principios fundamentales para una salud optima

principios fundamentales

para una salud óptima

SOLUCIONES PARA RECUPERAR Y MANTENER

LA SALUD DE FORMA NATURAL

Goga Solaja

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES PARA UNA SALUD ÓPTIMA

Todo el material incluido en este libro está destinado a fines educativos y divulgativos. Su contenido debe interpretarse como una herramienta informativa para mantenerse de una forma saludable y equilibrada, y no como una instrucción médica. El libro recopila una serie de conocimientos de diferentes expertos en medicina alternativa, y el contenido no está influenciado por ningún interés médico, farmacéutico o de cualquier otra índole. El objetivo de la publicación es ofrecer y compartir conocimientos avanzados de nutrición y salud natural, que ayudarán a entender mejor cómo funciona el cuerpo y lo que necesita para alcanzar una salud óptima. Para aplicar cualquiera de los métodos recomendados, es conveniente antes solicitar el asesoramiento médico de un profesional autorizado que pueda guiar con seguridad durante el proceso de curación.

Advertencia Legal:

Todos los derechos de autor están reservados por Natturalia Nutrición y Salud S.L. El contenido de este documento no podrá ser reproducido, publicado o transmitido por ningún medio privado o público sin el expreso permiso y por escrito de Natturalia Nutrición y Salud S.L.

2


INTRODUCCIÓN

Una salud óptima significa vivir una vida sana y activa con la total ausencia de dolores y enfermedades. Esto además de aspectos físicos, implica también valores intelectuales, espirituales, mentales y, en general, un bienestar emocional. Con el fin de obtener una salud óptima, es necesario comprender que tanto la buena salud, como la mala, comienzan en el nivel celular.

Las células son los más pequeños componentes considerados como organismos vivos en el cuerpo. Ellas se organizan para formar los tejidos, órganos y sistemas de órganos. En un organismo sano, todos los sistemas funcionan de forma conjunta. Hay alrededor de 75 billones de células repartidas por todo el cuerpo humano, sin contar la fisiología única de las células rojas de la sangre (glóbulos rojos). Todas las células necesitan comunicarse, regular, proteger y nutrirse, para que los tejidos y órganos se encuentren sanos. Si las células son sobrecargadas con toxinas, no pueden operar de una manera eficiente y, en consecuencia, la salud se ve en general comprometida.

Las toxinas son elementos extraños en el cuerpo que añaden tensión a nuestro mecanismo natural de desintoxicación, dañando el sistema inmunológico cuya función es proteger contra los agentes invasores. Las toxinas que nos rodean hoy en día, son muy diversas y variadas. Se adentran en nuestro organismo a través de los alimentos que se ingieren, el agua que se bebe, la propia transpiración de la piel y el aire que se respira. Las toxinas producen radicales libres que no sólo dañan y acaban con las células, sino que a menudo las lesionan de forma permanente, y afectan al ADN que creará la semilla de futuras enfermedades.

Afortunadamente, el cuerpo humano es un organismo que tiene la capacidad natural de auto-curación. Puede reparar y regenerar el ADN, los tejidos y los órganos, para mantenerlos en buen estado. La lectura de este libro ayudará a comprender, por qué la

3


aproximación natural tiene una capacidad tan poderosa de curación.

El libro es un recopilatorio de los principios básicos de las soluciones naturales que enseñan a hacer frente a las necesidades vitales, a fin de mejorar la condición y disfrutar de una vida más larga y saludable.

Será necesario leer el libro desde el principio y en su totalidad para obtener una mejor comprensión de lo que el cuerpo precisa para su correcto desarrollo. El contenido está orientado a ofrecer conocimientos de prevención y sanación natural de las enfermedades, dejando de lado los medicamentos prescritos, de forma que nos permitan vivir plenamente la vida de una manera sana y dinámica. A lo largo de su desarrollo se conocerán sencillas verdades acerca de la salud y las enfermedades.

4


ÍNDICE:

CAPITULO I. .................................................................................. 7

¿CUAL ES LA FUNCION DE LAS CÉLULAS? ..............................8

EL AGUA ES LA BASE DE LA VIDA ........................................... 13

EL OXIGENO, EL NUTRIENTE MAS IMPORTANTE .............. 30

OXIGENO, RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES ............ 40

ESTRÉS Y EQUILIBRIO DEL CORTISOL ..................................50

EL PEROXIDO DE HIDROGENO (H2O2) DE GRADO ALIMENTARIO ........................................................................... 54

OZONOTERAPIA ......................................................................... 64

¿COMO APOYAN LAS ENZIMAS DIGESTIVAS AL SISTEMA DIGESTIVO? ................................................................................ 65

ACIDO CHLOHIDRICO ESTOMACAL Y CAPACIDADES DIGESTIVAS ................................................................................ 70

BENEFICIOS DE LOS AGENTES FITOQUIMICOS ................... 73

MINERALES, VITAMINAS Y SUS SUPLEMENTOS .................. 75

LIMPIEZA DE COLON ............................................................... 82

LIMPIEZA DE RIÑONES .......................................................... 101

LA LIMPIEZA DE HÍGADO ...................................................... 108

¿POR QUÉ LA LUZ SOLAR ES ESENCIAL PARA LA SALUD? 119

NATUROPATÍA, HOMEOPATÍA, HIGIENE NATURAL ............... Y LA MEDICINA HERBARIA .................................................... 125

LA DIFERENCIA ENTRE LA DIETA VEGETARIANA, VEGANA, CRUDIVEGANA Y DE ALIMENTOS CRUDOS ……..141

EL SISTEMA INMUNE .............................................................. 153

CADA SISTEMA METABÓLICO TIENE DIFERENTES NECESIDADES DIETÉTICAS ................................................... 176

SUSTANCIAS QUÍMICAS TÓXICAS ......................................... 189

5


LA GRASA: UN ELEMENTO ESENCIAL PARA MANTENER LAS MEMBRANAS SANAS ....................................................... 207

ADITIVOS, PESTICIDAS Y ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICDOS ........................................... 216

CAPITULO II. ............................................................................ 224

REEQUILIBRAR EL CUERPO .................................................. 225

PRINCIPIOS BÁSICOS PARA UNA SALUD ÓPTIMA ............. 228

FINAL......................................................................................... 257

6


CAPITULO I.

7


¿CUAL ES LA FUNCION DE LAS CÉLULAS?

Consideradas como la unidad más pequeña de un organismo vivo, una célula se compone también de muchas partes aún más pequeñas y cada una con su propia función. Las células humanas pueden variar en tamaño, pero incluso la más grande, un huevo fertilizado, es demasiado pequeña para poder ser vista directamente sin la ayuda de un microscopio.

Las células humanas poseen una membrana (se puede imaginar como un vestido celular) que mantiene unidos a sus diferentes elementos y que dispone de unos receptores que distinguen a la célula de otras células. Estas membranas celulares tienen la función de proteger la integridad del interior de la célula, permitir que determinadas sustancias procedentes de la sangre entren en ella y excretar fuera de la misma los desechos. Cuando la membrana celular es dañada por los radicales libres, puede producirse una alteración de su función celular, una mutación o incluso una muerte celular. Cuando las células se ven afectadas, también se ve comprometida cada parte del cuerpo.

La membrana celular está compuesta principalmente de una mezcla de proteínas y lípidos. Dentro de esta membrana celular existen dos compartimentos principales, el citoplasma y el núcleo:

• El citoplasma representa el total del interior de la célula, excluyendo el núcleo. Es un material gelatinoso que tiene un 80% de agua y por lo general es de color claro. El citoplasma contiene estructuras que consumen y transforman la energía que es crítica para la supervivencia de la célula.

• El núcleo a menudo fluye por el citoplasma cambiando a medida que se desplaza. Actúa como cerebro celular y contiene el propio material genético de la célula y las

8


estructuras que controlan la división celular y reproducción.

El cuerpo se compone de muchos tipos diferentes de células, cada una con su propia estructura y función. Las células blancas de la sangre, por ejemplo, se mueven libremente y sin ataduras a otras células, mientras que las células musculares están firmemente unidas unas con otras. Algunas células, como por ejemplo las de la piel, se dividen y reproducen rápidamente, pero otras como las nerviosas, no se dividen o reproducen en circunstancias normales. Algunas células, en especial las glandulares, tienen como función principal la producción de sustancias complejas como hormonas o enzimas. Por ejemplo, algunas células producen leche en la leche materna, otras producen insulina en el páncreas, otras producen moco en el revestimiento de los pulmones y otras producen saliva en la boca. Así que tenemos infinidad de células con una gran variedad de funciones.

LA SALUD COMIENZA A NIVEL CELULAR

Cada minuto, 200 millones de células se renuevan, revitalizan o reforman en el cuerpo. Se trata de un total de 300 mil millones de células nuevas diariamente. El número de células no es constante. Cuando las células se mueren o se destruyen, otras nuevas se forman, por lo que los números están cambiando constantemente. Se estima que la mitad de todas las células del cuerpo están en un estado de desarrollo y trabajo, una cuarta parte está en el proceso de crecimiento y la última cuarta parte está en proceso de muerte y sustitución. Las células forman los tejidos y éstos constituyen los órganos. Por lo tanto, si las células están saludables, el individuo estará sano. Si las células están mal formadas, se habrán sentado las bases para el

9


futuro desarrollo de enfermedades. Las toxinas que entran en el cuerpo generan los radicales libres. Estos se comportan como “balas” sin control que golpean y causan daño. Los radicales libres pueden afectar incluso a una sola molécula en una membrana celular que a su vez puede desencadenar una reacción en cadena; por lo que si no se detiene a tiempo puede dañar la integridad de las células. En un estado perfecto, cuando el mecanismo de defensa funciona correctamente, los radicales libres son destruidos. Sin embargo, en el momento en que nuestro sistema inmunológico está sobrecargado de radicales libres, las células se multiplican anormalmente. Todo tipo de tumor o protuberancia puede aparecer en un vaso sanguíneo, en la mama, en la próstata, en el páncreas, o en cualquier órgano y lugar del cuerpo. Una vez que las células están dañadas, se pueden observar aumentos del nivel del suero del colesterol, de ateroesclerosis, de endurecimiento de las arterias y de formación de placa que puede causar problemas relacionados con las enfermedades del corazón y ser una causa potencial de cáncer. El cuerpo tiende a sanar por sí mismo cuando dispone de las condiciones adecuadas. Sin embargo, de igual manera que se necesita cierto tiempo para desarrollar una enfermedad, también se requiere un tiempo de curación para recuperar la fuerza, desintoxicar y regenerar. De acuerdo con los estudios del Dr. F. Pottenger, lograr una salud óptima lleva 5 generaciones: Se tarda aproximadamente 10 días en reemplazar cada célula de la sangre (una generación), 2 años y medio para reemplazar una generación de glándulas, aproximadamente 4 años y medio para reemplazar una generación de arterias, 5 años para sustituir una generación de intestinos y tendones, 6 años para sustituir una generación de cartílagos y siete años y medio para reemplazar una generación de huesos.

10


Por lo tanto, para alcanzar la salud óptima en una determinada parte del cuerpo, se requieren 5 generaciones que representan: 7 semanas para la sangre, 12 años para las glándulas, 22 años y medio para las arterias, 25 años para los intestinos y los tendones, 30 años para los cartílagos y 37 años y medio para los huesos. Por lo general, el tiempo de curación suficiente para detener el dolor perturbador se alcanza durante la primera generación de curación.

NUTRIR LAS CELULAS ES ESENCIAL

Las células necesitan ser alimentadas por una amplia gama de nutrientes y fitonutrientes, o sus membranas se debilitarán desarrollando orificios; lo cual provocará que no funcionen correctamente, y dejen de tener un efecto protector sobre el ADN de la célula y de aportar la energía necesaria para la producción de la maquinaria. El combustible principal del cuerpo humano es un azúcar simple denominado glucosa. La glucosa proviene de los alimentos y plantas que comemos. Los alimentos pasan por un proceso de digestión a través del cual entra en el torrente sanguíneo. El cuerpo responde a la glucosa en la sangre mediante la secreción de insulina desde el páncreas al torrente sanguíneo. Cuando la insulina entra en una de las células que necesita glucosa, se adhiere a una proteína en la superficie de la célula que activa una puerta de la celda permitiendo el paso de la glucosa a la célula. Esta glucosa es entonces utilizada por la célula para producir energía, o bien es almacenada para una futura producción de energía. Diversas investigaciones han demostrado que los nutrientes ingeridos a través de los alimentos pueden tener una influencia importante en la salud de las células. Es de vital importancia proteger la integridad de su ADN. Los alimentos que se ingieren

11


son decisivos. Para apoyar el funcionamiento saludable de las células es indispensable evitar los alimentos procesados (alimentos elaborados mediante un proceso técnico) y sustituirlos por el consumo de alimentos integrales y orgánicos si es posible, para minimizar la exposición a residuos de plaguicidas contenidos en los alimentos no orgánicos.

12


EL AGUA ES LA BASE DE LA VIDA

Los músculos que mueven el cuerpo se componen de agua en un 75%, la sangre que transporta los nutrientes es agua en un 82%, los pulmones que proporcionan el oxígeno son agua en un 90%, el cerebro que es el centro de control del cuerpo es agua en un 76%, incluso los huesos son agua en un 25%. Sin alimentos, podríamos sobrevivir un par de semanas, pero sin agua tan sólo unos pocos días. Es importante beber una buena cantidad y calidad de agua para mantenerse hidratado y ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. Cada célula del cuerpo necesita agua para llevar a cabo todas sus funciones metabólicas y hormonales importantes. El agua disuelve las sustancias y transporta sus nutrientes y elementos a todo el cuerpo, tales como células sanguíneas para que sea posible que cada órgano pueda hacer correctamente su trabajo. Un cuerpo sano tiene la cantidad justa de líquidos dentro y fuera de cada célula. Esto se denomina equilibrio de fluidos. El mantenimiento del equilibrio de fluidos es esencial para la vida. Si hay deficiencia de agua en el interior de una célula, se marchita y muere. Si hay exceso, las células explotan. El cuerpo es en su mayoría agua, de un 50 a 70%. La proporción de agua en un individuo depende de la edad y la cantidad de músculo y grasa que se tenga. El tejido muscular tiene más agua que el tejido graso. Dado que un cuerpo de hombre promedio tiene proporcionalmente más músculo que el de una mujer promedio, tiene también más contenido en agua. Por la misma razón, un cuerpo joven tiene más agua que una persona de edad más avanzada.

13


Estas son algunas de las razones por las que el cuerpo necesita agua cada día:

• Es absolutamente vital para hacer que el sistema inmune sea más eficiente para combatir las infecciones en las diferentes regiones.

• Es esencial para mantener las células hidratadas, el equilibrio electroquímico, y nos ayuda a seguir con vida.

• Ayuda a reponer las células de la piel, hidratándolas, conservándolas y aumentando su elasticidad.

• Asegura una suave digestión, ayudando a defecar, lo que consigue un alivio del estreñimiento y la mejora de otros trastornos digestivos.

• Aumenta considerablemente la eficacia del sistema inmune en la médula ósea, donde se forma el sistema inmunológico.

• Diluye la sangre y preserva a las arterias de la obstrucción, tanto en el corazón como el cerebro.

• Es el disolvente principal para todos los alimentos, vitaminas y minerales. Se utiliza para la descomposición de los alimentos en partículas más pequeñas y su eventual metabolización y asimilación.

• Aumenta la eficiencia de los glóbulos rojos de la sangre en la recolección de oxígeno en los pulmones.

• Es el lubricante principal de las articulaciones y ayuda a prevenir la artritis y el dolor de espalda.

• Elimina los residuos tóxicos de las diferentes partes del cuerpo transportándolos al hígado y a los riñones para su eliminación.

• Es esencial para el enfriamiento del cuerpo (sudor) y calentamiento (eléctrico) de los sistemas.

• Da fuerza y energía eléctrica para todas las funciones del cerebro, sobre todo el pensamiento.

14


• Evita la obstrucción de las arterias del corazón y del cerebro.

• Se necesita directamente para la fabricación eficiente de todos los neurotransmisores, como la serotonina.

• Se precisa para la producción de todas las hormonas producidas por el cerebro, incluyendo la melatonina.

• Restaura los ritmos normales del sueño. • Previene el trastorno por déficit de atención en niños y en

adultos. • Evita el estrés, la ansiedad, la depresión, la fatiga y el

glaucoma. • Disminuye los dolores premenstruales y los sofocos.

El libro Your Body’s Many Cries For Water, de F. Batmanghelidj, demuestra claramente que las principales enfermedades a las que se enfrentan los seres humanos son causadas por, o están significativamente relacionadas con la deshidratación crónica. El libro ofrece una visión de las razones por las que el consumo de agua potable pura debe convertirse en una práctica diaria antes de cualquier otro ejercicio o rutina de salud, si se quiere lograr una salud máxima. Según el autor, la deshidratación hace que los cartílagos se hagan más abrasivos y la inflamación se empiece a generar, lo que en definitiva origina el dolor asociado con la artritis reumatoide y otras formas de dolor en las articulaciones. También explica cómo el estrés y la depresión tienen una de sus principales causas en la deshidratación, y cómo un colesterol alto puede ser también debido en parte a la deshidratación.

15


LA DESHIDRATACION ES UN DESEQUILIBRIO DE AGUA Y MINERALES

El Dr. David G. Williams, uno de los investigadores que trabajaron con el equipo olímpico de Gran Bretaña, encontró que un nivel de deshidratación del 1%, tenía una correspondencia con una caída del 5% del rendimiento. Cuando comienza el proceso de deshidratación, el cuerpo compensa el desequilibrio con el agua residente que está disponible en las células de todo el cuerpo. Esto significa que todo se compromete cuando se evitan los beneficios de beber agua potable diariamente. La carencia de agua a largo plazo tiene como resultado un aumento del riesgo de acarrear problemas en cada función corporal.

La deshidratación se produce cuando la cantidad de fluidos que se pierde en el cuerpo supera a la cantidad que se ingiere, teniendo como consecuencia la pérdida de agua e importantes electrolitos. El propio funcionamiento de órganos vitales como el cerebro, los riñones, el corazón y el sistema nervioso, no es posible sin la suficiente cantidad de agua y minerales. En los países del tercer mundo, millones de personas mueren cada año por deshidratación, especialmente niños y ancianos. La realidad es que la deshidratación ocurre con más frecuencia de la que se piensa. Cada día perdemos alrededor de dos tazas de agua tan sólo por respirar, y en un día cálido y húmedo, una persona activa puede deshidratarse en tan sólo 15 minutos, por lo que de no restituirse, podría tener un desequilibrio de líquidos y electrolitos.

LOS SIGNOS DE DESHIDRATACION

• Labios secos • Ojos hundidos • Lengua hinchada

16


• Aumento de la temperatura corporal • Disminución de la presión arterial • Estreñimiento • Disminución del nivel urinario • Orina de color amarillo oscuro • Náuseas

CAUSAS MÁS COMUNES DE LA POTENCIAL

DESHIDRATACION

• Sudar: Fiebre, ejercicio, exposición excesiva al calor (agotamiento por calor / accidente cerebrovascular).

• Vómitos: Úlceras, intoxicación alimentaria, gripe, etc. • Diarrea: Gastroenteritis, gripe, intoxicación alimentaria,

enfermedad intestinal. • Ingesta insuficiente: Esto puede deberse a no consumir

cantidades adecuadas de agua y minerales o de una deficiencia relativa debido a una pérdida excesiva.

DESHIDRATACION Y DESQUILIBRIO ELECTROLITICO

Los electrolitos son minerales que tienen propiedades especiales para garantizar el correcto funcionamiento del cuerpo y llevar la carga eléctrica. Regulan la función muscular y nerviosa, la hidratación del cuerpo, el pH de la sangre, la presión arterial y la reconstrucción del tejido dañado. Diversos mecanismos existentes en nuestro cuerpo mantienen las diferentes concentraciones de electrolitos bajo un estricto control. Los niveles de electrolitos se mantienen constantes mediante los riñones y determinadas hormonas. El exceso de electrolitos en la sangre se filtra a través de los riñones.

17


Cuando se practica ejercicio, debido a la sudoración, se pierden electrolitos como el cloruro de potasio, sodio, magnesio y calcio que necesitan ser repuestos a través de la dieta. Las bebidas deportivas se desarrollaron para reponer estos importantes minerales electrolitos, compensando la gran pérdida de sudor durante los eventos deportivos o entrenamientos; pero por desgracia, están repletos de azúcar, colorantes, elementos artificiales y minerales inorgánicos que son poco biodisponibles. La mejor alternativa es beber zumos de fruta y verdura cruda.

Las personas mayores son más susceptibles a la deshidratación o a la sobrehidratación, y más propensos a tener niveles de electrolitos anormales. También tienden a comer menos y a veces pueden incluso olvidarse de beber. Por este motivo deben estar bien alimentados, y es preciso recordarles que beban más agua con el fin de reducir el riesgo de contraer enfermedades o empeorar condiciones crónicas ya existentes. Tener la diabetes no controlada o no tratada, también aumenta el riesgo de deshidratación.

¿CULES SON LOS SINTOMAS DEL DESEQUILIBRIO ELECTROLITICO?

Un desequilibrio electrolítico puede causar varios síntomas. Los síntomas dependerán del electrolito que esté fuera de balance y si ese nivel es demasiado alto o bajo. Una alteración en el nivel de magnesio, sodio, potasio o calcio puede producir uno o más de los siguientes síntomas:

• Debilidad. • Contracciones. • Convulsiones. • Adormecimiento. • Trastornos del sistema nervioso.

18


• Espasmos musculares. • Letargo, fatiga. • Pulso cardiaco irregular. • Convulsiones. • Confusión. • Trastornos de huesos. • Cambios en la presión arterial.

¿CUANTA AGUA HAY QUE BEBER?

Al menos el 20% del agua que el cuerpo necesita proviene de los alimentos que regularmente se consumen y el resto de los líquidos que se beben. Algunos expertos estiman la cantidad de agua necesaria, tomando el propio peso de una persona en libras y dividiendo ese número entre dos. Eso daría el número aproximado de onzas de agua u otros líquidos que se deberían tomar diariamente. Ejemplo para una persona de 73Kg:

Una libra de EEUU corresponde a 0,45Kg, por lo tanto una persona de 73kg pesa 162 libras: 73

0,45 = 162 libras

Aplicando la relación:

162 𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙2

= 81 onzas

Una onza corresponde a 0,03kg y un kg de agua representa aproximadamente un litro de agua, por lo tanto los litros de agua a beber diariamente son:

81 × 0,03 = 2,43 litros (aproximadamente 2,5 L)

Otros sistemas de cálculo incluyen la cantidad de actividad física que se practica y el clima en el que se encuentra.

19


EL AGUA FILTRADA

La mayoría estará de acuerdo en que el agua potable del grifo sin filtrar puede resultar peligrosa para la salud a causa del cloro, el flúor y las dioxinas. Una medida para reducir el riesgo es instalar un filtro de agua en casa que purifique el agua potable. Hay muchos diferentes tipos de filtros disponibles en el mercado. Uno de los más populares es el filtro de agua ionizada que ayuda a desintoxicar y alcalinizar el cuerpo. Sin embargo, existen muchos filtros en el mercado que eliminan el sabor a cloro y los olores del agua, pero que no son eficaces en la eliminación del THM1 y los contaminantes químicos. Es necesario, por lo tanto, leer los informes de laboratorio sobre los filtros para ver si la unidad que se está pensando comprar, realmente va a resolver el problema del agua. Unos adecuados sistemas de filtración, además de eliminar cloro y permitir el paso de beneficiosos minerales contenidos en el agua potable, pueden eliminar de manera eficiente y efectiva casi todo el THM y los contaminantes químicos orgánicos como TCE y PCB entre otros. Los contaminantes químicos pueden ser inodoros e insípidos, pero dañinos y mortales para el cuerpo humano. El cuidado apropiado de una unidad de filtro puede darnos un agua potable, segura y saludable. Un análisis completo de lo que se debe buscar en un informe de laboratorio se puede encontrar en el libro Agua saludable para una vida más larga del Dr. Martin Fox.

1 THM o trihalometanos son compuestos químicos que se utilizan para muchos usos en la industria tales como disolventes o refrigerantes y se consideran cancerígenos.

20


EL AGUA EMBOTELLADA

La pureza del agua embotellada no es de fiar. A diferencia del agua del grifo, donde los consumidores reciben los resultados anuales del análisis, la industria del agua embotellada no está obligada a revelar los resultados de cualquier prueba de contaminantes que lleve a cabo. Un grupo de investigadores alemanes ha encontrado que cuanto más tiempo permanezca una botella de agua en el estante de una tienda o en la despensa de un hogar, mayor es la dosis contenida de toxinas de antimonio. Los efectos de la intoxicación por antimonio son similares a la del arsénico. Un estudio llevado a cabo durante cuatro años por el National Resources Defense Council de los EE.UU. encontró que una quinta parte de las muestras de agua embotellada contenían conocidas neurotoxinas y sustancias cancerígenas como estireno, tolueno y xileno, y que de 103 marcas de agua embotellada, un tercio contenía restos de arsénico y E-coli. La University of Iowa Hygienic Laboratory analizó 10 marcas de agua embotellada que revelaron una amplia gama de contaminantes, incluyendo no sólo subproductos de la desinfección, sino también contaminantes comunes de aguas residuales urbanas (como por ejemplo la cafeína), productos farmacéuticos (como por ejemplo el Tylenol), metales pesados y minerales (como por ejemplo el arsénico), isótopos radioactivos, residuos de fertilizantes (como por ejemplo el nitrato y el amoníaco) y una amplia gama de otros subproductos químicos utilizados en la industria como disolventes, plastificantes, agentes de viscosidad decreciente y propelentes. No se debe beber el agua embotellada que se haya dejado en un coche expuesto al sol. El calor hace que las toxinas del plástico se

21


filtren en el agua. Se han encontrado estas toxinas en los tejidos mamarios de algunas mujeres. Es recomendable escoger agua embotellada en vidrio en lugar de plástico. AGUA CORRIENTE DEL GRIFO TRATADA CON CLORO

La cloración es el método más utilizado para eliminar las bacterias del agua. Se sabe que produce potentes residuos cancerígenos, incluyendo dioxinas2. La cloración destruye la vitamina E, un antioxidante muy importante para el cuerpo, lo que puede conducir a problemas del corazón y se ha relacionado con la obstrucción de las arterias. Los estudios también han demostrado que el riesgo de cáncer de vejiga se duplica, si se bebe agua clorada. En enero de 2011, el Centro para el Control de Enfermedades de los EE.UU. emitió un informe alarmante, admitiendo que 2 de cada 5 niños en los EE.UU. tenían signos de envenenamiento por fluoruro, mostrando rayas, manchas o picaduras en los dientes, debido a la fluorosis dental. La agencia concluyó que los niveles de fluoruro tenían que ser reducidos en los suministros municipales de agua a 0,7 miligramos por litro (el límite anterior recomendado era de 1,2 miligramos por litro). Pero incluso los nuevos niveles reducidos siguen siendo más que suficientes para causar graves daños a los niños. Muchas madres hacen preparados para lactantes con agua fluorada del grifo sin ser conscientes de que están envenenando a sus hijos con un nivel de flúor cientos de veces superior al que normalmente se encuentra en la leche materna, que es el correcto para una buena salud.

2 Las dioxinas son casi insolubles en el agua, pero tienen una muy alta afinidad por los lípidos (grasas). Las personas con sobrepeso suelen estar generalmente muy tóxicos. Cuando se pierde peso de forma saludable, estas toxinas se liberan y se filtran a través del hígado, los riñones, los intestinos inferiores y la piel.

22


El uso de pasta dental con flúor, especialmente durante la primera infancia, presenta riesgos para la salud. Se recomienda no utilizar pasta dental estándar debido al contenido en flúor y encontrar un dentífrico exento del mismo. El cáncer de mama que afecta actualmente a una de cada ocho mujeres en Norteamérica, se ha vinculado recientemente a la acumulación de compuestos de cloro en el tejido mamario. Un estudio desarrollando por Hartford Connecticut, el primero de esta índole en Norteamérica, encontró que las mujeres con cáncer de mama tienen niveles entre un 50% y un 60% más de organoclorados (subproductos de la cloración) en su tejido mamario que las mujeres sin cáncer de mama. Según el Consejo de Calidad Ambiental de los EE.UU., el riesgo de cáncer entre las personas que beben agua clorada es un 93% mayor que entre aquellos que consumen agua que no contiene niveles de cloro. "El cloro es el mayor asesino de los tiempos modernos" - según el Dr. Robert Carlson, un reputado investigador de la Universidad de Minnesota. "Estamos absolutamente convencidos de que existe una relación entre el cáncer y el agua clorada" - ha escrito el Equipo de investigación del Colegio Médico de Wisconsin. El Dr. Joseph Price escribió un libro muy controvertido en los años sesenta titulado Coronarias, Colesterol y Cloro, llegando a la conclusión de que no se puede negar el hecho incontrovertible de que la causa básica de la arteriosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares, es el cloro.

23


El Dr. Price más tarde dirigió un estudio utilizando pollos como sujetos de prueba, donde dos grupos de varios cientos de aves fueron observados a lo largo de su ciclo de madurez. A un grupo de pollos se le administró agua clorada y al otro no. Cuando se realizó la autopsia al grupo con cloro, mostraron algún grado de enfermedad cardíaca o circulatoria en cada muestra. Sin embargo, al grupo no clorado no se le observó ninguna incidencia de enfermedades, crecieron más rápidos y grandes y mostraron una salud vigorosa. "El cloro es el mayor asesino de los tiempos modernos. Es un veneno insidioso" - afirma el Dr. Joseph M. Price Investigadores del Colegio Médico de Wisconsin en Milwaukee encontraron que las personas que regularmente tomaban agua corriente del grifo que contenía altos niveles de subproductos de cloro, tenían un mayor riesgo de desarrollar cáncer de vejiga y recto, que aquellas personas que bebían agua no clorada. El estudio estima que aproximadamente el 9% de todos los casos de cáncer de vejiga y el 18% de todos los casos de cáncer de recto, se asocian con un consumo a largo plazo de estos subproductos. Un estudio de investigación de la Universidad de Harvard utilizó una nueva técnica denominada meta-análisis, para combinar los resultados de cada diez de los estudios más reputados. El estudio concluyó que las personas que beben agua con cloro durante periodos prolongados, tienen un incremento del 21% del riesgo de contraer cáncer de vejiga y de un 38% en el cáncer rectal. El Fondo de Defensa del Medio Ambiente afirma que "aunque las concentraciones de estas sustancias cancerígenas son bajas, según creen los científicos, son precisamente estos bajos niveles los responsables de la mayoría de los cánceres humanos en los Estados Unidos".

24


Un estudio publicado por el Journal of the National Cancer Institute recoge: "Beber durante largo tiempo agua clorada parece aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga en un 80%. A 45.000 estadounidenses se les diagnostica cada año cáncer de vejiga. Los científicos sospechan que la causa real de los cánceres de vejiga no es el cloro, sino un grupo de sustancias químicas que se forman como resultado de las reacciones entre el cloro, las sustancias naturales y los contaminantes incluidos en el agua". Un epidemiólogo del Oak Ridge Associated Universities completó un estudio de las víctimas de cáncer de colon y los pacientes no oncológicos, concluyendo que el consumo de agua clorada durante 15 años o más conduce a una alta tasa de cáncer de colon. "A pesar de que la cantidad máxima de THM permitida por la ley es 100 ppb, un estudio realizado por la EPA3 en 1976, mostró que 31 de 112 sistemas municipales de regeneración de agua excedía este límite en aproximadamente un 30%. La proliferación de productos químicos en el agua potable es asombrosa. En 1975, el número de contaminantes químicos que se encontraban en el agua potable superaban los 300. En 1984, menos de 10 años más tarde, más de 700 sustancias químicas se encontraron en el agua potable. La EPA ha definido los 129 elementos que presentan la mayor amenaza para nuestra salud. Sin embargo, hasta la fecha, sólo 14 de ellos deben de someterse a una prueba para analizar si están incluidos en el agua" - escribe el Dr. Martin Fox. En 1995, la EPA recomendó oficialmente que las personas con sistemas inmunológicos debilitados por sida, cáncer,

3 La Agencia de Protección Ambiental de los EE.UU. (EPA o USEPA a veces) es una agencia del gobierno federal de Estados Unidos creada con el propósito de proteger la salud humana y el medio ambiente mediante el desarrollo y aplicación de normativas basadas en las leyes aprobadas por el Congreso.

25


quimioterapia o cirugía de trasplante considerasen utilizar agua purificada, tanto para beber, como para limpiar y cocinar los alimentos. "El cloro es tan peligroso que poner cloro en el agua es como activar una bomba temporal. El cáncer, los problemas del corazón, la senilidad prematura, tanto mental como física, son atribuibles a las condiciones de cloro en las aguas tratadas. Esto nos hace envejecer antes de tiempo produciendo síntomas de vejez tales como el endurecimiento de las arterias. Creo que si en estos momentos el cloro se propusiera por primera vez como opción para ser utilizado en el agua potable, sería prohibido por la Administración de los Alimentos y Medicamentos" - según el Dr. Herbert Schwartz, biólogo y químico.

DUCHARSE CON AGUA SIN CLORAR

Tomar una ducha caliente o relajarse en un jacuzzi lleno de agua clorada es peligroso. El cloroformo cuando se inhala es dañino e irritante. El agua caliente abre los poros, haciendo que la piel se comporte como una esponja, por lo que se absorbe e inhala más cloro en una ducha de 10 minutos que al beber ocho vasos de ese agua. El agua clorada irrita los ojos, los senos paranasales, la garganta, los pulmones, la piel, el cuero cabelludo, y hace que el cabello se reseque y se debilite el sistema inmune. El vapor que se inhala durante la ducha puede contener hasta 50 veces el nivel de productos químicos del agua del grifo, debido al hecho de que los contaminantes de cloro y otros elementos se vaporizan más rápido y con una temperatura más baja que el agua. La inhalación es mucho más dañina, ya que el gas del cloro (cloroformo) se inhala directamente en el torrente sanguíneo y causa una progresiva depresión del sistema nervioso central. En el pasado, el cloroformo se utilizó para inducir y mantener el tratamiento de la anestesia,

26


pero fue abandonado debido a que causaba daños en el hígado y muertes por arritmia respiratoria y cardíaca y ataques al corazón. "Se sospecha que ducharse es la causa principal de los altos niveles de cloroformo en casi todas las personas debido al cloro del agua" - escribe el Dr. Lance Wallace, Agencia de Protección Ambiental de los EE.UU. Cuando se tome una ducha, es recomendable abrir la ventana o la puerta para despejar el cloroformo del aire. Cuando se esté tratando enfermedades graves como el cáncer, es necesaria la instalación de un filtro en la ducha para eliminar el cloro del agua durante la ducha.

EL CLORO DE LAS PISCINAS El cloro es la forma más común de desinfección en las piscinas, dado que reacciona con la materia orgánica como el sudor, la orina, la sangre, las heces, el moco y las células de la piel para formar cloraminas4. Las cloraminas reducen en gran medida el poder de desinfección del cloro libre, irritando las membranas mucosas, causando picor y enrojecimiento de los ojos, e irritación del sistema respiratorio. Para limitar la formación de cloraminas, los responsables del mantenimiento de la piscina deberían controlar que los nadadores y usuarios tomaran una ducha previa antes de entrar en la piscina. Si la piscina destila olores con altas concentraciones de cloro, es mejor no entrar en ella. El riesgo del cloroformo puede ser de 70 a 240 veces más alto en las piscinas

4 La cloramina es un compuesto químico de cloro y amoníaco. Es altamente tóxico (ataca el ADN) y letal para los animales marinos y peces.

27


cubiertas que en las piscinas al aire libre. Unos investigadores canadienses encontraron que después de nadar durante una hora en una piscina tratada con cloro, las concentraciones de cloroformo en la sangre de los nadadores aumentaban desde 100 a 1.093 partes por billón (ppb).

AGUA DE MANANTIAL

El agua natural de manantial es la mejor fuente de agua, porque proviene del interior de la tierra y no incluye subproductos tóxicos. Beber y bañarse en agua de manantial evita todos los problemas anteriormente mencionados que pueden ocurrir con el agua clorada. Un estudio realizado por el Instituto de Salud Hipócrates en el año 2000, observó los efectos del agua en una zona de actividad volcánica en Japón. En el estudio se analizó a un grupo de 23 pacientes con enfermedades crónicas que bebieron esta agua durante un período de veinte días, y a otro grupo de igual número de pacientes con estados de enfermedad similares que no lo hicieron. Tras los análisis de sangre, los pacientes que bebieron el agua tuvieron un aumento medio del 18,5% en la función inmunitaria. El agua que se midió con el medidor de Gauss, se cargó con una alta frecuencia eléctrica. El agua de manantial y los alimentos crudos orgánicos también contienen una alta carga de frecuencias eléctricas. Al beber el agua, se había incrementado el número de electrones libres5 en el cuerpo, lo que ayuda a proteger los glóbulos rojos de la sangre. Esto redujo la carga de los glóbulos

5 Los electrones libres o móviles de la tierra pueden resolver la inflamación crónica, al servir como antioxidantes naturales. Andar descalzo permite absorber los electrones libres directamente a través de las plantas de los pies por lo que es recomendable caminar sobre la tierra.

28


blancos, con el consiguiente aumento de la inmunidad y la mejora en la esperanza de vida.

29


EL OXIGENO, EL NUTRIENTE MAS IMPORTANTE Con una mayor cantidad de oxígeno en el cuerpo, nuestro organismo es capaz de funcionar, luchar contra las enfermedades e infecciones y curarse mucho mejor. Por el contrario, cuando el nivel de oxígeno está bajo, se es más susceptible a los resfriados, la gripe, las bacterias, las infecciones virales y parasitarias y el cáncer. Un bajo nivel de oxígeno nos hace más propensos a que las enfermedades no se puedan curar, y a que el sistema inmunológico y el metabolismo no funcionen correctamente. El oxígeno es nuestro nutriente predominante y más abundante, sin embargo, este aspecto a veces se pasa por alto y se descuida. Si se piensa por unos instantes que se puede vivir durante meses sin comida, unos días sin agua, pero tan sólo unos minutos sin oxígeno, cualquier agente que disminuya o elimine la cantidad de oxígeno a las células es potencialmente un productor de enfermedades. Al reducirse el nivel de oxígeno, las células se debilitan, inician mutaciones, o mueren. Al morir las células, los tejidos también se degeneran provocando a su vez la muerte de los órganos, lo que conlleva a la muerte. Por lo tanto hay que asegurarse de que las células obtengan absolutamente todo lo necesario y lo más importante es el oxígeno. Si te estás preguntando si tienes un bajo nivel de oxígeno, la respuesta es sí. Todas las personas tienen graves carencias de consumo de oxígeno. Si retrocedemos 75 millones años atrás, el contenido de oxígeno en la atmósfera era del 50%. A mediados del siglo XIX, debido a las catástrofes de índole volcánico y de meteoritos, el nivel de oxígeno se redujo hasta un 38%. Con el advenimiento de la revolución industrial que trajo la contaminación masiva y el escape de los automóviles, ya en la década de los años 50 el nivel de oxígeno se había reducido a un 21%. Es decir, en menos de 100 años el nivel de oxígeno se ha reducido más que en 75 millones. El contenido de oxígeno hoy en

30


día se estima en menos del 17%, lo que es una razón importante para la aparición de tantas enfermedades degenerativas. Por lo tanto nuestros cuerpos necesitan más oxígeno.

Si se le pregunta a un patólogo de qué color son los pulmones de un bebé, dirá que son de color rosa. Cincuenta años más tarde más o menos, cuando se haga a ese bebé una autopsia, los pulmones serán de color grisáceo-negro por la contaminación del aire que respiramos, por no hablar de si se trata de un fumador. Cuando se está expuesto a la contaminación durante un período de tiempo prolongado, se daña el tejido pulmonar de manera que pierde su elasticidad, lo que finalmente causa enfermedades respiratorias. Como resultado, no hay suficiente cantidad de oxígeno que pueda entrar en el torrente sanguíneo para que las células rojas de la sangre lo puedan recoger y transportar al resto del cuerpo. Como detalle se puede añadir, que cuanto más oxígeno transporte la sangre, más brillante será su color, y viceversa, cuanto más oscuro sea su color, menos oxígeno transporta.

OTROS FACTORES QUE REDUCEN EL OXIGENO EN EL CUERPO

• El excesivo consumo de alcohol reduce los niveles de

oxígeno y hace aumentar la densidad de las moléculas de la sangre, provocando deficiencias de oxígeno.

• El Dr. Otto Warburg descubrió que cuando el nivel de pH del cuerpo no está equilibrado y el cuerpo se hace más ácido, las células reciben menos oxígeno.

• Los alimentos con alto contenido de ácidos grasos trans y bajo valor nutritivo (comida rápida y alimentos altamente procesados) tienen menos de la mitad del contenido de oxígeno que los alimentos que contienen hidratos de carbono complejos.

31


• La cloración del agua potable elimina el oxígeno. • El uso excesivo de antibióticos destruye el oxígeno

beneficioso, creando bacterias en el tracto intestinal. • El monóxido de carbono compite con el oxígeno para

unirse a la hemoglobina en los glóbulos rojos. Si la hemoglobina está repleta de monóxido de carbono, el oxígeno tiene menos espacio para viajar a través de la sangre. Esto da lugar a una menor disponibilidad de oxígeno para los tejidos.

• El envejecimiento contribuye a reducir el consumo de oxígeno a través de la respiración normal.

• Cualquier tipo de anemia actuará reduciendo el transporte de oxígeno en la sangre debido a que los glóbulos rojos no tienen la hemoglobina adecuada, que es una proteína rica en hierro que actúa como portador de oxígeno.

• Todas las formas de estrés provocan una aceleración de la deficiencia de oxígeno en el cuerpo.

• Cuando el músculo cardíaco es débil, no puede bombear la sangre a los pulmones para ser oxigenados, ni bombear con la fuerza suficiente para transportar la sangre oxigenada a través del cuerpo con eficacia.

• Los traumas físicos y las infecciones agotan el oxígeno del cuerpo. Las bacterias y los virus pueden añadir una tensión enorme al sistema inmunológico del cuerpo, que roba el oxígeno necesario para la función metabólica normal del cuerpo.

"Cuanto más oxígeno tengamos en nuestro sistema, más energía produciremos. Entender esto, es más importante hoy que nunca debido a una deficiencia general en la ingesta de oxígeno" - escribe el Dr. Norman McVea

32


Un individuo sano tiene un nivel de oxígeno en la sangre entre un 98 y un 100%, medido por un oxímetro6 de pulso. Los pacientes con cáncer muestran habitualmente niveles muy bajos de oxígeno en la sangre, por lo general alrededor de 60%. Las terapias tradicionales contra el cáncer como la radiación y la quimioterapia, también han demostrado reducir drásticamente los niveles de oxígeno en sangre. Según el Dr. Otto Warburg, este ambiente bajo en oxígeno es una de las principales razones del mecanismo del cáncer a nivel celular.

Todas las células normales requieren oxígeno. Si se priva a una célula del 35% de su oxígeno durante 48 horas puede hacerse cancerosa y si se priva un 60% se tornará cancerosa. El cáncer de las células no necesita de oxígeno. Esto se debe a que cuando las células no pueden alimentarse de oxígeno, se alimentan de sí mismas, fermentando en sus propios azúcares y de esta manera se hacen cancerosas.

La prueba del nivel de oxígeno puede ser realizada por un médico o por uno mismo en casa. Una lectura ideal de pulso del oxímetro debe estar en el rango de un 95% a un 99%. Una lectura muy por debajo de este valor, significa problemas con la respiración, tales como silbido, dificultad para respirar o períodos de apnea (falta de respiración).

“Algunas de las dolencias más comunes que afectan actualmente a la población europea están directamente relacionadas con la falta de oxígeno. El asma, el enfisema y las enfermedades pulmonares están en aumento, especialmente en las áreas metropolitanas más

6 Un oxímetro es un pequeño dispositivo electrónico que se conecta al extremo del dedo índice mediante una pinza de plástico, para calcular la cantidad de oxígeno de la sangre. Se basa en la medición de la diferencia entre los niveles de la hemoglobina (pigmento rojo), que transporta el oxígeno en la sangre. La prueba no es definitiva, pero los médicos encuentran esta información útil para averiguar si corazón, pulmones y sangre trabajan conjuntamente para facilitar oxígeno a todas las partes del cuerpo.

33


contaminadas. Los casos de estreñimiento, diarrea, parásitos intestinales y cáncer de intestino están en una fase de expansión. La enfermedad periodontal es endémica en la población adulta. El cáncer en todas sus formas continúa aumentando. Los trastornos del sistema inmunológico están afectando a todo el mundo. La fatiga crónica y cientos de otras enfermedades virales extrañas han comenzado a emerger. Irónicamente, muchos de los nuevos medicamentos "milagrosos" y los suplementos alimenticios utilizados para tratar estas condiciones actúan aumentando el oxígeno celular (a menudo a través de la formación de peróxido de hidrógeno). Por ejemplo, el nutriente milagroso, Coenzima Q10, ayuda a regular la oxidación intercelular. El germanio orgánico que no hace mucho tiempo ha recibido una considerable publicidad, también aumenta los niveles de oxígeno a nivel celular. E incluso sustancias como la niacina y vitamina E promueven la oxidación del tejido a través de la dilatación de los vasos sanguíneos” - escribe el Dr. David G. Williams.

34


LAS MITOCONDRIAS PRECISAN DE OXIGENO PARA FUNCIONAR CORRECTAMENTE

Las mitocondrias son estructuras dentro de las células que convierten la energía de los alimentos de forma que las células la puedan utilizar. Respiramos oxígeno, para apoyar el transporte mitocondrial de electrones. Si nuestras células no tienen energía, entonces los tejidos u órganos del cuerpo (que también están formadas por células) tampoco funcionan correctamente. Dependiendo de la cantidad de energía que necesita cada célula, ésta contiene de cientos a miles de mitocondrias que se encuentran en el fluido (citoplasma) que rodea al núcleo. Una célula con mucha actividad, como por ejemplo una célula del hígado o del cerebro, necesita una gran cantidad de energía para funcionar apropiadamente, por lo tanto tiene una gran cantidad de mitocondrias. Con el fin de que las mitocondrias sean capaces de suministrar energía a las células, se tienen que combinar los alimentos (glucosa) con el oxígeno. Las mitocondrias también están involucradas en la fabricación de partes de la sangre y hormonas tales como los estrógenos y la testosterona. La cantidad de energía mitocondrial (ATP) a producir está determinada por la genética, el nivel de ejercicio, la actividad de la tiroides, el estado nutricional y la cantidad de daño que las mitocondrias han sufrido. Cuando las mitocondrias fallan, se produce cada vez menos y menos energía en las células, por lo que estas paulatinamente van dejando de trabajar y mueren. Dependiendo de donde están afectadas las células, determinadas partes del cuerpo pueden no funcionar correctamente, lo que dará lugar a diferentes tipos de problemas de salud. El funcionamiento de las mitocondrias tiene un gran impacto en la calidad de nuestra vida y en la susceptibilidad a las enfermedades. Debido a su alto nivel de actividad, son especialmente sensibles a

35


las toxinas, las deficiencias de nutrientes y el estrés. El estrés, por ejemplo, ha demostrado ser un punto clave en acelerar el agotamiento mitocondrial. Cuando se está bajo estrés, la demanda de energía es mayor, lo que hace el trabajo más difícil a las mitocondrias. Las personas que tienen un problema con hipotiroidismo sufren una reducción del 60% en la producción del ATP. De acuerdo con el Dr. Joseph Pizzorno, el 50% de la población es deficiente en yodo y tienen una baja actividad de la tiroides. La actividad metabólica de las mitocondrias también disminuye con la edad, razón por la cual el sistema metabólico completo se vuelve más lento y hace qué las enfermedades degenerativas se desarrollen más rápido. Las células con mitocondrias defectuosas tienen menos energía y moléculas químicamente reactivas que contienen oxígeno. Afortunadamente, hay muchas actuaciones que se pueden llevar a cabo para proteger a las mitocondria del daño y mejorar su actividad.

