presentacion wiki 7 mod gestión ambiental finca cafetera
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GESTIÓN AMBIENTAL
Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente
Docente: Luis Gonzalo Palacio
TRABAJO COLABORATIVOWIKI 7
Natalia Zapata Restrepo
Albeiro Arrieta
Mario José Lara González
2012
FINCA CAFETERA
Empresa
Económica y Social
CONTENIDO
OBJETIVOS
JUSTIFICACIÓN
DIAGNÓSTICO
APLICACIÓN DE LA NORMA
RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
OBJETIVO GENERAL
GENERAR EL DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN
AMBIENTAL DE LA FINCA EL LIMÓN EN
CONCORDANCIA CON LOS PARÁMETROS DE LA
NORMA ISO 14000: 2004
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar los factores de riesgos ambientales
generados en una finca cafetera durante la
producción de C.P.S
Generar un diagnostico que permita evaluar a la
finca el Limón frente al cumplimiento de la norma
ISO 14001.
Comparar a partir de una lista de chequeo general
ofrecer alternativas de acciones correctivas y de
mejora continua dentro del cumplimiento de la norma
ISO 14001.
Nombres completos del Caficultor :
JUAN DE JESUS HIGUITA SALAS.
Municipio: BURITICÁ.
Vereda : SINCIERCO
Nombre de la finca: EL LIMÓN
Área Total: 9 ha
Área en Café: 6 ha.
Área en otros cultivos: 1 ha
Área en conservación: 1 ha
Área en infraestructura: 0.5 ha.
Kilogramos de CPS producidos el último año:
9800
Kilogramos de CPS estimados para el año
actual: 11250
DATOS BÁSICOS DEL PRODUCTOR Y DE LA UNIDAD PRODUCTIVA
Zonas
identificadas
Política ambiental. Actividad desarrollada en la
finca
Acción correctiva
o de mejora
Zona 1.
Germinador
Realizar una buena selección
de la semilla para las nuevas
siembras. Se selecciona la
variedad de café más apropiada
para la producción en este caso
variedad castillo y guarda un
certificado en donde se especifica
la calidad de la semilla el número
del lote y el vendedor, situación y
condiciones locales.
Se recibió semilla del comité de
cafeteros: programa de
Fortalecimiento 2012/. Semilla
Variedad castillo proveniente de
la Granja el Rosario, lote 52,
fecha de vencimiento marzo 28.
N.A. cumple
Zona 1, 2, 3, 4. Para el control de plagas y
enfermedades evita la
utilización de productos
prohibidos.
Los productos usados cuentan
con registro ICA, son categoría
toxicológica III,
N.A Cumple.
La finca no usa los productos
fitosanitarios que están
prohibidos en la Unión Europea,
Estados Unidos y/o Japón. "El
productor usa productos
fitosanitarios con la menor
toxicidad posible para los
humanos, la flora y la fauna.
Verificación: Planillas de
aplicación.
4.3.2
Manejo
adecuado de
pesticidas.
Y que cuentan con registro ICA Inventario de Agroquímicos.
GERMINADORES
ALMACIGOS
Zonas identificadas Política ambiental. Actividad desarrollada
en la finca
Acción
correctiva o
de mejora
Manejo adecuado de
pesticidas
Ha participado en
capacitaciones sobre el
manejo seguro de
agroquímicos y/o capacita
al personal de la finca.
(evidencias)
Si, ha asistido a
capacitaciones.
N.A Cumple.
Verificación: Certificado
de aprobación de curso.
4.4.2.c
Zona 3, 4 El productor hace conocer
a todas las personas de la
finca el concepto de
periodo de reingreso.
No, se tiene muy claro el
concepto.
Capacitar el
productor y a
las personas
en su finca ,
sobre los
tiempos para
evitar
contaminación
humana
Manejo adecuado de
pesticidas
También se cuenta con
elementos visuales en el
sitio para informar a las
personas el periodo de
reingreso
4.4.2
Zonas
identificadas
Política ambiental. Actividad desarrollada en la
finca
Acción correctiva o
de mejora
Zona 5. La bodega para el almacenamiento
de los pesticidas cuenta con todos
los requerimientos (iluminación,
aire, impermeabilidad, material
resistente al fuego, seguras), con
acceso restringido, Tiene estantes
elaborados de materiales no-
absorbentes como plástico, vidrio o
metal. Zona anti derrames.
No se cuenta con una bodega
separada de forma segura, es
de madera y no poseen zona
anti derrames.
Debido a que es una
finca pequeña y el
manejo de
agroquímicos no es
muy alto, en un
locker viejo, haga
entrepaños de metal
o cemento y póngale
un candado. Polvos
arriba, líquidos
abajo. Recuerde
tener aserrín,
escoba y recogedor.
Manejo
adecuado de
pesticidas
4.4.2
Zona 5. El productor desecha los
productos fitosanitarios caducados
por medio de alguno de los
siguientes sistemas:
El caficultor realiza el triple
lavado y devuelve los empaques
perforados a la Cooperativa de
caficultores, la cual los almacena
adecuadamente y dos veces al
año se hace la entrega a Campo
Limpio, autoridad en destrucción
de envases de pesticidas.
N.A Cumple.
Zonas identificadas Política ambiental. Actividad desarrollada en la
finca
Acción correctiva
o de mejora
Manejo adecuado de pesticidas - Un sistema oficial de recolección
y eliminación O
Verificación: certificado de
entrega de envases.
4.4.2
- De acuerdo a las normas
nacionales 4.3.2
- En una manera que se minimice
la exposición y el riesgo para los
humanos, el ambiente y productos
alimenticios.
