polinizacion por abejas (apis mellifera) e incidencia en...
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POLINIZACION POR ABEJAS (Apis mellifera) E INCIDENCIA EN CULTIVO
DE MANGO TOMMY (Mangifera Indica)
FREDY OSWALDO CALVO GUERRERO
20182117010
ABELARDO CASTRO BOHÓRQUEZ
20182117014
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS
ESPECIALIZACIÓN EN AVALÚOS
FACULTAD DE INGENIERÍA
BOGOTÁ D.C.
2.019
POLINIZACION POR ABEJAS (Apis mellifera) E INCIDENCIA EN CULTIVO
DE MANGO TOMMY (Mangifera Indica)
FREDY OSWALDO CALVO GUERRERO
INGENIERO INDUSTRIAL
ABELARDO CASTRO BOHÓRQUEZ
INGENIERO AGRÓLOGO
PROYECTO DE GRADO
DIRECTOR
EDWIN PÉREZ
INGENIERO CATASTRAL Y GEODESTA
ESPECIALISTA EN AVALÚOS
COORDINADOR DE ESPECIALIZACION
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS
ESPECIALIZACIÓN EN AVALÚOS
FACULTAD DE INGENIERÍA
BOGOTÁ D.C.
2.019
Contenido
RESUMEN ......................................................................................................................................... 8
ABSTRACT ..................................................................................................................................... 10
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 11
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................... 12
1.2. OBJETIVOS .................................................................................................................... 13
1.2.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 13
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................ 13
1.3. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................. 14
1.4. MARCO TEÓRICO ......................................................................................................... 15
1.4.1. RESEÑA HISTÓRICA ............................................................................................ 16
1.4.2. MERCADO DE SERVICIOS DE POLINIZACION ............................................. 16
1.4.3. OFERTA Y DEMANDA DE SERVICIOS DE POLINIZACIÓN ........................ 18
1.5. METODOLOGIA PARA ETAPA DE CAMPO ............................................................. 19
1.5.1 UBICACIÓN PREDIOS DEL PROYECTO ......................................................... 20
1.5.2. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE LOS ÁRBOLES MUESTRA ...... 22
1.5.3. CARACTERÍSTICAS EDAFOCLIMÁTICAS ....................................................... 23
1.6. APICULTURA Y ORGANIZACIÓN DE LAS ABEJAS APIS MELLIFERA ............. 25
1.6.1. TAXONOMÍA ........................................................................................................... 26
1.6.2. DESARROLLO LARVAL ....................................................................................... 26
1.6.2. PERÍODO DE VIDA ............................................................................................... 27
1.6.3. COMPONENTES DE LA COLMENA .................................................................. 27
1.7. POLINIZACIÓN ............................................................................................................... 29
1.7.1. FACTORES QUE AFECTAN LA POLINIZACION ............................................ 29
1.7.2. NIVEL DE CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA DE LOS CULTIVADORES
DE MANGO TOMMY RESPECTO A LA OFERTA DE POLINIZACIÓN. ...................... 30
1.7.3. NIVEL DE CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA DE LOS APICULTORES
RESPECTO A LA OFERTA DE POLINIZACIÓN. ............................................................. 30
1.7.4. VENTAJAS E IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN .................................... 30
1.7.5. TIPOS DE POLINIZACIÓN ................................................................................... 31
1.7.6. NÚMERO DE COLMENAS PARA POLINIZACIÓN EN CULTIVO ................. 32
1.7.7. PRESENCIA DE CUAJES EN LAS PANÍCULAS EVALUADAS A
DIFERENTES DISTANCIAS DEL APIARIO ...................................................................... 32
1.8. COSTOS ACTIVIDAD APÍCOLA ................................................................................. 32
1.8.1. COSTOS DE INSTALACION DE COLMENAS ................................................. 32
1.8.2. COSTOS E IMPLEMENTOS DE MANEJO APICOLA ..................................... 33
1.8.3. COSTOS DE IMPLEMENTACION SIETE (7) COLMENAS CON
IMPLEMENTOS DE PROTECCION Y MANEJO PARA POLINIZACIÓN ..................... 33
1.8.4 COSTOS DE INSTALACIÓN DE COLMENAS EN ALQUILER ...................... 34
1.8.4. PRODUCCIÓN COLMENAS POR AÑO ............................................................. 34
1.8.5. INGRESOS NETOS CAPITAL Y RENTABILIDAD APÍCOLA ......................... 34
1.9. COSTOS DE PRODUCCIÓN MANGO TOMMY ....................................................... 36
1.9.1. INGRESOS NETOS CAPITAL Y RENTABILIDAD CULTIVO DE MANGO .. 37
1.9.2. PRINCIPALES DEPARTAMENTOS DE CULTIVO DE MANGO TOMMY EN
COLOMBIA .............................................................................................................................. 38
1.9.3. CONSUMO .............................................................................................................. 39
1.9.4. MESES DE COSECHA ......................................................................................... 39
1.10 MARCO NORMATIVO ................................................................................................... 39
1.10.1. NORMATIVIDAD SANITARIA .......................................................................... 40
1.10.2. NORMATIVIDAD CIVIL ..................................................................................... 40
1.10.3 NORMATIVIDAD AGROPECUARIA ................................................................... 41
2. ETAPA DE CAMPO ............................................................................................................... 42
3. RENDIMIENTO DE TONELADAS DE MANGO TOMMY EXPRESADO EN PESOS
43
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 44
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................. 48
WEBGRAFIA ................................................................................................................................... 48
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1- Localización del municipio de Anapoima ......................................... 19 Ilustración 2- Información catastral ........................................................................ 20 Ilustración 3 - Predios Insp. San Antonio .............................................................. 21 Ilustración 4 - Predios El Encanto y El Progreso ................................................... 22 Ilustración 5 - plántula establecida ........................................................................ 22 Ilustración 6 - Climograma Anapoima ................................................................... 24 Ilustración 7 - Tipos de abejas ............................................................................... 25 Ilustración 8 - Desarrollo larval .............................................................................. 27 Ilustración 9 - Componentes de la colmena .......................................................... 28 Ilustración 10 - Polinización de Panículas Ilustración 11 - Panículas polinizadas ................................................................... 29 Ilustración 12 - Panícula con Frutos … Ilustración 13 - Árbol en producción………….………………………………………..29 Ilustración 14- Presencia de cuajes en las panículas ............................................ 32 Ilustración 15- Gráfica Ingresos ............................................................................. 37
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 - Lista de Especies Polinizadoras ............................................................. 19
Tabla 2 - Vida útil y equipos de la colmena ........................................................... 28
Tabla 3 - Costo instalación de colmenas ............................................................... 33
Tabla 4- Costos e implementos de manejo apícola ............................................... 33
Tabla 5 - Costos implementación colmenas .......................................................... 33
Tabla 6 - Costo alquiler colmenas ......................................................................... 34
Tabla 7- Ingreso por producción anual .................................................................. 34
Tabla 8 – Rentabilidad colmenas .......................................................................... 35
Tabla 9 – Ingresos / Rentabilidad .......................................................................... 37
ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS
Fotografía 1 - Fotografía injerto de mango ...............................................................
Fotografía 2 - Cultivo de mango en producción..................................................... 45
Fotografía 3 - Cultivo de mango en desarrollo ..........................................................
Fotografía 4 - Panículas en floración……………………………… .......................... 45
Fotografía 5 - Panículas con frutos ...........................................................................
Fotografía 6 - Fruto en desarrollo…………………………. ..................................... 45
Fotografía 7 - Árbol con frutos ...................................................................................
Fotografía 8 - Frutos cosechados………………………….......................................46
Fotografía 9 - Colmena cámara sencilla ....................................................................
Fotografía 10 - Colmena cámara doble ................................................................. 46
Fotografía 11- Colmena cámara sencilla ...................................................................
Fotografía 12- Colmena cámara doble .................................................................. 46
Fotografía 13 - Trabajo Inspección apícola ...............................................
Fotografía 14 - Trabajo inspección apícola ………………………………………47
RESUMEN
Desde hace aproximadamente 60 millones de años las abejas han habitado la tierra
y hasta el día de hoy han sobrevivido a todas las series de eventos sin ayuda del
hombre. Durante este lapso de tiempo las abejas han sido fundamentales para el
mantenimiento y desarrollo de la biodiversidad. La polinización en los cultivos es un
servicio ecosistémico y una práctica productiva ampliamente utilizado por
agricultores.
La polinización por abejas Apis melífera1 es un servicio resultante de la interacción
mutualista entre las plantas que necesitan movilizar su polen hasta estigmas
coespecíficos, usando para ello el insecto como vector del polen en la época de
floración de los cultivos. Así, la interacción planta-polinizador involucra,
fundamentalmente, aspectos del sistema reproductivo de las flores de las plantas y
elementos tanto de la supervivencia como de la reproducción.
