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Novedades Primavera 2016

www.frida.netEuropastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Ed. C, 4ª Planta

Parc Ofic. Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallès (Barcelona) SPAINTel. 93 504 17 85 · [email protected]

ESTUCHE_TRADICIONAL.indd 1 23/03/16 18:01

Bollería francesa

Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Ed. C, 4ª Planta, Parc Ofic. Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallès (Barcelona) SPAINTel. 93 504 17 85 · [email protected]

www.frida.net

La bollería francesaEste tipo de bollería ha traspasado fronteras y goza de reconocido prestigio internacional. Los mejores paladares han quedado cautivados por su sabor y su característico e inconfundible hojaldrado, siendo muy común su consumo en desayunos y meriendas. Se trata de una refinada gama de bollería que se caracteriza por los largos procesos de

elaboración, y el uso de la mantequilla como uno de los ingredientes principales.

El croissant es uno de los productos más característicos de esta gama de productos, pero junto a él encontramos variedades muy interesantes que consiguen deleitarnos con su sabor y textura.

GAMA FRANCESA.indd 1 23/03/16 20:28

PAIN CHOC

REF. 64170

LINGOTE CAPRICE

REF. 20310

Pequeñas ideas para grandes resultadosDetrás de cada venta hay un sinfín de detalles pensadospara generar una gran experiencia de compra.

Bollería francesaCrece nuestra más refinada gama de bollería.

Esta gama que se elabora con 100% mantequilla y largos reposos siguiendo el proceso Viennoiserie Caprice, se caracteriza por su ligero hojaldrado y exquisito sabor. Ahora, amplía la familia con nuevas referencias como el Pain Choc, elaborado con masa de croissant rellena con dos líneas de chocolate, y el Lingote Caprice, a

base de masa danesa pero relleno de crema y pepitas de cacao. Ambos son productos prefermentados y pintados con huevo. Nuestros Croissants Vienés, Vienés curvo y París cereales se elaboran con ingredientes naturales y sin aditivos, entrando, así, a formar parte de la categoría Clean Label.

170-180(grados)

80(gramos)

20-30(minutos)

18-20(minutos)

50(unidades)

8(cm)

180(grados)

120(gramos)

15(minutos)

12-15(minutos)

50(unidades)

16(cm)

La manipulación

La rentabilidad La exposición

La decoraciónPuedes colocar las diferentes piezas en una bandeja para su descongelación y una vez descongeladas, podrás hornear. En poco tiempo tendrás lista una interesante oferta de productos de refinada bollería francesa.

Te recomendamos que los coloques en pirámide con la cara rellena a la vista, en una superficie fácil de limpiar con materiales de pizarra o vidrio y destacado por encima de la superficie de exposición. Así, llamará la atención de los más golosos.

Tienes diferentes posibilidades para darle el último toque. Antes de hornear puedes añadir azúcar bolado y frutos secos. O, si lo prefieres, después de hornear le puedes añadir chocolates, fideos de azúcar o de colores.

El Pain Choc puedes cortarlo en dos piezas convirtiéndolo en Mini Pain Choc. Y con el Lingote Caprice puedes realizar también diferentes formatos y adaptarlo a piezas mini. De esta forma podrás realizar ofertas por volumen atractivas, consiguiendo incrementar el tráfico de clientes.

Hasta 15 piezas por bandeja



Bollería francesa


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La bollería francesaEste tipo de bollería ha traspasado fronteras y goza de reconocido prestigio internacional. Los mejores paladares han quedado cautivados por su sabor y su característico e inconfundible hojaldrado, siendo muy común su consumo en desayunos y meriendas. Se trata de una refinada gama de bollería que se caracteriza por los largos procesos de

elaboración, y el uso de la mantequilla como uno de los ingredientes principales.

El croissant es uno de los productos más característicos de esta gama de productos, pero junto a él encontramos variedades muy interesantes que consiguen deleitarnos con su sabor y textura.


PAIN CHOC

REF. 64170

LINGOTE CAPRICE

REF. 20310


Bollería francesaCrece nuestra más refinada gama de bollería.

