Официальная газета выставки

экспоСфера

www.exposfera.com

13.02 – 17.02«Зерно. Комбикорма. Ветеринария - 2012»

«В этом году одна из крупнейших выставочных площадок – ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне – уже в 19-й раз распахнет свои двери для посетителей и участников выставки “Продэкспо”».

СХЕМА ВЫСТАВОЧНЫХПАВИЛЬОНОВ c. 6

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ: семинары, круглые столы, церемония награждения с. 5

АНАЛИТИКА: РЫНОК АЛКОГОЛЯ c. 8

Татьяна Пискарева,руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности ЗАО «Экспоцентр», директор выставки «Продэкспо»

19-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НАПИТКОВ И СЫРЬЯ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВА «ПРОДЭКСПО-2012»

МОСКВА, ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР»

«ПРОДЭКСПО-2012» /

страница 29страница 27

Денмакс: Качество на высшем уровне

страница 26СТЕНД 6C45, ПАВИЛЬОН №6

СТЕНД 1G66, ПАВИЛЬОН №1 (ОСНОВНОй УРОВЕНЬ)

СТЕНД FF-112, ПАВИЛЬОН «ФОРУМ»

Новые возможности упаковки от «Вайден хаммер»

Wonsa System Group: Наслаждайтесь великолепным кофе

февраль 2012

2Татьяна Пискарева,руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности ЗАО «Экспоцентр», директор выставки «Продэкспо»

Беседовала: Елена Максимова

В фокусе – качество продукции«Продэкспо» является самой значимой и ав-торитетной междуна-родной выставкой про-довольственной инду-стрии в нашей стране. О том, что ожидает по-сетителей и участников смотра, расскажет ди-ректор выставки «Про-дэкспо-2012» Татьяна Пискарева.

Татьяна, в чем принципи-альное отличие выставки «Продэкспо» от других про-довольственных смотров, проходящих в России?

– «Продэкспо» является круп-нейшей международной вы-ставкой в области продоволь-ствия по всем показателям: экспозиционным площадям, количеству фирм и стран-участниц, посетителям и эк-спонатам. Только здесь в од-ном месте можно увидеть все новинки и последние тенден-ции развития мирового рын-ка продовольствия. Выставка сегодня – это неотъемлемый элемент рынка, его самый объективный срез. Определяя вектор развития отечествен-ной пищевой индустрии, она способствует решению важ-нейшей задачи отрасли – на-сыщению российского рынка высококачественной продук-цией. Продвигая отечествен-ных производителей, мы, как организаторы, вносим свою лепту в решение проблемы продовольственной безопа-сности страны. Проект реали-зуется ЦВК «Экспоцентр» при содействии Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промыш-ленной палаты РФ и Прави-тельства Москвы.

ны также экзотические про-дукты из стран Азии и Авс-тралии. В 2012 году впервые в выставке примет участие Македония. Еще одна премье-ра – значительная по масшта-бам экспозиция Казахстана. Всего в выставке на государ-ственном уровне примут учас-тие 30 стран. Кроме участия в салоне национальных экспо-зиций, иностранные компа-нии будут активно представ-лены и в отраслевых салонах. В первую очередь, здесь следу-ет отметить салон спиртных напитков, мясной и молоч-ный салоны, гастрономию. В то же время количество российских фирм с каждым годом увеличивается, в этом году их доля составляет две трети от общего числа эк-спонентов. Российская про-дукция пользуется все более возрастающим спросом, каче-ство ее не уступает зарубеж-ному. На выставке в полной мере будут представлены как предприятия Москвы и Мо-сковской области, так и про-дукция из всех других регио-нов России.

Какова в этом году площадь, занимаемая выставкой?

– В этом году под экспозицию выставки заняты все три уров-ня выставочных павильонов

ЦВК «Экспоцентр», построен также дополнительный па-вильон. Общая площадь всех павильонов составляет около 102 тыс. м2. Конгрессные по-мещения выставочного ком-плекса также будут полно-стью задействованы под мно-гочисленные сопутствующие мероприятия выставки.

Какие сегменты отрасли будут представлены на «Продэкспо»?

– Структура нашей выставки универсальна, она охватыва-ет все секторы пищевой про-мышленности. Индустрия продовольствия является од-ним из наиболее устойчивых секторов российской эконо-мики, показывающим хоро-шую динамику развития. Это можно сказать также и обо всех 18 тематических салонах, каждый из которых представ-ляет отдельную отрасль пище-вой промышленности. Значительно увеличились по сравнению с прошлым годом салоны молочной и мясной продукции, кондитерских изделий, бакалеи, безалко-гольных напитков и соков, мороженого, чая и кофе. Тра-диционно на выставке очень хорошо представлен салон алкогольных напитков: здесь и ведущие мировые бренды,

Сколько экспонентов и по-сетителей примут учас-тие в выставке «Продэкс-по-2012»?

– В смотре этого года примут участие более 2 100 экспонен-тов из 55 стран мира. О коли-честве посетителей можно бу-дет говорить только по окон-чании мероприятия. В прош-лом году выставку «Продэкс-по» посетило более 51 тысячи человек, и, судя по тому, что интерес к мероприятию как со стороны участников, так и со стороны посетителей растет, есть все основания предполагать, что в этом году посетителей будет значитель-но больше. Следует отметить, что абсолютное большинство наших посетителей – это вы-сококвалифицированные спе-циалисты агропромышленно-го комплекса, оптовой и роз-ничной торговли, ресторан-ного и гостиничного бизнеса, представляющие все регионы России, ближнего и дальнего зарубежья. Еще одно очень

М ы с т а р а е м с я д а т ь в о з м о ж н о с т ь у ч а с т и я

в в ы с т а в к е к а к к р у п н ы м п р о и з в о д и т е л я м , т а к

и п р е д с т а в и т е л я м м а л о г о и с р е д н е г о б и з н е с а .

В этом году одна из крупнейших выставочных площадок – ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне – уже в 19-й раз распахнет свои двери для посетителей и участников выставки «Продэкспо».

яркое отличие «Продэкспо» от других пищевых выставок заключается в том, что эту вы-ставку всегда посещают пер-вые лица компаний.

Каково будет соотношение отечественных и иностран-ных компаний?

– Среди 2 100 у частников треть экспонентов – зарубеж-ные компании. Российский рынок очень привлекателен для иностранных произво-дителей продуктов питания, а участие в выставке «Про-дэкспо» является для них прекрасной стартовой пло-щадкой. Крупнейшие ино-странные экспозиции пред-ставят Испания, Германия, Франция, Австрия, Италия, США. Значительно увеличи-ли по сравнению с прошлым годом свое присутствие на выставке Польша, Греция, страны Прибалтики и Ка-нада. Заметен рост участия фирм из Украины и Белорус-сии. Традиционно в выстав-ке участвуют латиноамери-канские государства: Мек-сика, Аргентина, Бразилия, Уругвай. В связи с этим хо-чется отметить возвращение после долгого отсутствия на площадку «Продэкспо» наци-ональной экспозиции Чили. В полной мере представле-

www.prod-expo.ruОт первого лица

«Продэкспо – 2012»19-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства

Татьяна Пискарева:

«Структура нашей выставки универсальна, она охватывает все секторы пищевой промышленности».

№1 (06)

экспоСфера

и лучшие российские произ-водители. Фактически в ка-ждом салоне можно позна-комиться со всем многообра-зием продукции – от самым простых продуктов до про-дуктов премиум-класса. Кроме салонов продоволь-ствия, на смотре будет пред-

ставлен салон оборудования и услуг, в рамках которого по-сетители и участники «Продэк-спо-2012» смогут познакомить-ся с производителями обору-дования для пищевой про-мышленности, поставщиками логистических, таможенных, банковских, полиграфических и рекламных услуг, а также си-стем автоматизации.Параллельно с выставкой «Продэкспо-2012» пройдет смотр «ПродэкспоПак», экспо-ненты которого продемон-стрируют различные упако-вочные решения для произво-дителей продуктов питания.

Какого уровня компании уча-ствуют в выставке «Продэк-спо-2012»?

– Мы стараемся дать возмож-ность участия в выставке как крупным производите-лям – российским и зарубеж-ным, так и представителям малого и среднего бизнеса, региональным предприяти-ям. На первом уровне ЦВК «Экспоцентр» будут также де-монстрировать свою продук-цию предприятия, которые только выходят на рынок. Им мы предоставили льготные условия участия. Расскажите о деловой про-грамме, которая будет про-ходить в рамках выставки.

– Традиционно деловая про-грамма смотра очень насы-щенная, многоплановая; она отражает тенденции развития отрасли и все ее проблемы. Ключевые мероприятия, кото-рые пройдут в рамках выстав-ки: Всероссийский Торговый Форум «Компетентный По-ставщик – 2012. Стратегии ра-боты с розничными сетями», Форум производителей и ри-тейлеров «Собственная торго-вая марка – 2012», Всероссий-ский Продовольственный Фо-рум «Бренд становится хитом. Технологии XXI века», – про-водятся уже много лет подряд и всегда пользуются огром-ной популярностью, так как обеспечивают его участников самой актуальной информа-цией, позволяя оценить об-щую ситуацию на продоволь-ственном рынке, изменить или скорректировать страте-гию работы для повышения эффективности своего бизне-са. Еще одно традиционное мероприятие – Центр Закупок

Выставка является прекрасной возможностью для продвижения продукции, укрепления имиджа компании и ее позиций на рынке.

Сетей – станет местом перего-воров поставщиков продуктов питания с представителями федеральных и региональных розничных сетей. Это прекра-сная возможность производи-телей обсудить возможности сотрудничества с представи-телями розничной торговли.

Уже в седьмой раз пройдет Конгресс региональных ди-стрибьюторов алкоголя, где участники российского алко-гольного рынка обсудят поло-жение дел в отрасли, расска-жут о прогнозах ее развития.Вопросам развития сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозпродук-ции, сырья и продовольствия в 2013-2020 гг. будет посвяще-на конференция, проводи-мая Минсельхозом России. В рамках выставки пройдут де-густационные и другие конкур-сы: «Лучший продукт – 2012», Международный дегустацион-ный конкурс по алкогольной продукции, конкурс на лучшую упаковку «ПродЭкспоПак», «Ин-новационный продукт», «Вы-бор сетей». Безусловно, все они направлены на стимулирова-ние развития производства вы-сококачественной продукции в нашей стране.

