poljoprivredna savjetodavna sluŽba -...
TRANSCRIPT
HRANIDBA GOVEDA
I ANALIZE STOČNE HRANE Tomislav Mesić, dipl. ing. agr.
29.11.2018.
Hranjive tvari
Suha tvar = hranjive tvari
• Sirove bjelančevine: NPN-(UREA), prave
bjelančevine
• NET (šećeri i škrob)
• Sirova vlakna (celuloza, hemiceluloza, lignin)
• Sirove masti
• Vitamini
• Minerali (pepeo)
Suha tvar
• Dobiva se sušenjem krmiva, dok sva voda ne ispari iz njega
• ST (100%) = krmivo - % H2O
• 1 kg sjenaže ima 35% ST
1000 g sjenaže ima 350 g ST (35%)
• Kilogram sačme soje u 100% ST ima 48% SB
U 1 kg sačme soje ima 880 g ST = 42% SB
• Bala sjenaže teška 700 kg. ima 38% ST
• U bali ima 266 kg. ST (hranjivih tvari)
Zašto je bitno poznavanje suhe tvari?
• Radi preciznosti i točnosti. Jedan kilogram kukuruzne silaže može sadržavati od 300 do 400 grama suhe tvari, sve ovisi o vegetativnoj fazi tijekom skidanja usjeva. Ako ne znamo udio ST nećemo moći točno sastaviti obrok, odnosno raditi ćemo greške. Na primjer u mikser prikolicu ide 1500 kg kukuruzne silaže. Ako silaža sadrži 35% suhe tvari to je 525 kg ST; ako silaža sadrži 38% ST to je 570 kg ST.
• Jedan kilogram ST kukuruzne silaže sadrži u prosjeku 6,5 MJ NEL-a i 80 grama bjelančevina.
Razlika od 3% u sadržaju ST kukuruzne silaže
• 570 kg (38%) – 525 kg (35%)= 45 kg ST
• 45 kg * 6,5 MJ NEL= 293 MJ NEL
• Za 1 kg mlijeka potrebno je 3,4 MJ NEL-a
• 293 MJ/3,4 MJ= 86 kg mlijeka
Zašto je bitno poznavanje suhe tvari
• Kod kupovine bala travne silaže. Uobičajeno
je da bala ima cijenu npr. 400 kuna, a uopće nije bitan sadržaj bale.
• Primjer: bala teška 600 kg ovisno o sadržaju ST 50 % ili 35% ST može sadržavati 300 do 390 kilograma vode.
• Kada se cijena od 400 kuna podijeli sa kg suhe tvari dođemo do razlike u cijeni 400/300 = 1,33 kn/kg ST; 400/210 = 1,9 kn/kg ST.
• Osim količine ST bitno je što se nalazi u njoj (sadržaj bjelančevina , vlakana, energije…)
Konzumacija suhe tvari
???
Osnovna analiza
ENERGIJA • NEL (MJ) i ME (MJ)
• Formula:
• BE=0,0239*gXP+0,0398*gXL+0,0201*gXF+0,0175*gXX
• ME=0,0312*gDXL+0,0136*DXF+0,0147*g(DOM-DXL-
DXF)+0,00234*gXP
• NEL=0,6*(1+0,04*(q-57)*ME(MJ)
• q= ME/BE*100
nXP
• (187,7-(115,4*(UDP/XP)))*DOM+1,03*UDP
• RNB
• (XP-nXP)/6,25
• RNB (-50 0 +50)
UZORKOVANJE Voluminozne
krme • izrazito varijabilna
o utjecaj polja, stadija rasta…
• bale o najmanje 15 – 20 bala kako bi predstavljale cjelinu
o sa bočne strane
• silosi o prema planu uzorkovanja
o otvoreni
o zatvoreni – s vrha
UZORKOVANJE • ovisno o tipu materijala uzimaju se sondama i
šiljcima
• uzorak ne smije biti oštećen u transportu i treba biti
pravilno označen (gdje i kada je uzet te kada je
dostavljen u laboratorij)
sonde šiljci sonde za voluminoznu krmu s elektromotorom
UZORKOVANJE
reprezentativan uzorak hrane za životinje
• mora predstavljati cjelinu tvari koja se analizira
o 100 krava, svaka jede 25 kg; 1 kg uzorka predstavlja:
• hranjivost krmiva je onolika kolika je hranjivost uzorka
• to se postiže:
o više nasumično uzetih uzoraka spojenih u jedan – skupni uzorak
o kod neujednačenih krmiva je bolji što veći broj
o kod voluminoznih krmiva bolja je procjena ako je uzorak skupljan više dana
analiza
jednom mjesečno jednom u 3 mjeseca jednom godišnje
75 t 225 t 900 t
Sastav obroka i sastav mlijeka
Obrok
Vlakna
Octena kiselina
Šećeri
Maslačna
kiselina
Protein
Masne kiseline
Protein mlijeka
Škrob
Mikrobne
bjelančevine
Laktoza
Mliječna i
propionska
Mast
Mliječna mast
Preduvjeti precizne hranidbe
Grupiranje krava
Analize voluminozne krme (svakog otkosa)
Praćenje konzumacije i proizvodnih rezultata
Korekcije obroka!