Esta gama que se elabora con 100% mantequilla y largos reposos siguiendo el proceso Viennoiserie Caprice, se caracteriza por su ligero hojaldrado y exquisito sabor. Ahora, amplía la familia con nuevas referencias como el Pain Choc, elaborado con masa de croissant rellena con dos líneas de chocolate, y el Lingote Caprice, a

base de masa danesa pero relleno de crema y pepitas de cacao. Ambos son productos prefermentados y pintados con huevo. Nuestros Croissants Vienés, Vienés curvo y París cereales se elaboran con ingredientes naturales y sin aditivos, entrando, así, a formar parte de la categoría Clean Label.

170-180(grados)

80(gramos)

20-30(minutos)

18-20(minutos)

50(unidades)

8(cm)

180(grados)

120(gramos)

15(minutos)

12-15(minutos)

50(unidades)

16(cm)

La manipulación


La decoraciónPuedes colocar las diferentes piezas en una bandeja para su descongelación y una vez descongeladas, podrás hornear. En poco tiempo tendrás lista una interesante oferta de productos de refinada bollería francesa.

Te recomendamos que los coloques en pirámide con la cara rellena a la vista, en una superficie fácil de limpiar con materiales de pizarra o vidrio y destacado por encima de la superficie de exposición. Así, llamará la atención de los más golosos.

Tienes diferentes posibilidades para darle el último toque. Antes de hornear puedes añadir azúcar bolado y frutos secos. O, si lo prefieres, después de hornear le puedes añadir chocolates, fideos de azúcar o de colores.

El Pain Choc puedes cortarlo en dos piezas convirtiéndolo en Mini Pain Choc. Y con el Lingote Caprice puedes realizar también diferentes formatos y adaptarlo a piezas mini. De esta forma podrás realizar ofertas por volumen atractivas, consiguiendo incrementar el tráfico de clientes.




Una delicia aragonesa con años de tradiciónMucha paciencia y dedicación, éstas son las claves de la elaboración de este exquisito producto que, tras una larga fermentación, ofrece un contraste de sabores y matices únicos. Envuelto en un delicioso aroma a mantequilla, nuez y almendra caramelizada, la glasa de su corteza es crujiente y el interior, tierno y cremoso, desvela un corazón de yema pastelera salpicada de sabrosos frutos secos.

La manipulación


La decoración

Ten en cuenta los tiempos de descongelación del producto para disponer de trenzas en todas las horas de consumo. Puedes descongelarlas en la misma vitrina. Recuerda que es un producto con una alta durabilidad.

El producto se presenta en blister, ofreciendo la posibilidad de venderlo así si se desea.

Promociona el producto como destacado de la semana y haz una oferta atractiva para que compren la trenza. Una vez la prueben, ¡seguro que repiten!

Coloca la trenza sobre una bandeja o pizarra alargada para que destaque su tamaño y deja caer algunos frutos secos alrededor. Expón algunos trozos cortados para que los clientes aprecien el valor de su relleno.

La presencia del producto es exquisita, así que no es necesario anadir ningún topping. La trenza viene decorada con frutos secos (almendras, avellanas) y pasas, y una capa final de crujente glasa en la corteza.

Pequeñas ideas para grandes resultados

Detrás de cada venta hay un sinfín de detalles pensados para generar una gran experiencia.

6 uds450 gr./ud 6x12

REF. 6383040/60 min

Cookies Orange, Caramel & White

Cookies Orange, Caramel & White¡Nuestras galletas más coquetas!

Presentamos una amplia variedad de nuevas y sorprendentes Cookies, elaboradas con la receta tradicional de las galletas americanas de toda la vida, que proporciona el más óptimo equilibrio entre textura y aroma.

Nuestras tres nuevas Cookies incorporan diferentes inclusiones dulces en la masa que sorprenderán gratamente a quien las pruebe. ¡Muy tentadoras!

Un producto especialmente idóneo para el canal TRADICIONAL:

• Máxima facilidad de uso, ¡descongelar y vender!

• Una vez descongeladas aguantan hasta dos o tres días en óptimas condiciones.

