presentación razas lecheras bos taurus 2011

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Cátedra de Producción Animal Junio 2014 Razas lecheras Bos taurus

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Zootecnia UCV - FCV

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Diapositiva 1

Ctedra de Produccin Animal Junio 2014Razas lecheras Bos taurus Formacin y desarrollo delas Razas en Estados Unidos:Seleccin del tipo deseadoAgrupacin de animales por tipoCruces consanguneos entre los mejores animales: fijar los caracteres deseados.Uso de IA y TE para aumentar nmero de animalesCreacin del libro de registros de la raza Creacin de la asociacin de criadores de la razas.Origen de la raza HolsteinHolanda Venezuela

41.785 km916.445 kmBos primigenius Historia: + 2000 aosGanado blanco x Ganado negro (FRISIOS) (BTAVOS)Seleccin natural Inundaciones (pezuas resistentes)

Variedades de la Raza Holstein en Holanda

Raza Holstein

Pelaje blanco con 3 manchas negras bien definidas. Piel pigmentada bajo el negro y despigmentada bajo el blanco. Caracterstica diferencial: altas producciones de leche y lactancias de larga duracin. Holstein true type Holstein

Machos > 1000 Kg.

Holstein Hembras > 600 Kg.

Fenotipo Caractersticas Fenotpicas: Hipermtrico, longilneo y rectilneo.Cabeza: Relativamente alargada, perfil recto, cuernos cortos.Tronco: Amplio, ms estrecho hacia delante.Lnea Dorso Lumbar: Recta y horizontal.Color del pelaje: Blanco con manchas negras bien definidas.La mancha que desciende del corvejn debe ser continua.La borla deber ser totalmente blanca (sin pelos negros).

Toro: Butembo (Lagoa CRV, Pases Bajos)

Vacas hijas del toro:CHARITY ALTA GENETICSRecord actual de produccin de leche en Estados Unidos

Ever-Green-View My 1326-ET EX-92Criada por: Thomas J. Kestell, Waldo, WisconsinRecord completado en Febrero de 20103X 365 das de lactancia 32.736 Kg. de leche.Holstein Roja (variedad Mossa Rhin Yssel)

Vacas hijas del toro: Heihoeve Delta Spencer (CRV Pases Bajos) Holstein en Venezuela El TunalEdo. LaraEl ChoroEdo. PortuguesaSan JosEdo. MridaEl JoqueEl CarmenEdo. MridaEdo. MridaLagunetaEdo. TchiraE.E. Santa MaraEdo. AraguaHolstein en la E.E. Santa Mara

Vacas Holstein y F1 Holstein-Carora en El Tunal, Edo. Lara

Holstein en el Estado Mrida 21PESOS DEL HOLSTEIN (kgs)MACHOSHEMBRASAL NACER40 - 4535 38ADULTOS900 - 1200550 - 700PRODUCCION DE LECHE DEL HOLSTEINVENEZUELAN de litros40483587N de das305244Promedio lts/da13,314,7% Grasa3.5PRODUCCION DE LECHE DEL HOLSTEINEEUUN de litros10500N de das305Promedio lts/da34% Grasa3.5Cruces o mestizos con Holstein en Venezuela

Vaca Girolando

Toro Millenium da Boa F , PTA Leche 310 Kg , 74% de confiabilidad

Ganado Tipo Yaracal

Hijas de Toro Tipo Yaracal con vacas mestizas Ceb.

Pardo suiza

Origen de la raza Pardo SuizaSuizaVenezuela

41.290 km916.445 kmOriginaria de los Alpes Suizos, descendiente del Bos longifrons.Sus ancestros se remontan hasta la prehistoria.Considerada la mas pura y antigua de las razas. Pardo Suizo ( Brown Swiss)

Pelaje color pardo, variando del claro al oscuro.Coloracin clara alrededor del morro.Caracterstica diferencial : habilidad caminadora (pastoreo).