Почему участие в «Продэкс-по» столь важно для произ-водителей и поставщиков продуктов питания?

рекл

ама

Под «Продэкс-по-2012» заняты все три уровня выставочных павильонов ЦВК «Экспоцентр»,построен также дополнительный павильон.

Выставка является прекрасной возможностью для продвижения продукции, укрепления имиджа компаниии ее позиций на рынке.

От первого лица

– Выставка является прекра-сной возможностью для про-движения продукции, укрепле-ния имиджа компании и ее по-зиций на рынке, дает возмож-ность внимательно изучить своих конкурентов, познако-миться с инновациями в отра-сли, завязать новые контакты.Пользуясь случаем, хочу по-благодарить всех участников и посетителей нашего смотра, ведь именно благодаря их ин-тересу к «Продэкспо» постоян-но растет авторитет выстав-ки. Желаю всем плодотворной работы, достижения постав-ленных целей, успеха и про-цветания во всем!

Т ол ь к о з д е с ь

в о д н о м м е с т е м о ж н о

у в и д е т ь в с е н о в и н к и

и п о с л е д н и е т е н д е н ц и и

р а з в и т и я м и р о в о г о

р ы н к а п р о д о в ол ь с т в и я .

февраль 2012

4 От первых лиц

19-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НАПИТКОВ

И СЫРЬЯ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВА

От первых лиц

Елена Борисовна Скрынник Министр сельского хозяйства Российской Федерации

От имени Министерства сельского хозяйства Российской Федерации привет-ствую Вас на 19-й Международной выставке продуктов питания, напитков и сы-рья для их производства «Продэкспо-2012». Сегодня выставка стала крупнейшим в Российской Федерации и странах Восточ-ной Европы смотром достижений пищевой и перерабатывающей промышленно-сти. В течение девятнадцати лет «Продэкспо» традиционно собирает известные в России и за рубежом предприятия, занимающиеся производством широкого ассортимента продуктов питания. С каждым годом растет статус выставки; участники демонстрируют лучшие образцы продукции, новейшие достижения и технологии. Разнообразна и на-сыщенна программа деловых мероприятий, определяющая главные ориентиры для развития продовольственного рынка.Производству пищевой и перерабатывающей продукции, занимающей важное место в обеспечении населения страны основными продуктами питания, в Рос-сии всегда уделялось самое пристальное внимание.Сегодня российский агропродовольственный рынок динамично развивается. Учитывая интересы покупателей, производители предлагают населению широ-кий ассортимент продукции, уделяя все большее внимание вопросам гармони-зации ее вкуса и качества.Министерство принимает все необходимые меры для привлечения инвестиций и развития инновационных процессов, поддержки отечественных производи-телей как на внутреннем, так и на внешнем рынках, обеспечения продовольст-венной безопасности страны.Желаю всем участникам, организаторам и гостям выставки «Продэкспо-2012» успешной и плодотворной работы.

Сергей Николаевич Катырин Президент Торгово-промышленной палаты РФ

От имени Торгово-промышленной палаты Российской Федерации сердечно приветствую гостей и участников международной выставки «Продэкспо-2012» !Почти 20-летняя история существования выставки «Продэкспо» подтверждает ее актуальность и социальную значимость для развития отечественного продоволь-ственного рынка, укрепления позиций национальных производителей сельхоз-продукции и обеспечения продовольственной безопасности нашей страны.Полагаю, что проведение этого важного отраслевого смотра в 2012 году будет содействовать ускоренному развитию отечественной пищевой промышленно-сти и созданию предпосылок для обеспечения россиян высококачественными и доступными продуктами питания.Желаю плодотворной работы, удачи и благополучия!

Владислав Леонидович Малькевич Генеральный директор ЦВК «Экспоцентр»

Дорогие друзья!Международная выставка «Продэкспо» является крупнейшим в России, странах СНГ и Восточной Европе выставочно-конгрессным проектом «Экспоцентра» в сфере про-довольствия, который способствует насыщению российского рынка качественны-ми продуктами питания и обеспечению продовольственной безопасности страны.Восемнадцать полноценных экспозиций демонстрируют всеобъемлющий ассор-тимент пищевой продукции, представляют основные продовольственные бренды России и всего мира. На стендах выставки широко представлены: мясная и молоч-ная продукции, морепродукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкоголь-ные и безалкогольные напитки, консервированная продукция, овощи и фрукты. Выставка отмечена знаками Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ), пользуется поддержкой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, патронатом Торгово-промышленной палаты РФ и Правительства Москвы.Деловая программа «Продэкспо» отражает важнейшие аспекты развития инду-стрии продовольствия и предусматривает широкую программу крупномасш-табных бизнес-мероприятий. Участники ключевых мероприятий деловой программы выставки – VII Всероссий-ского торгового форума «Поставщик–2012. Стратегии работы с розничными сетя-ми», VI Всероссийского продовольственного форума «Бренд становится хитом на полках сетей. Технологии XXI века» и II Форума производителей и ритейлеров «Соб-ственная торговая марка-2012» – смогут обсудить актуальные стратегии продвиже-ния и сбыта продукции, провести прямые переговоры о поставках с представителя-

Elena SkrynnikMinister of Agriculture of the RF

Today the exhibition became the largest review of achievements of food and processing industry of the Russian Federation and Eastern European countries. For the last nineteen years Prodexpo traditionally brings together enterprises, well-know both in Russia and abroad, which produce the wide range of food products.Year by year the status of the exhibition grows; participants demonstrate the best product samples, their latest achievements and technologies. The program of business events defining the main landmarks of food market development is very busy and diverse.

Sergey KatyrinPresident of the Chamber of Commerce and Industry of the RF

Almost 20-year history of Prodexpo existence confirms its relevance and social importance for the development of domestic food market, strengthening of the national agricultural producers’ positions and ensuring the food safety of our country.

Vladislav Malkevich Director General of CEC Expocenter

International exhibition Prodexpo is the largest Russian, CIS and East European exhibition and congress project of Expocenter in the field of food products which contributes to filling the Russian market with quality food products and ensuring the food safety of the country.

ми розницы в рамках проекта «Центр Закупок Сетей», заключить контракты. Профессионалы алкогольной отрасли встретятся на Всероссийском конгрессе регио-нальных дистрибьюторов алкоголя, примут участие в самом престижном отраслевом конкурсе России – Международном дегустационном конкурсе алкогольной продукции. Под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ пройдет конференция «Госу-дарственная программа на 2013-2020 гг. Новые горизонты развития отраслей пищевой промышленности России».Специалисты в области производства мороженого представят свою продукцию и примут участие в круглом столе «Современные проблемы производства моро-женого», где будут обсуждаться вопросы модернизации предприятий отрасли и увеличения выпуска продукции. В деловой программе выставки – крупнейшие в России отраслевые конкурсы «Лучший продукт», «ПродЭкстраПак», Международный конкурс образцов про-довольственных товаров в номинациях «За высокие потребительские свойства товаров» и «За успешное продвижение качественных товаров» и многое другое. Желаю всем успешной работы!

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 5Мероприятия

13 февраля

12:00Церемония официального открытия выставки «Продэкспо-2012» Галерея между Павильонами №2 и №8

13-17 февраля

10:00–18:00

Центр подбора персонала Организаторы: ЗАО «Экспоцентр» и кадровое агентство «Афина» Для участников и посетителей выставки – бесплатные консультации по кадровым вопросам и подбор персонала в пищевой промышленности Павильон №8, Зал 5, стенд 85B40

13 февраля

14:00–15:00

Церемония награждения победителей 7-го Международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции «ПродЭкстраПак» Организатор: НП «Центр упаковки, этикетки, дизайна» Павильон №8, Зал семинаров № 1 (3 этаж)

14 февраля

11:00–20:00II Форум производителей и ритейлеров «Собственная торговая марка-2012» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон «Форум», Мраморный зал, Конгресс-центр, Зал «Стеклянный купол»

10:00–20:00

VII Всероссийский Торговый Форум «Компетентный поставщик-2012. Стратегия работы с розничными сетями» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон №7, Конференц-зал (4 этаж), Зал «Панорама» (4 этаж), Банкетный зал (3 этаж)

9:00-18:00VII Всероссийский АлкоКОНГРЕСС Организатор: ИД «КИТМЕДИА» Конгресс-центр, Пресс-зал

9:00–18:00

Международная конференция «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы. Пути увеличения производства социально значимых продуктов питания» Организатор: Фирма «АГРОЭКСПОСЕРВИС» Павильон №1, Зал A

14:00–16:00Налоговые риски и налоговый контроль в производстве Организатор: КСК ГРУППП Павильон № 2, Зал семинаров №1

16:00

Заседание правления Союза мороженщиков России. Круглый стол «Современные проблемы производства мороженого» Организатор: Союз мороженщиков России Павильон №7, Зал 2, стенд 72А40

15 февраля

9:00–18:00II Форум производителей и ритейлеров «Собственная торговая марка-2012» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон «Форум», Мраморный зал, Конгресс-центр, Зал «Стеклянный купол»

10:00–12:00

VII Всероссийский Торговый Форум «Компетентный поставщик-2012. Стратегия работы с розничными сетями» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон №7, Конференц-зал (4 этаж), Зал «Панорама» (4 этаж), Банкетный зал (3 этаж)

12:00–20:00VI Всероссийский Форум «Бренд становится хитом. Технологии ХХI века» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон №7, Конференц-зал (4 этаж), Зал «Панорама» (4 этаж), Банкетный зал (3 этаж)

15:00–18:00

Церемония награждения победителей XIV Дегустационного конкурса на Международной ярмарке «Продэкспо» Организатор: ООО «СТОЛИЧНЫЙ СТИЛЬ» Павильон №2, Синий зал

9:00–18:00Молочные реки: презентация системы iMarkt Организатор: ООО «ЭФФЕКТ ПРОДАЖ» Павильон №8, Зал семинаров №2 (3 этаж)

16 февраля

10:00–20:00VI Всероссийский Форум «Бренд становится хитом. Технологии ХХI века» Организатор: КВК «ИМПЕРИЯ» Павильон №7, Конференц-зал (4 этаж), Зал «Панорама» (4 этаж), Банкетный зал (3 этаж)

16:00–18:00Подведение итогов международного конкурса «Лучший продукт-2012» Организатор: Фирма «АГРОЭКСПОСЕРВИС» Павильон №1, Зал A

17 февраля

12:00–14:00Подведение итогов международного конкурса «Лучший продукт-2012» Организатор: Фирма «АГРОЭКСПОСЕРВИС» Павильон №1, Зал A

Деловая программа «Продэкспо-2012»

www.prod-expo.ru

19-я Международная выставкапродуктов питания, напитков и сырья для их производства

13-17 февраля 2012 г.Москва, ЦВК «Экспоцентр» Краснопресненская наб., 14

Проводится под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ в рамках 19-й Международной выставки продуктов питания «Продэкспо» 13-17 февраля 2012 года.

