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#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Las Buenas Practicas de Manejo en Palma de Aceite, estrategias de manejo y resultados
Dr. Bernd Ditschar
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Las Buenas Practicas de Manejo en Palma de Aceite
1. Origen y teoría de las Buenas Practicas de Manejo en Palma de Aceite
2. Muestreo foliar y sus errores
3. El balance nutricional y su efecto al rendimiento
4. Conclusiones
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Área sembrada y producción en Colombia
10
12
14
16
18
20
22
0
70,000
140,000
210,000
280,000
350,000
420,000
490,000
2006 2008 2010 2012 2014 2016
área sembrada produccion (t/ha)
Fuente: estadístico Fedepalma 2016
Pro
du
cció
n (
t/h
a)
Áre
a s
em
bra
da (
en
hectá
reas)
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Costos de producción en ColombiaCosto de Fertilizante en plantación $ 1.500.000
Costo de aplicación de Fertilizante $ 100.000
Costo de manejo fitosanitario $ 150.000
Costo de plateo $ 160.000
Costos administrativos $ 300.000
Costo de la labor de cosecha $ 920.000
Costo de la labor de extracción $ 800.000
Costos Totales $ 3.930.000
Costos totales en dólares USD 1.179
Costo de producción de una tonelada USD 360Promedio 16,4t/ ha RFF; extracción 20%; Aceite por ha 3,28
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Costos de producción en México
Aprox.: 1.000 USD por hectárea
Promedio: 12,8 t/ha
Extracción: 20%
Aceite/ha: 2,5 t/ha
Costo por tonelada de aceite:
1.000 / 2,5 t/ha = 400 US$
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Costos de producción en México
1 t CPO USD 660 CIF Rotterdam
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
12 14 16 18 20 22 24 26
US
D/ T
CP
O
rendimiento (t)
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Concepto de las Buenas Practicas de Manejo
1. Las Buenas Practicas empezaron en PT Asiatic Persada in Jambi (South Sumatra), Indonesia
Site 1
Aug-2006
Site 2
Sep-2006
Site 3
Feb-2007
Site 4
Mar-2007
Site 6
Jul-2007
Site 5
Jun-2007
2.
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Los cuatros brechas del rendimiento
Fuente: Fairhurst y Ditschar, 2015
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
- siembra con palmas débiles
- tiempo incorrecto de la
siembra
- aplicaciones incorrectas de
herbicidas en el vivero
Brecha 1: Rendimiento reducido por mal desarrollo de la plantación
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
•Exceso de N y K ratio
•Demasiado N o falta K
Brecha 2: Rendimiento reducido por desbalance nutricional
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Brecha 3: Rendimiento reducido por mal manejo
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Brecha 4: Rendimiento reducido por mala recuperación de los racimos y frutos sueltos
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Las Buenas Practicas de Manejo en Palma de Aceite
Pregunta:
Cuales son los primeros cambios después la
implementación de Las Buenas Practicas de
Manejo en palma de aceite al rendimiento?
Repuesta:
Peso promedio !!!
La Buena Practica de Manejo:
La fertilización balanceada
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
La fertilización balanceada
- la aplicación de los elementos inorgánicos vía fertilizantes es un insumo de alto costo en el cultivo de palma de aceite
- sin embargo, una fertilización balanceada puede mejorar los rendimientos significativamente
- El plan de fertilización empieza con el muestreo de las hojas
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Muestreo foliar
Cada decima palma en cada décima línea
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Palmas „Unidad Muestreo Foliar“
Las palmas muestreos tienen el
siguiente número: 5 arriba 30 (es
la palma 5 en la línea 30)
La primera palma en
cada línea donde se
encuentran las
palmas muestreos
tiene los números de
las palmas muestreos
en esta línea: por ejemplo 5/14/23.
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
El sitio correcto de toma de muestras
Aquí el raquis
cambia: plano =>
triangular
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
El sitio correcto de toma de muestras
De cado lado 6
foliolos
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
El sitio correcto de toma de muestras
Del mismo sitio
analizamos el
raquis
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Porque análisis del raquis?