Zona 1, 2, 3, 4 El titular del certificado asegura y
puede demostrar que todos los
miembros/trabajadores del grupo
involucrados, utilizan
adecuadamente la ropa y
elementos de protección al
manipular o aplicar productos
fitosanitarios.
Se usan los trajes anti
derrames, caretas de carbón
activado, guantes de nitrilo,
gafas de protección, y se lavan
afuera, hay duchas para la
descontaminación.
N.A Cumple.
Manejo adecuado de pesticidas 4.4.2
Manejo adecuado de pesticidas Los productos fitosanitarios que el
productor usa y/o almacena en el
sitio de producción, están
documentados , así como los
síntomas de intoxicación y la
información de primeros auxilios,
cuando son relevantes para el
producto.
El caficultor lleva registro de los
productos almacenados pero no
tienen ficha técnica.
Conseguir la ficha
técnica de todos los
productos usados,
debido a que en
caso de intoxicación
en dicha ficha se
especifica el
tratamiento
adecuado a ofrecer
al paciente.
La información debe ser
actualizada anualmente para
incluir los cambios en la legislación
nacional sobre productos
fitosanitarios.
4.4.4.e
Zonas
identificadas
Política ambiental. Actividad desarrollada en la
finca
Acción correctiva o
de mejora
Manejo
adecuado de
pesticidas
Las mujeres embarazadas o madres
lactantes y las personas menores de
18 años no manipulan o aplican
productos fitosanitarios.
Verificación: Formato de labores
semanales.
N.A cumple.
Zonas 1, 2, 3,
4.
Existen indicaciones claras en el
lugar para las personas involucradas
en la aplicación de productos
fitosanitarios.
En la finca no existe ni la norma
clara, ni el respeto de las franjas
de protección.
No volver a sembrar
en zonas a menos de
5m de fuentes de
agua y las que ya
están establecidas no
realizarle ningún
manejo ni fertilizar ni
control de plagas ni
enfermedades,
debido a que todos
los residuos caen a la
fuente de agua.
Manejo
adecuado de
pesticidas
No se permite aplicar productos
fitosanitarios a menos de 5 m de las
corrientes de agua.
4.3.2
Zona 5. El titular del certificado hace un
tratamiento al agua contaminada
resultante del beneficio húmedo para
minimizar el impacto en el ambiente,
corrientes y fuentes de agua.
La finca cuenta un sistema de
Beneficiadero llamado Belcosub,
el cual hace el proceso con solo
un litro de agua, y el mucílago
resultante, en aportado a las
plantas de plátano de la finca en
proporción 4 a 1.
4.3.1
Aguas
Zonas
identificadas
Política ambiental. Actividad desarrollada en la
finca
Acción correctiva o
de mejora
Zona 5. El titular del certificado (re)utiliza
tanto como le sea posible, los
subproductos del café tales como
pulpa, pergamino y cascarilla como
fertilizante, mulch o fuente de energía.
La finca cuenta con fosa techada y
después de cuatro meses de
compost la utiliza como fuente de
materia orgánica en el cultivo de
café.
4.3.1
Aguas. Si es posible, los sólidos
provenientes del sistema de
filtración de agua son reutilizados
como fertilizantes.
El productor protege y conserva todas
las corrientes y fuentes de agua
(incluyendo aguas subterráneas) de la
finca libres de contaminación y
polución.
Las fuentes de agua están
aisladas y protegidas, y
adicionalmente se deja una
barrera de 15 m de donde se
escurren las aguas.
4.3.1
Zona 3,4. El productor o titular del certificado
tiene una lista actualizada y
completa de todos los fertilizantes
usados y/o almacenados.
El caficultor no cuenta con registro
de aplicación ni inventario de
fertilizantes
Es necesario realizar
el registro de
fertilización e
inventario en bodega.
Fertilización 4.4.4
Zona 3,4 Se evalúa el estado de la fertilidad del
suelo. De una manera que reduzca el
riesgo de contaminación de las
fuentes y corrientes de agua.
Se cuenta con análisis de suelo y
se hacen medidas con gramera
para dosis precisa
N.A cumple
Fertilización 4.3.1
Zona 5. El gasto de energía e hidrocarburos
no genera impactos negativos.
290 Kw- hora, 5400 Kg café. N. A cumple.
Energía 1 libra de gas propano/ por libra de
café C.P.S
4.3.1
La finca El Limón, cumple con algunos requisitos de la norma
ambiental, sin embargo debe entrar en un proceso de transición de 1
año aproximadamente para que cumpla con
los siguientes requisitos que son críticos en el cumplimiento de la
norma:
La finca el Limón no cuenta con un plan de Manejo adecuado de
pesticidas, no cuenta con registros de aplicación, no tiene registros
de la calibración de equipos, No tiene un almacenamiento adecuado.
La protección del agua se hace de una forma inadecuada.
El gasto de energía no es de nivel significativo en términos de
contaminación.
CONCLUSIONES
• Capacitar el productor y a las personas en la finca,
sobre los tiempos para evitar contaminación humana.
• Debido a que es una finca pequeña y el manejo de
agroquímicos no es muy alto, se recomienda se
recomienda instalar una pequeña bodega metálica
que cumpla con las normas de almacenamiento de
agroquímicos. Polvos arriba, líquidos abajo.
RECOMENDACIONES
• Conseguir la ficha técnica de todos los productos
usados, debido a que en caso de intoxicación en dicha
ficha se especifica el tratamiento adecuado a ofrecer al
paciente.
• No sembrar en zonas a menos de 5m de fuentes de
agua y las que ya están establecidas no realizarle
ningún manejo ni fertilizar ni control de plagas ni
enfermedades, debido a que todos los residuos caen a
la fuente de agua.
• Es necesario realizar el registro de fertilización e
inventario en bodega.
• Realizar un plan de emergencias.
RECOMENDACIONES
GRACIAS