В конкурсе «Инновационный продукт «Продэкспо-2012» примут участие производители качественных продуктов питания с новыми или усовершенствованными потребительскими качествами.

VII Конкурс для производите-лей «Инновацион-ный продукт Про-

дэкспо-2012»!

Номинации:

• инновации в технологии,• инновации в составе продукта,• инновации в упаковке,• инновации в удобстве потребления.

В составе экспертной комиссии:

• Тутельян Виктор Александрович, директор ГУ НИИ питания РАМН, академик РАМН;• Строев Владимир Витальевич, проректор по научной работе и качеству, д.э.н., доцент МГУ пищевых производств; • Бараненко Александр Владимирович,ректор, профессор СПБГУ Низкотемпературных и пищевых технологий.

Призы:

По итогам конкурсного отбора, победители получат золотые и серебряные медали с бессрочным правом нанесения на упаковку.

февраль 2012

6 Площадка www.prod-expo.ru

19-я Международная выставкапродуктов питания, напитков и сырья для их производства

13-17 февраля 2012 г.Москва, ЦВК «Экспоцентр» Краснопресненская наб., 14

Основной уровень/Main level Первый уровень/Ground level

19-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НАПИТКОВ И СЫРЬЯ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВАМосква, ЦВК «Экспоцентр», Краснопресненская наб., 14

13-17 февраля 2012 года

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 7Экспонентыwww.prod-expo.ru

19th International Specialized Exhibition of Food, Beverages and Food Raw Materials

13-17 february 2012Moscow, Russia, Expocentre, Krasnopresnenskaya Nab.14,

Открытая площадка/Open air site

Время работы выставки/Opening hours:13-16 февраля/february с 10.00 до 18.0017 февраля/february с 10.00 до 16.00

Международные cпециализированные салоны/ International specialized salons

19th INTERNATIONAL SPECIALIZED EXHIBITION OF FOOD, BEVERAGES AND FOOD RAW MATERIALSExpocentre, Krasnopresnenskaya Nab.14, Moscow, Russia

13-17 February 2012

февраль 2012

8 Исследование

Автор: Кирилл Кононов, маркетинговый аналитик Intesco Research Group

Рынок алкоголяВ последние несколь-ко лет сегменты рын-ка крепких и слабых алкогольных напитков находятся на расходя-щихся траекториях. Со-гласно данным стати-стики, в последние годы в стоимостном выраже-нии продажи алкоголя растут, в натуральном выражении – сокраща-ются. В сегменте креп-ких спиртных напитков (водки и ликероводоч-ных изделий, а также коньяка) эти тенден-ции выражены гораздо сильнее – и сокращение, и рост проходят с более высокой скоростью.

За 2008-2011 годы объем продаж водки и лике-роводочных изделий сократился на 17% –

примерно до 146-148 млн дкл. Соответственно, сократилось и среднее их потребление на душу населения, упавшее до немногим более 11 литров в год на человека. Однако од-новременно увеличивается доля этих напитков в обще-рыночном объеме выручки от продаж – в 2011 году она должна была составить око-ло 46%, увеличившись за три послекризисных года на

4 процентных пункта. Сама водка, однако, постепенно теряет свою долю: несмотря на рост ее продаж, в других сегментах крепких напит-ков (коньяке, роме) продажи увеличиваются несколько быстрее.Стоит отметить, что это – официальные данные, соби-раемые и регистрируемые органами государственной статистики, а рынок алко-гольной продукции традици-онно является одним из наи-более прибыльных и однов-ременно – одним из самых «серых» и закрытых.Даже если обращать вни-мание на официальные по-казатели, бросается в глаза несоответствие параметров рынка друг другу. Напри-мер, производство этилового спирта за 2008-2010 годы со-кратилось на четверть, в то время как годовое производ-ство водки и ликероводоч-ных изделий увеличилось с 131 до 143 млн дкл при не-изменном объеме внешней

торговли спиртом, т. е., если бы показатели официаль-ной статистики были верны, для производства крепких алкогольных напитков в на-стоящее время банально не хватало бы спирта. Кроме

того, согласно все той же от-четности, демонстрируемая загрузка производственных мощностей водки и ликеро-водочных изделий в 2000-е годы в целом составляла не больше 35%, а во время эко-номического кризиса и во-все приблизилась к 25%, что заметно меньше среднего уровня загрузки по экономи-ке (60-80%). Хотя эти показа-тели могут радовать борцов за трезвость, с точки зрения бизнеса их адекватность вы-зывает сомнение.Не помогает объяснить эти сомнения и внешняя торгов-ля. Объемы импорта и эк-спорта в данном сегменте остаются сравнительно ста-бильными и на рынок зна-чимо не влияют. Так, ежегод-ный объем импорта состав-ляет 14-21 млн дкл (в основ-ном, это английское виски и армянские и французские настойки), экспорта – чуть меньше 14 млн дкл (в основ-ном, это водка, большая часть которой поставляется

в Латвию и Украину). Ста-бильность и сравнительная незначительность объема внешней торговли указыва-ет на стабильность рынка в целом, а следовательно, на-блюдаемые колебания объ-ема производства и потре-бления крепких спиртных напитков скорее вызваны недостатками статистиче-ского учета и уходом бизнеса в тень, чем реальным сокра-щением производства.Упоминаемый уход в тень, по всей видимости, явля-ется следствием амбициоз-ных планов правительства по снижению потребления алкоголя в стране. Так, со-гласно принятой в 2009 году «Концепции государствен-ной политики по снижению масштабов злоупотребления алкоголем и профилактике

прет на торговлю алкоголем в ночное время и требование о необходимости наличия у оптовых торговцев алко-гольной продукцией склада площадью не меньше 1 тыс. м2; также регулярно повыша-ются акцизы и минимальная стоимость продукции. В це-лом, на алкогольном рынке государственное влияние ощущается сильнее, чем в других отраслях экономи-ки. Так, основные пики роста цен производителей водки и ликероводочной продук-ции в 2008-2010 годах совпа-дали по времени с момента-ми увеличения акцизов (в то же время розничные цены увеличивались заметно бо-лее плавно – ритейлеры были готовы скорее пожертвовать частью маржи, чем потерять постоянных покупателей).

ние дополнительных затрат, связанных с производством продукции, на потребителей (что, вероятно, соответствует целям социальной политики государства). С другой сторо-ны, когда потребительская готовность к повышению цен достигает своего преде-ла, производители уходят в тень, снижая налоговые издержки и переходя к аль-тернативным моделям про-даж, – и рынок продолжает занимать «естественные» для него объемы. Этот уход, в свою очередь, начинает де-лить рынок крепких напит-ков на два «сегмента». Первым из них является официально зарегистрированная про-дукция, растущая в цене бы-стрее других видов алкоголя, в которой все большую долю начинают занимать импор-тная продукция и дорогие, качественные, но «нестандар-тные» для России виды алко-голя (ром, виски, в какой-то степени – коньяк). Второй сегмент – теневой, слабо под-дающийся учету и контролю со стороны государства, но который с большой вероят-ностью продолжает концен-трировать в себе достаточно дешевые и низкокачествен-ные крепкие напитки оте-чественного производства, спрос на которые вряд ли па-дал с той же скоростью, что и объем их зарегистрирован-ных продаж.Так что, с одной стороны, можно говорить о том, что государственная политика имеет определенный эффект, с другой – что этот эффект скорее приводит к разделе-нию рынка на наблюдаемый «официальный» сегмент, на который она воздействует в полной мере, и нелегитим-ный и ненаблюдаемый се-рый сегмент, контроль за ко-торым постепенно утрачива-ется. И открытым в этом слу-чае остается вопрос, дейст-вительно ли россияне стали меньше пить или «естествен-ный» уровень потребления спиртного остался прежним, но вышел из-под контроля го-сударства? Непонятным оста-ется и дальнейшее развитие рынка: продолжающееся со-кращение потребления – это что, действительное сокра-щение или все больший уход производства в тень в ответ на закручивание гаек?И единственной реальной «угрозой» сегменту крепких алкогольных напитков, о ко-торой можно говорить уве-ренно в этих условиях, явля-ется увеличение продаж вин и слабоалкогольных напит-ков, способное со временем значимо изменить структуру спроса и потеснить традици-онных производителей. Из-менение это, впрочем, проис-ходит постепенно, оставляя производителям достаточно времени для адаптации к но-вым условиям.

О б ъ ем ы и м п о р т а и э к с п о р т а о с т а -

ю т с я с р а в н и т ел ь н о с т а б и л ь н ы м и

и н а р ы н о к з н а ч и м о н е вл и я ю т .

Производство этилового спирта за 2008-2010 годы сократилось на четверть, в то время как годовое производство водки и ликероводочных изделий увеличилось.

Динамика продаж крепких напитков и алкоголя в целом в РФ в 2008-2011 гг, %

алкоголизма среди населе-ния Российской Федерации на период до 2020 года», к 2020 году предполагается сокра-тить потребление алкоголя на 55%. В рамках реализации этой программы в послед-ние годы были приняты за-

Таким образом, постепенное ужесточение государствен-ной политики в отношении рынка крепкой алкогольной продукции приводит к не-скольким «непредвиденным» эффектам. Наиболее очевид-ный из них – перекладыва-

Источник: Intesco Research Group

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 9

«Бархатное наслаждение» в новом формате

рекл

ама

OOO «БрянсСпиртПром»241050 Брянск, б-р Гагарина, д.14телефон: 7 (4832) 72 -2289, 72-1899marketspirtprom@yandex.ru www.bryanskspirtprom.ru

Слабоалкогольные кок-тейли вошли на россий-ский рынок сравнительно недавно и практически сразу завоевали интерес потребителей. Сегодня в нашей стране произво-дится множество наиме-нований этого вида про-дукции, но особым спро-сом пользуются напитки, в состав которых входят натуральные соки. Ком-пания «БрянскСпирт-Пром», учитывая это, со-здала оригинальную кол-лекцию коктейлей «Бар-хатное наслаждение».

