Recetas con chocolate Herseys

Pastel de chocolate alemán

Ingredientes

Cajet

1 taza (240 ml) de leche evaporada 1 taza (225 g) de azúcar ¾ de taza (120 g) de mantequilla cortada en cubos

Jarabe ½ l de agua 1 ¼ tazas (280 g) de azúcar ¼ de limón ¼ de naranja ½ raja de canela

Pan de chocolate 1 ½ (240 g) barras de repostería Hershey's® chocolate amargo, troceadas 3 tazas (480 g) de harina 3 cucharaditas (15 g) de polvo para hornear ½ cucharadita (2.5 g) de sal

1 ½ tazas (240 g) de mantequilla cortada en cubos 1 1/3 tazas (300 g) de azúcar 5 huevos 1 taza (240 ml) de leche Montaje

1 ½ tazas (150 g) de coco rallado ½ taza (50 g) de nuez picada

Preparación

1. Cajeta 2. Coloque todos los ingredientes en una cacerola sobre el fuego y caliente, mueva constantemente

con una pala de madera hasta que la preparación espese y adquiera consistencia de cajeta. Deje enfriar y reserve.

3. Jarabe 4. Caliente en una olla pequeña el agua y el azúcar; cuando hierva, agregue el limón, la naranja y la

canela. Deje hervir por 10 minutos. 5. Retire del fuego y deseche el limón, la naranja y la canela. Deje enfriar y reserve. 6. 7. Pan de chocolate 8. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase 2 moldes para hornear de 24 centímetros de diámetro y

cubra el fondo de cada uno con papel siliconado. 9. Funda el chocolate amargo en el microondas. reserve. 10. Mezcle en un tazón la harina, el polvo para hornear y la sal. 11. Acreme en la batidora la mantequilla y el azúcar, añada los huevos, uno a uno, sin dejar de batir,

y agregue el chocolate amargo derretido. 12. Incorpore la mezcla de harina alternando con la leche. Continúe batiendo hasta obtener una

preparación homogénea. 13. Vierta en los moldes y hornee entre 30 y 40 minutos, aproximadamente. 14. Saque los panes del horno, colóquelos sobre una rejilla y, con una brocha, humedézcalos con el

jarabe. 15. Montaje

16. Unte uno de los panes con 1/3 de la cajeta, distribuya la mitad del coco rallado y de la nuez picada y coloque encima el otro pan. Cubra el pastel con el resto de la cajeta y decore con el resto del coco rallado y de la nuez picada.

Pastel de crema de cacao

IngredientesRelleno de crema de cacao

1 taza (240 ml) de crema para batir 2 cucharadas (30 ml) de crema o licor de cacao 2 cucharadas (10 g) de cocoa Hershey's® Pan de chocolate 1 1/3 tazas (215 g) de harina

2/3 de taza (70 g) de cocoa Hershey's® 1 ¼ cucharaditas (6.2 g) de bicarbonato de sodio ¼ de cucharadita (1.25 g) de polvo para hornear ¾ de taza (150 g) de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza (225 g) de azúcar

3 huevos ½ cucharadita (2.5 ml) de esencia de vainilla ¾ de taza (180 ml) de leche Ganache de chocolate 1 barra (150 g) de repostería Hershey's® chocolate amargo, troceada 1 cucharada (15 g) de mantequilla

¼ de taza (62.5 g) de crema para batir> 1 cucharada (15 ml) de crema o licor de cacao Montaje 6 cucharadas (90 ml) de crema o licor de cacao

Preparación Relleno de crema de cacao

1. Coloque la crema para batir en un tazón y bata hasta que se formen picos suaves. 2. Incorpore, de manera envolvente, la crema o licor de cacao y la cocoa. reserve tapado en

refrigeración. 3. Pan de chocolate 4. Precaliente el horno a 160-170 °C. Engrase 2 moldes para hornear de 20 centímetros de diámetro

y cubra el fondo de cada uno con papel siliconado. 5. Mezcle la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. reserve. 6. Coloque en un tazón de batidora la mantequilla, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla;

acreme la preparación. Incorpore poco a poco, sin dejar de batir, la mezcla de harina alternando con la leche. Integre todo perfectamente.

7. Vierta la preparación en los moldes y hornee entre 30 y 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pan, éste salga limpio.

8. Deje enfriar por 10 minutos, desmolde y coloque los panes sobre rejillas para que terminen de enfriarse.

9. Corte los panes horizontalmente por la mitad para obtener cuatro discos. Cúbralos con plástico y reserve en refrigeración.