De acuerdo con los entomólogos dedicados al estudio de las abejas (Apis mellifera)
son los insectos que tienen el mayor porcentaje de polinización en los cultivos,
debido a que sus colonias poseen gran cantidad de especímenes por unidades de
área. de los cuales más del 50 % sale a recolectar el alimento el cual está constituido
por el polen y el néctar que las flores le ofrecen; esta actividad de recolección se
denomina “pecoreo”. La abeja realiza en promedio 15 viajes de pecoreo durante el
día y en cada viaje visita unas 40 flores, lo que equivale aproximadamente a unas
15.000.000 de flores visitadas por una colonia en un día. Estudios realizados indican
que una abeja puede pecorear en promedio hasta una distancia de 1.500 metros de
radio (Vásquez, 1.995), esta distancia puede afectarse por factores de tipo
ambiental y ecológico tales como:
a) La competencia con otras especies de insectos.
b) Los cambios fuertes y extremos de temperatura.
c) La radiación solar
d) La contaminación ambiental
e) La distancia recorrida en busca de alimento
f) La fumigación de los cultivos con agroquímicos.
1 La abeja europea (Apis mellifera), también conocida como abeja doméstica o abeja melífera, es una especie de himenóptero de la familia Apidae. Es la especie de abeja con mayor distribución en el mundo. Originaria de Europa, África y parte de Asia, fue introducida en América y Oceanía. Fue clasificada por Carlos Linneo en 1758.
Con la polinización se incrementa no solo la cantidad de frutos, es decir rendimiento
del cultivo, sino que se mejora también su calidad representada en una
conformación física y cualidades tales como mejor sabor, calidad y producción de
azúcares representados en grados brix (°Brix)2, es por esta razón que la Apis
mellifera se ha utilizado en programas de polinización dirigida en diferentes países
de Europa los cuales han calculado su valor productivo entre unas 25 a 50 veces
mayor que la producción de polen y miel.
2 Los grados Brix son una unidad de cantidad (símbolo °Bx) y sirven para determinar el cociente total de materia seca (generalmente azúcares) disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx contiene 25 gr de sólido disuelto por 100 gr de disolución total.
ABSTRACT
For approximately 60 million years, the bees have inhabited the earth and to this day
they have survived all the series of events without the help of man. During this period
of time bees have been fundamental for the maintenance and development of
biodiversity. Pollination in crops is an ecosystem service and a productive practice
widely used by farmers. Pollination by honey bees Apis melífera is a service resulting
from the mutualistic interaction between plants that need to mobilize their pollen to
co-specific stigmas, using the insect as a vector of pollen during the flowering period
of crops. Thus, the plant-pollinator interaction fundamentally involves aspects of the
reproductive system of plant flowers and elements of both survival and reproduction.
According to the entomologists dedicated to the study of bees (Apis mellifera), they
are the insects that have the highest percentage of pollination in crops, because their
colonies have a large number of specimens per area units. of which more than 50%
go out to collect the food which is constituted by pollen and the nectar that the flowers
offer; This collection activity is called "pecoreo". The bee makes an average of 15
pecoreo trips during the day and on each trip visits about 40 flowers, which is
equivalent to approximately 15,000,000 flowers visited by a colony in one day.
Studies indicate that a bee can pecore on average up to a distance of 1,500 meters
of radius (Vasquez, 1995), this distance can be affected by environmental and
ecological factors such as:
a) Competition with other insect species.
b) Strong and extreme temperature changes.
c) Solar radiation
d) Environmental pollution
e) The distance traveled in search of food
f) Fumigation of crops with agrochemicals.
Pollination not only increases the amount of fruit, that is, crop yield, but also improves
its quality represented in a physical conformation and qualities such as better taste,
quality and production of sugars represented in degrees brix (° Brix) It is for this
reason that Apis mellifera has been used in directed pollination programs in different
European countries which have calculated their productive value between 25 to 50
times higher than the production of pollen and honey
1. INTRODUCCIÓN
La polinización es el proceso biótico de trasferencia de polen desde la flor masculina
paro el caso el estambre hasta el interior de la flor femenina, es decir, el estigma
que hace posible la fecundación de las plantas con flores (angiospermas) y por tanto
la producción de frutos y semillas (APOLO, 2014). Las abejas son los principales
agentes polinizadores de la mayoría de los cultivos agrícolas y plantas silvestres y
a nivel mundial la especie Apis mellifera es el polinizador más utilizado para
maximizar la producción agrícola, aunque también se usan otras especies de abejas
en contextos especializados (Bonilla G., 2012; FAO, 2014 (Barrera, 2.017).
La polinización constituye el principal aporte de las abejas para el incremento de la
productividad agrícola – que representa de 10 a 30 veces el valor de los productos
de la colmena -, además de su efecto sobre la calidad del fruto en cuanto al tamaño
y a la forma; por otra parte, esta especie debería estar contemplada en las cadenas
de producción, a la fecha en Colombia no se ha tenido en cuenta el valor que el
servicio de polinización con la Apis mellifera representa para la industria frutícola,
dado por las siguientes ventajas:
➢ La abeja Apis mellifera visita gran cantidad de especies vegetales en un día
➢ Distribuye gran cantidad de polen
➢ El tamaño de este insecto le permite realizar con efectividad labores de
polinización
➢ El número de colmenas, su ubicación y distribución puede modificarse a
criterio del productor, de acuerdo con sus necesidades.
➢ Esta especie presenta una amplia distribución en el mundo especialmente en
Europa con adaptación a factores medioambientales adversos.
➢ Existe en ellas un comportamiento de fidelidad hacia ciertas especies
vegetales.
Sin embargo, presenta algunas desventajas, a saber:
➢ Busca las fuentes de néctar de mayor cantidad y concentración de azúcares,
que algunos cultivos no ofrecen; así mismo selecciona determinados tipos de
polen.
➢ Algunas especies cultivadas son visitadas solamente por su néctar y no se
asegura el transporte del grano de polen en tiempo y forma.
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Colombia, basados en estudios que manifiestan las ventajas y bondades derivadas
de la polinización con Apis mellifera en diversos cultivos de importancia económica
como aguacate, mora, fresa, naranja, mango, maracuyá entre otros (Corpoica, 2006;
Morales Palacios, 2009; Vásquez, Ballesteros et al., 2011; Castañeda C., Vásquez
R. et al., 2012; Arias S., Ocampo P. et al., 2014). Específicamente para el cultivo de
mango Vásquez et al (2011) en estudios realizados en el municipio de La Mesa y
Viotá (Cundinamarca) reportan incrementos entre 21% y 79,8% en el número de
mangos por árbol y posibles mejoras en la calidad del fruto al instalar cinco (5)
colmenas de A. mellifera por cada 3.1 hectáreas.
Aunque las ventajas derivadas de la polinización son conocidas, no es visible un
mercado para este servicio en el cultivo de mango, ni en otros cultivos comerciales
de tardío rendimiento; semipermanentes y transitorios que lo requieren y que en la
actualidad cuentan con estudios sobre polinización. Teniendo en cuenta esto, surge
la necesidad de suministrar información útil tomada en campo para determinar si es
viable el mercado de servicios de polinización.
Con base en el antecedente mencionado, se toma como objeto de estudio la
polinización de mango Tommy y Farshill en el municipio de Anapoima ( veredas El
Rosario e Inspección de San Antonio) ubicados en la provincia del Tequendama del
departamento de Cundinamarca; con ayuda de polinización por abejas de cría
considerando que este es un cultivo dependiente de polinización entomófila que se
maneja a gran escala, representa una de las bases productivas del municipio y
sobre el cual ya se han efectuado estudios de campo en la región acerca de la
polinización con abejas melíferas. Teniendo en cuenta este último punto, la
exploración del mercado potencial de servicios de polinización permite dar
continuidad a las investigaciones efectuadas sobre los beneficios de la polinización
con abejas en este cultivo.
De otra parte y de acuerdo con el número de cuajes se tiene que 18,6% de las
panículas3 ubicadas en los árboles a menos de 100 metros de distancia respecto al
apiario presentaron por lo menos un cuaje, en comparación con el 16,7% de las
panículas de aquellos ubicadas a más de 100 metros. De acuerdo con lo anterior,
se realizó una proyección sobre la producción de mango, con los siguientes
resultados:
3 Inflorescencia compuesta formada por un racimo cuyos ejes laterales se ramifican de nuevo en forma de racimo o a veces de espiga. Se tiene en promedio por árbol de mango entre 2.000 a 4.000 panículas (Mora et al., 2002).
a) Para un árbol ubicado a menos de 100 metros del apiario con una presencia
de 1,7 cuajes por panícula y con el 18,6% de sus panículas con cuajes se
obtendrán por lo menos unos 158 mangos.
b) Para un árbol a más de 100 metros con una presencia de 1,4 cuajes por
panícula y con el 16,7% de sus panículas con cuajes se obtendrán por lo
menos unos 117 mangos. Para este caso se puede concluir que se obtendrán
incrementos en la cantidad de mangos de 35,0% por árbol, al contar por lo
menos con 10 colmenas de abejas Apis mellifera en cada 3,14 hectáreas
respecto a los ubicados a más de 100 metros.