NUTRIENTES NECESARIOS PARA MANTENER LAS MITOCONDRIAS SALUDABLES

1. L-carnitina: La carnitina es una sustancia que ayuda al

cuerpo a convertir la grasa en energía. El cuerpo genera la L-carnitina en el hígado y los riñones y la almacena en los músculos esqueléticos, el corazón, el cerebro y el esperma a partir del aminoácido lisina. La carnitina se ha propuesto como un tratamiento para muchas enfermedades porque actúa como un antioxidante. Se sabe que es beneficiosa de muchas maneras, desde aumentar la resistencia al ejercicio hasta detener el deterioro mental asociado con el Alzheimer. La mayor fuente natural de L-carnitina es la carne de vacuno. La fuente de L-carnitina de las plantas es muy baja, pero se puede obtener a partir de alimentos como aguacate, espárragos, remolacha, brócoli, coles de

36


Bruselas, col rizada, hojas de mostaza, ajo, okra, perejil, nueces, semillas y legumbres.

2. Coenzima Q10: Es necesario para la síntesis7 de ATP y previene el daño de los radicales libres dentro de la célula. La síntesis de ATP es un gran complejo molecular incrustado en la membrana interna de las mitocondrias. Su función es mover las sustancias a través de las membranas celulares y suministrar la energía necesaria para la contracción muscular. Una función importante del ATP es el suministro de la energía necesaria para sintetizar los miles de múltiples tipos de macromoléculas que la célula necesita para existir. La coenzima Q10 ayuda a regular la oxidación intracelular. La carne de vaca tiene el más alto nivel de coenzima Q10, pero también se puede encontrar en alimentos como sardinas, huevos, cereales integrales, algunas semillas y frutos secos, espinacas, brócoli, coliflor y frutas como las fresas y naranjas. La coenzima Q10 puede ser también accesible en forma de suplementos.

3. Ácido alfalipoico: Es un antioxidante producido por el cuerpo que se encuentra en cada célula. Ayuda a convertir la glucosa en energía. Los antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres, que son unos dañinos productos de desecho creados por el propio cuerpo al convertir los alimentos en energía. El ácido alfalipoico ayuda a regenerar las vitaminas E y C después de que se hayan oxidado. También, en varios estudios realizados se ha demostrado que parece ayudar a reducir los niveles de

7 La palabra síntesis se refiere a una combinación de dos o más entidades que forman conjuntamente algo nuevo. Por ejemplo, en el caso de la síntesis del ATP significa "construir una molécula de ATP" por la unión de un grupo fosfato a una molécula de ADP.

37


azúcar en la sangre. Su capacidad para eliminar a los radicales libres puede servir a las personas con neuropatía diabética periférica, para reducir el dolor, ardor, picazón, hormigueo y entumecimiento en brazos y piernas por daño neuronal. Las fuentes de ácido alfalipoico incluyen espinacas, brócoli, tomates, guisantes, coles de Bruselas, col rizada y salvado de arroz.

4. Vitamina E: Protege a las membranas celulares de los radicales libres. Es un potente antioxidante soluble en la grasa del cuerpo que se encuentra en los cereales enteros, nueces, semillas, espárragos, espinacas y otras verduras de hoja verde. La niacina y la vitamina E promueven la oxidación del tejido cuando se dilatan los vasos sanguíneos y es un antioxidante que rompe la cadena. Dondequiera que exista una membrana, rompe la reacción en cadena de los radicales libres.

5. Vitamina C: Inhibe la oxidación del colesterol y apoya la producción del antioxidante glutatión. La vitamina C es un potente antioxidante soluble en agua caliente que se encuentra en diferentes alimentos como chile, pimiento, guayaba, cítricos, hierbas frescas, verduras de hojas verdes, brócoli, kiwi, fresas y papaya. Es necesaria para la síntesis de la carnitina, requerida, para que las largas cadenas de ácidos grasos entren en la mitocondria, donde se utilizan para la producción de energía. La conversión de la vitamina C en carnitina tiene lugar en el hígado. La vitamina C ayuda a combatir las infecciones mediante la producción de peróxido de hidrógeno en el cuerpo humano, que estimula

38


la producción de prostaglandinas8. El papel de la vitamina C es detener la reacción en cadena de los radicales libres antes de que comience, captando los radicales libres y neutralizándolos.

EL EJERCICIO AUMENTA LA PRODUCCION DE MITOCONDRIAS Y ENERGIA

Aquellas personas que practican ejercicio regularmente tienen más mitocondrias en sus células. Una de las razones principales por las que se tiene menor energía a medida que se envejece, radica en que el número de mitocondrias en las células y su eficiencia disminuye de un 5 a un 8% por cada década. Sin embargo, incluso en edades avanzadas, cuanto más se ejercite una persona, más mitocondrias se tendrán y mejor funcionarán. “En un estudio de investigación realizado, un grupo de hombres y mujeres sedentarios con una edad promedio de 67 años fueron sometidos a un programa de 30-40 minutos de ejercicio aeróbico de cuatro a seis veces por semana. Después de tan solo 12 semanas, se encontró que el número de mitocondrias había aumentado en un 53% y en un 62% la cantidad de energía producida” - escribe el Dr. Joseph Pizzorno.

8 Las prostaglandinas son sustancias producidas por el cuerpo que se comportan como hormonas en la regulación de la presión sanguínea, la inflamación y la contracción muscular.

39


OXIGENO, RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES

Hasta ahora hemos aprendido que cuanto menos oxígeno se tenga, menor energía se poseerá, y que las células sanas prosperan en condición aeróbica (en entornos de oxígeno) y las células mutantes y enfermas en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno en el ambiente). Unas células saludables significa un cuerpo sano y unas células mutantes significa un cuerpo enfermo. Obviamente, queremos elevar el nivel de oxígeno del cuerpo, pero mientras lo hacemos, también producimos un efecto secundario llamado “oxidación”. La oxidación es un fenómeno natural. Esto ocurre debido a que es un objetivo principal para el oxígeno. Hay millones de procesos que ocurren en el cuerpo que requieren de oxígeno y aproximadamente del 2 al 3% del oxígeno consumido por cada célula se convierte en radicales libres. Los radicales libres en el cuerpo están captando (robando) electrones9 de los tejidos sanos y dañándoles. Cuando una molécula atacada pierde un electrón, se convierte en un radical libre en sí, tratando de conseguir otro electrón en algún lugar del cuerpo para poder reequilibrarse, comenzando así una reacción en cadena. Una vez que se inicia el proceso, se puede conectar en cascada, lo que finalmente da lugar a la perturbación de una célula viva. Esto no significa que se deba dejar de respirar o que se necesite menos oxígeno, todo lo contrario. El nivel de oxígeno puede marcar una diferencia importante entre la salud y la enfermedad. Una insuficiencia de

9 Un órgano está formado por dos o más tipos de tejidos que trabajan conjuntamente, el tejido está compuesto de células y las células contienen moléculas que se componen de unas pequeñas entidades que se llaman átomos. Los átomos están formados por partículas muy pequeñas llamadas protones, neutrones y electrones. Los protones y los neutrones están en el centro del átomo formando el núcleo. El tamaño del núcleo es miles de veces más pequeño que el tamaño del mismo átomo. Todo lo que hacemos es controlado y habilitado por unas señales eléctricas.

40


oxígeno es la causa de casi todo, desde condiciones leves como dolores de cabeza o alergias, hasta problemas graves como enfermedades del corazón, cáncer, o incluso la propia muerte. Una defensa natural contra los radicales libres son los antioxidantes ya que donan un electrón al radical libre, por lo que ya no necesitan tomar un electrón de nuestros tejidos. Adquirir un electrón libre procedente de los antioxidantes significa que el radical libre se reequilibra, con lo que efectivamente deja de ser un radical libre a partir de este momento. Normalmente, el cuerpo produce y puede manejar los radicales libres, pero si los antioxidantes no están disponibles, o si la producción de radicales libres es excesiva, puede aparecer un daño. Es de particular importancia saber que los radicales libres se acumulan con la edad, mientras que la capacidad del cuerpo para producir antioxidantes es controlada por factores genéticos y ambientales, como la dieta y el tabaquismo por ejemplo. Por lo tanto, es esencial proveerse de suficientes antioxidantes mediante el consumo de alimentos como frutas y verduras.

El cuerpo produce naturalmente radicales libres, lo que realmente causa los problemas, es su sobreproducción a causa de factores ambientales:

• Estrés diario, emocional y físico. • Agotamiento del ozono. • Contaminantes del aire. • Tabaco. • Radiación. • Productos químicos industriales. • Alimentos procesados. • Drogas y medicamentos.

41


Existen numerosos tipos de radicales libres que se forman dentro del cuerpo. Algunos de ellos son más tóxicos y sólo sirven para provocar daños, pero otros son producidos por el propio cuerpo con el fin de oxidar y destruir las bacterias dañinas, virus y hongos.

LOS ANTIOXIDANTES PROTEGEN DEL DAÑO CELULAR Los antioxidantes se dividen en exógenos, que se encuentran en los alimentos y suplementos que se ingieren, y endógenos, que son producidos por el propio cuerpo. Los endógenos son unos combatientes de radicales libres más poderosos que los exógenos. Sin embargo, cuando el daño es demasiado extenso o la amenaza es demasiado alta, la producción de antioxidantes nunca es suficiente. Hay dos líneas de defensa antioxidante dentro de la célula:

1. La primera línea: se encuentra en la membrana celular soluble en grasa y consiste en vitamina E, beta-caroteno y la coenzima Q10.

2. La segunda línea: se encuentra dentro de la célula y se compone de antioxidantes solubles en agua como la vitamina C, glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa (SD) y la catalasa.

Al ingerir alimentos con alto contenido en antioxidantes, protegerán y repararán a las células del daño causado por los radicales libres. Desgraciadamente, la mayoría de las personas no consumen suficiente cantidad de frutas y verduras. Teniendo en cuenta que somos “bombardeados” a diario por el humo, la contaminación, el estrés y la mala alimentación, es fácil de entender por qué es de vital importancia buscar suplementos antioxidantes, especialmente a medida que envejecemos ya que

42


nuestros cuerpos con los años dejan de absorber correctamente los nutrientes de los alimentos. Se debería tener el hábito de beber con regularidad zumos antioxidantes o incluir una buena calidad de suplementos antioxidantes. De hecho, se maximizaría el tiempo de vida, prevendría el daño celular, deceleraría el proceso de envejecimiento, mejoraría la velocidad de cicatrización de las heridas, prevendría la artritis, eliminarían las alergias, protegería contra la enfermedad cardíaca, el cáncer, el deterioro mental y disminuirían las reacciones de los radicales libres endógenos.

Según un estudio del Journal of Agricultural and Food Chemistry, los 20 alimentos con más alto contenido en antioxidantes son:

43


EFECTOS POSITIVOS DE LA SANGRE CON ANTIOXIDANTES Y SUPLEMENTOS DE ENZIMAS DIGESTIVAS

La hematografía es una herramienta científica utilizada para examinar las muestras de las células y los tejidos. Permite a los profesionales de la salud evaluar las formas y propiedades de las células de la sangre, indicando las condiciones que pueden afectar negativamente a la salud de una persona. El análisis en vivo de las células de la sangre se hace extrayendo una gotita de sangre de la yema del dedo del paciente y colocándola entre el portaobjetos del microscopio y un cubreobjetos de cristal para evitar que se seque. Luego se visualiza con un microscopio de campo oscuro que reenvía la imagen a un monitor de televisión. La ventaja de este análisis sobre las pruebas de sangre estándar que detectan cambios químicos en la sangre, es la capacidad de detectar también los trastornos nutritivos con antelación cuando todavía el problema está en las etapas iniciales. Mediante la supervisión de la condición de la sangre, un profesional médico puede ayudar a mejorar la salud general mediante recomendaciones dietéticas y de estilo de vida. Éstos son algunos ejemplos de los efectos beneficiosos que pueden ofrecer los antioxidantes y suplementos de las enzimas digestivas en la sangre:

Este primer ejemplo muestra una sangre viva en estado saludable. Aparecen los glóbulos rojos de la sangre de forma redondeada y uniforme, flotando libremente en el plasma. No hay ninguna señal de coagulación, de bacterias, de

enfermedades por hongos o de estrés. Las células sanguíneas están completamente sanas y son capaces de transportar los nutrientes

44


y el oxígeno a los tejidos. Este es el tipo de sangre que una persona sana debería tener en su sistema circulatorio.

En el siguiente ejemplo, se puede observar que las células rojas de la sangre están dañadas por los radicales libres. Las células presentan unas pequeñas aberturas o agujeros parcialmente “comidos”. Esta condición muestra una severa restricción en la cantidad de oxígeno y nutrientes que la célula puede tomar y llevar a los capilares10 y tejidos. El daño provocado por el radical libre debilita a las células, permitiendo que los microorganismos penetren en la pared celular; éstos, una vez dentro de la célula, contribuyen a

más de 80 diferentes tipos de enfermedades y trastornos. El segundo ejemplo corresponde a un paciente con síntomas de fatiga crónica que fue registrado 30 días después de tomar suplementos de antioxidantes y enzimas digestivas. Tal y como se observa, los glóbulos rojos han mejorado significativamente y después de muchos años el paciente se siente mejor y sin fatiga.

10 Las arterias tienen unas paredes musculares que bombean la sangre repleta de oxígeno desde el corazón a los tejidos y órganos, como el cerebro, los riñones y el hígado. Las arterias se hacen más pequeñas a medida que se alejan del corazón. En su punto más pequeño, las arterias se convierten en capilares que son los vasos sanguíneos más pequeños. Los capilares conectan las arterias con las venas. Las venas son las encargadas de recuperar la sangre "utilizada" de vuelta al corazón.

45


El siguiente ejemplo muestra cómo los glóbulos rojos están conectados entre sí por cadenas. El transporte de oxígeno es

obstaculizado de manera drástica -porque el área de la superficie es más pequeña-, lo que comporta una menor cantidad de oxígeno transportado. Estas son clústeres de células sanguíneas. Las venas más pequeñas dentro del cuerpo son de unas 4 micras.

Los glóbulos rojos son de unas 7 micras de diámetro. Debido a la formación de estos clústeres, este sistema no puede suministrar oxígeno correctamente al resto de las células.

Este tipo de problema reduce la circulación, lo que puede provocar fatiga crónica, mala digestión y edemas. Es probable que sea causado por el estrés y la falta de enzimas. Las células sanguíneas agrupadas en clústeres no pueden penetrar en los capilares, lo que acaba generando enfermedades degenerativas de los tejidos. Los capilares, además de frágiles, son tan delgados que los glóbulos rojos sólo pueden pasar a través de ellos en fila india. En el medio, entre las células, se pueden observar marcas de tensión del hígado.

El paciente con este tipo de sangre no tenía energía, siempre se encontraba cansado, tomaba medicamentos para la resolución de algunos de los problemas de coágulo de sangre, tenía una infección crónica de la vejiga, una infección por hongos y problemas de digestión

Después de 30 días tomando antioxidantes y suplementos de enzimas digestivas, un nuevo examen de sangre mostró unos

46


glóbulos rojos perfectamente sanos, y se sentía como una persona completamente saludable.

ELECTRONICOS Y ANTIOXIDANTES Como se explicó anteriormente, la defensa natural de los radicales libres son los antioxidantes. Estos donan un electrón al radical libre por lo que no se pierde el electrón de nuestros tejidos. Sorprendentemente, la madre Tierra es una fuente increíble de antioxidantes. La Tierra, debido a la gran cantidad de rayos que se producen cada día, mantiene un potencial eléctrico negativo en su superficie. Hay 100 descargas de rayos sobre la tierra cada 100 segundos. Cuando estos golpean, la carga positiva se dirige a la base de las nubes, mientras la carga negativa cae hasta el suelo, por lo que la Tierra tiene una abundancia de electrones que actúan como antioxidantes. Cuando se está en contacto directo con el suelo, como por ejemplo al caminar, sentarse o acostarse directamente sobre la superficie de la Tierra, los electrones contenidos en ella son absorbidos por el cuerpo. El sistema inmunitario funciona de manera óptima cuando el cuerpo tiene un suministro adecuado de electrones, así que al pasear por el jardín, el parque o la playa, se puede aprovechar para caminar totalmente descalzo y de esta manera establecer contacto con la Tierra. La suela del calzado está fabricada de goma, lo que nos aísla del contacto eléctrico con la Tierra, al igual que los materiales aislantes de las casas y edificios. Algunos investigadores creen que nuestra respuesta inflamatoria está fuera de control porque los seres humanos evolucionaron en un ambiente rico en electrones con gran cantidad de contacto entre la piel y el suelo, algo que se ha perdido con la evolución.

47


Cuando el cuerpo entra en contacto directo con la toma de tierra, induce cambios fisiológicos y electrofisiológicos favorables que promueven una salud óptima. Diversos estudios sugieren que caminar descalzo de 30 a 80 minutos diarios ayuda en la reducción del dolor y el alivio del estrés. Los electrones libres de la superficie de la Tierra ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir la inflamación aguda y crónica, que es la raíz de muchas condiciones de salud y envejecimiento acelerado. Una investigación sobre el contacto con la tierra, publicada en la revista Journal of Environmental and Other Research, reveló una mejora impresionante en una variedad de condiciones de salud tales como:

• Trastornos del sueño, como la apnea del sueño. • Dolor crónico en músculos, articulaciones y otros tipos de

dolor. • Condiciones asmáticas y respiratorias. • Artritis reumatoide. • PMS. • Hipertensión. • Bajos niveles de energía. • Estrés. • Actividad del sistema inmune y su respuesta. • Variabilidad de la frecuencia cardíaca. • Indicadores principales de la osteoporosis. • Niveles de glucosa en personas con diabetes. • Reducción del dolor. • Menor medicación para el dolor. • Mejora del sueño. • Sanación más rápida. • Menor cantidad de enfermedades. • Mejor salud bucal. • Mejor capacidad para manejar el estrés.

48


• Disposición psicológica más estable. • Más energía. • Sentirse más descansado. • Mejora del rango de movimiento. • Menor tensión. • Mejor cicatrización. • Mayor fuerza y resistencia. • Menores desfase horario (jet-lag). • Menor rigidez y dolor.

Durante el invierno y especialmente en zonas urbanas, donde no se tiene un fácil acceso a playas o parques, la solución es comprar sistemas conductores a tierra para interiores. Existen diferentes productos en el mercado como por ejemplo calcetines, sábanas y mantas entre otros, todos ellos con los mismos beneficios. Para comprobar que el producto realmente funciona, se puede probar con un multímetro digital y verificar los resultados con una Hematografía, para ver la diferencia antes y después de usarlo durante 45 minutos. Se podrá observar que las células sanguíneas inicialmente se visualizarán estrechas cadenas sanguíneas para posteriormente observarse mucho más saludables después del uso del producto.

49


ESTRÉS Y EQUILIBRIO DEL CORTISOL El sistema endocrino es un sistema de glándulas que regulan el estado de ánimo, el crecimiento, el desarrollo, la función de los tejidos, el metabolismo, la función sexual y los procesos reproductivos. Una serie de glándulas producen unas sustancias químicas llamadas hormonas que regulan la actividad de las células y órganos. Cuando el estrés se acumula, las sustancias químicas liberadas por las glándulas del cuerpo comienzan a erosionarse y enardecer sus órganos, lo que conduce al deterioro y degeneración del cuerpo. Los síntomas de estrés aparecen a nivel físico y emocional. Algunos de ellos son:

Ansiedad. Vergüenza. Gran depresión. Fibromialgia. Reacciones de pánico. Insomnio. Ansiedad generalizada. Trastornos de la alimentación. Depresión. Enfermedades del corazón. Pánico. Diabetes. Baja motivación. Trastornos autoinmunes. Hipertensión. Mala memoria. Ira.

Lenta cicatrización de las heridas. Infección crónica. Dolores de cabeza. Rabia. Síndrome del intestino irritable (IBS). Obesidad. Úlceras. Frustración. Baja resistencia a las infecciones.

50


Una de las hormonas que regula el estrés es el cortisol. El cortisol ha sido ampliamente considerado como la hormona del estrés. Es producido por las glándulas suprarrenales y se le considera un factor clave en la defensa del cuerpo contra las enfermedades. La secreción anormal de cortisol durante el sueño se asocia con los trastornos del sueño y la inflamación crónica. También puede contribuir a anormales niveles de glucosa, disminución de la respuesta inmune, trastornos del estado de ánimo, problemas gastrointestinales, dolor crónico, fatiga, disminución de la densidad ósea, enfermedad autoinmune, presión arterial alta y enfermedades del corazón. El cortisol se utiliza a menudo en los productos farmacéuticos y en ciertos fármacos para el tratamiento de alergias, inflamación e incluso artritis.

El cortisol tiene que estar en equilibrio. Si no lo está, pueden surgir graves problemas. Por ejemplo, si se tiene exceso, puede conducir al síndrome de Cushing11, o por el contrario, si no se tiene suficiente, puede terminar con la enfermedad de 12Addison. Se puede solicitar a un médico realizar un test de cortisol. Es un simple análisis de sangre para evaluar la eficiencia con la que trabajan las glándulas pituitaria y adrenal.

Para equilibrar el cortisol de forma natural, la conexión a tierra es una de las maneras más exitosas tal y como justifica el siguiente estudio: Durante un período de seis semanas, ocho mujeres se mantuvieron conectadas a tierra durante la fase del sueño mediante el uso de almohadillas de cama conductoras. Esto

11 Los síntomas del síndrome de Cushing varían, pero la mayoría de las personas tienen obesidad en la parte superior del cuerpo, cara redondeada, aumento de la grasa alrededor del cuello, y delgadez en brazos y piernas. Los niños tienden a ser obesos con tasas de crecimiento más lentas. 12 La enfermedad de Addison es un trastorno muy grave causado con mayor frecuencia por tumores en cualquiera de las glándulas pituitaria o adrenal. La enfermedad de Addison ocurre en todos los grupos de edad, afecta a ambos sexos y puede ser potencialmente mortal.

51


significa que cada vez que se iban a dormir durante toda la noche, estaban conectadas a tierra. Los resultados de los niveles de cortisol medidos a través de un ensayo radio-inmunológico estándar fueron:

Figura 1 - Ejemplo de nivel normal de cortisol. Figura 2 – Nivel de cortisol en estado de pre-sueño conectado a tierra. Figura 3 – Nivel de cortisol en estado de sueño conectado a tierra. Las figuras 2 y 3 ilustran la estabilización significativa de la secreción del cortisol como resultado de la puesta a tierra.

"Considero que la conexión a tierra ha sido el descubrimiento de salud más importante que he realizado durante todos mis años de práctica médica. La conexión regular a tierra restaura el estado eléctrico del cuerpo natural, calma el sistema nervioso, reduce la inflamación y mejora la circulación. Ningún medicamento en la Tierra puede hacer lo que la madre Tierra hace" - escribe Stephen Sinatra, un reconocido cardiólogo que cuenta con más de 30 años de experiencia.

La siguientes imágenes son un ejemplo termográfico de cómo la conexión a tierra reduce la inflamación. La termografía, también conocida como Imagen Digital Térmica Infrarroja (DITI), detecta el calor, lo que es un índice de la inflamación presente en el cuerpo.

52


El ordenador muestra el color azul como frío, el color rojo como caliente y el color amarillo y verde temperaturas entre calor y frío. Las fotos fueron tomadas con una diferencia de 30 minutos. Se puede observar una reducción significativa de la inflamación, causa de muchos dolores crónicos y gran variedad de síntomas.

Para obtener más ejemplos de investigación y testimonios fascinantes, se puede consultar el libro The Most Important Health Discovery Ever, escrito por Clinton Ober, Stephen T. Sinatra y Martin Zucker.

53


EL PEROXIDO DE HIDROGENO (H2O2) DE GRADO ALIMENTARIO

La sustancia disponible más simple para restaurar el equilibrio del oxígeno es el peróxido de hidrógeno (H2O2) de grado alimentario. El peróxido de hidrógeno es altamente tóxico, cuando está concentrado; pero, cuando se diluye a niveles terapéuticos, no es tóxico y ofrece unos beneficiosos únicos.

El investigador Dr. Carl Edward Rosenow, autor de 450 artículos médicos, desarrolló una técnica mediante la cual los microorganismos en el cuerpo podían ser eliminados o controlados por la terapia de peróxido de hidrógeno. El Dr. Edward defiende en línea de principio que el cuerpo es como un océano de millones de microorganismos, donde cada uno es un agente invasor que busca su propio hábitat alimentario y medio ambiente. Según el Dr. Edward, estos microorganismos generan los siguientes problemas:

• Roen las articulaciones causando artritis inflamatoria. • Generan desechos de materia de calcio que hace que los

huesos se unan conjuntamente. • Habitan en hígado y riñones formando piedras. • Viven en los revestimientos de las arterias dejando duros

depósitos sobre sus paredes. • Se adhieren al revestimiento del sistema nervioso

cortocircuitando algunos componentes del sistema nervioso central del cerebro.

• Atacan e invaden las células formando capullos a su alrededor. Esto provoca que se corte el suministro de sangre perdiendo su función específica lo que conlleva a que solo pueda vivir y multiplicarse en tumores cancerosos.

54


BENEFICIOS DE PEROXIDO DE HIDROGENO

Los beneficios del peróxido de hidrógeno fueron descubiertos por primera vez por el químico francés Louis-Jacques Thenard en 1818, quien lo denominó como “eau de oxígeno”. Es un compuesto natural proveniente de la capa de ozono situada en la atmósfera alta de la Tierra que se recibe a través de la lluvia y la nieve. También se puede generar en la atmósfera cuando la luz ultravioleta actúa sobre el oxígeno en presencia de humedad. El peróxido de hidrógeno no es nada más que una molécula de agua (H2O) a la que se ha unido un átomo de oxígeno (O) para formarse peróxido de hidrógeno (H2O2), de ahí que también se le denomine “agua oxigenada”. Desde 1966 se han publicado en diferentes revistas científicas más de 7.700 artículos relacionados con el peróxido de hidrógeno que actualmente se pueden encontrar en las bibliotecas médicas. El peróxido de hidrógeno tiene muchos efectos diferentes. Erradica un número considerable de virus, bacterias, hongos, parásitos e incluso algunas células tumorales. Estimula el sistema inmunológico, mejorando la cantidad y calidad de las células sanguíneas y destruye varios productos químicos tóxicos ambientales residentes en el interior del cuerpo. La siguiente lista muestra diferentes condiciones de salud en las que la terapia del peróxido de hidrógeno ha demostrado ser beneficiosa: Dolores de cabeza Enfermedad vascular Problemas cerebrales Vértigo Enfermedad periodontal Herpes Simplex Herpes Zoster Dolor crónico

55


Alzheimer Prostatitis Diabetes tipo 2 Anemia Artritis Reumatoide Infección por el VIH Gangrena diabética Arritmia Sinusitis Retinopatía diabética Asma Problemas de digestión Picaduras de insectos Dolor de garganta Infecciones bacterianas Cirrosis hepática Úlceras Bronquitis Alergias alimentarias Lupus Eritematoso Verrugas Cáncer Infecciones por hongos Esclerosis múltiple Infecciones parasitarias de Candida Gripe Gingivitis Enfermedad cardiovascular

56


COMO ACTUA EN EL CUERPO EL PEROXIDO DE HIDROGENO

El peróxido de hidrógeno es extremadamente bien tolerado por el cuerpo humano. La mayoría de las células del cuerpo contienen una enzima llamada catalasa que, cuando el tejido sufre daños, se libera quedando disponible para reaccionar con el peróxido. La catalasa permite que el peróxido de hidrógeno se descomponga en agua y oxígeno que son inocuos; en cambio, la mayoría de los virus y bacterias anaeróbicas carecen de catalasa, y el peróxido de hidrógeno los destruye, dejando sin secuelas al tejido sano. Cuando se contrae una infección, los glóbulos blancos rodean y eliminan los gérmenes. Lamentablemente, muy pocos médicos conocen el mecanismo con el que los glóbulos blancos acaban con los gérmenes, y que consiste precisamente en lo siguiente: los glóbulos blancos producen pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno (H2O2) bañando con ella a los gérmenes. En realidad, siempre ha sido el peróxido de hidrógeno el que de una forma natural cura las infecciones del cuerpo. No se debe olvidar que cada sustancia de la Tierra, incluso las completamente naturales como el agua, el oxígeno y la sal, puede ser un veneno o una cura. Su efecto depende de la dosis o concentración. El peróxido de hidrógeno es sin duda muy seguro, siempre y cuando se tome en dosis correctas.

En condiciones óptimas de salud, el peróxido de hidrógeno es producido por el sistema inmunológico del cuerpo en las cantidades requeridas para destruir rápidamente cualquier organismo invasor hostil. Se produce mediante la combinación del agua del cuerpo con el oxígeno libre disponible. Cuando el cuerpo

57


está falto de oxígeno, no podrá producir suficiente peróxido de hidrógeno causando enfermedades apreciables.

¿POR QUE NO SE HABLA DEL PEROXIDO DE HIDROGENO?

El peróxido de hidrógeno está presente en el mar, el agua de lluvia, las verduras y las frutas y en cada célula del cuerpo. Es una ley de la naturaleza que obviamente no se puede patentar13. Cuando algo no puede ser patentado (al contrario que con los medicamentos), no existe gran beneficio, y donde no existen fines lucrativos, tampoco hay interés. La industria de la salud es un negocio muy rentable. El peróxido de hidrógeno podría ser utilizado para tratar un amplio espectro de problemas de salud y a un costo extremadamente económico en comparación con otras metodologías como la quimioterapia, la radioterapia y la terapia con medicamentos. Sin embargo, la industria de la salud (compañías farmacéuticas, empresas de alimentos, hospitales, asociaciones comerciales y agencias gubernamentales, entre otros) no tiene ningún interés en productos que no tengan gran margen económico. Prefieren vender sus productos químicos, operaciones de cirugía y otros procedimientos médicos que son mucho más costosos. Pero la cuestión es, ¿contribuyen a una mejor salud? En base a las estadísticas podríamos decir que no. El porcentaje de norteamericanos que mueren de cáncer en la actualidad es el mismo que en 1970. Durante este tiempo, se han invertido 200 mil millones de dólares tratando de prevenir y curar el cáncer. Sin

13 Cuando una empresa patenta un determinado medicamento, obtendrá el monopolio de su producción y venta durante años, tiempo suficiente para generar grandes ingresos, así como para poder pagar los múltiples millones de dólares que se invirtieron en la investigación, a fin de satisfacer las normativas de seguridad alimentaria. Sin embargo, no existe realmente un medicamento seguro, ya que todos ellos son potencialmente tóxicos y tienen efectos secundarios.

58


embargo, hoy en día se tiene una mayor probabilidad de contraer cáncer, y las mismas posibilidades de morir, que en 1950. Nos debemos de preguntar en qué medida se puede confiar en los servicios de salud y en las recomendaciones de la Administración de Alimentos Medicamentos cuando existen claramente objetivos económicos involucrados.

EL PEROXIDO DE HIDROGENO EN LA NATURALEZA Como anteriormente se ha comentado, el peróxido de hidrógeno se produce en la atmósfera y llega en forma de agua de lluvia para purificar la naturaleza de una gran cantidad de microorganismos que habitan en el suelo. Si no fuera por este compuesto, la superficie de la tierra se pudriría debido al sobrecrecimiento bacteriano. Existe una buena razón por la que beber agua en estado turbulento (burbujeo de color blanquecino) procedente de un arroyo natural de alta montaña. La razón es que el peróxido de hidrógeno, que elimina a los microbios dañinos presentes, se forma por la rápida agitación del fluido. Las milagrosas aguas de Lourdes (Francia), reconocidas por sus propiedades curativas, tienen un muy alto contenido natural de peróxido de hidrógeno. Esto se debe a que el manantial es alimentado por la fusión de nieve, procedente de gran altitud, que absorbe cantidades inusualmente grandes de la capa de ozono en su camino desde la atmósfera superior. Beneficios similares se podrían obtener en una piscina o bañera caliente simplemente utilizando un filtro para la cloración y vertiendo en ella proporciones correctas de peróxido de hidrógeno. Incluso la leche materna contiene una gran cantidad de peróxido de hidrógeno, en especial el calostro, la primera leche secretada después del nacimiento, que activa los sistemas inmunes de los

59


recién nacidos y es clave para muchos otros procesos metabólicos. Los vegetales crudos sin cocer, así como las frutas, también pueden contener peróxido de hidrógeno natural. Los zumos de fruta fresca son reconocidos por sus propiedades de purificación de la sangre y por su capacidad reconstituyente, sobre todo cuando no se combinan con otros alimentos. El ayuno de zumos es precisamente un exitoso método de desintoxicación, debido a que ofrece enzimas, antioxidantes, clorofila, fitoquímicos, vitaminas, minerales y pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno. Sin embargo, los zumos procesados (envasados) carecen de muchos nutrientes y contienen aditivos no deseados, lo que los hace ineficaces y perjudiciales.

RELACION ENTRE EL PEROXIDO DE HIDROGENO Y LA VITAMINA C

El Dr. Linus Pauling que fue dos veces ganador del Premio Nobel, y un adelantado dentro de la comunidad científica, demostró que altas dosis de vitamina C son eficaces contra el cáncer y que la vitamina C en realidad genera peróxido de hidrógeno extra en el cuerpo. Pauling explicó que la vitamina C, es una sustancia esencial que los seres humanos desgraciadamente ya no podemos producir por nuestro propio cuerpo, sin embargo, la mayoría de los animales la generan internamente y en grandes cantidades. Esto se debe a que ha mutado el gen dotado de esta habilidad en los humanos y ya no funciona correctamente. Su investigación sugiere que altas dosis de vitamina C podrían ser una cura para muchas enfermedades, incluyendo el cáncer y las enfermedades del corazón. Pauling luchó con las autoridades médicas y convenció a una gran parte del público de los beneficios de altas dosis de vitamina C. Pauling realizó una serie de ensayos con el Dr. Ewan Cameron, un especialista escoces en el cáncer, demostrando

60

ttp://www.natturalia.com/detox


que la vitamina C por vía intravenosa permitía a los pacientes de cáncer prolongar su vida por encima de las expectativas esperadas. Muchos otros estudios confirman estos efectos, en particular el trabajo del Dr. Abram Hoffer y el Dr. Hugh Riordan. "Todo el mundo debería saber que la mayoría de las investigaciones del cáncer son en gran parte un fraude y que las principales organizaciones investigadoras de cáncer son negligentes en sus deberes con las personas que los apoyan" - escribe el Dr. Linus Pauling. "No permita que le engañe ninguna autoridad médica o política. Averigüe cuáles son los hechos y tome sus propias decisiones acerca de cómo vivir una vida feliz y la forma de trabajar por un mundo mejor" - Dr. Linus Pauling.

OTROS USOS MENOS INTENSIVOS PERO EFECTIVOS DEL PEROXIDO DE HIDROGENO

Si se sigue correctamente el protocolo del peróxido de hidrógeno, se pueden esperar fuertes síntomas de desintoxicación que algunas personas prefieren no experimentar. También la terapia puede generar algunas desconfianzas en su aplicación, debido al riesgo de no utilizar adecuadamente el protocolo. En este sentido, existen diversas aplicaciones del peróxido de hidrógeno que son más cómodas y fáciles de utilizar, pero que también ofrecen beneficios:

• Enjuague bucal y pasta de dientes (incluyendo el cepillado de lengua): Una vez al día se puede utilizar peróxido de hidrógeno, obtenido a partir del 35% de calidad alimentaria comercial, y diluido hasta el 3% en agua destilada. También es posible hacer la solución de peróxido

61


de hidrógeno, diluida al 3%, con bicarbonato de sodio, y utilizarlo como pasta de dientes. Elimina las bacterias que causan las caries, la enfermedad de las encías, deja un aliento fresco y hace que con el tiempo los dientes sean más blancos.

• Inhalación de peróxido de hidrógeno: Es el método más

directo disponible para oxigenar al corazón. En cada latido, la mayor cantidad posible de oxígeno es bombeado con fuerza a la aorta y a las arterias coronarias que irrigan el corazón. El peróxido de hidrógeno se puede inhalar a través de un inhalador que está disponible en farmacias, o bien mediante un aplicador de espray nasal que debe limpiarse bien antes de su llenado con el peróxido de hidrógeno diluido al 3%. Mientras se respira profundamente, aplicar el espray sobre la boca tantas veces como sea posible (por lo general de 8 a 10 bombeos por cada inhalación). Luego exhalar con la boca cerrada para que el aire circule a través de la garganta y la nariz. Se puede repetir la inhalación de 2 a 4 veces al día.

• Vaporizador: Otra posibilidad es comprar un vaporizador de vapor frío, para que trabaje las 24 horas del día los 7 días de la semana en el cuarto donde se pase la mayor parte del tiempo, o bien en el dormitorio dejándolo funcionar mientras se duerme. Para compensar la mezcla, añadir en el vaporizador una taza y media de peróxido de hidrógeno al 3% con aproximadamente 4 litros de agua. Cualquier persona, especialmente aquellos con problemas respiratorios, p. e. pacientes asmáticos o con cáncer, debe considerar el uso de este método.

62


• Pulverización y Baño: La piel, además de ser el órgano más grande del cuerpo, es también un sistema excretor. Generalmente se usan jabones, lociones, colonias, maquillajes y cremas hidratantes que bloquean los poros y evitan la eliminación del cuerpo. Además, la piel absorbe directamente hacia el torrente sanguíneo todo lo que se aplica directamente sobre ella. Después de la ducha, secar la piel con una toalla, rociar una solución de peróxido de hidrógeno al 3% sobre el cuerpo y dejar que se seque. Para tomar un baño, agregar de media a una taza de peróxido de hidrógeno del 35% de grado alimentario a una bañera llena de agua no clorada y mantenerse a remojo preferiblemente durante 30 minutos o más. También se puede utilizar la solución poniendo los pies a remojo.

• Desodorante: La mayoría de los olores axilares son causados por las bacterias que allí habitan y el peróxido de hidrógeno elimina esas bacterias. Para controlar el olor, basta empapar un algodón en peróxido de hidrógeno de grado alimentario al 3% y aplicarlo con regularidad sobre las axilas. Con esta medida no será necesario ningún otro desodorante que en cualquier caso deben ser evitados, a menos que sean ecológicos.

• Gotitas en las oídos: Poner unas gotas de peróxido de hidrógeno al 3% en los oídos da buenos resultados en la curación del resfriado y la gripe, en aproximadamente unas 24 horas. Cuando se sientan los primeros síntomas de resfriado, aplicar unas gotas sobre los oídos. Se percibirá un burbujeo y una ligera sensación de escozor durante unos minutos. Luego secar con un pañuelo y repetir el proceso en el otro oído.

63


OZONOTERAPIA

La naturaleza crea naturalmente ozono que purifica el aire mediante descargas eléctricas o rayos. En otras palabras, el ozono es creado por la energía eléctrica en el espacio aéreo y purifica el aire a través del proceso de oxidación. Dado que el ozono (O3) es altamente reactivo, oxida fácilmente la materia orgánica y elimina a las bacterias y los mohos. El ozono producido mediante generadores es utilizado en tratamientos médicos para aumentar la cantidad de oxígeno en el cuerpo. La terapia de ozono se utiliza típicamente a través de la insuflación rectal, donde el ozono es absorbido por el cuerpo a través de las arterias principales del colon, o bien mediante autohemoterapia, donde la sangre extraída del paciente se burbujea con ozono para ser recirculada de nuevo al paciente en unos pocos minutos. En ambos tratamientos, el ozono es utilizado directamente en contacto con la sangre y se propaga rápidamente a todo el cuerpo. "Siempre que se tenga una enfermedad sistémica o un problema en un área determinado, por ejemplo, en el cerebro, existe una falta de oxígeno y el oxígeno es muy vital. Se puede recuperar a un paciente, por ejemplo de un ictus cerebral, si se le atiende durante las primeras cuarenta y ocho horas. En un caso, se tuvieron tres pacientes. Los dos primeros fueron tratados en un hospital sin ozono, quedando grandes cicatrices en su cerebro. El tercero fue tratado en su casa con ozono, quedando tan solo una pequeña marca donde se produjo el derrame cerebral. Cuando una cicatriz es tan pequeña después de un derrame cerebral, los pacientes no tienen problemas de parálisis. Puedo facilitar una tabla de derrames cerebrales en los EE.UU. desde 1971 hasta 1990. Hubo 50.097 derrames cerebrales, dos de cada 1.000 murieron y el 15% están tan discapacitados que necesitan atención total durante todo las 24 horas. No puedo extrapolar a mis 40 pacientes, pero

64


ninguno de ellos ha muerto, ni está descapacitado, ni tiene efectos secundarios" - escribe el Dr. G. Wasser, de la Wasser Clinic, Duisburgo, Alemania La aplicación del ozono en la terapia médica se documentó por primera vez en 1930 en las revistas médicas europeas. Desde entonces, se han publicado más de 1000 artículos sobre el tema. Para obtener más información acerca de esta terapia, se puedo buscar por la clínica de medicina holística que practica esta terapia. También hay un interesante libro Inundar tu cuerpo con oxígeno (Flood Your Body with Oxygen), escrito por el promotor de la oxigenoterapia, Ed McCabe.

¿COMO APOYAN LAS ENZIMAS AL SISTEMA DIGESTIVO?

Hay alrededor de 3000 enzimas conocidas que son las responsables de todas las funciones de cada órgano de nuestro cuerpo. Apoyan a nuestras defensas y al sistema inmunológico. Están compuestas por unos aminoácidos conocidos como proteínas. Cuando una enzima se forma, se hace encadenando entre 100 y 1.000 aminoácidos en un orden específico y único. Las enzimas son necesarias para comer, digerir y absorber los nutrientes, para el funcionamiento de los sentidos (olfato, gusto, vista y oído), de la respiración, del sistema de coagulación, de las funciones cardiovasculares, de los riñones, del hígado, de la eliminación de toxinas, de la excreción y de la reproducción entre otras funciones. Todas las células necesitan enzimas para sobrevivir y funcionar.

65


Hay dos sistemas de enzimas importantes en el cuerpo humano, las digestivas y las metabólicas:

1. Las enzimas digestivas ayudan a descomponer todos los alimentos que se ingieren para que puedan ser absorbidos por el cuerpo. Pueden evitar parcialmente la putrefacción de las proteínas digeridas, la fermentación de los hidratos de carbono y que las grasas se vuelvan rancias dentro del sistema.

2. Las enzimas metabólicas ayudan a ejecutar todos los sistemas del cuerpo, desde el sistema respiratorio hasta el sistema nervioso.

El problema común con las enzimas digestivas es que requieren de elementos traza (también llamados oligoelementos) para su producción en el cuerpo. Una vez que se es deficiente en elementos traza14, la enzima digestiva no se produce en cantidades suficientes. La falta de enzimas disminuye la digestión, que a su vez disminuye rápidamente el suministro de elementos traza y proteínas. En este bucle cerrado, el estado de salud se deteriora paulatinamente. Para detener este círculo, es importante seguir una dieta natural, si es posible con alimentos orgánicos fáciles de digerir y que contenga gran cantidad de enzimas digestivas dado que repondrán los nutrientes necesarios para que el cuerpo sea capaz de generar suficientes enzimas digestivas. Comer los alimentos adecuados, ayuda al cuerpo a producir la cantidad adecuada de enzimas digestivas.

14 Elementos traza esenciales: Boro, Cromo, Cobalto, Cobre, Flúor, Yodo, Hierro, Manganeso, Níquel, Molibdeno, Selenio, Silicio o Sílice, Vanadio y Zinc.

66


A medida que envejecemos, nuestra producción de enzimas se debilita, debido a los malos hábitos dietéticos. Diversas investigaciones han demostrado que las personas que tienen una enfermedad crónica o que tienen bajos niveles de energía, también tienen un menor contenido de enzimas en la sangre, orina y tejidos. Para abordar el problema, es importante prestar atención a lo que comemos. Conviene recordar que las enzimas están presentes en los alimentos crudos, por lo que al calentarlos -al cocinar, hervir o hacer a la parrilla o al horno-, se destruyen las enzimas. Según el Dr. Edward Howell, autor del libro Enzyme Nutrition; The Food Enzyme Concept, el sistema digestivo está diseñado para descomponer aproximadamente la mitad de los alimentos que se comen. El Dr. Howell explica que un alimento crudo, como una manzana, por ejemplo, tiene enzimas vivas contenidas que rompen y digieren de un 40 a un 60% de esa misma manzana. Nuestro sistema digestivo se encarga de descomponer el restante 40-60% de la manzana. Cuando los alimentos se exponen a niveles muy altos de acidez y calor, se desnaturalizan, pierden su forma y se hacen no funcionales. Al cocinar una manzana o cualquier otro alimento a altas temperaturas, perdemos ese 40-60% de enzimas que ayudan a descomponer y digerir la manzana en el estómago. “Calentar los alimentos a 47,78 °C durante más de 15 minutos destruye todas las enzimas” - escribe el Dr. Edward Howell. Hoy en día, la mayoría de las personas toman alimentos procesados y altamente cocinados. Esto produce la destrucción de las enzimas e incrementa grandemente el estrés del sistema

67


digestivo, del páncreas15, del sistema inmune y en general, del resto del cuerpo. Cuando se incluyen alimentos cocinados y procesados en la dieta, se fuerza al sistema digestivo a descomponer el 100% de la comida que ha sido ingerida. Una vez que no pueda digerir y romper los alimentos, los nutrientes no serán liberados y suministrados a la células, por lo que las deficiencias comenzarán a manifestarse. Es posible tener exceso de unas determinadas enzimas digestivas, pero carencia de otras. Por esta razón algunas personas pueden digerir fácilmente determinados alimentos, por ejemplo, los hidratos de carbono, pero no pueden digerir otros, como las grasas o las proteínas. Los doctores alemanes Howell y Wolf han realizado diversas investigaciones sobre las enzimas y han demostrado en numerosos estudios que la producción enzimática disminuye gradualmente con la edad, pudiendo reducirse en más de un 60% a la edad de 55 años. Una investigación del Dr. Howell sobre ratas de laboratorio demostró que una dieta de alimentos procesados causaba su muerte prematura. Su experimento muestra como con una rata con una dieta de alimentos cocinados y procesados vivía alrededor de dos años, mientras que otra con una dieta de alimentos crudos alcanzaba los tres años. Las ratas que tomaron alimentos crudos vivieron un 50% más.

15 El páncreas es un órgano en forma de pera que se encuentra situado en la zona profunda del abdomen sobre la columna vertebral. Tiene dos funciones principales, segregar la hormona insulina que se encarga de regular el nivel de azúcar en la sangre y producir las enzimas. El cuerpo no puede absorber completamente las proteínas, grasas o hidratos de carbono que se encuentran en los alimentos, por lo que se requiere la división de estos nutrientes en unidades más pequeñas mediante el uso de las enzimas pancreáticas, antes de que puedan ser absorbidas por la sangre desde el tracto gastrointestinal. Cantidades insuficientes de enzimas pancreáticas es una condición muy común entre las personas con cáncer de páncreas.

68


"Sabemos que la disminución de los niveles de enzimas está relacionado con una serie de enfermedades crónicas, tales como alergias, problemas de la piel o incluso condiciones graves como la diabetes entre otras" - escribe el Dr. Howell. En el Hospital Michael Reese de Chicago, se realizaron experimentos con dos grupos de personas. El primer grupo fueron individuos de 21 a 31 años de edad y el segundo de 69 a 100 años de edad. Se encontró que las personas más jóvenes tenían en la saliva 30 veces más amilasa, una enzima necesaria para digerir el almidón primario, que las personas mayores.