Color del pelaje:Pardo Uniforme (sin manchas).Piel:Totalmente pigmentada (mucosas oscuras)Anillo claro alrededor del morroLnea clara dorsalAbundantes pelos en cara interna de las orejasBorla oscura. No se aceptan pelos blancos.Pardo Suizo ( Brown Swiss) Pardo Suiza en VenezuelaEl MilagroEdo. CaraboboRancho AlegreEdo. YaracuyAgua DulceEdo. MridaE.E. La AntoniaEdo. Yaracuy

PESOS DE LA PARDO SUIZA (kgs)MACHOSHEMBRASAL NACER4535ADULTOS800 - 1000550 - 600PRODUCCION DE LECHE DE PARDO SUIZAVENEZUELAN de litros27952475N de das305244Promedio lts/da9,210,1% Grasa4PRODUCCION DE LECHE DE PARDO SUIZAEEUUN de litros9700N de das305Promedio lts/da31% Grasa4

SUN-MADE GARBRO PERCY ET *TMTM PTA Leche +841 lbs

Muy usada en Venezuela para cruzamientos con Ceb y en los Sistemas Doble Propsito.

Raza CaroraOrigen de la Raza Carora

Carora, Edo Lara

Regin Quebrada Arriba El Papeln PuricaureSanta RosaSan Jacinto Los Quemaditos

Regin La Vereda Los Aranguez Sicarigua MontevideoLos CaosLibertadBoraure

GANADO CARORAORIGEN: Carora (Dto. Torres, Edo. Lara)1550: Ganado criollo de origen Andaluz entr por Coro.1600-1920: Proceso de adaptacin al trpico y seleccin para produccin de leche

Dos regiones: Regin de Quebrada Arriba (Norte de Lara) Fincas: El Papeln, Puricaure, Santa Rosa, San Jacinto y Los Quemaditos.1920: Ganado Criollo (amarillo-cabos-negros) Amarillo de Quebrada Arriba de Ramn Herrera. (padre de los Herrera Zubillaga: Teodoro y Carlos1920: Uso de un toro alto mestizo Holstein (Teodoro Herrera Zubillaga)1930: THZ.: Import. de toros y vacas Holstein de EE.UU.1932: RH.: Import. un toro y una vaca Holstein puros1933-1935: + import. de Holstein F1 buenas lecheras / no sus descendencias. Regin de La Vereda (Sur de Lara)Fincas: Los Aranguez, Sicarigua, Montevideo, Los Caos, Libertad y Boraure.(Cruces similares con Holstein y Pardo Suizo)Criadores: Los Riera (Pablo y Jos Alejandro)1915: P.R.: Trae un toro y una vaca Holstein de Caracas.1916: Mestizo Holstein de El Tocuyo.1920: Traen de Maracay 2 toros Ceb (regalo del Gral. J. V. Gmez)1930: Import. (de EE.UU.) toros y vacas Holstein y Jersey.1942: Import. Toros y vacas Pardo Suizas de los EE.UU (cruzamientos por absorcin)1948: Otros ganaderos continan los programas de mestizaje.1956: Comienza el uso de la I.A. con toros CaroraHasta el presente: Evaluacin gentica.

Fenotipo de la Raza Carora1- Pelaje claro, generalmente blanco, corto , elementos que le permiten al animal reducir el efecto de la radiacin solar y mayor transpiracin.

2 - Mucosas oscuras, el borde de los ojos y el morro son completamente negros, permitiendo al animal mejorar el desempeo en nuestro clima tropical.

3- Buen desarrollo corporal y por ende eficiente aprovechamiento del pastoreo de forrajes para produccin lctea.

4- Ubres funcionales que le permiten un buen amamantamiento de la cra y el ordeo.

Toro Ronaldo , ndice de leche 305d =1244.Coeficiente de determinacin de 0.86Criador: Agropecuaria Virgen del Valle, Maturn, Edo. Monagas.#1 En el sumario de la raza ao 2010

Intervalos en aosProm. de dias de lactanciaProm. de leche lact. culminadaProm. de leche diaria1998287,693 494,5712,151999277,413 362,8112,122000279,913 291,9711,762001296,534 050,5313,662002295,534 117,8713,932003286,983 367,4911,73Totales287,343 614,2112,56DATOS DE PRODUCCION DE LA RAZA CARORA EN VENEZUELA.