35(gramos)

15-20(minutos)

40(unidades)

8(cm)

¡Nuestras galletas más coquetas!

Orange Cookie

Caramel Cookie Sácale el máximo partido a tu negocio

White CookieAdemás de añadirle cacao a la masa, esta ex-quisita variedad cuenta con una sabrosa lluvia de pepitas de cacao y trocitos de gominola con sabor a naranja.

Con daditos de caramelo, que le confieren un matiz muy peculiar a la exquisita masa.

• Para exponer los diferentes sabores de nuestras Cookies, elige recipientes de cristal con tapa que las destaquen en tu mostrador.

• Comunica en cada recipiente los diferentes sabores. Además de empujar la compra por impulso, darás un aire más atractivo a tu escaparate.

• Ofrécelas para llevar como almuerzo o merienda de los niños en una papelina o bolsa; es ideal para ir picando.

• Haz bolsitas de 2 ó 3 unidades a un precio especial y mejora el precio por la compra de más unidades.

Incorpora exquisitos trocitos de chocolate blanco en la masa que harán las delicias de tus clientes más golosos.


Se incluyen 13 bolsitas de celofán en cada caja.

REF. 63520 caramel cookieREF. 63550 white cookieREF. 63560 orange cookie

Mangas de Magdalena

Nuevas Mangas de Magdalena¡Deja que salgan tus ideas creativas!

Se unen a la manga magdalena clásica y la integral, tres nuevas e interesantes referencias: la nueva variedad de CHOCOLATE CON PEPITAS, deliciosa e irresistible; la de CAPUCCINO, te sorprenderá por su sabor; y la de MANZANA, suave, dulce y refrescante. Interesantes versiones que incrementan las posibilidades para crear nuevos postres o desayunos y meriendas. El límite estará en la creatividad.

¡Deja que salgan tus ideas creativas!


REF. 67200Manga de Magdalena CapuCCinoPESO: 1,5 Kg · 4 uds/caja

REF. 66100Manga de Magdalena integralPESO: 1Kg · 6 uds/caja

REF. 26130Manga de Magdalena ChoColate Con pepitasPESO: 1Kg · 6 uds/caja

· Aroma a café· Pepitas de chocolate

REF. 67300Manga de Magdalena ManZanaPESO: 1,5 Kg · 4 uds/caja

REF. 30855Manga de Magdalena ClásiCaPESO: 1,5kg · 8uds/caja.

· Gominolas de manzana en su interior· Aroma natural a manzana

Empanadas

EmpanadasLa comida rápida más elaborada.Para empezar bien el camino del éxito, lo importante es contar con una buena base; como la de nuestras empanadas: una fina masa de pan elaborada con harina de trigo, rellena con una cuidada selección de ingredientes de la máxima calidad. Te proponemos diferentes sabores y formatos. Una excelente solución para quienes necesitan tener siempre a mano algo rápido pero de calidad.

• EMPANADA DE ATÚN: La clásica, de atún, tomate, cebolla y pimiento. En tres prácticas presentaciones: mediana, grande en formato Fácil y grande en formato Listo.

• EMPANADA DE CARNE: Con carne picada, huevo duro, pimiento rojo asado y guindilla.

• EMPANADA DE POLLO: Con pollo, mozzarella, cebolla y pimiento rojo.

La comida rápida más elaborada.

La manipulación

La exposición

La rentabilidad

Para servir o bien frías, o bien con un golpe de horno. Son fácilmente porcionables para ofrecer pequeños trozos de degustación. Con las empanadas medianas, podrás sacar hasta 6 porciones.

Destaca estos rellenos tan originales y sabrosos con cartelitos pinchados en las piezas y no dudes en presentar pequeños cortes para hacerlos aún más suculentos.

Ofrécelas en porciones individuales o en oferta, por volumen, combinando los distintos rellenos. Otra promoción interesante, a media mañana, es acompañarlo con algún refresco para aquellos que no disponen de tiempo y quieren algo rápido para almorzar.