MANERAS DE CONSERVAR EL SUMINISTRO DE ENZIMAS

• Siempre que sea posible incluir una gran cantidad de frutas

y verduras de cultivo ecológico, así como sus zumos y batidos, para maximizar el consumo de enzimas.

• Masticar bien los alimentos, porque la enzima digestiva celulosa está atrapada dentro de la fibra y se libera mediante el proceso de masticación. Este es uno de los motivos por el que los alimentos, como por ejemplo los batidos verdes, ofrecen mayores beneficios.

• Incluir suplementos de enzimas digestivas, antes de tomar alimentos cocidos y procesados que causan problemas.

• Aunque todas las frutas y verduras contienen enzimas, algunas variedades las contienen en mayor concentración: Papaya, piña, kiwi, mangos, aguacates, dátiles, plátanos, brotes, miel cruda, uvas, higos, manzanas, zanahorias, toronjas, espinacas y tomates.

69


ACIDO CHLOHIDRICO ESTOMACAL Y CAPACIDADES DIGESTIVAS

En determinados alimentos, la digestibilidad proteica disminuye sólo a temperaturas muy superiores a los 100 ° C, una vez que las enzimas ya se han destruido por efecto de la temperatura. En general, los almidones cocinados son más fáciles de digerir que en su estado crudo. Algunas personas tienen dificultad con la digestión de alimentos crudos y pueden experimentar molestias como hinchazón, gases y dolor abdominal. Esto es debido a una fibra llamada celulosa, un hidrato de carbono que es complejo de asimilar por el cuerpo humano. Aumentando lentamente los alimentos crudos en la dieta, preferiblemente en forma de batidos que son más fáciles de digerir, la tolerancia debería de mejorar. En ninguno de los casos se debe forzar al cuerpo con alimentos que ocasionen problemas digestivos. En este caso es mejor que los alimentos se cocinen ligeramente, y se incluyan zumos verdes que tienen alto contenido en enzimas y carecen de fibra, con lo que no se tendrán problemas digestivos. La opción de tomar suplementos de enzimas digestivas antes de cada comida, ayudará también a aliviar la carga sobre el sistema digestivo. Otra razón por la que algunas personas no pueden digerir los vegetales crudos es la falta de ácidos estomacales. Cuando se ingieren alimentos, las enzimas predigieren la comida rompiéndola hasta en un 75%. Entonces, el ácido clorhídrico y la pepsina son introducidos por nuestro sistema para terminar el trabajo. El resultante viaja al intestino delgado donde el ácido se neutraliza y el páncreas vuelve a introducir enzimas digestivas en el proceso. Cuando los alimentos son deficientes en enzimas, se sentirá en el estómago una especie de bulto pesado con poca predigestión. En un intento de compensar el exceso, el cuerpo se ve obligado a producir grandes cantidades de ácido en el estómago. Cuando este intento no tiene éxito, el resultado puede ser que el

70


cuerpo produzca demasiado ácido estomacal, o viceversa, que no produzca lo suficiente. Con el tiempo, la capacidad de producir ácido estomacal comienza a desvanecerse. El 40% de la población se ve afectada por este problema a los cuarenta años de edad, y el 50% a los sesenta. La baja acidez estomacal afecta a la digestión y a la absorción de los nutrientes necesarios para la salud. La mayoría de los minerales, como hierro, zinc y calcio, y las vitaminas del complejo B, necesitan ciertas cantidades de estos ácidos para su correcta asimilación. Si se tiene falta de ácido estomacal, aunque se incluya suficiente cantidad de alimentos, no se reciben todos los nutrientes, lo que aumenta el riesgo de sufrir estados de salud desfavorables. Además de su función digestivo, la acción del ácido estomacal también está relacionada con la destrucción de microorganismos dañinos, hongos, bacterias patógenas y parásitos. Bajos niveles de ácido estomacal están vinculados con una variedad de enfermedades, incluyendo la osteoporosis, la neumonía y la degeneración macular. Un hecho interesante es que las personas diagnosticadas con bajos niveles de ácido estomacal, tienen el cabello notablemente más grisáceo. Los síntomas de acidez baja incluyen:

• Distensión abdominal, eructos y flatulencia inmediatamente. después de las comidas.

• Indigestión, diarrea o estreñimiento. • Acidez estomacal. • Alergias a determinados alimentos.

71


Las personas que son demasiado delgadas, y no consiguen aumentar de peso, deben consultar a un médico para comprobar su ácido estomacal. Si la prueba muestra que su producción de ácido es demasiado baja, se puede incluir el suplemento betaína ácido clorhídrico (HCl), preferiblemente sin aditivos. Se toma desde varias semanas a varios meses, dependiendo de la persona, y siempre antes de la comida. La indicación más significativa de una mejoría en la producción del ácido es que el suplemento de betaína HCL ya no se tolera fácilmente. Las personas que siguen una dieta baja en sal y comen mucha verdura de hoja verde harán que aumente su nivel de potasio. El potasio cuando no está en equilibrio con el sodio, hace que el cuerpo pierda su capacidad de producir ácido clorhídrico. Por otra parte, el exceso de sodio aumenta la cantidad de calcio excretado en la orina, lo que es especialmente un problema, cuando la persona está ya de por si baja en calcio. Una forma natural de aumentar la producción de ácido estomacal es incluir en la dieta una gran cantidad de vegetales crudos y frutas con una pequeña cantidad de sal natural del Himalaya o sal de mar. La manera más fácil de lograrlo es mediante el consumo regular de zumos y batidos verdes. Estos son excelentes porque ayudan a consumir la suficiente cantidad de nutrientes. Mientras los zumos no contienen fibra en absoluto, lo que significa que no precisan de digestión, los batidos verdes están parcialmente predigeridos debido al propio proceso de batido. Esto favorece que la celulosa de los vegetales se rompa, que se liberen los nutrientes y sean más fáciles de digerir. "El ácido clorhídrico es un elemento absolutamente esencial para la vida. Es el único ácido que nuestro cuerpo naturalmente produce. El resto de los ácidos son subproductos del metabolismo que se eliminan lo antes posible" - escribe el Dr. Theodore A. Baroody, autor del libro “Alkalize or Die”.

72


BENEFICIOS DE LOS AGENTES FITOQUIMICOS Durante muchos años, los investigadores han reconocido que las dietas ricas en frutas y verduras reducen el riesgo de numerosas enfermedades, como la presión arterial alta, las enfermedades del corazón, la diabetes y el cáncer, entre otras. Se descubrió que los efectos preventivos y protectores frente a las enfermedades, de estos alimentos, se debían en parte a los antioxidantes, las enzimas y los agentes fitoquímicos responsables también del color y el sabor. Los fitoquímicos son nutrientes esenciales que tienen propiedades antioxidantes, o bien hormonas con similares acciones. No son requeridos por el cuerpo humano para mantener la vida, pero son beneficiosos en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. Existen incluso indicios de que los agentes fitoquímicos podrían directamente prevenir el cáncer o enfermedades del corazón, pero todavía no existen suficientes estudios en humanos que puedan demostrar esta teoría. Hay más de mil agentes fitoquímicos conocidos. Por ejemplo, una sola zanahoria contiene más de cien. Algunos de los fitoquímicos conocidos son el licopeno de los tomates, las isoflavonas de la soja y los flavonoides de las frutas. Isoflavonas de soja: En la última década, el consumo de alimentos de soja se ha relacionado y promovido como una acción favorable para la salud humana. Mientras que algunas investigaciones científicas aluden a que el consumo de isoflavonas de soja puede proteger contra el desarrollo del cáncer de mama; más recientemente se ha determinado que la estructura química de las isoflavonas de soja, se asemeja al estrógeno humano, pudiendo imitar e incluso bloquear la hormona estrógena, y afectar a diversos tejidos humanos, incluyendo a la función tiroidea.

73


Sin embargo, la soja tiene otros problemas que se deben considerar. De hecho contiene algunos elementos, como los antinutrientes, que interfieren con las enzimas necesarias para la digestión de las proteínas, la hemaglutinina que hace que las células sanguíneas se agrupen y no sean capaces de absorber y distribuir adecuadamente el oxígeno, y los fitatos que impiden la absorción de ciertos minerales. Incluso obviando estos inconvenientes, todavía existe un problema de mayor importancia. En la producción actual de soja está generalizado el cultivo de productos genéticamente modificados. Esto ha demostrado tener un significativo impacto negativo en la salud humana. Es conveniente tener en cuenta que la soja y sus derivados pueden contener ingredientes genéticamente modificados, aunque vengan etiquetados como orgánicos. Según la Fundación de George Mateljan para los Alimentos del Mundo, algunos investigadores estiman que en el futuro llegarán a ser conocidos científicamente hasta 40.000 fitonutrientes. Tan sólo en los últimos 30 años, cientos de estos compuestos han sido identificados y están siendo investigados por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Según el Dr. Sigang Dong, los fitonutrientes podrían ser utilizados en una terapia efectiva de prevención contra el cáncer. Tanto es así, que uno de los objetivos científicos futuros es el desarrollo de medicamentos contra el cáncer en base a derivados de fitoquímicos. La evidencia a favor de los beneficios que ofrecen los fitonutrientes, ha aumentado hasta el punto de que la industria biotecnológica está investigando metodologías en transgénicos y no transgénicos para incrementar los niveles de fitonutrientes en plantas que ya de por si contienen altos niveles de estas sustancias,

74


según se recoge en el libro Recent Advances in Biotechnology, publicado en el 2009. Afortunadamente, conseguir una buena dosis de fitoquímicos en cada comida, es relativamente sencillo. La mayoría de los alimentos contienen fitoquímicos, pero no algunos productos refinados como el azúcar o el alcohol. Se ha descubierto que la mayor parte de los cereales, las legumbres, las frutas y las verduras, contienen estas sustancias. Además, a diferencia de muchas vitaminas, estas sustancias no parecen ser destruidas por la cocción u otro tipo de procesamiento. En realidad, cocinar ciertos vegetales ayuda a liberar más antioxidantes, y son mejor absorbidos por nuestro cuerpo. El licopeno, por ejemplo, se absorbe mejor con los tomates cocidos, estofados o en salsa, que en su propia forma cruda. El beta-caroteno de las zanahorias, cocido, es absorbido por nuestro cuerpo hasta cinco veces mejor, que en estado crudo. También, mediante el consumo de zumos, se pueden obtener fácilmente los mismos beneficios, sin la necesidad de ingerir una mayor cantidad de tomate y zanahoria cruda.

MINERALES, VITAMINAS Y SUS SUPLEMENTOS Los minerales son esenciales para el funcionamiento del cuerpo y de todos sus sistemas orgánicos. Sin los minerales y las vitaminas no pueden funcionar, y el tejido no puede ser reconstruido, entonces el cuerpo no puede curarse. Los tejidos se reconstruyen más fácilmente, cuando el cuerpo tiene acceso a los minerales necesarios. Durante las últimas décadas, muchas de las vitaminas incluidas en los minerales en nuestra alimentación se han reducido de un 5 a 35%. Desde 1930, las verduras han perdido casi la mitad de sus sales de sodio y de calcio, una cuarta parte de su hierro, un 76% de

75


su cobre y un 27% de su zinc. Por ejemplo, hoy en día el brócoli tiene sólo el 50% del calcio que tenía en 1963, y durante el mismo período de tiempo se ha reducido en un 10% el nivel de potasio en la remolacha y el nivel de magnesio en la espinaca. Con estos datos, no es de extrañar que existan tantas personas, deficitarias en ciertos nutrientes, que se vean obligados a tomar suplementos. El problema está en que se utilizan con frecuencia suplementos no orgánicos, sin tener conciencia de sus riesgos, ya que pueden llegar a ser perjudiciales para la salud. Cuando se decida incluir suplementos que apoyen nuestra salud, es importante utilizarlos de género 100% orgánico de alimentos naturales. Minerales como el calcio, fósforo, hierro, zinc, etc., que generalmente se utilizan en determinados suplementos, son a menudo obtenidos de rocas y suelos, y luego procesados industrialmente, no a partir de los alimentos que los contienen. Estos minerales procedentes de rocas y suelos no deben ser consumidos directamente, en estado inorgánico, por los seres humanos. Antes tienen que ser transformados químicamente por los propios mecanismos de las plantas para que sean asimilables por nuestro cuerpo. También es una realidad que se suele incluir el distintivo de "natural"16, sin realmente serlo, en el etiquetado de minerales inorgánicos. El médico científico, Dr. Walker fue uno de los primeros en separar los minerales orgánicos de los inorgánicos. Aunque la Tierra está

16 Cuando los suplementos o alimentos son etiquetados como "naturales", puede parecer que la comida es más saludable, sin embargo, no es necesariamente así, e incluso puede entrañar algunos riesgos. En cambio, se debe comprobar la etiqueta para tener una mejor percepción del producto. Los estadounidenses gastan en torno a 13 mil millones de dólares anuales en alimentos etiquetados como "naturales".

76


repleta de minerales, señaló que la única fuente de minerales orgánicos, asimilable por nuestro cuerpo, es la de las plantas. Parece obvio que no se puede ingerir una cucharada de la tierra del suelo, y obtener la nutrición necesaria a partir de los minerales que contiene. El único medio para transformar los minerales inorgánicos terrestres en orgánicos asimilables es a través de las plantas y su fotosíntesis. Las plantas absorben los minerales inorgánicos, muertos, mediante sus raíces, y los transforman en vida, es decir en minerales orgánicos utilizables. Con independencia de cuántos suplementos minerales producidos industrialmente se tomen por vía oral, antes se debe tener en cuenta:

1. Son sustancias no naturales para el cuerpo y una fuente de nutrientes incompleta.

2. Nunca reemplazan todas las funciones de los minerales orgánicos, ni tampoco reconstituyen como lo harían los nutrientes contenidos en los alimentos.

3. Siempre añaden tensión al sistema, porque el cuerpo tiene que deshacerse de los productos químicos y artificiales, previamente ingeridos, mediante desintoxicación.

4. Nunca se utilizan, sino que son absorbidos y retenidos como los nutrientes de los alimentos.

5. No ofrecen los efectos antioxidantes que tienen los nutrientes alimenticios.

6. Siempre se generan a partir de derivados del petróleo, azúcares, ácidos hidrogenados y rocas, procesados industrialmente.

Pese a todo, los minerales procesados industrialmente pueden tener todavía algunos efectos nutricios positivos, pero no se pueden comparar en ningún caso con las fuentes naturales que incluyen más de un solo elemento. Todos los minerales y vitaminas

77


están directa o indirectamente conectados entre sí, por lo que cuando hay deficiencia de un determinado mineral o de una vitamina, el resto tampoco funciona correctamente. El calcio, por ejemplo, para poder ser digerido correctamente, debe de ser ingerido junto con las vitaminas D y C, los ácidos grasos esenciales y en proporción adecuada con el magnesio.

• Para que el hierro se absorba suficientemente, se necesita vitamina C que mejora la absorción mediante la unión a hierro no hemo17 y permite que vaya a los intestinos.

• Sin suficiente cobre, el hierro no puede ser utilizado bien, dado que ambos son sinérgicos.

• El magnesio funciona en concierto con el potasio, mejorando su retención celular.

• Si se toma una ingesta alta en calcio, también deprime la absorción intestinal del zinc, mientras que una ingesta excesiva de zinc puede deprimir la absorción del cobre. Esto significa que el exceso de ingesta de un solo elemento, puede generarse fácilmente tomando suplementos, lo que puede reducir a su vez la absorción intestinal de otro elemento.

• También existe relación entre las deficiencias de ciertos minerales y la toxicidad, dado que la ingesta de un

17 El hierro hemo está presente en la hemoglobina y la mioglobina, dos de las proteínas más importantes del cuerpo, y vitales para el transporte de oxígeno. Por este motivo, el hierro hemo se encuentra en la carne roja, representando aproximadamente el 40% del hierro total. El hierro no hemo se encuentra en alimentos como verduras, huevos y productos lácteos. Una dieta omnívora clásica proporciona aproximadamente el 15% del hierro hemo, mientras que una dieta vegana es 100% hierro no hemo. El hierro de los vegetales no se absorbe tan eficazmente como lo hace el hierro hemo. Aquellas personas que no son capaces de absorber lo suficientemente bien el hierro de los alimentos vegetales pueden llegar a padecer de anemia. Se debe realizar un análisis de sangre cada cierto tiempo para controlar el nivel de hierro, y cuando sea necesario, utilizar suplementación o hacer cambios en la dieta.

78


elemento puede permitir la acumulación tóxica de otro elemento. Por ejemplo, pequeñas cantidades de cadmio se pueden acumular hasta un punto de toxicidad por insuficiencia de zinc, la toxicidad del plomo puede deberse a la insuficiencia del calcio, y la toxicidad del hierro puede desarrollarse por una deficiencia de cobre.

• La deficiencia de vitamina también puede interferir con la utilización de los minerales. Las vitaminas C y/o B6 y la vitamina A pueden ser necesarias para corregir la anemia por deficiencia de hierro que no responde a la suplementación de hierro.

Algunas vitaminas trabajan en conjunto con otras vitaminas y minerales para mantener el equilibrio. En algunos casos, tomar una vitamina o un mineral sin su equivalente sinérgico puede alterar la absorción de la vitamina o mineral que se está tratando de complementar. La siguiente tabla muestra una lista de las sinergias entre vitaminas:

Vitamina Vitaminas Sinérgicas A B2-C-E-B3-B1-B6 D B12-E E A-B6-C-B12-B1-B5-B3-B10-D B1 E-C-B6-B12-B3-B5-A-B10-B2 B2 A-B3-B10 B6 E-A-B1-B3-B5-C-B10-D B12 B1-B3-B6-E-B5-C-B10-D

C A-E-B6-B3-B5 B3 B1-B2-B6-A-B5-E-B10 B5 C-E-A-B1-B3-B6-B10

79


La siguiente tabla muestra una lista de las vitaminas y minerales sinérgicos:

Ingerir diferentes fuentes de alimentos naturales proporcionará una absorción de minerales eficiente, de la que dependen los diferentes procesos del cuerpo. Todos los nutrientes como vitaminas, proteínas, enzimas, aminoácidos, carbohidratos, grasas, azúcares, aceites, etc., requieren minerales para la correcta función celular, de ahí la importancia de que estos sean absorbidos. Si se padece una deficiencia en cierta vitamina o en determinado mineral, la mejor fuente de suplementos es la 100% orgánica procedente de las plantas. Algunos minerales, como el calcio, abundan en nuestro cuerpo, mientras que otros, como el manganeso, escasean, aunque son fundamentales para nuestra salud y bienestar. Hay 16 diferentes minerales que, como es sabido, son necesarios en nuestra dieta. Los minerales traza son aquellos que se necesitan en pequeñas

Vitamina Minerales Sinérgicos A Zn-K-P-Mg-Mn-Se D Ca-Mg-Na-Cu-Se E Na-K-Ca-Fe-Mn-Zn-P-Se B1 Se-Co-Na-K-Fe-Mn-Mg-Cu-Zn-P B2 Fe-P-Mg-Zn-K-Cr B6 Zn-Cr-Mg-Na-K-P-Fe-Mn-Se B12 Se-Cu-Ca-Co-Na

C Fe-Cu-Ca-Co-Na B3 Zn-K-Fe-P-Mg-Mn-Na-Cr-Se B5 Cr-Na-K-Zn-P

80


cantidades, en algo menos de 100 miligramos al día. A pesar de que no se necesiten en grandes cantidades, son cruciales para una salud adecuada. Los macro-minerales por el contrario, se necesitan en cantidades mucho mayores para mantener la función celular en estado saludable. Se ha sugerido que otros elementos como boro, cobalto, molibdeno, níquel, silicio o sílice y vanadio son minerales esenciales, pero no ha sido confirmado todavía.

• Minerales traza: Hierro, Zinc, Yodo, Selenio, Cobre, flúor, Cromo, Molibdeno y Manganeso.

• Macro-minerales: Sodio, Potasio, Cloruro, Calcio, Magnesio Fósforo y Azufre.

La deficiencia de minerales es debida comúnmente a dificultades con la absorción, que puede verse afectada por muchos factores incluyendo la forma química, la forma estructural, la falta de chaperones de la proteína que ayudan en la absorción de minerales, diversos factores de la dieta, e incluso los medicamentos. En general, la biodisponibilidad mineral disminuye en presencia de la malnutrición y la ingesta de numerosos medicamentos. Fuentes ricas en minerales son los vegetales, especialmente los orgánicos, y también las algas, como la nori, dulse, wakame, bladderwack, hijiki, la lechuga de mar y la espirulina, entre otras.

81


LIMPIEZA DE COLON Un intestino en mal estado es la causa principal de casi todas las enfermedades. Hasta un 50% de los estadounidenses tienen pólipos18 en el colon, mientras que el cáncer de colon acaba con la vida de más hombres y mujeres que el cáncer de mama o el de próstata. Según el Dr. Richard Shulze, el cáncer de próstata mata anualmente alrededor de 39.000 personas en los Estados Unidos, el cáncer de mama aproximadamente 40.000 y el cáncer de colon rectal aproximadamente 60.000, además de provocar 150,000 nuevos diagnosticados. El cuerpo humano no fue diseñado para asimilar una cantidad excesiva de alimentos fritos, procesados, envasados, al microondas o genéticamente modificados. Tampoco puede gestionar grandes cantidades de carne, productos lácteos pasteurizados y homogeneizados, harina blanca, azúcar refinada, grasas hidrogenadas, colorantes artificiales, sabores artificiales, edulcorantes artificiales, conservantes, pesticidas, ni otros subproductos no digeribles. Todos estos elementos pueden tener un efecto adverso sobre el sistema intestinal y la salud. Los hábitos alimenticios poco saludables causan heces que se atascan en las paredes del colon y poco a poco se convierten en masas endurecidas adheridas a los tejidos.

Cuando la digestión no funciona adecuadamente, la comida y los desechos no se eliminan correctamente, por lo que se corre el riesgo de autointoxicación. Esta situación puede, literalmente, matar de hambre a las células del cuerpo mediante el bloqueo del suministro nutritivo, causando finalmente una desnutrición severa. Si la materia fecal endurecida no se rompe y es extraída del

18 Un pólipo es un tumor que surge de la superficie intestinal y sobresale hacia el interior del colon. La mayoría de los pólipos con el tiempo se transforman en tumores cancerosos malignos.

82


cuerpo periódicamente a través de algún tipo de proceso de limpieza del colon, con la consiguiente eliminación de toxinas, bacterias y parásitos, puede llegar a causar enfermedades.

El estreñimiento, las evacuaciones irregulares, el síndrome del intestino irritable, la inflamación, los gases, las deficiencias nutricionales y otros problemas intestinales son en muchos casos el resultado de un sistema intestinal que ha sido sobrecargado. El estreñimiento hace que el colon se expanda, provocando de esta manera hernias y aplastamiento de casi todos los órganos colindantes (pulmón, corazón, hígado, vesícula biliar, páncreas, glándulas suprarrenales del riñón, útero y próstata) y causando un sin fin de enfermedades y problemas relacionados.

Los órganos no pueden funcionar correctamente y obtener todos los nutrientes, cuando se interrumpe la circulación. Si no se tiene movimiento de intestinos al menos dos veces al día, significa que la digestión no está funcionando adecuadamente. En esta situación, lo más recomendable es hacer una limpieza de colon y seguir una dieta natural.

"No hacer una limpieza de colon es como tener al personal de recogida de basura de una ciudad en huelga durante días y días. La acumulación de basura en las calles es pútrida, odorífera y crea gases nocivos que se dispersan en la atmósfera" - Dr. Norman Walker, autor de “Colon Health Key to Vibrant Life”.

"Encontrar una función normal del colon es, de hecho, muy raro. De las 22.000 operaciones que personalmente he realizado, nunca he encontrado ni un solo colon en estado normal" - Dr. Harvey W. Kellog.

El Dr. Hiromy Shinya que ha realizado más de 300.000 procedimientos de colonoscopia y es autor del libro “La enzima prodigiosa” (“The Enzyme Factor”) comenta: "A lo largo de décadas en la práctica clínica examinando cientos de miles de personas como endoscopista gastrointestinal, he aprendido que

83


cuando el sistema gastrointestinal de una persona está limpio, el cuerpo de esa persona tiene la capacidad de luchar fácilmente contra cualquier enfermedad".

"Una persona con una función gastrointestinal en mal estado nunca podrá estar saludable. Cuando el sistema gastrointestinal no se encuentra limpio, se será propenso a sufrir algún tipo de enfermedad" - Dr. Hiromi Shinya.

Orden de limpieza: La limpieza del colon es el paso más importante para un correcto proceso de desintoxicación del cuerpo entero. El proceso de limpieza es el siguiente: Primero se limpia el colon y los riñones, luego el hígado y finalmente la sangre y las células a través del cuerpo. Si alguno de estos órganos está obstruido, las toxinas no podrán ser excretadas, de ahí la importancia del orden de limpieza.

Una de las formas más eficaces para limpiar el colon es proceder a un ayuno de zumos durante 7 días. Beber diariamente 2-3 litros de zumo con agua filtrada estimulará los movimientos intestinales y expulsará las toxinas. Las hierbas de té, como por ejemplo senna, cáscara sagrada o espino cerval, también se pueden utilizar para ayudar a limpiar el intestino.

"Estamos muy seguros de que hacer 6 días de ayuno elimina todas las toxinas intestinales. Esto afecta a la claridad mental de las personas, dado que empiezan a tener una enorme cantidad de energía. El aumento de energía es impresionante cuando se consigue deshacerse de todas las toxinas. Hace 4 años, en mi 60 cumpleaños, en el día 5 o 6 del ayuno, pude llegar a hacer 601 flexiones"- Dr. Gabriel Cousens.

La limpieza de colon mediante hierbas se ha utilizado durante siglos como método natural. Estas pueden ser perfectamente utilizadas en la limpieza de colon junto con los batidos verdes

84


donde la fibra absorbe las toxinas del colon y las expulsa. A continuación se muestra un listado de las hierbas más populares para la limpieza de colon y su función en el organismo:

• Cáscaras de Psyllium: Actúan como fibra y fortalecen el revestimiento del intestino.

• Semillas de Lino: Alimentan y humedecen las membranas celulares y reducen la inflamación.

• Semillas de hinojo: Fortalecen la digestión, refrescan el aliento, reducen los gases y alivian el dolor abdominal.

• Raíz de regaliz: Desintoxica los venenos de la sangre y el hígado, reduce la inflamación y el dolor y cura los pulmones y el tracto digestivo.

• Aloe Vera: Alivia y cura el revestimiento del intestino. No usar si se está embarazada o se tiene una enfermedad renal.

• Pectina de pomelo: Es antimicrobiano y útil en las infecciones intestinales.

• Papaya: Es una fuente de enzimas digestivas que disuelven los residuos compactados.

• Ulmus rubra: Abriga y calma los intestinos y riñones. • Raíz de Malvavisco: Abriga y nutre los pulmones y

alivia el tracto urinario. • Corteza de espino cerval: Aumenta la digestión y es

un laxante a base de hierbas. • Raíz de ruibarbo: Es un laxante que drena la

inflamación del hígado, los riñones y el intestino grueso. No usar si se está embarazada o si se tiene gota. No se debe usar en grandes dosis, pero es muy segura en dosis más pequeñas cuando se mezcla con otras hierbas de limpieza de colon.

85


• Hojas de Alfalfa: Nutren la sangre. Las semillas y brotes de alfalfa han inducido lupus en los primates y por lo tanto se deben de evitar.

• Goma guar: Es una sustancia soluble en agua que forma fibra y actúa como laxante acelerando la eliminación de los desechos y las toxinas.

• Hojas de menta: Calman los intestinos, la garganta, los pulmones y el estómago a través de una acción anestésica suave.

• Hoja de uva-ursi: Es un diurético fuerte y anti-inflamatorio que reduce las infecciones.

UNA PARTE DE LIMPIEZA DE COLON ES TAMBIÉN LA PURGA DE PARÁSITOS

Según la Organización Mundial de la Salud, 3,5 millones de personas sufren de algún tipo de infección parasitaria y no todas ellas viven en países del tercer mundo. Muchas tienen un gran número de infecciones, algunas de las cuales son altamente contagiosas. Parásitos como gusanos, hongos, bacterias y virus son organismos que viven a expensas del huésped. Los parásitos desarrollan una vida paralela dentro de nuestros cuerpos, se alimentan de nuestras propias células y de los alimentos que tomamos y excretan residuos que provocan la acidificación de la sangre. Se ha informado que entre el 85% y el 95% de la población adulta de América del Norte tiene al menos una forma de vida parasitaria en su cuerpo. Los parásitos habitan en nuestros cuerpos, órganos, e incluso en nuestras células, sin que seamos conscientes de que están ahí. El cerebro, por ejemplo, puede proporcionar un ambiente agradable y acogedor para los parásitos. La tenia de cerdo es uno de los más comunes parásitos que infecta a más de 50 millones de personas

86


en todo el mundo y es la causa principal de los ataques cerebrales. Por lo general, se contrae al alimentarse con carne de cerdo mal cocida y una vez dentro se adhiere al intestino a partir de donde crece y desarrolla. Cuando se ingieren los huevos del parásito, este nace en el estómago de donde pasa al torrente sanguíneo para finalmente llegar al cerebro.

Hay varios hechos importantes que se deben de tener en cuenta con respecto a los parásitos del cuerpo:

• Los parásitos necesitan alimentarse para sobrevivir. Su alimento lo obtienen a partir del robo de los nutrientes del cuerpo, lo que nos debilita y reduce la capacidad para combatir las enfermedades.

• A medida que los parásitos crecen, producen y liberan hormonas en el cuerpo.

• Estos parásitos deben deshacerse de sus residuos mediante su propia descarga en el cuerpo, lo que acidifica el pH. Este residuo es tóxico y puede producir muchos problemas de salud, incluyendo daños en el hígado y otros órganos.

• Las toxinas de los parásitos también acaban con la flora intestinal (bacterias beneficiosas). Sin una flora intestinal, la Candida y otros hongos dañinos pueden crecer sin control dentro del intestino. La Candida puede escapar de los intestinos y causar muchos problemas en la piel, los músculos o el cerebro, y suele disminuir la inmunidad, lo que nos hace más susceptibles a cualquier otro tipo de infecciones. Sin la flora intestinal, la digestión no es capaz de extraer correctamente los nutrientes de los alimentos, para su posterior absorción, sino todo lo contrario, se absorben las toxinas. En esta situación, se puede desarrollar estreñimiento, colitis, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable, eczemas, tumores, alergias, artritis y cáncer entre otros problemas de salud.

87


Puede haber más de 100 tipos de gusanos parásitos diferentes que conviven dentro del cuerpo humano. Algunos son de tamaño microscópico, mientras que otros se pueden observar fácilmente. Estos organismos comunes se pueden encontrar por todas partes, en el medio ambiente, en el aire que respiramos, en el agua que bebemos, o en los alimentos que comemos, así que es imposible evitarlos completamente. Las personas con infecciones parasitarias intestinales están generalmente desnutridos y débiles, infectados con hongos, virus o bacterias y tienen varios tipos de envenenamiento por sustancias químicas y metales.

Los parásitos intestinales humanos pueden estar presentes en cualquier enfermedad, en cualquier persona y a cualquier edad. Especialmente se crea el ambiente perfecto para su desarrollo cuando el intestino se vuelve ineficaz en la eliminación de los productos de desecho. Los pacientes de cáncer se ven afectados por gusanos que se suelen agrupar y parecen visualmente tumores. Los gusanos hembras pueden liberar entre 3.000 y 200.000 huevos por día, dependiendo de su tipo. El Centro de Control de Enfermedades de los EE.UU. (CDC) ha registrado que un estadounidense medio tiene 500g de parásitos vivos en su cuerpo.

Síntomas de infecciones parasitarias:

• Incapacidad para ganar o perder peso • Candida crónica • Infecciones por hongos • Sinusitis crónica o infecciones del oído • Infecciones del tracto urinario • Picazón en los oídos o la nariz • Comezón anal especialmente por la noche • Problemas digestivos • Gas y distensión abdominal • Problemas de hígado o la vesícula biliar

88


• Depresión • Fatiga crónica • Diarrea • Mucosidad • Hemorroides • Estreñimiento • Síndrome del intestino irritable • Rechine de los dientes mientras se duerme • Dolor en el corazón • Entumecimiento de las manos • Dolor en el ombligo • Dolor en la espalda • Síndromes virales crónicos • Problemas de próstata y disfunción sexual en los hombres • Dolores artríticos • Ardor en el estómago • Sudoración al dormir cama • Babeo durante el sueño • Cualquier queja menstrual • Quistes y fibromas • Comer de más y todavía tener hambre • Problemas de la piel • Problemas de memoria • Retención de líquidos

Los mejores remedios para limpiar el colon y eliminar los parásitos se fundamentan en ayunar en base a combinaciones de zumos, seguir una dieta de desintoxicación, emplear hierbas, aplicar terapias de peróxido de hidrógeno, realizar enemas y utilizar el Zapper.

89


Ingredientes que ayudan a eliminar naturalmente los parásitos:

• Ajenjo en polvo • Ajo • Arándano rojo • Canela • Cardamomo • Chili • Clavos • Coptis • Cúrcuma • Gluma • Hidrastis en polvo • Hojas de arándano • Nogal negro • Nuez moscada • Papaya en polvo • Pau d 'arco en polvo • Pectina de manzana en polvo • Pimiento de cayena • Piña • Probióticos • Rábano picante • Raíz de uva Oregón • Semillas de calabaza • Té de semillas de hinojo • Zumo de zanahoria

ELIMINACIÓN DE PARÁSITOS CON ZAPPER

Uno de los métodos más eficaces para la eliminación de los parásitos es el empleo del Zapper. El Zapper es un dispositivo electro-medicinal simple, pero muy eficaz que fue desarrollado por el Dr. Hulda Clark y su hijo Geoffrey Clark en 1994. El Dr. Clark, un biólogo molecular y practicante de la curación natural, estudió

90


a los parásitos durante toda su carrera, llegando a la conclusión de que prácticamente todas las enfermedades eran causadas por los parásitos y las toxinas. El Zapper anti-parásitos utiliza un pequeño e inofensivo voltaje de nueve voltios que emite una frecuencia específica a lo largo de un número de tratamientos, ayudando al cuerpo a deshacerse de los parásitos sin el uso de productos químicos dañinos o el empleo de medicamentos con efectos secundarios. Mientras que el tejido sano está cargado negativamente, los parásitos y tejidos enfermos lo están positivamente. Esto significa que los iones negativos acaban con los parásitos, si son procedentes de una corriente eléctrica, del ozono, o de los imanes. El zapper introduce iones negativos a través de la piel y el tejido vivo del cuerpo, causando una inversión de su polaridad que erradica los parásitos y ayuda a reparar el tejido enfermo. Cuando los parásitos mueren, estos se desintegran y son fácilmente eliminados a través de los movimientos intestinales normales. Como los organismos muertos se eliminan mediante los síntomas de desintoxicación del cuerpo, se pueden experimentar síntomas de fatiga o diarrea. El Zapper es fácil de usar. Se compone de dos manetas portátiles que se sujetan con las manos y que están conectadas a través de un cable al dispositivo (fuente de voltaje). El sistema se activa mediante un interruptor de alimentación que activa el flujo de corriente del zapper durante 5 - 7 minutos. Después, la unidad se apaga durante 20 - 30 minutos. A continuación, el proceso se repite de nuevo dos veces más. Según el Dr. Clark, a partir de la tercera aplicación del zapper ya no quedan virus, bacterias o parásitos residentes en el cuerpo. Durante los primeros días de uso de este dispositivo, elimina los parásitos de los fluidos sanguíneos y linfáticos de los conductos de los órganos principales, del forro intestinal y del estómago, del cerebro y del sistema nervioso central. A medida que el

91


tratamiento continúa, elimina los parásitos de los quistes y de las áreas más protegidas. El Zapper anti-parásitos ha mostrado algunos resultados sorprendentes para aquellas personas que padecen las siguientes enfermedades:

• Síndrome del Intestino Irritable (IBS) • Anorexia • Alergias • Artritis • Asma • Autismo • Cáncer • Colitis • Depresión • Diabetes • Diarrea • Dolor de cabeza • Dolor de muelas • Dolor en las articulaciones • Enfermedad de Crohn • Envejecimiento prematuro • Erupciones • Esclerosis múltiple • Estreñimiento • Fibromialgia • Flatulencia • Gripe • Hepatitis viral • Herpes • Hinchazón • Lupus • Malestar

92


• Migrañas • Picazón • PMS • Problemas de la piel • Psoriasis • Resfriados • Síndrome de fatiga crónica • Sinusitis • Úlceras • Verrugas • VIH/SIDA

Diferentes modelos de Zapper se han utilizado desde hace casi 15 años, sin observarse efectos secundarios peligrosos. Sin embargo, debido a la falta de estudios sobre su compatibilidad, no es recomendable su utilización en aquellas personas que tengan marcapasos e implantes metálicos, y en mujeres en procesos de gestación. Se aconseja comprar el Zapper, aunque es posible desarrollarlo mediante fabricación propia. Las instrucciones de construcción del Zapper se pueden encontrar en el libro La Cura para todas las Enfermedades, del Dr. Clark.

DIFERENCIA ENTRE ENEMAS Y COLÓNICOS Las limpiezas de enemas y colónicos son un proceso que supuestamente elimina la materia fecal del colon. Los objetivos principales son aliviar el cuerpo de la acumulación de toxinas, debidas a una eliminación insuficiente, y deshacerse del estreñimiento. Los beneficios no están científicamente probados, pero hay muchos testimonios con gran éxito y a menudo son recomendados por los profesionales de la salud natural.

93


1. La limpieza por enema

La cantidad aproximada de agua a utilizar en un enema es de 1 a 2 litros. El proceso es el siguiente: Acostarse boca arriba, insertar en el recto el tubo (sonda), e introducir lentamente el agua en el colon. Una vez que el agua haya absorbido a través de la sonda, y después de unos 10 minutos o incluso más si se puede aguantar, ir al baño para descargar.

2. La limpieza por Colónicos

El colónico es similar al enema, pero en una escala más grande y eficaz. La cantidad de agua utilizada en la limpieza de colon oscila entre 45 y 57 litros. En este caso, el paciente debe tumbarse boca arriba. El método consiste en insertar un tubo unos pocos centímetros en el recto y llenar el colón de agua. Los residuos saldrán por esa misma tubería por la que previamente se ha introducido el agua, y se canalizarán hacia un área separada. Un terapeuta ayuda a insertar un tubo blando de plástico desechable en el recto donde permanecerá durante toda la sesión. El terapeuta primero bombea lentamente una cantidad de agua, filtrada y a temperatura corporal, hacia el colon. Posteriormente masajea suavemente el abdomen para ayudar a liberar la materia fecal adherida a las paredes intestinales. Finalmente, la bomba se invierte y el agua es lentamente succionada a través del mismo tubo hacia un sistema cerrado de recogida de residuos. El proceso se repite durante la sesión que dura alrededor de una hora. Este método discurre de manera ordenada y sin mal olor. El efecto de limpieza de un colónico es aproximadamente equivalente a 12 o 15 enemas. Algunas personas muestran una mayor ligereza y energía después de la irrigación del colon. Otras pueden experimentar náuseas, dolor de cabeza o síntomas de gripe que generalmente desaparecen en unas pocas horas. Si el estado del paciente es muy

94


tóxico, se debe repetir la limpieza más a menudo, especialmente al principio, pero sin olvidar que los excesos nunca son aconsejables. Una práctica frecuente y prolongada de enemas y colónicos puede dar lugar a una pérdida de la capacidad del órgano para realizar el trabajo por sí mismo.

3. Limpieza con agua salada: Sole La limpieza con agua salada es una de las prácticas caseras más fáciles y rápidas de cuidado del colon. No sólo limpia el colon sino también el estómago y el intestino delgado. El enjuague con agua salada proporciona un baño interno para el cuerpo que extrae las toxinas y limpia el tracto intestinal. No tiene ningún efecto dañino; sin embargo, es importante recordar que este tipo de limpieza también elimina las siempre necesarias bacterias beneficiosas, por lo que hay que reemplazarlas mediante suplementos probióticos, o bien ingiriendo productos como el kéfir y alimentos fermentados. Simplemente, beber una solución de sal del Himalaya (Sole) o preparar:

• 2 cucharaditas de sal mineral sin refinar (como sal del Himalaya o sal de mar).

• 175 ml. de agua a temperatura ambiente.

Añadir el agua al vaso junto con la sal, revolver y dejar que la sal se disuelva en el agua. Comenzar el día, bebiendo el vaso completo (los 175 ml.) con el estómago vacío. Una simple pajita puede hacer más fácil la bebida. La sal y el agua no se separan, sino que actúan rápidamente de forma conjunta, lavando todo el tracto en varias horas. El proceso se puede repetir tan a menudo como sea necesario.

95

http://www.natturalia.com/blog/sal-del-himalaya-la-solucion-sole-y-sus-beneficios


Es importante reiterar de nuevo que la limpieza con agua salada debe hacerse por la mañana y con el estómago vacío. Es recomendado acostarse durante 30 minutos después de beber la solución, y masajear suavemente el estómago para facilitar el proceso de descomposición de los desechos acumulados. Cuanto más se masajee y estire el estómago superior, medio e inferior, más eficaz será la limpieza. Entre la media hora y las dos horas después de beber la solución, suelen producirse varios movimientos intestinales que se repiten durante las siguientes horas. Si no se experimenta presión y pesadez en el vientre, posiblemente se necesite agregar más sal al agua o beber más agua para limpiar completamente el sistema digestivo.

MANTEN EL COLON LIMPIO CON LOS SIGUENTES ALIMENTOS

1. Las verduras verdes y los vegetales del mar

El alto contenido de clorofila de los alimentos verdes como las hojas verdes de vegetales (alfalfa, hierba de trigo, hierba de cebada, espirulina y algas azul-verde entre otras) hace que sean ideales para la limpieza del colon. Además, la clorofila alivia y cura el tejido dañado en el tracto digestivo, ayudando al cuerpo a obtener más oxígeno y remover las toxinas. Cientos de estudios demuestran que la clorofila es un potente sanador que elimina los gérmenes y recupera suavemente los tejidos en mal estado. Proporciona al organismo una rápida energía de rejuvenecimiento y ayuda a purificar la sangre, a construir los glóbulos rojos, a eliminar bacterias dañinas, parásitos y hongos, a desintoxicar y sanar. La clorofila contiene una de las sustancias terapéuticas más singulares, conocidas por la ciencia médica, que cura las heridas,

96


repara los tejidos dañados e inhibe el crecimiento de las bacterias. Hay evidencias científicas de que la clorofila, y los nutrientes encontrados en los alimentos verdes, ofrecen una protección contra las sustancias químicas tóxicas, la radiación e inhibe los efectos que causan el cáncer. Cuanta más clorofila contenga un vegetal, mayor será la protección cancerígena. Las pruebas demuestran que la clorofilina neutraliza la acción cancerígena de las mezclas de polvo procedentes de carbón, tabaco, carne de res frita y vino tinto, entre otros compuestos. La clorofila es a menudo denominada como “la savia de las plantas”. Esto se debe a que su molécula es casi idéntica a la molécula de la hemoglobina de la sangre. Por eso restaura y limpia nuestro sistema, aumenta la circulación del oxígeno en la sangre y promueve la reparación y el crecimiento de todos los tejidos del cuerpo.

2. Fibra dietética

El propósito principal de consumir fibra es la eliminación de todas las toxinas de cada parte o sistema del cuerpo, incluyendo los millones de células que mueren diariamente y que terminan en el colon. Alimentos integrales como el arroz integral, quinoa, avena, cereal de salvado y legumbres son una excelente fuente de fibra. Todas las frutas y verduras, especialmente las que tienen pieles, son fuentes especialmente buenas de fibra dietética que promueven un tracto digestivo saludable, al actuar como una “escoba” que barre los desechos acumulados en el colon. La fibra estimula el tracto intestinal mediante la peristalsis, una onda de contracciones musculares del intestino que disminuye el tiempo de tránsito de los alimentos. La fibra también mantiene la humedad en el colon y suaviza las heces.

97


Hay dos tipos de fibra:

• La fibra soluble previene y alivia la diarrea y el estreñimiento, y ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Una vez que es ingerida, absorbe el exceso de líquido en el colon, previniendo la diarrea mediante la formación de un espeso gel. La fibra soluble aumenta las bacterias beneficiosas que a su vez producen antibióticos naturales que eliminan las bacterias potencialmente dañinas, y retrasan el vaciamiento del estómago que nos hace sentir llenos.

• La fibra insoluble tiene un efecto laxante y agrega volumen a la dieta, mejorando la eliminación, y ayudando a prevenir el estreñimiento. Pasa a través del tracto gastrointestinal relativamente intacta, acelerando el paso de los alimentos y los residuos a través del intestino. Con la ayuda de un microscopio, se puede observar que actúa como una especie de esponja que absorbe las toxinas para extraerlas fuera del cuerpo hacia el inodoro. Cada elemento de fibra puede absorber una cantidad de toxinas muchas veces mayor que su propio volumen.

Fuentes de fibra soluble: Las semillas de lino y avena son alimentos altos en fibra soluble e insoluble. Una cucharada de semillas de lino molidas contiene de 4 a 6 gramos de fibra. Otros alimentos que incluyen altos niveles de fibra soluble son: Apio, arroz, cebada, frijoles, guisantes, lentejas, salvado de avena, cítricos, manzanas, naranjas, peras, fresas, nueces, arándanos, psyllium, pepinos y zanahorias. Fuentes de Fibra insoluble: Centeno, arroz integral, cebada, col, remolacha, zanahorias, coles de Bruselas, nabos, coliflor, manzana (con piel), cereales integrales, salvado de trigo, salvado de maíz,

98


semillas, frutos secos, couscous, bulgur, calabacín, apio, brócoli, cebollas, tomates, zanahorias, pepinos, judías verdes, verduras de hoja verde, pasas, uvas, frutas y raíces vegetales. Los alimentos con alto contenido en fibra son beneficiosos para la digestión a menos que el estómago se encuentre repleto de bacterias patógenas. Cuando la proporción de bacterias dañinas supera a las beneficiosas en el intestino, las primeras se multiplican, por lo que pueden empeorar los síntomas de salud que se tengan. En este caso, a fin de sanar, es conveniente retirar la fibra de la dieta e incluir suplementos probióticos y alimentos fermentados, hasta que el equilibrio entre las bacterias beneficiosas y las dañinas quede restablecido de nuevo. No es recomendado tomar antibióticos ya que matan a las bacterias beneficiosas del intestino y del colon. El ayuno de zumos incluyendo probióticos se recomienda en estos casos.

3. Alimentos fermentados

Una dieta alta en carbohidratos refinados19 y baja en fibra reduce el número de bacterias beneficiosas en los intestinos, alterando el equilibrio del ecosistema intestinal del organismo. El kéfir y otros alimentos fermentados, como el chucrut, pueden reponer las bacterias beneficiosas. Las bifidobacterias son más numerosas en el colon, mientras que los lactobacilos prevalecen en el intestino delgado. Según el Dr. David G. Williams, los lactobacilos que se encuentran en el colon y la vagina producen peróxido de hidrógeno que

19 Los carbohidratos refinados son carbohidratos no saludables que aportan calorías vacías y no ofrecen beneficios pare el cuerpo humano porque la fibra fue desechada: Azúcar, zumo de fruta azucarado, refrescos, cerveza, alimentos enlatados con azúcar añadido, harina blanca y sus derivados. .

99

http://www.natturalia.com/detox


destruye las bacterias y virus dañinos y previenen las enfermedades del colon, vaginitis, infecciones de la vejiga y una serie de otras enfermedades comunes. Cuando los lactobacillus del tracto vaginal o del colon han sido invadidos por virus dañinos, levaduras o bacterias, se puede realizar una efectiva limpieza o enema, usando una mezcla de 3 cucharadas de peróxido de hidrógeno al 3% de grado alimentario en 950 ml. de agua destilada. Hay que tener en cuenta que una flora bacteriana beneficiosa debe siempre restablecerse en estas áreas para lograr resultados duraderos.

