presentacion musalac mildred 2013

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X Reunion del Comité Direc2vo de la Red de Inves2gación para el Desarrollo de las Musáceas en América La2na y el Caribe MUSALAC’ 2013 Armenia, Colombia, 2728, 2013 Estado actual del cul,vo de Musáceas en Puerto Rico Autor: Prof. Mildred Cortés Pérez Economista Agrícola

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Presentacion musalac Prof. Mildred Cortes 2013

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X  Reunion  del  Comité  Direc2vo  de  la  Red  de  Inves2gación  para  el  Desarrollo  de  las  Musáceas  en  América  La2na  y  el  Caribe  MUSALAC’  2013  -­‐  Armenia,  Colombia,  27-­‐28,  2013    

Estado  actual  del  cul,vo  de  Musáceas  en  Puerto  Rico      

Autor:  Prof.  Mildred  Cortés  Pérez  Economista  Agrícola  

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X  Reunion  del  Comité  Direc2vo  de  la  Red  de  Inves2gación  para  el  Desarrollo  de  las  Musáceas  en  América  La2na  y  el  Caribe  MUSALAC’  2013  -­‐  Armenia,  Colombia,  27-­‐28,  2013    

•  La  producción  de  Musáceas  en  Puerto  Rico  se  ha  reducido  tanto  en  producción  como  en  valor  durante  los  pasados  años.    En  el  2012  la  producción  de  plátano  reportó;    •  una  producción  de  108  ton/ha/año  en  monocul2vo  •  un  área  plantada  de  2,834  ha    •  AAB-­‐maricongo    

•  La  producción  de  banano    (guineo)  reportó:  •       una  producción  de  25  ton/ha/año  •  un  área  plantada  de  825  ha  •  AAA  gran  enano.  Johnson    

1.  Situación  actual  producción  de  musáceas  en  Puerto  Rico  

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X  Reunion  del  Comité  Direc2vo  de  la  Red  de  Inves2gación  para  el  Desarrollo  de  las  Musáceas  en  América  La2na  y  el  Caribe  MUSALAC’  2013  -­‐  Armenia,  Colombia,  27-­‐28,  2013    

1.  Producción    

Zonas  productoras  de  plátano    

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1.  Producción    

•  Sistemas  de  produción  •  En  PR  se  cul2van  musáceas  a  través  de  la  isla  en  huertos  caseros,  siembras  

comerciales  intercaladas  con  otros  cul2vos,  pero  la  mayor  parte  de  las  siembras  comerciales  están  en  sistemas  de  monocul2vo,  tanto  de  plátano  como  banano.    

•  Problemas  del  sector    •  Manejo  de  SN  y  nematodos  y  picudos  que  conllevan  altos  costos.    •  Competencia  de  la  producción  local  con  la  importación  de  productos  

elaborados.  

•  Prioridades  de  Inves,gación  1.  Manejo  de  plagas  y  enfermedades  2.  Estudios  de  mercado,  preservación  de  variedades,  captación  de  

nuevas  variedades  y  productos  nuevos  3.  Evaluación  y  manejo  de  las  propiedades  químicas,  _sicas  y  biológicas  

de  los  suelos  donde  se  cul2van  los  farináceos        

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 2.  Programa  de  Inves,gación:  

•  El  Programa  de  Inves2gación  en  el  CCA-­‐EEA-­‐RUM-­‐UPR  se  divide  por  Empresas  Agrícolas;  Farináceos  (musáceas  y  raíces  y  tubérculos),  Frutales,  Hortalizas,  Ornamentales,  Ganado  de  Leche,  Ganado  de  Carne  y  Animales  Pequeños,  Recursos  Naturales  y  Medio  Ambiente.  

•  La  Empresa  de    Farináceos  cuenta  con  17  proyectos  de  Inves2gación.    •  Estos  proyectos  están  financiados  con  fondos  federales  y  estatales.  

