portafolio de evidencias 5166. serenity boutique hotel. georgia atkin 2015

UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

TECNICAS DE ANIMACIÓN TURÍSTICA

CENTRO UNIVERSITARIO SAN JOSE

CODIGO 5166 / GRUPO 1

ESTUDIANTE: GEORGIA ATKIN

Fecha de Entrega: 24 DE JULIO, 2015

Parte 1: CONTRATACIÓN Y CAPACITACIÓN EVIDENCIA 1: ANUNCIO CONTRATACIÓN Del ANIMADOR TURÍSTICO

2: BOLETIN DE CODIGO DE ETICO EN LA ANIMACIÓN TURÍSTICA 3. COLLAGE O CUADRO ILUSTRATIVO: CAPACITACIÓN DEL PERSONAL

PROYECTO DE ANIMACIÓN TURÍSTICO SOSTENIBLE

PROYECTO DE ANIMACIÓN TURÍSTICO SOSTENIBLE GEORGIA ATKIN

Serenity Boutique

Hotel ofrece:

80 habitaciones con

vista al mar y terraza

Centro de Wellness

Restaurante Ambrosia

Servicio a la

Habitación

Servicios Especiales

Personalizados

Traslados entre el

hotel al aeropuerto

Tienda de Regalos

Programa de

Responsabilidad

Social Empresarial

Programa de

Animación Turística

Únicamente para

adultos

PROYECTO DE ANIMACIÓN TURÍSTICO

SOSTENIBLE

Parte 3: PROYECTO DE ANIMACION

TURISTICA SOSTENIBLE O ECOANIMACIÓN

EVIDENCIA 7: OBJETIVOS Y

METODOLOGIAEVIDENCIA 8: PROGRAMA DE

ACTIVIDADES adonde su ser es el centro de

nuestro mundo. Nuestros huéspedes

disfrutaran de comida orgánica de clase

mundial, habitaciones elegantes y un centro

de wellness para relajarse. Un retreat

ecológico de lujo donde su tranquilidad y

serenidad es nuestro propósito.



INTRODUCCIÓN

Desde el preámbulo del Código Ético Mundial para el Turismo se perfila la

importancia de la ética en la actividad turística: profundamente convencidos de

que, gracias al contacto directo, espontáneo e inmediato que permite entre

hombres y mujeres de culturas y formas de vida distintas, el turismo es una fuerza

viva al servicio de la paz y un factor de amistad y comprensión entre los pueblos.

(Organización Mundial del Turismo, 2001).

El estudio de la ética y su importancia existe desde la época de los grandes

filósofos griegos quienes decían que la ética favorecía la mejor forma que un ser

humano se realice a sí mismo. Según el Diccionario de la Lengua Española (RAE,

2014) la ética es el conjunto de normas morales que rigen la conducta humana.

Cuando hablamos de la ética profesional o la ética en la profesión, es la realización

de estas normas y principios en la actividad profesional con rectitud y donde su

cumplimiento es obligatorio.

Según Ferrell y Larry (1985) existen dos factores que influyen en las decisiones que

toma una persona en ser o no ser ética que son:

Sus valores individuales

El comportamiento y los valores de otros: como son influenciados por

terceros

Quiere decir que hay influencias tanto a nivel interno como externo que tiene un

individuo a la hora de tomar una decisión ética o no ética y por lo tanto es un tema

basado en la subjetividad ya que cada persona reacciona a diferentes situaciones

por sus influencias internas y externas.



Una estrategia que utiliza una empresa para fomentar el comportamiento ético es

el código de ética. El código permite claridad en procura de minimizar la

posibilidad de faltas de ética profesional o los malentendidos que podría existir por

ser una valoración individual.

Según Acuña (2014) los más comunes incluyen:

Conflicto de intereses

Falta de dedicación y compromiso

Abuso de confianza

Soborno

Nepotismo

Incompetencia

Abuso de Poder

Encubrimiento

La ética profesional en la animación turística es determinante dada la dinámica

propia que implica el contacto directo del personal con los turistas realizando

actividades en espacios y condiciones variadas. Al estar en contacto con los clientes

externos, se convierten en una cara para la empresa y por ende, la responsabilidad

es aún mayor en cuidar la imagen de la empresa.

Tres de los problemas más comunes citados tienen especial relevancia para la

animación turística: conflicto de intereses, falta de dedicación y compromiso y

abuso de confianza. Por esta razón, el código de ética de Serenity Boutique Hotel

incluirá los aspectos que garanticen el ambiente y los resultados óptimos para

todas las personas involucradas.



Código de ética

Nuestros compromisos básicos

1. Aprovecharemos de la mejor forma los bienes de la empresa.

2. Seremos respetuosos en todo momento.

3. Daremos nuestro mejor esfuerzo en la atención de nuestras tareas.

4. Mostraremos nuestro compromiso contribuyendo con nuestro mejor

esfuerzo en los equipos de trabajo.

Nuestros compromisos con los turistas

1. Comprenderemos las necesidades especiales y las diversidades de los

clientes.

2. No toleraremos actos de discriminación por razón de color, género,

orientación sexual, religión, discapacidad, edad, etc.

3. Respetaremos en todo momento a nuestros clientes tanto en la

comunicación como en la actuación.

4. Protegeremos la información privada de los clientes.

5. Protegeremos los espacios privados de los clientes.

Nuestros compromisos con la comunidad y el ambiente

1. Participaremos activamente en las actividades organizadas con la

comunidad.

2. Dentro y fuera de la empresa tendremos prácticas responsables con el

ambiente: reciclar, reutilizar, reducir, etc.

3. Durante nuestras actividades laborales haremos uso eficiente de la energía.

4. Minimizar el impacto sobre el medio ambiente en cada actividad que se

lleva a cabo en el hotel

5. Proteger la biodiversidad presente en el hotel y a sus alrededores

6. Aplicar los programas de ahorro de electricidad, agua y demás iniciativas

basados en el modelo de la sostenibilidad

7. Promover el respeto y conservación del medio ambiente entre los

colaboradores y clientes.



8. Contribuir con el desarrollo de la comunidad local generando oportunidades

de empleo, de negocio y crecimiento económico.

9. Respetar la cultura y las tradiciones locales y transmitirlas a nuestros clientes

Nuestros compromisos para evitar la explotación sexual

1. Estaremos atentos para impedir por todos los medios la explotación sexual.

2. Tomaremos acción inmediata si sospechamos de explotación sexual infantil.

3. Mantendremos el trabajo conjunto con las organizaciones que luchan contra

la explotación sexual.

4. Mantendremos los canales de comunicación para la denuncia y atención

inmediata por parte de las autoridades correspondientes.

5. Haremos explícito en nuestros medios de información que no permitimos la

explotación sexual.

Referencias

Acuña, Mildred. (2014). Animación Turística desde un enfoque integral:

Estrategias aplicable a proyectos y actividades turísticas. Costa Rica

UNED

Ferrell,O. y G. Larry (1985). A contingency framework for understanding

ethical decision making in marketing. En: Journal of Marketing.

