ponencia 2016-césar chavelas ruíz

«INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y COMPETITIVIDAD DE LOS HOTELES DE UNA A CUATRO ESTRELLAS DE LA ZONA

TRADICIONAL DE ACAPULCO»

• César Chavelas Ruíz• Alfonso De Jesús Martínez.• Delfino D. Ortiz Guzmán.

1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO Y SUSTENTABILIDAD

EVOLUCIÓN DE ACAPULCO (Butler 1980)*

HOTELES CONSTRUIDOS EN ACAPULCO POR DÉCADAS

Elaboración propia con base al trabajo de Alcaraz, 2009..

Década

Total Hoteles

Construidos en Acapulco

%Ubicados en

Zona Tradicional

%

1927-19298 2.4% 7 2.1%

1930-1939 21 6.2% 20 5.9%1940-1949 44 13.1% 43 12.8%1950-1959 66 19.6% 47 13.9%1960-1969 35 10.4% 18 5.3%1970-1979 67 20.0% 29 8.6%1980-1989 44 13.1% 14 4.2%1990-1999 32 9.5% 10 3.0%2000-2008 19 5.7% 4 1.2%2009 -2015

TOTAL 336 100.0% 192 57.0%No se han construido nuevos hoteles en la zona


CLASIFICACIÓN HOTELERA POR ZONAS

SEFOTUR (2015)

*


Pérdida de una parte sensible y tipificada de demanda del turismo.

Escasas formulación de estrategias competitivas.

Altos costos por deterioro del equipamiento de la planta hotelera.

Quejas de los hotelero de la zona por abandono, y falta de apoyo en promoción turística.

Deterioro de la imagen turística y condiciones físicas del entorno de la zona.

PROBLEMÁTICA COMPETITIVA ZONA TRADICIONAL DE ACAPULCO(Best 1990)


Analizar si los factores de innovación tecnológica de comunicación y operativa, en los servicios de hospedaje pueden intervenir en la competitividad de las empresas hoteleras de una a cuatro estrellas ubicadas en la Zona Tradicional de Acapulco.

OBJETIVO GENERAL*

Teorías de Crouch & Ritchie 2003 y Grant 1991Encuestas (Stevenson 2008)Entrevistas (Salkind 1998).


ELEMENTOS COMPETITIVOS (McFetridge 1995)

PERSPECTIVA DEL TURISTA PERSPECTIVA DEL EMPRESARIO

Valor Agregado Innovación Tecnológica

• Internet Inalámbrico• Imagen• Oferta Diversificada• Calidad e El Servicio• Tarifas

• GDS (Global System Distribution)• OTAS (Other Travel Agency)• PMS (Property Management

System)• Meta-buscadores (Web Searching)• Motores de reservación (Web

Booking Engine)• Página Web (Web Page)

Teorías de Crouch & Ritchie 2003 y Grant 1991Encuestas (Stevenson 2008)Entrevistas (Salkind 1998).


Frecuencia Del Uso Del Internet

78.9% Consultó las tarifas de hoteles e información de destinos en internet antes

de decidir donde viajar.

RESULTADOS DE TURISTAS ENCUESTADOS


94% Prefiere hoteles con servicio de Wifi

Preferencia Por El Servicio de Internet


Modernizar htl. Mal servicio Capacitaciòn Mas serv. en htl. Calidad Limpieza Mejores tarifas Promoción Internet0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

25.0%26.1%

4.4%

22.8%

1.1%

4.4%

1.1%2.1%

13.0%

Deficiencias Del Hotel Percibidas Por El Turista Durante Su Estancia


Servicio Hospedaje Cant. %

Htls. Solo hospedaje 4 22.2

Htls. Serv. Adicionales 14 77.8

TTL 18 100

RESULTADOS ENTREVISTAS EMPRESARIOS

Servicios Proporcionados Por Hoteles De La Zona Tradicional

22.2% Proporciona solo servicio de hospedaje

Capacitación Cant. %Programan

Capacitación 6 33.3

No Programan Capacitación 12 66.7

TTL 18 100

66.7% No cuentan con programas para capacitar a su personal.


PLATAFORMAS TECNOLÓGICAS OPERATIVAS

Captura de Reservaciones

6%

22%

22%

50% Pag. Web

Teléfono

Meta-buscador

OTAs


Htls. C/Motor Res. Htls. Proceso Motor Res.

No conoce Motor Res.0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

60.00%

70.00%

80.00%

22.2%

11.1%

66.7%

%

Innovación Tecnológica

Hoteles Con Motor De Reservaciones


FACTORES QUE INHIBEN LA COMPETITIVIDAD DE LA ZTA.