REF. 65770 EMPANADA DE ATÚN FÁCIL

REF. 65780 EMPANADA DE ATÚN LISTA

-(grados)

180-200(grados)

-

35-40

1608(gramos)

1650(gramos)

20-30(minutos)

20-30(minutos) (minutos)

5(unidades)

6(unidades)

37(cm)

37(cm)

REF. 65310 EMPANADA MEDIANA DE ATÚN

REF. 65330 EMPANADA MEDIANA DE CARNE

REF. 65300 EMPANADA MEDIANA DE POLLO

180-200(grados)

30-40710(gramos)

20-30(minutos) (minutos)

10(unidades)

27x17(cm)

Barra 100% espelta

Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Ed. C, 4ª Planta, Parc Ofic. Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallès (Barcelona) SPAINTel: 93 504 17 85 · [email protected]

www.frida.net

Comer pan no está reñido con una dieta equilibrada, y más si se trata de nuestra barra saludable, elaborada con harina 100% espelta.La espelta es una antigua variedad de trigo de tradición milenaria. Este cereal aporta

interesantes atributos: es más digerible, porque cuenta con menor cantidad de gluten, contiene minerales y vitaminas (sobretodo del grupo B) y presenta un alto contenido en proteínas de elevado valor biológico.

Fuente de minerales y vitaminas

Barra 100% espelta

Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Ed. C, 4ª Planta, Parc Ofic. Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallès (Barcelona) SPAINTel: 93 504 17 85 · [email protected]

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Comer pan no está reñido con una dieta equilibrada, y más si se trata de nuestra barra saludable, elaborada con harina 100% espelta.La espelta es una antigua variedad de trigo de tradición milenaria. Este cereal aporta

interesantes atributos: es más digerible, porque cuenta con menor cantidad de gluten, contiene minerales y vitaminas (sobretodo del grupo B) y presenta un alto contenido en proteínas de elevado valor biológico.

Fuente de minerales y vitaminas Barra 100% espeltaNutritivo placer para el paladar.

Contraste de maticesCrujiente por fuera y tierna y húmeda por dentro, su sabor es ligeramente dulce, con sutiles notas de nuez y el tostado que le aportan los cereales incorporados a la masa. Elaborada con harina de espelta y malta, masa madre y un

mix de semillas tostadas: linaza, sésamo, pipas de girasol y calabaza. Sin aditivos ni conservantes, las características de sus ingredientes mantienen sus propiedades durante más tiempo y ayuda a mejorar la digestión.

REF. 68790


190-200(grados)

300(gramos)

30-35(minutos)

25-30(minutos)

16(unidades)

40(cm)

La manipulación

La rentabilidad

La exposición

La decoraciónProcura tener siempre algunas unidades descongeladas para ir reponiendo con facilidad; sobretodo los primeros días, porque interesa que los clientes vean el producto y se habitúen a consumir panes especiales, de alto valor nutritivo.

Conseguirás darle un toque más rústico si, antes de hornearlo, lo espolvoreas con harina de espelta.

Para conseguir maximizar la venta de este producto Premium y diferencial, recomendamos llevar a cabo una promoción cruzada con un producto básico, lo que permitirá introducir más fácilmente este producto entre tus clientes.

Dependiendo del espacio que tengas, puedes colocarlo dentro de la variedad de panes especiales. Utiliza una cesta de metal para colocar las barras en vertical, así el cliente podrá verlas fácilmente. Destaca siempre sus propiedades.

Barra 100% espeltaNutritivo placer para el paladar.

Contraste de maticesCrujiente por fuera y tierna y húmeda por dentro, su sabor es ligeramente dulce, con sutiles notas de nuez y el tostado que le aportan los cereales incorporados a la masa. Elaborada con harina de espelta y malta, masa madre y un

mix de semillas tostadas: linaza, sésamo, pipas de girasol y calabaza. Sin aditivos ni conservantes, las características de sus ingredientes mantienen sus propiedades durante más tiempo y ayuda a mejorar la digestión.

REF. 68790


190-200(grados)

300(gramos)

30-35(minutos)

25-30(minutos)

16(unidades)

40(cm)

La manipulación

La rentabilidad

La exposición

La decoraciónProcura tener siempre algunas unidades descongeladas para ir reponiendo con facilidad; sobretodo los primeros días, porque interesa que los clientes vean el producto y se habitúen a consumir panes especiales, de alto valor nutritivo.

