Predstavenie projektu

Garant programu – Tomáš Gyén

Absolvent Hotelovej Akadémie v Nových ZámkochProfesionálny Flairový Barman a SommelierBrand Ambassador St. Nicolaus – trade, a. s.Lektor Flairovej Sekcie Slovenskej Barmanskej Asociácie, Slovak Flair Team, Generálny sekretár SkBAČlen Asociácie Sommelierov Slovenskej Republiky

Predošlé pracovné skúsenosti:• La Cubana, Cuban Bar and Restaurant, Nové Zámky – Barman• Elesko Wine Park – Sommelier, Elesko Wine Bar – Sommelier• Obchodný zástupca – Brand Ambassador MONIN a R.JELÍNEK• Barový Catering - Domáce a zahraničné akcie, vedenie degustácií,

prezentácií, školení, workshopov, masterclassov

• Majster sveta MATTONI Grand Drink 2018• 9 násobný majster Slovenska v kategórii Flair Bartending• 8 násobný reprezentatnt na IBA WCC Flairtending za Slovensko• 2 krát najlepší drink na svete na IBA WCC Flairtending

Portfólio spoločnosti pre projekt

Predstavenie projektu

ST. NICOLAUS YOUNG BARTENDERS TALENT

▪ je vzdelávaco – súťažný program určený pre študentov SOŠ a Hotelových akadémií v školskom roku 2018/2019,

▪ pozostáva z workshopov - súťažných kôl organizovaných spoločnosťou ST. NICOLAUS v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou – SkBA na domácej pôde zapojených škôl

▪ Zahŕňa prácu s prémiovým portfóliom spoločnosti ST. NICOLAUS

▪ program začína workshopom na školách, na základe ktorého do finále postupujú 2 najlepší študenti z každej školy

▪ predstavenie projektu sa uskutoční na workshope pre majstrov odborného výcviku, riaditeľov a zástupcov škôl 28.02.2019

Workshop a prezentácia projektu

program: predstavenia projektu, workshop k portfóliu WPS, tasting, spoločný obed, ktorý je prepojený s párovaním destilátov

lokalita: Liptovský Mikuláš

prednášajúci:

Brand Ambassador - Tomáš Gyén

Trade Marketing Manager - Gabriel Szalay

Brand Manager - Judit Šipekiová

trvanie: 1 deň

účastníci: pozvané školy – zástupcovia –riaditelia(zástupcovia), majstri odborného výcviku

Workshopy na školách (apríl / máj 2019)

▪ Workshopy na vybraných školách po Slovensku bude vykonávať BrandAmbassador s 1 lektorom z SkBA (pôsobiacim v danom regióne)

▪ Predstavenie krátkej cocktailovej, barmanskej histórie formou klasickýchdrinkov so zakomponovaním a predstavením portfólia ST.NICOLAUS – kdebude pri každej kategórii v krátkosti vysvetlená: história, výroba, rozdelenie,servírovanie

▪ Na konci workshopu – krátky test – písomný kvíz ohľadom značiek, histórie acocktailov pozostávajúci z 5 tich otázok (otázky len z tém o ktorých sa budeprednášať)

▪ Po vyhodnotení na základe testov, pozornosti a aktivity – budú vybraní 2študenti ktorý postupujú do celoslovenského finále, ktoré bude prebiehať vBratislave

Finále súťaže (jún 2019)

▪ Trvanie: 2 dni a 1 noc

▪ Miesto: bar, podniková predajňa, hotel

▪ 1. deň workshopov s ambassadorom, brand managermi, barovými osobno-sťami, zahraničný barový hosť, tastingy, tour de bar

▪ 2. deň súťažné disciplíny – blind tasting, signature drink zostavený z určenej suro-viny a mistery boxu, vedomostný test zo značiek WPS a barmanských vedomostí

Ceny pre víťazov:

1. miesto – výlet do Jerezu (aj s MOV)

2. miesto – stáž v partnerskom bare na Slovensku

3. miesto – vecné ceny, poukážka na nákup barmanských surovín

Ilust

račné f

oto

Ilust

račné f

oto

Partneri projektu