4. Agua y zumos naturales

El agua es el disolvente universal. Una cantidad insuficiente causa estreñimiento y toxicidad en el intestino y los riñones. La actividad física, la fiebre, los climas cálidos o secos y el consumo de alimentos procesados, carne y alimentos salados, hacen que aumenten las necesidades de agua. El mejor momento para beber un vaso de agua es al menos 20 minutos antes de comer. Beber mientras se come diluye los ácidos del estómago, necesarios para la digestión. Por este motivo se debe beber solamente cantidades pequeñas durante la comida. Beber zumos recién hechos de frutas y verduras, proporcionará una cantidad de nutrientes y limpiará el colon.

100


LIMPIEZA DE RIÑONES Los riñones son unos órganos en forma de “alubia”, cada uno del tamaño aproximado de un puño. Están ubicados cerca de la mitad de la espalda, justo debajo de la caja torácica, y filtran entre 150-180 litros de sangre todos los días, extrayendo los desechos y el exceso de agua. A diferencia del hígado, los riñones no se regeneran, por lo que una dieta adecuada, y una limpieza periódica, son esenciales para conservarlos en buen estado. Hay un número creciente de personas que tienen enfermedad renal crónica y no son conscientes de ello. Según el Dr. Paul Eggers, co-autor del “National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Study”, se estima que actualmente 26 millones de personas en los Estados Unidos tienen enfermedad renal crónica, y alrededor del 40% de la población no es consciente de tener la función renal deteriorada. Hay un número de razones para esto, pero probablemente la más sobresaliente es que la enfermedad renal crónica es una enfermedad silenciosa, sin un síntoma principal. Su síntoma más común es la fatiga que la gente suele asociar al exceso de trabajo y estrés. Si la función renal cae un 20% por debajo de la normalidad, se pueden esperar graves problemas de salud, y si disminuye entre un 10% y un 15%, es necesario realizar una diálisis o un trasplante para poder mantener la vida. Cuando unos pequeños filtros en los riñones, llamados nefronas, pierden su capacidad de filtración, las enfermedades renales aparecen. Las dos causas más comunes de la insuficiencia renal son:

• Diabetes: Altos y prolongados niveles de azúcar en la sangre daña las nefronas.

• Elevada presión arterial: Una alta presión arterial durante un tiempo prolongado daña los vasos capilares en los riñones.

101


En la insuficiencia renal, el riñón no es capaz de activar la vitamina D. Como resultado de la caída de la vitamina D, los niveles de fosfato en la sangre empiezan a subir, especialmente si los riñones no están eliminando el exceso de fósforo20 en el torrente sanguíneo, y comienzan a formarse cristales de fosfato de calcio en los tejidos blandos del cuerpo generando una respuesta inflamatoria dolorosa que hace que ninguno de los tejidos involucrados pueda funcionar normalmente. A medida que progresa la insuficiencia renal, se pueden desarrollar algunos de los siguientes síntomas:

• Estreñimiento • Diarrea • Fatiga • Retención de líquidos • Micción frecuente • Hipertensión • Picazón en la piel • Pérdida de apetito • Desnutrición • Disminución del gasto urinario • Calambres musculares y espasmos • Náuseas • Entumecimiento de manos y pies • Pericarditis • Dificultad para respirar

20 El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo después del calcio. La mayor parte del fósforo en el cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes y es el responsable de su resistencia, pero también es necesario para la reparación celular, la recuperación muscular y el equilibrio vitamínico y mineral. Mientras que la deficiencia de fósforo es muy poco común, una cantidad excesiva de fósforo es un problema generalizado en los pacientes con trastornos renales. Para una salud óptima, el fósforo tiene que ser equilibrado con una ingesta adecuada de calcio.

102


• Llagas • Mal sabor en la boca • Inflamación en todo el cuerpo • Manos y pies hinchados • Vómitos, • Huesos frágiles y débiles • Diagnóstico de tono de piel amarillento-café

La mayoría de la gente toma algún tipo de medicamento que se excreta por los riñones. Las personas que ingieren analgésicos, aspirinas, antibióticos o penicilina de forma regular deben tener su función renal revisada, ya que podrían tener los riñones dañados. Las siguientes recomendaciones son necesarias para que los riñones permanezcan saludables durante más tiempo:

• Evitar un uso generalizado de medicamentos contra el dolor.

• Controlar la presión arterial alta. • Si se es diabético, controlar el nivel azúcar en la sangre. • Si se tiene una enfermedad renal crónica, es necesario

limitar la ingesta de proteínas. • Si se tiene una enfermedad renal grave, limitar el

consumo de potasio. La ayuda de un dietista es crucial si los riñones están fallando.

• Limitar el consumo de colesterol. • Limitar el consumo de sodio. • Evitar la exposición prolongada a sustancias tóxicas como

plomo y disolventes. • No ingerir bebidas alcohólicas y refrescos.

103


FÁCILES REMEDIOS DE LIMPIEZA DE RIÑONES El remedio natural más común para la limpieza de los riñones son los zumos frescos de fruta y verdura. Incluso un sólo día de ayuno en base a zumos ayudará a limpiar los riñones, aunque lo recomendable es hacer cinco o más días de detox. El procedimiento consiste primero en consumir durante dos días alimentos orgánicos y crudos con bajo contenido de grasa y los tres siguientes tomar solamente zumos orgánicos. Para procesar zumo se necesita una buena licuadora. Lavar los ingredientes, cortar y pasarlos a través de la licuadora. Luego colar el zumo para eliminar la fibra restante y diluir con agua filtrada hasta un 50%. Beberlo de inmediato.

LAS TOP-OCHO RECETAS DE ZUMOS PARA

LA LIMPIEZA DE RIÑONES

Receta # 1 1 taza de perejil

1 pepino 3-4 tallos de apio (sin hojas)

1/2 limón

Receta # 2 Lavado en base a 3 tazas de sandía

(También se puede comer)

Receta # 3 3 Manzanas

1/2 limón

Receta # 4 2 manzanas

2 tazas de perejil

104



Receta # 5 2 tazas de piña

1 limón 1 taza de perejil

Receta # 6

1 taza de arándanos 1 taza de uvas

1 manzana

Receta # 7 2 tazas de papaya 1 taza de calabaza

Receta # 8 2 granadas

6 espárragos 1 manzana

LIMPIEZA CON PEREJIL Una de las limpiezas de riñones más utilizadas es beber una infusión de perejil:

1. Cortar un manojo de perejil en trozos más pequeños. 2. Hervir el perejil en un recipiente con agua durante 10

minutos. 3. Dejar enfriar y colar. 4. Verter el agua filtrada en botellas o cualquier otro

recipiente y mantenerlo en el frigorífico. 5. Beber un vaso de la infusión diariamente.

105


LIMPIEZA CON TÉ E INFUSIONES DE HIERBAS Hay varias hierbas que ayudan en la desintoxicación de los riñones: Gramilla: Es útil para las infecciones urinarias debido a las propiedades antibióticas y diuréticas de la hierba. Especialmente tiene fuertes propiedades antibióticas, por lo que se usa principalmente para tratar problemas renales y urinarios como dolor o dificultad al orinar. Uva ursi: Es una hierba utilizada tradicionalmente como tratamiento para promover la salud renal y urinaria y como diurético natural. Combate infecciones y reduce la inflamación. Funciona mejor cuando el cuerpo está en un estado alcalino. La cola de caballo: Con seguridad es la hierba diurética que más aumenta la cantidad de orina que se produce en el cuerpo y apoya la salud renal. Se ha utilizado para tratar trastornos del riñón como la nefrolitiasis o los cálculos renales. Reduce el dolor y las infecciones. Tintura de ortiga: Se ha utilizado tradicionalmente como diurético. Son las hierbas más utilizadas, para apoyar la salud renal mediante la excreción del sodio por los riñones. La raíz de ortiga también se utiliza como té para estimular el funcionamiento de la vejiga y los riñones mediante la rápida eliminación de los residuos metabólicos y las toxinas acumuladas. Barba de maíz: Son unas borlas largas que crecen dentro de la hoja de maíz. La hierba es diurética y una alternativa común a los antibióticos que pueden beneficiar a las vías urinarias de muchas maneras, y a reducir las sustancias irritantes en el riñón. Para hacer infusión de barbas de maíz, colocar un puñado de barbas de maíz en una olla de agua hirviendo y dejarlas reposar durante 10

106


minutos. La dosis adecuada para el tratamiento de la infección del tracto urinario es una taza de 200 ml. de barbas de maíz tres veces al día hasta que se recupere la salud. No usar barba de maíz que haya sido rociada con pesticidas. Algunas tiendas ecológicas y herbolarios venden barbas orgánicas en bolsas de té.

FÓRMULA DE LIMPIEZA DE RIÑONES EN BASE A

INFUSIÓN O TÉ DIURÉTICO Ingredientes: 2 cucharaditas de raíz de diente de león ½ cucharadita de hojas de ortiga ½ cucharadita de paja de avena ½ cucharadita de semillas de hinojo ½ cucharadita de barba de maíz Instrucciones: Poner a hervir aproximadamente 1 litro de agua en un recipiente. Cuando el agua esté hirviendo, añadir las hierbas. Cubrir el recipiente y dejar reposar unos 20 minutos. Colar las hierbas y beber el té una o dos veces al día. En cualquier limpieza de riñones que se decida utilizar, no se debe olvidar de beber mucha agua filtrada para eliminar todas las toxinas del cuerpo. El agua no sólo ayuda a mejorar la salud de los riñones sino que tiene una muy buena repercusión en la salud general del cuerpo. El uso terapéutico de las hierbas, se debe consultar con un médico, especialmente si se están tomando medicamentos o se tienen problemas renales.

107


LA LIMPIEZA DE HÍGADO Todas las sustancias de procedencia exterior que entran en el cuerpo como alcohol, tabaco, aditivos alimentarios, pesticidas, ingredientes cosméticos, productos para el hogar, drogas farmacéuticas y cafeína entre otros, tienen que ser filtradas por el hígado. Una persona común consume al año más de seis kilos de conservantes, aditivos, ceras, colorantes, saborizantes, antimicrobianos y residuos de plaguicidas, y es el hígado quien tiene que filtrar todo eso. Muchos problemas de salud que aparecen en nuestro cuerpo se derivan de un hígado tóxico, bloqueado con piedras que terminan su camino en la vesícula biliar. Por este motivo es tan importante el cuidado del hígado. El hígado es el órgano del cuerpo más sobrecargado de trabajo, ya que cuenta con más de 500 funciones diferentes. Está lleno de canales que suministran la bilis, un fluido producido por el hígado para ayudar a digerir las grasas a un canal ancho. La vesícula biliar está adjunta a este canal y actúa como un depósito de almacenamiento. Comer grasas ocasiona que la vesícula se oprima para vaciarse después de unos veinte minutos y la bilis almacenada se dirija hacia el intestino a través de este gran canal. La bilis contiene una gran cantidad de toxinas donde gran parte de ellas serán eliminadas por el hígado. El problema es que la bilis se va directamente a los intestinos, y al suceder esto, se tiene la posibilidad de reabsorber de nuevo las toxinas en el torrente sanguíneo. La fibra natural que se encuentra en los alimentos se une con la bilis y ayuda a extraerla de los intestinos. ¿Qué sucede si no se come suficiente fibra? Es posible que se pueda reabsorber la bilis de nuevo en la sangre y en el flujo linfático, por lo que el sistema se vuelve cada vez más tóxico. Cuando se tiene una excesiva cantidad de toxinas, el hígado comienza a coagular algo de bilis con el fin de dejarla pasar a través de nuestros intestinos sin ser absorbida. Los ácidos coagulados se

108


llaman cálculos biliares y, cuando se ingieren alimentos altos en grasa, se transmiten desde los intestinos. A medida que los cálculos crecen y se hacen más numerosos, la presión trasera en el hígado ocasiona que se fabrique cada vez menos bilis y que aumente del nivel del colesterol. Los cálculos biliares se deben eliminar porque su porosidad les hace receptivos a todas las bacterias, quistes, virus y parásitos que pasan a través del hígado. De esta manera se forman unos "nidos" de infecciones que continuamente están suministrando al cuerpo bacterias nuevas. Una limpieza de cálculos biliares es una de las mejoras medidas (después de la limpieza de colon) que se pueden tomar, para curar enfermedades inicialmente denominadas como "incurables" y degenerativas. No sólo los cálculos biliares pueden reducir la producción de bilis, sino que algunos de ellos también pueden descender a la vesícula biliar. Debido a que no se obtiene suficiente bilis, las grasas ingeridas no se digieren correctamente y, por lo tanto, el cuerpo no es capaz de absorberlas. Al no disponer de suficiente bilis en los intestinos, afectarán también a la flora intestinal, e incrementará la susceptibilidad a los parásitos intestinales que no solo se alimentan de nuestros propios nutrientes, sino que también acaban con las bacterias beneficiosas; lo que nos hace más susceptibles a cualquier infección. El hígado está produciendo cálculos biliares constantemente, lo que es positivo: significa que el hígado empaqueta todas las toxinas dentro de pequeñas canicas, para que no se reabsorban en el intestino. La eliminación de la vesícula biliar es una de las operaciones quirúrgicas más comunes en la mayoría de los hospitales. Sin embargo, un simple viejo remedio puede eliminar las piedras durante la noche y restaurar la salud en muchas áreas. La mejor manera de mantener un hígado sano, es seguir un estilo de vida saludable con unos correctos hábitos alimentarios. Cuando

109


aparecen los primeros síntomas de problemas de salud, una desintoxicación del cuerpo es lo primero que hay que anteponer, y la limpieza del hígado es una parte de esa desintoxicación. Existen diferentes procedimientos para limpiar el hígado. Uno de los métodos más populares es el de Andreas Moritz que está descrito en su libro “Limpieza Hepática y de la vesícula” (“The Amaizing Liver Cleanse”).

LIMPIEZA DE HÍGADO CON BEBIDA DE COCO Si se está sufriendo ataques de vesícula, alergias, indigestión, dolor abdominal, dolor en los brazos, dolor de espalda, estreñimiento, bursitis, o cualquier otro problema de salud crónico y se quiere hacer una limpieza de hígado menos intensiva, se puede beber un vaso de este batido todos los días por la mañana con el estómago vacío durante varias semanas y seguir una dieta natural. Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de coco 3 manzanas ½ limón 1 diente de ajo 1 trozo (de tamaño al diente de ajo) de jengibre fresco Preparación: Pasar las manzanas, el limón, el ajo y el jengibre a través de la licuadora para obtener zumo, luego agregar el coco derretido. Mezclar bien y beber inmediatamente. El limón puede ser reemplazado por una naranja, pomelo o lima.

110

http://www.natturalia.com/blog/metodo-de-andreas-moritz-para-la-limpieza-del-higado


PROGRAMA DE 7 DÍAS DE LIMPIEZA DE HÍGADO Es una limpieza común de hígado mediante enema de café. Los enemas de café tienen una larga tradición para este propósito. El primer uso médico registrado de los enemas de café se remonta a 1917. Hoy en día es un punto importante de la terapia Garson21. Los enemas de café causan la dilatación de los conductos biliares, lo que facilita la excreción de productos tóxicos de degradación del hígado y diálisis de la sangre a través de la pared del colon. Es muy importante usar café exclusamente orgánico. Del 1º al 6º día

Comer de 4 a 6 manzanas batidas con agua o beber de 4 a 5 vasos de zumo de manzana fresco desde la mañana a la noche. Esto ayudará a suavizar los cálculos biliares. Mantener una dieta con alimentos naturales, sin alimentos procesados. Aproximadamente 1 hora antes de acostarse mezclar:

• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extraído en frío • 2 cucharadas (30 ml) de zumo fresco de limón o pomelo • 0,25 l de agua filtrada

Beber lentamente la mezcla y acostarse en la cama sobre el lado derecho. Repetir el proceso durante cada día.

21 La Terapia Gerson es un tratamiento natural que activa la extraordinaria capacidad de auto-curación del cuerpo mediante una dieta orgánica y vegetariana compuesta por zumos de fruta y verdura, enemas de café y suplementos naturales. Es un tratamiento que estimula el sistema inmunológico del propio cuerpo para curar el cáncer, la artritis, las enfermedades del corazón, las alergias y muchas otras enfermedades degenerativas.

111


7º día Lo primero por la mañana es hacer un enema de café y repetir hasta 4 veces a lo largo del día. Durante la jornada lo mejor es beber solo zumos o bien añadir una pequeña cantidad de fruta y verdura.

PREPARA Y REALIZAR UN ENEMA DE CAFÉ

Poner 1/4 litro de agua en una cazuela y llevarlo a la ebullición. Añadir 2-3 cucharadas de café molido y dejar que se mantenga en ebullición durante unos 12 minutos. Retirar la cazuela del fuego, colar y dejar enfriar hasta 40º. Cerrar el extremo de la bolsa de enema y verter 1 taza de la mezcla de café filtrado en la bolsa. Abrir la abrazadera hasta que el café empiece a salirse. Colgar la bolsa de enema a una altura de aproximadamente 75 cm. Acostarse, colocar la boquilla, abrir la abrazadera y dejar que el flujo de la mezcla de café entre en el colon. Cerrar el tubo tan pronto como se sienta una sensación de "llenado" o cuando la bolsa de enema está vacía. Mantener si es posible el enema durante 10-15 minutos en el cuerpo y vaciar el intestino. Una vez hecho esto, repetir el proceso de nuevo. Es muy importante limpiar el hígado con regularidad para evitar que se sobrecargue con productos de desecho. Añadir ciertas hierbas a la dieta puede ayudar al hígado y a la vesícula biliar a eliminar las toxinas y desechos. Si se está comenzando con una dieta de limpieza, existe una amplia relación de hierbas y alimentos utilizados en la desintoxicación del hígado como:

112


Alcachofa (Cynara scolymus) Desde tiempos antiguos, la alcachofa se ha utilizado para tratar condiciones del hígado y de la vesícula biliar y limpiar la sangre y la vejiga. También apoya en el alivio de la indigestión (dispepsia), incluyendo síntomas como flatulencia y distensión abdominal. El componente cyranin, junto con otros compuestos que se encuentran en la alcachofa, ayuda a aumentar la producción hepática de la bilis y fortalece la vía biliar. Su capacidad para mejorar el flujo de la bilis ha sido mundialmente reconocida por la comunidad científica. Estos componentes químicos también fortalecen y protegen las paredes de las células del hígado de posibles daños. Debido a que la alcachofa puede romper y movilizar la grasa almacenada en el hígado, es útil para la desintoxicación natural del hígado y para reducir el colesterol. El extracto de alcachofa, también llamado Cynara scolymus, se hace con la hoja de la alcachofa y puede apoyar la digestión, específicamente la salud de la vesícula biliar, disminuyendo el colesterol y los triglicéridos. Infusión de alcachofa para una limpieza hepática moderada:

• 12-15 hojas de alcachofa (picadas) • Medio litro (aproximadamente 2 tazas) de agua • 1 cucharadita de miel

Añadir las hojas de alcachofa picadas al agua hirviendo y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Colar, agregar la miel y beber 2 tazas durante el día. Romero (Rosmarinus officinalis) El romero no sólo tiene maravillosos beneficios para la salud debido a su alto contenido de antioxidantes, es también una gran hierba para desintoxicar el hígado. Los compuestos

113


biológicamente activos del romero son el ácido cafeico y el ácido rosemarínico, los cuales estimulan el hígado para que trabaje más eficientemente. El extracto de romero ayuda a las enzimas del hígado, por ejemplo, el glutatión acelera la eliminación de las toxinas que tienen así menos tiempo para hacer daño. Infusión de Romero para una suave limpieza del hígado:

• 1 ramita de hierba llena de romero orgánico (picado) • 4 tazas de agua • 1 cucharadita de miel

Agregar la hierba de romero picada a 4 tazas de agua hirviendo y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Colar, agregar la miel y beber lentamente. La adición de jengibre fresco rallado ayuda al hígado a asimilar mejor los compuestos contenidos en el romero y otras hierbas. Además de estas propiedades, según James A. Duke, autor del libro "The Green Pharmacy Herbal Handbook", el jengibre contiene ocho compuestos diferentes que protegen al hígado. Cúrcuma (Curcuma longa) A la cúrcuma se le atribuyen una serie de propiedades beneficiosas para la salud. Una de ellas es su eficaz capacidad para la limpieza natural del hígado. Unos aceites amarillentos, llamados curcuminoides, contenidos en la cúrcuma ayudan a reducir cualquier acumulación de toxinas en el cuerpo. Reduce el tamaño de los conductos hepáticos agrandados, y mejora la función de la vesícula biliar. Puede ser útil para tratar enfermedades hepáticas tales como la hepatitis y la cirrosis. También se ha demostrado que aumenta la producción hepática del glutatión, una potente enzima antioxidante que ayuda al hígado a deshacerse de las toxinas. El glutatión ayuda a reducir el daño provocado por el tabaco, el alcohol, la radiación, los metales pesados, los fármacos y la

114


quimioterapia, y, así mismo, desempeña un papel vital en la prevención del cáncer de hígado. Té de cúrcuma para una suave limpieza del hígado:

• 1 cucharadita de canela • Una pizca de clavo de olor • Una pizca de nuez moscada • 1 cucharadita de jengibre fresco (opcional) • 1 cucharadita de cúrcuma (o tanto como se pueda tolerar) • 2 tazas de agua • 1 cucharadita de miel • 1 taza de leche de coco

Cocinar a fuego lento las hierbas con el agua durante 10 minutos, luego colar, agregar la miel y la leche, y beber lentamente. Algunos estudios en animales señalan que la canela puede proteger al hígado contra lesiones del estrés oxidativo y daños inducidos por sustancias químicas como el tetracloruro de carbono. Sin embargo, de acuerdo con Kenneth R. Pelletier, autor del libro "The Best Alternative Medicine", si se toma en altas dosis puede irritar el hígado y, por lo tanto, no se recomienda para aquellas personas que tengan enfermedades inflamatorias del hígado. Otro estudio realizado sobre ratones mostró que el extracto de clavo de olor protege intensamente al hígado del daño inducido por el alcohol y niveles elevados de antioxidantes. En la medicina holística, la nuez moscada es considerada como un excelente limpiador del hígado, especialmente el tónico de nuez moscada, pero al igual que la canela, no debe ser consumida en

115


altas dosis. Más de 5 gramos de nuez moscada es suficiente para inducir un efecto tóxico. Raíz de Diente de león (Taraxacum officinale) La raíz del diente de león se ha usado durante muchos años para ayudar al cuerpo en la purificación de la sangre y a evitar problemas del hígado. La bilis expulsa las toxinas del cuerpo y los depósitos de grasa del hígado y la raíz del diente de león estimula la producción de bilis. Debido al aumento de producción de bilis, el hígado se vuelve más eficaz en la digestión de alimentos y líquidos. El diente de león también contiene una serie de vitaminas que son especialmente beneficiosas para el hígado y la vesícula biliar y ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, lo que significa que el hígado no tiene que invertir tiempo filtrando el exceso de azúcar. Té de raíz de diente de león para una limpieza hepática moderada:

• 1 litro de agua filtrada • 2-3 bolsitas de té o 2-3 cucharaditas de raíz de diente de

león suelto secado • 1 cucharada de miel

Hervir el agua en una cazuela. Retirar la cazuela del fuego y añadir las bolsitas de té. Tapar y dejarlo reposar de 20 a 30 minutos, hasta que se enfríe lo suficiente, para poder beber. Agregar la miel y beber. Achicoria (Cichorium intybus) La raíz de la achicoria se usa para tratar varias situaciones médicas, incluyendo las enfermedades del hígado. Esta planta es bien conocida por las propiedades colerético y colagogo que

116


aumentan la producción de bilis, mejoran la eliminación y apoyan a los riñones y a la desintoxicación intestinal. La achicoria también actúa como un laxante suave y diurético que elimina parte de la carga de trabajo de un hígado sobrecargado. También se ha comprobado que es eficaz en la reducción del contenido de colesterol en los casos de hígado graso. Té de achicoria para una limpieza hepática moderada:

• ¾ de raíz de achicoria • 4 tazas de agua • 1 cucharada de miel

En una cazuela poner a hervir la achicoria en el agua durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante otros 10 minutos. Colar, agregar la miel y beber poco a poco durante el día. Raíz de Rumex Crispus La raíz de Rumex Crispus es considerada como un purificador de la sangre y se usa principalmente para limpiar las toxinas del cuerpo. Aumenta la producción de bilis que descompone los alimentos grasos y mejora otros jugos gástricos, actúa como un diurético suave y laxante que ayuda a eliminar las toxinas, y apoya la función de la vejiga, los riñones y el hígado. La raíz de Rumex Crispus no se debe tomar durante un período de tiempo prolongado ya que puede causar algunos efectos secundarios. Dentro de estos efectos, los más habituales son diarrea, heces blandas, calambres estomacales, náuseas y vómitos. La dosis recomendada está entre 2 y 4 gramos de raíz seca al día. Se puede tomar en extracto o bien hacer un té de la raíz fresca o seca.

117


La hierba china “Jin Qian Cao”: La hierba de la moneda de oro (Herba Lysimachiae) La hierba de la moneda de oro es una hierba china tradicional que disminuye el tamaño de los cálculos biliares, por lo que resulta más sencillo purgarlos del sistema. A menudo se experimenta el alivio del dolor, incluso antes de que se produzca la limpieza de la vesícula biliar. La hierba de la moneda de oro es ingerida predominantemente en forma de tintura22. También se utiliza para afecciones como la hepatitis aguda y crónica, y las piedras del sistema urinario. Se recomienda tomar esta tintura para la limpieza del hígado y de la vesícula biliar. La cantidad recomendada es una cucharada dos semanas antes de la limpieza del hígado. Todas estas hierbas se pueden encontrar en tiendas de hierbas medicinales chinas. Si se pretende tomar más de una hierba al mismo tiempo, es conveniente consultar antes al herbolario. También hay que ser consciente de que, si se es propenso a los cálculos biliares, el aumento en el flujo de la bilis puede causar que las piedras queden atrapadas en el conducto biliar. Si se tiene una tendencia a desarrollar cálculos biliares, o se están tomando medicamentos, es necesario consultar a un médico antes de usar cualquier extracto de hierba, dado que algunas hierbas pueden interferir con ciertos fármacos.

22 Las tinturas son preparaciones concentradas de hierbas, donde las capacidades medicinales de una hierba se extraen en forma líquida.

118


¿POR QUÉ LA LUZ SOLAR ES ESENCIAL PARA LA SALUD?

La luz solar estimula la producción de serotonina, melatonina y vitamina D por el cuerpo. El sol es la fuente de energía que impulsa la vida desde su origen, ofreciendo energía para la supervivencia a través de su luz y su calor. Sin esta energía no existiría respiración, circulación de la sangre o cualquier otra actividad de la vida. Dos subproductos de la luz del sol, la melatonina y la vitamina D, son intrínsecos al sistema de defensa del cuerpo y esenciales para la existencia de vida.

LA SEROTONINA

La serotonina es una sustancia química del cerebro que regula el humor, apetito, sueño y dolor. También juega un papel importante en ciertas funciones cerebrales como la capacidad de concentración, la coordinación motora y los reflejos. Diversos estudios han demostrado que los niveles de serotonina están directamente relacionados con la cantidad de luz solar a la que se expone el cuerpo. Personas con comportamiento depresivo han mostrado menores niveles de serotonina de lo normal, al igual que personas sanas observadas durante el invierno cuando estaban menos expuestos a la luz solar. Cuando no se cuenta con suficiente serotonina, una amplia gama de síntomas pueden aparecer, como depresión, nerviosismo, insomnio, ansiedad, falta de concentración y una predisposición inexplicable a la negatividad. La serotonina es en realidad una forma del aminoácido L-triptófano. Esto significa que además de la luz del sol también hay ciertos alimentos que estimulan la producción de serotonina como las semillas de sésamo, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las nueces, las lentejas, los huevos y el pescado blanco, que también son buenas fuentes de L-triptófano

119


LA MELATONINA Diferentes estudios realizados revelan que cuando el cuerpo recibe diariamente al menos 15 minutos de luz solar, la glándula pineal del sistema endocrino permanecerá cerrada durante el día y durante la noche, produciéndose la hormona melatonina. Además de regular el sueño y de actuar como un antioxidante, esta hormona también regula las actividades de otras hormonas del cuerpo, específicamente en el sistema nervioso central. Varios estudios han reportado que ayuda a reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión cuya presión arterial está relacionada con bajos niveles de melatonina. Es necesaria para una buena calidad del sueño por lo que una persona que sufre de insomnio debería comprobar su nivel de melatonina. La melatonina se produce a partir del aminoácido triptófano y serotonina. Algunas personas tienen exceso de melatonina pero no siempre se debe a una sobre-suplementación. Puede ser debido a un deterioro de la capacidad de nuestro hígado para desintoxicar la melatonina o también por motivos genéticos. Sin embargo, la mayoría de las personas son deficientes en melatonina que puede causar insomnio, irritabilidad, dificultad para volver conciliar el sueño una vez despierto, mala calidad del sueño, ansiedad, depresión, fatiga, cataratas, hipertensión y escoliosis. La melatonina disminuye con la edad. A los 60 años, los niveles pueden ser significativamente bajos lo que puede tener relación con los trastornos del sueño que a menudo ocurren con el envejecimiento. "Incluso un ligero aumento del nivel de melatonina en el cuerpo, puede mejorar el ritmo circadiano o los patrones del sueño", comenta el Dr. Russel J. Reiter, un reputado investigador en nutrición y una de las principales autoridades mundiales sobre melatonina.

120


El Dr. Russell cree que las cerezas son una de las fuentes más concentradas en melatonina: "Si se comen con regularidad, las cerezas ácidas pueden ayudar a regular el ciclo del sueño natural del cuerpo y aumentar su eficiencia, incluyendo la disminución del tiempo que se tarda en conciliar el sueño".

VITAMINA D

La exposición directa al sol también aumenta la producción de vitamina D que juega un papel importante en el mantenimiento de los órganos. Regula los niveles de calcio y fósforo en la sangre a través de la absorción de los alimentos en los intestinos. La vitamina D es esencial para la resistencia ósea y la salud de la tiroides23. Cantidades suficientes de vitamina D son consistentemente necesarias para mantener la salud de los huesos y evitar la osteoporosis y la osteopenia. También está relacionada con la regulación del crecimiento celular, el dolor crónico, la diabetes, la depresión, el cáncer de próstata, el cáncer de colon, la esquizofrenia, la psoriasis, el raquitismo, el cáncer de mama y las enfermedades cardiovasculares. Es poco conocido, pero un síntoma muy común cuando se tiene deficiencia de vitamina D es el dolor. Dolor de huesos, dolor muscular dolor de espalda o

23 La glándula tiroides está situada en la parte frontal del cuello. Desempeña un papel importante en la diferenciación celular, el crecimiento, la regulación del metabolismo del cuerpo, la temperatura corporal y el equilibrio del calcio. La glándula tiroides produce la hormona calcitonina que funciona conjuntamente con la hormona paratiroidea, que es secretada a partir de células de las glándulas paratiroides también situadas en la parte frontal del cuello, para regular los niveles de calcio en el cuerpo. Se estima que unas 200 millones de personas en todo el mundo producen demasiadas o demasiado pocas hormonas en la tiroides, lo que provoca una serie de problemas de salud, alguno de ellos graves. Debido a que los problemas de la tiroides se diagnostican a menudo tarde o incluso se pasan por alto, se estima que más de la mitad de los afectados no están al corriente de esta situación. Las mujeres tienen 5 veces más probabilidades de desarrollar trastorno de la tiroides que los hombres. El 20% de las personas diabéticas experimentan principios de trastorno de tiroides.

121


cualquier otro dolor inexplicable podrían tener relación con una deficiencia de vitamina D. Casi todos los estudios que analizaron la relación entre el dolor y la deficiencia de vitamina D mostraron una deficiencia severa en personas con enfermedades crónicas. Si se tiene enfermedades inflamatorias articulares, enfermedades del tejido conectivo, reumatismo de tejidos blandos, osteoartritis, osteoporosis o dolor en la espalda, se debería hacer un análisis de sangre de vitamina D. El efecto más importante de la vitamina D es facilitar la absorción del calcio en el intestino delgado. La deficiencia de vitamina D es común en pacientes con trastornos intestinales que limitan la absorción de grasa y en aquellos con enfermedad hepática o renal cuyo cuerpo no es capaz de activar la circulación de la vitamina D. Sin la suficiente vitamina D, los intestinos no pueden absorber eficientemente el calcio. Debido a que el calcio en la sangre es crítico para la función neuromuscular y cardiaca, el cuerpo no permite que su nivel decaiga activando en su lugar la hormona paratiroidea24 que moviliza el calcio de los huesos para contrarrestar el desequilibrio. Esto hará que los niveles de calcio en la sangre se mantengan normales por lo que el corazón y los nervios podrán seguir trabajando pero a su vez se absorberá la cantidad de calcio faltante tomándolo de los huesos. Tal y como se observa, sin la suficiente vitamina D, se fomenta la disminución de la densidad del calcio de los huesos, volviéndose más débiles y propensos a fracturas. Hay una serie de factores que causan deficiencia de vitamina D como, por ejemplo, determinados medicamentos que reducen su

24 La hormona paratiroidea es el regulador endocrino más importante de concentración de calcio y fósforo. Si la concentración de iones de calcio es inferior a lo normal, será estabilizada por los osteoclastos (células estimulantes que descomponen y absorben el tejido óseo nuevo del cuerpo) liberando calcio en la sangre y a su vez lixiviando el calcio de los huesos.

122


disponibilidad o su actividad vitamínica. Esto provoca que hasta un 60% de los pacientes de un hospital sean deficientes en vitamina D. Pero no necesariamente hay que encontrarse bajo una determinada medicación para que el nivel de vitamina D se reduzca. Incluso en personas sanas los niveles se reducen lentamente hasta un 80%. Los estudios también muestran que el 76% de las mujeres embarazadas, tienen una deficiencia severa de vitamina D que provoca el mismo efecto en sus hijos aún no nacidos. A pesar de que diversos estudios han encontrado que los veganos tienen niveles más bajos de vitamina D, la principal razón de su deficiencia no es la dieta, sino una exposición limitada a la luz solar. Excepto durante los cortos meses de verano, las personas que viven en latitudes superiores a los 37 grados norte o por debajo de los 37 grados sur del ecuador, no reciben suficiente energía UVB del sol, para producir toda la vitamina D necesaria. Idéntica situación se presenta en personas que pasan la mayor parte de su tiempo en zonas interiores o usan filtros solares para proteger la piel de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta. Es casi imposible obtener cantidades adecuadas de vitamina D a través de la dieta. La exposición al sol y suplementos de vitamina D son la única forma fiable de obtenerla. Incluso los filtros solares débiles bloquean la capacidad de generación de vitamina D hasta en un 95%. Es conveniente exponer la piel (cara, brazos, espalda o piernas) al sol unos 15 o 30 minutos cada vez que se tenga oportunidad. En personas con la piel oscura puede ser necesario más tiempo que en pieles más blancas, para generar la misma cantidad de vitamina D. Mientras que la exposición al sol es el mejor método para lograr óptimos niveles de vitamina D, en muchas latitudes es difícil durante los meses de invierno obtener una suficiente exposición al sol, motivo por el que el nivel de vitamina D debe ser controlado y complementado cuando sea necesario. Hay dos tipos diferentes de suplementos: el D2 de origen vegetal y el D3 de origen animal. La

123


vitamina D3 es aproximadamente un 87% más potente que la D2, a la hora de elevar y mantener las concentraciones de vitamina D, y produce un almacenamiento entre 2 y 3 veces mayor. Independientemente de cuál se utilice, el cuerpo todavía debe convertirlo en una forma más activa. Según estimaciones, la vitamina D3 se convierte un 500% más deprisa que la D2.

124


NATUROPATÍA, HOMEOPATÍA, HIGIENE NATURAL Y LA MEDICINA HERBARIA

NATUROPATÍA

La naturopatía es una práctica que tiene como objetivo primordial apoyar la auto-reparación y la curación. Su filosofía se basa en retomar los principios básicos de la naturaleza, los mismos principios que han mantenido a los animales sanos frente a cualquier enfermedad. Mientras que la medicina moderna aspira a encontrar curas mediante el estudio de la enfermedad en sí, la naturopatía está más concentrada en encontrar la causa subyacente de la enfermedad y en la aplicación de tratamientos que trabajan conjuntamente con el sistema inmunológico del cuerpo. Esta técnica trata a los pacientes mediante la restauración de la salud en general, sin suprimir los síntomas, como se procede en la medicina convencional. Los investigadores naturópatas se fundamentan en que unos hábitos incorrectos de alimentación, descanso y recreo aumentan la ingesta de toxinas, debilitando así las funciones inmunes. Como las toxinas “flotan” en la corriente sanguínea, poco a poco se van depositando en los órganos o tejidos, causando el desarrollo de enfermedades. En el momento en que se cambian el estilo de vida y los hábitos dietéticos, quedan inmediatamente tratadas las causas de las enfermedades. La hidratación y la circulación se restauran y se normaliza el pH. El propósito de la medicina naturopática es mantener un equilibrio del cuerpo mediante el uso de remedios naturales que destruyan al agente desestabilizador. Los naturópatas pueden ofrecer tratamientos que incluyan ayuno, dietas de "alimentos naturales", vitaminas, minerales, hierbas, remedios homeopáticos, masajes, ejercicio, enemas, colónicos, acupuntura, medicina oriental, parto natural y aplicaciones de agua, calor, frío, aire, luz solar y electricidad.

125


Los naturópatas tradicionales se consideran los médicos generales de la salud natural y tratan una variedad de dolencias tales como: Alergias, fatiga, estreñimiento, dolor de espalda, artritis, sinusitis, presión arterial alta, eczemas, pérdida de memoria, lesiones musculares, resfriados, ansiedad, hipoglucemia, menopausia e indigestión entre muchas otras. De acuerdo con la naturopatía, las enfermedades sólo se producen cuando las toxinas se acumulan en el cuerpo con mayor intensidad de la que pueden ser eliminadas. Todas las personas acumulan toxinas, ya que es imposible evitarlas. Están diversificadas por todas partes, en el aire que respiramos, en los alimentos que comemos, en el agua que bebemos y hasta nuestros propios cuerpos producen residuos tóxicos, procedentes de subproductos de los procesos naturales de vivir y respirar. Afortunadamente, nuestro sistema tiene una notable capacidad para neutralizar y eliminar las toxinas con el objetivo de mantenerse sano. Sin embargo, cuando las toxinas alcanzan niveles de concentración imposibles de eliminar, conducen con el tiempo a lesiones permanentes. Si al cuerpo se le ofrece la oportunidad de limpiarse, excretará las toxinas lo más rápidamente posible, lo que ocasiona ciertos síntomas de desintoxicación como estornudos, tos, diarrea, náuseas, vómitos, excesiva producción de moco, etc. Cuando las toxinas se eliminan, los síntomas desaparecen y nuestro sistema se hace más fuerte y saludable. Muchas personas tienen altas concentraciones de toxinas en sus cuerpos sin llegar a manifestar síntomas graves. Estos síntomas, por ejemplo, dolores de cabeza frecuentes, dolor de espalda ocasional, alergias o congestión sinusal, son efectos previos al desarrollo de enfermedades crónicas, cuando todavía no se observan síntomas importantes de algún problema grave de salud. Sin embargo, una exposición continuada a las toxinas, lleva al límite al sistema que responde a su vez con estados graves característicos de la enfermedad.

126


Los naturópatas creen que esta es la razón, por la que las personas cuyo sistema inmune está debilitado, enferman durante la temporada de frío y gripe. Una persona que fuma, bebe muchos refrescos o alcohol, y come alimentos procesados, sería la primera en enfermarse. En cambio, una persona que practica hábitos saludables que ayudan a desintoxicar el cuerpo, por ejemplo, tomar alimentos naturales y nutritivos y tener un estilo de vida correcto, tendrá un menor nivel de toxinas en su cuerpo, y será capaz de combatir las infecciones estacionales, sin llegar a enfermar.

BACTERIAS BENEFICIOSAS Y DAÑINAS Las bacterias tienen un gran impacto en nuestras vidas. Sin algunas de ellas no se concebiría la vida y otras, fácilmente, podrían matarnos. Las bacterias beneficiosas son necesarias para sobrevivir y están presentes en los intestinos, la piel y la boca. De esta manera, proporcionan una protección contra las bacterias dañinas, conocidas como bacterias patógenas, que causan las infecciones y enfermedades. Estas bacterias oportunistas acceden a nuestro cuerpo, cuando el sistema inmunológico está debilitado, o bien se las arreglan para invadirnos en grandes cantidades, por ejemplo, a través de alimentos contaminados. Las bacterias dañinas necesitan el azúcar y crecen cuando no hay suficiente cantidad de bacterias beneficiosas. Un crecimiento excesivo de la infección por hongos, causa generalmente antojos severos de azúcar y pan. Las bacterias beneficiosas son esenciales para una buena salud. Ayudan a las paredes del tracto digestivo a renovarse, a eliminar las células dañadas que podrían desencadenar el cáncer, a descomponer los medicamentos, y a absorber los nutrientes que de otro modo no podrían ser metabolizados. Hay muchas

127


patologías crónicas y agudas que son rastreables por una mala absorción, a menudo debida a una colonia inadecuada de bacterias beneficiosas. Las bacterias saludables tienen problemas para prosperar en casos de estreñimiento, dado que necesitan un entorno con espacio suficiente para moverse, realizar su trabajo, y ser fácilmente expulsadas con las heces. Estas bacterias positivas son fácilmente destruidas por los antibióticos, la radiación y la quimioterapia. En tales casos, es esencial tomar suplementos de probióticos y alimentos fermentados, para reemplazar y fortalecer la flora bacteriana beneficiosa. Los suplementos están disponibles en diferentes formatos como cápsulas, tabletas, polvos y líquido. Hay muchos tipos de probióticos con diferentes tipos de bacterias. La mayoría de los probióticos se dividen en dos categorías de bacterias: Lactobacillus y Bifidobacterium. Otro probiótico popular es la bacteria Escherichia coli que ayuda con la maduración y mantenimiento del sistema inmune. Cada tipo de bacteria tiene varias cepas, cada una de ellas con unos beneficios para la salud determinados.

BENEFECIOS PARA LA SALUD DE LACTOBACILLUS

• Estimula el sistema inmune. • Reduce los síntomas de la intolerancia a la lactosa. • Evita el sobre-crecimiento bacteriano en el intestino

delgado. • Proporciona un alivio contra la diarrea inducida por los

antibióticos. • Regula los movimientos intestinales. • Aumenta la saciedad (sensación de plenitud). • Metaboliza la grasa en el cuerpo. • Elimina el eccema atópico. • Previene y trata la vaginitis.

128


• Reduce la presión arterial. • Mejora la absorción de minerales. • Ayuda a prevenir el cáncer de colon. • Inhibe el crecimiento de la Candida.

BENEFICIOS PARA LAS SALUD DE BIFIDOBACTERIUM

• Estimula el sistema inmune. • Evita la diarrea de los niños y durante los viajes. • Alivia el eczema atópico. • Reduce la incidencia de alergias. • Evita algunas formas de crecimiento tumoral. • Inhibe el crecimiento de la Candida.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA ESCHERCIA COLI - NISSLE

• Estimula el sistema inmune. • Reduce los síntomas del síndrome del intestino irritable. • Reduce los síntomas de la colitis ulcerosa. • Reduce los síntomas del trastorno intestinal inflamatorio. • Combate la enfermedad de Crohn y ayuda a prevenir su

recaída. • Combate la enfermedad celíaca. • Reduce los síntomas de la gastroenteritis. • Alivia la diarrea en los viajes. • Aumenta la recuperación de la diarrea de la Etapa IV

pacientes con SIDA.

129


¿CÓMO AUMENTAR LAS BACTERIAS BENEFICIOSAS Y REDUCIR LAS DAÑINAS?

1. Ingerir alimentos fermentados. 2. Beber agua filtrada y zumos y batidos verdes. 3. Masticar bien las comidas para que las enzimas salivales

digieran los alimentos. 4. Limitar las bebidas en las comidas porque los líquidos

diluyen las enzimas digestivas. 5. Limitar los medicamentos porque destruyen las bacterias

beneficiosas del intestino. Por ejemplo, los antibióticos destruyen tanto a las bacterias beneficiosas como a las dañinas y la píldora anticonceptiva aumenta los niveles de estrógeno que alteran el patrón de crecimiento bacteriano.

6. Tomar alimentos que hayan sido preparados para una fácil digestión: Fruta, verdura y alimentos naturales cocinados a baja temperatura.

7. Rotar los alimentos para permitir una buena ingesta de una gran variedad de fitonutrientes que apoyen la salud intestinal y general.

8. Limitar o mejor eliminar por completo el trigo, los lácteos, la soja y el maíz. Estos alimentos contienen proteínas difíciles de digerir.

9. Eliminar los alimentos procesados, aditivos, conservantes, y especialmente el azúcar y los carbohidratos refinados, ya que alimentan a las bacterias dañinas

130


DIRECTRICES ADICIONALES SOBRE DIETÉTICA Y ESTILO DE VIDA

1. Asegurarse de que la dieta sea rica en fibra y se componga

de verduras, frutas, legumbres, pescados oceánicos con bajo contenido en mercurio, huevos de corral, arroz, quinua, trigo sarraceno, amaranto y ensaladas de hojas verdes con vinagre de manzana y aceite de coco o de oliva extraído en frío.

2. El objetivo es mantener un buen equilibrio entre fibra soluble y fibra insoluble.

3. La fibra y el agua son importantes para la regularidad intestinal. Reemplaza la cafeína, las bebidas carbonatadas y los zumos embotellados por agua filtrada, agua con limón y zumos vegetales.

4. Evitar el alcohol, el tabaco, la cafeína y los alimentos procesados como los snacks, los dulces y el picoteo salado. Si se tienen antojos de dulces, la mejor opción es tomar fruta.

