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CARTA DE NAVIDADY
CELEBRACIONES DEL MES DE DICIEMBRE EN CASA
Queridos amigos,
Se acerca el mes de diciembre y se llenan las agendas con todas las reuniones y celebraciones de esta época.
Comidas y cenas con la familia más cercana, quedadas de primos, cenas con amigos del colegio, los de la carrera, cenas de chicas, Nochebuena, el día de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo… Diciembre es la excusa perfecta para celebraciones de todos los gustos y colores, para muchos invitados o para sólo unos pocos.
Y porque lo importante es celebrar y disfrutar, este año hemos ideado una carta para eventos con la que poder invitar en vuestra propia casa sin complicaciones. Encontraréis propuestas que solucionarán vuestros eventos más señalados (Nochebuena, Navidad, fin de año, Reyes…) y también los más informales.
Os deseamos felices fiestas y un muy próspero 2020.
Un abrazo,Silvia
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
DESAYUNOSy
REGALOS DE NAVIDAD
Red Velvet30 € / ud
Brownie con Oreo20 € / kilo
Bizcocho de naranja “The Cook”
25 € / ud
Bundt cake Colibrí(Nueces, piña y plátano)
25 € / ud
Bizcocho de limón con semillas de amapola
“The Cook” 25 € / ud
Carrot Cake con crema de queso30 € / ud
Tarta de chocolate Guiness(bizcocho de chocolate con cerveza
Guiness con crema de queso) decorada con chocolate rallado
30 € / ud
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
Bizcochos
Tea cakes de limón con arándanos (individuales)
2 € / ud
Cookies caseras de chocolate20 € / kilo
Alfajores 20 € / kilo
Pastitas de té caseras30 € / kilo
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
Pastas e individuales
Naranja amarga
Pera con jengibre
Limón
Frutos rojos
Cada mermelada 6 € / 250 gramos
Mermeladas
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
TABLAS DE APERITIVO
EN CAJAS DE MADERA
Tabla de cruditésTrigueros fritos, zanahorias, apio, brochetas de tomate y mozarella, nachos
con deep de guacamole, humus y salsa huancaína al punto picante. 25 €
Tabla de quesos españolesCon galletas de pasas y nueces, uvas, nueces, aceitunas, anacardos, galletas,
higos secos y picos. 35 €
Tabla de salmónSalmón ahumado con nori, salmón con pipas y Cognac, blinis, crema fresca y
picadito de pepinillos, huevo duro y alcaparras40 €
Todas preparadas para 5 personas aprox
Tablas de aperitivo en cajas de madera listas para servir
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
Tabla de embutidos italianos e ibéricos españolesCon jamón ibérico, lomo ibérico, mini fuet, mortadela trufada, prosciutto,
bresaola, tomates cherry y mini mozarellas. Con galletas y almendras fritas y unos encurtidos.
60 €
Tabla de mariscosGambas cocidas, langostinos cocidos, carcasa de buey de mar rellena de su carne, tostaditas de soda, mayonesa kimtchi, mantequilla salada, pan negro
y gajos de limón. 75 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Todas preparadas para 5 personas aprox
Tablas de aperitivo en cajas de madera listas para servir
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
APERITIVOS
Todas preparadas para 5 personas aprox
Queso manchego D.O. con picos (100 grs.)15 €
Jamón ibérico con picos feos (100 grs.)18 €
Dados de patata gratinados con queso raclette(meter en horno, 40 uds.)
25 €
Brochetas de salmón ahumado y marinado con salsa de mostaza y eneldo (40 uds.)
30 €
Brochetas de pollo teriyaki(meter en horno, 40 uds.)
30 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Todas preparadas para 5 personas aprox
Aperitivos
Pulpo sobre patata con mayonesa de pimentón (meter en horno, 40 uds.)
30 €
Brochetas de langostinos con trigueros y salsa romescu de avellanas (40 uds.)30 €
Langostinos crujientes con salsa de sésamo (freír, 40 uds.)
30 €
Pastela de pollo con salsa de almendras(meter en horno, 40 uds.)
30 €
Foie al champagne con chutney de tomates verdes acompañados de tostadas de pasas y nueces (250 grs.)