Продукция, которую про-изводит «БрянскСпирт-Пром» – водки, горькие и сладкие настойки,

ликеры и бальзамы – не толь-ко успешно продается в регио-нах, но и завоёвывает внешние рынки. Ассортиментный ряд продукции производства «Брян-скСпиртПром» для внутреннего

и внешнего рынка в последнее время постоянно расширялся. Появились новинки в уже су-ществующих линейках, а также были созданы принципиально новые напитки. Одной из са-мых ярких находок 2011 года стала коллекция слабограду-сных коктейлей из серии «Бар-хатное наслаждение».«БрянскСпиртПром» выпустил сразу несколько наименований такой продукции: «Виски-ко-ла», «Ром-кофе», «Текила-лайм» и «Мохито». Несомненное кон-курентное преимущество на-питков – содержание натураль-ных ингредиентов. Именно они помогают создать непов-торимый насыщенный и в то же время легкий вкус каждого коктейля, сделать его запоми-нающимся и оригинальным.Кроме того, технологи компа-нии «БрянскСпиртПром» вве-ли в состав коктейлей ряд нео-бычных пищевых добавок, ко-торые помогли раскрыть вкус и аромат натуральных фрук-тов и ягод и сохранить естест-венный цвет напитков – и все это без добавления искусствен-ных ароматизаторов и краси-

телей! До того как выпустить «в свет» свою продукцию, спе-циалисты предприятия про-вели множество дегустаций и фокус-групп, проанализиро-вали пожелания потребите-лей и довели качество своей продукции практически до совершенства. Результат нали-цо: слабоалкогольные коктей-ли «Бархатное наслаждение» с первых дней демонстрируют отличные результаты продаж.Напомним, что само слово «коктейль» в переводе с ан-

глийского языка обозначает «петушиный хвост». Это на-звание, по мнению исследова-телей, указывает на пестроту и разнообразие ингредиентов, создающих букет напитка. Именно оптимально подо-бранное соотношение всех со-ставляющих позволяет в про-

мышленных объемах произ-водить напиток, который по своим характеристикам пра-ктически не будет отличаться от приготовленного барме-ном коктейля. Например, «Мохито» – рецепт его приготовления, казалось бы, прост: ром, сахар, мята, лайм и газированная вода. Конечно, можно смешать эти ингредиенты самим, но мож-но пойти и другим путем: приобрести коктейль «Мо-хито» из серии «Бархатное наслаждение» – и убедиться, что напиток брянских про-изводителей соответствует всем канонам вкуса настоя-щего кубинского коктейля.Особенно порадует потребите-лей тот факт, что, несмотря на высокие показатели качества и стильное оформление, вся линейка коктейлей «Бархат-ное наслаждение» продается по вполне доступной цене.

Приглашаем Вас посетить стенд компании «БрянскСпиртПром» №3D30, Павильон №3 на Международной выставке «Продэкспо-2012» с 13 по 17 февраля 2012 года.

февраль 2012

10 Research

Author: Kononov Kirill, marketing analyst, Intesco Research Group

Аlcoholic marketFor several years stiff drinks and beers market segments have been developing in opposed directions. According to the statistics, alcoholic beverages market has become narrower but more expensive for these several years. Alcoholic beverages sales are growing with regards to costs and are falling judging on the basis on volumes consumed. In the segment of stiff drinks (vodka, liqueurs and spirits as well as brandy) these trends are even more explicit, i.e. both the growth and decline are developing are characterized with outscore rates.

Vodka and liqueurs and spirits sales have dropped by 17%, app. to 1.46-1.48 bln l for the

period of 2008-2011. The average per head consumption of these products has fallen accordingly to the level slightly higher than 11 l per year. However, the above beverages share in total sales revenue is growing in-parallel – it has been estimated as 46% for 2011 with 4 point increase for the 3 post-recession years. But

the vodka itself is loosing its share – despite its sales growth other stiff drink (whisky, rum) sales are increasing with comparatively higher rates.It should be still noted that these are official data, collected and registered by State Statistics bodies, and alcoholic beverages market is traditionally considered to be one of the most profitable as well as the most closed and unofficial. But even if one considers inclusively official data, the discrepancy of market indexes will come to the front. For example, the ethanol production fell by 25% in 2008-2010 with vodka, liqueur and spirits annual production increasing from 1.31 to 1.43 bln l and the same volumes of foreign trade; i.e. should the statistics information was correct the stiff drink manufacture would be impossible because of elementary lack of spirits. Moreover, the same data

indicates that current vodka, liqueur and spirits production capacity utilization did not exceed 35% in 2000-s, and even approached 25% during recession, which is significantly lower than average level of overall capacity utilization (60-

80%). Though these results can inspire alcohol abuse fighters, their reliability are highly doubtful from the economic point of view. Considerations of foreign trade can’t help to clear the above uncertainty as well. Exports and imports indexes have remained rather stable and have a minimal effect on the market. Thus, annual imports make 140-210 mln l (English Whisky and Armenian and French liqueurs, mostly), exports volume is counted as less than 140 mln l (major part of the exported product is vodka, which is delivered mostly to Latvia and Ukraine). Stable and comparatively small foreign trade volume are indicative of the whole market stability which means that among reasons for current fluctuations of stiff drinks production and consumption are more probable statistics inaccuracy and shadow business operations

then real production decline. The above shadow business is most likely the consequence of the government’s ambitious plan to reduce alcoholic beverages consumption in Russia. Thus, State Policy on Civil Alcoholism Prevention and Alcohol Abuse Scale-down in the RF adopted in 2009 to be effected up to 2020 stipulates for 55% per head reduction of alcohol consumption. Within the frameworks of the above policy the government has introduced the ban on night-time alcoholic beverages trade, the requirement for alcoholic beverages wholesalers to dispose a warehouse of at least 1 thousand sq m and increases excise duties and minimal price level regularly. In the

grew noticeably more gently – the latter were ready to refuse a part of their profit but mot to loose their regular customers). Thus, progressive tightening of state policy applied to the stiff drink market causes several ‘unforeseen’ consequences, among which extra manufacturing costs passing to customers is one of the most evident (that obviously confirms to the respective social policy aims of the state). On the other hand, when the consumers stop to agree on price increase, the manufacturers have to change to shadow business, reducing taxes expenses and introducing alternative sales patterns and the market volumes remains ‘naturally’ invariable. This switch to shadow business, in

Russia beverages of high quality (rum, whisky, cognac – to some extent). The second segment is a shadow one, hardly recordable and controllable by the state, but which is highly expected to expand and accumulate rather cheap stiff drinks of low quality produced in Russia. The demand for these products has scarcely fallen as fast as it follows from the registered data on their sales. With this in view, it may be concluded that on the one hand, the state policy has the certain effect, and on the other – that this effect mostly limited to the market divide into the ‘official’ segment under the state control which it effects to the full extent and the illegal, shadow one, out of the state supervision, gradually getting out of the state control as well. In this case, it is highly questionable if the Russians are really drinking less alcoholic beverages or ‘natural’ consumption of stiff drinks remained the same but slipped of the state’s eye. The future market development is under question as well, while it is unclear if declining consumption is real or it is just expansion of alcoholic beverages manufacturing switch to the shadow pattern as a response to the tightening state policy. Thus, the only serious threat that can be specified in the current environment is wines and beers sales increase which may influence significantly the demand structure and press traditional manufacturers. However, this influence will develop gradually allowing the manufacturers to adjust their business to the new terms of work.

E x p o r t s a n d i m p o r t s i n d e x e s a r e

r a t h e r s t a b l e a n d h a v e a m i n i m a l

e f f e c t o n t h e m a r k e t .

whole market the state control is effected more explicitly than in other industries. As such, the major wines and spirits and vodka manufacturers’ price peaks in 2008-2010 were fixed simultaneously with excise increases (while retailers’ prices

its turn, divides the stiff drink market into 2 ‘segmets’. The first one includes officially registered products which price is raising fasted than the one of other beverages and which is mostly the imported and expensive, but untypical for

Overall stiff drink and alcohol sales dynamics, the RF, 2008-2011, %

The Source: Intesco Research Group

The ethanol production fell by 25% in 2008-2010 with vodka, liqueur and spirits annual production increasing.

Alcoholic beverages sales are growing with regards to costs and are falling judging on the basis on volumes consumed.

The future market development is under question.

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 11

рекл

ама

февраль 2012

12 Крупным планомАвторы: Светлана Чистякова, Анна Кичигина, Mossa Consulting

Анализ привлекательности рынка мучных кондитерских изделий

Емкость рынка Первый критерий привлека-тельности – это объем (или емкость) рынка. Здесь важно учитывать не только показа-тель в натуральном выраже-нии, но и его стоимостной эквивалент. Объем рынка в тоннах необходим для по-нимания того, в оборудова-ние какой производственной мощности инвестировать, хотя этот показатель мало что говорит о привлекательности сегмента для инвесторов. Общий объем рынка МКИ в 2010 г. составил 14 246 тыс. т на сумму 101,7 млрд руб., а это 48% от российского рын-ка кондитерских изделий в натуральном выражении. По предварительным дан-ным, в 2011 г. произошло не-большое сокращение объема рынка в натуральном выра-

В начале каждого года компании, анализируя прошед-ший год, как правило, подводят итоги, корректируют свои долгосрочные стратегии, ставят новые задачи. При этом одни подходят к делу системно, анализируя и прогнозируя по проверенным и/или инновационным моделям, а другие надеются на свой опыт и интуицию. В настоящей статье мы проиллюстрируем анализ при-влекательности рынка мучных кондитерских изделий (МКИ), рассмотрим более подробно его основные сег-менты: печенье (сахарное, затяжное, сдобное), галеты и крекеры, торты и пирожные, кексы и рулеты, вафли, пряники и коврижки, восточные сладости.

Бизнес, особенно капиталоёмкий, всегда связан с рисками: стоит выбрать неправильную нишу – и вы на пути к разорению. Для того чтобы минимизировать риски, необходимо подходить к делу системно. Нельзя надеяться лишь на свой опыт и интуицию.