A2enden  áreas  prioritarias  para  el  sector  platanero  y  bananero  del  país.      •  Durante  el  año  2013  las  áreas  de  inves2gación  ien  las  que  se  trabajó  

fueron:  •  Manejo  de  plagas  y  enfermedades  en  el  grupo  de  farináceos.  •  Estudios  de  mercado,  aceptación  de  nuevas    variedades  y  productos  nuevos.  •  Manejo  de  SN  en  llano  y  medianía.  •  Evaluación  FHIA  21  en  llano  y  zona  medianía.  •  Evaluación  y  manejo  de  las  propiedades  químicas,  _sicas  y  biológicas  de  los  

suelos  donde  se  cul2van  farináceos.  •   Análisis  económico  con  fer2lizantes  de  liberación  lenta  y  tradicional  en  

plátano.  

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2.  Programa  de  Inves,gación,  cont.  Función  como  representante  de  MUSALAC  en  los  proyectos  ac2vos:  •  Proyectos  en  los  que  M.  Cortés  es  líder:  

1.  C-­‐499-­‐Analysis  and  Retrieval  on  Major  Agricultural  Commodi,es      in  Puerto  Rico  –  Fondos  estatales  •  Análisis  económico    y  perspec2vas  de  las  principales  empresas  agrícolas  

2.     FIDA  DA  09-­‐Análisis  Económico  de  Empresas  Seleccionadas  para  Determinar  un  Modelo  Óp,mo  de  Producción  –  Fondos  estatales/  2  colaboradores  •  Análisis  de  costos  de  siembras  de  plátano  en  la  montaña  y  llano  y  ñame  para  

determinar  óp2mo  de  producción/3  colaboradores    

3.  H410-­‐Marke,ng  and  Iden,fica,on  of  Poten,al  Markets  for  Agricultural      Products  and  Processed  Foods  of  Puerto  Rico-­‐  Fondos  federales  •  Análisis  de  cambios  en  gustos  y  preferencia  preferencias,  productos  nuevos,  

nichos  de  producción,  situación  en  los  mercados)/Fondos  federales  (En  proceso  de  aprobación  nuevamente  )    

 4.   A-­‐305-­‐Liderato  de  la  Empresa  de  Plátanos  y  Guineos  –  Fondos  estatales    

•  Coordinación  proyectos  e  iden2ficación  de  situaciones  en  el  sector  para  ser  atendidas.  

             

.  7-­‐  

•  Especifique  los  proyectos  de  Inves2gación  en  los  que  Ud.  par2cipa  o  lidera  o  aquellos  que  ha  elaborado  durante  el  periodo  2010-­‐2013,  aunque  no  hayan  sido  financiados.  En  esos  casos  coloque  el  ftulo  y  obje2vo  general.  

•  Mencione  los  principales  resultados  de  inves2gación  de  su  país/  centro  en  los  úl2mos  5  años.  Cual  ha  sido  su  papel  individual  y  como  delegado  de  MUSALAC  en  los  mismos.  Para  delegados  nombrados  recientemente  o  nuevos  integrantes  explicarlo  de  manera  individual,  pero  resaltando  que  papel  tuvo  la  red  o  el  delegado  anterior  en  los  mismos.    

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2.  Programa  de  Inves,gación,  cont.  5.  Dumas  José  A.-­‐  Z-­‐DA  17  In-­‐Vitro  Rapidly  Available  Glucose,  Resist.  

Starch,  Glucose,  Fructose  &Sucrose  in  Stages  1  &  6  of  Maturity  in  Cul2vars  of  Bananas  and  Plantains  1(AH),  Colaboradora.    •   Evaluar  diferencias  en  los  indicadores  de  metabolización  de  

carbohidratos  entre  variedades  de  guineos..  

6.  O’Hallorans  J.-­‐Z  004  Crop  prod.  and  econ.  efficiency  eval.  of  controlled  released  fer2lizers  for  plantain  produc2on.  Colaboradora.      •  Evaluar  rendimientos  vs.  costos  de  producción.    

7.  Pérez  F.-­‐  T  Star  120-­‐  Marke2ng  Characteris2cs  of  Fresh  and  Processing  Sig.  Resistant  Banana  &  Plant.  Hybrids.  Colaboradora.  •   Pruebas  organolép2cas,  aceptación  de  mercado.  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Resultados  de  Inves,gación:  ü  Trabajo  para  determinar  cambio  en  gustos  y  preferencias  por  plátano  en  PR.  ü  Evaluación  del  comportamiento  de  FHIA  21  en  la  montaña  y  la  llanura  ü  Evaluación  de  glucosa  rápida  y  lentamente  disponibles  (RAG  y  SAG)  en  

variedades  de  musaceas  (los  parámetros  estudiados  pueden  u2lizarse  para  evaluar  el  efecto  de  los  alimentos  en  los  niveles  de  azúcar  en  sangre).  