Partiendo de un enfoque de demanda se considera prioritario la elección de una
zona donde fuera viable la existencia de demanda por servicios de polinización y a
partir del cual se pudiera desarrollar la oferta producción apícola. Esta
consideración, resulta válida teniendo en cuenta que en muchas ocasiones el
mercado surge de una necesidad identificada y vista como una oportunidad, desde
donde se genera una oferta y se pone a prueba la dinámica del mercado. Como
alternativa se contempla el estudio del mercado potencial de servicios de
polinización en el cultivo de mago tommy (Mangifera Indica) en la zona de
Anapoima, indicada anteriormente (Vásquez 2.016).
1.2. OBJETIVOS
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
Establecer los rendimientos de producción expresados en toneladas/Ha de un cultivo de
Mango tommy (Mangifera Indica) polinizado con abejas (Apis mellifera) y un cultivo
sin polinizar.
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.2.2.1. Determinar el nivel de conocimiento y experiencia que tienen los
cultivadores de mango tommy respecto a la oferta de polinización por parte de los apicultores.
1.2.2.2. Analizar estrategias que contribuyan a crear y desarrollar el mercado d el servicio de polinización en el cultivo de mango tommy.
4 Área (ha) = r² *π= (100 π) ² x3,1416 / 10.000 metros = 3,14 ha
1.2.2.3. Determinar la demanda y la oferta potencial de servicios de polinización
en cultivos de mango tommy con abejas Apis mellifera en la zona de
estudio definida, que corresponde a predios ubicados en la Inspección de
San Antonio de Anapoima
1.2.2.4. Determinar la estructura de costos de una colmena, su rentabilidad por
producción de subproductos y por arriendo de esta para polinización a los
cultivos de mango tommy.
1.2.2.4 Establecer los resultados comparativos expresados en rendimientos (Tn
/Ha) de un cultivo sin polinizar y un cultivo polinizado con Apis Mellífera.
En igual forma comparar la calidad y cantidad de los frutos producidos en
cada cultivo.
1.3. JUSTIFICACIÓN
1.3.1.1. GENERALIDADES
Galvis y Herrera (1996) describen el mango como un fruto originario de la India;
perteneciente a la familia Anacardiácea, que se desarrolla de manera óptima en
climas cálidos y se adapta a una amplia gama de condiciones medio ambientales.
El mango es un árbol típico de tamaño mediano en su primer estado de desarrollo,
y que en su madurez puede alcanzar hasta 30 metros de altura, con un sistema
radicular bien desarrollado que ancla el árbol y profundiza entre 6 y 8 metros. Su
fruta es una drupa variable en cuanto a su forma y dimensiones, generalmente
ovoide oblonga, notablemente aplanada, redondeada y obtusa en ambos extremos,
de color verde amarillento o amarillo.
En términos de área cultivada se destacan 13.821 hectáreas de mango, con un
rendimiento promedio de 10,6 ton/ha/año para una producción nacional de 146.678
toneladas por año, siendo los departamentos de mayor producción Cundinamarca
y Tolima, con más del 60% de la producción nacional, seguidos por Antioquia,
Bolívar y Magdalena.
Datos del Ministerio de Agricultura reportan que, durante el 2007, Colombia exportó
más de 200 toneladas de mango fresco y seco a diferentes países, por un valor de
582 mil dólares, siendo Estados Unidos el mayor comprador, seguido de Canadá y
Alemania.
A nivel mundial, Colombia ocupa el vigésimo segundo lugar como productor de
mango, superado por países como México y Brasil. Según datos de la FAO (2003)
la expansión en el área de cultivo alcanzó un crecimiento del 7% anual durante la
década 1994-2003, mientras que los rendimientos mostraron un crecimiento anual
negativo de -1,7% y alcanzaron en el 2003, 11 toneladas por hectárea, frente a las
12 que lograba el país en 1994. Según datos del Ministerio de Agricultura, durante
el 2004 el cultivo de mango participó con una producción de 152.548 toneladas.
Entre 1992 y 2003 la producción de mango creció a una tasa de 3,6% promedio
anual. El departamento de Cundinamarca participó con el 28,7% de la producción
total del país de mango en 2004 y siguió de cerca Tolima que aportó el 25,9%. En
cifras Tolima produjo 39.503 toneladas de mango durante el año 2004 y
Cundinamarca por su parte 43.778 toneladas. Para el período 1992-2003
Cundinamarca presentó la mayor dinámica de crecimiento en la producción con
5,58%, mientras que Tolima alcanzó 5,12% (Agrocadenas, MADR 2005).
La reproducción en el cultivo de mango (Mangifera Indica) ha sido bien estudiada y
su comportamiento en floración está diseñado para requerir la transferencia de
polen de una flor a otra, proceso denominado polinización (Dixon, 2004). Por su
comportamiento floral la polinización cruzada parece ser una regla en el mango; no
obstante, se ha observado que las flores en etapa masculina pueden producir frutos,
lo que permite identificar la autopolinización como un sistema de reproducción
relevante, sobre todo en zonas tropicales bajo condiciones ambientales específicas
(Barbolla, Alavez G. et al., 2011).
De otra parte, en la última década y en todos los continentes (excepto en la Antártica), se ha documentado la disminución de poblaciones y especies polinizadoras (en especial abejas) en los sistemas agropecuarios y forestales, así como en áreas naturales, lo que ha generado preocupación tanto en el aspecto socio- económico y ambiental. En igual forma la pérdida del hábitat natural, debido a cambios en el uso del suelo para la agricultura, la minería y la expansión urbana por la conurbación (desplazamiento de la zona urbana hacia la rural), se ha identificado como una de las causas del aumento de la pérdida de los polinizadores. Algunas investigaciones han calculado que la disminución en la cantidad de polinizadores de manera acelerada, coloca en riesgo la seguridad alimentaria del mundo, pues se estima que, sin los polinizadores, no se podrá tener uno de los tres “bocados” diarios y se producirían frutos de baja calidad nutricional (Bonilla Gómez, 2012; Jha, Burkle et al., 2013; Pantoja, Pardo et al., 2014). En este sentido, se hace necesario fomentar prácticas que permitan preservar y recuperar la población de polinizadores y de esta manera garantizar tanto la conservación y recuperación de los ecosistemas como la producción sostenible de alimentos. El mercado de la polinización, a través del alquiler de colmenas de Apis mellifera y otras especies de abejas para polinización de cultivos, junto con la preservación y recuperación de la cobertura nativa son prácticas comunes para hacer frente a la denominada crisis de los polinizadores. 1.4. MARCO TEÓRICO
1.4.1. RESEÑA HISTÓRICA5
Sin embargo, una actividad económica que ha ido tomando fuerza en Colombia es
la apicultura, el desarrollo de esta cadena productiva ha hecho que se produzca
miel y polen de buena calidad lo que ha hecho que sea producto de exportación. La
apicultura en Colombia se remonta al siglo XIX; fue una actividad realizada casi
exclusivamente por los integrantes de la iglesia católica gracias al trabajo del primer
apicultor del cual se tenga registro en Colombia, el sacerdote Remigio Rizzardi
quién trabajó utilizando abejas italianas, holandesas, caucasianas entre otras. Sin
embargo, a principios del siglo XX, en Colombia el Ministerio de Agricultura empezó
a implementar planes y estrategias que fomentaran aún más la práctica de la
apicultura en la nación, dando como resultado la creación de la cadena productiva
y también que se haya legislado a su favor.
Posterior a eso y tras el apoyo del gobierno colombiano a través de los ministerios
correspondientes, Colombia comenzó a importar diferentes tipos de razas de abejas
reinas para crear colmenas, esto dio resultados favorables impulsando en gran
manera la actividad. En Colombia existen varios tipos de abejas que llegaron al país
formando cruces y creando la abeja criolla. En el año 1956, el señor Gabriel Trillas,
inicia la capacitación de personas en Colombia a través de programas y cursos para
el desarrollo de esta actividad.
Colombia ha presentado desde las últimas décadas, altos rendimientos económicos
que la han posicionado en el sector.
1.4.2. MERCADO DE SERVICIOS DE POLINIZACION
Existen evidencias que demuestran que para las últimas dos décadas se ha
reducido sustancialmente las poblaciones y especies polinizadoras, en especial
abejas, (Potts, Biesmeijer et al., 2010; Leonhardt, Gallai et al., 2013; Garratt, Breeze
et al., 2014). Este fenómeno de disminución de la oferta se ha denominado “Crisis
de los polinizadores” y ha generado gran preocupación ambiental y económica
(Gallai et al., 2009; FAO, 2014). Factores como el deterioro de ecosistemas
naturales, la intensificación de la agricultura asociada al uso de agroquímicos y el
crecimiento de la minería, se perciben como las principales causas de la pérdida de
polinizadores (Klein, 2009; Potts et al., 2010), en consecuencia, se relaciona el
descenso en el número de polinizadores con la seguridad alimentaria del mundo
(APOLO, 2014).