Summer, 87-96

Organización Mundial del Turismo. (2001). Código ético Mundial para el

Turismo. Recuperado de:

http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/files/docpdf/gcetbrochure

globalcodees.pdf

Real Academia Española. (2014). Diccionario de la Lengua Española.

Edición 23 a. Recuperado de: http://lema.rae.es/drae/?val=ETICA

http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/files/docpdf/gcetbrochureglobalcodees.pdf

http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/files/docpdf/gcetbrochureglobalcodees.pdf

http://lema.rae.es/drae/?val=ETICA



ser

ee

ee

enity Boutique Hotel

En la playa de arena

blanca de Nosara,

Guanacaste

encontrarán un

hotel de lujo con un

servicio

personalizado solo

para adultos. A la

par de la playa este

hotel cuenta con 75

espectaculares

habitaciones y 5

suites todas con

terraza y en

harmonía con la

naturaleza. Un

centro de wellness

de primera clase, un

restaurante de

comida fusión

orgánica creado por

nuestro chef

reconocido

mundialmente.

Serenity Boutique

Hotel le permite

escaparse a un

retreat ecológico de

lujo adonde la

tranquilidad y

serenidad es

nuestro propósito

para cada SER que

nos visite…..Serenity

Boutique

Hotel...adonde su

ser es el centro de

nuestro universo…

OPORTUNIDAD LABORAL Serenity Boutique Hotel busca un nuevo integrante a nuestro equipo de trabajo:

Asistente del Departamento de Animación Turística

Responsabilidades Potenciales incluyen asistir a la Gerencia en:

Desarrollar e implementar el departamento de Animación Turística incluyendo el manejo del

presupuesto.

Coordinación con clientes internos y externos para lograr la implementación y gestión del

programa de animación turística sostenible.

Aplicación del turismo sostenible y transmisión del mismo a través de las actividades creadas

en el programa.

Creación de actividades de animación turística compatibles con el estilo de hotel y sus

huéspedes.

Candidatos Cualificados deben contar con:

Experiencia en animación turística sostenible con énfasis en el mercado de adultos

Excelente capacidad de comunicación tanto verbal como escrito en español e inglés como

mínimo.

Experiencia en coordinación de grupos con un liderazgo creativo y organizativo de un

equipo de trabajo

Atención a detalles y una ética profesional fuerte

Ser un self starter, con gran capacidad de negociar y resolución de conflictos

Motivado con actitud positivo y capacidad de transmitirlos al equipo de trabajo y clientes

Disposición a residir en Guanacaste y trabajar con horarios variados

Interesados enviar su currículo actualizado al: [email protected] a más

tardar 25 de junio, 2015.

mailto:[email protected]









Fecha de Entrega: 27 de junio, 2015

Parte 2: PROYECTO DE ANIMACION TURISTICA SOSTENIBLE O ECOANIMACIÓN

EVIDENCIA 4: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

EVIDENCIA 5: FASE DE INVESTIGACIÓN PREVIA

EVIDENCIA 6: DIAGNOSTICO



INTRODUCCIÓN

El proyecto de animación turística sostenible del Serenity Boutique Hotel ha sido

diseñado considerando varios aspectos importantes del ambiente e imagen del

hotel, sus instalaciones y el perfil de su mercado meta.

Las motivaciones de viaje de los clientes del hotel son una combinación de

motivaciones físicas y culturales al ofrecer un lugar enfocado en sol y playa,

bienestar, relajación, gastronómico y ecoturismo. Según Socatelli (2015), las

motivaciones de viaje, son aquellas razones que impulsan a las personas a viajar. Al

igual que las motivaciones, los segmentos del mercado son agrupaciones de

personas que tienen características homogéneas.

La combinación de las motivaciones como el segmento de mercado más acorde y

de acuerdo con la imagen y filosofía del hotel crea un perfil del cliente y así su

mercado meta. El perfil del cliente de Serenity Boutique Hotel es una persona

educada con altos ingresos de Norteamérica o Europa con una sensibilidad hacia el

ambiente, la cultura local y una de las razones que viaja es vivir una experiencia

sociocultural en armonía con la naturaleza.

Para logar un proyecto de animación turística sostenible exitoso, las actividades

que ofrece el hotel deben ir acorde al perfil del cliente, dentro de las capacidades

de su infraestructura y de su entorno ambiental y social. Serenity Boutique Hotel

ofrecerá seis actividades de animación turística sostenible que cumplen estos

requisitos para lograr cumplir los objetivos del proyecto.

Al ser un hotel de apenas 50 habitaciones, la infraestructura limitada de las

instalaciones y el cuidado que tiene en respetar la privacidad y paz de sus

huéspedes, presenta retos para las actividades. Por eso, durante el análisis de la

estacionalidad, existen varias fases de revisión que resultarán fundamental para el



éxito del proyecto. Permitiría hacer los cambios necesarios para tratar posibles

situaciones como capacidad de carga, interferencia con la operación diaria del

hotel y asegurar la capacidad del personal a cargo del proyecto y de las actividades

ya que en algunos casos cuenta con el liderazgo de personas de la comunidad.

Lo cierto es que las actividades escogidas para el proyecto de animación turística

sostenible de Serenity Boutique Hotel contemplan el perfil del cliente y filosofía del

hotel y permite una experiencia humana de aprendizaje, de enriquecimiento

personal con su relación con el medio ambiente y el intercambio de culturas a

través de la comunidad local.

DESARROLLO

Evidencia 4

4.1 Perfil del Hotel

Nombre: Serenity Boutique Hotel

Ubicación: En la provincia de Guanacaste, Nosara se ubica en el distrito 6 del

cantón de Nicoya.

Características: Serenity Boutique Hotel cuenta con 50 habitaciones, 45

habitaciones y 5 suites, todos con vista al mar. Es un hotel ecológico de lujo de un

estilo balinés en armonía con la naturaleza y pertenece a la cadena hotelera “Eco

Luxury Retreats of the World”.

Su modelo de negocios es basado en dos pilares principales cumpliendo con el

concepto de una empresa turística ecológica de lujo;

Sostenibilidad (ambiental, social y económico a largo plazo)

Calidad de servicio y estándares de producción garantizados



Los servicios ofrecidos por el hotel incluyen:

Wellness Center

Restaurante Ambrosia que utiliza ingredientes del jardín orgánico del

hotel y de proveedores locales

Piscina de agua de mar

Servicio de alimentos y bebidas en la playa

Senderos por la propiedad

Programa de Animación Turística Sostenible

Tienda de Regalos con artículos ecológicos y creados por asociaciones

de artesanos locales y de las comunidades cercanas

Servicios especializados y personalizados (almuerzos o cenas privadas

Servicio de internet wi-fi en toda la propiedad

Santuario de Yoga/Meditación

Terraza para Cine y Música al aire libre

Evidencia 5

5.1 Elementos de la propiedad que contribuyen a la creación de un programa de

animación turística sostenible:

Jardín orgánica en la propiedad que suple la cocina del restaurante

Cercanía a la playa para actividades amistosas con el ambiente

Senderos en la propiedad y alrededor que permite caminatas para fotografía

de la flora y fauna

Ubicación cerca de la comunidad local para elemento social-cultural al

programa



La misión, visión y filosofía de la propiedad de sostenibilidad en un contexto

de eco-lujo

Área techada para yoga/meditación que sirve durante la temporada de

lluvias

5.2 Matrix de Factores Determinantes

Factor Componente Descripción

El Entorno Tipo de

Establecimiento

Hotel Eco-lujo de playa rodeado de

mucha vegetación y cerca de la

comunidad de Nosara. Cuenta con 50

habitaciones.