ü  Análisis  económico  de  fer2lizantes  de  liberación  lenta  y  tradicional  en  plátanos.  

ü  Manejo  SN  en  el  llano  y  medianía.    

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2.Programa  de    Inves,gación,  cont.  Ac,vidades    como  Delegada  de  MUSALAC:  ü  Par2cipar  en  proyectos  de  inves2gación  aplicando  conocimientos  

adquiridos  a  través  de  las  reuniones  y  publicaciones  provenientes  de  Bioversity.  

ü  Compar2r  literatura  y  notas  de  importancia  para  la  empresa  entre  cienfficos  del  Colegio  de  Ciencias  Agrícolas.  

ü  Someter  Resolución  en  oposición  a  la  entrada  de  banano  proveniente  de  Asia  al  Depto.  de  Agricultura  para  evitar  la  entrada  al  país  de  Fusarium  Raza  4;  se  añadió  a  la  veda  fitosanitaria  en  Puerto  Rico.  

ü  Colaboración  en  la  organización  de  foro  sobre  el  Impacto  del  Calentamiento  Global  en  la  Agricultura  de  Puerto  Rico.    Presentar  trabajo  sobre  las  medidas  que  toman  los  paises  de  La2no  América  para  atender  el  calentamieto  global.  

ü  Diseñar  programa  de  capacitación  en  manejo  SN  enfa2zando  en  deshoje.              Se  realizó  experimento  para  validar  la  información  y  servir  de  taller  a  AA  

ü  Presentar  en  PR  taller  sobre  Fusarium  raza4  con  apoyo  del  Dr.  M.  Dita  próximo  semestre.  

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•  El  Colegio  de  Ciencias  Agrícolas  de  la  Universidad  de  Puerto  Rico  trabaja  de  forma  coordinada;   Facultad   (docencia),   Estación   Experimental   Agrícola   (Inves2gación)   y  Servicio  de  Extensión  Agrícola  (SEA)    (Divulgación).  

•  PR  2ene  78  municipios,  en  56  de  ellos  hay  oficinas  de  Extensión  que  se  encargan  de  atender  las  necesidades  de  todos  los  agricultores.  

•  El  SEA  provee  asistencia  técnica  a  los  agricultores  a  través  de  los  agentes  agrícolas  (AA).    Estos  a  su  vez  son  capacitados  por  los  Especialistas.    Cada  área  2ene  un  especialista  que    se  man2ene  al  día  para  atender  las  necesidades  del  sector.  

•  Los  especialistas  del  SEA  se  nutren  de  los  resultados  de  la  inves2gación  realizada  en  la  EEA,  colabora  en  los  proyectos  de  inves2gación  y  reciben  capacitación  en  foros  nacional  e  internacional.  

 •  En  PR  se  está  dando  énfasis  a  la  capacitación  en  el  área  agroempresarial  para  los  

agricultores  tratando  de  que  creen  una  visión  empresarial  de  su  negocio  agrícola    

 

 3.  Extensión  y  Desarrollo:  

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•  Actualmente  en  la  mayor  parte  de  los  proyectos  de  inves2gación  está  integrado  personal  de  extensión  para  que  haya  un  intercambio  que  integre  las  necesidades  en  el  campo  con    la  visión  del  cienffico  para  resolver  una  situación.  

•  Los  AA  con2nuamente  dan  capacitación  a  los  agricultores  en  las  que  en  temas  de  mayor  complejidad  integran  a  los  especialistas.    

•  En  el  SEA,  las  mujeres  AA  representan  el  24%  del  total  de  AA.    

•  Una  de  las  inicia2vas  de  mayor  impacto  es  la  de  la  Dra.  Gladys  González,  Centro  Empresarial  para  la  mujer  en  la  agricultura  (CEMA).    Este  proyecto  ha  capacitado  como  empresarias  a  sobre  300  mujeres  en  los  pasados  3.5  años.  