5 https://apicultura.online/historia de la apicultura en Colombia
La crisis de los polinizadores ha generado el surgimiento de iniciativas a nivel
mundial y regional con el objeto de asegurar su conservación. Por ejemplo, la
“Iniciativa Internacional Para la Conservación y el Uso Sostenible de los
Polinizadores”, aprobada como un programa en la Convención sobre la Diversidad
Biológica en el año 2000 y cuyas premisas fueron: primero, la seguridad alimentaria
mundial se ve amenazada por la disminución de las abejas gestionadas y por la
pérdida de polinizadores silvestres y segundo, la agricultura sostenible requiere el
desarrollo de alternativas de polinización diferentes a la abeja Apis mellifera, la
mejora en la gestión del hábitat para polinizadores silvestres y la mejora de las
prácticas de manejo agrícola en general (FAO, 2016).
Este escenario ha generado un incremento de la demanda de servicios de
polinización. La producción moderna de cultivos comerciales es cada vez más
dependiente tanto de los polinizadores gestionados; esto es, la introducción de las
colonias de abejas en huertos o campos para mejorar la producción de cultivos;
como de las poblaciones de polinizadores silvestres que habitan en la periferia de
los cultivos (Allsopp, de Lange et al., 2008; Aizen & Harder, 2009; Abrol, 2012). Las
abejas son excelentes polinizadores generalistas, siendo la polinización comercial el
valor más importante derivado de la apicultura en todo el mundo (Van Engelsdorp &
Meixner, 2010a; Phillips, 2014). De manera particular, se conoce que la especie Apis
mellifera es el polinizador de al menos el 80% de los cultivos comerciales que
requieren polinización (Breeze, Bailey et al., 2011; Senapathi, Biesmeijer et al.,
2015).
Bajo las mencionadas condiciones el mercado de los servicios de polinización
adquiere cada vez más importancia a nivel mundial. En Europa, Australia, Nueva
Zelanda y EE. UU, los productores de frutas, bayas, semillas y forrajes pagan a los
apicultores por instalar colmenas de abejas para polinizar sus cultivos en la
temporada de floración, pues saben que esto dará una mejor oportunidad para
obtener una adecuada cosecha (Abrol, 2012). El mercado de los servicios de
polinización en EE. UU para 2012 registro ingresos brutos estimados en $655,6 USD
millones, un total de 387 establecimientos apícolas registrados y 2.552 empleos de
tiempo completo (Bond, Plattner et al., 2014). La polinización del cultivo de almendras
representa el 45% del total de ingresos por polinización recolectados en este país y
en los últimos años las tarifas de polinización para este y otros cultivos selectos han
aumentado significativamente (Carman, 2011), pasando de $76 USD por colmena
en 2005, a un promedio de $157 USD por colmena en 2009 (Bond et al., 2014). Este
aumento en las tarifas del servicio de polinización se debe posiblemente a los
descensos en el número de colmenas, a mayores costos en el mantenimiento de las
mismas y a la demanda inelástica con respecto al precio, de los servicios de
polinización (Rucker, Thurman et al., 2012).
Las condiciones antes mencionadas sugieren un potencial para el mercado de los
servicios de polinización en aquellos países donde aún no existe. La promoción del
uso de la apicultura para la polinización de cultivos comerciales resulta en beneficios
tanto para el apicultor que recibirá dinero por la prestación de los servicios de
polinización de sus abejas y la miel cosechada y para el agricultor cuyos ingresos
se incrementarán a través del aumento en la productividad del cultivo y la mejora en
la calidad de los frutos producidos (Abrol, 2012).
Para nuestro ejercicio; tomamos como referencia los principales apicultores en
Bogotá y Cundinamarca; donde se llama a cada uno de estas principales empresas
y se les pregunta por el servicio de polinización de cultivos. De 25 empresas
apícolas solamente 4 brindan el servicio donde se evidencia que el servicio de
polinización en Cundinamarca no tiene la demanda esperada e indagando llegamos
a la conclusión en algunos casos por falta de recurso humano, recurso de transporte
o por no ser el negocio principal y el temor que los dueños de las fincas le tienen al
manejo apícola, adicional por los estudios de costos realizado evidenciamos que es
más factible que los cultivadores compren sus propias colmenas.
1.4.3. OFERTA Y DEMANDA DE SERVICIOS DE POLINIZACIÓN
En el mundo el 73% de los cultivos son polinizados por insectos y el principal
polinizador es la abeja Apis Mellifera donde el porcentaje restante es realizado por
mariposas, moscas, polillas, aves, murciélagos y el viento como polinización eólica.
La abeja Apis mellifera se considera como la especie predominante en el tema de
polinización ya que esta a través del tiempo evidencia registros de ubicación
predominante como en Europa y el norte de África y se ha proliferado por todo el
mundo manteniendo las áreas agrícolas durante la floración de los cultivos. Uno de
los precedentes que se está evidenciando es la disminución de esta especie desde
hace décadas debido a la contaminación del medio ambiente y la fumigación de los
cultivos, con pesticidas y fungicidas y otro de los factores de disminución es el ácaro
parasito varroa
Existen más de 16.000 polinizadores en especies nativas silvestres polinizando
cultivos; donde causa el desplazamiento de polinización de la abeja Apis mellifera
este tipo de abejas nativas las están utilizando para cultivos comerciales tales como
café, tomate, girasoles entre otros, cabe resaltar que para asegurar la polinización
mundial se debe cuidar y preservar los agroecosistemas, asegurando la anidación
e hibernación para aumentar la población de polinizadores silvestres. Estos son
apetecidos ya que, en su mayoría las especies son especies silvestres6, estas no
tienen aguijón donde se está fomentando su cría por la facilidad de su manejo y la
carencia de equipo de seguridad.
Grupo de polinizadores
Especies7
Abeja melífera A. mellifera L., Apis cerana Fabr., A. dorsata Fabr. y A. florea Fabr.
Abejas sin aguijón
Melipona favosa Fabr., M. subnitida Ducke, M. quadrifasciata Lepeletier, Nanotrigona perilampoides Cresson, N. testaceicornis Lepeletier, Trigona cupira Sm., T. iridipennis Smith, T. (Lepidotrigona) terminata Smith, T. (Tetragonoula) minangkabau Sakagami, T. toracica Smith Scaptotrigona depilis Moure
Abejorros
Bombus affinis Cresson, B. californicus F. Smith, B. hortorum L., B. hypnorum L., B. impatiens Cresson, B. lapidarius L., B. (Thoracobombus) pascuorum Scop., B. sonorus L., B. terrestris L. y B. vosnesenskii Radoszkowski
Abejas solitarias
Amegilla chlorocyanea Cockerell, A. (Zonamegilla) holmesi Rayment, Andrena ilerda Cam., Anthophora pilipes Fabr., Centris tarsata Smith, Creightonella frontalis Fabr., Habropoda laboriosa Fabr., Halictus tripartitus Cockerell, Megachile (Delomegachile) addenda Cresson, M. rotundata Fabr., Osmia aglaia Sandhouse, O. cornifrons Radoszkowski, O. cornuta Latreille, O. lignaria Say, O. lignaria propinqua Cresson, O. ribifl oris Cockerell, Peponapis limitaris Cockerell, P. pruinosa Say, Pithitis smaragdula Fabr., Xylocopa (Zonohirsuta) dejeanii Lepeletier, Xylocopa frontalis Oliver y Xylocopa suspecta Moure
Avispas Blastophaga psenes L
Mosca de la flor y otras moscas
Eristalis cerealis Fabr., E. tenax L. y Trichometallea pollinosa Townsend
Trips Thrips hawaiiensis Morgan y Haplothrips (Haplothrips) tenuipennis Bagnall
Aves Turdus merula L. y Acridotheres tristis L.
Tabla 1 - Lista de Especies Polinizadoras
1.5. METODOLOGIA PARA ETAPA DE CAMPO
Ilustración 1- Localización del municipio de Anapoima
6 Meliponas: abejas nativas sin aguijón 7 Fuente: abro (2012) Polinatión biology
Para desarrollar el trabajo de campo8 se escogieron los predios que a continuación
se relacionan ubicados en la Inspección San Antonio de Anapoima y en los cuales
se encuentran instaladas siete (7) colmenas desde el pasado mes de marzo, cuando
se determinó iniciar el proyecto. Las colmenas son de propiedad del señor Fredy
Calvo quién como actividad alterna se desempeña como apicultor.
1.5.1 UBICACIÓN PREDIOS DEL PROYECTO
Ilustración 2- Información catastral
En estos predios se está haciendo un seguimiento y captura de información, donde
se está registrando la recolección de canastillas de mango por los árboles
seleccionados, con el fin de determinar los aspectos de rendimientos de producción
en Tn/Ha, sobre una muestra de 150 árboles. En estos predios se encuentran
instaladas las colmenas, con las cuales se está efectuando la polinización y que
servirá de comparación en cuanto a rendimientos Tn/Ha, con los predios El Encanto
y El Progreso de la vereda El Rosario, en donde no hay colmenas y la polinización
es tradicional, es decir entomófila, es decir por insectos diferentes a las abejas.
