ppt jurnal seminar.pptx

Upload: faradhila-sinuraya

Post on 14-Oct-2015

33 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Teknologi Pangan

TUGAS JURNAL MATA KULIAH SEMINAR GIZINama Dosen : Idrus Jusat

Dipersembahkan oleh : Michael B Zimmermann, Ralf Biebinger, Fabian Rohner, Abdeljawad Dib, Christophe Zeder, Richard F Hurrell, andNourredine Chaouki

Supelmen Vitamin A pada Anak Status Rendah Asupan Vitamin A dan Zat Besi Meningkatkan Konsentrasi Erythropoietin dan Hemoglobin tanpa Mengubah Jumlah Zat Besi dalam TubuhLatar Belakang Tujuan Mengukur pengaruh suplemen vitamin A pada status hemoglobin, zat besi, dan Konsentrasi EPO.

4Subjek & metode

Penelitian dilakukan di desa daerah pegunungan Rif di Maroko Utara, 600 m di atas permukaan laut.Subjek: anak-anak 5-13 th (n=81) Metode : double-blind, randomized trialDarah 5 mL ditempaatkan pada venipuncture mengukur konsentrasi hemoglobin, CRP, SR, RBP, prealbumin, SF, TFR, ZnPP, dan plasma EPO.

HasilVitamin A menurun serum ferritin, menunjukkan mobilisasi zat besi di hati. Dihitung dari rasio reseptor transferin ke feritin serum, secara keseluruhan zat besi tubuh tetap tidak berubah. Cont..

PembahasanSuplementasi vitamin A dapat mempengaruhi penyerapan zat besi.

Dalam penelitian ini, vitamin A meningkatkan eritropoiesis.

Temuan ini konsisten dgn penelitian sebelumnya, pada hewan dan manusia defisiensi vitamin A, zat besi dipertahankan dalam hati dan limpa, dan kurang tersedia untuk eritropoiesis.

ContVitamin A juga dipengaruhi hormon dan sitokin lain terlibat dalam eritropoiesis

Status vitamin A dapat memodulasi sintesis atau katabolisme protein terlibat dalam penyimpanan zat besi di hati dan mobilisasi.

Kesimpulan Pada anak-anak dengan defisiensi vitamin A dan zat besi, suplemen vitamin A memobilisasi zat besi untuk mendukung peningkatan eritropoiesis, efek kemungkinan dimediasi oleh peningkatan beredar EPO.