10. Ganache de chocolate .-Derrita la barra de chocolate amargo y la mantequilla por separado; cuando ambos se hayan derretido, mézclelos hasta que la preparación sea homogénea.

11. Entibie la crema para batir y añada a la preparación anterior; mezcle e incorpore la crema o licor de cacao.

12. Montaje 13. Saque los panes del refrigerador y, con una brocha, humedezca cada uno con 1 ½ cucharadas de

la crema o el licor de cacao. 14. Coloque un disco de pan sobre un platón y úntelo con 1/3 del relleno de crema de cacao; ponga

encima otro disco de pan y repita el procedimiento dos veces más.

15. Unte con una espátula el ganache de chocolate sobre el pastel; cerciórese de que cubra toda la superficie y los costados.

16. Reserve en refrigeración hasta el momento de servir.

Pastel de chocolate glaseado

Ingredientes

Glaseado de vainilla ¼ de taza (40 g) de mantequilla 2 tazas (260 g) de azúcar glass 2 cucharadas (30 ml) de agua caliente

1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla pastel de chocolate 1 taza (180 g) de chispas de chocolate semi amargo Hershey's® + 2 cucharadas (25 g) 1 barra (90 g) de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza (240 ml) de agua caliente 2 tazas (320 g) de harina ½ taza (115 g) de azúcar ½ taza (50 g) de cocoa Hershey's® 2 cucharaditas (10 g) de bicarbonato de sodio 1 cucharadita (5 g) de sal

2 huevos ½ taza (120 ml) de crema 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

Preparación

1. Glaseado de vainilla 2. Derrita la mantequilla en el horno de microondas e integre poco a poco el azúcar glass, el agua

caliente y la esencia de vainilla, batiendo constantemente hasta que la preparación adquiera una consistencia ligeramente cremosa. Si la mezcla estuviera muy espesa, agregue más agua hasta conseguir la consistencia deseada. reserve.

3. pastel de chocolate 4. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y enharine un molde para hornear de 24 centímetros de

diámetro. 5. Coloque en un tazón 1 taza de chispas de chocolate, la mantequilla y el agua caliente. revuelva

hasta que se derritan el chocolate y la mantequilla. 6. Mezcle en un tazón de batidora la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal.

Integre la mezcla del chocolate, batiendo a velocidad media hasta que ambas preparaciones se incorporen.

7. Agregue los huevos, la crema y la esencia de vainilla. Bata nuevamente hasta que la preparación sea suave y homogénea.

8. Vierta en el molde y hornee entre 50 y 55 minutos. Verifique la cocción introduciendo un palillo en el centro; si éste sale limpio, el pastel está listo. retire del horno, deje enfriar por 10 minutos y desmolde.

9. Vierta el glaseado de vainilla sobre la superficie del pastel y decore con las 2 cucharadas de chispas de chocolate semiamargo.

Excepcional de chocolate

Ingredientes

Ganache de chocolate 1 taza (240 ml) de crema para batir 1 ½ tazas (240 g) de barra de repostería Hershey's® chocolate semiamargo, troceada

Relleno de mousse de cocoa 1 cucharadita (5 g) de grenetina 1 cucharada (10 ml) de agua fría 2 cucharadas (20 ml) de agua caliente ½ taza (115 g) de azúcar 2/3 de taza (70 g) de cocoa Hershey's®

1 taza (240 ml) de crema para batir fría 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla Pan de chocolate 1¼ tazas (200 g) de harina ½ taza (50 g) de cocoa Hershey's® 1 cucharada (10 g) de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal 2/3 de taza (110 g) de mantequilla derretida 1 taza (225 g) de azúcar 2 huevos 1 taza (240 ml) de leche 1 cucharada (10 ml) de vinagre blanco

½ cucharadita (2.5 ml) de esencia de vainilla Montaje 4 cucharadas (80 g) de mermelada de frambuesas crema chantilly, al gusto frambuesas frescas, al gusto (opcional)

Preparación

1. Ganache de chocolate .- Caliente a fuego medio la crema para batir. Justo antes de que hierva, retire del fuego y agregue el chocolate semiamargo; mezcle hasta que la preparación sea suave y homogénea.

2. Vierta la mezcla en un tazón, tape y refrigere durante 1 ½ horas aproximadamente (la consistencia final debe ser firme pero untable).