Conseguirás darle un toque más rústico si, antes de hornearlo, lo espolvoreas con harina de espelta.

Para conseguir maximizar la venta de este producto Premium y diferencial, recomendamos llevar a cabo una promoción cruzada con un producto básico, lo que permitirá introducir más fácilmente este producto entre tus clientes.

Dependiendo del espacio que tengas, puedes colocarlo dentro de la variedad de panes especiales. Utiliza una cesta de metal para colocar las barras en vertical, así el cliente podrá verlas fácilmente. Destaca siempre sus propiedades.

Panes de Molde


www.frida.net

Tendencias del pan de moldeEl pan de molde ha sido una de las tipologías de pan que más ha incrementado su consumo en los últimos años. Esto se debe a la gran variedad de formatos y sabores que ofrecen los fabricantes y a la larga durabilidad del producto.

Por eso ahora trasladamos todas estas ventajas al canal tradicional, con una amplia variedad de panes de molde, pero de mayor calidad y mucho más adaptadas a las

necesidades del consumidor. Éste podrá elegir si desea el pan sin cortar, lo que le permite una mejor conservación del producto, por tanto, mayor durabilidad, o bien, si prefiere que se lo corten al momento. Siempre, pudiendo elegir la cantidad que desea.

De esta forma nos estamos adaptando a los nuevos consumidores que buscan la comodidad, pero cada vez son más exigentes con la calidad nutritiva de los productos que consume.

La manipulación¡Sólo debes descongelarlos durante 30-40 minutos y listos! No requieren cocción y ya vienen decorados. Además, una vez descongelados, si los conservas en una bolsa, podrás incrementar su durabilidad hasta 7 días.

La rentabilidadDebido a su tamaño, te permite venderlo por unidad o por peso. Además, como servicio adicional, puedes ofrecer la posibilidad de venderlo cortado y embolsado. Prepara algunos sandwiches energéticos listos para llevar.

La exposición

Material de comunicación

Te aconsejamos que los coloques juntos y bien apilados sobre el mostrador, con un cartel que identifique cada tipo de pan y su precio. De este modo tus clientes podrán ver la variedad de productos que hay del mismo tipo de pan.

Mejora la comunicación de ofertas en tu establecimiento: solicita a tu comercialnuestro póster y colócalo en un espacio bien visible.


Panes de MoldeNutripan, la versión más saludable de comer.

WHOLE GRAINS

Elaborado con masa madre, es además fuente de fibra gracias a los granos completos que lo componen. Las harinas wholegrain, al mantener intactas las tres partes del grano, aportan:

- Vitaminas B y E- Antioxidantes- Esteroles- Minerales como hierro, zinc y magnesio

Se presenta decorado con avena, pipa de girasol, linaza dorada, linaza marrón, sésamo tostado, sésamo pelado y semillas de amapola.

ALTO PROTEICO

Especialmente rico en proteínas y fibra y bajo en carbohidratos, incorpora en su receta semillas de sésamo y de girasol, peladas y linaza dorada. Dos rebanadas de 35g proporcionan el 31% de las necesidades diarias de proteinas y menos del 6% en carbohidratos.

ENERGÉTICO

Combina semillas de teff y una gran variedad de cereales con frutas para una lenta liberación de la energía que necesitamos durante el día. Pan fuente de fibra y de bajo índice glucémico.

Llega el Whole Grains, el Alto Proteico y el Energético; tres nuevas referencias 100% naturales y sin aditivos, con destacadas propiedades según las necesidades.