Localización Playa Nosara, Guanacaste

Estacionalidad Fase 1: Desarrollo del Proyecto: 1 mes

incluyendo definición de las actividades,

logística, recurso humano, etc.

Fase 2: Beta: 1 mes – Implementación de

cada actividad

Fase 3: 1 semana - Evaluación de fase

beta y corregir adonde sea necesario

Fase 4: Noviembre: “Go Live” –

Realización del programa con cambios

identificados en fase 3.

Fase 5: Mayo: Revisión a los 6 meses del

programa según controles y evaluación.

Fase 6: Junio: Implementación del

Programa con las mejoras identificadas

en Fase 5.



Recursos Físicos Instalaciones Cuenta con 50 habitaciones estilo

bungalow balinés con edificio principal

adonde está el restaurante, recepción y

oficinas. Piscina de agua de mar, sala

para yoga y meditación, terraza para cine

y música, senderos alrededor de la

propiedad y al río y a la playa

Equipo Técnico Wi-fi, equipo de sonido para la piscina,

terraza de cine y música,

Tipologías de

Usuarios

Franjas de Edades Para adultos únicamente: 18 años en

adelante

Clase Social Media-Alta a Alta

Pautas de

Comportamiento

(gustos, cite 3)

Comida sana y de alta calidad

Amor por la naturaleza

Deseo por enriquecer conocimientos

Nacionalidad Mercado internacional principalmente

Europeo y Norteamericano

Recursos

Humanos

Número de

Colaboradores

2 en planta con colaboradores

adicionales según actividad.

Puestos que

Ocuparían

Gerencia de Departamento

Asistente a la Gerencia, ambos ejercen

como animadores y como encargados

de las actividades.

5.3 Circunstancias que las instalaciones de la propiedad podría llegar a afectar el

proyecto de animación turística



5.3.1: Capacidad de Carga: El hotel no tiene grandes áreas para atender

grupos más grandes que 10-15 personas a la vez para las actividades del

proyecto de animación turística.

5.3.2: Tamaño del Hotel: Por el tamaño del hotel, requiere actividades que al

llevarlos a cabo no afecte la paz y privacidad de los demás huéspedes.

5.3.3: Varias de las actividades ocupan infraestructura del hotel que tienen

otros usos operacionales. Por razones claras, el restaurante adonde se

llevara a cabo parte de las clases de cocina, su prioridad es atender el

servicio de alimentos y bebidas de los huéspedes.

5.4 Objetivos Principales del proyecto de animación turística

5.4.1: Ofrecer actividades complementarias a la estadía que sean non-

invasivos a nivel cultural, social y ambiental

5.4.2: Fomentar la participación activa en el aprendizaje de nuevas

experiencias culturales, sociales y ambientales

5.4.3: Generar experiencias nuevas para los huéspedes a través de

actividades que producen alegría y placer

5.5 Temporizaciones Especiales: 3 fechas especiales que podría ser considerados en

el proyecto de animación turística

5.5.1. 22 de abril: Día de la Tierra: Celebrar el día de la tierra con una

ceremonia correspondiente calza dentro de la filosofía del hotel

5.5.2. Fecha variada: Día de la Tortuga Lora: Nosara está dentro del Refugio

Nacional de Vida Silvestre Ostional y una de las iniciativas que tendrá el

hotel es el apoyo a la conservación de dicha especie de animales.

Reconocer el arriba o el primer nacimiento de tortugas lora y la participación



de la comunidad local es una manera de incorporar estos elementos de la

sostenibilidad turística

5.5.3. 25 de julio: Fecha de Nicoya: Por ser parte del cantón de Nicoya y la

riqueza cultural de la pampa guanacasteca, es una oportunidad de dar a

conocer estas riquezas a través de la comunidad local de diferentes maneras

5.6 Control y Evaluación: 3 técnicas que se podrían emplear en el control y

evaluación del proyecto de animación turística

5.6.1 Control de Participación de cada actividad: Se llevará un control de

cuantos participantes hubo en cada actividad.

5.6.2 Encuesta de Servicios Digital: Posterior a la visita del cliente, existirá

una encuesta de servicios que se les enviará digitalmente sobre el servicio

recibido del hotel e incluirá una sección sobre el programa de animación

turística

5.6.3 Retroalimentación de los Empleados: Al fomentar la formación de una

relación fuerte con los huéspedes entre los empleados de servicio con los

huéspedes, éstos sienten la confianza en expresar los niveles de satisfacción

que sienten del servicio que están recibiendo. Esta información que reciben

los empleados debe ser compartido con las gerencias del hotel y así pueden

tomar las medidas necesarias para mejorar la actividad o un elemento de

ella en cuanto al programa de animación turística.

Evidencia 6 – Confección del Proyecto

6.1 Diagnóstico

La filosofía, la misión y la visión de Serenity Boutique Hotel son basadas en la

aplicación de la sostenibilidad en cada aspecto de su organización. Al orientar cada



vivencia en la conservación y preservación ambiental, sociocultural generando

estabilidad económica tanto para el hotel como la comunidad local, el programa

de animación turística es igualmente orientado con este fin.

Al contar con el apoyo por parte de la gerencia del hotel y un presupuesto para

llevar a cabo el proyecto, se ha diseñado una variedad de actividades de animación

turística sostenible que se considera atractivos para la clientela que forman parte

del mercado meta del hotel; de clase media-alta y clase alta de Europa y de los

Estados Unidos principalmente.

Por las actividades de animación turística que se ha diseñado para el hotel, su

entorno mismo es la necesidad principal; es decir, el aprovechamiento sostenible

de los senderos, de la playa, del rio y del clima permite una variedad de actividades

con el apoyo del personal calificado para llevarlas a cabo.

El jardín orgánico, la cocina del restaurante Ambrosia y el centro de Yoga son parte

de las instalaciones propias del hotel y por lo tanto, la infraestructura es existente y

parte de la operación diaria del hotel. Poder aprovechar esta infraestructura existe

permite mantener los costos operativos del proyecto bajos porque no requiere

inversiones adicionales de espacios. En todas las actividades, se requiere el

personal calificado del mismo hotel y con el apoyo de personas de la comunidad

local, los costos operativos de salarios también se mantienen dentro del

presupuesto aprobado por la gerencia.