5. Utilizar sal del Himalaya o sal de mar en lugar de sal de mesa.

6. Tratar de realizar al menos de 30 minutos de actividad física, incluso caminar descalzo al aire libre.

7. Incrementar la cantidad de exposición diaria a la luz solar para absorber más vitamina D.

8. Seguir una dieta alcalina, nutritiva, antioxidante y rica en alimentos crudos.

9. Eliminar los pensamientos negativos y ser positivo. El cuerpo y la mente son uno, y el uno afecta al otro.

10. No olvidarse de reír y divertirse. La vida es demasiado corta para no hacerlo.

131


HOMEOPATÍA

La homeopatía es una medicina alternativa que comenzó a finales del siglo XVIII con un médico alemán llamado Samuel Hahnemann. El Dr. Hahnemann buscó una manera más natural para el tratamiento de enfermedades, porque creía que la vida depende de una invisible e indetectable "fuerza vital" que recorre el cuerpo. Según la homeopatía, esa fuerza vital cuando es alterada, nos lleva a la enfermedad y por el contrario, cuando el equilibrio es restablecido, el cuerpo se sana. El Dr. Hahnemann causó cierta controversia con la promoción de la homeopatía y nunca fue aceptado por la comunidad médica, pero convirtió esta técnica a su vez en una de las medicinas alternativas más populares. El concepto de la homeopatía se fundamenta en que al diluir la sustancia que causa determinados síntomas adversos en personas sanas, puede también curar la enfermedad que causa los mismos síntomas en una persona enferma. Por ejemplo, las cebollas crudas causan escozor y lagrimeo en los ojos, por lo se podrían utilizar en extrema dilución para tratar las enfermedades que causan los mismos síntomas como por ejemplo resfriados, gripe, etc. Si una persona sufre de insomnio, entonces el homeópata debería de buscar un remedio que provoque los mismos síntomas en una persona sana, por ejemplo la cafeína, y usarla en dilución homeopática para tratar el insomnio. Los remedios homeopáticos están destinados a introducir en el paciente los mismos síntomas que causa su enfermedad, lo que hará que el sistema inmune elimine lo que estaba causando los síntomas originales. Para determinar qué sustancias pueden utilizarse como remedios homeopáticos, se utilizan voluntarios sanos que reportan sus síntomas emocionales y físicos una vez que han tomado durante alrededor de seis semanas pociones de varios compuestos

132


químicos, extractos de plantas y remedios propuestos en diferentes diluciones homeopáticas. Los resultados se registran y utilizan como remedios en aquellas personas que se quejan de tener los mismos síntomas que los voluntarios sanos. Actualmente no hay estudios que demuestren científicamente que la homeopatía funcione, pero existen numerosos informes realizados por los propios homeópatas y pacientes curados. "La homeopatía cura un mayor porcentaje de casos que cualquier otro método de tratamiento y está fuera de toda duda siendo la ciencia médica más segura, más económica y más completa” - Mahatma Gandhi. "Un médico de un hospital de Pittsburgh preguntó a una enfermera si conocía algún remedio mejor que el que estaba empleando sin éxito en muchos casos. La enfermera respondió: “Sí, doctor, deje las aspirinas, baje a una farmacia homeopática y obtenga los remedios homeopáticos”. A lo que el doctor replicó: “Pero eso es la homeopatía”. Pero la enfermera concluyó: “Lo sé, pero los médicos homeopáticos a los que he asistido no han perdido un solo caso”" - Dr. W. F. Edmundson. "Cuando la epidemia se extendió a través de Leipzig en 1813 y el ejército se retiró del este, Samuel Hahnemann, el fundador de la homeopatía, fue capaz de tratar a 180 casos de tifus, perdiendo solamente dos pacientes. Era una época en la que los tratamientos convencionales tenían una tasa de mortalidad de más del 30%. Cuando el cólera golpeó a Europa en 1831, la tasa de mortalidad del tratamiento convencional estaba cifrada entre un 40% (Consejo Imperial de Rusia) y un 80% (Práctica de Osler de Medicina). De cada cinco personas que contraían cólera, morían entre dos y cuatro de los atendidos con el tratamiento médico convencional. El Dr. Quin de Londres informó que la mortalidad

133


en los diez hospitales homeopáticos fue tan solo del 9% entre 1831 y 1832. En 1854, una epidemia de cólera azotó Londres. Esta epidemia fue de gran importancia histórica desde el punto de vista de la medicina, ya que la comunidad médica pudo rastrear por primera vez el brote hasta la fuente (una bomba de agua pública). Cuando la bomba se cerró, la epidemia cesó al poco tiempo. La Cámara de los Comunes solicitó un informe sobre los diversos métodos de tratamiento de la epidemia. Cuando el informe se publicó, los datos homeopáticos no se habían incluido, por lo que la Cámara de los Lores solicitó una explicación. Como tal se admitió que si las cifras homeopáticas eran incluidas en el informe, darían un "sesgo” a los resultados. El informe revelaba que bajo atención alopática la mortalidad había sido del 59,2%, mientras que bajo tratamiento homeopático tan sólo del 9%" - Julian Winston, homeópata.

LA MEDICINA HERBARIA

La medicina herbaria, también conocida como herbología, es el método principal de tratamiento interno en la medicina oriental. Está orientada a la estimulación y restauración de la capacidad de curación natural del cuerpo a través del uso de las plantas. No se fundamenta en aliviar un síntoma específico, sino en estimular la capacidad de curación natural del cuerpo, para hacer frente a la raíz o causa subyacente del problema de salud. Esta medicina utiliza las hierbas para restaurar y mantener tres funciones importantes del cuerpo: La digestión y la asimilación, el sueño y la eliminación. Cuando el cuerpo realiza correctamente estas tres funciones, es más capaz de prevenir las enfermedades, así como de reparar y sanar cualquier daño que se haya ocasionado. La medicina herbaria es un componente muy importante de la medicina china y del Ayurveda, un sistema hindú de medicina tradicional originaria de la India y una forma de medicina

134


alternativa. Ambas hacen hincapié en la salud preventiva para trabajar en el equilibrio físico, emocional y espiritual, así como en diferentes estrategias como la meditación, el ejercicio y la alimentación para nutrir y mantener la salud. Las hierbas son utilizadas diariamente en la comida como especies entre las que destaca el jengibre, la albahaca, el tomillo y el orégano que ayudan con la digestión y la asimilación. Las hierbas pueden ser muy eficaces no sólo en la prevención sino también para combatir problemas de salud agudos como resfriados, gripe, alergias, sinusitis, así como lesiones físicas y enfermedades crónicas como la fatiga crónica, el síndrome premenstrual y los problemas asociados con la menopausia, el insomnio, los dolores de cabeza, las alergias, la anemia y la artritis por mencionar algunos. Un experto en la medicina en base a plantas, de acuerdo al estado general de salud del paciente y la relación de medicamentos que pueda tomar, prescribe una combinación de hierbas como remedio para ayudar a resolver el problema de salud objetivizado. "Debido al contexto holístico para la práctica de la medicina herbaria, las hierbas, a menudo de forma simultánea y eficaz, ayudan aparentemente con síntomas y problemas que no tienen ninguna conexión. Una vez que las enfermedades crónicas o estrés agota (o está en el proceso de agotar) al cuerpo, las hierbas ofrecen una manera muy eficaz y suave de reconstrucción y mantenimiento de la energía, la fuerza y la resistencia" - Michele Collins, herbolista. El libro “Herbal Medicine: The Natural Way To Get Well and Stay Well” del Dr. Dian Dincin Buchman recoge: "A pesar de que gran parte de la comunidad médica ignora, incluso considera a la medicina herbaria pasada de moda; las plantas son, no obstante, la base de algunos de los fármacos más eficaces”.

135


Algunas de las hierbas medicinales favoritas del autor son: Pimienta de cayena, manzanilla, diente de león, echinacea, ajo, caléndula, menta, salvia, tomillo y árbol del té. "Mi opinión, sin embargo, es que las hierbas son superiores en un 95% de los casos a cualquier medicamento" - Dr. Roberte E. Willner. "Se ha demostrado que el ajo ayuda a las células blancas de la sangre. No sólo nos defiende contra el cáncer sino que también potencia nuestra capacidad para combatir los tumores. El ajo estimula la producción de interferón, que aumenta la respuesta inmune, detiene el crecimiento del tumor e incluso reduce el dolor asociado al cáncer. La mayor parte de la investigación se ha llevado a cabo sobre los cánceres del tracto digestivo" - Dr. Richard Shulze, herbalista. "Voy a un registro de venenos y me encuentro que nadie ha muerto de una sobredosis de vitaminas, hierbas o aminoácidos. Sin embargo, hay cinco mil personas que terminan muriendo por efecto de los medicamentos cada año" - Gary Michael Null, nutricionista. "El famoso herbolario Samuel Thompson utiliza principalmente dos hierbas, la pimienta de cayena y la lobelia. Se estima que con estas dos hierbas ayudó a recuperarse de sus enfermedades a 3,5 millones de personas" - Dr. Richard Shulze, herbalista. "La cayena es más eficaz para los problemas de corazón y circulación, así como para las anginas de pecho, las palpitaciones y las arritmias cardíacas. Es un milagro para la insuficiencia cardíaca congestiva. Es específica para cualquier persona que tenga cualquier tipo de problema circulatorio, tales como alta o baja presión arterial, elevado colesterol, triglicéridos o grasas, incluso con las venas varicosas” - Dr. Richard Shulze, herbalista.

136


HIGIENE NATURAL - MEDICINA NATURISTA La naturopatía y la higiene natural son similares. La diferencia es que la naturopatía se concentra más en la enfermedad y la higiene natural en la salud.

• La palabra naturopatía proviene de “natura” y del vocablo griego “pathos” que significa sufrimiento o enfermedad.

• La palabra higiene proviene también del griego “hugieinon” que a su vez tiene su origen en “Hygieia”, la diosa griega de la salud.

Según la filosofía de la Higiene Natural, la salud es el resultado de la vida natural. Cuando se vive en armonía con las necesidades fisiológicas cubiertas, la salud es el resultado inevitable. Al suministrar al organismo sus necesidades básicas como alimentos naturales, sol, aire puro, agua limpia, actividades físicas, mentales y emocionales, al mismo tiempo que se eliminan todos los factores e influencias nocivas, se activa la autoconstrucción, regulación y reparación de las cualidades del cuerpo. La Higiene Natural está en contra de los tratamientos médicos, con la excepción de la cirugía en ciertas situaciones, como unos huesos rotos, o eliminar una causa secundaria mortal. Rechaza el uso de medicamentos, transfusiones de sangre, quimioterapia, suplementos dietéticos y otros medios utilizados para tratar diversas enfermedades. Considera que estos tratamientos interfieren o destruyen los procesos vitales y tejidos. La Higiene Natural promueve el ayuno de agua como la condición más favorable del cuerpo para purificarse y repararse. El ayuno consiste en la abstinencia total de todos los alimentos líquidos o sólidos excepto del agua destilada. Durante un ayuno, las fuerzas reparadoras del cuerpo eliminan las acumulaciones tóxicas y reparan y rejuvenecen los tejidos. Otro componente de esta práctica es su sistema de combinación de alimentos. Harvey

137


Diamond, autor del libro "Fit for Life" donde recoge las enseñanzas y prácticas de la Higiene Natural, explica la importancia de la forma de comer, en lugar del “qué” y “cuánto” comer. Se recomienda incluir en la dieta una porción importante de alimentos crudos, minimizar el uso de especias, sal y otros estimulantes y centrarse en frutas y verduras, semillas y frutos secos. Algunos practican una dieta vegetariana, otros una vegana, algunos incluyen el pescado y huevos, pero todos siguen una dieta alta en alimentos crudos. Según el Dr. Christopher Gian-Cursio que se ha ocupado de tres generaciones de pacientes de Higiene Natural, existen algunos alimentos que están estrictamente prohibidos en la dieta de Higiene Natural: Sal, pimienta, azúcar, refrescos, alcohol, manteca, nata, helado, yogur, queso cottage, leche entera, espinacas, apio, espárragos, cebollas y ajos. La razón por la que no se recomiendan las espinacas y los espárragos se debe a que contienen ácido oxálico, una sustancia que puede interferir con la absorción y asimilación del hierro por parte del sistema digestivo. Tampoco se recomienda el ajo y la cebolla debido a que contienen aceite de mostaza, que interrumpe la acción de determinadas enzimas digestivas. Ni leche entera, ni queso, porque no tienen las enzimas necesarias para digerirse. Sin embargo, quesos como ricotta (requesón) y mozzarella se pueden utilizar porque contienen enzimas que esencialmente ayudan a la digestión. El Dr. Cursio sugiere comer solamente las yemas, en lugar de los huevos enteros, porque la clara de huevo contiene avidina25. De una

25 La avidina es una glicoproteína que se une a la biotina de la vitamina B impidiendo su absorción. La biotina es necesaria para la síntesis de los ácidos grasos y el mantenimiento del azúcar en la sangre. También es de especial importancia durante el embarazo cuando disminuye el estado de la biotina. Sin embargo, sería preciso tomar 20 huevos crudos diariamente durante varias semanas para generar una deficiencia en biotina. Si aún se está

138


manera muy limitada y controlada se pueden añadir aceites y grasas, ya que cantidades adecuadas de estos se encuentran naturalmente en los quesos, la yema de huevo y los frutos secos. En la medida de lo posible, los aceites deben ser prensados en frío sin aditivos químicos y sin alteraciones por el calor. El Dr. Stanley S. Bass, fundador de la Sociedad Internacional de Higiene Natural, llevó a cabo un experimento con ratones alimentados con una dieta vegetariana cruda. Cuando se sustituyó el queso por la yema de huevo, se observó que el crecimiento de los ratones fue más rápido. A pesar de se supone que la yema de huevo aumenta el nivel del colesterol, el Dr. Cursio utilizó en sus pacientes hasta cuatro yemas de huevos crudos diariamente, obteniendo como resultado positivo la reducción de la presión arterial de forma constante. El Dr. Bass llegó a los mismos resultados con sus ratones. La lecitina en la yema de huevo parece evitar la deposición de colesterol en las arterias. El Dr. Bass, quien celebró su 95 cumpleaños en el 2013, ha sido médico e investigador nutricional desde 1950, y ha supervisado más de 30.000 recuperaciones de salud mediante la dieta y el ayuno, considera que no es necesario seguir una dieta 100% de alimentos crudos, y que puede ser exitosa si se añade yema de huevo cruda, queso y una pequeña cantidad (aproximadamente del tamaño de la palma de una mano) de pescado crudo o al vapor una vez o dos veces a la semana. Para aquellas personas que tengan dificultades para ganar peso y fuerza con una dieta 100% cruda, recomienda incluir también entre un 10 y un 15% de cereales y legumbres cocidas.

La Higiene Natural considera que la enfermedad afecta a todo el cuerpo y no sólo a una parte. Por ejemplo, cuando una persona tiene una enfermedad renal, su cuerpo está enfermo. El hecho de

preocupado por una deficiencia en biotina debido a la presencia de la avidina, se puede tomar las yemas de huevo crudas y cocer las claras.

139


que los síntomas sean perceptibles sólo en los riñones, no significa que el resto del cuerpo no se haya visto afectado, sino que los riñones son el punto focal donde se concentra el esfuerzo de eliminación, es decir, el punto donde se acumulan las materias tóxicas del cuerpo. La enfermedad es un proceso que busca la purificación y de reparación, y que puede ser superado mediante la eliminación de las toxinas del cuerpo.

"La enfermedad es un intento del cuerpo para liberar a sus células y al sistema circulatorio de la obstrucción y de elementos tóxicos. Es un cuerpo desesperado buscando los recursos restantes para una tarea de purificación y restauración" - Dr. Carrington, naturalista.

"Se puede decir lo que se quiera, pero los hábitos saludables no causan la muerte. El aire puro, el agua limpia y comer de forma moderada alimentos sanos no son causantes o productores de enfermedad. El aire y agua impura, los excesos de comida, los alimentos insalubres, la imprudencia a la hora de comer, los excesos de todo tipo, la falta de descanso y sueño, el ejercicio insuficiente, las bebidas envenenadas y el tabaquismo entre otras múltiples causas son los productores de la enfermedad. Aquí tenemos por delante dos caminos de vida opuestos, uno que conduce directamente a la salud y la fuerza y otro a la debilidad y la enfermedad" - Herbert M. Shelton.

140


LA DIFERENCIA ENTRE LA DIETA VEGETARIANA, VEGANA, CRUDIVEGANA Y DE

ALIMENTOS CRUDOS

Cada vez que se lea algún libro de nutrición o dietética, es necesario tener en cuenta que los autores en la mayoría de los casos se fundamentan en opiniones personales. Lo que se muestran son tendencias, creencias personales e intereses del autor, y a menudo se olvida que la nutrición es una ciencia muy compleja e individualizada por lo que debe ser tratada de esa manera.

Se puede generalizar y promover un cierto tipo de dieta, pero la verdad es que nadie puede garantizar que es lo mejor para una persona determinada. Por este motivo se debe experimentar para encontrar la fórmula perfecta entre los alimentos naturales.

DIETA VEGETARIANA VS DIETA VEGANA

La dieta vegetariana no incluye carne, pescado y productos que contengan gelatina y derivados cárnicos o del pescado pero sí incluye productos lácteos y huevos:

• Los lacto-vegetarianos consumen productos lácteos, pero no huevos.

• Los ovo-vegetarianos consumen huevos, pero no productos lácteos.

• Los lacto-ovo-vegetarianos consumen huevos y productos lácteos.

La dieta vegana elimina todos los productos de origen animal de la dieta, incluyendo la miel. El punto de vista de los veganos es que los animales no están para ser aprovechados por el hombre, y que

141


la comercialización de los animales implica necesariamente un componente inhumano y falto de respeto hacia la vida básica. Aquellos que siguen y promueven un estilo de vida vegano, no suelen vestir con cuero y evitan productos generados a partir de animales, como por ejemplo la lana y la seda entre otros. Cómo de saludable es una dieta vegetariana o vegana depende de los alimentos que cada persona ingiera. En el pasado, ser vegano significaba comer ensaladas, frutas y vegetales. Hoy en día hay "carnes veganas", "quesos veganos" y otros productos procesados para el mercado “vegano” que no son parte de una dieta natural y saludable. Incluso algunos vegetarianos y veganos apenas comen verduras y frutas frescas, sino un exceso de gluten, grasas y azúcar que es perjudicial. Sándwiches, hamburguesas, pizzas, pastas blancas, magdalenas, cereales, patatas fritas, queso, productos de soja (a excepción de los fermentados) no son parte de una dieta saludable y, por lo tanto, deberían evitarse o al menos tomarse con mucha moderación. La dieta vegetariana o vegana se considera saludable cuando contiene un alto porcentaje de frutas y verduras, un bajo porcentaje de cereales (especialmente aquellos con gluten) y se evita la comida procesada. El modo vegano es una dieta limitada, y, por eso, las personas que sigan este tipo de alimentación deben considerar tomar suplementos de DHA, B12, D3, K2 y taurina, para evitar posibles deficiencias. Aquellas personas cuyo estado de salud disminuya en una dieta vegetariana o vegana, incluso cuando se toman suplementos, deben considerar la opción de añadir productos de origen animal como huevos, pescado y carne (todo orgánico). Por desgracia, nos guste o no, no todas las personas pueden prosperar con una dieta vegetariana o vegana.

142


Con el fin de analizar cómo se evoluciona bajo una dieta vegetariana y vegana, se han realizado algunos experimentos con ratas, dado que tienen un sistema digestivo similar al de los seres humanos. Todos los estudios llegan a los mismos resultados: Si no se incluyen productos de origen animal, las ratas se vuelven demasiado delgadas, débiles y producen un 20% de trabajo menos que las ratas no veganas. Su nivel de energía es bajo, se vuelven enfermizas física y mentalmente, y se mueren temprano. Un experimento dirigido por el Dr. Stanley S. Bass en 1996 mostró que ratones, sometidos a una dieta frutariana26, mostraban un comportamiento caníbal entre ellos. Los experimentos mostraron que crecieron más rápido, más fuertes y vivían más tiempo, cuando se incluyeron lácteos en su dieta, como el queso, y se consiguieron unos resultados superiores, al añadir huevos crudos.

Susan Schenck, autora del libro “Beyond Broccoli, Creating a Biologically Balanced Diet When a Vegetarian Diet Doesn't Work", después de someterse durante seis años a una dieta crudivegana, seguidos de un año de dieta cruda en la que incluyó leche y huevos crudos, desarrolló deficiencias de vitamina B12, problemas de memoria, perdida de tejido muscular, distensión, irritabilidad y ansiedad. El Dr. Stanley Bass, del que ya se ha comentado anteriormente que tiene más de 50 años de experiencia clínica en dietas crudas y crudiveganas, apoyó sus conclusiones al respecto de ciertos nutrientes vitales que sólo se encuentran en los productos animales.

Desde entonces, Susan Schenck sigue alimentándose principalmente con alimentos crudos, pero ha incluido con moderación algo de carne cruda o ligeramente cocinada para reequilibrar su salud. En una de sus entrevistas comenta: "Tal y

26 En la dieta frutariana o frugívora se come solamente fruta con una muy pequeña cantidad de nueces, semillas y vegetales. Existen más historias relacionadas con una dieta frugívora sin éxito que a la inversa, ya que es difícil de seguir durante un largo periodo de tiempo porque es alta en azúcar y baja o inexistente en ciertos nutrientes.

143


como explico en mi libro "Beyond Broccoli", para mi comer crudo es una ley, sin embargo, practicar una dieta vegana no es natural. Algunas personas se han adaptado a ella, e incluso han mejorado, pero en realidad no lo están haciendo tan bien como podrían. Muchos no pueden alcanzar su salud máxima óptima con dietas tan restringidas. Conozco personalmente a algunos crudiveganos con una salud muy buena. Pero otros carecen de masa muscular, y/o falta de visualización de lo que considero salud mental y física pico. Siento que podrían mejorar si agregasen una pequeña cantidad de alimentos de origen animal a sus dietas”.

DIETA DE ALIMENTOS CRUDOS VS DIETA CRUDIVEGANA

La dieta cruda se compone de al menos un 75% en alimentos crudos como frutas, vegetales, semillas y frutos secos, pero no es una dieta vegana. También incluye productos crudos de origen animal como la miel, el pescado, los huevos y la leche cruda, y ha demostrado ser más exitosa a largo plazo que la dieta crudivegana.

La dieta crudivegana es una forma de veganismo donde se consumen al menos un 75% de alimentos crudos como frutas, vegetales, semillas y frutos secos, pero sin incluir ningún producto animal. Es difícil de seguir ya que aplica presión en la vida social, y a largo plazo puede causar deficiencias y problemas de salud, al ser limitada, por lo que debe complementarse en periodos prolongados. El fundamento de ambas dietas es, que los alimentos se ingieren crudos a fin de conservar al máximo su nivel de nutrientes y encimas que son importantes en la limpieza y en el proceso de curación. Desafortunadamente, la mayoría de sus seguidores siguen una dieta cruda poco saludable, especialmente desde que ha sido popularizada y comercializada por gurús y cocineros de

144


alimentos crudos que introducen en la dieta una gran cantidad de grasa, sal, especies, alimentos deshidratados y dulces. Comer únicamente alimentos crudos, probablemente no va a mejorar la salud en todos los ámbitos; sin embargo, ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y estimulará el sistema inmune para reparar y sanar el daño celular y tisular. Comer crudo no necesita ser un todo o una nada. Existe tan solo un pequeño porcentaje de personas que come 100% crudo, ya que exige adoptar completamente nuevos hábitos y un estilo de vida poco práctico. Es mucho más fácil, incluso con mejores resultados para la salud, una dieta flexible que incluya algunas alternativas cocinadas saludables. La vida no debe de girar alrededor de un 100% de alimentos crudos, sino sobre un 100% de alimentación saludable. Comer crudo en un porcentaje entre el 50 y el 75%, puede mejorar la salud y la vitalidad. El punto principal es aumentar el porcentaje de frutas y verduras en las comidas, y reducir los alimentos procesados. Convertir en una religión la dieta conduce a una relación poco saludable con la comida, que finalmente acaba causando más problemas. Es fácil llegar a estados poco saludables con cualquier dieta, si no se adapta adecuadamente a las necesidades. Marilyn Willison, del Hipócrates Health Institute, escribe: "No hay que cocinar nuestros alimentos. Durante este proceso aparentemente inofensivo, las enzimas vitales se destruyen, las proteínas se coagulan (lo cual es difícil de asimilar), las vitaminas en su mayoría se pierden y las restantes cambian a formas químicas que son difíciles para que el cuerpo las utilice, los plaguicidas se reestructuran incluso en compuestos más tóxicos, el valioso oxígeno se pierde y los radicales libres se producen”. “Según el naturalista Kulvinskas Viktoras, la pérdida de nutrientes puede ser superior a un 80%. Otros estudios sugieren que las

145


proteínas cocidas (coaguladas) tienen hasta un 50% menos probabilidades de ser utilizadas por el cuerpo". "Puede haber desventajas con una dieta vegana totalmente cruda. Una de ellas es el licopeno. Los fitoquímicos que ayudan a prevenir el cáncer de próstata se encuentran en alimentos como el tomate y la sandía, estos, así como algunos otros nutrientes, son mejor absorbidos por el cuerpo cuando se cocinan" - Brie Turner-McGrievy, dietista. "Calentar cualquier alimento, destruye gran parte de su contenido de vitaminas, minerales y proteínas, y se forman ácidos inorgánicos y tóxicos. En la dieta cruda es todo más saludable" - Dr. Virginia Vetrano, naturalista.

TERAPIA DE ZUMOS El ayuno de zumos permite que el sistema digestivo descanse para dar al cuerpo la oportunidad de limpiarse a fondo de las toxinas acumuladas, incluyendo las de la sangre. El ayuno acelera el proceso de cicatrización, aumenta la energía y mejora la claridad mental y las habilidades. También es una manera excelente y saludable de perder peso. El propósito del ayuno de zumos es eliminar de manera segura los alimentos tóxicos, limpiar el cuerpo de sustancias nocivas, y ayudar a restaurar la función adecuada. El ayuno se recomienda para cualquiera que quiera mejorar su estado de salud, pero puede beneficiar también a una persona sana. Una persona media tiene de 2 a 5kg de materia tóxica acumulada en sus intestinos que, según explicamos anteriormente, lleva asociado el riesgo de diversos problemas de salud. El ayuno expulsa del cuerpo los alimentos putrefactos, el moco, las bacterias y los parásitos, además de proporcionar una ingesta nutricional masiva que en algunos casos potenciará drásticamente la salud.

146



Todas las personas deberían beber zumos diariamente para obtener más nutrientes y mejorar la digestión, especialmente los mayores. Una de las razones principales por las que los zumos frescos pueden ser tan útiles y eficaces para la tercera edad, se debe a que muchos de ellos tienen una digestión pobre, un abastecimiento mínimo de las enzimas necesarias y una calidad débil de ácido clorhídrico. Todo esto tiende a debilitar constantemente el cuerpo, lo que produce la degeneración del tejido y de las células, llevando a graves enfermedades crónicas.

Según los científicos, ninguna célula de la sangre en el cuerpo humano tiene más de unas pocas semanas de edad, así que cuanto primero se comience con una dieta adecuada de alimentos sanos y zumos crudos, antes contendrá la sangre los nutrientes saludables que se necesitan. El ayuno de zumos es una forma rápida, segura y fiable para obtener resultados. Hasta que no se haya probado, es difícil de creer el impacto tan notorio que puede tener en la salud y apariencia física. Algunos buenos ejemplos se pueden ver en el documental Gordo, Enfermo y Casi Muerto (Fat, Sick and Nearly Dead).

"¿Por qué beber zumos? ¿Y por qué no comer directamente las verduras crudas? Si la investigación moderna es correcta, el hecho de romper la estructura celular de los vegetales crudos ayuda al proceso de asimilación de los valiosos elementos que contienen. Incluso en el individuo más saludable, la eficiencia de asimilación es del 35%, y en el que menos del 1%. En forma de zumo, estos mismos individuos asimilan hasta un 92% de todos los nutrientes. El zumo de las plantas, al igual que la sangre del cuerpo, contiene todos los elementos que construyen y nutren. Es bien conocido el hecho de que todos los alimentos han de licuarse, antes de que puedan ser asimilados por el sistema” - Dr. H. E. Kirschner, autor del libro “Live Food Juices”.

147

http://www.natturalia.com/detox_2


TERAPIA DE ZUMOS Y ALIMENTOS CRUDOS El Dr. H.E Kirschner estuvo a cargo de 200 pacientes con tuberculosis que eran considerados casos perdidos y cuya dieta consistía principalmente en macarrones y espaguetis. Cambiando esta dieta por el consumo de bebidas verdes de alfalfa, perejil, espinaca y otras verduras, recuperaron su salud. El Dr. Kirschner ha informado que las enfermedades crónicas se pueden tratar con mucho éxito mediante zumos de verduras crudas, tomados en cantidades superiores a dos litros diarios. También informó de recuperaciones de enfermedades del corazón, glándula prostática, cáncer, neuritis, artritis y hemorroides. En un caso de diabetes, se observó una mejora notable en los primeros 21 días de tratamiento, cuando la dosis de insulina se redujo desde 15 hasta 5 unidades diarias. El Dr. Kirshner también informó del caso de una mujer con leucemia grave que antes de iniciar una dieta exclusiva de zumos de zanahoria, no había tenido el control de sus intestinos durante 12 meses, habiendo sido incapaz al principio de tomar más de una cucharada diaria de zumo. Progresivamente fue aumentando la dosis de zumo hasta beber 250 ml. cada 24 horas. Finalmente pudo tomar unos pocos litros de zumo al día. La recuperación fue completa en 18 meses y sin recurrencia de la enfermedad. Durante ese período atravesó complicados momentos con reacciones como hemorragias de los intestinos, y otros síntomas alarmantes, pero de repente cambió su estado y empezó a engordar medio kilo por semana, hasta alcanzar su peso normal. Según el Dr. Kirschner, en la terapia de zumos se recomienda zumo de zanahoria como base para las enfermedades comunes, y posteriormente zumo de apio. De esta forma ha tratado con éxito alergias, anemia, angina de pecho, asma, enfermedad de la vesícula, bilis, bronquitis, cáncer, catarros y resfriados, colitis, estreñimiento, dermatitis, diarrea, enfermedades oculares, gota,

148


halitosis, fiebre del heno, dolores de cabeza, problemas del corazón, presión arterial alta, gripe, insomnio, problemas de riñón, angustia, malestar general, cefalea, membranas mucosas, trastornos nerviosos, sobrepeso, úlceras pépticas, embarazo, reumatismo, raquitismo, escorbuto, problemas de dientes, amigdalitis, toxemia y artritis. El Dr. Max Gerson, un famoso especialista en cáncer, también ha incluido una gran cantidad de zumos de vegetales como parte del tratamiento contra el cáncer. A sus pacientes les suministra 4 vasos de zumo de zanahoria y manzana, 4 vasos de zumo de hojas verdes, 1 vaso de zumo de naranja y de 2 a 3 vasos de zumo de hígado de ternera. La dieta consiste en un 75% de fruta y verdura cruda, con caldos vegetales y otros alimentos poco cocidos. La terapia también incluye varios suplementos dietéticos, como el potasio, el aceite de linaza, vitaminas A, C y B-3, o niacina, pepsina y enzimas pancreáticas, junto con una inyección de la coenzima Q10 con la vitamina B-12. La terapia Gerson sigue siendo práctica de médicos naturistas. Su enfoque se describe en el libro “A Cancer Therapy: Results of 50 Cases”. "Los médicos generalmente dudan en asumir riesgos para sus pacientes mediante la aplicación de tratamientos no reconocidos. Yo estaba en una posición más favorable dado que de un 90 a un 95% de mis pacientes estaban en estado terminal sin ningún tipo de riesgo, ya que todos los tratamientos reconocidos habían fallado o eran pacientes inoperables desde el principio"- Dr. Max Gerson. "Nuestro modelo de alimentación moderno, la comida corriente de las personas "normales", son alimentos embotellados, enlatados, en polvo o congelados que han sido envenenados con el uso de química, colorantes y procesos de rociado e inmersión en ácidos. Ya no tenemos alimentos vivos en su estado normal. No se puede curar a personas muy enfermas mediante la adición de sustancias tóxicas en sus sistemas. No podemos desintoxicar nuestros

149


cuerpos cuando se añaden al sistema tantos venenos a través de los alimentos. Esto es una de las razones por las que el cáncer se ha incrementado tanto” - Dr. Max Gerson. El Dr. JR Davidson, ex miembro de la Universidad de Toronto, también ha informado que curó a una serie de pacientes de cáncer mediante zumos de zanahoria, apio, lechuga y otros vegetales crudos, y leche cruda con un mínimo de cocción. El Dr. William Osler, conocido como el "padre de la medicina moderna", utilizó leche cruda como terapia para sus pacientes, dándoles a intervalos de media hora pequeñas cantidades de leche, hasta completar unos pocos litros de leche al día. Su tratamiento incluye diaforesis27 y un enema diario, y fue utilizado con éxito en condiciones tales como tuberculosis, enfermedades del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares y renales, hipertensión, bajo peso del paciente, problemas de próstata, psoriasis, enfermedades de los riñones y del corazón, diabetes, presión arterial alta y edema. Según el Dr. Osler, un paciente perdió casi 12 kilos en seis días, y eliminó un edema enorme que alcanzaba desde el abdomen hasta las piernas. Otro paciente en dos semanas disminuyó su peso de 174 kg a 128 kg, mientras que su presión arterial se redujo desde 220 hasta 170. El Dr. Garnett Cheney de la Universidad de Stanford informó que un notable tratamiento curativo de la úlcera péptica es el zumo de repollo crudo. Se trató a 63 pacientes con esta úlcera mediante un litro zumo de repollo crudo al día aproximadamente. El dolor desapareció en la mayoría de los casos en unos pocos días y en un plazo de tres semanas o menos los pacientes se recuperaron

27 Diaforesis es la sudoración abundante. Se lleva a cabo mediante las glándulas sudoríparas de la piel y es reconocida por los expertos de la salud en todo el mundo como el método más eficaz para eliminar las toxinas del cuerpo. Se estima que hasta un 30% de los desechos corporales se eliminan por medio de la transpiración.

150


completamente. Sólo seis de ellos que tenían úlceras avanzadas requirieron 56 días de tratamiento. Para tres pacientes con tejido cicatrizal denso en estómago e hígado, el tratamiento no fue exitoso. Cada paciente bebió alrededor de un litro de zumo de repollo crudo al día (a veces combinado con zumo de apio crudo) y siguieron una dieta cocinada. Huevos, helados, frutos secos, alcohol, carne de cerdo, alimentos no pasteurizados y fritos no fueron permitidos. El Dr. William Shive de la Universidad de Texas también ha encontrado que el zumo de col cruda, incluyendo zumos de otras verduras, tiende a prevenir y curar las úlceras con resultados beneficiosos, incluso en 100 casos de pacientes cuya enfermedad había sido previamente tratada sin éxito con dieta blanda y medicamentos. Se dio cuenta de que consumir menos de un litro de zumo de col ofrecía una recuperación menos rápida, pero el dolor tendía a remitir o desaparecer en algunos casos con un vaso de zumo al día. El científico dental Dr. Harold F Hawkins ha informado que una dieta que utiliza al menos la mitad de los alimentos en estado natural, es beneficiosa para el tratamiento de los síntomas de la piorrea, una infección del hueso alveolar que soporta los dientes y las encías. Según el Dr. Hawkins, en el cuidado del paciente con piorrea es "esencial elaborar un plan de alimentación que incluya alimentos que se puedan comer crudos, como leche cruda, huevos crudos, ostras en su concha, ensaladas de vegetales crudos y frutas crudas. Cuando se sigue una dieta adecuada, el tono de las encías por lo general muestra una clara mejoría en unos 60 o 90 días y las radiografías muestran una mejora de la densidad ósea en aproximadamente un año". El Ministerio británico de la Salud emitió la siguiente declaración: "Las fuentes de aminoácidos esenciales y los factores de creación de la célula se destruyen por efecto del calor y el procesamiento, y,

151


por lo tanto, no se pueden obtener en los alimentos preparados de este modo. Los zumos son los únicos medios prácticos para obtener estos factores reconstituyentes. Son valiosos en el alivio de la hipertensión, de la enfermedad renal y cardiovascular, y en la obesidad. También ofrecen buenos resultados en estados reumáticos, degenerativos y tóxicos. Ejercen una acción protectora a su alrededor. Se pueden obtener resultados positivos bebiendo grandes cantidades de zumos, hasta un litro diario en el tratamiento de la úlcera péptica, la diarrea crónica, la colitis y la toxemia de origen gastrointestinal". T.L. Birnberg trata la diarrea en los niños con manzana cruda rallada obteniendo unos resultados exitosos en el 88% de los casos. Notó que los niños experimentaban casi de inmediato un alivio del dolor abdominal, conseguían deposiciones normales en 24 horas, reducían la fiebre en 48 horas y eliminaban todo el moco en 60 horas. Los efectos beneficiosos de la manzana cruda en estos casos son atribuidos a la presencia de "coloides hidrófilos" que absorben el exceso de agua y proporcionan volumen para controlar la peristalsis28.

28La peristalsis es una serie de contracciones musculares en forma de onda que transportan los alimentos a diferentes estaciones de procesamiento en el tracto digestivo. El proceso comienza en el esófago, cuando un bolo de alimento se traga. Los fuertes movimientos en forma de onda de la musculatura lisa del esófago llevan primero la comida al estómago, y luego al intestino, donde los nutrientes son absorbidos en el torrente sanguíneo a través de las paredes del intestino delgado.

152


EL SISTEMA INMUNE El sistema inmunológico está diseñado para defenderse de los millones de bacterias, microbios, virus, toxinas y parásitos que sin su presencia nos invadirían y causarían infecciones. Se trata de un complejo sistema que puede reconocer a millones de diferentes organismos hostiles y alertar a las células para que se activen. Cuando el sistema inmunológico es débil y no funciona correctamente, se desencadena una serie de trastornos y enfermedades. En el momento en que un ser deja de estar vivo, el sistema inmunológico también deja de funcionar por completo, necesitando tan solo un par de semanas para que los organismos invadan el cuerpo que se convierte en un mero esqueleto. El sistema inmunológico hace un trabajo excelente para controlar y mantener a todos los invasores alejados, y mantener el cuerpo en un estado saludable. Cada día trabaja frente a miles de gérmenes inhalados que se encuentran en el aire mediante:

• La creación de una barrera que impide la penetración de las bacterias y los virus en el cuerpo.

• Si una bacteria o un virus se introduce en el cuerpo, el sistema inmune trata de detectarlo y eliminarlo, antes de que pueda crear su propio sistema y reproducirse.

• Si el virus o la bacteria es capaz de reproducirse y empezar a causar problemas, el sistema inmunológico hará todo lo posible para eliminarlo.

153


LOS COMPONENTES PRINCIPALES DEL SISTEMA INMUNE

• Timo: Es la glándula más importante de nuestro sistema

inmunológico. Está situada entre el esternón y el corazón, y es la responsable de la producción de las células T que pertenecen a un grupo de glóbulos blancos conocidos como linfocitos que desempeñan un papel fundamental en la eliminación de células infectadas por los virus. Es un tipo de célula sanguínea que protege al cuerpo contra las infecciones y es especialmente importante en los bebés recién nacidos. Sin timo, el sistema inmunológico del bebé colapsaría y el bebé moriría. Sin embargo, la glándula del timo se hace más pequeña en la edad adulta y es gradualmente absorbida por el tejido adiposo, siendo otras partes del sistema inmune las que soportan la carga. Para estimular y mantener el timo activo se puede realizar un masaje sobre el punto donde se encuentra, cuatro dedos hacia arriba desde la base del esternón. Algunas personas pueden sentir un dolor al masajearse cuando están bajo mucho estrés, se ha perdido mucha sangre o el sistema inmunológico está débil.

• Bazo: Es un órgano que se encuentra por encima del estómago y por debajo de las costillas en el lado izquierdo. Es casi tan grande como un puño. El bazo es parte del sistema linfático que combate las infecciones y mantiene los líquidos del cuerpo en equilibrio. Contiene glóbulos blancos de la sangre que combaten los gérmenes. El bazo también ayuda a controlar la cantidad de sangre en el cuerpo y destruir las células viejas y dañadas. Se puede vivir sin el bazo, pero el cuerpo pierde parte de su

154


capacidad para combatir las infecciones, por lo que se enferma mucho más a menudo.

• El sistema linfático está formado por los vasos linfáticos, los ganglios linfáticos y los órganos. Las funciones de este sistema incluyen la absorción del exceso de líquido y su retorno a la corriente sanguínea, la absorción de la grasa y la función del sistema inmunológico. La linfa es un líquido que baña las células con agua y nutrientes. Cada célula tiene que conseguir nutrientes, agua y oxígeno para sobrevivir. La sangre pasa estos materiales a la linfa a través de las paredes capilares y la linfa a las células. El sistema linfático transporta las grasas más saturadas, proteínas y productos de desechos tóxicos. Cualquier bacteria aleatoria que entre en el cuerpo también encuentra su camino en este líquido entre las células. Una de las tareas del sistema linfático es drenar y filtrar estos fluidos para detectar y eliminar las bacterias. Un sistema linfático mal circulante no drena adecuadamente las toxinas y puede dar lugar a un mal funcionamiento del sistema inmune. Un ganglio linfático es un órgano del sistema inmune con forma ovalada, ampliamente distribuido por todo el cuerpo, incluyendo la axila y el estómago, y que está unido por los vasos linfáticos29. Se empaqueta estrechamente junto con unos glóbulos blancos llamados linfocitos y macrófagos. Su tarea es filtrar y atrapar bacterias, virus, células cancerosas y otras sustancias no deseadas y

29 Los vasos linfáticos son unas estructuras tubulares responsables de llevar la linfa por todo el cuerpo humano. Estos vasos son una parte vital del sistema linfático que apoya al sistema inmunológico y a los sistemas circulatorios.

155


asegurarse de que se eliminen del cuerpo. Cuando el ganglio linfático está hinchado, las células luchan contra las bacterias. La inflamación de los ganglios linfáticos es por lo tanto una buena indicación de que se tiene una infección de algún tipo.

La linfa tóxica puede ser almacenada durante mucho tiempo en el sistema, lo que la convierte en un entorno ideal para la aparición de numerosas enfermedades, tales como resfriados, infecciones respiratorias, enfisema, dolores de cabeza, problemas de sinusitis, alergias, baja inmunidad, patologías mamarias femeninas y fibroquística, calambres menstruales, tensión, celulitis, retención de agua y obesidad, mala cicatrización de las heridas, congestión de la próstata, inflamación y dolor crónico, tensión en músculos y tejidos, artritis, desalineación estructural en el cuello y los hombros, obstrucciones intestinales, parásitos, arrugas, acné, trastornos digestivos, úlceras, cánceres y toxicidad crónica que conduce a síndromes inmunes, fatiga, confusión mental y trastornos emocionales. Cada persona debería tener su sistema linfático limpio de todos los residuos que potencialmente se puedan acumular a lo largo de toda una vida. Una limpieza del sistema linfático ofrecerá las siguientes ventajas:

• Rejuvenece las células blancas de la sangre. • Estimula glándulas del hígado, del páncreas y de la

tiroides. • Mejora la digestión. • Limpia los riñones, los uréteres y las

articulaciones. • Aumenta la inmunidad. • Ayuda a combatir las enfermedades.

156


PARA LIMPIAR EL SISTEMA LINFÁTICO

• Visitar a un terapeuta para que estimule el sistema inmune mediante la aplicación de un masaje sobre los ganglios linfáticos y los numerosos vasos que se encuentran justo debajo de la piel y transportan la linfa.

• Realizar una limpieza de hígado. El hígado produce la mayor parte del líquido linfático, por lo que su congestión congestiona también el sistema linfático.

• Realizar una limpieza de colon y resolver el estreñimiento. Los fluidos linfáticos viejos pasan a través de las paredes intestinales y son eliminados mediante las heces y la orina. Si se está estreñido, las toxinas no pueden ser excretadas por lo que son reabsorbidas de nuevo en el cuerpo donde se acumulan causando daño.

• Realizar una limpieza de riñones. Los productos de desecho se eliminan también a través de estos órganos.

• Realizar una limpia de parásitos. Los parásitos invaden el sistema linfático disminuyendo los niveles de inmunidad, causando nódulos de inflamación alrededor del cuello, axilas, senos e ingle, hinchazón en las extremidades debido a que los conductos linfáticos se encuentran obstruidos e infecciones crónicas. Lo que comienza con un gusano microscópico en los vasos linfáticos, puede desarrollarse en grandes adultos. Llevar a cabo sesiones de Zapper, mantendrá el sistema linfático limpio de parásitos, bacterias y virus.

• Realizar una limpieza de metales pesados.

157


• Beber de 6 a 8 vasos de agua filtrada o purificada diariamente. El cuerpo necesita estar bien hidratado para mantener al sistema linfático correctamente.

• Una dieta saludable produce menos residuos a eliminar por el sistema linfático, lo que reduce sus posibilidades de congestión.

• Identificar las alergias alimentarias que se puedan tener, y erradicar esos alimentos de la dieta.

• Hacer ejercicio todos los días. Un estilo de vida sedentario hace que el sistema linfático se quede estancado. Una buena alternativa para mover el sistema linfático es saltar sobre un trampolín.

• Practicar la respiración profunda desde la nariz hasta el diafragma, para mantener los fluidos linfáticos en movimiento.

• Utilizar la sauna o baños de vapor, para permitir que el cuerpo sude y se limpie de toxinas.

• El cepillado en seco de la piel ayuda a los fluidos linfáticos a moverse y eliminarse.

• Saltar en general. Alimentos y hierbas que ayudan a limpiar el sistema linfático:

Verduras de color verde oscuro Zumo de pasto de trigo Algas marinas Jengibre Frutas cítricas como limones y naranjas Semillas de lino Rábanos Ajo Raíz de Diente de león

158


Raíz de dársena amarilla Raíz de bardana Planta Hidrastis (Hydrastis canadensis) Ortigas Perejil Planta Mirra

• La médula ósea produce glóbulos rojos y blancos. Los

glóbulos rojos se forman completamente en la médula y luego entran en el torrente sanguíneo. Algunos glóbulos blancos, maduran en otros lugares. La médula ósea produce todas las células sanguíneas a partir de células madre.

• Glóbulos blancos: Son probablemente la parte más

importante del sistema inmune, dado que son los responsables de combatir las enfermedades y se utilizan como una medida de salud del sistema inmune. Mediante un recuento de los glóbulos blancos se puede determinar como de fuerte o débil se encuentra el sistema inmunológico de una persona. Hay diferentes tipos de glóbulos blancos que se producen en la médula ósea, aunque son mucho menores en número que los glóbulos rojos, representando aproximadamente el 1% de la sangre.

• Anticuerpos: Son producidos por los glóbulos blancos de la sangre. Cada persona tiene aproximadamente de uno a dos mil millones de anticuerpos diferentes que fluyen continuamente a través del torrente sanguíneo patrullando día y noche para luchar contra las enfermedades e infecciones. Los anticuerpos son proteínas con formas especiales que reconocen sustancias extrañas como las bacterias o los virus y envían una señal a la otra parte del

159


sistema inmune para que se eliminen. Los anticuerpos se unen a la capa externa de una partícula de virus o a la pared celular de una bacteria y detienen su movimiento a través de las paredes celulares. Con la ayuda de las células T, también llamadas "células asesinas", los agentes invasores son eliminados y las células infectadas destruidas. Las células T también están involucradas en facilitar soporte y apoyo a las células de otras partes del sistema inmunológico para hacer correctamente su trabajo.

• Sistema del complemento: Está formado por cerca de 25 proteínas que trabajan conjuntamente para ayudar o complementar la acción de los anticuerpos en el objetivo de destruir las bacterias. El complemento también ayuda a liberar al cuerpo de anticuerpos recubiertos con antígenos. Hay millones de anticuerpos diferentes en el torrente sanguíneo, cada uno sensible a un antígeno específico. Hay sólo un puñado de proteínas en el sistema del complemento que flotan libremente en la sangre. Los complementos son fabricados en el hígado y su función principal es la lisis30 de las células, las bacterias y los virus, y la iniciación de la fagocitosis por opsonización. Se encargan de dar la señal a los fagocitos de que una determinada célula necesita ser eliminada.

• Hormonas: Las hormonas, generalmente llamadas

linfocinas, son generadas por los componentes del sistema inmune. Uniéndose a receptores específicos en las células

30Lisis se refiere a la muerte de una célula mediante la ruptura de la membrana celular, a menudo por mecanismos víricos u osmóticos que comprometen su integridad. Lisar una célula se trata de cortarla, abrirla o reventarla.

160


objetivo, las linfocinas ponen en juego muchas otras células y sustancias incluyendo los elementos de la respuesta inflamatoria. Estimulan el crecimiento celular, promueven la activación celular, direccionan el tráfico celular, destruyen las células objetivo e incitan los macrófagos. Sin embargo, la hormona del estrés, cortisol, produce el efecto contrario, supresor sobre el sistema inmunológico. Una persona bajo estrés tiene temporalmente bloqueado el sistema inmunológico, lo que facilitará el crecimiento de los patógenos que causan las infecciones, y una mayor posibilidad de enfermar.

