presentación club q junio-14
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Proyecto 5S MEJORA CONTINUA
Orígenes e Historia
• Empresa 100% familiar.
• Actualmente sexta generación de viticultores y bodegueros.
• GRUPO YLLERA: conjunto de bodegas arraigadas en el
corazón de Castilla y León, en las tierras bañadas por el río
Duero.
• Amplia gama de vinos con sello propio: Rueda, Ribera del Duero,
Toro y Vinos de la Tierra de Castilla y León.
• Claves del éxito:
Selección de viñedos
Continuas inversiones en tecnología (innovación) y
parque de barricas – política de reinversión de beneficios
Excelente relación calidad – precio - personalidad de
los vinos
1974
1980
1982
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Evolución de GRUPO YLLERA últimos 35 años
D.O. RIBERA
ENO- TURISMO
VINO DE MESA
BLANCO
D.O. RUEDA
VINO DE MESA TINTO
VT CyL
VITI CULTURA
D.O. RIOJA
TORO
D.O. TORO
I+D
I
BRC
I
SIG 001
IFS
I
ISO 14001
I
PROYECTO 5S
ANTECEDENTES del proyecto- Crecimiento de la producción
- Paradas imprevistas de líneas por averías- Puestos desordenados
- Materias primas almacenadas sin control- Concentración de responsabilidades en Rble.
Producción- Máquinas sin mantenimiento y con “arreglos
temporales” peligrosos
Junio 2014
∑
= COSTES DE NO CALIDAD
ANTECEDENTES del proyecto- Crecimiento de la producción
- Paradas imprevistas de líneas por averías- Puestos desordenados e ineficaces
- Materias primas almacenadas sin control- Concentración de responsabilidades en Rble.
Producción- Máquinas sin mantenimiento y con “arreglos
temporales” peligrosos
Junio 2014
∑
= COSTES DE NO CALIDAD
OBJETIVO:
RENTABILIZAR AL MÁXIMO LAS
INSTALACIONES Y EQUIPOS
Junio 2014
Junio 2014
CLAVE- Involucrar a todo el personal
- Formación
DIAGNÓSTICO- Siempre con el personal del puesto/máquina
- Análisis objetivo
Junio 2014
LIMPIEZA INICIAL- Reunión informativa
- Distribución de los equipos de limpieza- Limpieza a fondo de equipos y zonas
- Comida de equipo: motivación- Identificación de puntos de
mejora
LIMPIEZA INICIAL
Junio 2014
Junio 2014
Junio 2014
Junio 2014
Junio 2014
Junio 2014
Resultado de la limpieza inicial:
PUNTOS DE MEJORA- Identificación de las anomalías- Priorización de las acciones- Establecimiento de responsabilidades- Plazos
Clave: Visualización del
PLAN DE OPTIMIZACIÓN
Junio 2014
Junio 2014
Estandarización:
INSTRUCCIONES DE TRABAJO- Limpieza - Mantenimiento
Disciplina:
AUDITORÍAS 5S
EN LA ACTUALIDAD:
1974
1980
1982
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Evolución de GRUPO YLLERA últimos 35 años
D.O. RIBERA
ENO- TURISMO
VINO DE MESA
BLANCO
D.O. RUEDA
VINO DE MESA TINTO
VT CyL
VITI CULTURA
D.O. RIOJA
TORO
D.O. TORO
I+D
I
BRC
I
SIG 001
IFS
I
ISO 14001
I
PROYECTO 5S
Junio 2014
Gracias
Contacto:BODEGAS GRUPO YLLERA,
S.L.Autovía A-6, km. 173,5 – Rueda
Carlos Yllera PérezDirector Gerente