Konzumacija suhe tvari
Ovisi o: tjelesnoj masi pasmini fazi laktacije, rednom broju laktacija količini mlijeka temperaturi zraka kvaliteti voluminoze usitnjenosti voluminoze (brzina pasaže, prebiranje) Raspoloživosti hrane!
Određivanje KST
Može se okvirno izračunati korištenjem
jednostavne formule:
KST= 0,025 x (tj. masa, kg)+ 0,1 x M (mlijeko, kg)
KST= 0,025 x 650 kg + 0,1 x 20 kg= 18,25 kg
Kvaliteta voluminozne krme je
varijabilna
(tri otkosa tal. ljulja na jednoj farmi)
Otkos Bjelančevine g/kg ST
Vlakna SV g/kg ST
Suha tvar
Energija MJ NEL/kg ST
I 218 210 0,39 6,5
II 124 264 0,39 5,9
III 177 265 0,47 6,0
Prosječni sadržaj KRMIVO BJELANČEVI
NE g/kg ST
ENERGIJA MJ/KG ST
VLAKNA g kg ST
Sjenaža ljulja 150 5,4 282
Sjenaža lucerne 180 5,0 291
Sjenaža krmni sirak 83 4,8 297
Silaža kukuruza 74 6,5 207
Preporuke za količinu NDV-a u
obrocima mliječnih krava
NDV %/ST obroka NVUH%/ST
obroka
Dani
laktacije
Min. Max. Min. Max.
1 do 234 30 36 38 42
235 32 36 37 42
255 35 39 32 40
275 38 42 33 38
Suhostaj 42 50 30 33
Tranzicij
a
42 47 32 36
Preporuke za količinu SV u obrocima
mliječnih krava
Faza laktacije Minimalne vrijednosti SV/ST
Suhostaj 25%
Rana laktacija 16% (bolje 17 - 18%)
Srednja faza laktacije 18%
Završna faza laktacije 18%
Ukupna probavljivost i brzina
razgradivosti prema tipu UH u
krmivu
Krmiva
Glavni tip ugljikohidrata Ukupna
probavljivo
st,%
Trajanje
probave,
sati
Voluminozna krmiva
Slama Celuloza +
hemiceluloza+lignin 40 45-55
Loše sijeno Celuloza +
hemiceluloza+lignin 55 30 – 40
Dobra
djetelina
70 12 – 18
Silaža
kukuruza
Celuloza + hemiceluloza 72 16
Dobre trave Celuloza + hemiceluloza 70 18-24
Koncentrirana krmiva
Žitarice škrob 80 12 – 14
Rezanci repe pektin 85 2 – 6
Melasa šećer 95 0,5
Probavljivost kukuruzne silaže
Prosječne promjene u probavljivosti nakon siliranja
Mjesec ST prob. % NDV prob. % Škrob prob. %
0 42,5 29,2 91,6
1 43,2 30,9 92,5
3 44,3 33,6 94,1
5 45,1 36,6 95,3
7 45,6 37,4 96,1
9 45,9 38,6 96,4
11 46,4 39,2 96,9
Mjesečna
promjena (0 do 6)
0,7% 1,2% 1,8%
Sinkronizacija fermentacije u buragu
U cilju što boljeg iskorištenja hranjivih tvari i
smanjenja gubitaka potrebno je sinkronizirati
(uskladiti) izvore energije sa izvorom bjelančevina.
Brzo razgradive bjelančevine kombinirati sa brzo
razgradivim ugljikohidratima.