Dado que el sistema inmunológico es complejo, puede llegar a tener errores de autoinmunidad. Su capacidad de distinguir entre células sanas, y dañadas por un organismo extraño, a veces puede cometer errores. Por alguna razón, ataca al cuerpo de la misma manera que hace normalmente con un germen, destruyendo células y tejidos sanos, y dejando a la persona sin capacidad para realizar alguna función importante. Las células T pueden atacar por ejemplo al páncreas o a los tejidos, lo que produciría respectivamente una diabetes, o una artritis reumatoide.

ALERGIAS E INTOLERANCIA ALIMENTARIAS Las alergias son el factor común de fallo del sistema inmunológico. Ciertos alimentos como gluten, productos lácteos, polen de hierba, moho, polvo o cualquier otro alimento pueden ser confundidos por el cuerpo como una amenaza. Con el fin de proteger el cuerpo, el sistema inmunológico iniciará una reacción en cadena que liberará la histamina, una proteína importante que participa en muchas reacciones alérgicas, y otros productos químicos en el torrente sanguíneo causando síntomas de alergias como problemas en ojos, nariz, garganta, pulmones, piel o tracto

161


gastrointestinal. La mayoría de los tratamientos convencionales están orientados a reducir la inflamación, y, aunque sean eficaces, todos tienen efectos secundarios que afectan al sistema inmune. La alternativa a la terapia con medicamentos, es habitar en un ambiente limpio, comer sano, añadir suplementos de antioxidantes como la vitamina C, que tiene propiedades antihistamínicas naturales, vitamina E, magnesio, complejo caroteno, selenio, zinc, azufre, ácidos grasos esenciales (suplementos DHA, semillas de lino, pescados grasos, frutos secos y semillas), evitar alimentos procesados, y no comer en exceso con el fin de tener una buena digestión. Si el alimento no se digiere correctamente, se producirán gases, hinchazón y dolor de estómago, y síntomas del síndrome del intestino irritable entre otros, que elevarán el nivel de histamina del cuerpo.

Actualmente no existe una cura médica para las alergias alimentarias. Sólo se pueden prevenir los síntomas, evitando los alimentos alergénicos. Si se tiene la sospecha de padecer alguna alergia alimentaria, es muy importante identificar qué alimentos son los causantes de la reacción alérgica, para eliminarlos de la dieta.

En los lactantes y los niños, los alimentos más comunes que suelen causar reacciones alérgicas son los huevos, la leche, los cacahuetes, los frutos secos, la soja y el trigo, y, en los adultos, los mariscos como los camarones, los cangrejos y las langostas, también algunos pescados, por ejemplo, el salmón, y los frutos secos como los cacahuetes y las nueces. Mientras que la leche, los huevos, los cacahuetes, las nueces, el pescado, los crustáceos, el trigo y la soja, se estima que representan el 90% de las reacciones alérgicas alimentarias, una persona puede ser alérgica a prácticamente cualquier alimento, incluso frutas y verduras como la manzana, la zanahoria, el melocotón, la ciruela, el tomate o el plátano entre otros.

162


Síntomas comunes de las reacciones alérgicas:

• Sensación de picazón / hormigueo de boca, lengua o garganta.

• Inflamación de los labios, lengua o garganta. • Enrojecimiento, erupciones y picor de piel. • Dificultad para respirar. • Mareos / pérdida de la conciencia. • Síntomas gastrointestinales como dolor abdominal,

vómitos y diarrea. • Incluso muerte en casos extremos.

Las intolerancias alimentarias difieren de la alergia alimentaria, cuando el sistema inmunológico no está involucrado en la causa de los síntomas. Los síntomas de intolerancia a los alimentos generalmente aparecen de forma gradual. Por ello, si se tiene intolerancia a determinados alimentos, es posible comer pequeñas cantidades del alimento responsable sin tener problemas. Por ejemplo, si se tiene intolerancia a la lactosa, se puede beber la leche sin lactosa, yogur o kéfir o bien tomar pastillas de enzimas de lactasa que ayudarán con la digestión. La intolerancia a la lactosa ocurre cuando no se produce la suficiente enzima lactasa necesaria para la digestión de la leche por una lesión del intestino delgado, por lo general durante la infancia, debido a una gastroenteritis aguda, diarrea, quimioterapia o parásitos intestinales, o bien por un trastorno genético. Se estima que el 75% de los adultos en todo el mundo muestran cierta disminución en la actividad de la lactasa durante la edad adulta.

163


Cuando la leche se procesa a través de la homogeneización y la pasteurización31, se cambia su composición hasta un grado tal que todas las enzimas se destruyen. Cuando se bebe leche entera cruda de ganado alimentado con pasto biológico, se está tomando un alimento completo con todos sus minerales, enzimas, bacterias beneficiosas, vitaminas y calcio intactos. Muchas personas que son intolerantes a la lactosa han informado que la leche cruda de cabra o vaca es perfecta y fácil de digerir para ellos, y ha mejorado su fuerza, resistencia, tono de piel, problemas de peso y salud general. Sin embargo, si una persona es alérgica a la proteína de la caseína, probablemente no podrá tolerar la leche cruda. Depende de si se es verdaderamente alérgico o simplemente intolerante a la caseína. La pasteurización destruye las bacterias que se encuentran naturalmente en la leche, y reduce drásticamente el contenido de micronutrientes y vitaminas. También destruye aproximadamente el 20% del yodo32, lo que puede causar estreñimiento y problemas con la absorción del calcio. Cuando la leche pasteurizada también se homogeniza, se crea una sustancia conocida como la xantina oxidasa que actúa como radical libre y daña las células. Algunos investigadores opinan que la leche homogeneizada puede desempeñar un papel en la degeneración vascular. Cuando la enzima xantina oxidasa entra en el torrente sanguíneo en lugar de ser excretada, accede al corazón y las arterias provocando daños de las membranas y creando tejido cicatricial. A continuación, el

31 La homogeneización se utiliza para hacer el sabor más suave. Se eleva la presión de la leche obligándola a pasar por unos tubos muy pequeños. La pasteurización es un proceso de calentamiento y enfriamiento para eliminar las bacterias. 32 El yodo es un elemento químico esencial para la producción de las hormonas tiroideas que regulan el crecimiento y el metabolismo. Las dietas deficientes en yodo aumentan el riesgo de desarrollo mental deficiente en niños, lentitud mental, alto colesterol, letargo, fatiga, depresión, aumento de peso y bocio.

164


colesterol se acumula en las cicatrices y obstruye progresivamente las arterias. Otro ejemplo de intolerancia a los alimentos es la enfermedad celíaca. Esta tiene algunas de las características de una verdadera alergia a los alimentos ya que involucra al sistema inmunológico. Sin embargo, los síntomas son en su mayoría gastrointestinales provocados por el consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo y otros cereales. La enfermedad celíaca provoca daños en el revestimiento del intestino delgado, lo que impide una correcta absorción de los nutrientes de los alimentos. Esto a su vez puede hacer a una persona con enfermedad celíaca sufrir de desnutrición. El gluten irrita y causa la inflamación de los tejidos del sistema, causando síntomas como distensión abdominal y gases, diarrea, estreñimiento, dolor de cabeza, erupciones y picor cutáneo y llagas en la boca entre otros síntomas. La sensibilidad al gluten es un problema de muchas personas pero la mayoría de ellos ni siquiera son conscientes. Se debe seleccionar los cereales para que no contengan gluten y ponerlos a remojo antes de cocinarlos para neutralizar el ácido fítico que de otro modo bloquearía la absorción de minerales como calcio, magnesio, cobre, hierro y especialmente zinc. El ácido fítico también se puede encontrar en las legumbres, los frutos secos y las semillas y, por esta misma razón, todos ellos también deben de ponerse a remojo antes de su uso.

165


¿QUE DAÑA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO? No hay lugar para una buena salud y una correcta recuperación, hasta que no se haya optimizado el sistema inmunológico. Es importante analizar los factores que afectan al sistema inmunológico:

• Se ve comprometido por un consumo prolongado y excesivo de azúcar refinado, alcohol y alimentos altamente procesados. Por ejemplo, sólo una lata de refresco puede deprimir el sistema inmunológico hasta un 50% durante seis horas.

• Los antibióticos pueden afectar al equilibrio de la flora intestinal, que a su vez puede afectar a la respuesta inmune, y también reducir los niveles de citocinas, los mensajeros hormonales del sistema inmunológico.

• El estrés constante puede comprometer el sistema inmune.

• Un buen sueño profundo permite que el cuerpo se restaure y produzca hormonas de crecimiento que ayudan a mantener el sistema inmunológico. Sin un sueño adecuado, el sistema inmunológico no tendrá la oportunidad de reconstruirse.

• Los metales pesados y las toxinas químicas debilitan el sistema inmunológico, lo que lleva a la aparición de diversas condiciones de enfermedad.

• Las infecciones parasitarias crónicas que segregan niveles bajos de toxinas pueden crear un sistema inmunológico muy estresado, lo que puede permitir que se desarrollen problemas varios de salud.

• Las vacunas suprimen la inmunidad simplemente sobrecargando el sistema inmunológico con material extraño.

166


• La exposición a sustancias químicas, rayos ultravioletas y radiación.

• Apropiados niveles de ácido estomacal son cruciales para el sistema inmunológico. El ácido estomacal protege contra agentes invasores, elimina las bacterias y otros parásitos que entran al cuerpo. Por lo tanto, un nivel bajo de ácido compromete al sistema inmunológico permitiendo que elementos dañinos entren en el cuerpo.

• La obesidad puede conducir a un debilitamiento del sistema inmunológico, afectando a la capacidad de las células blancas de la sangre para multiplicarse, producir anticuerpos y prevenir la inflamación.

• La respuesta del sistema inmunológico es naturalmente más eficaz cuando somos más jóvenes.

• El agotamiento del oxígeno debilita el sistema inmunológico lo que conduce a infecciones virales, células dañadas, tumoraciones, inflamación de las articulaciones, problemas cardíacos y circulatorios, acumulación de toxinas en la sangre y envejecimiento prematuro.

• Los cigarrillos contienen más de 4.000 productos químicos, todos ellos extremadamente tóxicos para el cuerpo, que debilitan el sistema inmunológico. Incluso la exposición al humo indirecta puede afectar este sistema. Puede desencadenar ataques de asma y agravar los síntomas en personas con alergias.

167


FUNCION DE LOS GLÓBULOS ROJOS Y BLANCOS La sangre es un fluido corporal con cuatro componentes principales: Plasma, glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, pequeños fragmentos de células. La sangre tiene muchas funciones diferentes:

• El transporte de oxígeno y nutrientes a los pulmones y tejidos.

• La formación de coágulos de sangre para evitar excesivas pérdidas de sangre.

• Transportar las células y anticuerpos que combaten las infecciones.

• Transportar los productos de desecho a los riñones, y al hígado, que filtran y limpian la sangre.

• La regulación de la temperatura corporal.

Aproximadamente de un 7 a un 8% del peso corporal total es la sangre. Una mujer de tamaño promedio tiene alrededor de 3,3 litros de sangre en su cuerpo mientras que un hombre de tamaño promedio aproximadamente 5,2 litros.

El plasma es el líquido que compone el 55% de la sangre. Su función es la creación de una corriente donde los glóbulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas pueden moverse a través del cuerpo. Consiste aproximadamente en un 93% de agua y un 7% de diversos minerales como el sodio, potasio, cloro y calcio. Los glóbulos rojos son las células sanguíneas más abundantes. Componen el 45% de la sangre, y contienen una proteína especial llamada hemoglobina que ayuda a transportar el oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo, para ser devuelta en dióxido de

168


carbono33 en recorrido inverso desde el cuerpo a los pulmones, para que pueda ser exhalado. El oxígeno entra en la sangre, y el dióxido de carbono abandona la sangre, de una forma regular, para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Si la sangre se satura con demasiado dióxido de carbono, se desarrolla una enfermedad conocida como hipercapnia, cuyos síntomas son enrojecimiento de la piel, taquipnea, disnea, extrasístoles, espasmos musculares, mal pulso en la mano, reducción de la actividad neuronal, presión arterial elevada, dolor de cabeza, confusión, enfermedades pulmonares, letargo y acidosis entre otras. En un milímetro cúbico de sangre hay de 5 a 6 millones de glóbulos rojos en los hombres y de 4 a 5 millones en las mujeres. Se producen en la médula ósea y una sola circulación a través de todo el cuerpo toma alrededor de 20 segundos. La producción de glóbulos rojos de la sangre es controlada por la eritropoyetina, una hormona producida principalmente por los riñones. Los glóbulos rojos comienzan como células inmaduras en la médula ósea, un tejido flexible que se encuentra en el interior de los huesos, y después de aproximadamente siete días de maduración se liberan hacia el torrente sanguíneo. A diferencia de muchas otras células, los glóbulos rojos no tienen núcleo por lo que son más flexibles y pueden cambiar fácilmente su forma, ayudando de esta manera a adaptarse a través de los diversos vasos sanguíneos del cuerpo. También, por esta misma razón, pueden viajar a través de los vasos sanguíneos más pequeños. Esto hace que se dañen sus membranas celulares y se agotan sus suministros de energía, haciendo que su esperanza de vida oscile entre 100 y 120 días.

33 El dióxido de carbono (CO2) es un gas que está siempre presente en la sangre. Es el producto de los residuos generados dado que el cuerpo utiliza oxígeno y lo expulsa por los pulmones cuando se exhala. El dióxido de carbono tiene 3 funciones muy importantes; 1) el transporte de oxígeno a los tejidos a través del torrente sanguíneo mediante la hemoglobina, 2) es un dilatador de los músculos lisos que rodean a cualquier espacio hueco en el cuerpo, incluyendo los vasos sanguíneos, los bronquiolos, el estómago, el colon, la vejiga y el intestino entre otros y 3) es el regulador de los niveles de pH de la sangre.

169


Los glóbulos blancos también conocidos como leucocitos son un componente importante de la sangre y un juegan un papel clave en el sistema inmunológico del cuerpo. Hay un gran número de diferentes tipos de leucocitos, cada uno con funciones específicas. Su trabajo es defender el cuerpo contra los organismos infecciosos y agentes externos, tanto en los tejidos como en la propia sangre. La sangre humana contiene aproximadamente de 5.000 a 10.000 leucocitos por milímetro cúbico y el número aumenta con la presencia de infecciones.

Los glóbulos blancos pueden elevarse o reducirse, y por lo general indican un problema médico. Cuando las bacterias o los virus se multiplican en el cuerpo, las células productoras de sangre en la médula ósea aumentan la producción de leucocitos, para combatir la infección, y normalmente retornan a sus niveles normales una vez que la infección ha desaparecido. Esta afección se denomina leucocitosis y aparece en diferentes circunstancias:

• Un excesivo aumento de los leucocitos puede ser un indicativo de varias cepas de leucemia.

• Una infección por bacterias, virus o parásitos es una causa común de leucocitosis. Por ejemplo, la neumonía y la varicela.

• La leucocitosis se puede dar cuando el sistema inmunológico reacciona intensamente. Esto puede ocurrir durante un ataque de asma, neumonía, tuberculosis o alergia.

• El sarampión, la anemia, las quemaduras y las infecciones de transmisión sexual también pueden hacer variar los niveles de leucocitos.

• Se puede adquirir leucocitosis si la médula ósea produce demasiados leucocitos. Con la leucemia, por ejemplo, el cuerpo produce más leucocitos de lo que realmente necesita.

170


• Algunos medicamentos utilizados para tratar la inflamación, los trastornos de salud mental, el cáncer y los problemas de respiración, pueden causar la leucocitosis.

• Fumar es otra causa común del aumento de los niveles de leucocitos.

• Se puede adquirir leucocitosis si se tiene una gran cantidad de estrés emocional.

• Niveles extremos de depresión o experiencias traumáticas recientes pueden provocar una sobreproducción de leucocitos.

• Las reacciones alérgicas graves también pueden causar un aumento en la producción de los leucocitos.

• Se puede adquirir leucocitosis si el cuerpo pasa a través de un estrés físico como, por ejemplo, el ejercicio intenso.

• La leucocitosis también puede ocurrir en estados normales de salud como en el embarazo, los recién nacidos y los lactantes.

Cuando el número de glóbulos blanc0s de la sangre están por encima del nivel normal, es en general una señal de que el cuerpo está luchando contra algún tipo de infección. Cuando los glóbulos blanc0s están por debajo del nivel normal, el sistema inmunológico se ve comprometido, porque el cuerpo no puede luchar contra las infecciones. Esto puede ser debido a medicamentos antipsicóticos y antidepresivos, tratamientos contra el cáncer, como la quimioterapia o la radiación, y enfermedades inmunes reductoras como el VIH. También deficiencias de minerales como el cobre y el zinc pueden reducir los niveles de glóbulos blancos. Cuando los niveles de glóbulos blancos continúan subiendo o bajando hasta niveles anormales, significa que la afección está empeorando. Los científicos aún no están seguros de que un alto

171


nivel de leucocitos sea un buen indicador o un problema, y por lo tanto se pueda estar provocando una enfermedad grave o por el contrario, naturalmente se eleve después de una enfermedad. Hay cinco tipos de los glóbulos blanc0s pero sólo dos de ellos son de importancia para la defensa del cuerpo:

1. Neutrófilos: Representan alrededor del 60% de todas los glóbulos blancos. Durante un proceso infeccioso estas células se dividen y se vierten en la corriente de la sangre y los fluidos linfáticos, para luchar contra las infecciones. Su mecanismo consiste literalmente en "comerse" a las bacterias invasoras y materias extrañas. La membrana de los neutrófilos envuelve al agente invasor y lo atrapa en su interior donde las enzimas digestivas lo destruyen.

2. Linfocitos: Los linfocitos se forman en el tejido linfático como el bazo, el timo, las amígdalas y los ganglios linfáticos. Hay dos tipos de linfocitos: Un tipo de linfocitos se conoce como células T que son una importante defensa en la respuesta del cuerpo a la propagación de las células cancerosas. El otro tipo es conocido como células B que producen unas proteínas conocidas como anticuerpos.

ALIMENTOS PARA POTENCIAR LOS GLÓBULOS BLANCOS DE LA SANGRE

• Los ácidos grasos poli-insaturados (semillas de calabaza,

semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de girasol, nueces y pescado graso).

• Alimentos que contienen vitamina C (pimiento rojo, naranja, kiwi, pomelo, tomate, melón, coliflor y brócoli).

172


• Alimentos ricos en caroteno, que se transforma en vitamina A (zanahorias, pimientos, lechuga, col, patata dulce, hojas de nabo, hojas de mostaza, espinaca, col china-pak-choi, hierbas secas, calabacines y acelgas).

• Alimentos con vitamina E (pimienta roja, pimienta de cayena, curry en polvo, almendras, semillas de girasol, jengibre, orégano y avellanas).

• Alimentos con Zinc (ostras, carne, semillas de sésamo, hongo shiitake, agar-agar, piñones y anacardos).

• Alimentos con Selenio (nueces de Brasil, cordero, huevos, pescado y semillas de girasol).

• Otros antioxidantes.

CÓMO DETERMINADOS ALIMENTOS AUMENTAN A CORTO PLAZO LA PRODUCCIÓN DE LEUCOCITOS

El Dr. Paul Koutchakoff estudió la influencia de la comida cocinada en nuestra sangre y encontró que cocinar los alimentos a temperatura crítica incrementaba la leucocitosis, mientras que los alimentos crudos en su estado natural no lo hacían. El Dr. Koutchakoff demostró que para evitar la leucocitosis, la carne debía de ser consumida cruda, dado que preparada a alta temperatura (cocida, ahumados, salazones, etc.) provocaba a corto plazo la más violenta reacción, equivalente a un nivel de leucocitosis correspondiente a un envenenamiento. Este hallazgo de cómo los fagocitos34, los carroñeros del torrente sanguíneo, aumentan después de una comida cocinada, es una de las evidencias de por qué los alimentos crudos curan tan rápidamente las dolencias agudas y crónicas.

34 Los fagocitos son las células que protegen al cuerpo de la ingestión (Fagocitosis) de partículas extrañas y dañinas, bacterias, y células muertas o moribundas. Son esenciales para la lucha contra las infecciones y posterior inmunidad.

173


El Dr. Koutchakoff encontró que, de acuerdo a las reacciones sanguíneas, sus conclusiones sobre la leucocitosis se podrían dividir en cuatro grupos distintos:

1. Los alimentos crudos no aumentan los leucocitos de la sangre.

2. Los alimentos cocidos comunes producen leucocitosis. 3. Los alimentos cocinados a alta presión producen mayor

leucocitosis que los alimentos cocinados sin presión. 4. Los alimentos procesados como el vino, el azúcar blanco y

el jamón, entre otros, son los más ofensivos. El Dr. Koutchakoff también concluyó que ingiriendo alimentos cocinados en combinación con alimentos crudos, se neutralizaban los efectos negativos a fin de no ocasionar leucocitosis. En este sentido, la leucocitosis se podía evitar, si al menos un 10% de los alimentos crudos eran ingeridos al mismo tiempo. El Dr. Brian Clemente del Instituto de Salud Hipócrates, y un equipo de expertos, llegaron también a conclusiones similares, argumentando que un consumo de un 80 a un 100% de alimentos crudos era tan beneficioso como una dieta totalmente cruda al 100%. De acuerdo con los criterios del Dr. Kouchakoff, determinados alimentos naturales calentados por debajo de su temperatura crítica durante 30 minutos no inducían la leucocitosis digestiva. Las temperaturas críticas varían entre 87 °C y 97 °C. Por lo tanto, según estos resultados, no sería necesario comer un 100% crudo, o incluso predominantemente crudo, para evitar la leucocitosis, dado que los alimentos cocinados a baja temperatura no causan un aumento de la leucocitosis. Los experimentos del Dr. Kouchakoff se realizaron en 1930, y desde entonces no han sido ni replicados ni constatados por otros científicos posteriores que utilizan técnicas más sofisticadas.

174


LA MEDICINA CHINA Y LOS ALIMENTOS CRUDOS Los alimentos crudos tienen una importancia vital a nivel terapéutico. Sin embargo, aunque crudos contengan una mayor cantidad de nutrientes, algunos de ellos se absorben mejor ligeramente cocinados, por lo que lo correcto es combinarlos en la dieta. Según la medicina tradicional china, los alimentos cocinados refuerzan la absorción digestiva y el transporte de nutrientes. También suministran una mejor nutrición para el sistema nervioso y los centros glandulares, lo que hace a la persona más tranquila, un aspecto importante en la búsqueda de la espiritualidad. Comer muchas frutas y verduras crudas puede causar un desequilibrio en el cuerpo debido a las diferentes energías entre los estados energéticos frío, neutral y caliente. Según los seguidores de la medicina china, las frutas y verduras aportan energía fría, y el consumo excesivo puede dar lugar a síntomas como escalofríos, mucosidad, congestión, fatiga y agotamiento, dolor abdominal, sensación de frío, falta de apetito y distensión abdominal después de las comidas. Estos síntomas mejoran, cuando se cambia la dieta mediante la reducción de la ingesta de frutas y verduras crudas. También consideran que la proteína animal es un alimento que aporta energía caliente. Por este motivo las personas que comen carne todos los días son capaces de manejar una mayor cantidad de alimentos crudos y, por el contrario, las personas que no consumen proteínas animales necesitan incluir menos alimentos crudos. La medicina China introduce el concepto de que los alimentos cocinados son necesarios para generar calor en el cuerpo y estimular la circulación y, especialmente, durante la época de invierno para mantener un equilibrio óptimo.

175


CADA SISTEMA METABÓLICO TIENE DIFERENTES NECESIDADES DIETÉTICAS

Cada persona tiene un sistema metabólico diferente, por lo que tiene también una capacidad genética distinta para utilizar los carbohidratos o las grasas como fuente de energía primaria. Esto significa que algunas personas van a prosperar con dietas altas en carbohidratos y bajas en proteínas, otras, por el contrario, lo harán mejor con niveles bajos de carbohidratos y altos en proteínas, y el resto de la población se encontrará en un punto intermedio entre ambos. Con el fin de averiguar en qué grupo se encuentra uno, cada persona debe experimentar que es lo que mejor funciona para su digestión, nivel de energía, vigor mental, estado de ánimo, peso y dolor recurrente. Cualquier alimento que ocasione alergias e inflamaciones debe de ser eliminado de la dieta, en cambio deben ser mantenidos los hábitos alimenticios que funcionen. Mantener una dieta lo más natural posible, y en equilibrio, ofrecerá los mejores resultados. El punto de partida debe ser la eliminación de los alimentos altamente procesados en la dieta, y la reducción de la grasa, especialmente la poco saludable, ya que conduce al endurecimiento arterial35, a la alta presión arterial, al desarrollo de la obesidad y afecta a la sensibilidad a la insulina mediante la reducción del azúcar, lo que conlleva a diferentes condiciones adversas incluyendo la diabetes tipo 2. Hay claras evidencias epidemiológicas de que un consumo elevado de frutas y verduras se asocia con una menor posibilidad de enfermedad cardíaca coronaria y morbilidad por cáncer.

35 El endurecimiento de las arterias, también conocido como arteroesclerosis, es un trastorno frecuente. Se produce cuando la grasa, el colesterol y otras sustancias se acumulan en las paredes de las arterias y forman unas duras estructuras llamadas placas. Con el tiempo estas placas pueden bloquear las arterias y causar problemas en todo el cuerpo.

176


"Muchas personas tienen la impresión de que una misma dieta puede ser óptima para todo el mundo, durante todo el año y en todas las localidades. Esto simplemente no es verdad. Cada persona tiene un cuerpo distinto y vive en un lugar diferente. Lo que inicialmente puede ser positivo para una persona, tiene que cambiarse con el propio cambio de las estaciones, dado que los elementos que predominan en la naturaleza, también cambian con las estaciones. Si se va a seguir con la misma dieta tanto durante el verano como en el invierno, seguramente no se encontrará un equilibrio óptimo. La mayoría de la gente podría hacerlo bien durante el verano con una dieta prácticamente cruda, sin embargo, comer 100% crudo durante el invierno, especialmente en un clima ártico, puede ser muy desequilibrado. Las personas que tienen un tipo de cuerpo vata36 tendrán más problemas para seguir una dieta 100% cruda, ya que tienen dificultad para digerir los vegetales crudos a pesar de que la fruta les funciona durante el verano. He estado experimentando con los alimentos crudos desde 1973, y actualmente soy el asistente médico del Dr. Gabriel Cousens, en el Centro de Rejuvenecimiento Árbol de la Vida (Tree of Life Rejuvenation Center). Tengo amplia experiencia clínica trabajando con una gran variedad de personas dentro de la dieta cruda. Personalmente abogo por una dieta rica en alimentos vivos, reduciéndola un poquito en el invierno. Mantenerse en dogmas y teorías rígidas no es siempre uno de los mejores intereses. El hecho de pensar que se pueden obtener todas las vitaminas B12 de fuentes veganas y no necesitar un análisis de sangre, es un gran error. Aunque las algas contienen B12 que son análogos, no se asimilan bien. La mayoría de las personas después de los 50 tienen

36 Según el Ayurveda, cada persona tiene una mezcla única de los tres principios de mente y cuerpo, Vata, Pitta y Kapha que crean nuestras características físicas y mentales específicas. La mayoría de nosotros tiene uno o dos principios dominantes en su naturaleza y los restantes (uno o dos) menos acentuados. El tipo Vata es delgado, con estructuras óseas prominentes, dificultad para aumentar de peso, tendencia a ser frío todo el tiempo, tener la piel y el cabello seco y un bajo tono muscular.

177


deficiencias de ácido clorhídrico que interfiere con la absorción oral de la B12. Una gran cantidad de los miembros del Árbol de la Vida tuvo deficiencias en B12 tras los análisis de sangre, y ahora están tomando inyecciones de B12. Hay muchas cuestiones sutiles que deberían ser analizadas con atención, para prosperar con una dieta cruda. Creer que se sabe todo por leer un libro y escuchar algunas conferencias es ingenuo" - Dr. George Cromack.

¿QUÉ SE DEBE SABER SOBRE LA CARNE? Tomar carne o no es una decisión personal, pero también es una cuestión del metabolismo. Las personas que no incluyen, pero anhelan los huevos y la carne en sus dietas, muestran carecer de algo que el cuerpo necesita, y que no se obtiene con una dieta vegetal. No se sabe todavía a ciencia cierta, por qué algunas personas están más saludables, cuando no consumen carne, y otros cuando lo hacen. Sin embargo, cuando hablamos del consumo de carne, tiene que quedar claro que sólo la carne biológica, procedente de animales alimentados con pasto natural, es considerada como saludable. Por desgracia, la práctica totalidad de la carne que se ofrece en el mercado alimenticio, está repleta de herbicidas, fungicidas, pesticidas y otros productos químicos con los que se rocían los alimentos que estos animales consumen. Además se les administra una serie de hormonas, antibióticos, estimulantes de crecimiento y agentes químicos, con el fin de engordarlos y evitar que mueran por las condiciones extremadamente insalubres en las que viven. Los embutidos, las carnes procesadas y cargadas de agentes químicos, las chuletas de cerdo, el tocino, el jamón y los alimentos procesados similares disponibles en el mercado pueden causar

178


problemas de salud, y deberían de eliminarse de la dieta. La carne de cerdo y todos sus productos derivados deberían de ser totalmente evitados en cualquiera de sus formas, ya que pueden contener quistes de triquina y otros parásitos, incluso cuando supuestamente se han preparado adecuadamente. Los cerdos son carroñeros y comen cualquier tipo de comida, incluyendo insectos muertos, gusanos, cadáveres en descomposición, basura e incluso sus propios excrementos. Además de todo eso, los cerdos no tienen glándulas sudoríparas lo que significa que su eliminación tóxica es deficiente porque está limitada al hígado y los riñones. Incluso si se tomase la mejor calidad de carne, esta nunca debería ser la fuente principal de alimentación, sino parte de una dieta alta en fibra, vegetales y fruta. Algunos rechazan absolutamente el consumo de carne, lo cual se debe respetar, pero la realidad es que existen numerosos estudios, según los cuales pequeñas cantidades de carne de pastoreo, pescado salvaje, huevos de corral y otras fuentes de proteína animal no contaminadas, consumidas como parte de una dieta alta en fibra, frutas y verduras, no producen ningún resultado negativo en absoluto. La carne tiene en realidad muchos nutrientes, algunos de ellos que incluso no se pueden obtener a partir de plantas, o que se aportan de forma más fácil de asimilar por el organismo que la ofrecida por alimentos vegetales. Según la Dra. Ester Packer, profesora de biología molecular en la Universidad de Berkley en California, la carne roja es la fuente natural más rica de ácido alfa-lipoico, el antioxidante más importante que hasta ahora se ha descubierto. El ácido alfa-lipoico también se produce de forma natural en cierto tipo de plantas, como la patata, la batata, la zanahoria, el camote, el brócoli, la espinaca, la col rizada y las acelgas.

179


El ácido alfa-lipoico se produce naturalmente en el cuerpo y se encuentra en cada célula. Es un co-factor de enzimas mitocondriales que ayudan a transformar la glucosa en energía. También se puede reciclar y con ello extender la vida útil metabólica de la vitamina C, la vitamina E, el glutatión y la coenzima Q10. El ácido alfa-lipoico actúa como un antioxidante sólo cuando hay un exceso del mismo, o se encuentra en estado "libre" en las células. Cuando está ligado a complejos de enzimas mitocondriales, donde ejerce su función metabólica, no tiene acceso a las zonas en que el estrés oxidativo puede estar ocurriendo. Los suplementos del ácido alfa-lipoico aceleran la eliminación de la glucosa de la sangre, en parte mediante la mejora de la función de la insulina, y reducen la resistencia a la insulina, uno de los fundamentos de cardiopatía coronaria y obesidad en muchos casos.

EL TRATAMIENTO DE LA CARNE MEDIANTE MONÓXIDO DE CARBONO

Se especula que más del 70% de toda la carne de vaca y pollo en los Estados Unidos y Canadá está siendo tratada con el gas monóxido de carbono. La Unión Europea prohibió su uso en la carne después de que un panel científico concluyera que el proceso engaña a los consumidores exponiéndolos a la ingesta de una carne insegura. Cuando se expone la carne al monóxido de carbono, esta reacciona con la mioglobina, ofreciendo un color rosa brillante que puede durar semanas. La carne fresca es naturalmente de color rojo y a medida que va envejeciendo se va volviendo paulatinamente de color marrón. El monóxido de carbono hace que se mantenga fresca y limita artificialmente el crecimiento de las bacterias. La razón por la que la industria cárnica aplica el monóxido de carbono

180


sobre la carne, se debe a que ahorra una suma cercana a los 1000 millones de dólares/año que perdería anualmente, si tuviera que descartar o desechar aquella carne que está razonablemente fresca para su consumo, pero sin una buena apariencia a los ojos del consumidor. El problema es que el monóxido de carbono puede ser muy perjudicial, si se utiliza en grandes cantidades. El gas es tóxico porque se adhiere a la hemoglobina, y reemplaza al oxígeno en el torrente sanguíneo, causando un caos mayor en el cuerpo. Una exposición mínima puede dar lugar a dolores de cabeza, confusión y cansancio, y una exposición más alta puede llegar a causar incluso la pérdida del conocimiento y la muerte. Los efectos de la intoxicación por monóxido de carbono a largo plazo pueden ser sutiles o muy graves, dependiendo de la magnitud del envenenamiento. Hasta el 40% de los intoxicados pueden sufrir problemas que van desde amnesia, dolor de cabeza y pérdida de memoria, hasta cambios de personalidad y comportamiento, pérdida de control de los músculos y vejiga, y deterioro de la coordinación y la visión. La mayoría de los que sobreviven a la intoxicación por monóxido de carbono, suelen sufrir secuelas neurológicas. Sin embargo, las industrias cárnicas continúan asegurando que el monóxido de carbono no es perjudicial, cuando es ingerido a través de envases atmosféricos. No es de extrañar que el consumo de carne tenga tan mala reputación. Hay muchas teorías y estudios relacionados con el consumo de carne y su influencia negativa para la salud. Sin embargo, no existe un solo estudio científico que vincule a la carne limpia y saludable con la generación de enfermedades.

181


LA CARNE PARA FINES TERAPÉUTICOS

La carne no forma a menudo parte de los procesos de desintoxicación y curación, porque el cuerpo se limpia más rápido mediante vegetales (fruta y verdura) y sus zumos. Sin embargo, en algunas dietas de limpieza y curación, como por ejemplo la terapia de Gerson, se utiliza el zumo de hígado y en otras se añade yema de huevo cruda. Ya en 1926 el Dr. Murphy y el Dr. Minot curaron casos graves de anemia perniciosa usando hígado crudo. Según ellos, había algún factor no identificado en la comida que estimulaba el crecimiento de los glóbulos rojos. Al principio se lo denominó como "vitamina de sangre roja". Hoy en día se sabe que la causa está en que el ácido fólico y la vitamina B12 se destruyen fácilmente por efecto del calor, y en que, por lo tanto, el hígado cocido es prácticamente inútil para procesos de curación, mientras que en su estado crudo provoca una consistente y rápida recuperación. Se ha informado que el hígado crudo administrado a niños débiles, y con problemas de desarrollo, ha conseguido un aumento del vigor y una mejora del crecimiento.

Súper-óxido Dismutasa (SOD) Como potente antioxidante que neutraliza los radicales libres más comunes, el súper-óxido dismutasa (SOD) es una enzima que revitaliza las células y reduce su tasa de destrucción, y es clave para la producción de fibroblastos sanos (células reconstructoras de la piel). Diversos estudios han demostrado que el SOD actúa como un antioxidante y un anti-inflamatorio en el cuerpo, neutralizando los radicales libres que pueden conducir a las arrugas y los cambios en las células precancerosas. Los investigadores están estudiando el potencial del SOD como tratamiento anti-envejecimiento, pues

182


se sabe que con el envejecimiento los niveles de SOD se reducen, mientras que los niveles de radicales libres aumentan. Debido a que rejuvenece las células y los tejidos endurecidos o con fibrosis por la edad, las personas que sufren de estas enfermedades o lesiones obtienen beneficios de una buena dosis de SOD. Los suplementos SOD se están utilizando para tratar diversos problemas como artritis, lesiones deportivas, gota, problemas de próstata, úlceras corneales, lesiones por quemaduras o enfermedades inflamatorias (incluida la intestinal) y el daño a largo plazo provocado por la exposición al humo y la radiación. También evita los efectos secundarios de los medicamentos contra el cáncer. En su forma tópica, puede ayudar a reducir arrugas faciales, cicatrices, curar heridas y quemaduras, mitigar zonas oscuras o hiperpigmentadas y proteger contra los dañinos rayos UV. Las células humanas producen al menos tres principales tipos de SOD que juegan un papel diferente en el mantenimiento saludable de las células:

• SOD1: Es un cobre-cinc-SOD que se encuentra en el citosol, el fluido interior de la célula. En forma de suplemento por lo general se extrae de las células rojas de la sangre bovina. El SOD1 humano es idéntico al que se encuentra en los glóbulos de la carne y el corazón vacuno.

• SOD2: Es un compuesto de manganeso-SOD que se encuentra dentro de la mitocondria de la célula. En forma de suplemento por lo general se extrae de las mitocondrias que se encuentran en el hígado de pollo. A través de los años, algunos profesionales de la curación natural han incorporado extractos de hígado crudo en sus protocolos.

183


• SOD3: Es compuesto de cobre-cinc-SOD que se secreta desde la célula al líquido extracelular. La forma de suplemento más popular de este SOD se extrae de la hierba/pasto de trigo. Numerosos protocolos curativos recomiendan el uso de zumo recién exprimido de hierba de trigo.

Sobre una base clínica, el célebre fisiólogo francés Prof. Charles Richet fue uno de los primeros en utilizar el zumo de carne cruda para el tratamiento de la tuberculosis, consiguiendo excelentes resultados en esta práctica. Además existen otros tratamientos de enfermedades con carne cruda o zumo de carne cruda que han demostrado tener éxito en el tratamiento de muchas enfermedades, incluyendo anemia, neurastenia, debilidad, convalecencia y tuberculosis latente, incipiente o activa. Una de las historias más interesantes es la de Aajonus Vonderplanitz que se curó a sí mismo de un cáncer terminal de sangre y huesos mediante el consumo de una dieta esquimal que el mismo denominó como “Dieta Primal”. Éste proceso de curación consistía en ingerir solamente pescado y carne crudo, después de experimentar durante muchos años con diferentes dietas, incluyendo ayunos de zumos y agua. Estaba literalmente a punto de morir, cuando se dio cuenta de que la carne cruda le hacía sentirse mejor. Tras curarse, escribió un libro sobre su experiencia: “We want to live - Out of the grips of disease and death”.

184



¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA PALEO?

Algunas personas obtienen resultados sorprendentemente buenos siguiendo la dieta Paleo que es similar a la dieta Primal. Esta dieta incluye en su mayoría carne biológica y huevos campestres libres de aditivos e ingredientes modificados genéticamente, mariscos salvajes, verduras (evitando maíz y patatas), frutas y una pequeña cantidad de semillas y frutos secos. No incluye ningún alimento procesado, ni cereales, legumbres, productos lácteos o azúcar refinada. Se compone principalmente de alimentos crudos y ligeramente cocinados. Sin embargo, hay algunas variedades de dieta Paleo. El Dr. Frassetto y su equipo de investigación de la Universidad de California en San Francisco sometieron a un grupo de personas a una dieta Paleo, obteniendo sorprendentes resultados: "En dos semanas, la presión arterial de todos los sujetos a prueba disminuyó, y situaron el colesterol y los niveles de triglicéridos mejor que nunca. La reducción promedio fue sorprendente, alcanzando los 30 puntos. Es el tipo de caída que se obtiene al tomar estatinas37 durante seis meses" - Dr. Frassetto. Algunas personas tras realizarse pruebas de laboratorio han mostrado una reducción de peso, triglicéridos, colesterol, presión arterial, azúcar en la sangre y resistencia a la insulina. Hasta ahora se han llevado a cabo sólo unos pocos estudios experimentales sobre la dieta Paleo, por lo que se necesita desarrollar una mayor investigación para confirmar los beneficios que parece ofrecer.

37 Estatina es un grupo de fármacos usados para disminuir el colesterol en sus distintas formas.

185


PROS Y CONTRAS DEL CONSUMO DE PESCADO Los investigadores Dariush Mozaffarian y Eric Rimm, profesores asociados de epidemiología y nutrición de la Universidad de Harvard, realizaron una búsqueda exhaustiva para evaluar la evidencia de estudios que examinaban la relación entre los beneficios del consumo de pescado y los riesgos para la salud del mercurio, las dioxinas y los PCB presentes en el mismo. Los investigadores se centraron en la evidencia de grandes estudios prospectivos y ensayos clínicos aleatorios, apoyados por los Institutos Nacionales de Salud de los EE.UU. Las evidencias a través de los diferentes estudios realizados concluían que el consumo de pescado reducía el riesgo de muerte por enfermedad cardiaca hasta un 36%, debido a los ácidos grasos omega-3. Los beneficios eran mayores con pescados grasos, como el salmón o el pescado azul que son más altos en ácidos grasos omega-3. Para los bebés y los niños pequeños, parece probable que los ácidos grasos omega-3 de los mariscos mejoran el desarrollo temprano del cerebro y, por lo tanto, es importante que las madres embarazadas y lactantes consuman mariscos, para proporcionar estos ácidos grasos omega-3 a sus hijos. Otra opción es incluir suplementos. "También encontramos que el consumo de pescado o su aceite reduce la mortalidad total en un 17%, una reducción notable teniendo en cuenta que este es un beneficio sobre todas las causas de muerte" - Dariush Mozaffarian. Los niveles de mercurio del pescado y marisco son un posible riesgo al consumirlos. Diversos estudios han demostrado que la exposición a altos niveles de mercurio puede tener efectos adversos para la salud. Sin embargo, los efectos a una exposición de bajo nivel a partir del consumo de pescado aún no están bien establecidos, a pesar de que algunas personas mejoraron la salud

186


al consumir menos cantidad de pescado que antes tomaban diariamente. Los investigadores no han encontrado pruebas definitivas de que la exposición a bajos niveles de mercurio tenga efectos nocivos para la salud en los adultos, aunque sí encontraron que el mercurio puede disminuir el beneficio cardiovascular. Diversas evidencias sugieren que el mercurio puede tener efectos sutiles en el desarrollo cerebral de los niños cuando son expuestos en el útero o en la primera infancia. Para poder obtener los beneficios de los ácidos grasos omega-3 y minimizar el riesgo potencial del mercurio, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los EE.UU. recomiendan que las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños coman hasta dos porciones a la semana de una gran variedad de peces, por ejemplo, salmón, atún, camarón, caballa, y hasta un máximo de 170 gramos. por semana de atún blanco (también llamado bonito del norte), así como evitar grandes pescados depredadores, como el blanquillo (Malacanthidae), la caballa gigante, el tiburón y el pez espada que tienen niveles más altos de mercurio. Además de los metales pesados presentes en los pescados y mariscos, también hay rastros de PCB y dioxinas químicas que están relacionados con el cáncer. Sin embargo, los investigadores encontraron que los beneficios del pescado superan con creces los posibles riesgos de cáncer: "Los niveles de PCB y dioxinas en las diferentes especies de peces son bajos, al igual que otros alimentos de consumo habitual como la carne de res, pollo y cerdo, los huevos y la mantequilla. Es importante destacar que los posibles riesgos para la salud de estos bajos niveles de PCB y dioxinas en el pescado son sólo una pequeña fracción en comparación con los beneficios mucho más consolidados para la salud que ofrecen los ácidos grasos omega-3. Por ejemplo, para un salmón de piscifactoría, los beneficios cardiovasculares son mayores que los riesgos de cáncer en un factor de al menos de 300:1. Con la

187


excepción de algunos peces típicos de la pesca deportiva en aguas locales contaminadas, los niveles de PCB y dioxinas en el pescado no deben influir sobre la decisión del consumo de pescado" - Dr. Mozaffarian. El estudio también señala que sólo el 9% de los PCB y las dioxinas de los alimentos de EE.UU. provienen de pescados y mariscos. El resto proviene de otros alimentos como carnes, verduras y productos lácteos. "Hay una gran confusión pública sobre los riesgos del consumo de pescado y marisco. Desafortunadamente, los medios de comunicación y algunas personas pueden haber contribuido a esto, exagerando enormemente con declaraciones infundadas al respecto del riesgo para la salud de los peces. Resultados durante más de dos décadas de investigación muestran claramente que existe un riesgo para la salud si los adultos no comen pescado" - Eric Rimm. "Es sorprendente lo mucho mayores que son los beneficios para la salud de incluir pescado o mariscos en la dieta, tanto en la cantidad de evidencias como en la magnitud del efecto, en comparación con los riesgos de no hacerlo. El marisco es probablemente el alimento más importante que una persona puede consumir para una buena salud" - Dariush Mozaffarian.

188


SUSTANCIAS QUÍMICAS TÓXICAS

PCB (Bifenilos policlorados)

Los PCB son compuestos industriales altamente tóxicos. Presentan graves riesgos para la salud tanto en adultos como en fetos, bebés o niños, dado que pueden ocasionar problemas neurológicos y de desarrollo en exposiciones prolongadas o repetidas, incluso en muy pequeñas cantidades. Los PCB se acumulan en los sedimentos del fondo de los arroyos, ríos, lagos y zonas costeras, por lo que también pueden encontrarse en los tejidos grasos de los peces y otros animales que habitan en estas zonas. En altas concentraciones representan un serio riesgo para la salud de las personas que frecuentemente ingieren alimentos contaminados. Aunque los PCB han sido prohibidos desde hace años, numerosas pruebas han demostrado recientemente que el problema del pescado contaminado está ampliamente extendido. Según la EPA38, el pescado contaminado es una fuente intensiva de PCB en la dieta humana. Los PCB no son altamente tóxicos al ser ingeridos en una sola comida, pero estar sometido a una exposición de forma continuada, por ejemplo comer pescado contaminado durante un período prolongado, puede ser perjudicial. La EPA tasa a los PCB como "probables carcinógenos humanos", ya que han demostrado provocar cáncer en animales de laboratorio. Otras pruebas sobre animales muestran que los PCB causan daño al sistema circulatorio, nervioso, inmunológico, digestivo y endocrino.

38 La EPA es la Agencia de Protección Ambiental de los EE.UU.

189


Dioxinas Cuando los productos químicos y los plásticos son fabricados o se queman, una toxina química llamada dioxina se produce como un subproducto no deseado. Está presente en todos los aspectos de la vida: agua, aire, suelo y alimentos. Según la Organización Mundial de la Salud, las dioxinas son altamente tóxicas y una fuente de problemas reproductivos y de desarrollo que daña al sistema inmunológico, altera las hormonas y causa cáncer. Diversos experimentos han demostrado que afectan a varios órganos y sistemas, y se han relacionado con muchos problemas de salud graves tales como:

• Problemas reproductivos y de desarrollo. • Daños en el sistema inmune y trastornos. • Cáncer. • Diabetes. • Enfermedades del corazón. • Endometriosis. • Anomalías en la piel, dientes y uñas. • Menopausia temprana, reducción de la testosterona y

hormonas tiroides y otros problemas hormonales.

En la vida temprana, o mientras el feto está en el útero, la dioxina también puede causar cambios neurológicos que tienen impacto en la audición y función psicomotora, así como provocar daños en los órganos reproductivos y cambios hormonales. Una vez que penetran en el cuerpo, se tienen que soportar durante largos periodos, debido a su estabilidad química y capacidad para ser absorbidas por el tejido graso. Más del 90% de la exposición humana es a través de los alimentos, sobre todo cuando se ingieren carnes, productos lácteos, pescados o mariscos. En el medio ambiente las dioxinas tienden a acumularse en la cadena

190


alimenticia. Cuanto más arriba se encuentra el alimento en la cadena alimenticia, mayor concentración de dioxinas tiene.

