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ACHIPIA
Lorena Lorca UbillaIng. en Química, Asesor
Proyecto: Sistema Nacional Integrado de Laboratorios Públicos de Alto Estándar, Especializados en Inocuidad y Calidad Alimentaria
CHILE LO HACEMOSTODOS1
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Programa Estratégico Nacional: Transforma Alimentos
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Programa Estratégico Nacional: Transforma AlimentosEje Alimentos Saludables
Iniciativas Habilitantes
Componente ACHIPIA
Ejes Alimentos Saludables / Información Pública, Estándares y Regulaciones
Fortalecimiento del Sistema de Diagnóstico y Desarrollo de Estándares de Calidad e Inocuidad para la Industria de Alimentos
1. Alimentos Funcionales
2. Nutrientes Críticos3. Cierre de Brechas en Contaminantes
Químicos
4. Sistema Nacional Integrado de Laboratorios Públicos de Alto Estándar Especializados
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4. Sistema Nacional Integrado de Laboratorios Públicos de Alto Estándar Especializados en
Inocuidad y Calidad Alimentaria
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Descripción del Proyecto
Instalar un sistema nacional integrado de laboratorios públicos de alto estándar especializados, que permita fortalecer las capacidades
analíticas y diagnósticas a nivel nacional de acuerdo a estándares internacionales para soportar la demanda de la industria
alimentaria en esta materia, en el marco del Sistema Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria.
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Actores y Roles del Proyecto
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ACHIPIAMandante/Coordinador
ISPChParticipante en Comité Técnico de Seguimiento
En su rol de laboratorio
Nacional y de Referencia
MINSAL, SERNAPESCA y SAG Participantes del Sistema y del Comité técnico de seguimiento
Con sus redes de laboratorios públicos oficiales, así como los laboratorios autorizados y reconocidos
INNComité Técnico de seguimiento
FACIMED, USAChEjecutor
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Áreas priorizadas /Laboratorios Públicos Oficiales
Áreas Prioritarias Laboratorios
1. Microbiología Laboratorio de Microbiología, ISP
2. Metales pesados y otros elementos Laboratorio de Metales pesados y otros elementos, ISP
3. Nutrientes críticos Laboratorio de Nutrientes Críticos, ISP
4. Plaguicidas Laboratorio de Plaguicidas Laboratorios y Estaciones Cuarentenarias Agrícolas y Pecuarias, SAG
5. Medicamentos de uso veterinario y promotores del crecimiento
Laboratorio de Medicamentos de uso veterinario y promotores del crecimientoSAG
6. Toxinas naturales Se ejecutarán mecanismos para seleccionar dentro de los laboratorios de las redes oficiales.
7. Dioxinas y PCBs Se ejecutarán mecanismos para seleccionar dentro de los laboratorios de las redes oficiales.
8. Metrología de Alimentos y Aguas Laboratorio de Metrología para Química y Microbiología de alimentos y aguasISP
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Productos del Proyecto
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Producto 1:Diagnóstico de brechas
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Producto 1: Diagnostico de brechas
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Oportunidades de fortalecimiento
1. Mejoramiento de la sinergia entre instituciones, evitando duplicidad de funcionamiento.
2. Reconocimiento mutuo de los resultados entre las instituciones.
3. Mejoramiento del equipamiento, infraestructura, procesos y reforzamiento del capital humano, de
acuerdo con las funciones y responsabilidades de cada institución.
4. Agilización de procesos burocráticos en la gestión.
5. Aprovechamiento de proyectos de cooperación nacional e internacional, articulando proyectos conjuntos
inter-institucionales.
6. Generación y coordinación de rondas inter-laboratorios.
7. Materiales de referencia certificados: Gestión de compra, capacidades metrológicas de producción.
8. Una comparación internacional asumida como benchmarking para revisar la experiencia nacional.
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Producto 2:Plan de acción
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Producto 2: Plan de acciónEstrategias
Acciones administrativas: Resoluciones por parte de las instituciones participantes.
Acciones ejecutivas: Estudio del arte de las capacidades
analiticas, diseño protocolo reconocimiento mutuo, entre otras.
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Producto 2: Plan de AcciónPlan de trabajo
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Producto 3:Modelo de gestión
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Producto 3: Modelo de gestión
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Basado en un modelode gestión de riesgo.
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Producto 3: Modelo de gestiónPrincipios básicos
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• Los participantes reconocen las atribuciones propias decada institución.
• Existe la necesidad de instalar en el país un SistemaIntegrado de Laboratorios de Alto Estándar.
• Deben definirse claramente los cauces de coordinación yprotocolos de trabajo conjunto.
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Producto 3: Modelo de gestiónOrganización
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Producto 3: Modelo de gestiónFuncionamiento, acciones estratégicas
• Gestionará los actos administrativos
• Fomentará la acreditación de los laboratorios participantes
• Se fortalecerá el SILA
• Producirá además información para realizar análisis de riesgo quepermitirá a las autoridades desarrollar programas de vigilancia.
• Desarrollará proyectos estratégicos para la reducción de brechas.
• Definirá un protocolo de comunicación interna
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Producto 3: Modelo de gestión
Acciones ejecutivas y normativas
• Nombramiento oficial de los encargados de gestión
• Proponer, en el marco del Decreto 707, protocolos de acuerdopara reconocer mutuamente los laboratorios participantes.
• Mejorar el sistema de información utilizando como base el SILA
• Desarrollar proyectos estratégicos para levantar las brechasexistentes
• Acuerdos con instituciones públicas o privadas, nacionales ointernacionales para levantar líneas de financiamiento.
• Definición de un sistema de comunicación interna
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Producto 4: Proyectos demostrativos
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Producto 4:Proyectos demostrativos
Desarrollo de un concurso de 8 proyectos demostrativos ejecutados durante la iniciativa.
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Producto 5: Listado de Proyectos estratégicos
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Logros
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1° Logro:Acuerdo Intersectorial
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Logro: Acuerdo intersectorialFinalidad del acuerdo
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Constituir un sistema integrado de laboratorios públicosespecializados de alto estándar en inocuidad y calidadalimentaria, que permita coordinar a las instituciones delEstado en pos de optimizar el accionar de sus laboratorios ysatisfacer la demanda analítica asociada para proteger lasalud de la población y fortalecer el desarrollo competitivo dela industria alimentaria, tanto en el mercado externo comointerno.
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2° Logro:Resoluciones Exentas de las entidades participantes validando el Sistema de Gestión
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Logro: Resoluciones
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• Aceptan formar parte del Sistema.
• Reconoce modelo de gestión y plan de acción.
• Compromete capacidades institucionales para el logro de los objetivos planteados en el acuerdo Marco intersectorial.
• Forman parte del Consejo Directivo .
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3°Logro:Firma constitución Mesa Coordinadora
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¿Qué nos queda ahora?
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«Si caminas solo, irás más rápido; si caminas acompañado, llegarás más lejos».
Proverbio chino
Una reflexión….