Al diseñar actividades para el proyecto de la animación turística sostenible

alrededor de la filosofía del hotel para un mercado que igualmente aprecia la

preservación del ambiente y con interés de conocer la cultura local a través de

experiencias participativas y así enriquecer sus conocimientos, las consecuencias

del proyecto serían positivos y beneficios para todos.



Según Socatelli (2015), una propuesta única de ventas en el diseño de productos y

servicios turísticos para diferenciarse de la competencia, es una manera agregar

mayor valor para la clientela que el hotel quisiera atraer. El proyecto de animación

turística es parte de esta propuesta única de ventas con la variedad de actividades

que ofrece dentro del contexto del hotel. Al lograr diferenciarse de la competencia

generará una identidad única para el hotel que principalmente por el nicho de

mercado del hotel, es una característica que buscan. Ser diferente, ser único en el

mercado y que sea parte de la estrategia de comercialización del hotel, es una

manera de generar más ingresos fortaleciendo las finanzas de la empresa.

Como se ha mencionado, al igual que la filosofía del hotel, el programa de

animación turística sostenible tiene el fin según Acuña (2014), de permitir a los

participantes disfrutar, aprender del entorno cultural, social y ambiental a través de

actividades respetuosas de las mismas.

Al enfocar las actividades con este fin, la idea central del proyecto para la empresa

es el enriquecimiento de la experiencia humana en su relación con el ambiente y la

comunidad local a través de actividades sensibles a su entorno. A continuación, el

detalle de las actividades que además de ser diseñados para la clientela, también

han sido diseñados para que sean aptas para personas con necesidades especiales

a través de leves modificaciones sin que pierda la experiencia humana que se

busca:

1. Clases de Yoga

2. Clases de Cocina Costarricense con una señora de la comunidad local

3. Caminata para Fotografía de Naturaleza

4. Visita la Jardín Orgánica

5. Cine bajo las Estrellas con énfasis en cine costarricense (durante la

temporada seca entre diciembre y mayo)



6. Kayaking en el Río Nosara

Basado en las actividades, el recurso humano y las instalaciones del hotel que se

ocupan para varias actividades, a continuación el horario semanal que tendrán las

actividades:

Dia Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

8-9am Yoga Yoga Yoga Yoga

9-10am Kayak Kayak

10-11am Clases de

Cocina

Clases de

Cocina

11-12md Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

12-1pm

1-2pm

2-3pm Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

3-4pm

4-5pm

5-6pm Cine* Cine*

6-7pm Cine* Cine*

* Durante los meses de la temporada seca: diciembre – mayo

Las actividades en general son de bajo impacto físico ya que el ambiente del hotel

es buscar un santuario de paz y tranquilidad. Por lo tanto, las actividades del

proyecto calzan dentro de este ambiente.

Para los participantes con necesidades especiales, en la mayoría de las actividades,

podrán llevarlas a cabo sin ningún problema. Para personas con problemas

visuales, la caminata con fotografía de la naturaleza, el enfoque cambiaría de la

experiencia visual al uso de los otros sentidos que pueden ser utilizados al estar en

contacto con la naturaleza. Igualmente la visita al jardín orgánica y las clases de

cocina costarricense otros sentidos pueden ser utilizados perfectamente bien.

El Cine bajo las Estrellas con énfasis en cine costarricense es una excelente manera

de dar a conocer un aspecto de Costa Rica no muy conocido en un entorno

relajado. El cliente podrá sentarse en sillones cómodos con una bebida bajo las



estrellas y disfrutar de los esfuerzos de los artistas costarricenses a través del cine.

Esta experiencia cultural para los clientes les presenta una oportunidad de ver cine

independiente y local que probablemente no podrán ver en sus países. Es una

manera innovadora y diferenciadora de acercarse al país que están visitando.

De las actividades del proyecto de animación turística sostenible, la clase de cocina

costarricense es la que genera más conocimiento o sentido pedagógico. La

persona encargada de dar la clase es de la comunidad local y el énfasis de la clase

es en la creación de platillos costarricenses que es una manera de aprender sobre

un aspecto de la cultura costarricense.

Una ventaja de la clase de cocina es que el aprendizaje es a través de la

participación activa y así enriquece aún más el crecimiento de la experiencia

humana.

CONCLUSIONES/LECCIONES APRENDIDAS

Serenity Boutique Hotel es un hotel “ecoluxury” o ecológico de lujo que representa

un producto nuevo para el mercado costarricense. El compromiso es ofrecer un

servicio de alta calidad combinado con su responsabilidad activa con el medio

ambiente y con la sociedad. La base del proyecto de animación turística sigue los

mismos alineamientos que el hotel con una variedad de actividades sensibles y

respetuosas con el medio ambiente, la cultura y comunidad local.

Las actividades son de bajo impacto y se llevarán a cabo dentro de las instalaciones

propias del hotel o en las afueras. Es importante considerar la capacidad de carga

de los lugares y el tamaño del hotel a la hora de diseñar las actividades ya que por

ser un hotel pequeño-mediana, no cuenta con grandes espacios. Por esta razón es

importante a la hora de definir la estacionalidad del proyecto que se considera



diferentes fases beta que permite el análisis posterior de posibles ajustes en la

operación.

Una vez implementado el proyecto, la retroalimentación sobre las actividades y el

servicio recibido es de suma importancia para poder identificar las fortalezas y las

debilidades. Hay diferentes maneras escritas y digitales pero tal vez el más efectivo

es durante la estadía del cliente con el acercamiento y así la confianza para

escuchar sus opiniones.

Es un hecho que las actividades de animación turística además de ofrecer

experiencias nuevas y diferentes para los huéspedes, también tiene un elemento

pedagógico que es importante considerar dentro de los objetivos del proyecto. En

el caso de las actividades propuestas, las clases de cocina con una persona de la

comunidad, es adonde existe este elemento ya que el énfasis sería conocer y

cocinar comida costarricense con ingredientes locales.

Por el mercado meta que tiene identificado el hotel, su perfil requiere actividades

que calzan con sus motivaciones y gustos además de la imagen y estilo del hotel

en sí. Quiere decir que para este hotel, un juego de voleibol con música bailable no

es lo ideal. La clase de yoga o el cine bajo las estrellas son actividades que por las

motivaciones y nivel de educación, ajusten al perfil del cliente y del hotel.

En un hotel pequeño-mediano como Serenity Boutique Hotel, el proyecto de

animación turística es un proyecto que involucra no solamente el equipo del

departamento, también requiere el apoyo del personal el hotel y de personas

ajenos al hotel. Este hecho, podría generar retos dentro de la organización y por lo

tanto, requiere un equipo capacitado para coordinar bien las actividades y

mantener el nivel de servicio. Este hecho es parte del éxito del proyecto.



Referencias

Acuña, Mildred (2014). Animación Turística desde un Enfoque Integral: Estrategias

aplicables a proyectos y actividades turísticas. Costa Rica EUNED

Disabled World (s.f). Disability Yoga: Exercises for Disabled & Seniors. Recuperado

de: http://www.disabled-world.com/fitness/exercise/yoga/

Eco Luxury Retreats of the World, (2010). Recuperado de:

http://www.ecoluxury.com/

Garner. Erick (2015) Business Know-How: How to Get Feedback Your Customers.