Jersey

Origen de la Raza Jersey

Isla de Jersey (R.U.) Canal de la Mancha

Origen de la raza Jersey Originaria de la Isla de Jersey en el Canal de la Mancha Su ancestro es el Bos longifrons En Venezuela fue introducida a mediados de los aos 40 por los distintos planes de fomento lechero. En los aos 80 son realizadas otras importaciones (Hato El Carmelo Edo. Zulia), recientemente fue importado un lote de novillas desde Uruguay. Tambin existen ganaderas que utilizan la raza pura (Agropecuaria Doa Dulce, Estado Lara)

Caractersticas fenotpicas Pelaje: bayo o leonado en todas sus tonalidades desde muy claro a casi negro. Son comunes animales renegridos de anteriores y posteriores. El registro de los Estados Unidos permite animales con manchas blancas. La borla siempre de color negro. Color de la piel: su piel, mucosas, orificios naturales y pezuas son pigmentados. Cuernos: curvados, finos y de longitud media, de color mbar o blanco y las puntas negras. Posee la talla mas baja dentro de las razas lecheras especializadas.

MachosHembrasAl nacer18-34Adultos700400Pesos de la Raza Jersey (Kg)

EEUUVenezuelaLitros60003500Das de lact.305305Prom. Lts/da1911.47% grasa5.5 %Slidos Tot.14.9%Produccin de Leche

La raza Jersey se caracteriza por su perfil cncavo, poca alzada y altas producciones de grasa.

Toro : Kokomoo, Alta Genetics.

Guernsey

Origen de la Raza Guernsey

Isla de Guernsey (R.U.) Canal de la ManchaOrigen de la Raza Guernsey Su antepasado es el Bos longifrons. Su lugar de origen es la isla de Guernsey en el Canal de la Mancha, a poca distancia de la isla de Jersey.La asociacin racial en la isla se crea en 1880 y es introducida en Estados Unidos en 1881 alcanzando popularidad ya entrado el siglo XX por las caractersticas de su leche.En el estado Aragua hubo animales de esta raza en produccin a pastoreo

Caractersticas Fenotpicas Pelaje: leonado o lebruno, predominando un color amarillo o colorado en sus distintos matices y con manchas blancas.Color de la piel: debe mostrar una pigmentacin amarillo-dorada, observndose ms intensa sobre la mancha. Esta coloracin se debe a concentracin de carotenos en la piel. El morro y las pezuas son color cremoso a color carne. Cuernos: medianos y curvos, dirigidos hacia adelante, de color amarillo en su base.

MachosHembrasAl nacer30-37Adultos850450EEUUVenezuelaLitros6500------------------Das de lact.305------------------Prom. Lts/da21-----------------% grasa4.9 %Solidos Tot.14.5%Pesos de la Raza GuernseyProduccin de Leche

La raza Guernsey es conocida como la Raza Amarilla, por la pigmentacin de su piel y el color de su leche. Destaca tambin por ser de mayor tamao y ser mas rustica que la Jersey.

Ayrshire Origen de la Raza Ayrshire

Condado de Ayr, Escocia (R.U.)

Origen de la Raza AyrshireSe origin en el condado de Ayr, en Escocia. Se cree que procede del Bos primigenius. El ganado nativo que dio origen a la raza se le conoci alrededor de 1750 como Cunningham o Dunlop, cruzado con Shothorn y West Highland. Herdbook en 1814En Venezuela se importaron animales entre 1945 y 1948.

Caractersticas Fenotpicas Pelaje: rojo de cualquier tonalidad, prefirindose el caoba, con zonas blancas bien definidas. No se aceptan animales con manchas negras.Color de la piel: es despigmentada tanto en las zonas blancas como debajo de las manchas. Cuernos: en forma de lira, blancos con las puntas negras

La raza Ayrshire se diferencia por sus cuernos en forma de lira, es llamada la aristcrata de las razas lecheras y por sus glbulos de grasa pequeos y de fcil digestin

MachosHembrasAl nacer27-36Adultos950480Pesos de la Raza Ayrshire (Kg.)

EEUUVenezuelaLitros7.500------------------Das de lact.305------------------Prom. Lts/da25 ltrs-----------------% grasa4.2 %Produccin de Leche

Otras razas lecherasSe origin en Francia (Montbeliarde) en el siglo XIX, y sus ancestros provienen de Suiza.Se reconoci oficialmente en el Herdbook en 1889.El mejoramiento gentico est orientado a la produccin y composicin de la leche (slidos totales), conformacin de ubres, patas y pezuas, eficiencia reproductiva y longevidad, resistencia a mastitis, facilidad de partos y rusticidad (pastoreo).Distribuida en ms de 50 pases.Excelente conversin alimenticia, ideal para cruzamientos con HolsteinMontbeliardeOtras razas lecherasFranciaLitros8000Das de lact.305% grasa4.0 %% protenas3.5 %Montbeliarde

Kappa casena