жении (приблизительно на 1%), но в стоимости рост про-должился и составил 16%. Сегмент печенья, как в на-туральном выражении, так и в денежном, выглядит более привлекательным, чем другие рассматриваемые сегменты:

555 тыс. тонн и 26,8 млрд руб. соответственно. Емкость сег-мента тортов и пирожных в деньгах превышает емкость сегмента печенья всего на 6,5%, но в натуральном выра-жении сегменты различаются более чем в 2 раза.

Рост рынка Второй критерий – рост рын-ка. Растущие и, что особенно важно, имеющие потенциал дальнейшего роста сегмен-ты имеют большую привле-кательность для инвести-

В среднем, в России на 1 че-ловека приходится 10,3 кг мучных кондитерских изде-лий в год, и значительного увеличения потребления не ожидается. По прогнозам на 2013 год рост составит не бо-лее 4%. Происходит переход

от количественного увеличе-ния рынка к его росту в де-нежном выражении за счет усложнения существующих продуктов и создания новых ниш (десерты, снеки). По критерию темпов роста наиболее привлекатель-ным является рынок тор-тов и пирожных, который за последние 6 лет вырос на 38% и даже в период кризиса показывал положительную динамику. Если говорить о дальнейшем потенциале роста, то в данном сегменте

рекл

ама

CR3 – показатель суммы долей трех крупнейших компаний на рынке по сумме их выручки.

ций, поскольку на растущий рынок легче войти и расти вместе с ним. Мучные кондитерские изде-лия в докризисный период ежегодно показывали рост в среднем на 5% в натураль-ном выражении. Невысокие темпы роста являются дока-зательством того, что рынок МКИ близок к насыщению.

сформировалось новое на-правление – бисквиты с дли-тельным сроком хранения в индивидуальной упаков-ке, а также сладкие пироги. Культура чаепития в России все больше отходит от тра-диционной: растет интерес к продуктам, доставляющим не только вкусовое, но и эсте-тическое удовольствие. Как

№1 (06)

экспоСфера

результат, в повседневное по-требление входят изделия, которые еще не так давно считались «праздничными». Под влиянием еще одной тен-денции – перехода на более здоровое питание – растет популярность кондитерских

изделий с добавлением зла-ков. В настоящее время эта тенденция нашла отражение в таких продуктах, как пече-нье из цельнозерновой муки и несладкий крекер из муки грубого помола с добавлением различных зерновых хлопьев. Сделать комплексное сравне-ние сегментов по этим клю-чевым критериям привлека-тельности позволяет матрица «размер рынка – рост рынка». В верхний правый квадрат попадает наиболее привлека-тельный рынок.

рекл

ама

консолидации рынка, кото-рая измеряется с помощью показателя CRЗ –совокупной доли трех крупнейших игро-ков в отрасли. Чем более кон-солидирована отрасль, тем больше барьеры для входа. С точки зрения возможности входа для нового игрока наи-более перспективными явля-ются сегменты печенья (в зна-чительной степени – сдобного печенья) и пряников. Вход на рынок наименее сложен именно на стадии роста, ког-да, с одной стороны, емкость рынка уже велика и на нем можно быстро наращивать объем продаж, а с другой стороны, еще нет большого числа сильных конкурентов, контролирующих значитель-ные доли этого рынка. Сегменты вафель, кексов, рулетов и крекера находятся на третьей стадии консоли-дации и характеризуются замедлением темпов роста, ростом конкуренции и, как следствие, снижением мар-жинальности. Поэтому для компаний, действующих в этих сегментах, наиболее актуальным становится во-прос о диверсификации биз-неса. Одни игроки решают фокусироваться на данном рынке и с целью усиления на нем рыночных позиций отка-зываются от непрофильных направлений; другие, не име-ющие возможности войти в лидеры рынка, уходят в ни-шевые сегменты, смежные рынки или продают бизнес одному из лидеров. Высокий уровень CRЗ сег-мента тортов и пирожных в значительной степени ха-

Анализ привлекательности отраслей (размер шарика = стоимость отрасли, тыс. $)

В России на 1 человека приходится 10,3 кг мучных кондитерских изделий в год.

В повседневное потребление входят изделия,которые еще не так давно считались «праздничными».

Рынок тортов и пирожных за последние 6 лет вырос на 38%.

Уровень конкуренцииТретий критерий – уровень конкуренции. Чем он ниже, тем большую маржу позво-ляет извлекать рыночная ситуация и, следовательно, тем выше рыночная привле-кательность. Уровень конкуренции в от-расли зависит от стадии

рактерен для вафельных тор-тов и пирожных. Для прочих изделий длительного хране-ния, относящихся к данному сегменту, этот показатель значительно ниже.

Барьеры на вход Помимо конкурентной сре-ды, диктующей необходимый

П о кр и т ер и ю т ем п о в р о с т а н а и б ол е е п р и вл е -ка т ел е н р ы н о к т о р т о в и п и -р о ж н ы х , ко т о -р ы й з а п о сл ед -н и е 6 л ет в ы р о с н а 3 8 % и д а ж е в п ер и о д кр и з и са п о ка з ы в ал п ол о -ж и т ел ь ну ю д и -н ам и ку.

Крупным планом

февраль 2012

14 Крупным планом

уровень маркетинговых рас-ходов, надо учитывать еще и барьеры входа на рынок с точки зрения объемов необ-ходимых инвестиций. Многое зависит от конкретного про-дукта, но если говорить в об-щем, то производство вафель и крекера более технологично и требует наибольших перво-начальных вложений по срав-нению с остальными МКИ.

Рынок с наибольшей стоимостью Таковы основные критерии привлекательности рынков, которые используются при классическом анализе, одна-ко, наиболее полно отражаю-щим потребности инвесторов является стоимостной подход к анализу стратегических аль-тернатив развития бизнеса*. Он аккумулирует вышепере-численные критерии и позво-ляет рассмотреть рынки с точ-ки зрения текущей рентабель-ности вложенного в них ка-питала и темпов роста рынка в денежном выражении. Чем выше стоимость, созда-

ваемая отраслью, и отношение стоимости отрасли к инвести-рованному в нее капиталу, тем больше привлекательность от-расли (рынка) для инвесторов. На основании такого стои-мостного анализа можно сде-лать однозначные выводы о том, какой из рынков позво-лит вам заработать больший доход и каков уровень рисков выхода на новый рынок, и та-ким образом сделать обосно-ванный выбор в пользу опти-мального варианта развития вашей компании.

Сравнение сегментов МКИ в натуральном выражении по темпам роста

Сравнение сегментов МКИна основе матрицы объем рынка – рост рынка

*Методика стоимостной оценки отра-слей разра-ботана ком-панией Mossa Consulting.

рекл

ама

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 15

НоВиНки от компАНии WoNsa systEM GRoupDishy. «Тихо-тихо ползи, улитка, по склону Фудзи. Вверх, до самых высот!» – Этой японской мудростью руководствовались наши специалисты при создании холодного кофе Dishy.Соблазнительный, выдержанный в классическом японском стиле, он поможет вам уйти от мирских забот, когда вы насла-дитесь его чарующим ароматом. CoffeOne. Создан специально для ценителей стиля, удобства и оригинальности. CoffeOne – это холодный кофе премиум-клас-са, сваренный из отборных кофейных зерен высшего качества. Эксклюзивная форма баночки идеально помещается в руке. Для любителей чистого вкуса мы предлагаем высококачест-венный кофе без добавления сахара, а также полюбившиеся всему миру капучино и американо. www.marengoworld.com

ШоколАд зАщищАет от РАкА киШечНикАЭксперты установили, что ежедневное потребление какао значительно снижает риск развития этой болезни, пишет The Daily Mail. По словам специалистов, это происходит из-за полез-ных качеств какао бобов, собранных в Западной Африке.В бобах в большой концентрации содержатся антиоксиданты, нейтрализующие действие вредных для организма свободных радикалов. Соответственно, если в шоколаде содержится боль-шой процент какао, его можно использовать в качестве защиты от ряда болезней, в числе которых – диабет, высокое давление и болезни сердца.

Доктор Мария Аррибас из Научного технологического институ-та продуктов питания и диетологии решила проверить на мы-шах, сможет ли шоколад спасти от рака кишечника в том слу-чае, если организм подвергнуть воздействию канцерогенных соединений. Для этого она разделила грызунов на две группы и провела эксперимент.Так, восьминедельный рацион одной группы животных на 12% состоял из какао. А остальные мыши не получали какао вовсе. По прошествии отведенного времени, обе группы подвергались воздействию канцерогена азоксиметана, вызывающего рак ки-шечника, в течение четырех недель. В итоге у животных, питав-шихся какао, ученые нашли меньше предраковых поражений.Rosinvest.com

итАльяНцАм тепеРь можНо пить кофе НА РАБоте Не Более дВух РАз В деНьВ одной из итальянских компаний ввели шокирующий для многих сотрудников приказ: им запрещено пить кофе более двух раз в день. При этом, около кофемашины не должно соби-раться более двух человек одновременно, а желательно, чтобы работники пили его в полном одиночестве.Руководство компании поясняет, что подобные меры позво-лят избежать сборищ по 10-15 человек (всего в компании работают 40 работников). Такие сборища, по словам пред-ставителей фирмы, не совместимы с продуктивной деятель-ностью компании и добросовестной работой сотрудников. Сотрудники, между тем, считают, что это месть руководства за проведенную недавно забастовку.Lenta.ru

Эксклюзивная форма баночки CoffeOne идеально помещается в руке.

Кофе Dishy «Пей по фэн-шую»

Шоколад можно использовать в качестве защиты от ряда болезней, в числе которых – диабет, высокое давление и болез-ни сердца.

В какао-бобах в большой концентрации содержатся антиоксиданты,нейтрализующие действие вредных для организма свободныхрадикалов.

Руководство од-ной из итальян-ских компанийзапретило своим сотрудникамсобираться у ко-фемашины чаще двух раз в день.