La dioxina es casi imposible de evitar. Una mujer expuesta a concentraciones de dioxinas, lo transfiere al feto, en el útero, durante la concepción y a la leche materna. Investigaciones realizadas han demostrado que un lactante ingiere una cantidad 77 veces mayor de lo que la EPA ha establecido como una exposición segura, y los adultos 1.200 veces más.

"Hasta ahora, no habíamos tenido claras evidencias sobre si las dioxinas afectaban al sistema reproductivo humano. Sin embargo, ahora sabemos que hay un vínculo entre las dioxinas y la próstata humana lo que nos lleva a especular que las dioxinas puedan estar disminuyendo el crecimiento de la próstata en los seres humanos como sucede en los animales” - Dr. Amit Gupta.

Mercurio

El mercurio es un elemento tóxico que se evapora lentamente cuando se expone al aire. Puede ser liberado en el aire cuando se produce la combustión de carbón, petróleo o madera, o cuando se incineran residuos que contienen mercurio. Los lagos y los ríos también pueden estar contaminados, cuando hay una descarga directa de mercurio procedente de los residuos municipales o industriales. Se estima que los niveles de mercurio en el medio ambiente han aumentado de tres a cinco veces en el último siglo, debido a las operaciones industriales. Una vez que el mercurio entra en contacto con el agua, las bacterias lo absorben naturalmente y lo transforman en un compuesto llamado metil-mercurio que es absorbido fácilmente por los seres humanos. El Mercurio se abre camino en la cadena alimenticia a través de pequeños peces contaminados que sirven de alimento para otros

191


de mayor tamaño. El mercurio, en vez de disolverse, se acumula en niveles cada vez mayores. Los peces depredadores pueden contener concentraciones de mercurio 10.000 veces superiores a las de su hábitat circundante. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, redactó la recomendación de que, tanto los niños menores de tres años, como las embarazadas, no comieran atún, pez espada, tiburón o pez reloj anaranjado. El mercurio en el cuerpo actúa como una neurotoxina que interfiere con el cerebro y el sistema nervioso. La exposición al mercurio puede ser especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas y los niños pequeños. Un estudio de los datos de los CDC39 en el 2009 concluyó que aproximadamente una de cada 40 mujeres en edad fértil tiene mercurio en la sangre por encima de 5.8 microgramos por litro, un nivel que podría suponer un riesgo para el feto en desarrollo. Esta medida es un aumento significativo de los datos previos de hace diez años que mostraron que una de cada 15 mujeres tenía ese nivel de mercurio en la sangre. Durante los primeros años de vida, el cerebro de un niño está aún en desarrollo y tiene la capacidad de absorber rápidamente los nutrientes, por lo que el mercurio, incluso en dosis bajas, puede afectar al desarrollo del niño. Esto retrasa la evolución de habilidades como el caminar y el habla, reduciendo la capacidad de atención, y causando problemas de aprendizaje. El envenenamiento por mercurio en los adultos puede afectar negativamente a la fertilidad y a la regulación de la presión arterial, así como causar pérdida de memoria y visión, temblores y entumecimiento de los dedos de manos y pies. Las personas con altos niveles de mercurio tienen más alergias, trastornos hormonales e inmunológicos, infecciones por hongos y pérdida de

39 El CDC es el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.

192


cabello. Las hormonas afectadas con mayor frecuencia por el mercurio son la tiroides, la insulina, el estrógeno, la testosterona (tanto anterior como posterior de la hipófisis) y la adrenalina. Evidencias sugieren que la exposición al mercurio también puede conducir a enfermedades del corazón y está asociada con el autismo, la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Muchas personas con toxicidad de mercurio están enfermos durante muchos años, a menudo décadas, y no logran identificar la causa real de su enfermedad y sufrimiento. La gente no suele pensar que se pueda tener un problema de mercurio debido a que los síntomas son tan generales que podrían aplicarse a cualquier otra causa como el estrés, la gripe o las alergias. Estos síntomas incluyen:

• Temblores • Cambios en la visión o audición • Insomnio • Debilidad • Problemas de memoria • Dolor de cabeza • Náuseas • Vómitos • Diarrea • Aumento de la presión arterial o frecuencia cardíaca • Irritación en los ojos • Palpitaciones cardíacas • Irritabilidad • Timidez • Tartamudez • Nerviosismo • Problemas respiratorios • Dolor en la boca

193


• Ataques de pánico • Dolor abdominal • Fiebre y/o escalofríos • Acrodinia40 • Algunos niños pueden experimentar problemas para

aprender en la escuela.

Amalgama dental Un empaste de "plata" o una amalgama dental se compone de un 50% de mercurio. Un solo empaste libera hasta 15 microgramos de mercurio diariamente y una persona promedio tiene ocho empastes de amalgama por lo que podría absorber hasta 120 microgramos de mercurio por día. El vapor de mercurio de las amalgamas pasa fácilmente a través de la barrera de sangre del cerebro y del sistema nervioso central, lo que provoca problemas psicológicos, neurológicos e inmunológicos y puede persistir en el organismo durante años, si no se retira. Los empastes de mercurio deben ser retirados mediante odontología biológica (también conocida como holística u odontología ambiental) que son conscientes de los peligros que entrañan los materiales tóxicos. El dentista proporcionará una fuente de aire y unos purificadores de aire alternativos e indicará como no respirar por la boca. También usará un espray de agua fría para reducir al mínimo los vapores de mercurio, pondrá un dique de goma para que no se traguen o inhalen las toxinas, utilizará en todo momento un evacuador de alto volumen cerca del

40 La Acrodinia es causada por una exposición al mercurio crónica o duradera. Entre sus síntomas se incluyen picazón, hinchazón, enrojecimiento, palmas de color rosado, transpiración excesiva, erupciones, irritabilidad, mal humor, insomnio, dolor en las articulaciones y debilidad.

194


diente, para protegerle del vapor de mercurio, y le lavará la boca inmediatamente después de haber retirado los empastes. Hay sorprendentes testimonios de personas que han experimentado recuperaciones de salud una vez que han eliminado el mercurio de la boca:

• A algunas personas a las que se las había diagnosticado fibromialgia, una enfermedad crónica que causa dolor en los músculos, fatiga, problemas de sueño y puntos sensibles dolorosos o pinchazos en ciertas partes del cuerpo, les desaparecieron los síntomas por completo en un periodo de 30 días, una vez que les fueron extraídos todos los empastes de mercurio.

• A una mujer que tuvo durante 20 años depresión y pensamientos suicidas diarios junto con una timidez extrema y muchos miedos y fobias, le desaparecieron todos estos problemas después de que retirase 9 empastes de mercurio.

La depresión, la ansiedad y la enfermedad bipolar son síntomas, producidos frecuentemente por la exposición crónica al mercurio de los empastes de plata.

Vacunas

Más de 100 antígenos de vacuna y cantidades significativas de toxinas se inyectan en el torrente sanguíneo de los bebés y los niños pequeños antes de los cinco años. Los productos químicos y metales pesados se utilizan en las vacunas como conservantes para inactivar o matar los virus o bacterias, usadas en las vacunas, y para estimular el sistema inmunológico a fin de optimizarlas. La mayoría de las vacunas se administran en el primer y segundo año

195


de vida de un bebé, durante el período crítico del desarrollo del cerebro y del sistema inmune. Sin embargo, algunos médicos aseguran que el sistema inmunológico de un bebé no es lo suficientemente resistente como para aplicar las vacunas, pues sus hígados no tienen todavía el desarrollo requerido para metabolizar o excretar las sustancias tóxicas o metales que se encuentran en las vacunas. Algunas de estas son:

• Formaldehido • Timerosal • Anticongelante • Aluminio • 2-fenoxietanol • Aspartamo • Fenol • Metanol • Bórax • Glutaraldehído • MSG • DNA exterior • Polisorbato 20/80 • Riñón de mono • Sangre de cerdo • Tejido fetal abortado • Embrión de pollo • Suero fetal bovino • Virus vivos • Éter • Mercurio

Aunque el mercurio se ha retirado de la mayoría de las vacunas para niños, todavía se utiliza una cantidad significativa en muchas vacunas contra la gripe, tétano y meningitis. El timerosal por ejemplo, es un compuesto con un 49,6% en peso de mercurio, y ha

196


formado parte de la fabricación de muchas vacunas desde 1930. El aluminio, por ejemplo, que también se utiliza en las vacunas, puede acumularse en los tejidos, y hasta niveles tóxicos en el torrente sanguíneo, huesos, y cerebro. Estudios realizados sobre animales muestran que el aluminio causa convulsiones, problemas de memoria y aprendizaje defectuoso. Hasta ahora no se han realizado investigaciones para determinar la capacidad de los bebés para excretar el aluminio, de cara a evitar su acumulación tóxica. "El principal problema con el aluminio es que incluso la ingesta dietética regular puede tener consecuencias adversas a largo plazo en el sistema nervioso. Esto ha sido verificado por estudios realizados sobre ratas que fueron alimentadas con el equivalente de lo que los humanos toman durante toda una vida, mostrando a continuación los síntomas clásicos de Alzheimer. La razón de esto es que el aluminio es altamente tóxico y mal excretado. Incluso lo poco que absorbemos de los alimentos tiende a acumularse y a persistir en el cuerpo, especialmente en el cerebro. La situación con las vacunas es más drástica porque incluyen cantidades mucho más altas y son casi en un 100% absorbidas ya que no pasan por el tracto gastrointestinal, así que el aluminio inyectable es potencialmente mucho más tóxico que el aluminio ingerible" - Lucija Tomljenovic, Investigadora del UBC de Canadá.

Toxicidad de los metales pesados En los Estados Unidos una persona tiene de media al menos 167 sustancias químicas tóxicas en su flujo sanguíneo. De todas estas sustancias químicas se cree que potencialmente 76 de ellas son causantes de cáncer, 94 son tóxicas para el cerebro y sistema nervioso, y 79 han sido relacionadas con defectos de nacimiento y anormalidades en el desarrollo. Durante el curso de la vida, las toxinas, como mercurio, plomo, aluminio, arsénico y cadmio, se

197


van lentamente acumulando en el cuerpo, causando depresión, dolores de cabeza, problemas digestivos, hipertensión, fatiga, dolor muscular, dificultades para pensar, estreñimiento y desequilibrios hormonales. El Grupo de Trabajo Ambiental de los EE.UU. mostró que las muestras, tomadas de la sangre umbilical de los recién nacidos, contenían un promedio de 287 toxinas, como el mercurio, retardantes para el fuego41, pesticidas y productos químicos de teflón:

Las mujeres que decidan tener un bebé, deben limpiar su cuerpo de metales pesados y otras toxinas antes de quedar embarazadas. Los recién nacidos reciben las toxinas de sus madres. Las toxinas pueden incluso viajar a través de la placenta, un órgano que

41 Los retardantes de llama son productos químicos utilizados en los termoplásticos, plásticos termoestables, productos textiles y recubrimientos que inhiben o se resisten a la propagación del fuego. A menudo son extremadamente perjudiciales para la salud.

198


conecta al feto en desarrollo con la pared uterina, para permitir la absorción de nutrientes, la eliminación de residuos, y el intercambio de gases a través del suministro de sangre, procedente de la madre. En el estudio no hubo un solo recién nacido controlado que no tuviera toxicidad. No es sorprendente que el cáncer cerebral infantil, la leucemia linfocítica, enfermedades del sistema nervioso, la diabetes y las enfermedades cardíacas, entre otras problemáticas, hayan aumentado de forma sustancial en los últimos 30 años. En el mismo periodo de tiempo, en los EE.UU., del 5 al 10 % de las parejas son estériles, y la mitad de los embarazos terminan en aborto involuntario. Según Jagoda Savic, un activista bosnio, y Presidente de la Asociación de Padres de Niños Gravemente Enfermos de Bosnia-Herzegovina, desde la introducción del proyecto GAVI42 para la vacunación de los recién nacidos sanos contra la hepatitis B, el número de bebés muertos, comprendidos en los 12 primeros meses de vida, en el último decenio fue de 2.249. La Fundación Bill Gates, que financia en gran medida la producción de estas vacunas para Bosnia-Herzegovina, declaró abiertamente que tambien proporcionará 10.000 millones dólares con el objetivo de desasarollar vacunas para los niños de África y otros países del Tercer Mundo.

42 El fondo GAVI es parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que ejecuta proyectos humanitarios para la vacunación de niños en países del tercer mundo, de manera que la industria farmacéutica dona ciertas cantidades de dinero que posteriormente retornan con un aumento significativo sobre la cantidad inicialmente donada; después de que la propia OMS declarase a estas vacunas como apropiadas para las misiones de la ONU y adquiriese estas vacunas en particular. En resumen, el Fondo GAVI invierte dinero para hacer un negocio con la vacuna a posteriori.

199


CÓMO LIMPIAR EL CUERPO DE METALES PESADOS Los agentes quelantes se utilizan en una desintoxicación de metales pesados para deshacerse de estos residuos no deseados. Estos agentes crean un enlace químico con estos metales para hacerlos menos activos y combinarlos con el torrente sanguíneo. El cuerpo humano es un desintoxicante natural. Se limpia a través de su propio proceso de quelación interior natural que es el responsable de la digestión, la asimilación, el transporte de los nutrientes de los alimentos, la formación de enzimas y hormonas y la desintoxicación de sustancias químicas tóxicas y de metales. Antes de tratar la toxicidad de los metales, se debe determinar qué niveles de metal son los que realmente han contaminado los tejidos del cuerpo. Un análisis de sangre por sí mismo no puede determinar con precisión el nivel de toxicidad por metales. Lo mejor es hacer una prueba del cabello dado que la concentración de toxinas es de 200 a 300 veces más alta en el pelo que en la sangre o en la orina.

REMEDIOS NATURALES PARA LA DEINTOXICACIÓN

DE METALES PESADOS Cilantro: El argumento de que el cilantro es un fuerte agente quelante se basa en la investigación del Dr. Yoshiaki Omura. En 1995, se observó que ciertos sujetos tenían niveles más elevados de mercurio en la orina después de consumir la sopa vietnamita que contiene una gran cantidad de cilantro. Realizando un seguimiento más específico de este hallazgo accidental, se descubrió que mediante la administración de cilantro a pacientes con intoxicación por mercurio durante varias semanas, se eliminaba con éxito esta toxina del cuerpo. Se sugiere tomar 400 miligramos de suplemento de cilantro al día durante dos semanas y utilizar cilantro fresco en la comida, batidos o zumos. La adición

200


de chlorella al cilantro ha demostrado ofrecer una más poderosa capacidad para la desintoxicación segura de metales pesados. Chlorella: Es un alga que su estructura molecular permite que se enlace a los metales, productos químicos y algunos pesticidas. Al incluir chlorella, esta se unirá a persistentes metales pesados, productos químicos y pesticidas que se encuentran en el tracto digestivo, que es la vía del cuerpo al torrente sanguíneo y a las células del cuerpo. Una prueba realizada sobre 350 trabajadores de una fundición en Rusia, demostró que la chlorella no sólo elimina los metales específicos, utilizados en el trabajo de fundición, sino que elimina todos los metales pesados. Además de sus capacidades de desintoxicación, la chlorella es uno de los mejores súper-alimentos de la naturaleza. Está repleta de vitaminas naturales, minerales, aminoácidos y es una de las fuentes naturales más abundantes en clorofila. Nota: Las personas con Síndrome de Down y autismo de Asperger no deben comer cilantro y chlorella, ya que pueden causar algunos efectos deletéreos como náuseas y vómitos. Spirulina: Es un alga con una combinación única de fitonutrientes y clorofila que proporciona propiedades quelantes naturales, con efectos contrastados en la desintoxicación de metales pesados. En una investigación realizada en 1993 por el Instituto de Medicina de Radiación en Minsk (Bielorrusia) sobre niños contaminados por radiación, se demostró que la spirulina es un efectivo agente quelante, para eliminar toxinas como el mercurio y las sustancias radiactivas en el cuerpo. Se obtuvieron unos resultados del 50% en la reducción de los niveles de radiactividad en la orina. También se ha utilizado para eliminar el cadmio y el plomo de aguas residuales. La spirulina y la chlorella se pueden utilizar tanto en polvo como en pastillas. Ajo: El ajo ha demostrado proteger a los glóbulos rojos y blancos del daño oxidativo, causado por los metales en el torrente

201


sanguíneo. Contiene numerosos componentes de azufre, incluyendo los grupos más valiosos sulph-hydryl que oxidan el mercurio, el cadmio y el plomo haciendo que estos metales sean solubles en agua. Esto facilita al organismo excretar estas sustancias. El ajo crudo también contiene alicina, el agente antimicrobiano más potente de la naturaleza, y selenio que reduce los metales tóxicos. El selenio, contenido en la mayoría de los productos, se absorbe muy pobremente por el cuerpo; sin embargo, el proveniente de los ajos es una de las fuentes naturales biodisponibles más beneficiosas. Ácido málico: El ácido málico es especialmente eficaz en la eliminación del aluminio, tanto en la disminución de su toxicidad en el cerebro, como en el aumento de su excreción fecal y urinaria. También puede reducir la cantidad de aluminio que se encuentra en los órganos y tejidos del cuerpo. Manzana, piña, frambuesas, albaricoques, cerezas, arándanos, melocotones, ciruelas, ruibarbo, tomates, peras, piña, grosellas y frambuesas, son buenas fuentes de ácido málico. Manzanas y limones: Su pectina es un agente quelante natural para el aluminio, plomo, mercurio, cadmio, níquel y otras muchas toxinas. Las manzanas se combinan bien con el cilantro y otros desintoxicantes de metales pesados como los suplementos de chlorella y spirulina. Se puede hacer un sabroso zumo con manzanas, limón y ajo.

LA TERAPIA DE QULACIÓN Los zumos frescos de vegetales (verduras y frutas) ayudan a eliminar los metales pesados, pero es probable que se necesite algo de ayuda extra para limpiar completamente todos los metales inorgánicos presentes. El tratamiento más comúnmente aceptado en la medicina convencional e integral, para la eliminación de

202


metales pesados, es la terapia de quelación. Todos los agentes quelantes, tanto naturales como sintéticos, eliminan algunos compuestos minerales esenciales en el cuerpo, por lo que pueden causar problemas a aquellas personas que sean extremadamente deficientes en minerales esenciales, como el zinc, cromo, molibdeno y vanadio entre otros. La terapia de quelación expulsa los metales tóxicos fuera del cuerpo, sin tener en cuenta el equilibrio general de la química del cuerpo y, por lo tanto, una persona con deficiencias minerales severas necesita suplementarse, e incluir zumos verdes, antes de comenzar esta terapia.

ZEOLITE El Zeolite es un mineral volcánico cargado negativamente que atrae naturalmente las toxinas que se encuentran cargadas positivamente (cargas con polos opuestos se atraen) eliminando de esta forma metales pesados del cuerpo como mercurio, cadmio, plomo, arsénico, aluminio y estaño, además del exceso de hierro. El Zeolite atrapa a las toxinas en su estructura en forma de jaula absorbiéndolas y llevándolas fuera del cuerpo, principalmente a través de las heces, y en menores cantidades con la orina y el sudor. El Zeolite elimina metales pesados, pesticidas, herbicidas y otras sustancias tóxicas del cuerpo de una manera jerárquica. Los estudios demuestran que los metales mayormente atraídos por el Zeolite son el plomo, mercurio, cadmio y arsénico, además de otros metales pesados. Una vez que la cantidad de metales pesados se agota, comienza a trabajar en la eliminación de pesticidas, herbicidas, plásticos, etc. El Zeolite tiene propiedades alcalinas y, por lo tanto, ayuda a normalizar los niveles de pH y estimula el sistema inmunológico. En el centro médico “Tree of Life Rejuvenation”, Gabriel Cousens llevó a cabo un estudio sobre 60 personas que estuvieron ayunando 7 días con zumos verdes, a los que se añadieron 15 gotas

203


de líquido de Zeolite cuatro veces al día. Los resultados del protocolo fueron significativos:

1. Se sometieron a prueba treinta personas con uranio empobrecido (DU), un metal pesado que también es ligeramente radiactivo. 28 tenían DU en al menos un órgano, el hígado, las mamas o el cerebro, y 25 en los tres órganos. Una semana después de haber llevado a cabo el protocolo, todos los sujetos estaban limpios de DU excepto uno, que todavía dio positivo en el hígado. La contaminación de uranio empobrecido causa virtualmente todas las enfermedades conocidas como erupciones cutáneas, dolores de cabeza severos, dolor muscular y articular, fatiga general, graves defectos de nacimiento, infecciones, depresión, enfermedades cardiovasculares, tumores cerebrales y cualquier otro tipo de cáncer.

2. Cuarenta y cuatro personas con toxicidad de teflón fueron

analizadas, detectándose que 39 de ellas la tenían en el hígado, 37 en los senos y 40 en el cerebro. Todos los evaluados menos dos quedaron libres de teflón después de una semana. A una persona le quedó toxicidad en el tejido de la mama y a otra en el cerebro. Concentraciones de PFOA (ácido perfluorooctanoico) fue encontrado en diversos órganos; 40 en el hígado, 41 en el pecho y 40 en el cerebro. Después de una semana con el protocolo del estudio, 43 de las 44 personas quedaron libres de PFOA mientras que una persona todavía tenía la toxina en el pecho y en el tejido cerebral.

204


El ácido perfluorooctanoico (PFOA) es utilizado por la industria, entre otras cosas, para fabricar el teflón. El PFOA está presente en la sangre de la mayoría de las personas, incluso en sujetos que llevan una vida silvestre donde no se tiene una comprensión exacta al respecto de cómo ha podido llegar hasta ahí. Datos de estudios realizados sobre animales como ratas y monos muestran que el PFOA potencialmente causa cáncer, daña al hígado y al sistema inmunológico y provoca defectos de crecimiento e incluso la muerte. Estudios reportados por la Agencia EPA han demostrado que ratas alimentadas con PFOA eran más propensas a desarrollar tumores en páncreas, hígado, testículos y glándulas mamarias.

3. Sesenta personas fueron analizadas de un número de 14 a 26 toxinas diferentes, incluyendo metales pesados, pesticidas y herbicidas. 801 de estas toxinas se encontraron inicialmente en el hígado, 825 en los senos y 824 en el tejido cerebral. Por término medio, se determinó que inicialmente del 90% al 95% de estas toxinas se encontraban en el hígado, los pechos y el cerebro. Después de una semana de protocolo, sólo 73 permanecieron con toxinas en el hígado, 103 en los pechos y 111 en el tejido cerebral. El porcentaje total de eliminación de estas toxinas fue del 88%, quedando tan sólo el 12% restante en sus sistemas en general. Cuatro de los 60 pacientes continuaron el ayuno de zumo con Zeolite durante dos semanas, y eliminaron todas las toxinas.

"Durante la observación de miles de ayunantes desde 1988, he encontrado que el ayuno solo, aunque es maravilloso para la mejora de la fuerza vital, no limpia significativamente el cuerpo de pesticidas, herbicidas y metales pesados después de una semana. Con la inclusión del Zeolite hemos vuelto al enfoque curativo básico para todas las enfermedades crónicas, lo cual libera y activa

205


la fuerza vital. El Zeolite líquido es verdaderamente un regalo alquímico de lo Divino" - Dr. Gabriel Cousens. "Recomiendo que mientras nos mantengamos comiendo, respirando y bebiendo agua, sigamos tomando Zeolite natural. Hemos analizado recientemente a una mujer vegetariana que durante un largo periodo de tiempo ha seguido una dieta natural y descubierto que su hígado, mamas y tejido cerebral contenía nueve de las toxinas controladas, tales como DDT, dioxinas y dieldrín. Tras ser controlada de nuevo después de no incluir Zeolite durante un mes, y tomar productos lácteos que contienen al menos 5,5 veces más toxinas que los vegetales, durante una semana se encontraron 14 de las toxinas controladas en el hígado, mama y cerebro. No hace falta decir que ya está tomando de nuevo Zeolite y ha abandonado los productos lácteos" - Dr. Gabriel Cousens.

206


LA GRASA: UN ELEMENTO ESENCIAL PARA MANTENER LAS MEMBRANAS SANAS

Una forma de proteger el ADN43 es apoyar a las membranas saludables ingiriendo alimentos que aporten grasas insaturadas y una pequeña cantidad de grasas saturadas, así como evitar por completo los ácidos grasos trans (grasas hidrogenadas)44. Las grasas tienen un efecto directo sobre las células ya que se convierten en parte de las membranas celulares, por lo que cuanto menos saludable sea la grasa, más rígidas serán las membranas celulares, y menor capacidad tendrán las células de comunicarse correctamente entre ellas. Además de la grasa saludable, hay otros dos compuestos de la dieta que apoyan la salud de las membranas celulares:

1. El inositol que ayuda a transportar las señales a lo largo de las membranas celulares. Los estudios han demostrado una asociación entre un mayor consumo de inositol y un menor riesgo de cáncer de colon. Esto se puede deber a la función de apoyo del inositol sobre la salud de las membranas celulares. Inositol se encuentra en el salvado de cereales y legumbres.

2. La colina es necesaria para los fosfolípidos que forman los lípidos en las membranas celulares, además de apoyar

43 El ADN es un material genético de las células que se encuentra en el núcleo. Su principal función es el almacenamiento de información. Cuando el ADN se altera por una sustancia conocida como “mutágeno”, puede causar problemas de salud. El ADN es constantemente dañado y reparado. Solamente cuando el daño no puede repararse, la mutación puede conducir a la muerte celular o el cáncer. 44 Las grasas trans se encuentran en margarinas, alimentos envasados (como pasteles, galletas, sopas y fideos por ejemplo), comida rápida, alimentos fritos, aderezos para ensaladas, snacks (como Mars, Twix, Milky Way, o M&M´s por ejemplo), alimentos congelados (como empanadas, pizzas y palitos de pescado empanados entre otros).

207


muchas otras funciones en el cuerpo. La colina está presente en altas cantidades en la yema de los huevos.

La grasa no sólo es importante para mantener unas membranas sanas, sino que también actúa como fuente de combustible y ayuda en la absorción de las vitaminas, incluyendo la A, D, E y K. La grasa es especialmente importante para los recién nacidos y niños, ya que es necesaria para su crecimiento y desarrollo.

EL RIESGO DE LOS ÁCIDOS GRASOS TRANS O GRASAS HIDROGENADAS

La hidrogenación permite a las empresas alimenticias convertir el aceite líquido en algo que se asemeja a una alimentación natural. Sin embargo, es realmente algo muy distinto y tiene efectos completamente diferentes en el cuerpo. Más de 100 investigaciones han mostrado lo perjudiciales que son estos aceites para el cuerpo humano. Atacan a las paredes arteriales y causan enfermedades del corazón, así como la no-insulina dependiente diabetes tipo 2. También dañan a órganos como el hígado, el bazo, el intestino, los riñones y la vesícula biliar, causando inflamación sistémica en las mujeres. Hace que los órganos internos funcionen de una manera mucho menos eficiente. El Instituto Nacional Investigador del Cáncer de los EE.UU. publicó unos estudios que mostraban que hay un aumento del 40% de cánceres de mama en las mujeres que ingerían aceites hidrogenados. También se presentaron pruebas en relación al aceite de lino/linaza y cómo mediante su utilización en la dieta disminuyeron los tumores en un 50%. "La Dra. Johanna Budwig de Alemania ha demostrado que para desarrollar una adecuada utilización del oxígeno celular, nuestra

208


dieta debe contener cantidades adecuadas de ácidos grasos insaturados. Desafortunadamente, los aceites ricos en estos ácidos grasos son cada vez menos utilizados por la industria alimentaria. Su propia naturaleza los hace más biológicamente activos, lo que requiere un procesamiento más cuidadoso y les da una vida útil más corta. En lugar de hacer frente a estos desafíos, la industria alimentaria ha recurrido a la fácil utilización de las grasas sintéticas y la aplicación de procesos peligrosos como la hidrogenación" - Dr. David G. Williams.

NO TODAS LAS GRASAS SATURADAS SON PERJUDICIALES PARA LA SALUD

Existe el mito de que toda la grasa saturada es perjudicial para la salud. Sin embargo, evidencias científicas demuestran que niveles normales de grasas saturadas no contribuyen a enfermedades cardíacas o cáncer. El Instituto de Investigación de Oakland analizó 21 estudios que incluyeron a 347.747 adultos, comparando aquellos que consumían más y menos grasas saturadas, y no se encontraron diferencias en el riesgo de enfermedad cardíaca y cerebrovasculares entre los grupos. Las personas que tienen problemas de obesidad, habitualmente siguen una dieta alta en carbohidratos refinados y grasas de baja calidad, lo que genera un aumento de peso, una falta de energía, una sensación continúa de hambre y un sistema inmunológico deprimido. Fuentes de grasas saludables: 1. Fuentes vegetales:

• Aceitunas y aceite de oliva extraído en frío. • Coco y aceite de coco. • Aguacates. • Frutos secos crudos como almendras, pacanas, nueces,

etc.

209


• Aceite de frutos secos y semillas extraído en frio (no procesado mediante recalentamiento).

2. Fuentes animales:

• Pescado de bajo contenido en mercurio. • Yemas de huevo orgánico (aves en libertad). • Mantequilla de leche orgánica. • Carnes de animal alimentado en libertad (al pastoreo).

Qué tipo y cantidad de grasa se debe ingerir, depende de las preferencias personales y del sistema metabólico de cada individuo. La mayoría, aunque no todas las personas, se beneficiaría de una dieta baja en grasa. La idea es comenzar con una dieta reducida de grasa y aumentar gradualmente la grasa saludable de acuerdo a las necesidades personales.

GRASAS SALUDABLES OMEGA-3 Una de las grasas más importantes son los ácidos grasos omega- 3. Una deficiencia en esta grasa esencial es un problema de gravedad y se estima que constituye la sexta causa de muerte en los EE.UU. Puede causar o contribuir a importantes problemas de salud, tanto a nivel mental como físico. Los ácidos grasos Omega-3 son nutrientes esenciales para la salud. Se necesitan para numerosas funciones corporales normales y están asociados con muchos beneficios para la salud, como la protección contra las enfermedades del corazón y, posiblemente, contra los accidentes cerebrovascular, la enfermedad inflamatoria intestinal y otras enfermedades autoinmunes, tales como lupus y artritis reumatoide. Unos niveles crónicamente bajos de ácidos grasos omega-3 se asocian con una mayor tasa de cáncer y disfunción mental e inmune. Dado que nuestro cuerpo no puede producirlos por sí solo, es necesario obtenerlos a través de los alimentos.

210


Hay tres ácidos grasos omega-3 importantes:

• ALA (ácido alfa-linolénico) que se encuentra en una amplia gama de alimentos como las semillas de lino y las nueces.

• EPA (ácido eicosapentaenoico) que se encuentra principalmente en el pescado.

• DHA (ácido docosahexaenoico) que se encuentra principalmente en el pescado y las algas.

Se considera al DHA y al EPA como los grupos más importantes de los Omega-3. El cuerpo puede convertir ALA después de varios etapas enzimáticas en EPA y posteriormente en DHA, pero principalmente de una forma ineficiente, debido a problemas genéticos, exceso de grasas saturadas y azúcar, deficiencias vitamínicas, desequilibrio de ácidos grasos omega-6 y omega-3, exceso de vitamina A y cobre, estrés, drogas, alcohol, virus y enfermedades, estreñimiento y periodos de embarazo y lactancia. Hace algunos años cuando se descubrió la importancia de los ácidos grasos omega- 3, se dijo que las semillas de lino eran una fuente excelente de este nutriente. Así que, en especial los veganos, se comenzó a consumir una gran cantidad de semillas y aceite de lino/linaza. Hoy en día se sabe que el cuerpo absorbe menos de un 6% de los ácidos grasos omega 3 a partir de las semillas y aceite de lino, y aunque el cuerpo fuera capaz de utilizar el 100%, tan solo proporcionaría el ALA omega 3. Esto significa que sólo algunos veganos y vegetarianos que regularmente consumen una cantidad adecuada de nueces y semillas de lino pueden producir suficiente DHA por sí mismos, sin necesidad de incluir suplementos. El hecho es que no se puede confirmar efectivamente que los veganos puedan convertir ácido ALA en EPA y DHA. Además de todo esto, recientes evidencias han planteado que el consumo abundante y duradero de ALA pueda ser perjudicial para la visión.

211


El Dr. Fuhrman, un reconocido médico e investigador nutricional, informó que cuando hace un análisis de sangre de ácidos grasos en muchos de sus pacientes, se encuentra que un gran porcentaje de las personas que no incluyen pescado o mariscos de forma regular en su dieta, tampoco tienen óptimos niveles de DHA, incluso los que toman regularmente nueces y semillas de lino. También observa a menudo que pacientes con excelentes dietas muestran síntomas de picazón, piel seca, dermatitis seborreica (una enfermedad inflamatoria de la piel) y otros signos de deficiencia de DHA.

El DHA se recoge directamente en las membranas celulares, no así los ácidos grasos derivados de plantas. Las grasas representan más del 50% del cerebro y el DHA el 30% de la materia cerebral. Un DHA adecuado es particularmente importante para las mujeres embarazadas y lactantes. El DHA es un componente esencial de la leche materna y los recién nacidos lo utilizan para el desarrollo del cerebro, los nervios y el tejido ocular. Diversos estudios han mostrado mejores resultados de inteligencia en niños amamantados por madres que tomaron suplementos de DHA durante el proceso de embarazo y lactancia. En el caso de los vegetarianos y veganos, especialmente en personas de edad avanzada, existe la preocupación de que la deficiencia de DHA pueda causar problemas neurológicos. La Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Viena ha realizado un estudio de laboratorio sobre ratones en el 2008, llegando a la conclusión de que sólo se necesita una pequeña disminución del DHA del cerebro para producir pérdidas en la función cerebral. Un estudio reciente examinó ratones que previamente habían sido expuestos a dos dietas diferentes. Un grupo fue alimentado con una dieta con DHA y otros ácidos grasos omega-3, mientras que al segundo grupo se le administraron alimentos ordinarios carentes

212


de DHA. Después de un período de tiempo, se les suministró una dosis de una sustancia química que produce el mismo efecto dañino al cerebro que la enfermedad de Parkinson. Los ratones con la dieta DHA parecían ser inmunes a los efectos de la sustancia química, mientras que a los que se les administró la dieta en base a alimentos ordinarios desarrollaron síntomas de enfermedad. Un estudio realizado en marzo de 1991 por la Clínica Mayo sobre 19 mujeres embarazadas que consumieron dietas "estándar", demostró que todas ellas eran deficientes en grasas omega-3. Puesto que un feto y un bebé dependen de la grasa omega-3 de la dieta de la madre, es esencial que las mujeres tengan un suministro adecuado. Fuentes Omega 3:

• Disfrutar del pescado dos veces por semana puede ayudar a elevar los niveles de omega-3, y es tan eficaz como la suplementación diaria de aceite de pescado. Si no hubiera vertidos de contaminantes industriales y toxinas que contaminan ciertas áreas, el pescado sería la fuente perfecta de ácidos grasos omega-3.

• Los vegetarianos y veganos suelen tomar suplementos de aceite de pescado. El problema con esos suplementos es que la mayoría de ellos son de baja calidad, dado que se producen también a partir de pescado de baja calidad que tienen altos niveles de contaminación. Por ejemplo, los eructos después de tomar suplementos son causados por la oxidación en el tracto digestivo, y son un signo común de un producto de baja calidad. El EPA y el DHA son frágiles y sensibles al oxígeno, lo que conduce a la formación de radicales libres, por lo que si se decide tomar suplementos de aceite de pescado, también se deben añadir antioxidantes adicionales. Originalmente se pensaba que

213


los suplementos de aceite de pescado ayudaban a prevenir el cáncer, sin embargo, esto se ha puesto en duda debido a su fragilidad.

• El aceite de krill es mejor fuente de omega-3 que el aceite de pescado. Se extrae del krill, un pequeño crustáceo pariente cercano de los camarones que habita en las frías pero ricas aguas en nutrientes de los océanos Ártico y Antártico. El poder antioxidante del aceite de krill es 48 veces mayor que el aceite de pescado y contiene fuentes naturales de EPA, DHA, astaxantina y colina.

• Una alternativa vegana, favorable por su contenido en

DHA y EPA, es el aceite extraído de algas de cultivo biológico, de las que los peces reciben precisamente su Omega-3. Esas algas se cultivan en condiciones marinas controladas, por lo que no están contaminadas con mercurio u otras sustancias.

Las condiciones de salud en las cuales es recomendable tomar suplementos de omega-3 son:

• Enfermedad cardiovascular

• Aterosclerosis • Psoriasis • Artritis • Asma • Fenómeno de Raynaud • Síndrome de fatiga

Crónica • Fibrosis quística

• Osteoporosis • Varias formas de cáncer • Depresión • Dislexia • Hiperactividad • Trastorno de déficit de

atención • Autismo • Trombosis • Hipertensión

214


• Esquizofrenia • Deterioro cognitivo • Degeneración macular • Dispraxia

• Enfermedad coronaria • Alergias • Diabetes • Dermatitis

• Arritmia • Ansiedad • Depresión posparto • Trastornos de densidad

ósea

• Ataques al corazón • Trastornos de desarrollo

fetal • Enfermedad de

Alzheimer

215


ADITIVOS, PESTICIDAS Y ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICDOS

Durante décadas la industria alimentaria ha estado generando continuamente nuevos productos químicos para manipular, conservar y transformar los alimentos. Los aditivos se añaden a los alimentos con la intención de mantenerlos frescos y mejorar su color, sabor o textura. La química en los aditivos hace que los alimentos sean más atractivos y convenientes para el consumidor, pero principalmente porque la producción es más barata, más rápida, y los productos ofrecen una vida útil más larga. Por desgracia, tal manipulación de los bienes alimenticios puede tener un profundo efecto sobre el equilibrio bioquímico del cuerpo. Cuanto más se consumen estos alimentos, en mayor medida el cuerpo los anhela, dado que simulan el sistema nervioso. Eso hace mantener un deseo cada vez mayor de comer este tipo de productos, hasta crear adicción, lo que lleva a una nutrición deficiente, un aumento del peso, una supresión del sistema inmunológico, inflamaciones diversas y finalmente a problemas de salud. Cuando se vaya a comprar alimentos, es importante leer la lista de ingredientes en la etiqueta del producto. A veces vendrá impreso el nombre completo, y en otras ocasiones un código numérico. Sin embargo, hay alrededor de 15.000 sustancias químicas que se encuentran en los alimentos, y que no tienen obligación de ser registradas en la etiqueta. No todos los aditivos son perjudiciales, pero hay muchos que son muy tóxicos, algunos incluso cancerígenos, por lo que deben evitarse por completo. Una buena costumbre es escribir en un papel los aditivos que a continuación se detallan, para tenerlos siempre presentes en la cartera, y asegurarse de que no estén incluidos en los alimentos de la compra.

216


ADITIVOS A EVITAR

E102: Tartracina Puede causar alergias, ataques de asma, jaquecas, visión borrosa, picazón, inflamación de la nariz y manchas moradas en la piel. Se asocia con tumores en la tiroides y alteraciones de cromosomas. Es especialmente peligrosa para las personas sensibles a la aspirina y el asma. En combinación con la E210 causa hiperactividad en los niños. E110: Amarillo ocaso Puede causar malestar estomacal, náuseas, vómitos, erupciones en la piel, alergias, tumores renales, alteraciones de cromosomas, dolor abdominal, alteración de la digestión, rechazo de los alimentos. Es un liberador de histamina y puede intensificar los síntomas del asma. Se asocia con tumores a partir de pruebas realizadas en animales de laboratorio. Causa hiperactividad en los niños. E131: Azul patentado V Puede causar erupciones en la piel, picazón, náuseas, vómitos, alteraciones en la presión arterial, temblores, dificultad para respirar y otras reacciones alérgicas. Causa hiperactividad en los niños. E132: Indigotina Idem que el E 131. También se asocia con tumores cerebrales. E173: Tylosin Puede causar numerosas reacciones alérgicas y se asocia con la enfermedad de Alzheimer.

217


E249: Nitrito de Potasio Está vinculado con el cáncer y puede causar inflamaciones, dificultad para respirar, mareos y dolor de cabeza. E250: Nitrito de sodio Está vinculado con el cáncer, puede provocar accidentes vasculares y causa hiperactividad. E310: Gelato de propilo Es potencialmente cancerígeno, puede provocar la excitación del estómago, problemas de piel y enfermedades de la sangre (metemoglobinemia). Tambíen puede generar reacciones en la mucosa bucal. E311: Galato de Octilo Lo mismo que el E310. E312: Galato de Dodecilo Lo mismo que el E310. E620: Butilhidroxianisol o BHA Lo mismo que el E621. E621: Glutamato monosódico o MSG Puede causar dolor de cabeza, sensación de quemazón en cuello y antebrazos, tensión facial, sed, sudor frío, mareos, náuseas, diarrea, calambres abdominales, ritmo cardíaco anormal. Causa daño cerebral en animales de laboratorio. Hace engordar, aumenta el apetito y causa todo tipo de problemas físicos y médicos. E622: Glutamato monopotásico Lo mismo que el E621.

218


E950: Acesulfamo K Causa cáncer en animales de laboratorio. Afecta negativamente a la tiroides. E951: Aspartamo También conocido como NutraSweet, Equal y Canderel. Puede provocar fuertes dolores de cabeza y migrañas, náuseas, mareos, insomnio, pérdida del control de las extremidades, visión borrosa, ceguera, pérdida de memoria, confusión, todos los tipos de depresión, hiperactividad, trastornos intestinales y estomacales, convulsiones, daño de la piel, erupciones cutáneas, ataques de ansiedad, dolor en músculos y articulaciones, cambios de humor, fatiga, calambres menstruales, pérdida de audición o zumbido en los oídos, pérdida o alteración del gusto, síntomas similares a los del ataque al corazón, asma, opresión en el pecho. Los efectos crónicos del aspartamo en los que tiene una contribución significativa son: Esclerosis múltiple, problemas hormonales, Alzheimer, enfermedad de Parkinson, hipoglucemia, lesiones cerebrales (tumores), insuficiencia neuro-endocrina. E952: Ciclamato Puede causar migrañas. Causa cáncer y daños en los testículos en animales de laboratorios. E954: Sacarina Es potencialmente cancerígeno. Causa cáncer en animales de laboratorio. E924: Bromuro potásico En grandes cantidades puede causar náuseas, vómitos, diarrea y dolor. Causa cáncer en animales de laboratorio.

219


PESTICIDAS Los pesticidas se usan para controlar las plagas en los cultivos. Lo inquietante de algunos de estos productos químicos es que no pueden ser eliminados de los alimentos mediante un simple lavado. Para asegurarse, es mejor incluir alimentos orgánicos, y, si no, al menos lavarlos muy bien antes de su uso. Según la EPA45, el 90% de los fungicidas, el 60% de los herbicidas y el 30% de los insecticidas son potencialmente cancerígenos. Diversos estudios de laboratorio indican que los pesticidas pueden causar otros problemas graves de salud, como infertilidad, defectos de nacimiento, abortos involuntarios y mortinatos, trastornos del aprendizaje, comportamiento agresivo, daño nervioso y cáncer de mama, próstata y linfático. Se han realizado estudios para analizar la manera más eficiente de eliminar los pesticidas:

• En un estudio, los científicos compararon los métodos de eliminación de pesticidas sobre 196 muestras de lechugas, fresas y tomates. Los resultados demostraron que el agua del grifo reducía considerablemente los residuos en 9 de los 12 plaguicidas.

• El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas de Florida encontró que una solución del 10% de vinagre elimina el 90% de las bacterias y el 95% de los virus presentes en los productos controlados. Se recomienda preparar una solución del 10% de vinagre con 90% de agua, dejar en ella a remojo las verduras o frutas, y luego remover y enjuagar bien. No aplicar este proceso en las frutas frágiles, ya que

45 La EPA es la Agencia de Protección Ambiental de los EE.UU.

220


podrían absorber demasiado vinagre a través de sus pieles porosas.

• Para eliminar tanto los parásitos, como los venenos de los pesticidas utilizados durante la producción, se pueden poner las frutas y verduras a remojo durante 20 minutos en 4 litros de agua filtrada y con una cucharada de peróxido de hidrógeno al 3% de grado alimenticio. Un método más rápido es rociar directamente los productos con el peróxido de hidrógeno (al 3% de grado alimenticio), esperar un par de minutos y enjuagar con agua limpia filtrada.

LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS (GM) Los organismos transgénicos son plantas o animales que han sido genéticamente modificados (GM) de una manera no natural. El objetivo inicial del desarrollo de plantas sobre la base de organismos GM fue mejorar la protección de los cultivos. El problema es que hay numerosos estudios sobre los posibles riesgos que plantea esta técnica. Los GM están implicados en una amplia variedad de problemas de salud, incluyendo envejecimiento acelerado, disfunción inmune, trastornos de insulina, daño en los órganos, tumores y trastornos reproductivos entre muchos otros. La soja y el maíz son dos de los alimentos más comunes de los GM y se les ha relacionado con efectos potencialmente graves para la salud. Un estudio brasileño realizado en el 2009 concluyó que las ratas hembras alimentadas con soja GM durante 15 meses mostraron cambios significativos en su útero y ciclo reproductivo, en comparación con las ratas alimentadas con soja orgánica o aquellas alimentadas sin soja.

221


Un estudio realizado por Irina Ermakova de la Academia Nacional de las Ciencias de Rusia informó que más de la mitad de las crías de ratas alimentadas con soja GM murieron en el plazo de tres semanas, mientras que la tasa de mortalidad en el grupo de soja sin GM fue sólo del 10%. Además, las crías del grupo GM fueron menores y, lo peor de todo, no pudieron reproducirse. La AAEM46 afirma que varios estudios sobre animales indican serios riesgos para la salud, asociados con los alimentos GM, entre los que se incluyen: infertilidad, problemas inmunológicos, envejecimiento acelerado, regulación de la insulina, cambios en los órganos principales, cambios gastrointestinales y otros problemas diversos. La AAEM concluye: "No es más que una asociación causal entre los alimentos transgénicos y los efectos adversos para la salud. No es una casualidad, tal y como se define por criterios científicos reconocidos. La fuerza del vínculo y la coherencia que se da entre los alimentos modificados genéticamente y diversas enfermedades, se ha confirmado en varios estudios sobre animales". Los científicos encontraron que ratas expuestas incluso a cantidades muy pequeñas de alimentos GM, desarrollaron tumores mamarios y hepáticos, y graves daños en los riñones. Estas incidencias se daban a partir de los cuatro meses en los machos y de los siete meses en las hembras. Los investigadores informaron que el 50% de los machos y el 70% de las hembras murieron prematuramente. Las ratas alimentadas con maíz GM y trazas de Roundup47 sufrieron un daño orgánico grave, incluido al hígado y los riñones.

46 La AAEM es la Academia Americana de Medicina Ambiental 47 Roundup es el herbicida agrícola más popular producido por la empresa agrícola Monsanto.

222


¿Cómo se sabe sí un alimento contiene ingredientes GM? La verdad es que no se puede determinar, dado que la normativa actual no obliga a recoger este aspecto en el etiquetado. La solución es buscar directamente productos que estén etiquetados específicamente como no transgénicos, o bien adquirirlos directamente en mercados de agricultores, comprar carne alimentada con pasto natural, incluir alimentos orgánicos y sustituir todos los productos que sean procesados o preparados por alimentos elaborados caseramente. Hay que prestar atención porque incluso cuando un alimento lleva la etiqueta de "orgánico o bio", no significa necesariamente que no contenga GM, de hecho, se permite incluir hasta un 30%.

223


CAPITULO II.

224


REEQUILIBRAR EL CUERPO

¿POR QUÉ SE ENFERMA Y DESARROLLAN LAS ENFERMEDADES?