Recuperado de: http://www.businessknowhow.com/marketing/customer-

feedback.htm

Nosara.com (2009) Recuperado de: http://www.nosara.com

Nosara (2015) Recuperado de: https://es.wikipedia.org/wiki/Nosara

Socatelli. Mario (2015). Mercado Aplicado al Turismo. La Comercialización de

Servicios, Productos y Destinos Turísticos Sostenibles. Costa Rica, EUNED

http://www.disabled-world.com/fitness/exercise/yoga/

http://www.ecoluxury.com/

http://www.businessknowhow.com/marketing/customer-feedback.htm

http://www.businessknowhow.com/marketing/customer-feedback.htm

http://www.nosara.com/

https://es.wikipedia.org/wiki/Nosara









Fecha de Entrega: 24 de julio, 2015

Parte 3: PROYECTO DE ANIMACION TURISTICA SOSTENIBLE O ECOANIMACIÓN EVIDENCIA 7: OBJETIVOS Y METODOLOGIAEVIDENCIA

8: PROGRAMA DE ACTIVIDADES



INTRODUCCIÓN

El programa de animación turística de Serenity Boutique Hotel busca maneras de

compartir aspectos culturales, ambientales y de la comunidad desde otras

perspectivas y con el fin de enriquecer las vidas y la experiencia turística de sus

clientes. Además, por el mercado meta del hotel, las actividades deben ser

innovadores y diferenciadores ya que son personas quienes han tenido la

oportunidad de viajar mucho y de un nivel socio-económico y académico alto.

Si bien es cierto, por la capacidad de carga de las diferentes actividades es baja por

la misma infraestructura del hotel, la atención a los detalles se vuelve más

importante. Este hecho en adición al mercado meta que es exigente en la calidad

de los servicios, cada actividad debe llevar los objetivos, técnicas y metodología

bien definidos para garantizar su calidad tanto en su contenido como su ejecución.

En cuanto al personal quienes se encargarán de dirigir las actividades, por el

tamaño del hotel y el tipo de actividades especializadas, el programa de animación

turística requiere la participación de personas externos al departamento de

animación técnica y del mismo hotel como el caso de las clases de cocina y de la

caminata fotográfica de la naturaleza. La dirección y coordinación del equipo de

animación técnica que son únicamente dos, es fundamental en lograr cumplir con

los objetivos del programa ya que deben manejar personal ajeno al departamento.

El programa de animación turística del hotel lleva un horario con actividades

principalmente en las mañanas pero durante los meses de verano, ofrecerá una

noche de cine costarricense bajo las estrellas aprovechando el clima seco. Por ser

una actividad cultural, se aprovechará para incluir poesía costarricense y abrir una

conversación entre los participantes sobre la película y de la poesía y así compartir

opiniones y críticas de ambos tipos de arte costarricense.



DESARROLLO

Evidencia 7. Objetivos y metodología

1. Elabore tres objetivos específicos que usted pretenda alcanzar con el

desarrollo de su proyecto de animación turística

I. Ofrecer una actividad con contacto con la naturaleza adonde el enfoque o

experiencia es a través de la lente de una cámara.

II. Proponer experiencias nuevas que complementan y enriquecerán su estilo

de vida a través la cocina tradicional

III. Da a conocer la cultura costarricense desde la expresión artística

cinematográfica.

2. Establezca una estrategia metodológica para cada uno de los objetivos

establecidos.

Objetivo:

i. Ofrecer una actividad con contacto con la naturaleza adonde el

enfoque o experiencia es a través de la lente de una cámara

Técnicas:

a. Se usará la técnica de observación durante el recorrido y así apreciar la

variedad de flora y fauna

b. Se usará la técnica de escucha para apreciar los sonidos del bosque y las

técnicas de fotografía que impartirá el guía



c. Se desarrollará una plataforma de galería para que los participantes

pueden compartir sus fotografías y hacer comentarios

Herramientas

a. Habrá rotulación a lo largo del recorrido con nombres de la flora de más

interés.

b. El guía identificará los sonidos y tipos de la fauna por sus conocimientos

del medio ambiente

c. La cámara fotográfica permitirá una visión diferente de la flora y fauna por

las técnicas de fotografía que ofrecerá el guía.

Objetivo:

II. Proponer experiencias nuevas que complementan y enriquecerán su estilo

de vida a través la cocina tradicional

Técnicas:

a. Se usará la técnica de escucha de las explicaciones de los ingredientes y

recetas que ofrece la encargada de dar la clase

b. Se usará la técnica para la enseñanza y de dirección para la aplicación de

las recetas

c. Se compartirán los platillos creados durante la clase entre los participantes

y apreciaciones de los sabores, texturas, etc.

Herramientas:

a. Existirá un espacio y utensilios en la cocina adonde impartirá la clase y

adonde cada participante tendrá un espacio asignado.

b. Se le entregará a cada participante un documento con la descripción del

platillo, una foto, los ingredientes y las instrucciones



c. La encargada de dar la clase dará instrucciones a los participantes a lo

largo del proceso de crear el platillo asignado basado en sus

conocimientos y experiencia

Objetivo

iii. Da a conocer la cultura costarricense desde la expresión artística

cinematográfica

Técnicas:

a. Se aplicará la técnica de comunicación al impartir una poesía costarricense

como parte de la introducción de la película costarricense que pondrá.

b. En una pantalla de cine al aire libre los participantes verán una película

costarricense

c. Se impartirá la técnica de comunicación al abrir una conversación entre los

participantes sobre la película después de verla.

Herramientas:

a. El encargado de la actividad, dará una introducción sobre la expresión

artística costarricense y dirá un poema del Poemario Turístico: 360 grados

de poesía.

b. Habrá una biblioteca de películas costarricenses y con respaldo cine

latinoamericana destacada

c. Existirá un cine temporal con sillones y almohadas con una pantalla para

ver la película. Es al aire abierto en un ambiente relajado.

Evidencia 8. Programa de actividades

1. Determine el tipo de programa de animación turística que estaría

desarrollando e indique por qué escogió ese tipo de programa.



Según Acuña (2014), existen cinco tipos de programas de animación turística. Los

cinco tipos son:

Por contenidos

Según empresa

Localización

Destinatarios

Capacidad

En el caso del Serenity Boutique and Hotel, su mercado meta es un cliente

educado de clase media a alta, buscando la oportunidad de vivir nuevas

experiencias culturales en un ambiente respetuoso de los recursos naturales y de

tranquilidad. El hotel es pequeño y su programa de animación turística ofrece

una serie de actividades enfocadas en la cultura, la naturaleza pero sin ser

invasivo en su contenido. Por lo tanto, son actividades enfocadas en un contenido

específico cultural y deportivo dentro del contexto del hotel.