8 Se inicia la investigación, dado que en presentación del 29 de marzo de 2.019 ante los docentes Oscar Torres y Edwin Pérez de la asignatura de Proyectos fue aprobado el anteproyecto.
35.384 TOTAL
Ilustración 3 - Predios Insp. San Antonio
En los predios El Encanto y El Progreso ubicados en la vereda El Rosario del
municipio de Anapoima, se está haciendo un seguimiento de la información de
recolección de canastillas de mango, con el fin de determinar los aspectos de
rendimientos de producción en Tn/Ha. En igual forma se toma una muestra de 150
árboles sembrados.
FINCA NUMERO DE CERTIFICADO CATASTRAL AREA m2
EL ENCANTO .250350002000000040088000000000
23.999
EL PROGRESO .250350002000000040098000000000
40.400
TOTAL
64.399
Ilustración 4 - Predios El Encanto y El Progreso
1.5.2. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE LOS ÁRBOLES MUESTRA
1.5.2.1. Taxonomía (Mango)
Reino: Plantae Familia: Anacardiaceae Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas) Orden: Sapindales Nombre científico: Manguífera indica 1.5.2.2. Establecimiento de las plántulas
El material vegetal utilizado, es un material “injerto” es decir se toma la yema de la variedad y se injerta en un patrón de mango. Este “injerto” para que pegue se le coloca una cinta adhesiva alrededor de la yema de la variedad y aproximadamente a los 30 días se le quita.
Ilustración 5 - plántula establecida
Para sembrar la planta se requiere de un ahoyado de 50 x 50 x 50 cm, se cubre con tierra e inicia su proceso de establecimiento, período en el cual se debe atender con sus labores culturales, tales como plateos, podas, fertilizaciones, etc. Posteriormente a los 30 meses inicia su primera producción, la cual viene a alcanzar su pico de producción en el año 8. Su período vegetativo puede llegar hasta 25 o más dependiendo de su estado fitosanitario y la atención del mismo. 1.5.2.3. Características de los árboles muestra
Con el fin de que la muestra de los árboles sea objeto de comparación se tomaron en cuenta las siguientes características:
1. Variedad: Tommy 2. Edad aproximada: ocho (8) años
3. Altura aproximada: cuatro (4) metros
4. Clima: Cálido
5. Provincia de humedad: Seco
6. Suelos: Franco arcillosos (FAr) 7. Distancia de siembra: 8 x 8 m
1.5.3. CARACTERÍSTICAS EDAFOCLIMÁTICAS
1.5.3.1. Suelos9
CARACTERISTICAS DE SUELOS UCS MWVe
UCS F MWVe
CLIMA Cálido seco
TIPO RELIEVE Crestones
PAISAJE Montaña
LITOLOGIA Rocas clásticas limo
arcillosas
CARACTERISTICAS
Relieve moderadamente quebrado a
moderadamente escarpado con pendientes
de 12-75%, afectado en sectores por erosión
hídrica ligera y moderada
9 Fuente: E.O.T Anapoima – Estudio General de Suelos de Cundinamarca – IGAC (Instituto Geográfico Agustín Codazzi).
Suelos profundos a muy superficiales, bien
drenados, con texturas medias a finas, reacción
muy fuertemente acida a neutra, saturación de
aluminio mediana a alta y fertilidad moderada a baja
COMPONENTE
Asociación: Typic Dystrustepts; Lithic
Ustorthents
PERFIL AC-58; AC-59
PORCENTAJE 50; 40
1.5.2.2. Clima
El clima es tropical en Anapoima. Hay lluvias significativas en gran parte del añola mayoría de los meses del año. La corta estación seca tiene poco efecto sobre el clima general. El clima aquí se clasifica como Am10 por el sistema Köppen-Geiger. La temperatura promedio en Anapoima es 25.2 ° C. La precipitación media aproximada es de 1337 mm.
Ilustración 6 - Climograma Anapoima
10 A- climas tropicales m – Ecuatorial El mes más seco es julio. Hay 49 mm de precipitación en julio. Con un promedio de 187 mm, la mayor precipitación cae en octubre.
1.6. APICULTURA Y ORGANIZACIÓN DE LAS ABEJAS APIS MELLIFERA
Apicultura: Es la actividad que se realiza para el cuidado y la crianza de las abejas
con el fin de obtener los productos y servicios que ellas producen.
Colonia: Es un grupo de abejas organizadas bajo bases cooperativas donde existe
una jerarquía en las labores con el fin de interactuar en el intercambio de alimento
y funciones para el sostenimiento de ella, estas colonias pueden estar en árboles,
grietas de rocas o en cajones que utiliza el apicultor, este último a la organización
de la colonia en cajas de maderas el apicultor lo llama colmena. Las abejas
depositan su alimento de miel y polen como también los huevos para formación de
larvas en celdillas de cera llamadas panal.
La colmena puede estar compuesta por una población entre los 10.000 a 80.000
abejas donde se clasifican en abejas obreras, zánganos y reina.
Ilustración 7 - Tipos de abejas
La Reina: Es la única abeja fecundada en toda la colonia es el centro de vida de la
colonia su principal función es poner huevecillos entre 2000 a 3000 por día y
controla la población por medio de feromonas reales, morfológicamente es la más
larga en su abdomen que sus alas.
Las Obreras: Son las que conforman la gran mayoría de la población de la colmena,
son las encargadas de buscar y producir el alimento para la colmena, como miel,
polen y cera para los panales.
Tipos de abejas obreras:
Nodrizas: Encargadas de alimentar las larvas de la colmena.
Ventiladoras: Mantienen la temperatura entre 34 y 36 °C y la humedad entre el 65 y
75% por medio del movimiento de sus alas.
Aseadoras: Encargadas del aseo de la colmena, ellas sacan las abejas y larvas
muertas junto con elementos extraños que llegasen a entrar en la colmena como
hojas de árbol u otros elementos.
Constructoras: Encargadas de construir paneles y tapar la miel con una capa fina
de cera para almacenamiento, esta capa se llama opérculo.
Zánganos: Son los únicos machos de la colmena y su principal función es aparearse
con las nuevas reinas en su vuelo nupcial.
1.6.1. TAXONOMÍA
• Reino: Animal • Subreino: Metozoarios (seres vivos pluricelulares) • División: Antozoarios (cuerpo bilateralmente simétrico – par) • Rama: Artrópodos (invertebrados formados por segmentos) • Clase: Insectos o hexápodos (latín incisión) • Orden: Himenópteros (griego alas membranosas) • Familia: Ápidos
• Género: Apis • Especie: Mellífera o Mellifica (Abeja europea) • Nombre Científico: Apis mellifera
1.6.2. DESARROLLO LARVAL
La reina antes de poner los huevos inspecciona minuciosamente cada celda
llamada alvéolo y realiza su desove dentro cada uno de ellos, nacerán hembras y
machos.
Las reinas son formadas en celdas reales caracterizadas por forma alargada sobre
los alvéolos, que son construidas en vertical y con más espacio que la de las
obreras. Los huevos de abeja son pequeños no mayores a los 2 milímetros, pero le
toma casi un día completo realizar el desove de 2000 huevos. Las reinas jóvenes
son muy organizadas en la colocación de los huevos dentro de cada celdilla, las
más viejas van perdiendo esta capacidad con los años y se tornan más
desordenadas en la postura.
Los huevos pasan por tres estados o etapas de desarrollo
La primera etapa que dura apenas 3 días es la más crítica porque se forma dentro
del huevo el sistema nervioso y digestivo con que nacerá la larva.
La segunda etapa posterior al tercer día de postura de la cría inicia el desarrollo
larval; nace una larva incipiente (carece de antenas, ojos, alas o extremidades), que
sigue una dieta exclusiva de jalea real durante otros 3 días.
La tercera etapa empieza del séptimo día posterior se denomina prepupa y pupa
donde cada una de las celdilla o alvéolos son sellados y terminan su desarrollo. La
celdilla es sellada con una capa llamada opérculo y las larvas podrán consumir
polen y miel, además de otros líquidos que extraen las obreras de las plantas que
polinizan.
Ilustración 8 - Desarrollo larval
1.6.2. PERÍODO DE VIDA
Las abejas obreras tienen una vida de 35 a 45 días; este rango es variable.
Los zánganos tienen una vida superior a la de las obreras estos pueden vivir hasta
3 meses.
La reina tiene una vida hasta de 3 a 5 años dependiendo de las condiciones
climáticas.
1.6.3. COMPONENTES DE LA COLMENA
La colmena tiene varios componentes de forma armable en secciones de fácil
instalación que las protegen de la temperatura y lluvia, existen de varios tipos de
material como en madera, polipropilenos y en algunos casos en poliestireno e
(icopor) pero el material más usado es la madera.
En la siguiente gráfica indicamos la distribución y componentes de la colmena.