3. Relleno de mousse de cocoa .-Mezcle en un recipiente pequeño la grenetina con el agua fría y deje reposar durante 1 minuto o hasta que esponje; agregue el agua caliente y revuelva hasta que la grenetina se haya disuelto por completo. reserve.

4. Coloque en el tazón de la batidora el azúcar, la cocoa, la crema para batir y la esencia de vainilla. Bata a velocidad media hasta que la mezcla forme picos firmes; añada la grenetina fría y bata nuevamente. refrigere durante 20 minutos.

5. Pan de chocolate .- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase 3 moldes para hornear de 20 centímetros de diámetro y cubra el fondo de cada uno con papel siliconado.

6. Mezcle en un recipiente la harina, la cocoa, el bicarbonato de sodio y la sal. reserve. 7. Bata la mantequilla derretida en un recipiente grande e integre el azúcar y los huevos. Añada la

leche, el vinagre y la esencia de vainilla; bata nuevamente. Incorpore poco a poco la mezcla de ingredientes secos y continúe batiendo hasta que la preparación esté suave y homogénea.

8. Vierta la mezcla, en cantidades iguales, en los 3 moldes y hornee durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro de los panes éste salga limpio.

9. Deje enfriar los panes durante 10 minutos, desmolde y colóquelos sobre rejillas para que se enfríen por completo.

10. Montaje .- Coloque uno de los panes sobre un plato o una charola y unte 2 cucharadas de mermelada; esparza la mitad del relleno de mousse de cocoa dejando libres 2 centímetros de la orilla. refrigere durante 10 minutos.

11. Saque del refrigerador y cubra con otro disco de pan; unte de la misma forma con la mermelada y el relleno restante. Tape con el último disco de pan y refrigere nuevamente.

12. Saque del refrigerador y unte el ganache en toda la superficie del pastel. refrigere durante 30 minutos como mínimo. Decore, al momento de servir, con la crema chantilly y las frambuesas.

Zanahoria con chispas de chocolate

Ingredientes

Pan de chocolate 3 huevos ¾ de taza (180 ml) de aceite 2/3 de taza (165 g) de crema de cacahuate 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

1 ½ tazas (240 g) de harina ½ taza (115 g) de azúcar ½ taza (115 g) de azúcar mascabado 2 cucharaditas (10 g) de canela en polvo 1 ¼ cucharaditas (6 g) de bicarbonato de sodio o polvo para hornear

2 tazas (4 piezas) de zanahoria pelada y rallada 1 taza (180 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's® ½ taza (80 g) de nueces picadas Betún cream cheese 2 paquetes (380 g) de queso crema

2/3 de taza (130 g) de mantequilla a temperatura ambiente 2 tazas (260 g) de azucar glass 2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla Montaje Nuez picada, al gusto

Preparación

1. Pan de chocolate .- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase y enharine 2 moldes para hornear de 22 centímetros de diámetro.

2. Coloque los huevos, el aceite, la crema de cacahuate y la esencia de vainilla en un tazón grande y bata enérgicamente.

3. Mezcle en otro recipiente la harina, el azúcar, el azúcar mascabado, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio e integre a la mezcla de huevo sin dejar de batir.

4. Añada la zanahoria rallada, las chispas de chocolate con leche y las nueces picadas. 5. Vierta la mitad de la mezcla en cada uno de los moldes y hornee entre 30 y 35 minutos o hasta

que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, éste salga limpio. 6. Saque los panes del horno, deje enfriar por 10 minutos y colóquelos sobre charolas para que se

enfríen por completo. 7. Betún cream cheese .- Bata el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. 8. Agregue poco a poco, sin dejar de batir, el azúcar glass y la esencia de vainilla; bata hasta que

todos los ingredientes estén perfectamente integrados. 9. Montaje 10. Unte la superficie de uno de los panes con el betún cream cheese; coloque el otro pan encima y

cubra el pastel con el betún. Decore con la nuez picada.

