presentación de powerpoint - food consulting
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Epidemiología de la deficiencia de micronutrientes en América Latina.
Significación en Salud Pública
Dr Javier Morán
Catedrático de Innovación Alimentaria
Director. IIA-Instituto Universitario de Innovación Alimentaria
UCAM-Universidad Católica de Murcia
[email protected] - www.ucam.edu
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Conflict of Interest Disclosure
I have no conflict of interest to report in relation to this presentation.
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Estos 34 países representan el 90% de la carga mundial de malnutrición
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Sin embargo, la deficiencia de micronutrientes continúa
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La deficiencia de micronutrientes tiene consecuencias a lo largo de la vida del individuo y se perpetúa a lo
largo de generaciones
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Deficiencia de micronutrientes responsable de la transmisión inter-generacional de la pobreza
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Un país puede perder entre 2-3% del PIB como resultado de la deficiencia de micronutrientes
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Se calcula que cada dólar gastado en nutrición retorna entre 8-138 USD de beneficios
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Efecto de intervenciones nutricionales a >90% de cobertura
Intervenciones nutricionales
Número de vidas salvadas
Costo por año de vida salvado
Nutrición materna óptima durante el embarazo
102.000 $571
Alimentación del lactante y niño pequeño
221.000 $175
Suplementación de micronutrientes en niños a riesgo
145.000 $159
Manejo de la malnutrición aguda
435.000 $125
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Costo anual adicional total para lograr una cobertura del 90% con intervenciones
nutricionales Intervenciones nutricionales Costes
Sal yodada $68
Suplementación múltiple con micronutrientes en embarazo (incluye hierro-folato)
$472
Suplementación de calcio en embarazo $1.914
Suplementación proteico-energética en embarazo
$972
Suplementación de vitamina A en la infancia $106
Suplementación de zinc en la infancia $1.182
Promoción de lactancia materna $653
Educación de alimentación complementaria $269
Suplementación de alimentación complementaria $1.359
Manejo de malnutrición aguda severa $2.563
Total $9.559
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Brechas en información sobre anemia. 65% de información disponible tiene más de 10 años
de vigencia Países que NO cuentan con información
entre 1985-2014 Países con solo UNA encuesta
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Brechas en información sobre micronutrientes: Porcentaje de países que no cuenta con
encuesta representativa
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Deficiencia de Folato en América Latina
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Deficiencia de vitamina A en América Latina
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Cambio en la prevalencia de deficiencia de vitamina A en menores de 6 años
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Deficiencia de vitamina B12 en América Latina
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Deficiencia de vitamina D en América Latina
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La deficiencia de vitamina D un problema insospechado en países sobre latitud 40
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Anemia en menores de 6 años en América Latina
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Anemia en mujeres en edad fértil en América Latina
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Deficiencia de Yodo en América
Latina
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Deficiencia de Zinc en América Latina
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Deficiencia de Zinc y retraso de crecimiento en América Latina
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Número de deficiencia de micronutrientes en
niños menores de 6 años considerados
problemas de salud pública moderada o
severa en Latinoamérica, por país,
según últimos datos nacionales disponibles
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Número de programas
nacionales de entrega de
micronutrientes por país en
Latinoamérica
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Número de países en Latinoamérica que cuentan con programas de suplementación con micronutrientes
Programas Nº países
Suplementación con calcio (Gestantes) 3
Suplementación con zinc para el tratamiento de la diarrea (Niños 6-59 m)
5
Suplementación con hierro y ácido fólico (Mujeres en edad fértil)
7
Micronutrientes múltiples en polvo (Lactantes 6-23 m)
12
Suplementación con vitamina A (Niños 6-59 m)
15
Suplementación con hierro (Niños 6-59 m) 16
Suplementación con hierro y ácido fólico (Gestantes)
18
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Porcentaje de países en Latinoamérica que cuentan con programas de fortificación con
micronutrientes
Programas Nº países
Fortificación de arroz 3
Fortificación de azúcar (vitamina A)
5
Fortificación de harina de maíz
5
Fortificación de sal (yodo) 18
Fortificación de harina de trigo
18
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Resultados de las intervenciones nutricionales en niños
Situación Vitamina A Zinc Hierro Micronutrientes
Anemia REDUCE REDUCE
Concentración de hemoglobina
AUMENTA AUMENTA
Deficiencia de retinol
REDUCE
Desarrollo mental AUMENTA
Estatura AUMENTA
Incidencia de diarrea
REDUCE REDUCE
Incidencia de neumonía
REDUCE
Incidencia de rubeola
REDUCE
Mortalidad por diarrea
REDUCE
Todas las causas de mortalidad
REDUCE
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Conclusiones (I)
• Hay limitados estudios en muestras representativas nacionales y menos aquellos que se realizan periódicamente.
• Para algunos micronutrientes la información es prácticamente inexistente (Algunas vitaminas del complejo B, vitaminas C, E, K, selenio, cobre).
• La anemia permanece como un problema de salud pública moderado a severo en niños <6 años y mujeres en edad fértil en muchos países de la región.
• Las 4 encuestas nacionales muestran una alta prevalencia de deficiencia de zinc en niños <6 años y niñas y mujeres entre 12 a 49 años.
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Conclusiones (II)
• Hay altas prevalencias en la región de inadecuación de la ingesta de zinc y de retardo de crecimiento.
• La prevalencia de deficiencia de vitamina A es un problema de salud pública en niños <6 años en varios países de la región. Sin embargo la prevalencia se ha reducido en varios países de la región, especialmente en Centroamérica.
• La deficiencia de folato es actualmente prácticamente inexistente (principalmente por fortificación).
• Hay una elevada prevalencia de niveles bajos o marginales de vitamina B12 en la región.
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Conclusiones (III)
• Hay evidencias que la deficiencia de vitamina D puede ser un problema de salud pública en la región pero su magnitud exacta no se conoce.
• La deficiencia de yodo fue un problema de salud pública en muchos de los países de la región y en la actualidad ha sido erradicada en muchos de ellos.
• La deficiencia de cobre es prevalente en la población de México. En otros países la información es limitada.
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Muchas gracias!!