35 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Todas preparadas para 5 personas aprox
Aperitivos
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
PARA LOS NIÑOS DE LA CASA
Todas preparadas para 5 personas aprox
Tarta de chocolate melosa con crema de mascarpone
Ración: entre 6/8 personas25 €
Noodles con verduras y langostinos con salsa de soja
Ración: para 5/6 niños. Noodles de arroz con verduras y gambas y salsa de soja.
40 €
Arroz tres deliciasRación: para 5/6 niños. Arroz con verduras,
salchichas y gambas y salsa de soja. 40 €
Pollito jugoso especial The Cook (sin rellenar) con salsa, maíz dulce salteado y
patatas doradasRación: 1 pollo de corral asado deshuesado,
salsa y patatas doradas. 40 €
Lasagna de carne, maravillosa y jugosa, gratinada con queso
Ración: 5 personas. Se entrega en fuente apta para horno pyrex. Cuando se devuelva la fuente se devolverán 20 Euros de fianza.
45 € + 20 € fianza pyrex
Tacos mejicanosListos para abrir, calentar y servir con
guacamole y nachos de aperitivo20 quesadillas (10 de maíz y 10 de trigo), carne de pollo pibil, pulled pork (carne de cerdo), guacamole, crema agria, nachos,
cilantro picado, salsa de tomatillo verde y piña picada.
60 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
Para los niños…
Mínimo 5 personas
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
PRIMEROS PLATOS
Crema tailandesa de lentejas rojas con curry, aceite picante y tirabequesRación: 2 litros de crema, tirabeques en juliana, aceite picante, cilantro
picado.55 €
Esta crema es una nueva receta en nuestra cocina y ¡es un éxito total! Descubrirás sabores nuevos riquísimos.
Consomé de la abuela con raviolis de mariscoRación: 2 litros de caldo, 6 raviolis, cebollino picado
65 €
Crema de patata con picadito de setas y huevo escalfadoRación: 2 litros de crema, picadito de setas, 6 huevos escalfados, cebollino
picado.65 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas
Primeros platos
Cocktail de langostinos con mangoRación: montado en copas de cristal individuales.
Lechuga picada, langostinos, gambas, carne de cangrejo, mango, cebollita roja, salsa roja y vinagreta de sésamo.
15 €/ud.+ 2 € de fianza Se devuelve la fianza al devolver las copas
Rape alangostado con ensalada de hinojo y mayonesa de pimentón, vinagreta y hierbas frescas
Ración: 500 grs. de rape cortado en medallones, ensalada, vinagreta, hierbas picadas, mayonesa kimtchi.
80 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas
Primeros platos
Risotto de chipirones y carabineros con plancton marinoRación: 1,5 kilos de risotto, parmesano rallado, cebollino picado, carabineros.
60 €
Risotto de setas de temporada con trufa y parmesanoRación: 1,5 kilos de risotto, parmesano rallado, cebollino picado,
huevas de trufa50 €
Lasagna de verduras y boletus con salsa ligera de parmesano, huevas de trufa y parmesano rallado
Ración: 5 unidades individuales de lasagna, salsa de parmesano, parmesano rallado, huevas de trufa, cebollino picado
70 €
Lasagna de changurro con salsa ligera de gambas y parmesano ralladoRación: 5 individuales, salsa de gambas, parmesano rallado, cebollino picado
80 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas
Primeros platos
Pie (americano) de brócoli y gorgonzolacon salsa de gorgonzola y trufa
Ración: pie envuelto en hojaldre, salsa gorgonzola35 €
Alcachofas guisadas con langostinos y salsa de mariscoRación: 5 personas. 3 alcachofas por persona troceadas y guisadas, salsa de
marisco, cebollino picado 70 €
Alcachofas en flor con almejas y salsa marinera con perejil frescoRación: 5 personas. 3 alcachofas por persona enteras en flor con almejas y
salsa marinera, perejil picado.80 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas
Primeros platos
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
SEGUNDOS PLATOS
-PESCADOS
Corvina salvaje asada con salsa de cocoRación: 5 personas lomos de corvina, salsa. Pedir guarnición a la carta.
Se manda limpia, en lomitos de ración, semi cocinada, se termina de cocinar al calentar en casa.