Pastel de chocolate y naranja

Ingredientes

Ganache

½ taza (90 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's® ½ taza (120 ml) de crema para batir Pan de chocolate 4 huevos ¾ de taza (100 g) de azúcar glass

1 taza (240 ml) de aceite El jugo de 1 naranja 1 ¼ tazas (200 g) de harina ¼ de taza (25 g) de cocoa Hershey's® 1 ½ cucharadas (15 g) de polvo para hornear 2/3 de taza (120 g) de chispas de chocolate con

leche Hershey's® La ralladura de 1 naranja Decoración Naranja cristalizada, al gusto

Preparación

1. Ganache 2. Coloque las chispas de chocolate con leche en un tazón. 3. Caliente la crema para batir y, una vez que hierva, viértala sobre las chispas de chocolate. Deje

reposar durante 2 minutos y mezcle con una pala de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

4. Pan de chocolate 5. Precaliente el horno a 180 °C. Engrase un molde para hornear de 24 centímetros de diámetro. 6. Bata los huevos, el azúcar glass y el aceite; añada, sin dejar de batir, el jugo de naranja. 7. Coloque en un recipiente la harina, la cocoa y el polvo para hornear; ciérnalos y mezcle con el

resto de los ingredientes. 8. Integre las chispas de chocolate con leche y la ralladura naranja, y vierta la mezcla en el molde.

Hornee durante 40 minutos, o hasta que la preparación esponje. 9. Saque el pan del horno, deje enfriar por 10 minutos, desmolde y colóquelo sobre una rejilla para

que se enfríe completamente. 10. Cubra toda la superficie del pastel con el ganache y decore con la naranja cristalizada.

Pastel helado de chocolate y plátano

Ingredientes

20 galletas de chocolate

¼ de taza (50 g) de mantequilla derretida 1 taza (190 g) de queso crema 1 ½ tazas (350 g) de helado de vainilla 1 plátano hecho puré 1 taza (180 g) de chispas de chocolate amargo

Hershey's® Decoración 1 cucharada (15 g) de mantequilla 2 cucharadas (30 g) de azúcar ½ plátano pelado y rebanado

Preparación

1. Muela las galletas de chocolate, o tritúrelas en un procesador, y páselas a un tazón pequeño. Agregue poco a poco la mantequilla derretida y mezcle con las manos hasta obtener una pasta de consistencia arenosa.

2. Engrase un aro de 17 centímetros de diámetro y forre el fondo con papel aluminio para formar una base; cúbrala con la pasta de galletas de chocolate y presione delicadamente. reserve.

3. Acreme el queso crema y agregue el helado de vainilla y el plátano hecho puré; mezcle delicadamente e integre las chispas de chocolate amargo.

4. Vierta la preparación sobre la base de galletas de chocolate y congele aproximadamente durante 2 horas antes de desmoldar.

5. Decoración 6. Derrita la mantequilla en un sartén, agregue el azúcar y deje caramelizar. 7. Coloque las rebanadas de plátano sobre el caramelo y cueza durante 1 minuto, o hasta que

caramelicen; voltéelas y cueza por 1 minuto más. 8. Acomode las rebanadas caramelizadas en el centro del pastel.

Pastel de queso con remolino de chocolate

Ingredientes

4 cucharadas (100 g) de migajas de galletas de avena

½ taza (100 g) de queso mascarpone 2 paquetes (380 g) de queso crema 1 cucharada (15 ml) de esencia de vainilla 2/3 de taza (150 g) de azúcar 1 cucharada (10 g) de fécula de maíz 2 huevos ¼ de taza (25 g) de cocoa Hershey's®

Preparación

1. Precaliente el horno a 160-170 °C y rocíe con aceite en aerosol un molde desarmable para hornear de 24 centímetros de diámetro.

2. Cubra de manera uniforme el fondo del molde con las migajas de galleta de avena. 3. Coloque en un tazón de batidora el queso mascarpone, el queso crema y la esencia de vainilla;

bata con la pala a velocidad media hasta que la mezcla esté suave. 4. Agregue el azúcar y la fécula de maíz, bata nuevamente y, una vez que todo esté integrado, baje

la velocidad y agregue los huevos; continúe batiendo hasta que toda la mezcla quede homogénea. 5. Coloque la mitad de la preparación en un tazón e integre la cocoa. 6. Vierta ambas masas en el molde de manera alternada y ralle la superficie con un cuchillo o

espátula de metal para crear un efecto marmoleado. 7. Hornee por 35-40 minutos o hasta que la superficie esté firme. 8. Saque del horno y despegue el pastel de los costados del molde con un cuchillo. 9. Deje enfriar en el molde, tape, y refrigere durante 6 horas antes de desmoldar.

Carlota de chocolate

Ingredientes

1 taza (160 g) de mantequilla cortada en cubos 1 taza (225 g) de azúcar

3 cucharadas (15 g) de cocoa Hershey's® 4 yemas 1/3 de taza (80 ml) de coñac 2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla 20 soletas cerezas en almíbar, al gusto

Preparación

Acreme la mantequilla en la batidora y agregue el azúcar y la cocoa. Añada, una a una las yemas, sin dejar de batir, hasta que toda la mezcla esté homogénea. Vierta el coñac y la esencia de vainilla.

