PREVENCIÓN DE RIESGOS PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALESLABORALES

PANADERIAPANADERIA

DEFINICIÓN DEDEFINICIÓN DE TÉRMINOSTÉRMINOS

SEGURIDAD EN EL TRABAJOSEGURIDAD EN EL TRABAJO..ES LA TÉCNICA QUE SE ABORDA LA ES LA TÉCNICA QUE SE ABORDA LA PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS QUE PUEDEN PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS QUE PUEDEN DAR LUGAR A ACCIDENTES DE TRABAJO.DAR LUGAR A ACCIDENTES DE TRABAJO.

SEGURIDADSEGURIDAD¿DÓNDE ESTÁN LOS RIESGOS?¿DÓNDE ESTÁN LOS RIESGOS?

LUGAR DE TRABAJOLUGAR DE TRABAJO MAQUINAS Y VEHÍCULOSMAQUINAS Y VEHÍCULOS USO DE HERRAMIENTASUSO DE HERRAMIENTAS ELECTRICIDADELECTRICIDAD INCENDIOSINCENDIOS

RIESGOS EN PANADERÍARIESGOS EN PANADERÍA

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS DEL LUGAR DE RIESGOS DEL LUGAR DE

TRABAJOTRABAJO

CAIDAS AL MISMO NIVELCAIDAS AL MISMO NIVEL CAIDAS A DISTINTO NIVELCAIDAS A DISTINTO NIVEL PISADAS SOBRE OBJETOSPISADAS SOBRE OBJETOS QUEMADURASQUEMADURAS GOLPES Y CORTESGOLPES Y CORTES

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

CAÍDAS A DISTINTO NIVELCAÍDAS A DISTINTO NIVEL¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?

LOS RESBALONES Y LOS RESBALONES Y CAIDAS SON UNO DE CAIDAS SON UNO DE LOS PRINCIPALES LOS PRINCIPALES RIESGOS DE RIESGOS DE ACCIDENTES, DEBIDO ACCIDENTES, DEBIDO A QUE LOS SUELOS DE A QUE LOS SUELOS DE LAS PANADERÍAS, LAS PANADERÍAS, SUELEN ESTAR SUELEN ESTAR GRASIENTOS Y/O GRASIENTOS Y/O SUCIOS , MOJADOS.SUCIOS , MOJADOS.

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

CAÍDAS A DISTINTO NIVELCAÍDAS A DISTINTO NIVEL¿ CÓMO EVITARLAS ?¿ CÓMO EVITARLAS ?

RECOGE Y LIMPIA RECOGE Y LIMPIA INMEDIATAMENTE LOS INMEDIATAMENTE LOS LIQUIDOS, RESIDUOS O LIQUIDOS, RESIDUOS O CUALQUIER OTRO CUALQUIER OTRO VERTIDO QUE PUEDA VERTIDO QUE PUEDA CAER AL SUELO.CAER AL SUELO.

CAMINA DESPACIO SIN CAMINA DESPACIO SIN CORRER.CORRER.

UTILIZA CALZADO UTILIZA CALZADO ADHERENTE Y SUJETO ADHERENTE Y SUJETO AL PIE.NUNCA ZUECOS.AL PIE.NUNCA ZUECOS.

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

CAÍDAS A DISTINTO NIVELCAÍDAS A DISTINTO NIVEL¿ CÓMO EVITARLAS ?¿ CÓMO EVITARLAS ?

SEÑALIZA LAS ZONAS SEÑALIZA LAS ZONAS HÚMEDAS.HÚMEDAS.

RETIRA LOS OBJETOS RETIRA LOS OBJETOS INNECESARIOS, INNECESARIOS, ENVASES Y UTENSILIOS ENVASES Y UTENSILIOS EN GENERAL.EN GENERAL.

COLOCA LOS OBJETOS COLOCA LOS OBJETOS Y MATERIALES EN UN Y MATERIALES EN UN LUGAR SEGURO DONDE LUGAR SEGURO DONDE NO ESTORBEN EL PASO.NO ESTORBEN EL PASO.

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

QUEMADURASQUEMADURAS¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?

PUEDEN SER PUEDEN SER OCASIONADAS POR EL OCASIONADAS POR EL CONTACTO CON CONTACTO CON UTENSILIOS CALIENTES O UTENSILIOS CALIENTES O PROYECCIÓN DE PROYECCIÓN DE ALIMENTOS, PARTÍCULAS O ALIMENTOS, PARTÍCULAS O LÍQUIDOS A LÍQUIDOS A TEMPERATURAS TEMPERATURAS ELEVADAS.ELEVADAS.

SUPERFICIES CALIENTES SUPERFICIES CALIENTES DE HORNOS, BANDEJAS, DE HORNOS, BANDEJAS, CARROS…ETCCARROS…ETC

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

QUEMADURASQUEMADURAS¿ CÓMO EVITARLAS ?¿ CÓMO EVITARLAS ?

Utiliza en la preparación de Utiliza en la preparación de los alimentos utensilios con los alimentos utensilios con el tamaño adecuado.el tamaño adecuado.

Utiliza los utensilios Utiliza los utensilios adecuados para el transporte adecuados para el transporte de objetos calientes, de objetos calientes, avisando de su paso.avisando de su paso.

Maneja los utensilios con la Maneja los utensilios con la debida protección en las debida protección en las manos.manos.

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

QUEMADURASQUEMADURAS¿ CÓMO EVITARLAS ?¿ CÓMO EVITARLAS ?