Cuando hablamos de salud, hay que darse cuenta de que, con independencia de la edad que se tenga, no es normal convivir con el dolor y los medicamentos. Tanto los seres humanos como los animales somos parte de la naturaleza. Sin embargo, los segundos rara vez enferman, a menos que se alimenten con alimentos "humanos" o beban agua tóxica. Es intrínseco a nuestra naturaleza vivir una vida sana y plena hasta que nuestro tiempo biológico toque a su fin. Cuando nos encontramos por el camino con problemas de salud, como dolor crónico, depresión, reflujo ácido, artritis, diabetes, problemas del corazón o cáncer, estos no se han desarrollado en un momento, sino que han precisado por lo general de un largo proceso durante años. Los motivos por los que nos enfermamos son los siguientes:

1. Infecciones por virus, bacterias u otros microbios Cuando los virus, bacterias u otros microbios penetran en el cuerpo, comienzan a multiplicarse y empiezan a poner en peligro la estructura de las células de forma directa o indirecta, lo que puede causar infecciones y síntomas de enfermedad. En respuesta, el sistema inmunológico activa un proceso inflamatorio, y tanto los anticuerpos como los glóbulos blancos de la sangre elevan su número para luchar contra el agente invasor. En este proceso se puede experimentar fiebre (el calor inactiva a muchos virus), dolor de cabeza, sarpullidos o malestar en general. En algunos casos, los virus entran en el cuerpo y no causan problemas hasta que el sistema inmunológico se vuelve débil. Uno de esos ejemplos es el virus del papiloma que, cuando está activo, puede causar verrugas y aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Aunque no está completamente demostrado, entre un 15% y un 20% de

225


todos los cánceres son causados por agentes infecciosos tales como virus o bacterias. Se puede seguir la dieta más saludable, y mantenerse en la mejor condición posible, pero aun así pueden aparecer bacterias o virus contra los que el sistema inmunitario no es capaz de luchar.

2. Desarrollar una enfermedad o enfermedades Desarrollar una enfermedad significa que hay algo que está causando un desequilibrio en el cuerpo, lo que provoca estados como artritis, reflujo ácido, diabetes, enfermedades del corazón, cáncer o cualquier otra enfermedad que se pueda imaginar. Aunque los genes son en parte responsables de estos síntomas, la mayoría de las enfermedades son generadas por una mala alimentación y por la falta de oxígeno que producen un exceso de toxinas. La reducción de los niveles de toxinas físicas y mentales, y la resolución de las deficiencias hormonales y del desequilibrio nutricional, reforzarán el sistema inmunológico y mantendrán el funcionamiento óptimo del cuerpo.

ASUMIR LA RESPONSABILIDAD DE NUESTRA PROPIA SALUD

Para restablecer la salud es necesario actuar mediante un control responsable, haciéndose cargo de ella. Para una solución real y permanente hay que volver a los alimentos naturales, evitar el uso o consumo de aditivos, cosméticos y productos de limpieza que contienen sustancias químicas dañinas, reducir el estrés, practicar ejercicio, reequilibrar las hormonas, trabajar las emociones, aumentar el nivel de oxígeno, y planear con el médico la reducción del uso de medicamentos.

Los medicamentos que se prescriben en los hospitales pueden llegar a ser lo suficientemente tóxicos como para acabar con la vida

226


de una persona. El número de personas que mueren por medicamentos prescritos con receta ha alcanzado niveles de epidemia. De acuerdo con un informe publicado por la revista "Life Extension", cada año en los Estados Unidos mueren 783.936 personas por decisiones médicas:

• 106.000 por efectos secundarios de los medicamentos.

• 115000 por úlceras. • 98.000 por errores médicos. • 88.000 por infecciones. • 32.000 por cirugía. • 37.000 por procedimientos innecesarios.

"La medicina convencional está matando a más personas cada año que la guerra y las enfermedades conjuntamente. En lugar de ser las enfermedades del corazón la primera causa de muerte, lo está siendo la insuficiencia renal, provocada por el tratamiento de los medicamentos tóxicos en los hospitales, después de que una persona comience a seguir un tratamiento contra otras enfermedades” - Dr. Alonzo Shadman, autor del libro “Who is your doctor and why?”. Hipócrates, el padre de la medicina, reconoció que la comida es la única medicina que permite la curación, y que los medicamentos envenenan la vida. "El dietista de hoy será el médico del mañana. Precisamente es la medicina botánica o la curación mediante plantas, lo que impartirá las virtudes de salud más gratificantes para la abundancia de la vida” - Dr. Alexis Carrell.

227


PRINCIPIOS BÁSICOS PARA UNA SALUD ÓPTIMA

1. Elevar el nivel de Oxígeno El oxígeno es el número uno de todos los nutrientes por lo que no hay que olvidarse de él.

• Practicar diariamente ejercicios de respiración al aire

fresco. • Cuando se esté estresado o cansado, tomar unos

minutos para realizar ejercicios de respiración profunda.

• Dormir con las ventanas abiertas. • Usar un vaporizador para respirar peróxido de

hidrógeno en casa es una buena solución. • Enjuagarse la boca con peróxido de hidrógeno al 3%

de grado alimentario. • Eliminar los alimentos procesados porque reducen la

cantidad de oxígeno en el torrente sanguíneo y aumentar los alimentos crudos a través de un mayor consumo de frutas, verduras, semillas y nueces germinadas.

• Comprobar los niveles de hierro. Si se tiene anemia, el cuerpo no tiene la suficiente cantidad de glóbulos rojos para proveer de oxígeno a los tejidos del cuerpo. Las personas con anemia no tienen suficiente hemoglobina. El hierro, las vitaminas B6, B12 y B9 y el ácido fólico son nutrientes que deben tomarse para la correcta producción de hemoglobina. Evitar tomar té y café con alimentos ricos en hierro, ya que interfieren con la absorción del hierro e incluir alimentos ricos en vitamina C que ayudan con su absorción.

228


• Un alto nivel de vitamina D puede aumentar la cantidad de glóbulos rojos y el oxígeno en la sangre. Se deben tomar suplementos cuando los niveles sean bajos.

2. No beber y ni bañarse en aguas cloradas • No beber agua corriente del grifo. • Beber de 7 a 8 vasos de agua filtrada cada día. • Instalar un filtro para la ducha. • No utilizar cloro o productos químicos en la piscina o el

jacuzzi. Utilizar en su lugar agua filtrada añadiendo el peróxido de hidrógeno en grado alimentario como desinfectante.

• Se cree que nadar en aguas marinas limpias tiene propiedades terapéuticas y anti-inflamatorias. Un relajante baño en el mar reducirá los niveles de estrés y ofrecerá descanso mental.

3. Beber zumos frescos de frutas y verduras

• Obtener una licuadora y hacer zumo de frutas y

verduras. El zumo crudo, si es posible orgánico, proporciona todas las enzimas, vitaminas, minerales, antioxidantes, clorofila y azúcar natural que cada célula necesita. Además ayuda al cuerpo a eliminar las toxinas y hace que el sistema inmunológico sea más fuerte. La mayoría de la gente de hoy en día es deficiente en uno o más nutrientes. Los zumos ayudan a aumentar los niveles de nutrientes y resuelven las deficiencias. Es recomendado beber de 0,5 a 1 litro de zumo diariamente, preferiblemente extraído de verdura y hojas verdes. Cuantos más alimentos ácidos

229


se ingieran, más zumo verde se debe beber para reequilibrar el balance ácido/alcalino.

• Aunque los zumos embotellados o en tetra-brik se promueven como algo natural, realmente no lo son. Las empresas pasteurizan el zumo con el fin de eliminar las bacterias y los hongos que pueden fácilmente desarrollarse, y durante ese proceso se destruyen todas las enzimas y fuerza de la vida. Además, a menudo se añade azúcar para asegurarse de que el zumo sea dulce. Esta es la forma de controlar el proceso, para que el sabor del zumo sea siempre el mismo. Esto en la naturaleza no es posible. Cuando hacemos zumo de naranja o tomate natural, por ejemplo, nunca tienen el mismo sabor.

4. Mejorar la digestión • Tomar aproximadamente la mitad de una taza de

vegetales fermentados o kéfir diariamente, ayudará a repoblar el intestino con bacterias beneficiosas. Una gran variedad de alimentos fermentados proporcionará también una mayor variedad de microorganismos. Algunos ejemplos son: suplementos probióticos, Kombucha, Chucrut, Tempeh, Miso y Rejuvelac.

• Una de las maneras más sencillas de aumentar los alimentos ricos en enzimas es beber regularmente zumos y batidos verdes. Las personas con problemas digestivos también deben considerar la opción de tomar suplementos de enzimas.

• Aumentar el consumo de alimentos crudos. Nota: cualquier alimento crudo que cause problemas digestivos, debe cocerse ligeramente.

• Las legumbres, los frutos secos y las semillas se deben poner a remojo antes de comerlos crudos o cocinados.

230


• Se debe reducir el estrés que altera el sistema digestivo y provoca la disminución de la absorción de nutrientes.

• Realizar limpiezas de parásitos. Los parásitos causan una variedad de problemas digestivos, incluyendo dolor abdominal, diarrea, estreñimiento y deficiencias nutricionales.

• Practicar ejercicio para estimular la actividad intestinal.

• No ingerir alimentos procesados y evitar los azúcares. • Evitar el agua corriente del grifo, ya que contiene cloro

que mata a las bacterias beneficiosas. • Evitar los antibióticos que alteran el equilibrio entre

bacterias beneficiosas y dañinas en el tracto gastrointestinal.

5. Incluir alimentos naturales

• Evitar la comida procesada, y, en su lugar, comprar una buena calidad de fruta, verdura, frutos secos, semillas, cereales integrales, y fuente animal ecológica, así como preparar platos a partir de estos alimentos.

• Cuando el producto lleve impresa la etiqueta de "natural", no necesariamente significa que esté producido con ingredientes naturales. Leer siempre las etiquetas, y si no se puede encontrar el listado de los ingredientes, mejor no comprar.

• No comprar ningún producto que lleve impreso "sin azúcar". Si no contiene azúcar y es dulce, contiene entonces edulcorantes artificiales que pueden causar incluso mayores problemas de salud.

• El azúcar blanco se oculta en casi todos los alimentos procesados. No tiene ningún valor nutricional y ha demostrado ser devastador para la salud. Los dátiles,

231


las hojas de stevia y la miel son algunos de los edulcorantes naturales más saludables.

• Sustituir la sal de mesa por sal del Himalaya o, como segunda elección, sal del mar.

• Evitar, o al menos reducir drásticamente, los alimentos que contengan gluten. Para personas muy sensibles al gluten, eliminar todos los cereales con o sin gluten.

• Hacer pruebas de intolerancia y alergias alimenticias y eliminar todos aquellos alimentos que se muestren como un potencial problema.

• Comprar alimentos orgánicos siempre que sea posible. Cuando no lo sean, lavarlos bien antes de usarlos.

• Intentar que los menús incluyan más alimentos crudos que cocinados. Las personas más sanas, no necesariamente vegetarianas o veganas, toman una gran cantidad de frutas y verduras crudas orgánicas. Se ha demostrado que las personas que viven más de 100 años tienden a seguir una dieta basada en plantas, y comen carne con poca frecuencia o en pequeñas cantidades.

• Experimentar y adaptar la dieta al sistema metabólico de cada persona. Buscar el equilibrio que haga sentirse mejor. Las personas que comen más carbohidratos pueden experimentar la opción (a) o la opción (b): a) Mayor energía durante el día, y fácil pérdida de

peso. b) Sensación constante de hambre que les lleva a

comer en exceso. Tienen bajos niveles de energía y problemas para bajar de peso.

232


Las personas que comen más proteínas y grasa pueden experimentar la opción (a) o la opción (b): a) Mucha energía y pérdida de peso rápidamente. b) Lentitud, letargo y mente nublada. Tienen

problemas para bajar de peso.

• No freír la comida, ni usar aceite hidrogenado. Utilizar aceite extraído en frío, como el de oliva y de coco. Sin embargo, para cocinar es mejor utilizar aceite de coco, porque es mucho más estable a altas temperaturas que el aceite de oliva.

• Cocinar los alimentos a baja temperatura, e incluir siempre ensaladas antes o durante las comidas.

• Tomar suplementos de calcio de alta calidad, si se necesitan, e incluir más zumos verdes para mantenerse en equilibrio, especialmente cuando se consumen productos más ácidos.

• No comer carne de cerdo, y mantenerse alejado de cualquier pez de piscifactoría.

• Si se sigue una dieta vegetariana, vegana o crudivegana, es preciso tomar suplementos de DHA, B12, D3, K2 y taurina, para evitar posibles deficiencias, así como hacer análisis de sangre de forma periódica, incluyendo la prueba de hormonas.

• Evitar los productos lácteos, a menos que sean orgánicos, no pasteurizados y no homogeneizados.

• Lavar la fruta y las verduras antes de su uso. • No ingerir los alimentos deprisa, enojado o estresado. • Masticar bien los alimentos antes de tragarlos. Una

buena digestión comienza por una masticación prolongada.

• No incluir alimentos precalentados al microondas.

233


• No cocinar los alimentos en sartenes de teflón antiadherente. Buscar una sartén convencional de hierro fundido.

6. Reducir el estrés Es importante reducir el nivel de estrés. El estrés hace que el cuerpo sea ácido, y suprime el sistema inmunológico, haciendo al cuerpo más débil e indefenso ante las infecciones, gérmenes, bacterias y virus. Hay diferentes formas de reducir el estrés:

• Cada vez que se esté bajo estrés, tomar un descanso

para relajarse quince minutos. • Pasear por la naturaleza. • Relajar el cuerpo y hacer ejercicios de respiración. • Escuchar música relajante y disfrutar de alguna

comedia. • Caminar descalzo sobre el suelo natural, o usar los

llamados “productos de conexión a tierra”. • Siempre que se pueda, optar por caminar en lugar de

conducir. Caminar en equilibrio con la naturaleza y con la energía circundante relaja, a la vez que el sistema linfático elimina las toxinas del cuerpo. Conducir por el contrario genera estrés.

• Practicar ejercicio, yoga o danza, libera la tensión y el estrés. El estrés se aferra a la energía negativa, alojándose en diversas partes del cuerpo y provocando que los músculos estén tensos y el sistema se vuelva ácido. El ejercicio rompe con el estrés y la tensión.

• Reír es excelente porque ayuda a la oxigenación de la sangre, provocando que se respire más profundamente, que aumente el ritmo cardiaco, y que se impulse el sistema con hormonas reconfortantes.

234


Después de una dosis de carcajadas, los niveles de dos hormonas del estrés, la adrenalina y los corticales, se reducen.

• El método de la "Técnica de Libertad Emocional" es clínicamente eficaz en el tratamiento de los síntomas físicos que provienen de desequilibrios emocionales. Funciona con puntos de acupresión de la medicina tradicional china, y se puede aprender y utilizar para nuestro beneficio.

7. Exponer la piel al sol

Los rayos solares son esenciales para unas células sanas por lo tanto se recomienda: • Exponer la piel al sol al menos 15 o 20 minutos sin

protector solar. Es importante tener cuidado con las quemaduras. La mejor hora es antes de las 10:00 y después de las 16:00.

• Durante el invierno, cuando no se está tan a menudo expuesto a la luz solar, es conveniente incluir suplementos de vitamina D3.

8. Mantener el cuerpo alcalino

• La dieta es un aspecto muy importante para

mantener un correcto balance alcalino/ácido. Un estado de acidez provoca una falta de oxigenación a nivel celular. Cuando el nivel de pH cae por debajo de 7,4, nos encontramos por debajo del máximo nivel de oxígeno en la sangre. La mayoría de las frutas y verduras, incluyendo los cítricos, hacen que el cuerpo sea más alcalino, mientras que la comida basura, la carne, los lácteos y los cereales lo hacen más ácido.

235


Para obtener un equilibrio adecuado, la dieta debe ser alcalina en un 75%.

• Los cigarrillos, el café y el alcohol hacen que la dieta sea aún más ácida.

• El estrés, así como la ansiedad y el nerviosismo, puede convertir instantáneamente el pH de un cuerpo alcalino en ácido. Encontrar tiempo diariamente para actividades como la meditación, el disfrute, la creatividad, el contacto con la naturaleza y el ejercicio es muy beneficioso. Diversos estudios a nivel mundial han demostrado que se puede eliminar las enfermedades y restaurar la salud, simplemente reduciendo el estrés. El Dr. Leonard Coldwell tiene la tasa de curación del cáncer más alta de Alemania, habiendo tratado a más de 35.000 pacientes de cáncer mediante el uso de técnicas de reducción del estrés sin implicar medicamentos o cirugía.

• Las emociones como la ira, el odio, la tristeza, el miedo, la desesperación y la soledad, cambian la química del cuerpo a un estado ácido, mientras que emociones felices como el amor y la felicidad hacen el pH del cuerpo alcalino.

• Los medicamentos conllevan efectos secundarios que forman acidez y crean estados de desequilibrio. Los medicamentos no curan realmente enfermedades, sino que suprimen sus síntomas, y, por lo tanto, suelen venir acompañados de enfermedades en el medio y largo plazo. Hay ejemplos en los que después de algunos años de venta de un medicamento, este se acaba retirando del mercado, porque los usuarios tiene una reacción negativa al mismo, en algunos casos pueden llegar a ser incluso letales.

236


9. Resolver las deficiencias nutricionales Desgraciadamente, los alimentos que tomamos hoy en día se han empobrecido considerablemente en lo relativo a su valor nutricional. Esto provoca que la mayoría de las personas tengan deficiencias en ciertos nutrientes. De hecho, se debería comer una cantidad diez veces mayor de alimentos orgánicos de lo que lo hace habitualmente una persona media para satisfacer todas las necesidades nutricionales. Las deficiencias de nutrientes pueden producir toxicidad en el cuerpo. Muchas enfermedades son causadas, al menos en parte, por deficiencias nutricionales, por lo que es muy importante ingerir una cantidad adecuada de alimentos ricos en nutrientes. Se recomienda: • La mejor fuente de vitaminas y minerales es el

alimento entero, preferiblemente crudo. La forma más fácil de aumentar los niveles de nutrientes es tomar zumos de fruta y verdura cruda.

• Si es necesario, se pueden incluir suplementos extraídos a partir de plantas, sin un procesamiento químico previo involucrado.

• Otra forma de aumentar los nutrientes es tomar alimentos completos con alto valor nutritivo, como noni, goji, mangostán, aloe-vera, acai, chlorella, spirulina, polen de abeja, entre otros.

10. Reequilibrar las hormonas

Cuando se trata de la salud, las hormonas tienen un efecto muy importante. Incluso, cuando la dieta que se sigue es óptima, si las hormonas no están en equilibrio, pueden deteriorar la salud. Unas hormonas desequilibradas pueden estar relacionadas con los genes, el estrés crónico, las toxinas químicas y las deficiencias nutricionales. Si se tiene

237


síntomas como fatiga, problemas de la piel, aumento de peso, dolor de pecho, dificultad para dormir, somnolencia, síndrome premenstrual, endometriosis, fibromas uterinos, infertilidad, períodos irregulares o abundantes, síndrome de ovario poliquístico u otros problemas, lo más probable es que se tenga un desequilibrio hormonal. Para ello: • No utilizar las hormonas sintéticas. Son alteradas

químicamente de formas químicas que no son reconocidas por el cuerpo. No se metabolizan de manera eficiente, e interfieren con la función hormonal, lo que puede causar efectos secundarios perjudiciales.

• Las hormonas bioidénticas son las hormonas naturales del cuerpo. Encajan perfectamente en los receptores hormonales, restableciendo de nuevo su equilibrio. Las hormonas naturales son mejores, cuando se diseñan específicamente e individualmente para una persona en las concentraciones y proporciones exactas que precisa.

• Para obtener más información sobre la importancia de las hormonas, se aconseja leer el libro "What Your Doctor May Not Tell You About Premenopause" de John Lee.

11. Usar lociones, cremas, desodorantes y champús

orgánicos Todo lo que se aplica sobre la piel del cuerpo se absorbe e introduce en el torrente sanguíneo en cuestión de minutos. Los cosméticos, desodorantes, protectores solares y champús obstruyen los poros y suprimen el proceso de eliminación natural a través de la piel.

238


• Algunos científicos han propuesto que ciertos ingredientes utilizados en los desodorantes y anti-transpirantes pueden estar relacionados con el cáncer de mama, ya que se aplican con frecuencia sobre un área próxima a las mamas. Uno de los estudios ha encontrado que casi todas las mujeres con cáncer de mama tienen uno o varios “parabenos” en su tejido mamario. Los parabenos son conservantes que utilizados con frecuencia en los cosméticos que tienen la capacidad de imitar ligeramente a los estrógenos, una hormona que tiene influencia en el desarrollo del cáncer de mama. Parabenos comunes son: metilparabeno (E218), etilparabeno (E214), propilparabeno (E216), butilparabeno y heptil-paraben (E209). Es recomendable leer las etiquetas de los productos cosméticos y no utilizarlos si alguno de esos aditivos está presente.

• La mejor regla a seguir es: “Aquello que no se pueda comer, que tampoco se aplique sobre la piel”.

• La mejor opción como desodorante es el peróxido de hidrógeno al 3% de grado alimentario. Es excelente para eliminar las bacterias malolientes y proporciona oxígeno adicional. Una segunda alternativa es el uso de cosméticos orgánicos.

• Utilizar aceite de coco 100% puro sin ningún tipo de aditivos. El aceite de coco orgánico tiene increíbles y múltiples beneficios para la piel.

• No realizar tratamientos de “botox”, un proceso comúnmente utilizado para eliminar las arrugas. Es una neurotoxina que se hace de la misma familia botulínica de venenos que el botulismo, una causa común fatal de intoxicación alimentaria. El envenenamiento por botox causa sequedad en la boca, dificultad para tragar, respirar y hablar, párpados

239


caídos y debilidad muscular. Recuerda que una piel hermosa viene a partir de unas células de la piel sanas y unas hormonas en equilibrio. Reducir las toxinas, y alimentar las células con alimentos altamente nutritivos, ofrecerán una piel más suave y joven.

12. Usar fragancias no tóxicas

Los perfumes y fragancias pueden contener hasta 400 diferentes ingredientes tóxicos. Casi el 72% de los asmáticos tienen reacciones adversas a los perfumes. Numerosos productos químicos potencialmente peligrosos son comúnmente utilizados en las composiciones de las fragancias. Estas sustancias químicas pueden causar trastornos del sistema nervioso, mareos, náuseas, dificultad para hablar, somnolencia, irritación de la boca, garganta, ojos, piel y pulmones, daño renal, dolor de cabeza, insuficiencia respiratoria, ataxia y fatiga entre otras condiciones. Si se decide usar perfume, utilizar aquellos procedentes de aceites esenciales naturales y orgánicos, extraídos de plantas y flores que no incluyan conservantes químicos añadidos.

13. Utilizar productos de limpieza del hogar naturales

Todos los productos de limpieza, a excepción de los orgánicos, son altamente tóxicos. Cuando se tocan, entran a través de los poros de la piel, y cuando se inhalan, se están absorbiendo por los pulmones. Las toxinas pueden ser absorbidas incluso por los ojos. Se recomiendan las siguientes alternativas:

240


• La limpieza mediante una solución de vinagre es una buena manera de evitar la exposición a muchos productos químicos de limpieza comerciales; y es más segura, barata y ecológica para el medio ambiente.

• El peróxido de hidrógeno al 3% de grado alimentario es un método de limpieza saludable que mata con eficacia los gérmenes, incluso retira los mohos. Rociar sobre la superficie, y dejar reposar durante unos 10 minutos.

14. No utilizar ambientadores para coche y hogar Muchos ambientadores contienen elementos químicos que recubren los conductos nasales y bloquean temporalmente el sentido del olfato. Esos productos químicos pueden causar dolores de cabeza, náuseas, agravan el asma, y se les ha relacionado con el daño neurológico y el cáncer. Los productos químicos ftalatos que se utilizan para prolongar la duración de la fragancia, están vinculados con problemas del sistema endocrino, reproductivo, y de desarrollo. Una alternativa es comprar ambientadores a partir de aceites esenciales orgánicos, o incluso hacerlos de forma casera.

15. Utilizar velas de cera de abeja

Las velas de cera son muy tóxicas y peligrosas para la salud, especialmente aquellas producidas a partir de parafina. La parafina es un producto de desecho de lodo de bajo coste de la industria del petróleo que posteriormente se blanquea y texturiza con acrolyn, un conocido producto cancerígeno. Sus humos nocivos están relacionados con el cáncer de pulmón y el asma.

241


Una alternativa es utilizar en su lugar velas de cera de colmena abejas. La cera de abeja es un subproducto de la miel. Son más caras, pero merece la pena el coste extra, ya que son naturales, no tóxicas, y al quemarse producen iones negativos que ayudan a neutralizar los contaminantes del aire. En comparación con las velas de parafina, no gotean y tienen una vida mucho más prolongada. Las velas de cera de abeja no deben contener colorantes o cualquier otro aditivo químico. Si se añaden aceites esenciales, estos deben ser 100% puros.

16. Dinamizar el cuerpo Aumentar el ejercicio aeróbico como caminar, hacer senderismo o andar en bicicleta para reducir la tensión y el estrés, ayuda al cuerpo a utilizar el oxígeno y a eliminar los residuos a través del sistema linfático: • Practicar ejercicio de 3 a 5 veces por semana durante

20-30 minutos, y si es posible al aire libre. • Estirar músculos, tendones y ligamentos para intentar

ser más flexible. Cuando el cuerpo es flexible, la energía fluye más fácilmente, y es más difícil que las enfermedades se manifiesten. Tomar al menos 10 minutos diariamente para estirar o hacer yoga, pilates, artes marciales, baile, o cualquier actividad que haga que el cuerpo se estire.

• Al igual que el sistema circulatorio utiliza al corazón para bombear la sangre a través del cuerpo, el sistema linfático se circula y limpia principalmente a través del movimiento. El ejercicio más eficaz para el sistema linfático es el mini-trampolín. Realizar pequeños saltos de 5 a 20 minutos promoverá el flujo de la linfa y la eliminación de las toxinas. Los saltos y sus rebotes promueven y estimulan todos los órganos y glándulas,

242


aumentando el recuento de los glóbulos blancos, fortaleciendo el sistema inmunológico y tonificando los músculos, tendones y ligamentos. Si se decide practicar solamente un tipo de ejercicio, la mejor alternativa es el trampolín.

17. Práctica del yoga Ashtanga

El yoga surgió hace más de 3.000 años como filosofía y tratamiento del cuerpo. Hay muchos estilos diferentes de yoga, pero todos se basan en las mismas posturas físicas para estirar el cuerpo. El yoga es un proceso continuo. Cuanto más profundo se entre en su práctica, más sólidos serán sus beneficios. El Ashtanga es un estilo muy versátil de yoga donde se sincronizan todos los movimientos con la respiración, ayudando a aumentar el nivel de absorción de oxígeno durante el ejercicio.

18. Práctica del Qigong El Chi es una fuerza vital, formada por energía. Persigue las emociones positivas, causando que estas circulen de forma más abundante por el cuerpo, y suprima o bloquee las emociones negativas. La práctica de Qigong elimina estos bloqueos, mejora el flujo de Chi, la postura y el equilibrio, y reduce la tensión de los músculos, articulaciones, ligamentos y órganos internos. El Qigong, una práctica similar al yoga, es un antiguo sistema chino de ejercicios y meditación que hace a la mente y el espíritu tranquilo. Es a menudo descrito como una meditación en movimiento que libera el estrés a la vez que mejora fuerza y la flexibilidad. Aumenta el rendimiento en

243


los deportes, potencia la salud ósea, la resistencia, la aptitud cardiorrespiratoria y la función inmune y cultiva la salud y el bienestar. También tiene efectos positivos sobre el sistema cardiovascular, respiratorio, digestivo, endocrino y nervioso central. Cualquier persona, sin importar su edad o capacidad física, puede practicar Qigong. Se puede aprender de forma autodidacta o tomando algunas nociones mediante clases.

19. Ayuno periódico con zumos El ayuno periódico con zumos es una de las maneras más rápidas y eficaces de aumentar la eliminación de residuos y mejorar el proceso de reparación del cuerpo. Para una persona enferma, el ayuno debe ser uno de los principales medios de restauración de la salud, y para una sana, una manera de mantener el cuerpo sano y en buena forma: • Algunas personas ayunan 1-2 días a la semana, otros

de 3-5 días al mes, algunos prefieren ayunar unas cuantas veces al año, de 7-10 días o 21 días al año. Depende de las necesidades y hábitos de cada persona. Incluso un día al mes es mejor que nada porque eso significaría 12 días de ayuno al año y 60 días en 5 años.

• El momento ideal para comenzar un ayuno es cuando el hambre desaparece, ante el primer signo de enfermedad o fiebre, o cuando se observan sentimientos de lentitud y flojera. Un ayuno corto puede ser implementado en cualquier momento.

244


20. Sudar en la sauna Las saunas se utilizan para la salud y el bienestar. Sudar en una sauna es una manera natural de eliminar las toxinas: • La sauna por infrarrojos es la más eficaz y utilizada

para librar el cuerpo de toxinas dañinas. Calienta directamente sobre el cuerpo en vez del aire circundante y es fácil de respirar en ella. Sin embargo, hay una diferencia entre las saunas por infrarrojos en función de la distancia de proyección térmica (cerca o lejos). La sauna por infrarrojos de larga distancia emite campos electromagnéticos que pueden ser muy perjudiciales, por lo que debe ser totalmente evitada.

• Para comenzar se recomienda utilizar la sauna dos veces por semana y progresivamente alcanzar un uso diario de no más de veinte minutos. Dado que se eliminan sustancias tóxicas, pueden aparecer síntomas temporales, como olor leve, erupciones, cambios intestinales, ciertas molestias y dolores de cabeza.

21. Cepillado de la piel seca El cepillado sobre la piel seca es una terapia importante dentro de cualquier programa de desintoxicación. La piel es el órgano más grande de eliminación y libera diariamente gran cantidad de toxinas. Cuando se obstruyen sus poros por efecto de la suciedad, procedente de los agentes contaminantes, y de productos para el cuidado de la piel, se dificulta el desarrollo su trabajo. Un cepillado ayuda a eliminar los residuos depositados en los poros que los obstruyen. El cepillo de piel seca posee un mango largo, de manera que se puedan alcanzar todos los

245


puntos de la espalda. Se comienza con un suave cepillado, y se va aumentando la presión progresivamente. Cuando la piel se vuelve rojiza, significa que está recibiendo la circulación necesaria. Realizar un cepillado al menos una vez al día durante un ayuno o una dieta de desintoxicación.

22. El descanso y suficientes horas de sueño

La falta de sueño y descanso puede elevar el nivel de cortisol que está relacionado con la inflamación crónica, y afecta al sistema inmune. Las personas que duermen mal, suelen ser más negativos que las que duermen bien, y tienen más dificultades para recuperarse del estrés: • Dormir bien la noche antes de un evento estresante,

puede proteger contra consecuencias negativas para la salud.

• Se recomienda dormir en la oscuridad, para que el cuerpo pueda producir melatonina, y conviene no encender la luz, si a media noche se visita el baño.

• Al dormir, se libera la hormona del crecimiento, una parte vital para el desarrollo normal de los niños, mientras que las células eliminan las toxinas.

• Ir a dormir sobre la misma hora cada noche. Algunos investigadores creen que cada hora de sueño antes de medianoche es igual a dos horas de sueño después de medianoche.

• La necesidad de horas de descanso depende de cada persona, pero parece que el valor promedio ideal son ocho horas de sueño.

• Mantener los dispositivos eléctricos tan lejos de la cama, como sea posible, para que sus campos electromagnéticos no interfieran con el sistema nervioso.

246


23. Visitar un experto en quiropráctica

La quiropráctica mantiene la integridad del sistema nervioso y de la columna vertebral, para ayudar a prevenir problemas de salud. Una de cada 15 células es nerviosa, y su función es transmitir la información que sensibiliza y coordina todas las funciones de la vida. Es esencial que el sistema nervioso funcione correctamente, evitando las interferencias en sus señales eléctricas. • Debido a nuestro estilo de vida, nuestra columna

vertebral se desalinea. Una buena quiropráctica puede resolver el problema de forma rápida, eficaz y sin dolor. Mediante el ajuste de la columna vertebral, se asegura que las señales nerviosas están siendo transmitidas correctamente.

• Se tengan problemas de espalda, o no, se aconseja realizar al menos un par de sesiones de quiropráctica al año, para ajustar la columna vertebral.

24. Visitar un herbolario Las hierbas son poderosos remedios naturales. Si existe algún problema de salud que se necesite abordar, es aconsejable:

• Encontrar un reconocido herbolario que, de acuerdo a una visión global sobre la salud de la persona, recomiende y prepare una dosis específica de hierbas. La medicina típica consiste de tintura, extracto de hierbas líquido, tónico, té, crema, pastillas u otros tipos de preparación.

• El herbolario utiliza una variedad de plantas para

fomentar la salud y la curación. No utiliza productos

247


químicos y prepara sus medicamentos específicamente para cada paciente.

25. Visitar un homeópata

La homeopatía es una herramienta única para lograr un mayor bienestar físico y emocional. Considera la conexión entre el cuerpo y la mente, y cura a todo el cuerpo. A veces se pueden experimentar durante algún tiempo determinados síntomas, o incluso despertar aquellos problemas que se tuvieron años atrás. El homeópata tratará de reequilibrar todo el ser. Algunas personas se sorprenden por sus resultados a corto plazo, otros avanzan más lentamente.

26. Visitar un naturópata

Los naturópatas son profesionales de la salud, licenciados, que no utilizan medicamentos, ni cirugía, sino métodos naturales de tratamiento de la persona, entendidos como un todo, a fin de que el cuerpo pueda curarse de cualquier enfermedad. Dependiendo de las necesidades de cada persona, el tratamiento típico que se puede esperar de un naturópata es la acupuntura, la homeopatía, los masajes, la hidroterapia, la nutrición clínica y el asesoramiento sobre el estilo de vida.

27. Visitar un reflexólogo

La reflexología es la aplicación de una presión adecuada en determinados puntos y áreas de pies, manos y orejas. Se cree que estas áreas y puntos reflejos, corresponden a diferentes órganos y sistemas del cuerpo, y que al presionar sobre ellos, se obtiene un efecto beneficioso sobre los órganos y la salud general de la persona. Por ejemplo, la reflexología sostiene que un punto específico en el arco del

248


pie corresponde a un punto del hígado, así que cuando un profesional de la reflexología utiliza los pulgares o dedos para aplicar una presión adecuada sobre esta zona, afectará al funcionamiento del hígado. Un resultado importante del trabajo de la reflexología es la reducción del dolor. Veintisiete estudios han demostrado resultados positivos en la reducción del dolor.

28. Visitar un acupunturista La acupuntura se utiliza para estimular los nervios del cuerpo y, como consecuencia, afecta positivamente al resto de los sistemas corporales. Es particularmente útil en la resolución de problemas físicos relacionados con la tensión, el estrés, y las enfermedades emocionales. Es un método de estimulación del cuerpo para promover la curación natural y mejorar su funcionamiento. Se practica mediante la inserción de agujas, y la posterior aplicación de calor o estímulos eléctricos en puntos muy precisos. La práctica de la acupuntura data de hace más de 5.000 años, y viene siendo utilizada hasta hoy en día para la resolución de una amplia gama de problemas médicos, incluyendo: • Trastornos digestivos: gastritis y acidez, colon

espástico, estreñimiento y diarrea. • Trastornos respiratorios: sinusitis, dolor de garganta,

bronquitis, asma e infecciones respiratorias recurrentes.

• Trastornos neurológicos y musculares: dolor de cabeza, tics faciales, dolor de cuello, neuritis intercostal, problemas de los hombros, codo de

249


tenista, diversas formas de tendinitis, dolor en la zona baja de la espalda, ciática y artrosis.

• Problemas urinarios, menstruales y reproductivos.

29. Visitar un practicante de Reiki El Reiki es una técnica de curación milenaria que utiliza la energía vital, para sanar y balancear las energías, para abordar desequilibrios físicos, emocionales, mentales y espirituales. Hay diversos sanadores Reiki que están especialmente capacitados para realizar la terapia de curación. También se pueden tomar algunas clases, y aprender por uno mismo los conceptos del Reiki.

30. Relajarse y meditar No es saludable tener una vida repleta de trabajo, sin descanso y diversión. Algunos de los problemas de salud más comunes se producen, cuando una persona no se relaja lo suficiente, lo que genera presión arterial alta, úlceras de estómago y otros trastornos digestivos.

La definición básica de la meditación es concentrarse en un objeto o pensamiento que haga descansar a la mente. Se trata de una potente, pero sencilla técnica, que se ha practicado durante miles de años, y que facilita la calma y la relajación mental. Existen diferentes técnicas de meditación. Para empezar, todo lo que se tiene que hacer es sentarse con los ojos cerrados, relajarse y dejar que todo lo que fluya por la mente esté en calma. La meditación diaria regular puede:

• Reducir el dolor y mejorar el sistema inmunológico. • Reducir los sentimientos de depresión, ansiedad, ira y

confusión.

250


• Aumentar el flujo sanguíneo y disminuir la frecuencia cardíaca.

• Proporcionar una sensación de calma, paz y equilibrio. • Ayudar a revertir las enfermedades del corazón. • Ayudar a controlar los pensamientos. • Aumentar la energía. • Reducir el estrés.

31. Mantener la higiene bucal y acudir al dentista El colón y la boca son los dos lugares del cuerpo con mayor número de bacterias, por lo que es esencial mantener su higiene. Las bacterias orales generan el mal aliento, debilitan los dientes, y dañan a los vasos sanguíneos liberando toxinas. Se recomienda:

• El peróxido de hidrógeno al 3% alimentario, para hacer gárgaras, ayuda a reducir las bacterias.

• No utilizar una pasta que contenga fluoruro. • Si se tienen empastes de mercurio en la boca, es

fundamental encontrar un dentista que los elimine de forma segura. El envenenamiento por mercurio es lento, y a menudo se enmascara con síntomas de otros problemas de salud, por lo que es importante reemplazarlos lo antes posible.

32. Ayurveda: Conocer tu tipo constitucional La medicina ayurvédica es considerada como el sistema de salud más antiguo del mundo. Más del 90% de la población de la India aplica alguna forma de terapia ayurvédica, o busca ayuda profesional de médicos ayurvédicos entrenados. En el Ayurveda, los cinco elementos del espacio, aire, tierra, fuego y agua, conforman todo el Universo, incluyendo el

251


cuerpo humano. Estos elementos se combinan para crear tres tipos diferentes de constitución o "doshas", conocidos como Vata, Pitta y Kapha. Conocer tu dosha, puede ayudar a entender qué tipo de actividades, alimentos, y elementos de estilo de vida, pueden apoyar y fomentar tu salud o, por el contrario, causarte un desequilibrio.

33. Elije tu cristal para sanar • La técnica de medicina alternativa de cristales y las

piedras preciosas emplea a estas como herramientas de sanación. Responden a la electricidad que fluye por nuestro cuerpo, y si la energía es lenta, las constantes vibraciones eléctricas de las piedras ayudarán a armonizar, equilibrar y estimular estas energías.

• El uso de joyas de piedra y cristal es una forma fácil de llevar piedras curativas durante todo el tiempo y a cualquier lugar que se vaya. Son una de las herramientas alternativas para la curación, meditación, equilibrio de los chakras y protección.

34. Utilizar imanes permanentes y pulsante para

reducir el dolor y aumentar la velocidad del proceso de curación

Los dos objetivos principales de la curación magnética son acelerar la curación y reducir el dolor. Existe una gran variedad de formas y tamaños de joyas y productos curativos magnéticos. Hay dos tipos de imanes: el imán permanente, utilizado para combatir el dolor, y el imán pulsante, para estimular el crecimiento de los huesos rotos.

252


Existen limitadas evidencias científicas que puedan apoyar o negar los resultados positivos de la curación mediante imanes, pero hay muchas personas que aseguran sus beneficios en enfermedades como: artritis, dolor de espalda, síndrome del túnel carpiano, sinusitis, dolores de cabeza, asma, espasmos musculares, dolor de muelas, torceduras, dolor en las articulaciones, fracturas e hinchazón.

35. Terapia de masaje clínico Hay más de 8o tipos diferentes de masaje. Cada estilo clínico de masaje se focaliza en objetivos terapéuticos, y utiliza una específica manipulación del músculo y tejido conectivo circundante, para abordar el sistema linfático, circulatorio y nervioso. Es beneficioso realizar una o dos veces al mes un masaje regular por todo el cuerpo. De acuerdo con los terapeutas masajistas, tras una sesión de masaje, se pueden experimentar beneficios en el sistema circulatorio, digestivo, muscular, nervioso, respiratorio, linfático y esquelético.

36. Utilizar el Zapper de forma regular El uso del Zapper es una manera muy sencilla y eficaz de eliminar bacterias, virus, parásitos, y mantener limpio el sistema linfático. Un zapper no utiliza un campo electromagnético, sino que aplica una tensión de onda cuadrada de desplazamiento positivo. Ayuda a proteger el cuerpo contra los campos electromagnéticos, y mejora la capacidad natural de curación.

253


37. Ser agradecido

Las personas con un gran sentido de gratitud y de amor reconocen y ven su vida más bella. La gratitud es tan extremadamente potente que puede hacer cambios positivos, por lo tanto: • Expresar gratitud es mucho más agradable que

desarrollar frustración. Con el tiempo reemplazará el hábito negativo en el que en algunas ocasiones nos encontramos.

• No esperar nada, ser paciente y confiar en los instintos. Cuando un momento de frustración nos invade, es conveniente respirar profundamente y recordar las razones por las que se debe estar agradecido.

38. La positividad y el trato con respeto a los demás La forma en que uno se siente consigo mismo, puede afectar a la manera en que uno trata a los demás. La energía positiva tiene un efecto beneficioso en el cuerpo y se transfiere. Estar en presencia de aquellas personas que se sienten seguras y optimistas, ayuda a contagiarse de su entusiasmo, autoestima y energía positiva. Hay acciones que se pueden encaminar: • Pequeños detalles, como ofrecer una sonrisa o una

buena palabra a alguien, puede significar mucho. Cuando se practican buenas acciones, también uno se siente mucho mejor consigo mismo.

• Emociones como el miedo, la ira y el dolor, entre otras, nos pueden afectar negativamente. Una mala salud emocional puede debilitar el sistema

254


inmunológico del cuerpo, haciéndonos más propensos a contraer resfriados y otras infecciones durante épocas emocionalmente difíciles. Es fundamental resolver los problemas emocionales, y aprender a perdonar para obtener la paz mental.

• Aprender a pensar en positivo y ser optimista. Es mejor pensar "Hoy me siento menos positivo de lo que fui ayer" que "Hoy me siento más negativo de lo que fui ayer. Usar las palabras sabiamente, porque tienen poder. Las palabras y pensamientos negativos siempre conllevan malos sentimientos asociados.

39. Estar al tanto de la radiación electromagnética

• No utilizar mantas o colchones eléctricos. Generan un alto campo electromagnético que causa interferencias electromagnéticas con el cuerpo, y duplican los riesgos de leucemia.

• No utilizar el microondas. Un estudio ha demostrado que el microondas cambia significativamente los nutrientes de los alimentos, disminuye a corto plazo los niveles de hemoglobina y glóbulos blancos (linfocitos), y promueve el envejecimiento celular acelerado.

• Limitar el uso del teléfono móvil. Los teléfonos móviles pueden generar grandes cantidades de radiación que penetran profundamente en cerebro, oídos y tejidos oculares que son especialmente susceptibles a los daños. Las fundas para el cinturón permiten que los teléfonos móviles administren dosis de radiación al hígado y áreas del riñón, especialmente cuando se utiliza un cable con auricular para manos libres. Científicos italianos han demostrado que la radiación del teléfono móvil hace que las células cancerosas crezcan de forma agresiva. Usa el

255


teléfono móvil sólo para emergencias, y evita largas conversaciones.

• Evitar el radio-despertador cerca de la cabecera de la cama. El radio despertador crea un campo electromagnético que interfiere con el campo eléctrico del cerebro. Si se utiliza un radio-despertador, sitúalo tan lejos como sea posible de la cabecera de la cama.

• Limitar el uso de la televisión. Una pantalla de ordenador, o un televisor que se apaga, sigue irradiando durante varias horas, aunque no esté conectado. No dejar el ordenador o la TV en la habitación, donde habitualmente se duerme.

256


FINAL

El cuerpo es un sistema complejo que trata siempre de apoyar nuestra salud. Algunas personas tienen una mejor genética, lo que significa que su sistema inmunológico es más fuerte para luchar contra los agentes invasores. Sin embargo, la mayoría de las personas debemos de tener un cuidado especial para mantener nuestro sistema inmunitario en buen estado. La reducción de las toxinas, la eliminación de los parásitos, el aumento del nivel de oxígeno, el equilibrio hormonal, la práctica de una dieta nutritiva y sana, el ejercicio físico regular y la reducción del estrés, en conjunción con una vida plena y feliz, son todo lo que se necesita para acercarnos a la salud óptima. No es aceptable, tener poco más de treinta años y sentirse constantemente cansado, medicado contra ciertas dolencias y con un sentimiento de que los mejores años ya pasaron. En su lugar, se debería tener una gran energía y actitud positiva para realizar las actividades diarias, una piel, uñas y cabello sano, una buena digestión y aliento fresco, ausencia de dolores crónicos y, sobre todo, ningún tipo de síntoma que requiera acudir a medicamentos. Nunca hay que conformarse con no estar en la mejor forma. Nunca es demasiado tarde, sin importar la edad que se tenga, para asumir responsabilidades y tratar siempre de cambiar la vida a mejor. Si no se está sano, y no se intenta cambiar los malos hábitos y el estilo de vida, solo cabe esperar que la salud comience a deteriorarse tanto a nivel físico como emocional, que los niveles de energía se vayan reduciendo, y que se termine entrando en un círculo de enfermedades y dolencias crónicas. En definitiva, que otros no asuman la responsabilidad de nuestra propia salud y bienestar. Debemos educarnos a nosotros mismos, mantener la mente abierta, y no seguir aquellos aspectos o personas que no nos hagan sentirnos mejor. Nutrir el cuerpo mayormente con alimentos naturales, y evitar los alimentos procesados. Aquello que se introduce en nuestro cuerpo, tiene una gran influencia en la salud en general; pero sin olvidar que, para

257


lograr los mejores resultados, existe algo más que una mera dieta. Se pueden buscar diferentes alternativas naturales, y experimentar, pues no existe el tratamiento universal, válido para todo tipo de persona. Disponemos de una gran cantidad de artículos, estudios y libros, escritos sobre cada uno de los temas que se han tratado a lo largo de este documento; y, posiblemente, cuanto más se lea, más confundido se puede llegar a estar por la pluralidad de opiniones, incluso contradictorias, entre los distintos autores. Es recomendable tener un espíritu crítico, recordar que nadie lo sabe todo acerca de la salud. Ante postulados que supuestamente están demostrados científicamente, mantener siempre en mente que no hay realmente una única verdad. A veces el conocimiento "científico" ha podido ser manipulado, puede ser erróneo o, en algunos casos, incluso peligroso. Estas posibilidades se ponen de manifiesto en aquellos casos en que los medicamentos desaparecen a hurtadillas del mercado.

258


Hola soy Goga, autora del “Programa Detox con ayuno de zumos” y del libro “Principios fundamentales para una salud óptima”.

El fin principal de Natturalia es motivar a las personas para que potencien su bienestar a través de medios naturales, ofreciendo información sobre alternativas y curas, consejos de nutrición, remedios caseros y actividades saludables.

Me complace invitarte para que te suscribas a Natturalia y te unas a miles de personas increíbles que ya están recibiendo información y noticias gratuitas.

Visita: Natturalia Visita: Natturalia FB Visita: Natturalia Google + Visita: Natturalia Instagram



http://www.natturalia.com/

https://www.facebook.com/Natturalia

https://plus.google.com/106475982902517145899/posts

http://www.instagram.com/natturaliacom/

http://www.instagram.com/natturaliacom/

principios fundamentales para una salud optima

Documents