Se escogió este tipo de programa por el tipo de cliente que ha sido identificado

como el mercado meta del hotel. Es exigente en la calidad de las actividades que

deberían contar con contenido cultural y deportivo no invasivo participativo y

donde vivirán experiencias nuevas de vida. Al incorporar una combinación de

actividades de actividad física como el yoga, el kayaking y la caminata por la

naturaleza con experiencias de la cultura local con las clases de cocina, el jardín

orgánica y las noches de cine provee un balance interesante y enriquecedor en

ambos aspectos.

2. Enumere al menos cuatro de las actividades que incluirá en su programa de

animación turística y para cada una de ellas indique lo siguiente (considere la



participación de personas con necesidades especiales: discapacidad auditiva,

visual, de movilidad, etc.).

Nombre Clases de Cocina Costarricense // Costa Rica Cooking Classes

Descripción Con la participación de una persona de la comunidad, se impartirá

una clase de cocina de platillos típicos de la zona y del país.

Justificación Se permite conocer sobre la cultura gastronómica del país a través

de la interacción y participación activa con la comunidad. Los

participantes podrán aprender sobre las técnicas de cocina local

como ingredientes utilizados en la creación de comidas típicas.

Sentido Pedagógica La enseñanza de técnicas de cocina tradicional y sobre el uso de

ingredientes típicos de Guanacaste y de Costa Rica con la dirección

de una señora de la comunidad local. Las recetas usadas han pasado

de generación en generación aportando un valor histórico y cultural

muy valioso. De paso, tendrán la posibilidad de aprender palabras en

español además de técnicas sobre el uso de la comunicación no oral

Objetivos Específicos 1. Aprender sobre el uso de ingredientes locales en la creación

de platos típicos

2. Conocer técnicas de cocina en la creación de platos típicos

3. Interactuar con la comunidad por medio de la gastronomía

4. Crear platos típicos del medio tradicional costarricense

Tareas y Funciones Chef del Restaurante del Hotel: Supervisión Técnica de la Actividad.

Por sus conocimientos de las técnicas de la cocina y de la cocina en

si, el chef y/o ayudantes participarán en la actividad apoyando al

participante de la comunidad. Se encargará de los ingredientes que

se utilizará durante la clase.

Asistente de Animación Turística: Coordinación de la Actividad.

Supervisará la actividad de una manera no-participativa. Asegurará

que la actividad se lleve a cabo según las indicaciones. Se encargará

de la traducción de la actividad adonde sea necesario. Apoyará a los

participantes con condiciones especiales (visuales, etc.)

Participante de la Comunidad: Será una señora generalmente de la

comunidad quien se encargará de dar la clase.

Nombre Kayaking en el Rio Nosara // Kayaking in Nosara River

Descripción Por el hotel pasa el Rio Nosara y el hotel ofrecerá un tour de kayak. Venga a disfrutar de la flora y fauna del rio desde la tranquilidad de su kayak y así apreciar la belleza del entorno. ¡Con el sol de la mañana, que mejor manera de empezar su día!

Justificación Costa Rica es famoso por su gran variedad de flora y fauna y este tour permite a las turistas conocer un poco de las especies del bosque



tropical seco desde el rio. Hacer el tour en un kayak es una actividad deportiva que no requiere gran esfuerzo físico y permite la participación de la gran mayoría de las personas incluyendo aquellos con alguna necesidad especial (visual, auditivo)

Sentido Pedagógica Aprender sobre flora y fauna del país desde un kayak y la tranquilidad del rio y crear consciencia sobre la necesidad de conservar los recursos naturales de la zona y en el mundo.

Objetivos Específicos 1. Realizar una actividad deportiva en contacto con la naturaleza 2. Conocer la flora y fauna de la zona en una actividad no

invasiva al medio ambiente

Tareas y Funciones El gerente o asistente es el encargado de llevar el grupo de máximo 8 participantes. Debe velar por el bienestar del grupo durante el tour.

El equipo de mantenimiento debe velar por el estado del equipo y ayudar con el put in en el inicio del tour y el pull out al final

Nombre Caminata por la Naturaleza para Fotógrafos //Photographic Nature Walk

Descripción Que mejor lugar en el mundo que Costa Rica para disfrutar de una caminata por el bosque y practicar sus técnicas de fotografía de la gran variedad de flora y fauna que ofrece el país.

Justificación Por el mercado meta del hotel, es de ofrecer un valor agregado a la caminata por el bosque en sí y así un factor diferenciador. Con un fotógrafo profesional, les permite aprender no solo sobre la flora y fauna pero también sobre técnicas de fotografía de la naturaleza.

Sentido Pedagógica Aprender sobre la flora y fauna de Costa Rica desde el lente de una cámara y aprender técnicas de la toma de fotos de la naturaleza en una caminata de bajo impacto y rodeado por la naturaleza.

Objetivos Específicos 1. Conocer sobre la flora y fauna de Costa Rica 2. Aprender sobre técnicas de la fotografía de la naturaleza 3. Aplicar técnicas de fotografía de la naturaleza

Tareas y Funciones El Gerente o Asistente es el encargado de la organización del tour en cuanto a su diseño, la ruta y la logística en sí. Igualmente apoyará a los participantes con necesidades especiales visuales enfocándose en el uso de los otros sentidos (olfato, tocar, escucha)

El fotógrafo profesional es de la comunidad local y es el encargado de llevar a cabo el tour

Nombre Visíta a la Finca Orgánica del Hotel // Visit to the Hotels Organic Farm

Descripción Venga a conocer nuestra finca orgánica y aprender sobre las diferentes frutas, verduras y hierbas que utilizamos para cocinar en el hotel. A través de los conocimientos de nuestro jardinero, disfruta de un rato conociendo más sobre las técnicas de la creación y sostenimiento de una finca orgánica y sus beneficios para la salud y la calidad de los platillos que contiene ingredientes orgánicos.

Justificación Desde la sostenibilidad del hotel, de la tierra y los seres humanos, la



comida orgánica se vuelve más importante día con día. Los huéspedes del hotel buscan una vida más saludable y el tour les permite conocer más sobre técnicas para una vida más sana desde una iniciativa del hotel en ofrecer en su restaurante comida orgánica en su propia finca.

Sentido Pedagógica Aprender sobre el manejo de una finca orgánica y así crear consciencia de sus beneficios para la salud. Ampliar los conocimientos de hierbas y sus usos.

Objetivos Específicos 1. Demostrar la finca orgánica del hotel y su sostenibilidad 2. Aprender sobre las técnicas de la finca orgánica 3. Aprender sobre formas de vivir una vida más sana a través del

consumo de ingredientes orgánicos

Tareas y Funciones El jardinero y encargado de la finca orgánica coordina el tour

El gerente o asistente de animación turística sirve de traductor durante el tour

La bienvenida es por parte del chef del restaurante quien aportará su visión de los beneficios del uso de ingredientes orgánicos en la cocina.