GUANTES DE GUANTES DE PROTECCIÓN:PROTECCIÓN: UTILIZACIÓN DE UTILIZACIÓN DE MANOPLAS, SOBRE MANOPLAS, SOBRE TODO PARA LOS TODO PARA LOS HORNOS.HORNOS.

COLOCA LA COLOCA LA SEÑALIZACIÓN SEÑALIZACIÓN ADECUADAADECUADA

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

GOLPES Y CORTESGOLPES Y CORTES¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?¿ POR QUÉ SE PRODUCEN ?

PRODUCIDOS POR PARTES MÓVILES PRODUCIDOS POR PARTES MÓVILES DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LA PANADERÍA :UTILIZADAS EN LA PANADERÍA :

BATIDORABATIDORA AMASADORAAMASADORA CUCHILLOSCUCHILLOS FALTA DE ORDEN Y PLANIFICACIÓNFALTA DE ORDEN Y PLANIFICACIÓN ETC..ETC..

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

GOLPES Y CORTESGOLPES Y CORTES¿ CÓMO EVITARLOS ?¿ CÓMO EVITARLOS ?

MANTENIENDO LAS DISTANCIAS MANTENIENDO LAS DISTANCIAS ADECUADAS ENTRE MÁQUINASADECUADAS ENTRE MÁQUINAS

UTILIZAR DISPOSITIVOS DE BARRERAUTILIZAR DISPOSITIVOS DE BARRERA UTILIZAR MAQUINARIA CEUTILIZAR MAQUINARIA CE EQUIPOS DE PROTECCIÓN EQUIPOS DE PROTECCIÓN

ADECUADOSADECUADOS ELIMINA LAS COSAS INNECESARIAS Y ELIMINA LAS COSAS INNECESARIAS Y

SITÚA LAS NECESARIAS EN EL LUGAR SITÚA LAS NECESARIAS EN EL LUGAR QUE CORRESPONDA.QUE CORRESPONDA.

SEGURIDADSEGURIDADRIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJORIESGOS EN LOS LUGARES DE TRABAJO

GOLPES Y CORTESGOLPES Y CORTES¿ CÓMO EVITARLOS ?¿ CÓMO EVITARLOS ?

MANTÉN DESPEJADOS LOS LUGARES MANTÉN DESPEJADOS LOS LUGARES DE PASO.DE PASO.

UTILIZA LAS MÁQUINAS DE ACUERDO UTILIZA LAS MÁQUINAS DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DEL CON LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE Y SÓLO EN AQUELLOS FABRICANTE Y SÓLO EN AQUELLOS TRABAJOS PARA LOS QUE HAN SIDO TRABAJOS PARA LOS QUE HAN SIDO DISEÑADAS.DISEÑADAS.

LAS HERRAMIENTAS MANUALES DE LAS HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE DEBEN ESTAR BIEN AFILADAS, CORTE DEBEN ESTAR BIEN AFILADAS, DOTADAS DE MANGOS DOTADAS DE MANGOS ANTIDESLIZANTES Y PROTECCIONES ANTIDESLIZANTES Y PROTECCIONES EN LOS EXTREMOS. CORTA EN LOS EXTREMOS. CORTA UTILIZANDO LAS SUPERFICIES UTILIZANDO LAS SUPERFICIES DESTINADAS PARA ELLO.DESTINADAS PARA ELLO.

RIESGOS EN LAS COCINASRIESGOS EN LAS COCINASINCENDIO Y EXPLOSIÓNINCENDIO Y EXPLOSIÓN

PRODUCIDO POR:PRODUCIDO POR:

- SÓLIDOS INFLAMABLESSÓLIDOS INFLAMABLES: :

(PAPEL, CAJAS, TRAPOS).(PAPEL, CAJAS, TRAPOS).- LÍQUIDOS INFLAMABLESLÍQUIDOS INFLAMABLES: :

(DISOLVENTES, ALCOHOLES).(DISOLVENTES, ALCOHOLES).- FOCOS DE IGNICIÓNFOCOS DE IGNICIÓN::

(CIGARRILLOS,MECHEROS, CHISPAS ELECTRICAS).(CIGARRILLOS,MECHEROS, CHISPAS ELECTRICAS).- AMBIENTE CON MEZCLA DE AIRE Y GAS INFLAMABLEAMBIENTE CON MEZCLA DE AIRE Y GAS INFLAMABLE: :

(BUTANO, PROPANO, GAS NATURAL).(BUTANO, PROPANO, GAS NATURAL).

MEDIDAS PREVENTIVASMEDIDAS PREVENTIVASINCENDIO Y EXPLOSIÓNINCENDIO Y EXPLOSIÓN

Disponer sólo de la cantidad Disponer sólo de la cantidad necesaria de materiales necesaria de materiales inflamables o combustibles para inflamables o combustibles para el trabajo del día, el resto estará el trabajo del día, el resto estará en el almacén.en el almacén.

Almacenar los productos Almacenar los productos inflamables en locales distintos e inflamables en locales distintos e independientes de los de independientes de los de trabajo, debidamente aislados y trabajo, debidamente aislados y ventilados, o en armarios ventilados, o en armarios completamente aislados.completamente aislados.

Prohibido fumar en todo el Prohibido fumar en todo el recinto sujeto al riesgo.recinto sujeto al riesgo.

Comprobar si los conductos del Comprobar si los conductos del gas están herméticos.gas están herméticos.

Equipos de extinción adecuados Equipos de extinción adecuados al tipo de fuego.al tipo de fuego.