8/16/2019 Pola Makan Super Sehat Ala Dr. Tan Shot

1/2

Pola Makan Super Sehat ala Dr. Tan Shot Yen 

Menanggapi berbagai kontroversial soal makanan yang baik dan kurangbaik, maka saya ingin ikut nimbrung menambah ributnya kontroversialini dengan menulis soal pola makan kalangan 'ekstrimis' :).

Saya tahu pola makan ini dari Dr. Tan Shot Yen yang berpraktik dikawasan BSD. Dr. Tan dikenal selain karena tulisan-tulisan beliau diberbagai majalah dan tabloid kesehatan, salah satunya Prevention, jugakarena banyak orang dengan berbagai penyakit dan gangguankesehatan seperti stroke, diabetes, tekanan darah tinggi, sejarahserangan jantung, dan lain-lain telah berhasil sembuh setelah mengikutipola makan ini.

Sebenarnya penjelasan beliau cukup panjang, namun intinya begini:

- makan sayur mentah. Sayur mengandung glukosa DAN serat. Serat iniberfungsi untuk 'melihat keadaan lapangan', apakah tubuh butuhtambahan kadar gula atau tidak. Bila ya, maka glukosanya akan diserapsecukupnya, tapi kalau tidak, maka serat akan membawa glukosa tadike luar tubuh.Tidak semua sayur harus mentah, brokoli dan tomatbiasanya disiram air panas dulu.

- jangan makan makanan manis selain sayur, nasi, makanan daritepung, dan (beberapa jenis) buah.

Masih berkaitan dengan glukosa, kadar gula dalam makanan manis,nasi, makanan dari tepung, dan beberapa jenis buah sangat tinggi danakan diproses seluruhnya menjadi gula yang akan diserap tubuh.Kenaikan drastis kadar gula dalam darah secara mendadak akanmemaksa tubuh memproduksi insulin dalam kadar tinggi, bukan untukmenghilangkan gula, tapi mengubahnya jadi lemak. Dan enzim insulinini kalau sudah tinggal sedikit tidak akan mempan lagi terhadap gula.Inilah yang disebut diabetes. (By the way hati-hati kalau ada lingkaranhitam melingkari leher, biasanya itu pertanda orang akan terkena

diabetes).

- makan beberapa jenis buah saja Buah yang baik adalah sebangsa apel,alpukat, atau pir. Yang sebaiknya dijauhi adalah yang semacam pepaya,durian, mangga, dan pisang, karena gulanya tinggi. Dan jangan pernahdijus! Metode tersebut adalah 'pengrusakan serat', sehingga yang Andakonsumsi hanya gulanya saja.

- makan daging ayam dan hasil air serta putih telur Daging ayam baikdimakan karena ayam makanannya masih natural, sedangkan sapisudah makan sesamanya, karena pelet makanan sapi dibuat dari tulangsapi, jadi sapi sudah tidak makan rumput lagi. Kalau babi, ya jelaskarena lemak jenuhnya dan pola makannya yang sungguh tidak sehatkarena makannya suka sembarangan (tanpa mengurangi hormatterhadap segelintir orang). Hasil air baik karena kadar lemak jenuhnyatidak tinggi. Semua ini dengan catatan tidak digoreng pakai minyak,dibakar saja dengan dibungkus daun untuk menghindari arang, ataudikukus, dibuat sup, pokoknya tidak terkena minyak yang digoreng.

8/16/2019 Pola Makan Super Sehat Ala Dr. Tan Shot

2/2

Daging tidak boleh dihilangkan karena proteinnya sangat penting.Bagian kuning adalah lemak jenuh, sehingga tidak dimakan.

- tidak minum susu atau makan keturunannya Kalau yang ini memangkontroversial sekali. Seorang dokter dari Jepang juga mengatakan hal

yang sama. Alasannya, manusia hanya punya enzim untuk mencernasusu sampai umur 2 tahun. Kalau minum susu, seharusnya kita diare,tapi karena produsen susu sudah mengutak-atik susunya, kita tidakdiare lagi. (Mungkin setelah ini ada orang dari produsen susu yangprotes. Silakan Pak/Bu, saya pun menunggu jawabannya)

- Minum air yang banyak

- Minum suplemen Omega 3, vitamin C, dan vitamin E Omega 3 bergunakarena merupakan lemak baik, sehingga kebutuhan tubuh akan lemak

sudah terpenuhi dan tidak menyerap lemak yang buruk.

Sekedar info, Dr. Tan sudah menerbitkan buku berjudul "Saya PilihSehat dan Sembuh" dimana Anda dapat membaca secara lebih detailmengenai kesehatan. Bila Anda ingin bertemu secara langsung, beliauberpraktik di ruko di samping D'Cost BSD, sebelum perempatan lampumerah. Disarankan untuk menyiapkan mental Anda terlebih dahulu :).