prevencion de riesgos laborales en la hosteleria power point
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mucho de los daños sufrido en el trabajo pueden ser evitado siguiendo tanto empresario como trabajador una guía de prevenciónTRANSCRIPT
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PREVENCION DE RIESGOS LABORES
TRABAJO REALIZADO POR :CARMEN ARROYO
1º COCINA Y GASTRONOMIA
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PREVENCION DE RIESGOS LABORALES EN LA HOSTELERIA
LA PREVENCION DE RIESGOS LABORALES
GUIA DE BUENAS PRACTICAS.SECTOR DE LA
HOSTELERIA
LOS ACCIDENTES Y LAS ENFERMEDADES PROFESIONALES QUE AFECTAN A LOS TRABAJADORES TAMBIEN AFECTA LA SALUD DE LA EMPRESA.LAS GUIAS PARA LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES AYUDAN A MANTENER BAJO CONTROL LOS PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES.
LOS RIESGOS EN EL TRABAJO SE PEDEN AGRUPAR EN DIFERENTES CATEGORIA :
RIESGO QUE OCASIONAN ACCIDENTE LABORAL
RIESGO QUE OCASIONAN ENFERMEDAD PROFESIONAL
RIESGOS QUE OCASIONAN FATIGA FISICA Y MENTAL
RIESGOS QUE OCASIONAN INSATISFACCIÓN
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RIESGOS RELACIONADO CON LA CARGA EN EL TRABAJO
CARGA FISICA •ESFUERZOS FISICOS
•POSTURAS FORZADAS
•MANIPULACION DE CARGA INCORRECTA
•FORMAR A LOS TRABAJADORES PARA QUE ADOPTEN BUENAS POSTURAS DE TRABAJO Y MANIPULESN CORRECTAMENTE LAS CARGAS , ESBLECER PAUSAS Y DESCANSOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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PANTALLAS DE VISUALIZACION DE DATOS
• PANTALLAS EN LA RECEPCION
DE LOS HOTELES Y PANTALLA
TACTILES EN RESTAUTANTE Y
CAFETERIAS
• FORMAR A LOS TRABAJADORES
PARA UN CORRECTO USO
DE LAS PVD , ESTABLECER
FRECUENCIAS , DURACIÓN
TENIENDO EN CUENTA LA
INTENSIDAD Y ATENCIÓN
REQUERIDA PARA LAS TAREAS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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RIESGOS LIGADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
CAIDAS AL MISMO NIVEL
•SUELOS SUCIOS, RESBALADIZO…•FALTA DE ILUMINACION•OBSTACULOS EN LUGARES DE PASO
•INSTALAR SUELOS ANTIDESLIZANTES Y DE FÁCIL LIMPIEZA•UTILIZAR CALZADO ADECUADO•SEÑALIZACION•LIBERARIZACIÓN DE OBSTÁCULOS
CAIDAS A DISTINTO
NIVEL
•ESCALERAS•ACCESO A NIVELES ELEVADOS O BAJO EL PISO
•MANTENER LAS ESCALERAS LIMPIAS Y LIBRE DE OBSTACULOS•COLOCAR BARANDILLA….
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
CORTES Y AMPUTACION
ES
• USO DE PICADORAS
• CORTADORAS, CUCHILLOS,
LATAS….DIFERENTES
RESTOS CORTANTES Y
PUNZANTES EN LAS BOLSAS DE
BASURA
• SOLO DEBEN UTILIZAR ESTAS MAQUINAS LAS
PERSONAS FORMADAS PARA ELLO
• PROTEGER LAS PARTES
CORTANTES• MARCODO CE• USAR LAS EPIS• MANTENER
LOS CUCHILLOS LIMPIOS Y AFILADOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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QUEMADURA •CONTACTO DIRECTO CON SUPERFICIE, OBJETOS , LIQUIDOS O GASES CALIENTES•HORNOS, FREIDORAS, FOGONES….
•INSTALAR MAQUINA Y UTENSILIOS SEGUROS CON EL MARCADO CE•NO LLENAR LOS RECIPIENTES HASTA EL BORDE•CAMBIAR EL ACEITE DE FREIDORA EN FRÍA•USAR ROPA Y CALZADO ADECUADO•ORIENTAR HACIA EL INTERIOS EL MANGO DE LOS RECIPIENTE
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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CONTACTOS ELECTRICOS
• INSTALACION ELECTRICA
DEFECTUOSA, O MAQUINARIA O HERRAMIENTAS
DAÑADAS
• MANTENER EN BUEN ESTADO
CABLES, ENCHUFES Y
APARATOS• ALEJAR LOS
CABLES Y CONEXIONES DE LAS ZONAS DE
TRABAJO• NO USAR LOS APARATOS CON
LAS MANOS MOJADAS
• FORMAR A LOS TRABAJADORES
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
INCENDIOS •PRESENCIA DE MATERIALES INFLAMABLES SÓLIDOS , LIQUIDOS ADEMAS DE FOCOS DE IGNACIÓN
•ALMACENAR Y ALEJAR LOS PRODUCTOS INFLAMABLES DE LA ZONA DE TRABAJO•NO FUMAR•DETECCTORES DE INCENDIOS•FORMACIÓN E INFORMACION DE LOS TRABAJADORES•SEÑALIZACION DE LA SALIDAS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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ALMACENAMIENTO, MANIPULACION Y TRANSPORTE
•MALA UBICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES QUE PUEDAN PRODUCIR DESPLOMES DE MERCANCIAS , GOLPES. CORTES…..
•ALMACENAR DE FORMA ORGANIZADA, LIMPIA Y ORDENADA•EL TRANSPORTE DE MATERIALES DEBE HACERSE CON LOS EQUIPOS ADECUADOS.
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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RISGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
RUIDOS •MUSICA•CLIENTELA•RUIDO DE CUBIERTO, PLATOS, MAQUINARIA…•MOVIMIENTO DE PERSONAS Y EQUIPAJES EN HOTELES
•FORMAR A LOS TRABAJADORES DE LOS RIESGOS•AISLAMIENTO DE MAQUINARIA CON MAYOR RUIDO•EPI
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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ILUMINACION
•MALA ILUMINACION QUE DIFICULTA EL DESARROLLO DE LA TAREA, PRODUCE CANSANCIO. DOLOR DE CABEZA…..
•NIVELES ADECUADOS DE ILUMINACION SEGÚN LAS NECESIDADES Y TRABAJO
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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TEMPERATURA •EXPOSICION A TEMPERATURAS EXTERNAS•CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA,ENTRADA A CAMARA FRIGORIFICA•TODO AQUELLO QUE DAÑA LA REGULACIÓN TÉRMICA DEL ORGANISMO
•APANTALLAR ZONAS DE TRABAJO•AISLAR ZONAS DE TEMPERATURAS EXTERNAS•ORGANIZAR PERIODOS DE DESCANSOS….
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
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AGENTES BIOLOGICOS
•CONDUCCIONES DE AIRES ACONDICIONADOS, MANIPULACION DE ALIMENTOS EN COCINA•MANIPULACION DE RESTOS DE LAS PAPELERAS.
•MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE FILTROS Y CONDUCTOS DE AIRE ACONDICIONADO•USO DE GUANTES Y MASCARILLAS EN LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA•EN LA COCINA , MANTENER LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA CONSTANTE•USO DE EPIS ADECUADOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION