GRUPO NO. 8

APARATO DIGESTIVO

Aparato Digestivo

• Qué es? Cuál es su función?

El aparato digestivo es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas que se encarga de transformar los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.

Comprende las siguientes porciones: boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado , intestino grueso y ano.

Estructura del Tubo Digestivo

• Es llamado también conducto alimentario o tracto gastrointestinal

• La longitud en el hombre de 10 – 12 metros

Ubicación:

• Delante de la columna vertebral, inicia en la cara va descendiendo por el cuello y atraviesa las 3 grandes cavidades: Torácica, abdominal y pélvica.

• Embriológicamente procede del endodermo.

Capas Concéntricas

• Van de adentro hacia afuera

1. Capa interna o mucosa: Contiene Glándulas secretoras y HCL Incluye la Muscularis mucosae: Capa circular interna Longitudinal externa

2. Capa Submucosa: Contiene el plexo submucoso de Meissner: controla

motilidad de la mucosa

3. Capa Muscular Externa

Tiene a su cargo movimientos peristalticos Entre sus capas está el plexo mienterico de Auerbach

que regula la actividad.

4. Capa Serosa o Adventicia Su nombre varía según el lugar donde se encuentra

Descripción Anátomica

• Boca:Aquí empieza el proceso de digestión los dientes que son los

que trituran los alimentos entonces las secreciones de las glándulas salivales los humedecen, allí se inicia la descomposición química, luego se forma el bolo alimenticio, cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, cuya mucosa segrega el jugo gástrico, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo, a la salida del estómago el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, en su primera parte el duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis, los jugos del páncreas, todas estas secreciones contienen enzimas en gran cantidad que son las que degradan los alimentos y los transforman es sustancias solubles simples.

• Faringe:

Es la segunda porción del tubo digestivo, que consiste en un conducto musculoso membranoso, parecido a un embudo, abierto por delante y cuyo techo corresponde al occipital.

Se considera como un conducto mixto, destinado al paso del bolo alimenticio por un lado y del aire para la respiración, por el otro, es pues una encrucijada en donde se entrecruzan la vía digestiva y la respiratoria.

En el acto de la deglución, el bolo alimenticio, al ser comprimido por la lengua contra el paladar, se desliza por las fauces, para evitar su desviación hacia las fosas nasales.

• Esófago:El esófago es un conducto o músculo membranoso que se

extiende desde la faringe hasta el estómago.

El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente.

Estas ondas (contracciones y relaciones) reciben el nombre de movimientos peristálticos y son las que provocan el avance del alimento hacia el estómago.

Es sólo una zona de paso del bolo alimenticio, y es la unión de distintos orificios, el bucal, el nasal, los oídos y la laringe.

• EstómagoEs el encargado de hacer la transformación química ya que

los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca).

• Intestino Delgado

En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo está repleto de vellosidades que amplían la superficie de absorción.

A su vez el intestino delgado está conformado por:• El duodeno que mide unos 25-30 cm de longitud• Consta de una parte próxima o yeyuno y una distal o

íleon, el duodeno se une al yeyuno después de los 30 cm a partir del píloro.

• Al intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis y el jugo pancreático.

• Intestino Grueso

Mide de 12 a 14 cm, el intestino grueso aparece como un conducto de considerable grosor que constituye un marco dentro del cual se halla el paquete intestinal.

Ano

Es un simple orificio que se halla en el extremo terminal (inferior) del tuvo digestivo, de la misma manera en que la cavidad oral (boca) es el orificio del extremo inicial (superior)

Está constituido por músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano) recubierto de mucosa, y se trata de una abertura a través de la cual los materiales de desecho de la digestión (heces) salen del cuerpo.

GLANDULAS ANEXAS AL SISTEMA DIGESTIVO

También forman parte del aparato digestivo unos órganos glandulares, dispuestos en distintos puntos de su trayecto en los cuales desembocan sus canales excretores, por los que vierten los líquidos complementan la acción de los excretados en ciertos tramos por el propio tubo digestivo (estomago, intestino delgado).

• Estas glándulas anejas son las salivares, el hígado y el páncreas y el bazo.

• Glándulas salivares:

Son glándulas voluminosas forman tres grupos de dos pares cada uno: parótidas, submaxilares y sublinguales.

• El hígado y la Vesícula Biliar:

El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lóbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al duodeno.

La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña. Su función es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado, hasta ser requerida por los procesos de la digestión. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 5 a 7 cm.

• Páncreas:Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno,

es de origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar los azúcares y jugo pancreático que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, e interviene y facilita la digestión, sus secreciones son de gran importancia en la digestión de los alimentos.

• BazoEl bazo, por sus principales funciones se debería

considerar un órgano del sistema circulatorio, pero por su gran capacidad de absorción de nutrientes por vía sanguínea es una de las glándulas anexas del aparato digestivo. Su tamaño depende de la cantidad de sangre que contenga.

FISIOLOGÍA DE LA DIGESTIÓN

La digestión comprende la serie de fenómenos que suceden desde la ingestión del alimento hasta la absorción de los últimos productos de la degradación fermentativa y la eliminación de los residuos no absorbidos.

La masticación:Inicia en la cavidad bucal. Esta es una serie de

contracciones coordinadas de los músculos de la mandíbula, de la lengua y los buccinadores. Tiene la finalidad de disgregar el alimento en pequeñas partículas , lo que por el aumento de superficie que esto representa acelera la acción digestiva de los fermentos.

La deglución:

Esta es iniciada con la contracción de los músculos de la lengua que lleva el bolo alimenticio hasta el istmo de las fauces. La insalivación del alimento permite al bolo alimenticio deslizarse fácilmente.

Cuando el contenido de la cavidad bucal alcanza el istmo de las fauces, despierta una serie de contracciones reflejas coordinadas de los músculos de la faringe y la primera parte del esófago. El centro de la deglución se localiza en el bulbo raquídeo.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO

• Las enfermedades en el sistema digestivo (incluso el cáncer), por lo general, son producto de factores externos, tales como la alimentación e infecciones, con lo cual, podemos deducir que la mayoría de las veces en las cuales ocurre una anomalía es por producto de nuestro propio descuido y poca rigurosidad con la higiene y la dieta.

• Colitis:Inflamación del intestino grueso. Síntomas característicos son la

diarrea y los dolores abdominales. Posible factor causal: El estrés emocional.

• Síndrome del colon irritable (colon espástico):

Se caracteriza por síntomas como diarrea, estreñimiento y dolor abdominal. Se asocia a estados de estrés y ansiedad.

• Úlcera péptica:

• El cáncer de estómago: Producto de varias causas, entre las cuales podemos contar una

infección por Helicobacter pylori, pero es evitable con una adecuada manipulación de los alimentos y de todos los productos que podrían ser ingeridos.

Otras enfermedades:

• Aerofagia• Diarrea• Estreñimiento• Gastritis• Indigestión• Vómitos