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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Alternativas de alimentación de la vaca de cría durante el invierno
Octubre de 2011.
Paulo Recavarren – Extensionista INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Temas a discutir
1. La oferta y la demanda forrajera en los últimos años
2. Alternativas forrajeras para pasar el invierno
3. Usos del sorgo en sistemas de cría
4. Consideraciones finales
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
1. La oferta y la demanda forrajera en los últimos años
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
NDVI medio ENERO 2009
absorción de radiación: menos de la mitad que un año normal
Vázquez, P. 2009. INTA EEA Cuenca del Salado
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
ENERO 2009: temperaturas de superficie del suelo entre 48 y 55 ºC
Vázquez, P. 2009. INTA EEA Cuenca del Salado
Recurso forrajero saludable: Temperatura de superficie de suelo: 30-35ºC
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Con pasto solamente
Promedio 2000-2006
Año 2009
Forraje acumulado (kg MS/ha.año)
4.500 2.780
Capacidad de carga (kg/ha) 325 187
Potencial productivo (kg carne/ha.año)
117 53
Recavarren, P. 2010. INTA EEA Balcarce
Cuando antes podíamos mantener 100 vacas, en 2009 alcanzó para 53.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Entre 2006 y fines de 2009 - 22% disminución stock - 28% menos vientres
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
50395422
42434522
38533623 3537 3502
3329
2783
3980
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
kg
MS
/ha.a
ño
+ lluvia
- carga
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Evolución de la Producción de pasto
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
El invierno es complicado, pero es previsible
1. Temperatura y disponibilidad de N condicionan el crecimiento del pasto
2. Mínimos requerimientos del rodeo de cría
La Temperatura condiciona el crecimiento Temperatura media diaria Laprida
0
5
10
15
20
25
30
e f m a m j j a s o n d
ºC
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Disponibilidad de N en suelo
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
0
20
40
60
80
100
120
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
%
Castaño, J. 2008. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Producción de pasto en campos de cría 60% CN – 40% Agrop
0
5
10
15
20
25
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
kgM
S/h
a.d
ía
Mínimo crecimiento
Poco variable entre años
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Requerimientos de la vaca de cría
0
5
10
15
20
25
30
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Mcal/vaca.d
ía
Mínimos requerimientos
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Alternativas
Excedentes de primavera de las pasturas
0
5
10
15
20
25
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
kg
MS
/ha.d
ía
2000-2006
2000-2500 kgMS/ha 5-6 rollos ha Dig=55-58%
1,23 $/vaca.día 345 $/tonMS dig
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Alternativas
Excedentes de primavera de las pasturas Beneficio -corte/limpieza favorece rebrotes y estructura de pastura -costo bajo Problemas -suministro - y…
0
5
10
15
20
25
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
kg
MS
/ha.d
ía
2009
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Situación de agropiros en Laprida
Matas Suelo desnudo Menor calidad nutritiva Causas Sequías Sobre pastoreo en invierno Sub pastoreo en primavera verano
1. Manejo del pastoreo Mantener 4 hojas verdes 2. Agregado de N En nuestra zona fin otoño o fin del invierno
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El sorgo nos dio una gran mano ensilado o diferido
• 8-12 ton MS • Noble y rústico • Utilizando poca superficie
Granífero
0,7 – 1,2 m
40-45% panoja
Doble Prop
1,5 – 1,8 m
20-30% panoja
Silero
2,0– 2,6 m
10-14% panoja
TIPOS GENÉTICOS Una simplificación
Forrajero
2,3– 3,10 m
0-6% panoja
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Consideraciones para picar o diferir
- Sorgos tipo doble propósito o silero azucarados
- Densidad siembra: 8 a 10 kg/ha (tubo por medio)
Tejido sostén
CHS
densidad adecuada
Tejido sostén
CHS
alta densidad
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Ensilado
• 346 $/ton MS Dig • Posibilidad de meter un verdeo invierno problemas 1. Conseguir máquina 2. Costo del picado/confección
El sorgo nos dio una gran mano
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Consideraciones para el picado
Para vacas de cría 2 a 3 cm de largo fibra
1. aumenta el tiempo en rumen
2. aumenta la digestibilidad
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Diferido
• Fácil de manejar • 140 $/ton MS Dig
Problemas 1. Tiempo ocupación lote 2. Malezas
El sorgo nos dio una gran mano
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Abril Mayo Junio Julio Agosto
Digestibilidad Azúcares Pared celular
Proteína bruta PB 4 años Aello y Di Marco, 2010
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Calidad según Genotipo
40
45
50
55
60
65
mar abr may jun jul ago
Dig
es
tib
ilid
ad
(%
) DP-Sil
Forr
Recavarren, P. 2010. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Balance Energético Vaca parto 1/8
0
5
10
15
20
25
mar abr may jun jul ago sep
Mc
al/v
ac
a.d
ía
Requerimiento
Consumo (9kgMS)
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Evolución de la C.C. de vacas preñadas en pastoreo
la evolución de la CC depende de la CC al inicio de los pastoreos, del momento del pastoreo (por el sorgo y por la vaca) del tipo de sorgo.
2,81 2,923,07
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
< 2,5 2,5 a 3 > 3
cc inicio
cc f
inal
4 años – 35 rodeos x año
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
13900
10200
9050 9100
1475015100
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
Maíz Híb. Maíz H.H. Sorgo Sil.Az.
kg
MS
/ha
amb + amb -
Maíces y sorgos en suelos overos Lluvias abundantes CREA Tapalqué, 2010
Recavarren, P. 2010. INTA EEA Balcarce
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
52
42
81
48
3633
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Maíz Híb. Maíz H.H. Sorgo Sil.Az.
$ /
to
nM
S
amb + amb -Recavarren, P. 2010. INTA EEA Balcarce
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Manejo del pastoreo
• Avance frontal • Primeras parcelas 1-3 días • Duración parcelas 4-7 días • Todo el rodeo junto • Espacio, mucho espacio - piso
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Manejo del pastoreo
• Asignación 8-11 kg MS por vaca por día en pastoreos
abril/mayo/junio 8 a 12 m2 por vaca por día
• Asignación 14-15 kg MS por vaca por día en pastoreos
del 15/6 en adelante 15 m2 por vaca por día
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Porqué sorgos diferidos?
Es fácil de manejar
Es barato
Es seguro
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
775 732 672
503
835
0
200
400
600
800
1000
2006 2007 2008 2009 2010
racio
nes/h
a
Estadías/Raciones: 1 ha - 7 vacas – 100 días
Recavarren, P. 2011. INTA EEA Balcarce
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6-7% de la superficie – 700 raciones – 80-90 días de pastoreo
0
2000
4500
7800
8500 8300
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010
ha
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Olavarría: sup. sembrada
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Impacto en la explotación cría con bajos % superficie
descanso de CN y PP
buen estado corporal al parto
cubrir el déficit invernal
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
• Durante 4 años la pasamos bastante mal
• Parece que tenemos un respiro (2-3 años???)
• Aprovechemos para mejorar las cadenas forrajeras
• Para estar mejor preparados cuando vuelva la mala
• El invierno seguirá siendo el invierno
• Existen muchas alternativas posibles para afrontarlo
• Elijamos la más adecuada para cada situación
Consideraciones finales