- el N y K en el raquis muestran una mejor correlación con el rendimiento que la correlación existente en los foliolo
- Si el nivel de K en las hojas está bajo y al mismo tiempo el nivel esta suficiente en el raquis, un aumento en la fertilización con N es eficiente =>
El N está transportando el K del raquis a los
foliolos. Si no hay suficiente N en el programa
de fertilización en correlación con K,
encontramos una alta concentración de K en el
raquis que no se transfiere a los racimos
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Errores durante el análisis foliar
- No encontramos la
hoja 1
- No cortamos la hoja 17
Cual es la
consecuencia ???
Hoja
cortada
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Errores durante el análisis foliar: Las consecuencias
0.12
0.13
0.14
0.15
0.16
0.17
0.18
0.19
2 2.5 3
Fo
sfo
ro f
oli
ar
(%)
Nitrógeno foliar (%)
Fuente: datos Ditschar
Plantación A (zona
Centro, Colombia)
Plantación B
(Llanos Orientales,
Colombia)
Plantación C
(Centro, Colombia)
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
La demanda de la palma nutricional
1 2 3 4 5 6 7 8 9 100
50
100
150
200
250
300
Años después la siembra
K
N
Mg
P
de
ma
nd
a (
kg
h
a-1
)
Fuente: Ng, 1967
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Que significa una fertilización balanceada?
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
15 17 19 21 23 25 27 29 31
kg
/ p
alm
a/ a
ño
rendimiento (t/ha)
N
P2O5
K2O
MgO
Relación entre N y K2O: 1:2
Fuente: datos Ditschar
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Niveles óptimos en la hoja 17
Edad Deficiente Optimo Exceso Niveles
Optimos
Nitrógeno 3 - 7 < 2,50 2,60 - 2,80 > 3,1 2,60
8 - 15 < 2,40 2,50 - 2,70 > 3,0 2,60
Fósforo 3 - 7 < 0,15 0,16 - 0,19 > 0,25 0,18
8 - 15 < 0,14 0,15 - 0,18 > 0,25 0,18
Potasio 3 - 7 < 1,00 1,10 - 1,30 > 1,8 1,20
8 - 15 < 0,90 1,00 - 1,25 > 1,7 1,20
Magnesio 3 - 7 < 0,20 0,30 - 0,45 > 0,7 0,28
8 - 15 < 0,20 0,30 – 0,45 > 0,7 0,28
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
La fertilización balanceada
- Los rangos óptimos dependen de la edad de la palma y el rendimiento estimado
- Los rendimientos están correlacionados con los niveles foliares
- un rendimiento mediano se encuentra sobre una amplia combinación de N y K en los foliolos
- En contrario: un rendimiento alto se encuentra en una combinación única
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
La fertilización balanceada
Fuente: Foster y Chang, 1977
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Correlación entre N y K en los foliolos
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
2012 2013 2014 2015
KN t/ha
N y
K (
%)
t/h
a
Fuente: datos Ditschar, zona Norte, Colombia
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
2012 2013 2014 2015
KN t/ha
N y
K (
%)
t/h
a
Fuente: datos Ditschar, zona Norte, Colombia
Correlación entre N y K en los foliolos
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Porque necesitamos suficiente potasio?
Fuente: Cakmak et al., 1994
testigo Sin potasio
Concentración de glucosa(mg glucosa equiv. g-1 MS)
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Relación entre N y K2O y el efecto al peso promedio
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Nit
róg
en
o (
g)
K2O (g)
Fuente: datos Ditschar, zona Norte, Colombia
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Efecto de una fertilización balanceada
8
10
12
14
16
18
20
Comparativo de peso promedio (2015 versus 2016)
Pe
so
pro
me
dio
(kg
/ ra
cim
o)
Fuente: datos Ditschar, zona Centro, Colombia
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Efecto de una fertilización balanceada
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
cantidad de racimos rendimiento
Fuente: datos Ditschar, zona Centro, Colombia
el peso promedio puede compensar una
menor cantidad de racimos cortados
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Conclusiones
- Es importante a asegurar un muestreo foliar correcto –errores resultaran en una fertilización desbalanceada
- Un rendimiento alto necesita niveles altos de N y K en correlación (30 t/ha: N: 2,9% y K 1,2%)
- El balance en la fertilización entre N y K es determinante para el peso promedio y para encontrar los rendimientos esperados
- El balance en la fertilización puede compensar una menor cantidad de racimos cortados por un mayor peso promedio
#EnCaminoHaciaUnaPamiculturaSustentable
Dr. Bernd Ditschar
www.asesoria-bpm-palma.com