del
nostro vino.
NibbioIGP Laz io Rosso
Sangiovese, Montepulciano
d’Abruzzo e Cesanese d’Affile
sono i vitigni che compongono il
Nibbio IGP, vino che si presenta
di un colore rosso rubino
brillante con riflessi violacei. È un
vino secco, con spiccati sentori di
frutti rossi, in particolare ciliegia
ed amarena. Si caratterizza
per la struttura fine ed una
leggera tannicità apportata dal
Montepulciano d’Abruzzo.
Il vigneto sorge su un terreno
di medio impasto - limoso, a
600 metri sul livello del mare,
esposto a Sud-Est e Sud-Ovest.
Le viti hanno 30 anni di età e
producono 70 quintali per ettaro.
La vendemmia, completamente
manuale, si svolge tra fine
settembre e ottobre. L’uva,
separata dai raspi, macera in
grossi tini di acciaio per un
periodo variabile in funzione
dell’annata. Delicate operazioni di
follatura permettono di estrarre i
componenti precursori del gusto
e dell’aroma. Segue un processo
di affinamento in acciaio.
vigneti di amore e passione
Azienda Agricola Poggio Fenice Via del Pereto, 3102026 Rocca Sinibalda (RI)0765.708123 [email protected]
Enologo: Chiara Di Iullo
POGGIO FENICE