practica #5 bebidas refrescantes
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COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
NAUCALPAN
QUIMICA I
MAESTRA: Karla Goroztieta
INTEGRANTES: Maria Fernanda
Montealegre Montero, Jorge Santana, Natalia
Rangel Luna, Francisco Michell Dorantes
Pallares.
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»PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
¿Cuál será la
concentración
adecuada para obtener
una bebida
refrescante?
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»OBJETIVO
O Elaborar un refresco con las
concentraciones exactas para que tenga
un buen sabor el producto.
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»INTRODUCCION
Se elaborara un refresco de
167g, utilizando varias
sustancias como soluto (se
encuentra en menor cantidad
en la disolución y se
dispersa en ella) y el agua se
utilizara como disolvente (se
encuentra en mayor cantidad
y dispersa los solutos). Para
dispar sir las sustancias de
manera que la disolución
quede concentrada, se
realizaran los cálculos
utilizando la formulas de %m
(porciento en masa),
obteniendo la cantidad de las
sustancias se realizara el
procedimiento acordado, al
probar el refresco y no
obtener el sabor esperado,
se realizara el procedimiento
nueva mente, pero con
nuevas cantidades de
sustancias.
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»HIPOTESIS
O Si reparto a 167g que es mi 100% en: 12%
de azúcar, 2%de bicarbonato de sodio,3%
de acido cítrico, 0.1% de colorante, 0.1 de
saborizante y 82.8% de agua, la disolución
estará concentrada y con los sabores
deliciosos.
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»MATERIALES Y SUSTANCIAS
MATERIAL SUSTANCIAS
3 envases de refresco de
125 ml
300g de Azúcar
2 vasos de pp. de 250 ml Bicarbonato de sodio
1 espátula Colorante natural
2 de pp. De 50 ml Saborizante
1 probeta 100 ml 500mL de Agua
embotellada
1 balanza electrónica 300g Acido cítrico
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»PROCEDIMIENTO
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»RESULTADOS
INGREDIENTES 1ª BOTELLA 2ª BOTELLA 3ª BOTELLA
% en masa
gramos (g)
% en masa
gramos (g)
% en masa
gramos (g)
Azúcar 12 % 12.5g 12.5% 13.0g 11.5% 12.5g
Bicarbonato de
Sodio
2% 1.0g 1% 0.5g 1.5% 0.9g
Acido Cítrico 3% 1.5g 3% 1.5g 2.5% 1.2g
Colorante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24
Saborizante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24
Agua - 140ml - 140ml - 150ml
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»OBSERVACIONES
O Observe y sentí que el azúcar, el acido
cítrico, el bicarbonato de sodio y el
colorante son en polvo y se sienten como
arena fina, y son de color blanco a
acepción del azúcar que es cristalino y
dulce, y el colorante que es verde sin
sabor, el bicarbonato de sodio es salado,
y el acido cítrico es asido.El agua es liquida, transparente y no tiene sabor ni olor, el
saborizante es liquido verde huele y sabe a limón; y al
juntarse apropiadamente se forma un refresco de limón,
que es liquido y contiene gas, sabe y huele a limón y es
de color verde.
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»CONCLUSION
O Al fusionarse todas las sustancias
apropiadamente y con una cantidad
determinada se transforma en un rico
refresco de limón adaptado para mis
propios gustos de bebida.
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»BIOGRAFIA
O Información obtenida por la profesora
Karla Gorztieta del Colegio de Ciencias y
Humanidades plantel Naucalpan.
O Elaborada por: Maria Fernanda
Montealegre Montero, Jorge Santana.
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»CUESTIONARIO
O ¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y
disolventes?
R=una disolución (refresco)
O ¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco?
R= el saborizante de limón
O ¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?
O R=le da un toque salado y gaseoso
O ¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en
gramos cada una de las sustancias?
R= Ms = %M x Md, donde (Ms) es masa del soluto, (%M)
masa del solvente, 100 (Md) masa de disolvente y el (100) es
el 100%
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»CUESTIONARIO
O ¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en
esta bebida?
R=Azúcar----------------------------endulzante
-Bicarbonato de sodio---------lo salado y
gaseoso -Acido cítrico--------------------lo
acido
- Colorante-----------------------dar un color al
refresco ---Saborizante---------------------tener
un sabor en específico
-Agua------------------------------disolver las demás
sustancias para poder tomarse.
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GRACIAS POR SU ATENCION
GRUPO: 171-A TURNO: VESTERTINO
GENERACION:2013-2016