Pollo al chipotle

Ingredientes:

3 piezas de milanesa de pollo

1 1 /2 tazas de crema de leche de vaca

1 cucharada de aceite de oliva

2 piezas de chile chipotle adobado sal al gusto pimienta negra molida al gusto

Modo de preparación: Cortar la milanesa de pollo en tiras delgadas y salpimentar. Colocar la crema y los chiles chipotles en el vaso de la licuadora y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente, añadir las fajitas y sofreír un par de minutos. Añadir la crema y revolver bien, dejar cocer a fuego bajo unos minutos más. Servir acompañados de arroz blanco o frijoles refritos.