1. Engrase un molde redondo de 20 centímetros de diámetro, de pared alta, y acomode las soletas verticalmente, de manera que toda la pared del molde quede cubierta; vierta en el centro la mezcla de chocolate y refrigere durante 1 hora.

2. Saque del refrigerador y adorne con las cerezas en almíbar.

MARGARINA

La margarina debe de contener un 80% de grasa vegetal. Como la margarina esta elaborada con aceites de origen vegetal contiene menos grasa saturada que la mantequilla.

Para hornear solo se debe de utilizar margarina en presentación de barra, la margarina más suave encontrada en otras presentaciones como tubos puede que tenga aire en su mezcla lo cual afectara el resultado final de tu receta.

La margarina que contenga un 80% de grasa es la única sustitución correcta para la mantequilla. No se debe de utilizar ningún untable con un porcentaje menor al 80% de grasa a menos que la receta específicamente lo solicite. Por ejemplo, 1/2 taza de Aceite Vegetal al 60%.

Brownie con crema de cacahuate

Ingredientes

Brownie

1 taza (200 g) de mantequilla derretida 1 taza (225 g) de azúcar 1 huevo 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla 1 ½ tazas (240 g) de harina 2/3 de taza (65 g) de cocoa Hershey's®

¼ de taza (60 ml) de leche 1 taza (160 g) de nueces picadas Decoración ¼ de taza (50 g) de mantequilla 1 taza (250 g) de crema de cacahuate ½ lata (200 g) de leche condensada

¼ de taza (400 g) de barra de repostería Hershey's® chocolate semiamargo o amargo

Preparación

1. 9 mitades de nuez 2. Brownie 3. Precaliente el horno a 170 °C. Engrase un molde cuadrado para hornear de 21 centímetros por

lado y cúbralo con papel siliconado. 4. Coloque en una batidora la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla;

bata hasta que todo quede integrado. 5. Agregue, sin dejar de batir, la harina y la cocoa, y añada alternadamente la leche y las nueces

picadas. 6. Vierta la mezcla en el molde, presiónela ligeramente, y hornee entre 25 y 30 minutos, o hasta que

las orillas del brownie comiencen a despegarse del molde. 7. Saque del horno, deje enfriar durante 5 minutos, desmolde y reserve sobre una rejilla. 8. Decoración 9. Coloque en un tazón pequeño la mantequilla y la crema de cacahuate; derrita a fuego medio en

baño María, moviendo constantemente. 10. Agregue la leche condensada y mezcle hasta que la preparación esté suave y homogénea. Vierta

sobre el brownie y cúbralo muy bien. 11. Funda el chocolate semiamargo o amargo en el microondas. 12. Decore el brownie con el chocolate derretido. refrigere durante 1 hora, o hasta que esté firme.

Corte 9 porciones y coloque sobre cada

Alfajorcitos de chocolate

Ingredientes

Relleno de chocolate ½ taza (120 ml) de crema para batir

1 ¼ tazas (225 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's® 1 cucharadita (5 ml) de esencia de almendra Galletas ½ taza (100 g) de mantequilla a temperatura ambiente

½ taza (65 g) de azúcar glass 1 huevo 1 1/3 tazas (215 g) de harina ¼ de taza (25 g) de cocoa Hershey's®

Preparación

1. Relleno de chocolate 2. Caliente la crema para batir y retire del fuego al primer hervor. 3. Coloque las chispas de chocolate con leche en un tazón y vierta la crema para batir caliente. Deje

reposar por 5 minutos y agregue la esencia de almendra; mezcle hasta integrar todos los ingredientes. refrigere y reserve.

4. Galletas 5. Precaliente el horno a 220 °C. Engrase una charola para hornear y cúbrala con papel encerado o

siliconado. 6. Acreme la mantequilla y el azúcar glass, añada el huevo y continúe batiendo. 7. Mezcle en un tazón grande la harina y la cocoa y páselas por un colador. Agregue la mantequilla y

mezcle, sin amasar, hasta formar una pasta. 8. Cubra la masa con plástico autoadherible y deje reposar en refrigeración durante 30 minutos. 9. Saque la masa del refrigerador y estírela con un rodillo sobre una superficie plana y enharinada

hasta que tenga un espesor de ½ centímetro aproximadamente. 10. Corte discos de 2 centímetros de diámetro con un cortador para galletas. Colóquelos en la charola

y hornee durante 20 minutos. Sáquelos del horno y deje enfriar. 11. Unte cada galleta con 1 cucharadita de relleno de chocolate y tape con otra galleta para formar el

alfajorcito. repita lo mismo con el resto de las galletas.