REF: 63110 PAN DE MOLDE WHOLE GRAINS

REF: 63120 PAN DE MOLDE ENERGÉTICO

REF: 63130 PAN DE MOLDE ALTO PROTEICO*

570-670*(gramos)

30-40(minutos)

6(unidades)

29x9(cm)

REF: 62110 PAN DE MOLDE WHOLE GRAINS CORTADO

REF: 62130 PAN DE MOLDE ENERGÉTICO CORTADO

2 versiones para nuestros panes

Embolsado y cortado

Con vitolas y sin cortar

REF: 63100 PAN DE MOLDE ALTO PROTEICO* CORTADO

CEREAL DE

Panes de Molde


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Tendencias del pan de moldeEl pan de molde ha sido una de las tipologías de pan que más ha incrementado su consumo en los últimos años. Esto se debe a la gran variedad de formatos y sabores que ofrecen los fabricantes y a la larga durabilidad del producto.

Por eso ahora trasladamos todas estas ventajas al canal tradicional, con una amplia variedad de panes de molde, pero de mayor calidad y mucho más adaptadas a las

necesidades del consumidor. Éste podrá elegir si desea el pan sin cortar, lo que le permite una mejor conservación del producto, por tanto, mayor durabilidad, o bien, si prefiere que se lo corten al momento. Siempre, pudiendo elegir la cantidad que desea.

De esta forma nos estamos adaptando a los nuevos consumidores que buscan la comodidad, pero cada vez son más exigentes con la calidad nutritiva de los productos que consume.

La manipulación¡Sólo debes descongelarlos durante 30-40 minutos y listos! No requieren cocción y ya vienen decorados. Además, una vez descongelados, si los conservas en una bolsa, podrás incrementar su durabilidad hasta 7 días.

La rentabilidadDebido a su tamaño, te permite venderlo por unidad o por peso. Además, como servicio adicional, puedes ofrecer la posibilidad de venderlo cortado y embolsado. Prepara algunos sandwiches energéticos listos para llevar.

La exposición

Material de comunicación

Te aconsejamos que los coloques juntos y bien apilados sobre el mostrador, con un cartel que identifique cada tipo de pan y su precio. De este modo tus clientes podrán ver la variedad de productos que hay del mismo tipo de pan.

Mejora la comunicación de ofertas en tu establecimiento: solicita a tu comercialnuestro póster y colócalo en un espacio bien visible.


Panes de MoldeNutripan, la versión más saludable de comer.

WHOLE GRAINS

Elaborado con masa madre, es además fuente de fibra gracias a los granos completos que lo componen. Las harinas wholegrain, al mantener intactas las tres partes del grano, aportan:

- Vitaminas B y E- Antioxidantes- Esteroles- Minerales como hierro, zinc y magnesio

Se presenta decorado con avena, pipa de girasol, linaza dorada, linaza marrón, sésamo tostado, sésamo pelado y semillas de amapola.

ALTO PROTEICO

Especialmente rico en proteínas y fibra y bajo en carbohidratos, incorpora en su receta semillas de sésamo y de girasol, peladas y linaza dorada. Dos rebanadas de 35g proporcionan el 31% de las necesidades diarias de proteinas y menos del 6% en carbohidratos.

ENERGÉTICO

Combina semillas de teff y una gran variedad de cereales con frutas para una lenta liberación de la energía que necesitamos durante el día. Pan fuente de fibra y de bajo índice glucémico.

Llega el Whole Grains, el Alto Proteico y el Energético; tres nuevas referencias 100% naturales y sin aditivos, con destacadas propiedades según las necesidades.

REF: 63110 PAN DE MOLDE WHOLE GRAINS

REF: 63120 PAN DE MOLDE ENERGÉTICO

REF: 63130 PAN DE MOLDE ALTO PROTEICO*

570-670*(gramos)

30-40(minutos)

6(unidades)

29x9(cm)

REF: 62110 PAN DE MOLDE WHOLE GRAINS CORTADO

REF: 62130 PAN DE MOLDE ENERGÉTICO CORTADO

2 versiones para nuestros panes

Embolsado y cortado

Con vitolas y sin cortar

REF: 63100 PAN DE MOLDE ALTO PROTEICO* CORTADO

CEREAL DE

Europastry S.A. Pza. Xavier Cugat, 2 · Ed. C, 4ª Planta, Parc Ofic. Sant Cugat Nord · 08174 · Sant Cugat del Vallès (Barcelona) SPAIN

Tel. 93 504 17 85 · [email protected]

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