TIPO DE ABEJA HUEVO LARVA OPERCULADO PUPA TOTAL DIAS Fertilidad
OBRERA 3 dias 6 dias 9 dias 12 dias 21 dias No tiene
ZANGANO 3 dias 6 .5 dias 10 dias 14.5 dias 24 dias Aprox 38 dias
REINA 3 dias 5 dias 7.5 dias 8 dias 16 dias Aprox 23 dias
Ilustración 9 - Componentes de la colmena
Los productores consideran al momento de hacer un balance económico la vida útil
Tabla 2 - Vida útil y equipos de la colmena
Articulos Años
Lámina de cera estampada 8
Base 8
Cámara de cría protegida con parafina y cera 8
Marco para cría armado, ojalateado 8
Entretapa 4
Techo 8
Reina Fecundada 5
Ahumador tipo Jumbo en acero inoxidable 4
Guantes en vaqueta hasta muñeca y drill al codo 2
Overol con careta, guantes y sombrero 2
Espátula 3
Cepillo desabejador 4
Pinzas para manipular marcos en hierro 4
VIDA UTIL ELEMENTOS Y EQUIPOS DE LA COLMENA
(en promedio) que tienen los diferentes materiales e instrumentos que se utilizan
para el desarrollo de la actividad.
1.7. POLINIZACIÓN
La polinización es el proceso a través del cual el polen (grano producido por las
plantas que contiene un individuo masculino) es transferido desde el estambre
(órgano floral masculino) hasta el estigma (órgano floral femenino). De esta forma,
se produce la germinación y fecundación de óvulos de la flor, lo que da lugar a la
producción de semillas y frutos. es un proceso fundamental para el mantenimiento
de la vida sobre la tierra.
Ilustración 10 - Polinización de Panículas Ilustración 11 - Panículas polinizadas
Ilustración 12 - Panícula con Frutos Ilustración 13 - Árbol en producción
1.7.1. FACTORES QUE AFECTAN LA POLINIZACION
Los principales factores que afectan la polinización de los cultivos en la mayoría de las zonas agrícolas se deben a las razones siguientes:
1. Aumento de cultivos intensivos, eliminando los lugares naturales.
2. Uso indiscriminado de insecticidas y herbicidas causando la muerte a las abejas al momento de llegar a la flor.
3. Cambio de hábitos de cultivos con extensiones individuales que hace insuficientes a los polinizadores pasado el período de floración, son incapaces de sostener la fauna nativa.
4. Las condiciones ambientales ya que las abejas mantienen una temperatura dentro de la colmena entre 36-38ᵒC durante todo el año y los aumentos de temperatura por el calentamiento global hacen que se agoten físicamente para poder regular por el aleteo de sus alas.
5. Las abejas vuelan hasta 6 km de distancia en búsqueda de alimento, debilitando la colmena en desgaste físico de su población por la carga de néctar y polen que la abeja tiene que llevar en su estómago en el recorrido de estas distancias.
6. El viento afecta el vuelo de las abejas; por tal razón la velocidad no debe ser superior a los 25 km/h. La velocidad de vuelo de una abeja oscila entre los 11-29 km/h con o sin carga.
7. La lluvia también impide que las abejas salgan al campo a recolectar sus alimentos, la lluvia moja sus alas e impiden que puedan volar.
1.7.2. NIVEL DE CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA DE LOS CULTIVADORES DE MANGO TOMMY RESPECTO A LA OFERTA DE POLINIZACIÓN.
En nuestro estudio de caso tuvimos la oportunidad de consultar con los propietarios
de los predios colindantes con los predios involucrados en nuestro proyecto,
estableciendo que el nivel de conocimiento y experiencia que tiene los cultivadores
sobre la polinización es muy bajo.
a. Desconocimiento del tema apícola
b. El temor por el manejo de estos insectos
c. Por no ser esta su actividad económica principal
1.7.3. NIVEL DE CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA DE LOS APICULTORES RESPECTO A LA OFERTA DE POLINIZACIÓN.
a. Las empresas de apicultura no se están enfocando en la oferta del servicio
de polinización debido al temor de perder sus colmenas bien sea por la
contaminación o por el riesgo obtenido por la fumigación de los cultivos.
b. Otro factor es la inversión en el servicio de traslado y transporte, ya que en
algunos casos este rubro pesa mucho sobre el total del servicio.
1.7.4. VENTAJAS E IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN
La ventaja de las cosechas cambia en productividad; si son polinizados por abejas
Apis mellifera incrementan sustancialmente en la cantidad como en la calidad de la
cosecha, se evidencian frutos más grandes y de mejor calidad tanto en la cáscara
como en la pulpa.
Ilustración 13 – Frutos polinizados por Apis mellifera
La polinización puede ser tan importante para la producción como el agua o los
fertilizantes agrícolas.
Es un factor principal que genera calidad y cantidad de las cosechas. En los países
de agricultura desarrollada la polinización se ha incrementado en forma exponencial
durante el siglo XX y se ha vuelto una parte integrante de la producción agrícola.
1.7.5. TIPOS DE POLINIZACIÓN
Existen tres tipos de polinización:
1. Anemófila cuando a las flores llega el polen transportado por el viento
2. Hidrófila cuando a las flores llega el polen transportado por el agua.
3. Zoófila cuando a las flores llega el polen transportado por un animal
Este último caso es uno de los más frecuentes y eficaz, pero sin embargo es
importante tener en cuenta, que la más importante es la polinización entomófila, o
sea, la polinización realizada por insectos.
Además, estos están difundidos por toda la Tierra, suelen ser voladores y tienen un
tamaño adecuado para ese cometido, considerando que son el mayor grupo dentro
del reino animal.
1.7.6. NÚMERO DE COLMENAS PARA POLINIZACIÓN EN CULTIVO
Para la selección de las colmenas, se toma como referencia la distancia del apiario
al cultivo, donde se establece que la mejor producción se realiza a menos de 100
metros de distancia del apiario al cultivo. Antes del inicio del proyecto ya se
contaban con tres (3) colmenas, para efectos de este trabajo de campo se
incrementó el número de colmenas instalando cuatro (4) más, con el fin de obtener
mayor resultado en la polinización.
1.7.7. PRESENCIA DE CUAJES EN LAS PANÍCULAS EVALUADAS A
DIFERENTES DISTANCIAS DEL APIARIO
Según estudio realizado por CORPOICA11, se encontró que entre más cerca el árbol
de la colmena se encuentra (< 100 metros) se va a evidenciar mayor número de
cuajes en las panículas, lo cual se traduce en mayor número de futuros frutos.
Ilustración 14- Presencia de cuajes en las panículas
1.8. COSTOS ACTIVIDAD APÍCOLA
1.8.1. COSTOS DE INSTALACION DE COLMENAS12
11 Polinización dirigida con abejas Apis mellifera: Tecnología para el mejoramiento de la producción de cultivos con potencial exportador. 12 Fuente: Lista de precios productos apícolas – Casa Apícola Diazgranados Año 2019
Tabla 3 - Costo instalación de colmenas
1.8.2. COSTOS E IMPLEMENTOS DE MANEJO APICOLA
Tabla 4- Costos e implementos de manejo apícola13
1.8.3. COSTOS DE IMPLEMENTACION SIETE (7) COLMENAS CON
IMPLEMENTOS DE PROTECCION Y MANEJO PARA POLINIZACIÓN
Tabla 5 - Costos implementación colmenas
13 Fuente Tecniabejas lista de precios Abril 2019 https://www.tecniabejas.com/implementos-para-apicultura/
Articulos Valor Unitario Cantidad Total
Lámina de cera estampada 3.700 10 37.000
Base 21.000 1 21.000
Cámara de cría protegida con parafina y cera 30.000 1 30.000
Marco para cría armado, ojalateado 2.700 10 27.000
Entretapa 15.000 1 15.000
Techo 22.000 1 22.000
Núcleo o colmena aprox./ 20.000 abejas 418.000 1 418.000
Reina Fecundada 70.000 1 70.000
Total 640.000
Articulos Valor Unitario Cantidad Total
Ahumador tipo Jumbo en acero inoxidable 120.000 1 120.000
Guantes en vaqueta hasta muñeca y drill al codo 28.000 1 28.000
Overol con careta, guantes y sombrero 140.000 1 140.000
Espátula 33.000 1 33.000
Cepillo desabejador 30.000 1 30.000
Pinzas para manipular marcos en hierro 33.000 1 33.000
Total 384.000
Articulos Valor Unitario Cantidad Valor
Lámina de cera estampada 3.700 70 259.000
Base 21.000 7 147.000
Cámara de cría protegida con parafina y cera 30.000 7 210.000
Marco para cría armado, ojalateado 2.700 70 189.000
Entretapa 15.000 7 105.000
Techo 22.000 7 154.000
Núcleo o colmena aprox./ 20.000 abejas 418.000 7 2.926.000
Reina Fecundada 70.000 7 490.000
Manejo de colmenas (Jornales por mes) 45.000 4 180.000
Transporte 200.000 1 200.000
Implementos de Proteccion y Manejo Valor Unitario Cantidad Valor
Ahumador tipo Jumbo en acero inoxidable 120.000 1 120.000
Guantes en vaqueta hasta muñeca y drill al codo 28.000 1 28.000
Overol con careta, guantes y sombrero 140.000 1 140.000
Espátula 33.000 1 33.000
Cepillo desabejador 30.000 1 30.000
Pinzas para manipular marcos en hierro 33.000 1 33.000
5.244.000 TOTAL
COSTO DE IMPLEMENTACION 7 COLMENA PARA POLINIZACION
Subtotal 4.480.000
Subtotal 380.000
Subtotal 384.000
1.8.4 COSTOS DE INSTALACIÓN DE COLMENAS EN ALQUILER14
Los proveedores que suministran el servicio de polinización en alquiler, son 3
empresas que manejan el mismo precio de polinización por colmena donde
adoptamos este valor para el cálculo y ejercicio del servicio.