MtL CaRtoN быстро завоевывает российский рынок

Еще в начале 2011 года изготовители машин «Heidelberg» сообщи-ли, что первая машина

«Speedmaster XL105» уже весной была доставлена в Вильнюс. Впервые в Балтийском регионе появилась настолько мощная печатная машина и до сих пор она является единственной. Увеличившийся в 2010 году эк-спорт на восток, а также на запад обеспечил фантастический 60% рост оборота. Это побудило вла-дельцев MTL CARTON в течение 2010-2011 гг. инвестировать в раз-витие бизнеса более 6 млн. евро, и печатная машина стала не единственным их приобретени-ем. Они полностью обновили тех-ническую базу и дополнительно приобрели новейшие высекаль-ные машины «Bobst VISION FOIL» и «Bobst Expert CUT 106», а также новую фальцевально-склеива-ющую машину «Diana 115 C», которая увеличила количество возможных точек склеивания по сравнению с прошлыми показа-телями с 6 до 12 за один проход. Таким образом, компания MTL CARTON стала несомненным крупнейшим производителем картонных упаковок в Балтий-ском регионе. Такие шаги не оста-лись незамеченными производи-

телями кондитерских, табачных изделий и рыбопродуктов. Кроме того, уже в 2011 году компания начала строить новые помещения в городе Немане Калининградской области, а в начале 2012 года планируется полностью запу-стить новое производствен-ное подразделение. Предпо-лагаемая производительность завода – 10 000 тонн перераба-тываемого картона в год. MTL CARTON расширяет ас-сортимент своей продукции и в настоящее время может предложить рынку пищевых продуктов не только коробки, но и картонные стаканы. «Теперь у нас есть множество вариантов, которые мы мо-жем предложить кондитер-ской, табачной, фармацевти-ческой, косметической отра-слям промышленности, а так-же компаниям по производст-ву напитков и замороженных продуктов и многим другим; новое оборудование обеспе-чит нашим клиентам конку-рентоспособные цены, более высокое качество продукции и больший выбор возможно-стей ее оформления», – утвер-ждает директор предприятия Гядимас Чючелис.

MTL CARTON: крупнейший производитель картонных упако-вок в Балтийском регионе.

Приглашаем посетить наш стенд 6B15 Павильон 6.Н

В настоящее время компания можетпредложить рынку пищевыхпродуктов не только коробки,но и картонные стаканы.

рекл

ама

События и факты

февраль 2012

16

потребитель – в пессимизме

Компания: Romir Gallup Internationalтел./факс: +7 (495) 795 3388Покупатель www.romir.ru

По данным исследо-вательского холдинга «Ромир», полученным на основе скан-панели домохозяйств*, расхо-ды россиян** на при-обретение продуктов питания и товаров по-вседневного спроса за 2011 год выросли в сто-имостном выражении по сравнению с 2010 го-дом почти на 20%.

Примерно треть этого роста носит инфля-ционный характер, то есть обусловлена

ростом цен на товары повсед-невного спроса (около 7-8%). Вторая треть связана с из-менением структуры потре-бительской корзины за счет некоторого увеличения доли более дорогих товаров. И, на-конец, оставшаяся треть об-условлена реальным ростом расходов на товары домашне-го потребления.При этом размер среднего чека россиянина при покупке товаров повседневного спроса в 2011 году вырос по сравне-нию с 2010 годом менее чем на 10%. Это свидетельствует о том, что главной стратегией потребителей в течение года было увеличение частоты и/или количества посещаемых ими магазинов. Иными слова-ми, россияне продолжают ис-кать, где подешевле, посещая несколько магазинов, а также более внимательно и аккурат-но относиться к расходам, це-нам, скидкам и специальным предложениям.Полученные результаты принципиально не отлича-ются от итогов 2009 и 2010 го-дов. Неожиданной особенно-стью прошедшего года стало то, что рост потребительской активности был крайне не-равномерным в течение года. С января по май он стабиль-но составлял 17-18% по отно-шению к соответствующему месяцу предыдущего года, летом – ускорился до 25-30%. Здесь, конечно, сказался эффект «низкой базы», по-скольку летом 2010 расходы находились на очень низком уровне из-за экстремальной жары. Осенью показатели ро-ста вернулись к 13-17% (по от-ношению к аналогичному ме-сяцу прошлого года), однако, по результатам опросов «Ро-мир», было выявлено резкое снижение потребительских настроений и ожиданий рос-сиян. Тренд потребительско-го пессимизма не замедлил сказаться – в декабре рост потребительских расходов по сравнению с декабрем 2010 упал до символических

6,5% – т.е. до уровня инфля-ции по версии Росстата.Эксперты «Ромир» отмеча-ют три возможные причи-ны снижения темпов роста потребительских расходов в конце года: снижение тем-пов инфляции, которое при-вело к снижению скорости роста расходов потребите-лей, существенное замедле-ние темпов роста доходов населения и снижение по-требительских ожиданий и настроений, отмеченное с середины осени 2011 года. Оценки гражданами своих материальных возможностей и, особенно, перспектив ста-ли в этот период существен-но более пессимистичными. Нестандартным оказался и основной «кормилец» ри-тейлеров и производителей многих товаров – декабрь. Как уже говорилось, в этом году традиционный пик но-вогодних продаж оказался отнюдь не «Эверестом», а го-раздо более скромным, чем ожидалось. Потребительские расходы россиян в декабре 2011 выросли по сравнению

сиян в предновогоднюю не-делю на 16% превысил анало-гичные показатели 2010 года, что позволило некоторым ритейлерам достаточно по-зитивно оценить результаты новогодних продаж. Однако, если рассматривать результа-ты декабря в целом, они вы-глядят далеко не так радост-но. Кроме того, в большей степени от этой концентра-ции новогодних расходов на последней неделе выиграли именно сети гипермаркетов - совершать отложенные на последний момент масштаб-ные закупки россияне отпра-вились именно туда. Сэкономили на подготовке к празднованию Нового года прежде всего те, кому есть на чем экономить и куда уре-зать относительно высокие расходы. У семей с самыми низкими доходами повсед-невное потребление в декаб-ре выросло по сравнению с ноябрем на 18%, а с декаб-рем прошлого года – на 13%. У семей со средними дохода-ми эти показатели составили 13 и 8% соответственно. А вот у наиболее обеспеченных се-мей расходы в декабре выро-сли по отношению к ноябрю на 13%, а к декабрю прошлого года – снизились на 1%. Каким же будет наступаю-щий год? Уровень оптимизма в потребительских настро-ениях остается достаточно низким. Россияне в целом пессимистично относятся к экономическим перспекти-вам 2012 года, и в этом они не одиноки. По результатам традиционного международ-ного исследования Ассоциа-ции Gallup International «Гло-бальный барометр надежды и отчаяния», уходящий год стал одним из самых пессими-стичных за всю историю про-ведения опроса (с 1977 года). По данным «Ромир», для рос-сиян конец 2011 года стал тре-тьим по уровню пессимизма во взглядах на экономические перспективы наступающего года (после 1998 года и 2008 го-дов) за 15 лет наблюдений. Из 50 стран, принявших участие в глобальном опросе в конце 2011 года, Россия заняла 26-е место по уровню экономиче-ского оптимизма.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств «Ромир» основана на данных, полу-ченных от 10 000 потребителей, представляющих покупательское и потребитель-ское поведение жителей городов России с населением более 100 тысяч человек. Участ-ники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в он-лайн режиме поступают в базу данных скан-панели.

** Ромир–индекс покупательской активности – инструмент измерения, разра-ботанный на базе скан-панели домохозяйств «Ромир». Отражает динамику по-требления товаров повседневного спроса и цен, качественный и количественный состав домашнего потребления, изменения в предпочтениях мест покупок жи-телей российских городов. Базой для расчета индексов являются ежедневно об-новляемые данные по покупкам более 100 категорий продовольственных и непро-довольственных товаров в городах России с населением 500 000 жителей и более.

В 2011 году потреби-тельские расходы рос-сиян выросли на 20%, однако этот рост был крайне неравномерным и упал до минимума в конце года.

Размер среднего чека россиянина при покупке товаров повседневного спроса в 2011 году вырос по сравнению с 2010 годом менее чем на 10%.

Рост потребитель-ской активности в течение прошлого года был крайне неравномерным.

Уровень оптимизма в потребительских настроениях остается достаточно низким.

Диаграмма. Рост потребительских расходов в декабре по сравнению с ноябрем, январем и декабрем предыдущего года.

с декабрем 2010 всего на 6,5%. Это самый низкий по-казатель роста за последние три года, даже по сравнению с кризисным 2008 годом. А учет показателя инфляции (8%) совсем сводит этот рост к нулю. То есть в реальном выражении никакого роста потребительских расходов в декабре 2011 по сравнению с декабрем 2010 не произошло.Предновогодние покупки в 2011 году сильнее, чем в предыдущие годы, были сконцентрированы на по-следней неделе года. Таким образом, рост расходов рос-

Источник: Romir Gallup International, январь 2012

Экспонент

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 17

как избежать пищевой аллергии?потребитель – в пессимизме

СТАЙЛАБ123022 Москва, Звенигородское ш., 5. ВНИИВСГЭтел/факс (495) 662 64 15, 707 28 68, (499) 256 23 13 тел (495) 729 17 04, e-mail: info@stylab.ru www.stylab.ru

Авторы: Галкин А.В., Чернядьева О.А.

По прогнозам Всемирной организации здравоох-ранения (ВОЗ), XXI век станет веком аллергии.

По статистике, аллергией стра-дает каждый пятый житель на-шей планеты. В России число аллергиков увеличилось на 20 % за последнее десятилетие. В ме-гаполисах аллергии подверже-но от 30 до 60 % населения. Распространенность пищевых аллергий составляет примерно 1%-3% среди взрослых и 4%-6% среди детей. Клинические сим-птомы аллергии на пищевые продукты варьируются от лег-кого дискомфорта до угрожа-ющих жизни острых реакций. Пищевые аллергии вызывают более 70 продуктов, однако, любой продукт может вызвать аллергическую реакцию.Единственный выход для лиц, подверженных аллер-гии, – избегать потребления пищевых продуктов, содер-жащих аллергены. Первым шагом на пути к защите лю-дей, страдающих от пищевых аллергий, является доступ-ность информации о составе продуктов питания.Традиционно в России про-блемам пищевых аллергий

не уделялось достаточного внимания. Лишь в 2011 году в Российской Федерации было введено в действие тре-бование об обязательном ин-формировании потребителя о наличии аллергенов в со-ставе продуктов питания.

