presentación de powerpoint · escudella de nadal (pasta* s/gluten) canelons (pasta* s/gluten)...

Salmó• És un peix blau ric en àcids grassos poliinsaturats

(Omega-3).Sèpia, Gambeta i musclos• Són aliments rics en diferents vitamines dels

grups A, B i C i minerals essencials com el iode i elzinc.

Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i

baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.

PEIXOS NOVEMBRE

FRUITES I VERDURES NOVEMBRE

• FRUITES• Caqui• Kiwi• Mandarina• Pera • Plàtan• Poma • Raïm • Taronja

VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Carbassa• Col• Coliflor• Espinacs• Pastanaga• Porro

• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.

• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.

• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.

• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.

• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

Menú vegetarià

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918

Crema de verdures de tardor

Arròs amb proteïna vegetal

Trinxat de verdures

Fricandó de proteïna vegetal amb puré de moniato

Guisat de cigrons amb verdures

Proteïna vegetal l’andalusa amb amanida d’enciams i nap

ratllat

Macarrons en salsa de coliflor

Truita de patata amb amanida d’enciams i remolatxa

Crema de verdures

Hamburguesa vegetal amb amanida d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llenties amb arròs

Fesols de Santa Pau* saltejats

Proteïna vegetal a la llauna amb patata deluxe

Escudella vegetal de Nadal

Canelons vegetals

Fideus a la cassola amb verdures

Truita de formatge* amb amanida d’enciams i ravenets

Crema de bledes, carbassa i porro

Estofat de proteïna vegetal amb cuscus

Espaguetis amb salsa de xampinyons

Truita d’espinacs amb amanida d’enciams i olives*

Sopa de verdures amb pasta

Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams i pipes de

gira-sol

Guisat de llenties amb verdures

Proteïna vegetal al forn amb guarnició

Arròs amb tomàquet*

Salsitxes vegetals amb amanida d’enciams i

pastanaga


Menú sense gluten• Tots els plats estan elaborats pels

cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.



• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.



• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.

• Pasta, farina, carn i pa sense gluten.

• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures

Fricandó amb puré de moniato


Calamars* a l’andalusa (s/gluten) amb amanida d’enciams i nap ratllat

Macarrons* (s/gluten) en salsa de coliflor


Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/gluten) amb amanida

d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llenties amb arròs


Bacallà* a la llauna amb patata deluxe

Escudella de Nadal (pasta* s/gluten)

Canelons (pasta* s/gluten)

Fideus* (s/gluten) a la cassola amb verdures



Estofat de vedella amb arròs

Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons


Sopa de peix* amb pasta (s/gluten)

Ales de pollastre* amb amanida d’enciams


Peix* de mercat amb guarnició


Botifarra* (s/gluten) amb amanida d’enciams i

pastanaga

DESEMBRE 2019

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt s/lactosa* Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

Menú sense lactosa• Tots els plats estan elaborats

pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.






• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures



Calamars* a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap ratllat



Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/lactosa) amb amanida


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons (s/lactosa)


Truita de tonyina* amb amanida d’enciams i ravenets


Estofat de vedella amb cuscus

Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/lactosa)


Sopa de peix* amb pasta





Botifarra* (s/lactosa) amb amanida d’enciams i

pastanaga

DESEMBRE 2019


Menú sense ou• Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense ou.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures





Pollastre* al forn amb amanida d’enciams i remolatxa

Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/ou) amb amanida d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons (s/ou)


Pollastre* al forn amb amanida d’enciams i ravenets




Pollastre* al forn amb amanida d’enciams i olives*


Ales de pollastre* amb amanida d’enciams i pipes de

gira-sol




Botifarra* (s/ou) amb amanida d’enciams i pastanaga

DESEMBRE 2019


Menú sense carn• Tots els plats estan

elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.






2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb proteïna vegetal

Trinxat de verdures






Crema de verdures


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs




Canelons vegetals








Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams i pipes de

gira-sol




Salsitxes vegetals amb amanida d’enciams i pastanaga

DESEMBRE 2019








Menú halal

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb pollastre* halal

Trinxat de verdures






Crema de verdures


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs




Canelons vegetals








Ales de pollastre* halal amb amanida d’enciams i pipes de

gira-sol





pastanaga








Menú sense porc

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures






Crema de verdures

Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llenties amb arròs




Canelons (farcit s/porc)









gira-sol





pastanaga

DESEMBRE 2019








Menú sense vedella

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures






Crema de verdures


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons (farcit s/vedella)









gira-sol




Botifarra* amb amanida d’enciams i pastanaga

DESEMBRE 2019


Menú sense fruits secs • Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures






Crema de verdures


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons













DESEMBRE 2019


Menú• Tots els plats estan elaborats







• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs i sèsam.

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures






Crema de verdures


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons













Sense fruits secs i sèsam

Fruita del temps Fruita del temps Postres vegetal* Fruita del tempsFruita del temps Menú de proteïna vegetal

Menú Sense proteïna llet de vaca







2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures






Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/làctic) amb amanida


Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal

Canelons (s/làctic)





Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/làctic)







Botifarra* (s/làctic) amb amanida d’enciams i pastanaga


Menú• Tots els plats estan elaborats pels








• Pasta, farina, carn i pa sense gluten i sense lactosa.

• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.

Sense gluten i sense lactosa

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures



Calamars* a l’andalusa (s/gluten) amb amanida d’enciams i nap ratllat

Macarrons* (s/gluten) en salsa de coliflor


Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/gluten i s/lactosa) amb

amanida d’enciams i olives*

Verdura d’hivern

Llenties amb arròs



Escudella de Nadal (pasta* s/gluten)

Canelons (s/lactosa i pasta* s/gluten)

Fideus* (s/gluten) a la cassola amb verdures



Estofat de vedella amb arròs

Espaguetis* (s/gluten) amb salsa de xampinyons

(s/lactosa)Truita d’espinacs amb amanida


Sopa de peix* amb pasta (s/gluten)





Botifarra* (s/gluten i s/lactosa) amb amanida d’enciams i pastanaga


Menú• Tots els plats estan elaborats pels








• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.

Sense llegums i sense lactosa

2 3 654

9 10 131211

16 17 201918


Arròs amb conill*

Trinxat de verdures


Guisat de de verdures




Crema de verdures

Hamburguesa de vedella (s/lactosa) amb amanida


Verdura d’hivern

Guisat de verdures amb arròs

Verdures guisades


Escudella de Nadal

Canelons (s/lactosa)





Espaguetis amb salsa de xampinyons (s/lactosa)




Verdures guisades



Botifarra* (s/lactosa) amb amanida d’enciams i

pastanaga

presentación de powerpoint · escudella de nadal (pasta* s/gluten) canelons (pasta* s/gluten)...

Documents