Sporo razgradive bjelančevine treba kombinirati
sa sporo razgradivim ugljikohidratima.
Sinkronizacija fermentacije u buragu Krmivo Ugljikohidrati
Razgradivo % Brzina
Bjelančevine Razgradivo% Brzina
Travna sjenaža 70 ++ 80 ++++
Lucerna sjenaža 50 ++ 80 +++
Sijeno 50 + 80 ++
Kukuruzna silaža
60 +++ 80 +++
Pivski trop 60 ++ 45 +++
Sačma soja 80 +++ 65 +++
Sačma repica 70 ++ 65 +++
Melasa 70 ++++ 65 ++
Zrno kukuruz 50 + 45 +
Silirano zrno kukuruza
50 ++ 65 ++
Ječam, zob, pšenica, tritikal
80 ++++ 80 +++
Grašak 80 ++++ 80 ++++
Orijentacijske preporuke za sastavljanje
obroka za mliječne krave
FAZA LAKTACIJE KST Kg
ST/dan
NEL MJ/kg ST
nXP g/kg ST
SV g/kg ST
Završna faza laktacije
16 - 18 6,4 – 6,6 140 – 150 185
Suhostaj 11 - 12 5,4 – 5,8 110 - 125 250
Tranzicija
11 - 12 6,5 – 6,7 140 – 150 180
Rana faza laktacije 13 - 22 7,0 – 7,2 160 - 170 160
Dnevne uzdržne i proizvodne potrebe
mliječne krave teške 700 kg (nXP i
NEL)
• UZDRŽNE: 470 g nXP, 39,9 MJ NEL
• PROIZVODNE: za 1kg mlijeka sa 4,3% m.m. i 3,4% bjel.
85 g nXP; 3,35 MJ NEL
• Za proizvodnju 25 litara mlijeka, krava iz primjera
treba ukupno nXP-a 470+(85*25)= 2595 g/dnevno
• Za proizvodnju 25 litara mlijeka, krava iz primjera
treba ukupno MJ NEL-a 39,9+(3,35*25) = 123,7 MJ
NEL/dnevno
Minimalne dnevne uzdržne i
proizvodne potrebe krave teške 700 kg,
za mineralima
25 mg fosfora/kg tjelesne mase (25*700= 17500mg =17,5g) 18 mg kalcija/kg tjelesne mase (18*700= 12600 mg= 12,6g) 5 mg magnezija/kg tjelesne mase(5*700= 3500mg= 3,5g) 10 mg natrija/kg tjelesne mase (10*700= 7000 mg= 7 g) 0,9 g fosfora/kg mlijeka (0,9*25= 22,5g) 1,2g kalcija/kg mlijeka (1,2*25= 30g) 0,12g magnezija/kg mlijeka (0,12*25= 3g) 0,45g natrija/kg mlijeka (0,45*25= 11,25g)
Biodostupnost minerala
Kalcij 50%
Fosfor 60%
Magnezij 17%
Natrij 90%
Primjer izračuna potreba za kalcijem i korekcija
zbog biodostupnosti
0,018*700+1,2*25= 42,6/0,5= 85,2g kalcija dnevno
Dnevni obrok za kravu tešku 700 kg i
proizvodnju 25 kg mlijeka
17 kg kukuruzne silaže
18 kg silaže ljulja (15% SB)
2,5 kg šrot
1,5 kg ječam
1 kg posije
1,9 kg sačma soje (45% SB)
80 g stočna soda
140 g stočna kreda
50 g stočna sol
Cca 7 kg krmne
smjese
Sadržaj obroka
19,3 kg ST
18,5 % SV
287 g škroba i šećera/kg ST
2,7% SM
14,7% SB
6,53 MJ NEL/kg ST
2839 g NXP (MB)
126,36 MJ NEL
Izvještaj kontrole mliječnosti
Sadrži sve ključne informacije koje su potrebne za
praćenje proizvodnih rezultata i eventualne
korekcije u obroku.
Urea 15 do 30 mg/dl mlijeka
• IMB
1,1 do 1,5:1 ciljane vrijednosti tokom laktacije
> 1,5 : 1 početak laktacije, razgradnja masnog tkiva (manjak
energije)
> 1,5 : 1 cijela laktacija: puno vlaknine, malo energije
< 1,1 : 1 malo vlakana, puno škroba (energije)