нию аллергических реакций или противопоказаны при от-дельных видах заболеваний, приводится в составе пище-вых продуктов независимо от их количества». Также в нор-мативных документах приво-дится перечень наиболее рас-пространенных аллергенов: • арахис и орехи;• аспартам и аспартам-ацесульфама соль;• горчица;• диоксид серы и сульфиты;• злаки, содержащие глютен;• кунжут;• люпин;• моллюски, рыба, ракообразные;• молоко (в том числе лактоза);• сельдерей;• соя;• яйцо.Если перечисленные ком-поненты не использовались при производстве пищевой продукции, но их наличие в пищевой продукции полно-стью исключить невозможно, информация о возможном наличии таких компонентов размещается непосредствен-но после указания состава пищевой продукции.Зачастую производитель ука-зывает на этикетке отсутствие

того или иного аллергена, но не учитывает, что продукт мо-жет быть «загрязнен» им при производстве, транспорти-ровке и хранении. Например, если на одной и той же линии изготавливают выпечку с ара-хисом и гипоаллергенную продукцию, то на оборудова-

Изготовитель может конт-ролировать содержание по-тенциально опасных веществ в сырье и готовой продукции, а также обеспечивать соблю-дение технологического регла-мента производства гипоал-лергенной продукции. Кроме того, образцы из некоторых

Рис.1. Пример мар-кировки продуктов, не содержащих потенциально опас-ного вещества.

Схема 1. Обеспечение качества и безопасности гипоаллерген-ных продуктов питания

Изменение №1 ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потре-бителя. Общие требова-ния», введённое в действие 01.01.2011, и технический ре-гламент Таможенного союза №022/2011, утверждённый 09.12.2011, устанавливают требования по маркировке аллергенов. Согласно установ-ленным требованиям, «при маркировании информация о веществах или продуктах, используемых в качестве ин-гредиентов, которые могут способствовать возникнове-

нии могут оставаться следы арахиса, которые обязательно попадут в гипоаллергенную продукцию. А для начала ал-лергической реакции порой достаточно совсем малой дозы.Ниже приведена схема органи-зации контроля, которой при-держивается ответственный производитель, чтобы гаран-тировать безопасность своей продукции (схема 1). Она по-зволяет устранить большинст-во причин остаточного содер-жания аллергенов в готовой пищевой продукции и/или её случайного загрязнения ими.

партий готовой продукции пе-редаются на анализ в незави-симую испытательную лабора-торию. Проверенные партии продуктов питания и продук-ция ответственных поставщи-ков маркируются определен-ным образом (рис. 1) и вно-сятся в специальный реестр, доступный каждому потреби-телю в режиме on-line.Таким образом, покупатель обеспечивается информа-цией о безопасных продук-тах, а производитель полу-чает конкурентное преиму-щество на рынке.

февраль 2012

18 Ритейл/Retail www.prod-expo.ru

19-я Международная выставкапродуктов питания, напитков и сырья для их производства

13-17 февраля 2012 г.Москва, ЦВК «Экспоцентр» Краснопресненская наб., 14

CHAINS WHOLESALE CENTERWe’ll meet where agreed

Выставка «Продэкспо» сегодня – это ин-тегрированная система обмена инфор-мацией и заключения контрактов. Без-условно, ключевыми являются собы-

тия, происходящие в течение работы экспози-ции, но это лишь вершина айсберга, который, по сути, представляет собой сложную систему бизнес-коммуникаций. Важным конкурентным преимуществом вы-ставки является ее деловая программа – ди-намически развивающаяся составляющая, которая ежегодно обновляется, расширяется и включает в себя не только актуальную биз-нес-информацию, но и мероприятия, позво-ляющие заключать контракты на миллионы долларов.В 2005 году на выставке «Продэкспо» стартова-ло российское ноу-хау - деловое мероприятие, в рамках которого проходят переговоры произ-водителей и поставщиков продовольственной отрасли с их главными заказчиками - рознич-ными сетями. На этом мероприятии в течение одного дня встречаются сотни сетей и поставщиков. Про-изводители и дистрибьюторы проводят пере-

Exhibition «Prodexpo» is an integrated system for the exchange of key information and contracts. Of course, the key is the events during the life of the exposure, but this is just the tip of the iceberg, which, in essence, is a complex multi-level service cycle.In 2005 the exhibition «Prodexpo» launched the russian know-how – a business event where the

negotiations are going between suppliers of the food industry and their main customers – retail chains.The largest the CHAINS WHOLESALE CENTER is held at annual exhibition «Prodexpo» by Congress and Exhibition Company “Imperia” (www.imperiaforum.ru). There are many buyers from more than 100 international, federal and regional retail chains take part in the event. For a manufacturer involved in them can make a big significance.During one day, a manufacturer or distributor can obtain full access to marketing information of retail of Russia and negotiate with commercial directors and heads of purchasing departments from over 100 retailers. Get their feedback on your product, contact - that is, the information with which to work, which already can be used in the further promotion.

ЦЕНТР ЗАКУПОК СЕТЕЙ Место встречи изменить нельзя

говоры с десятками сетей, причем не просты-ми закупщиками, а руководителями отделов закупок, коммерческими директорами. В рамках выставки «Продэкспо» Конгрессно-выставочная компания «Империя» (www.impe-riaforum.ru) ежегодно проводит крупнейший в году Центр Закупок Сетей. На мероприятие традиционно съезжаются представители бо-лее 100 международных, федеральных и регио-нальных розничных сетей. Для производителя принятие участия в этом мероприятие может иметь большое значение.За один день компания-производитель мо-жет получить полный доступ к маркетинго-вой информации по сетям России и провести переговоры с коммерческими директорами и руководителями отделов закупок более 100 розничных сетей. А также получить от них отзывы на свой продукт и контакты – то есть ту информацию, которую можно использовать в дальнейшем продвижении. Если учесть, что для большинства поставщи-ков объем затраченного времени на первую встречу с каждой сетью составляет от 3 недель до 2-3 месяцев, то простым арифметическим

умножением можно посчитать экономический эффект от участия в таком мероприятии. Ведь недостаточно просто добиться самой встречи –нужно еще сделать так, чтобы другая сторона увидела свою выгоду от сотрудничества. А сделать это часто не просто: не все предложе-ния однозначно выгодны для сети. А в Центре Закупок Сетей есть возможность в один день предпринять сразу сотню попыток и найти себе партнеров. В рамках Центра Закупок на «Продэкспо-2011» 400 производителей и дистрибьюторов прове-ли индивидуальные переговоры по предвари-тельной записи с 265 закупщиками из 116 роз-ничных сетей. В Центре Закупок работали за-купщики таких сетей, как X5 Retail Group («Пя-терочка», «Карусель», «Перекресток»), Ашан, Дикси, Лента, О’Кей, Spar, Billa, РегионМарт, Федеральный Закупочный Союз ЗАО «Система «ТЗС», Мария-Ра, и многих других. Договоры поставок в сети общим объемом порядка 6 млрд рублей - практический резуль-тат работы Центра Закупок Сетей на выставке «Продэкспо-2011» (по данным опроса закупщи-ков сетей и поставщиков).

Конгрессно-выставочная компания Империя» ежегодно проводит крупнейший в году Центр Закупок Сетей. На мероприятие традиционно съезжаются представители более 100 международных, федеральных и региональных розничных сетей.

The largest the Chains Wholesale Center is held at annual exhibition «Prodexpo» by Congress and Exhibition Company “Imperia”. There are many buyers from more than 100 international, federal and regional retail chains take part in the event. For a manufacturer involved in them can make a big significance.

19-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, НАПИТКОВ И СЫРЬЯ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВАМосква, ЦВК «Экспоцентр», Краснопресненская наб., 14

13-17 февраля 2012 года

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 19

рекл

ама

плодоовощная консервация: у кого приоритет?

ПотребительАвтор: Надежда Афонина, директор по развитию проекта GoodsMatrix.ru

«Продуктовая тема» в сети интернет р а с ш и р я е т с я и, с накоплени-

ем информации, все четче и детальнее разбивается по сегментам. Сегодня в каждом сегменте уже есть свои лиде-ры и аутсайдеры.Вызвано это как широким распространением интернет-технологий в России и стре-мительным ростом интер-нет-аудитории, так и сфор-мировавшейся привычкой населения использовать ин-тернет как справочник, где можно получить любую ин-формацию.В 2008 году на одной из веду-щих конференций интернет-специалистов из аудитории прозвучала ироническая ре-плика: «Ну, кто же будет вби-вать в строку поиска «купить консервы»?» Тогда это каза-лось смешным – покупать консервы в интернете.Но уже сегодня ведущая по-исковая система России «Ян-декс» показывает такую стати-стику запросов пользователей по теме «консервы» в месяц:

консервы 120 249

куплю консервы 2 260

консервы купить 1 813

консервы оптом 1 056

консервы гост 1 012

качество консервов 1 030

консервы качество 1 034

овощные консервы 1 667

маринованный 232 572

консервированный 155 104

Обычно пользователи, де-лающие эти запросы в пои-сковой системе, ищут так же следующее:

продукты питания оптом 10 138

продукты оптом 3 359

бакалея 8 415

Популярность темы «плодоо-вощная консервация» имеет явно выраженную сезонную зависимость – с повышением интереса в марте и к концу года. Летом спрос резко снижается. За год в целом количество запросов растет более чем в полтора раза.Интерес к плодоовощной консервации составляет 10-

15% от общего интереса ауди-тории российского интерне-та к теме «консервы».