3. Elabore el programa de animación turística, con todas las actividades que realizaría

Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo


9-10am Kayak Kayak

10-11am Clases de

Cocina

Clases de

Cocina

11-12md Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

12-1pm

1-2pm

2-3pm Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

3-4pm

4-5pm

5-6pm Cine* Cine*

6-7pm Cine* Cine*

* Durante los meses de la temporada seca: diciembre – mayo


El programa de animación turística que desarrolla un hotel agrega mucho valor a

su producto y es una manera de generar más ingresos económicos, mejorar la



imagen del hotel y otros factores positivos. Además de lo mencionado, lo

importante de cada actividad es que tenga un sentido pedagógico o una

enseñanza para el participante. Es decir, que las actividades de animación turística

sostenible ofrecen una posibilidad de compartir conocimientos culturales,

ambientales y sociales locales que enriquece la experiencia para el participante

además de que sea divertido.

El Serenity Boutique Hotel ofrece una variedad de actividades que cumplen con las

necesidades y expectativas de sus clientes. Cada actividad ofrece una enseñanza

desde una perspectiva o enfoque no necesariamente tradicional. Con este diseño

diferenciador y ante un cliente exigente en sus gustos, el sentido pedagógico está

presente y agrega valor. Un ejemplo de este diseño innovador es una caminata

por el bosque con un fotógrafo profesional. Quiere decir, que el cliente tendrá la

oportunidad de aprender sobre la flora y fauna del país y la importancia de la

conservación de los recursos naturales a través del aprendizaje y uso de una

cámara fotográfica.

Aprovechando el clima del lugar y el hecho que la industria cinematográfica del

país se ha ido desarrollando bien durante los últimos años, existe una variedad de

películas costarricenses dignas de ver. Crear noches de cine y poesía bajo las

estrellas es una manera diferente de ver y escuchar el arte costarricense y calza con

el perfil de un cliente con un nivel alto educativo y cultural.

Diseñar las actividades de animación turística con los objetivos, técnicas y

metodología bien definidos y acorde al perfil del cliente y del hotel son claves en el

éxito del programa.



REFERENCIAS

Acuña, Mildred (2014). Animación Turística desde un Enfoque Integral: Estrategias

aplicables a proyectos y actividades turísticas. Costa Rica EUNED









Parte 4: PUBLICIDAD Y EVALUACIÓN

EVIDENCIA 9: PUBLICIDAD

EVIDENCIA 10: SISTEMA DE EVALUACIÓN



INTRODUCCIÓN

La animación turística de un hotel cumple varias funciones importantes dentro de

la organización y además de buscar generar experiencias nuevas y agradables para

el cliente, también funciona como un elemento de valor agregado con el fin de

generar nuevo negocio para la empresa. Dos aspectos importantes para lograr

estas funciones es con un plan de mercadeo y la evaluación continua del programa.

Serenity Boutique Hotel es un hotel de eco-lujo únicamente para adultos con un

mercado meta determinada y específica. Para un plan de promoción, la

identificación del mercado meta y los medios de comunicación que más utilicen

son claves en el éxito del plan. La mezcla de medios tradicionales con medios

digitales es una manera de lograr el éxito deseado.

La evaluación del programa de animación debe ser constante y detallada y la

organización debe tener la capacidad de reacción para hacer los ajustes necesarios

para mantener el nivel de excelencia del programa. El trabajo de equipo del

departamento de animación turística, la gerencia del hotel y los colaboradores del

programa deben ser partícipes en la evaluación de las actividades que conforman

el programa.

Existen diferentes métodos de evaluar el programa en Serenity Boutique Hotel e

incorporan encuestas de servicio, controles de las actividades y la retroalimentación

verbal de los clientes. No hay duda que en conjunto, la información que aportan la

variedad de encuestas, ayudarán en encontrar como lograr una mejora continua en

las diferentes etapas de la ejecución diaria de cada actividad.

DESARROLLO

Evidencia 9: Serenity Boutique Hotel utilizará varios medios publicitarios para dar a

conocer el proyecto de animación turística sostenible. Según Socatelli, (2015), la



propaganda es una manera de reportaje sobre una empresa o sus productos. Con

el fin de promocionar el programa de animación turística de Serenity Boutique

Hotel y el hotel en si por ser uni hotel nuevo, se utilizará este medio, un reportaje

en los medios masivos.

La propaganda será complementada con mercadeo virtual o e-comercio con el uso

de internet para promocionar el programa. A través de páginas web y Facebook, el

programa será dado a conocer y promocionado.

A continuación los medios o formas que Serenity ha decidido promocionar su

programa de animación turística:

Artículo de Publicity

Página Web del hotel y en la página del Eco-Luxury Retreats of the World

Página de Facebook

Brouchure en cada habitación

El artículo de publicity en los periódicos de los mercados enfocará en la experiencia

única que vivirá el cliente con las actividades y el contacto que tendrá con la

naturaleza y la cultura local como ejes principales del programa.

En la página web del hotel y de la cadena hotelera habrá una sección con las

descripciones, los horarios y la inscripción en-línea que los clientes pueden ver y

llena previo a su llegada al hotel. Con la inscripción previa y en-línea, permitiría un

control de participación previa e identificación de necesidades para cumplir con los

controles de calidad de las actividades.

Serenity tendrá su página de Facebook.

En cada habitación, habrá un brochure con el mismo contenido que la página web

del programa de animación turística. Habrá un número telefónico que el cliente

puede llamar para reservar su espacio en las diferentes actividades.

A continuación el artículo de publicity:



ser

ee

ee

enity

Boutique Hotel

En la playa de

arena blanca

de Nosara,

Guanacaste

encontrarán

un hotel de

lujo con un

servicio

personalizado

solo para

adultos. A la

par de la playa

este hotel

cuenta con 75

espectaculares

habitaciones y

5 suites todas

con terraza y

en harmonía

con la

naturaleza. Un

centro de

wellness de

primera clase,

un restaurante

de comida

fusión orgánica

creado por

nuestro chef

reconocido

mundialmente.

Serenity

Boutique Hotel

le permite

escaparse a un

retreat

ecológico de

lujo adonde la

tranquilidad y

serenidad es

nuestro

Programa de Animación Turística Serenity Boutique Hotel, un hotel exclusivo para adultos presenta su programa de animación turística para sus

clientes como complemento a la experiencia de nuestro hotel eco-lujo de la cadena Eco Luxury Retreats of

the World cuya filosofía combina la sostenibilidad ambiental, social con la comunidad y la calidad de servicio

y estándares de producción garantizadas.

Ubicada en la bella playa de Nosara en Guanacaste, Serenity ha diseñado una serie de actividades de

animación turística sostenible con el fin de abrirles a sus clientes la oportunidad de conocer la naturaleza y la

cultura local desde una perspectiva diferente y así permitir la experiencia vivencial enriquecedora de ambos

aspectos.

Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado


9-10am Kayak Kayak

10-11am Clases de

Cocina

Clases de

Cocina

11-12md Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

Jardín

Orgánica

12-1pm

1-2pm

2-3pm Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

Caminata-

Fotografía

3-4pm

4-5pm

5-6pm Cine* Cine*

6-7pm Cine* Cine*

Cada uno de las actividades se lleva a cabo dentro o a la par de las instalaciones propias del hotel y en

armonía con su entorno permitiendo una experiencia única.