Conocimiento estructural(Capacidad organizativa

comparativa)66.7%.No programa capacitación al

personal

Imagen del producto de hospedaje(capacidad comercial comparativa)

85.4% infraestructura, muebles, deteriorados y falta mantenimiento,

Servicios Integrados(Capacidad comercial competitiva)

No hay diversificación del productos turísticos. 77.8% ofrecen servicios

complementarios

Internet(capacidad tecnológica competitiva)

83.3% Hoteles con servicio parcial de internet

PSM/Motor de reservaciones(capacidad Tecnológica competitiva) 66.7%. Desconocen la tecnología y sus

beneficios

.


La innovación tecnológica de comunicación y operativa, en los servicios

de hospedaje muestran ser factores que intervienen en la

competitividad de las empresas hoteleras en forma positiva.

Los hoteles que operan con PMS y Motores de Reservación, han tenido

un repunte desde un 5% hasta el 30% en sus F.O.

Los hoteles que operan con OTAS, Meta-buscadores, han tenido baja

productividad, sin embargo con un incremento gradual.

.

CONCLUSIÓN


Solo se puede descubrir lo que ya existe, en cambio solo se

puede inventar lo que no existe.(Escorsa P.1981)

”

Gracias


Best, M. (1990), The New Competition, Harvard University Press, Cambridge.Butler, R. (1980). The concept of a tourist area cycle of evolution. Canadá.Escudero, F. (1997: 31). Origen y evolución del turismo en Acapulco. México: Universidad Americana de Acapulco.Figuerola, M. (1985). tendencias y problemas del turismo actual”, en un análisis del turismo Español. Revista de estudios regionales, Extraordinario volumen VI.Grant, R. (1991). The Theory Of Growth Of The Firm. California Management Review, 114-135 VOL 33 No.3.Machado, F. (1997). Gestión Tecnológica Para Un Salto En El Desarrollo Industrial.McFetridge, D.G. (1995), “Competitiveness: Concepts and Measures”, Occasional Paper No. 5, Carleton University, Canada.Monfort, V. M. (2002). Estrategia Competitiva Y Desempeño En La Industria Hotelera Costera. Cuadernos De Turismo. No. 10, 7-22.Morillo, M. (2001-2002). Sustentabilidad Socio-Ambiental De La Actividad Turística Reeptora. Reflexiones Y Alternativas No. 17-18, 73-117.Penrose, E. (1958). The theory of growth of the firm. Oxford.Rebollo, F. V. (1994). Agotamiento de modelos turísticos clásicos: Una estrategia territorial para la cualificación-caso Valencia. Estudios turísticos, No 123: 34-37.Ritchie y Crouch, .. (2003). The competitive destination. Wallingford: International Publishing.Valenzuela, V. E. (2010). La construcción y evolución del espacio turístico de Acapulco (México). Anales de Geografía. Vol 30 No.1, 163-190

BIBLIOGRÁFIA


DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS (Crouch & Ritchie 1999)

DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES (Grant 1991)

RESULTADO DEL INTRUMENTO DE CAMPO Y ENTREVISTAS APOYADO POR PAQUETE ESTADÍSTICO SPSS 21

TEORÍAS DEL TRABAJO

Teoría básica

Teoría central

Teoría de datos

T I P O D E E S T U D I OModelo No Experimental (observacional)

En dos fases*Sampieri H. R.(2006)*Ignacio Méndez (2011)

Estructura Exploratoria - Descriptiva

Obtención de la información Transversal y Prospectivo

Enfoque Cuantitativo Cualitativo Cuestionario y entrevistas

Delimitación Espacial Zona Tradicional de Acapulco Papagayo-Caleta

Tipo de estudio Muestral para el instrumento de campo Entrevistas a criterio del investigador.

95% Confiabilidad90% Probabilidad de ocurrencia

5% Margen de error

*Stevenson (2008)

*Salkind (1998)

Población 3612 Turistas y 109 Hoteles

Muestra 133 Turistas y 18 Entrevistas

Cuestionario133 cuestionarios con 31 preguntas

estructuradas:Periodo de aplicación:

30 de Marzo al 13 de Abril 2015

Entrevistas18 entrevistas a empresarios, guía 15

preguntasPeriodo de aplicación:

18 de Mayo al 8 de Junio 2015

Criterio de Inclusión Turistas hospedados en Hoteles de la Zona Tradicional y Empresarios de la misma zona

Mayores de 18 años

Criterio de Exclusión Turistas hospedados fuera de la Zona Tradicional, así como empresarios hoteleros de

otra Zona Zona Dorada y Diamante

Captura Información Paquete estadístico SPSS Desarrollado por IBM (V.21)

MET

ODO

LOGÍ

A

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