Historia de la Gastronoma

Pre-Historia de la Gastronoma Docente: Nestor Murillo Cruz

Las eras de la tierra

LA PREHISTORIA: PREDADORES (CAZADORES Y RECOLECTORES)

PALEOLTICO: Piedra Tallada7000.000 HASTA 10.000 A.C.

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Hominizacin del Hombre

Prehistoria de la alimentacin

Australopiteco, Hablitis y Homo ErectusPaleoltico InferiorUso del fuego y la piedra como herramienta principal

La guerra de fuego-Jean Jacks Anoudhttps://www.youtube.com/watch?v=UZiVsKbwut0

Neardental Paleoltico Medio

Homo Sapiens-SapiensPaleoltico Superio

LA PREHISTORIA: PRODUCTORES (AGRICULTORES Y PASTORES)

MESOLTICODESARROLLO EN EUROPA(10000 a. C. - 5000 a. C)PERODO DE TRANSICIN

NEOLTICONUEVA EDAD DE PIEDRA-PIEDRA PULIDA(8000 a. C. 3.000 a. C)

LA AGRICULTURALa domesticacin de las plantas fue tarea de las mujeres, quienes comenzaron a cultivar las semillas que recogan. Esto signific el ASENTAMIENTO del hombre.Los primeros cultivos fueron: trigo, cebada, avena, col, higos, habas, lentejas, mijo y vid. Se consuman frutos del manzano, peral, ciruelo y cerezo

Alimentacin y conservacin de los alimentos en la prehistoria como adelantos tecnolgicosHomo Hablitis y Australopiteco

Alimentacin y conservacin de los alimentos en la prehistoria como adelantos tecnolgicosPaleoltico

EDAD DE LOS METALESCUPRICO O COBRE-BRONCE-HIERRO(3.300 a. C. 100 a. C)

Primeras Civilzaciones

Alimentacin y conservacin de los alimentos en la prehistoria como adelantos tecnolgicosEdad de los metales