Pastel de tres leches de chocolate

Ingredientes

1 taza (240 ml) de leche condensada 1 taza (240 ml) de leche evaporada 2 tazas (480 ml) de leche

4 cucharadas (60 ml) de brandy, rompope o licor de café ¼ de taza (25 g) de cocoa Hershey's® 2 tazas (320 g) de harina 1 cucharada (10 g) de polvo para hornear

8 huevos 1 taza (225 g) de azúcar 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida 2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla Decoración 1 ½ tazas (360 ml) de crema para batir ¼ de taza (25 g) de cocoa fruta fresca, al gusto

Preparación

1. Precaliente el horno a 180-200 °C. Engrase un molde para hornear de 24 centímetros de diámetro y cubra el fondo y los costados con papel siliconado.

2. Licue la leche condensada, la leche evaporada, la leche, el brandy y la cocoa; reserve. 3. Mezcle en un tazón la harina con el polvo para hornear y ciérnalos. reserve. 4. Bata los huevos y el azúcar durante 10 minutos aproximadamente, o hasta que blanqueen. Pase la

mezcla a un tazón grande y agregue en forma de lluvia 1/3 de la mezcla de harina con el polvo para hornear; integre de manera envolvente y repita el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla de harina.

5. Añada la mantequilla y la esencia de vainilla; incorpore con movimientos envolventes. 6. Vierta la preparación en el molde y hornee durante 35 minutos o hasta que la superficie se dore. 7. Saque el pan del horno, deje enfriar por 5 minutos, desmóldelo, voltéelo y colóquelo de nuevo

dentro del molde. 8. Bañe el pan aún caliente con la mezcla de leches y deje enfriar dentro del molde. 9. Decoración 10. Monte la crema para batir e integre la cocoa de forma envolvente. 11. Desmolde el pastel y cubra con la crema toda la superficie. Decore con la fruta fresca. 12. Variantes 13. Vainilla: agregue 2 cucharadas más de esencia de vainilla en el paso 5. 14. Chocolate: sustituya 4 cucharadas de harina por la misma cantidad de cocoa y mézclela con la

harina y el polvo para hornear en el paso 3. 15. Café: disuelva 2 cucharadas de café soluble en 2 cucharadas de agua y agréguelo en el paso 5. 16. Almendra: integre, de manera envolvente, 50 gramos de almendra molida y una cucharada de

esencia de almendra en el paso 4. 17. Nuez: integre, de manera envolvente, 50 gramos de nuez picada y 1 cucharada de esencia de nuez 18.

Hugg & Kisses

Ingredientes

o 46 piezas de HERSHEY®'S KISSES® Brand Milk

o Chocolates, sin envolturas

o 1/3 taza, más ½ taza de crema para batir, cantidad

o dividida

o 2 cditas. de mantequilla, suavizada

o 1/2 cdita. de extracto de vainilla

o 1 barra de panqué (pound cake) congelado (10¾ oz)

o parcialmente descongelado

o 10 piezas de HERSHEY®'S HUGS Brand Candies,

o sin envolturas

Instrucciones

1. 1 En una cacerola chica, mezcla las piezas de HERSHEY®'S KISSES® Brand Milk

Chocolates y 1/3 taza de crema para batir. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente

hasta que quede suave. Retira del fuego. Incorpora la mantequilla y vainilla hasta que quede

suave; pásalo a un tazón mediano. Refrigera hasta que quede lo suficientemente firme para

untar, aprox. 1 hora.

2. 2 Rebana el panqué horizontalmente para hacer 3 capas. Coloca una capa en un platón.

Esparce de manera uniforme 1/3 taza de la mezcla de chocolate sobre esa capa; coloca la

segunda capa y esparce otra 1/3 taza de mezcla. Coloca la última capa encima. Bate ½ taza

de crema para batir hasta que espese; intégrala con la mezcla de chocolate restante.

Refrigera por unos pocos minutos, si deseas una consistencia más firme. Pon el betún en la

superficie y lados del pastel. Refrigera por 6 horas. Adorna con los HERSHEY®'S HUGS

Brand Candies antes de servir. Cubre y refrigera el pastel sobrante. Rinde 8 porciones de

pastel.