Tabla 6 - Costo alquiler colmenas
1.8.4. PRODUCCIÓN COLMENAS POR AÑO15
Los productos que se obtienen de las colmenas son: miel, cera, núcleos y propoleo
ya que para obtener otros productos como el polen se requiere de trampas de polen,
donde no aplicaría ya que es otro el proceso de producción. En el siguiente cuadro
se establecen las producciones aproximadas por colmena de cada uno de los
productos obtenidos, así como sus ingresos.
Tabla 7- Ingreso por producción anual
1.8.5. INGRESOS NETOS CAPITAL Y RENTABILIDAD APÍCOLA
En este caso en particular se consideró solamente la venta de miel y núcleos, cera
y propóleos, porque para la producción de polen se requiere de trampas de polen y
alimentación de las colmenas aumentando el cuidado e incrementando los jornales
para esta producción.
14 Apinal Ltda. Lista precios 2019 15 Estimativos para 7 colmenas
Articulos Valor Unitario Meses de Alquiler Valor 2 Meses por
Colmena
Cantidad de
colmenas Valor
Colmena completa en Arriendo 178.500 2 357.000 7 2.499.000
COSTOS DE COLMENAS EN SERVICIO EN ALQUILER 2 MESES POR AÑO
Subtotal 2.499.000
Articulos Unidad de MedidaCantidad Produccion
Aproximada por Colmena Valor Unitario Cantidad Valor
Miel Kilo 35 13.000 245 3.185.000
Cera Kilo 0,5 23.500 3,5 82.250
Nucleos Nucleo 4 cuadros 1 180.000 7 1.260.000
Propoleo kilo 0,14 70.000 1 70.000
INGRESOS 7 COLMENAS
Subtotal 4.597.250
Tabla 8 – Rentabilidad colmenas
Actividad valor
Ingreso (ventas) 4.597.250$
Servicio de polinizacion Año 2.499.000$
Depreciacion anual 384.875-$
Jornales (12) 540.000-$
Ingreso Neto 6.171.375$
Ingreso Neto 6.171.375$
Capital colmenas 4.480.000$
capital terrenos 2,7 Ha 97.300.000
capital Neto 101.780.000$
Rentabilidad 6,06%
INGRESO NETO 7 COLMENAS
1.9. COSTOS DE PRODUCCIÓN MANGO TOMMY
ESTABLECIMIENTO PARCELA CULTIVO DE MANGO DENSIDAD DE 180 P/Ha 8x8
ton 1.800.000
18
AÑO1
UNIDAD CANT. Establecimiento Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total Cant. Valor total
COSTOS DIRECTOS VALOR TOTAL
Labores
Preparación Terreno NT Jornal 10 45.000 450.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Trazado NT Jornal 2 45.000 90.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Hoyado 50*50 NT Jornal 17 45.000 765.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Siembra NT Jornal 11 45.000 495.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Resiembras NT Jornal 1 45.000 45.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Monitoreo actividades NT Jornal 5 45.000 225.000 6 270.000 6 270.000 7 315.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000
Control Malezas NT Jornal 4 45.000 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
Control de Plagas y Enfermedades NT Jornal 3 45.000 135.000 3 135.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000
Fertilización NT Jornal 3 45.000 135.000 3 135.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
Instalación sistema de riego NT Jornal 20 45.000 900.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Aplicación Riego NT Jornal 2 45.000 90.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000 3 135.000
Poda de Formación NT Jornal 2 45.000 90.000 3 135.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
aplicación enmiendas NT jornal 2 45.000 90.000 0 0 3 135.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Control malezas NT jornal 12 45.000 540.000 10 450.000 10 450.000 8 360.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000
control plagas y enfermedades NT jornal 4 45.000 180.000 6 270.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000
manejo de podas NT jornal 4 45.000 180.000 5 225.000 8 360.000 8 360.000 8 360.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000 10 450.000
instalacion riegos y drenajes NT jornal 16 45.000 720.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
arreglo de cercas NT jornal 10 45.000 450.000 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
recoleccion selección y empaque NT jornal 0 45.000 0 0 6 270.000 15 675.000 25 1.125.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000 30 1.350.000
monitoreo de plagas NT Jornal 2 45.000 90.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
plateos NT Jornal 5 45.000 225.000 5 225.000 5 225.000 5 225.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
trasporte material vegetal vegetal NT Jornal 1 210.000 210.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fertilizacion foliar NT Jornal 1 45.000 45.000 2 90.000 3 135.000 4 180.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000 6 270.000
fertilizacion edafica NT Jornal 3 45.000 135.000 3 135.000 6 270.000 6 270.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000 7 315.000
Subtotal Jornal 140 45.000 6.465.000 57 2.565.000 78 3.510.000 89 3.780.000 96 4.320.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000 106 4.770.000
Insumos
plantas T Plántas 180 5.000 900.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Insecticida * T Litro 2 32.000 64.000 3 96.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000 4 120.000
Fertilizante Orgánico T Kg 1.500 500 750.000 1.500 750.000 1.500 750.000 2.000 1.000.000 2.000 1.000.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000 200 100.000
Fertilizante Simple T Kg 70 1.000 70.000 100 100.000 100 100.000 150 150.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000
Fertilizante Compuesto * T Kg 70 1.000 70.000 100 100.000 100 100.000 150 150.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000 300 300.000
Enmienda T Kg 1.000 500 500.000 0 0 0 0 0 1.000 500.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Herbicida T Litro 3 13.000 39.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000 4 52.000
Fertilizantes foliares T Litro 1 20.000 20.000 2 40.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000 3 60.000
trampas control mosca T unidad 15.000 0 0 0 0 0 3 45000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000 3 45.000
proteina control mosca T libra 10.000 0 0 0 0 0 0 3 30.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000 4 40.000
inductores f lorales T galon 1.250.000 0 0 0 0 0 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000 1 1.250.000
Combustibles Maquinaria T Galón 12 9.000 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000 12 108.000
postes para cercas T unidad 150 6.000 900.000 0 0 0 0 50 300.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
alambre de pua T unidad 4 150.000 600.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
grapas T Kg 2 4.000 8.000 0 0 0 0 1 4.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
mantenimiento sistem de riego T Jornal 3 45.000 135.000 3 135.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000 4 180.000
Subtotal 4.164.000 1.381.000 1.470.000 3.449.000 3.955.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000 2.555.000
RIEGO
SISTEMA PREURIZADO T Unidad 1 5.580.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS H3 GLOBAL 3.737.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ADMINISTRACION H4 GLOBAL 2.085.000 2.615.000 2.990.000 3.630.000 3.780.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000 4.750.000
subtotal 11.402.000 0 2.615.000 0 2.990.000 0 3.630.000 0 3.780.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000 0 4.750.000
TOTAL 22.031.000 6.561.000 7.970.000 10.859.000 12.055.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000
AÑO1
Produccion ton/Ha 0 0 0 4 6 6 7 7 8 8 9 11 11 11 11 11 11 10 10 9 9 8 8 6 6
ingresos 1.800.000 - - - 7.200.000 10.800.000 10.800.000 12.600.000 12.600.000 14.400.000 14.400.000 16.200.000 19.800.000 19.800.000 19.800.000 19.800.000 19.800.000 19.800.000 18.000.000 18.000.000 16.200.000 16.200.000 14.400.000 14.400.000 10.800.000 10.800.000
Egresos 22.031.000 6.561.000 7.970.000 10.859.000 12.055.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000 12.075.000
Utilidad 3.659.000- 1.255.000- 1.275.000- 525.000 525.000 2.325.000 2.325.000 4.125.000 7.725.000 7.725.000 7.725.000 7.725.000 7.725.000 7.725.000 5.925.000 5.925.000 4.125.000 4.125.000 2.325.000 2.325.000 1.275.000- 1.275.000-
Terreno 120.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000 35.000.000
6.602.564
COSTOS DE PRODUCCION DE UNA Ha DE MANGO
AÑO5 AÑO6AÑO3AÑO2ACTIVIDADES Clasificación
PATRÓN PRECIO /
UNIDAD
AÑO4 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 AÑO11 AÑO12 AÑO13 AÑO14 AÑO15 AÑO16 AÑO17 AÑO18 AÑO19 AÑO20 AÑO21 AÑO22 AÑO23 AÑO24 AÑO25
AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5 AÑO6 AÑO7 AÑO8 AÑO9 AÑO10 AÑO11 AÑO12 AÑO13 AÑO14 AÑO15 AÑO16 AÑO17 AÑO18 AÑO24 AÑO25AÑO19 AÑO20 AÑO21 AÑO22 AÑO23
1.9.1. INGRESOS NETOS CAPITAL Y RENTABILIDAD CULTIVO DE MANGO
Ilustración 15- Gráfica Ingresos
Tabla 9 – Ingresos / Rentabilidad
4.425.000$
46.093.750$
12.075.000$
3.281.182$
27$
11.093.750$
35.000.000$
272.384.000$
72.146.000$
26,5Rentabilidad
% Rentabilidad
Vr. Cultivo
Terreno
total Egresos
Total Ingresos
Rentabilidad
Vr. Promedio rentas futuras
Vr. Tierra + cultivo
Promedio egresos
Promedio utilidad
1.9.2. PRINCIPALES DEPARTAMENTOS DE CULTIVO DE MANGO TOMMY EN
COLOMBIA
Los departamentos con mayor área sembrada son Cundinamarca, Tolima y
Magdalena donde en su mayoría la exportación es dirigida a Canadá y Europa.