100 €
Lubina salvaje con salsa de erizosRación: 5 personas. Lomos de lubina y salsa y cebollino picado. Pedir
guarnición a la carta.Se manda limpia, en lomitos de ración, semi cocinada, se termina de cocinar
al calentar en casa. Salsa de erizos, cebollino picado.100 €
Cazuela de rape y langostinos con salsa americanaRación: 5 personas. Pescado, salsa, perejil picado. Pedir guarnición a la cartaSe manda limpio, en lomitos de ración, semi cocinado, se termina de cocinar
al calentar en casa. Salsa americana, perejil picado fresco. 110 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas (algunos para 6/8)
Segundos platos - pescados
Merluza de pincho rellena de changurro y salsa de coco y citronellaRación: 8/10 personas. Merluza entera, salsa. Pedir guarnición a la carta.
Es una merluza entera rellena de changurro y verduritas. 180 €
Rodaballo relleno de setas, perfumado al jengibreRación: 8 personas. Rodaballo relleno, salsa. Pedir guarnición a la carta.
Lo mandamos sin espina pero los lomos enteros rellenos de setas y la salsa aparte y cebollino picado.
190 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas (algunos para 6/8)
Segundos platos - pescados
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
SEGUNDOS PLATOS
-AVES
Nuestros pollos y pulardas están criados con cereales y oliva, sin antibióticos. ¡Son EXCELENTES! Con nuestras recetas salen jugosos, sabrosos, muy tiernos.
Pollo relleno de castañas, orejones, ciruelas y nueces con salsa de sidra.Ración: 4/6 personas, trinchado, preparado para meter en el horno y 1 litro
de salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 100 €
Pintada rellena estofada con salsa OlorosoRación: 8 personas, trinchado, preparado para meter en el horno y 1 litro de
salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 120 €
Pularda rellena especial The Cook, con salsa Oloroso. Ración: 8 personas, trinchada, preparada para meter en el horno y 1,5 litros
de salsa aparte. Pedir la guarnición aparte. 150 €
En caso de pedir dos pulardas el precio es de 250 € (descuento de 50 €). Esta receta también la podemos hacer con pavo o pavita, pero como mejor
queda es con pularda.
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas (algunos para 6/8)
Segundos platos - aves
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
SEGUNDOS PLATOS
-CARNES
Solomillo asado con salsa Strogonoff con champiñones, shitake y boletusRación: 8 personas, 200 grs por persona, entero asado entero y trinchado y
con salsa aparte. Perejil y estragón picado. 170 €
Roast beef de lomo de vaca maduradaRación: 8 personas, 180 grs. por persona, trinchado y con salsa aparte.
Limpia de grasa y nervios. 170 €
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas (algunos para 6/8)
Segundos platos - carnes
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
GUARNICIONES y
SALSAS
Puré de castañasCebollas rojas crujientes (son medianas, 10 uds.)
Arroz basmati con noodlesArroz con pasas y piñones
Compota de orejones, castañas, ciruelas, pasas, Piñones y nueces con reducción de manzana y sidra
Cebolla confitada al vino tinto Zanahorias glaseadasCebollitas glaseadas
Patatas baby asadas con hierbas Patatas paja
Gratin Dauphinoise con trufa (5 unidades individuales)25€ / 300 grs.
Chutneys para acompañar carnes o pescadosPimiento verde
Manzana a la sidraCalabaza y cebolla
10 € / 250 grs
Entregamos en casa el día que tú nos digas. Mínimo 5 personas
Guarniciones y salsas
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
POSTRES
Pie de limón con merengue, un clásico
Tarta hundida de chocolate con crema de queso
Mousse de caramelo con crujiente de chocolate y salsa de sirope de arce
Tarta de queso fresco con frutos rojos y coulis de frutos rojos
Pavlova de frutos rojos y fruta de la pasión, coulis de frutos rojos
Brazo de gitano de Pavlova con crema de turrón
40 € / TARTA
Entregamos en casa el día que tú nos digas. 8/10 personas
Postres
Entregamos en casa el día que tú nos digas. 8/10 personas
Postres
Arbolito de Navidad con galleta de almendra con crema de queso y frutos rojos y macarons
Tarta Mousse de chocolate con crujiente de chocolate
Tarta Banoffe con masa azucarada, dulce de leche y platano con nata
Apple crispy con salsa de tofee y crema montada de agua de azahar.
Tarta formato individual. Comprar helado de vainilla para acompañar y estará mejor! (5€ CADA UNA)
40 € / TARTA
Entregamos en casa el día que tú nos digas.
PEDIDOS
Último día pedidos: 17 DICIEMBRE
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Silvia Lodares610532682
Lucía Salas 636325100
Almudena León682036674
Pedidos
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