 3.  Extensión  y  Desarrollo:  

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 3.  Extensión  y  Desarrollo:  ü  La  Empresa  en  colaboración  con  el  

especialista  en  Farináceos  ha  coordinado  adiestramientos  a  través  de  toda  la  isla  en  los  temas  de  manejo  de  SN  u2lizando  el  deshoje  de  la  planta.    Para  lograr  este  obje2vo  se  ditribuyó  material  impreso  en  toda  la  isla  para  beneficio  de  los  agricultores.  Actualmente  el  90%  de  los  agricultores  u2lizan  el  deshoje  como  una  de  sus  prác2cas  .    

ü  Los  miembros  de  la  Empresa  escribimos  arfculos  para  la  prensa  agrícola,  par2cipamos  en  programas  de  radio  diseminando  resultados  de  inves2gación  y  recomendaciones  para  el  manejo  de  la  plantación  y  negocio  agrícola.  

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4.  Oportunidades  y  Perspec,vas  de  Colaboración  

•  Trabajar  en  proyectos  colabora2vos  donde  el  peritaje  de  algún  o  algunos  miembros  de  MUSALAC  o  del  Colegio  de  Ciencias  Agrícolas  pueda  ser  de  relevancia  para  el  logro  de  los  obje2vos  del  proyecto.  

•  Presentar  talleres  de  capacitación  contando  con  los  recursos  de  MUSALAC  y/o  de  la  UPR.  

•  Intercambio  de  literatura,  la  UPR,  EEA  2ene  el  Journal  of  Agriculture  of  the  University  of  PR  que  es  el  más  an2guo  de  América  La2na,    que  se  ha  publicado  ininterrumpidamente.  Servir  de  facilitadora  para  quienes  interesen  publicar  en  el  Journal  of  Agriculture  of  the  University  of  Puerto  Rico.  

 •  La  UPR  también  cuenta  con  las  series  de  publicaciones,  bole2nes  y  conjuntos  

tecnológicos.  

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5.  Acciones  Realizadas  como  Representante  de  MUSALAC  

ü  Someter  Resolución  en  oposición  a  la  entrada  de  banano  proveniente  de  Asia  al  Depto.  de  Agricultura  para  evitar  la  entrada  al  país  de  Fusarium  Raza  4;  se  añadió  a  la  veda  fitosanitaria  en  Puerto  Rico.  

ü  Colaboración  en  la  organización  de  foro  sobre  el  Impacto  del  Calentamiento  Global  en  la  Agricultura  de  Puerto  Rico.    Presentar  trabajo  sobre  las  medidas  que  toman  los  paises  de  La2no  América  para  atender  el  calentamiento  global.  

ü  Dar  a  conocer  la  función  de  MUSALAC  en  diversas  instancias  ins2tucionales.  

ü  Viabilizar  la  visita  de  Dr.  M.  Dita  para  dictar  curso  sobre  Fusarium  raza  4.    ü  Lievar  a  la  Biblioteca  de  la  EEA  la  literatura  generada  por  MUSALAC  para  

ponerlo  a  la  disposición  de  cólegas  y  estudiantes.  

ü  Compar2r  resultados  de  inves2gación  de  trabajos  presentados  en  MUSALAC.                

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 Cortés  M.  y  L.  Gayol.  2013.  Cambio  en  las  preferencias  de  los  consumidores  de  platano:  2003-­‐2008.  Vol.  96  (1-­‐2):  107-­‐116  JAUPR    Cortés  M.,  Gayol  L.,  2011.    Tendencias  en  la  Compra  de  Alimentos  en  Puerto  Rico.  Bolefn  Estación  Exp.  Agrícola,  Univ.  PR.    Cortés  M.  2010.  Empresas  Agrícolas:  Situación  y  Perspec2vas  2005-­‐2008  Publicación  Estación  Exp.  Agrícola,  Univ.  PR    Cortés  M.,  L.,  M.  Díaz,  L.  Gayol,  E.  Rosa-­‐Márquez  y  W.  Almodóvar-­‐  (2009)  Distribución  de  la  Sigatoka  Negra  (Mycosphaerella  fijensis)  en  Puerto  Rico,  JAUPR,  93  (  3-­‐4)          