Tabla 10– Principales Departamentos productores de mango Tommy
En la siguiente grafica nos muestra los principales departamentos con la cantidad
de área sembrada indicando la cantidad en toneladas y su rendimiento expresado
en tonelada por hectárea donde se evidencia el crecimiento productivo en los
últimos años.
Tabla 11– Producción de mango Tommy por Departamentos – Fuente DANE - FEDEMANGO
ZONAS DEPARTMENTOS
Zona Centro Cundinamarca y Tolima
Zona Costa Caribe Atlántico, Cesar, y Magdalena
Zona occidente Antioquia y Córdoba
Zona Pacifico Cauca y Valle del Cauca
1.9.3. CONSUMO
Se evidencia que el consumo de mango en el país está incrementando atreves del
tiempo y se evidencia una disminución del mercado de importación debido al
aumento de producción nacional donde se beneficia los cultivadores ya que se
abren puertas en el mercado internacional.
Tabla 12– Producción Nacional año calendario- Fuente MADR – DIAN – AGRONET
1.9.4. MESES DE COSECHA
En Colombia en los departamentos de Tolima, Cundinamarca y en el sur occidente
se generan 2 cosechas de mango donde se refleja la incidencia de las lluvias y la
temperatura en estos departamentos en comparación con Antioquia y la Costa
Atlántica donde la temperatura es más constante y la precipitación es inferior
Generando una sola cosecha a mediados del año.
Tabla 13- Épocas de cosecha y fenología del mango nacional- Fuente CORPOICA 2011
1.10 MARCO NORMATIVO
2014 2015 2016 2017 2018
Nacional 235.447 249.435 259.072 260.300 268.109
Importado 6.994 3.219 1.179 1.150 1.100
Exportaciones 111 284 443 523 539
242.552 252.938 260.694 261.973 269.748
Mango
CONSUMO (Ton)
Total consumo
1.10.1. NORMATIVIDAD SANITARIA16
1.10.2. NORMATIVIDAD CIVIL
16 Código Civil Colombiano – Ley 57 de 1887
1.10.3 NORMATIVIDAD AGROPECUARIA17
17 Fuente: Ministerio de Agricultura
2. ETAPA DE CAMPO
Durante la etapa de campo, se efectuó un comparativo de los kilogramos de cosecha producidos por el cultivo polinizado sin abejas (otros insectos) y por el cultivo polinizado con abejas, es decir los rendimientos de acuerdo con los registros suministrados por cada uno de los cultivos. En el siguiente cuadro se incorporan las producciones obtenidas en los predios, con
lo cual se establece el rendimiento en Tn/ha. Los parámetros utilizados para este
muestreo de campo fueron los siguientes:
Se estima que la producción de mango tommy para la zona de Cundinamarca es de
11 Tn/ha/año distribuida en dos (2) cosechas al año; de acuerdo con los análisis la
cosecha del segundo semestre tiene un porcentaje del 55 % es decir 6.050 kg y la
del primer semestre es del 45 %es decir 4.950 kg. Es importante, aclarar que estos
porcentajes pueden variar de acuerdo con la distribución de lluvias, para el primer
semestre de 2.019 hubo para la zona una buena distribución de lluvias que
posiblemente hace que ese porcentaje suba. Se tuvo igualmente, un porcentaje de
pérdida equivalente al cinco por ciento (5%) sobre la producción estimada, es decir
550 kg.
3. RENDIMIENTO DE MANGO TOMMY EXPRESADO EN VALOR.
De acuerdo con lo anterior, los ochocientos (800) kilogramos de fruta obtenidos de
más del cultivo polinizado por las abejas Apis Mellífera con relación al cultivo
polinizado por insectos diferentes corresponde a un incremento del 17,02%. Por lo
tanto, ese mayor rendimiento se traduciría en un valor de $ 1.440.000 por Ha. que
corresponde a los 800 Kg por el valor de $1.800 Kg.
MES SEMANA CANTIDAD TOTAL KG MES SEMANA CANTIDAD TOTAL KG
CANASTILLAS (*) CANASTILLAS (+)
05 al 11 0 0 - 05 al 11 0 0 -
12 al 18 12 300 6,4 12 al 18 8 200 5,1
19 al 25 15 375 8,0 19 al 25 12 300 7,7
26 al 31 30 750 16,0 26 al 31 21 525 13,5
01 al 08 30 750 16,0 01 al 08 20 500 12,8
09 al 15 30 750 16,0 09 al 15 27 675 17,3
16 al 22 30 750 16,0 16 al 22 23 575 14,7
23 al 30 18 450 9,6 23 al 30 22 550 14,1
01 al 06 15 375 8,0 01 al 06 15 375 9,6
07 al 13 8 200 4,3 07 al 13 8 200 5,1
14 al 20 0 0 - 14 al 20 0 0 -
21 al 27 0 0 - 21 al 27 0 0 -
Total 188 4.700 100 Total 156 3.900 100
(*) Canastilla x 25 Kg (*) Canastilla x 25 Kg
Diferencia de 800 KILOS (32 Canastillas)
Variación porcentual 17,02 %
De acuerdo con los resultados tabulados de este ejercicio de campo, el cultivo polinizado por las abejas obtuvo un rendimiento
superior al 17 % con relación al cultivo en el cual no estaban instaladas las colmenas.
PREDIOS VEREDA EL ROSARIO - ANAPOIMA
Mayo 2.019 Mayo 2.019
Junio 2.019 Junio 2.019
Julio 2.019 Julio 2.019
PRODUCCIÓN - MUESTRA 150 àrboles/Ha
MANGO TOMMY (Mangifera Indica)
PREDIOS SAN ANTONIO - ANAPOIMA
% %
CONCLUSIONES
Se concluye que los cultivadores de mango tienen bajo conocimiento y experiencia respecto a la oferta de polinización con abejas. Lo anterior basado en que en Cundinamarca hay aproximadamente veinticinco apicultores de los cuales solo tres (3) ofrecen el servicio de polinización y arrendamiento de las colmenas. Para involucrar la apicultura en la agricultura tradicional se necesitan crear estrategias que permitan que los agricultores conozcan las bondades de la actividad apícola. Es mejor comprar colmenas por parte de los cultivadores, que alquilarlas ya que el beneficio de arriendo solamente es por 2 meses y de compra seria por todo el año siendo la compra más económica ganando la polinización en los años futuros y rentabilidad de los productos apícolas. La demanda y la oferta potencial de servicios de polinización en cultivos de mango tommy con abejas Apis mellifera, es muy baja debido a las razones expuestas anteriormente.
Establecimos un incremento importante en los rendimientos (Tn/Ha/año) de
aproximadamente un 17% manejando parámetros razonables para la zona, entre
los cultivos que se compararon en el municipio de Anapoima ubicados en los predios
de la vereda El Rosario y los predios de la Inspección de San Antonio.
Por razones de tiempo no se hizo análisis de laboratorio sobre los frutos obtenidos para establecer los grados brix y la calidad de estos, que es uno de los parámetros tenidos en cuenta con este tipo de polinización.
ANEXO FOTOGRAFICO
Fotografía 1 - Fotografía injerto de mango Fotografía 2 - Cultivo de mango en producción
Fotografía 3 - Cultivo de mango en desarrollo Fotografía 4 - Panículas en floración
Fotografía 5 - Panículas con frutos Fotografía 6 - Fruto en desarrollo
Fotografía 7 - Árbol con frutos Fotografía 8 - Frutos cosechados
Fotografía 9 - Colmena cámara sencilla Fotografía 10 - Colmena cámara doble
Fotografía 11- Colmena cámara sencilla Fotografía 12- Colmena cámara doble
Fotografía 13 - Trabajo Inspección apícola Fotografía 14 - Trabajo inspección apícola
BIBLIOGRAFÍA
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http://alianzaverde.org.co/pagina/images/2--Proteccin-de-las-Abejas.pdf