Según el gerente del programa de animación turística, Juan Pérez, cada actividad fue diseñada con énfasis en

los detalles tanto del entorno como el perfil del cliente del hotel que busca una experiencia nueva y la

posibilidad de aprender. Además, involucra el personal del hotel y personas de la comunidad local para

garantizar la autenticidad.

Otro aspecto que ha querido hacer el hotel es apoyar al artista local a través de la programación de cine

costarricense bajo las estrellas. Hoy día, existe una variedad valiosa de cine local que presenta temas sociales

relevantes.

Este programa de animación turística presenta una variedad de actividades innovadoras para los huéspedes y

abre oportunidades para seguir enriqueciendo la experiencia turística para el hotel y para el país.



Evidencia 10. Describa el procedimiento que se seguirá para evaluar el desarrollo del proyecto de

animación.

El programa de animación será evaluado de tres maneras principales y

complementado por reuniones mensuales del departamento de animación turística

con la gerencia para rendición de cuentas y revisión del programa.

Las tres técnicas de evaluación son:

1. Control de Participación de cada actividad: Se llevará un control de

cuantos participantes hubo en cada actividad a través de una ficha de

control de actividades que incluirá información importante incluyendo:

a. Cantidad de participantes por género

b. País de origen de los participantes

c. Información básica de la actividad (fecha, hora, etc.)

d. Observaciones

La información recolectada será tabulada para su respectivo análisis y

permitirá la toma de decisiones a futuro basado en el perfil de los clientes.

Por ejemplo, si existe una tendencia que para las clases de cocina hay más

participación de hombres de Francia, cuando en reservaciones a futuro,

existe una cantidad grande de este perfil, el hotel podrá considerar

agregando una clase adicionalmente durante la semana o podría encontrar

una manera de avisarle a estos clientes previamente a su llegada de la

existencia de esta actividad y promover su participación.

2. Encuesta de Servicios Digital: Como parte del programa de post-venta

del hotel, se le enviará una encuesta de servicios digital a cada cliente

posterior a su visita. La encuesta de servicios cubriría varios aspectos del

hotel y el servicio recibido e incluirá una sección sobre el programa de



animación turística. Las preguntas sobre el programa de animación

turística serían:

a. Usted participó en una(s) actividad(es) del programa de animación

turística

b. En cual(es) participó

c. Cómo calificaría la organización de la actividad

d. Cómo calificaría el contenido de la actividad

e. Cómo calificaría el animador(a)

f. Recomendaría el programa de animación turística a otros

g. Alguna manera que el hotel podría mejorar el programa de

animación turística o la actividad

3 Retroalimentación de los Empleados: Al fomentar la formación de una

relación fuerte con los huéspedes entre los empleados de servicio con los

huéspedes, éstos sienten la confianza en expresar los niveles de satisfacción

que sienten del servicio que están recibiendo. Esta información que reciben

los empleados debe ser compartido con las gerencias del hotel y así pueden

tomar las medidas necesarias para mejorar la actividad o un elemento de

ella en cuanto al programa de animación turística.

A base de las estadísticas tabuladas desde el matriz y de la encuesta de

servicios cada mes, se le hará un análisis del progreso del programa de

animación turística. A base de este análisis y de la retroalimentación de los

empleados y de los miembros de la reunión mensual, se tomará las

decisiones necesarias para mantener los estándares de calidad del hotel y

del programa de animación turística.



3. Seleccione una de las actividades que se incluyen en su programa de

animación turística y complete la siguiente información respecto a los

mecanismos de control que serán empleados

Matriz Control de Actividades

Actividad 1 Nombre de la Actividad: Caminata por la Naturaleza con Fotografia

Tipo de Actividad Duración Ubicación

Individual

Grupal x

Medios didácticos, técnicas, equipo, material de apoyo, entre otros, necesario para la actividad

Cámara fotográfica, zapatos para caminar

Animador Participante

Dar la bienvenida y explicación de la actividad Observar las técnicas de fotográfia que ofrece el animador

Introducir a la persona encargada de la caminata Tomar fotos de la flora y fauna en los senderos

Explicar las medidas de seguridad Caminar por los senderos

Compartir las fotos tomadas entre el grupo

Animadores Participantes 10

Asistente: Juan Perez

Fotógrafo: Juliana González

Estar a la salida del sendero al terminar el recorrido para conversar con los participantese

Explicación que existe la posibilidad de exhibir las fotos tomadas en el hotel

Coordinación de la impresión de las mejoras fotos del día para exhibirlas en el hotel

Se hará una evaluación verbal al final de la actividad y dentro de la evaluación de servicios recibidos que se

enviará digitalmente del hotel, se incluirá una sección sobre las actividades que realizaron durante su

estadía

Asegurar que los participantes no se salen del sendero

Indicar a los participantes si hay flora o fauna que podrá generar una reacción alérgica o un brote en la piel

Llevar un kit de primeros auxilios por cualquier accidente que podría ocurrir durante el recorrido

Seguimiento de la actividad por parte del animador

Objetivos de la actividad: Conocer la flora y fauna del país desde el lente de la cámara

Evalución

Precauciones y medidas de seguridad

Realización

Participativa 2 horas Por los senderos del hotel

Desarrollo de la Actividad




El plan de mercadeo del programa de animación turística requiere un estudio de la

mejor forma de llegar al mercado meta. Existen muchas técnicas de promoción que

es considerado el cuarto elemento de la mezcla de mercado o 4P´s de mercadeo

(Socatelli, 2015).

Por el mercado meta del cliente de Serenity Boutique Hotel y por la imagen de la

empresa en sí, la promoción del programa de animación turística sería un mezcla

de propaganda y mercadeo virtual. El uso de varias páginas webs, la propaganda

por los medios masivos, el uso de Facebook y acceso a la información en las

habitaciones calzan con estos requerimientos para definir el plan de mercadeo.

Tan importante es la promoción del programa y últimamente del hotel como la

evaluación del mismo con el fin de identificar mejoras y fortalezas. La evaluación

además de buscar la mejora continua, también funciona para hacer proyecciones o

modificaciones operativas. Las encuestas de servicios y control de actividades

permiten la gerencia tomar decisiones estratégicas en beneficio del programa y

para los clientes.

La medición del plan de promoción y el plan de retroalimentación es un trabajo

continuo y requiere análisis y toma de decisiones en momentos importantes en el

desarrollo del programa para lograr los niveles de éxito que busca la empresa.



REFERENCIAS

Acuña, Mildred. (2014). Animación Turística desde un enfoque integral: Estrategias

aplicable a proyectos y actividades turísticas. Costa Rica UNED

Socatelli. Mario (2015). Mercado Aplicado al Turismo. La Comercialización de

Servicios, Productos y Destinos Turísticos Sostenibles. Costa Rica, EUNED

portafolio de evidencias 5166. serenity boutique hotel. georgia atkin 2015

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