Publicaciones  

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Publicaciones    Cortés  M.  y  L.  Gayol,  2009.  Análisis  Descrip2vo  de  las  Preferencias  de  los  Consumidores  de  Raíces  y  Tubérculos  en  Puerto  Rico,  JAUPR,  93  (3-­‐4)    Cortés  M.,  Gayol  L.  Censo  a  Los  Vendedores  de  Carne  de  Conejo,  Caprino  y  Ovino  en  las  Plazas  de  Mercado  de  Puerto  Rico  (En  imprenta)    Cortés  M.,  Gayol  L.    Preferencia  de  los  Consumidores  de  Frutas  del  País  en  Puerto  Rico.  (En  imprenta)    Cortés  M.,  Gayol  L  y  Márquez,  P.  Situación  de  la  Producción  y  el  Mercado  de  Gandules,  Maíz  y  Habichuelas  en  Puerto  Rico,    (En  Imprenta)            

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Publicaciones  

     

Cortés  M.  Y  L.  Gayol,  Aceptación  de  Híbridos  de  Guineo  Resistentes  a  Sigatoka  Negra  Maduros  y  Hervido  en  Puerto  Rico  (En  proceso)    Cortés  M.,  Gayol  L.  Censo  a  Los  Vendedores  de  Carne  de  Res  en  las  Plazas  de  Mercado  de  Puerto  Rico  (En  proceso)    Cortés  M.,  Gayol  L.  Censo  a  Los  Vendedores  de  Carne    cerdo  en  las  Plazas  de  Mercado  de  Puerto  Rico  (En  proceso)      Arfculos  de  Periódico  Carteles  

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Publicaciones  

     

Alvarado  A.-­‐  Moko  Bacteriano  en  Plátanos  y  Guineos  (MIP  te  informa).    Servicio  de  Extensión  Agrícola.    Díaz,  M.,  2009.    Manejo  Integrado  de  la  Sigatoka  Negra  (Mycosphaerella  fijensis  Morelet)  en  plátano  en  la  Estación  Experimental  Agrícola  en  Gurabo.  Memorias  SOPCA    Irish  B.  M.,  A.  Crespo,  R.  Goenága,  R.  Niedz,  and  T.  Ayala-­‐Silva.  2009.    Ploidy  Level  and  Genomic  Composi2on  of  Musa  sIripp.  Accessions  at  the  USDA-­‐ARS  Tropical  Agriculture  Research  Sta2on.    JAUPR  Vol.93,  No.  1-­‐2.  Univ.  PR    González  A.  2009.  Comportamiento  de  guineo  en  Puerto  Rico.  Presentado  en  SOPCA  2010.  Col  de  Agro.  de  PR.  12  nov.  2010    González  A.,  2010  Rendimiento  y  evaluacion  de  cinco  clones  de  guineo  y  su  reacción  natural    a  la  Sigatoka    amarilla.    Cartel  presentado  en  Reunión  Bienal  ACORBAT,  Medellín,  Colombia.    

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X  Reunion  del  Comité  Direc2vo  de  la  Red  de  Inves2gación  para  el  Desarrollo  de  las  Musáceas  en  América  La2na  y  el  Caribe  MUSALAC’  2013  -­‐  Armenia,  Colombia,  27-­‐28,  2013    

 Prieto  J.,  J.  A.  Chavarría,  R.  Macchiavelli  y  E.  Hernández.  Efec2vidad  de  Fungicidas  Sistémicos  y  de  Contacto  para  el  Control  de  Sigatoka  Negra  (Mycosphaerella  Fijensis  Morelet)  en  guineo  en  Puerto  Rico.    Presentado  en  SOPCA  2010.  Col  de  Agro.  de  PR.  12  nov.  2010    Almodóvar  Luis  E.,  W.  Robles,  R.  Olszack  y  N.  Vargas,  2012.    Revisión  de  Registro  del  herbicida  diquat  (Reglone  ®  )  para  el  cul2vo  de  guineo.    SOPCA.      Buscar  publicaciones  arbitradas,  bole2nes,  conjuntos  tecnológicos,  Índice  de    Publicaciones,  carteles,  Resumenes  en:      

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X  Reunion  del  Comité  Direc2vo  de  la  Red  de  Inves2gación  para  el  Desarrollo  de  las  Musáceas  en  América  La2na  y  el  Caribe  MUSALAC’  2013  -­‐  Armenia,  Colombia,  27-­‐28,  2013    

Muchas  Gracias                  

Culebra,  Puerto  Rico