Так выглядит интерес пользо-вателей Рунета по различным тематикам внутри сегмента плодоовощной консервации:

оливки 59 950

маслины 44 262

маринованные грибы 29 282

консервированная фасоль 27 555

маринованные шампиньоны 23 773

зеленый горошек 23 440

ананасы консервированные 18 588

кукуруза консервированная 16 397

томатная паста 14 609

кабачковая икра 6 634

консервированный горошек 5 413

соленые помидоры 3 574

консервированная красная фасоль

3 527

огурцы купить 2 941

маринованный перец 2 880

маринованные помидоры 2 738

баклажанная икра 1 464

перец консервированный 1 000

Что же находит интернет-пользователь в поисковых си-стемах по этим запросам?Для примера рассмотрим первые 20 сайтов, выданных Яндексом по запросу «консер-вы овощные» (2 700 запросов пользователей, 1 млн стра-ниц ответов поисковой систе-мы, 7 000 картинок).Из графика видно, что ров-но половину эффективной выдачи поисковой системы успешно делят между собой сайты крупных дистрибью-теров и интернет-магазины продуктов питания. Именно интернет-магазины и службы доставки продук-тов питания сильно потесни-ли в выдаче сайты произво-дителей овощных консервов за 2011 год. Вероятно, это связано с тем, что произво-дителям стало сложно отсле-живать тенденции развития сети Интернет, и их ресурсы стремительно устаревают как структурно, так и инфор-мационно. Но также необходимо отме-тить, что информация на стра-нице товара интернет-магази-на довольно ограничена, чаще всего, кроме наименования

и бренда, это изображение то-вара, его цена и вес. В выдаче присутствуют ку-линарные сайты и сайт по огородничеству, но они пред-ставляют малый интерес для производителей овощной консервации, нуждающихся в продвижении своих товаров. В выдаче традиционно при-сутствует универсальный портал продуктов питания GoodsMatrix.ru, как самый крупный интегратор полной информации об FMCG-товарах.Каталог GoodsMatrix.ru со-держит информацию в фор-мате цифровых досье това-ров. Сравнительный анализ ассортимента крупнейших торговых сетей показал, что в каталоге описано 35% всех продуктов питания, присут-

ствующих на полках столиц и крупных городов России.Цифровые досье товаров овощной и плодовой консер-вации (около 1500 наимено-ваний) разложены в каталоге по 15 рубрикам и содержат полную информацию о то-варе, включая изображение, подробное описание, полный

состав, ингредиенты, прайс-листы, видео, отзывы по-требителей. Насыщенность информацией естественным образом привлекает к стра-ницам товаров существен-ный поток посетителей.Проведенное исследование показывает, что, несмотря на бурное развитие и стреми-тельное проникновение вы-соких технологий в обыден-ную жизнь российского по-требителя, а также явно вы-раженный и сформировав-шийся интерес аудитории к получению информации о продуктах питания с помо-щью сети интернет, произво-дители довольно сдержанно относятся к инновационным способам продвижения сво-ей продукции.

Уже давно очевидны значение и роль интернет-среды в продвижении товаров и услуг. Тема «продукты пи-тания» долго пробивала тропинку в великую инфор-мационную сеть, и, наконец, в 2010-2011 году сайты и порталы о продовольствии заняли достойное место среди ресурсов по другим тематикам (недвижимость, бытовая техника, туризм и многое другое).

февраль 2012

20

В польше не знают, что есть кризис

Импорт-экспорт

Гость: Марек Очепка, Министр-советник Отдела содействия торговле и инвестициям Посольства Республики Польша в России

Гость: Петр Масайло, специалист в области поддержки и обслуживания предприятий по внешней торговле

Гость: Анна Мадэй, специалист в области поддержки и обслуживания предприятий по внешней торговле

Беседовала: Юлия Юницына

moscow@trade.gov.pl www.moskwa.trade.gov.pl

Главная задача Отде-ла содействия торговле и инвестициям – инфор-мационная помощь поль-ским предпринимателям сектора малых и средних предприятий, которые заинтересованы в сотруд-ничестве с российскими партнерами и продви-жении польских товаров в Российской Федерации.

Ми н ис т р - с ов е т н и к От дела содействия торговле и инвести-циям Посольства

Республики Польша в России Марек Очепка, а также специ-алисты в области поддержки и обслуживания предпри-ятий по внешней торговли Петр Масайло и Анна Мадэй рассказали нам о взаимоот-ношениях между Польшей и Россией и о нюансах сотруд-ничества этих двух стран.

В каких областях экономики происходит сотрудничест-во между Польшей и Россией в данный момент?

– Внешнеторговый оборот между Польшей и Россией составляет $33,5 млрд. В этом году ожидаемый экспорт бу-дет находиться на уровне $8,5 млрд, импорт – $25 млрд. Среди партнеров России Поль-ша занимает пятое место по внешнеторговому обороту среди стран Евросоюза и деся-тое – среди стран всего мира.Что касается экспорта, то важным его предметом яв-ляется упаковка и оборудова-ние для ее производства. Так, русскую водку разливают в польскую тару. Мы также экспортируем в Россию продовольственные товары (порядка 15% нашего экспорта). В основном, это све-жие фрукты и овощи, молоч-ные продукты (прежде всего, сыры), мороженые продукты, сладости, конфеты, выпечка, а также порошковые продук-ты, концентраты и припра-вы. В целом, сложно найти продукт, который мы не по-ставляем на внешние рынки – кроме, конечно, энергоноси-телей. Но мы перерабатываем энергоносители и поставляем эту продукцию на экспорт.Иногда россияне не знают, что покупают польские то-вары, так как польское про-изводство обозначается как производство ЕС. Из-за этого наши данные по экспорту и импорту расходятся.

Как вы оцениваете потен-циал сотрудничества между нашими странами в области сельского хозяйства?

– В прошлом году экспорт польского продовольствия в Россию составил более чем $1 млрд (при этом экспорт

в Европу составил более чем $14 млрд), и мы готовы экс-портировать больше. Польша имеет обширный опыт в области производства мяса, но доступ к российско-му рынку очень ограничен –поэтому вы никак не можете узнать вкуса настоящей кра-ковской колбасы и других продуктов. Кстати, на россий-ском рынке совсем нет поль-ской водки, которая популяр-на во всем мире, особенно в Европе и США.Кроме того, мы готовы обу-чить предприятия, работа-ющие в продовольственном секторе, особенностям пере-работки продукции – ведь сейчас требуется более ин-тенсивное развитие таких областей, как переработка зерна и молочного сырья.

Какими преимуществами обладает Польша с точ-ки зрения сотрудничества с Россией в области эконо-мики и сельского хозяйства?

– Польша – сильный партнер для вашего государства. Пло-щадь территории Польши занимает шестое место в Ев-росоюзе, наша страна разви-вается быстрыми темпами уже 17 лет. Качество польской продукции продолжает оста-ваться на высоком уровне.Стоит отметить достаточно большой внутренний рынок Польши – 38 млн потребите-лей. Как вы знаете, в 2009 году был кризис, но нашу страну он почти не затронул. Недав-но в Financial Times пошути-ли, что в Польше не знают, что есть кризис. И это дей-

ствительно так: наше насе-ление продолжает покупать товары. Поддерживая эконо-мику, и правительство, и свя-щенники убеждают жителей страны приобретать ту или иную продукцию: ведь, если увеличивается спрос – увели-чивается предложение и пла-тежеспособность населения. Так работает экономика.Также не стоит забывать, что Польша является членом Евросоюза, и производство товаров на польской терри-тории даст российским пред-приятиям доступ к огром-нейшему полумиллиардному рынку европейских стран.

Ожидаете ли вы инвестиций со стороны России? И гото-вы ли польские компании ин-вестировать в российскую экономику?

– Польша успешно развивает направление привлечения иностранных инвесторов. За последнее время мы при-влекли порядка $200 млрд в виде прямых вложений, около $57 млн из которых инвестировала Россия. Необходимо учесть, что Поль-ша – страна небольшая, но имеющая хорошие условия для ведения бизнеса: 800 км моря и 4 тысячи озер – для про-мышленного рыболовства, от-личный климат и земля – для занятия сельским хозяйством.Польские инвестиции в Рос-сию составляют примерно $688 млн. Это доказывает, что польские предприятия силь-но заинтересованы в россий-ском рынке, но инвесторы готовы вкладываться толь-

ко в те отрасли и компании, которые демонстрируют ста-бильную работу в течение определенного периода.

С какими сложностями стал-киваются польские экспор-теры на российском рынке?

– Мы много ездим по реги-онам, где рассматриваем возможности ведения сов-местного бизнеса. И в ходе поездок выяснилось, что до-ступ на российский рынок ограничен. Мы и прежде сталкивались с ограничени-ями или запретами. Напри-мер, с 2005 по 2007 года был запрет на поставку в Россию польских фруктов и овощей, мяса и мясных изделий; объ-ем разрешений на ввоз мяса птицы уменьшился с 700 тыс. т до 350 тыс. т в этом году. В январе 2011 года вообще не было поставок из Польши из-за отсутствия разрешения на въезд в Россию. В июне и июле прошлого года мы не могли продавать в России овощи и фрукты из-за запре-та на их ввоз. Кроме того, су-ществуют огромные сложно-сти с получением сертифика-тов и разрешений. Еще одна существенная про-блема заключается в том, рос-сийские предприниматели не могут предоставить необходи-мые для заключения деловых сделок гарантии. У вас 40 мил-лионов гектаров хорошей зем-ли, которая не используется в целях сельского хозяйства: к примеру, чтобы начать вы-ращивать яблоки, потребует-ся минимум 5 лет. И, когда мы спрашиваем у представите-

лей в России: «Можете ли вы дать гарантию, что условия не изменятся, что в течение пя-ти-шести лет вы не построите химический завод или широ-кую дорогу, либо не сделаете так, что рядом возникнет дру-гой такой же сад?» – утверди-тельного ответа не получаем. Отдельная проблема – полу-чить разрешение на работу в России, если вы захотите привлекать специалистов из Польши.Надеемся, что с вхождением России в ВТО все эти барье-ры будут сняты.

Скажется ли безвизовый ре-жим между Калининградской областью и приграничными районами Польши на деловых отношениях наших стран?

– Как известно, безвизовый режим – а, вернее, пригранич-ное движение на основе спе-циального документа, позво-ляющего беспрепятственно пересекать российско-поль-скую границу, – введен только на территории Калининград-ской области и приграничной территории Польши (города Ольштейн и Гданьск). То есть любой житель Калининград-ской области может получить документ на несколько лет и беспрепятственно въезжать в эти города Польши.Думаем, что новые правила будут способствовать разви-тию российско-польских де-ловых отношений.

Вы много ездите по разным областям России. Как вы оце-ниваете состояние эконо-мики и сельского хозяйства в нашей стране на данный момент?

– Россия – очень большая, богатая и красивая страна. Ее экономика развивается, и это хорошо. Но желательно, чтобы она развивалась более быстрыми темпами. Россия – страна с огромней-шими возможностями, кото-рые не используются в доста-точной степени. Если всерьез заняться производством, то можно поставлять не толь-ко нефть и газ на экспорт, но и другие продукты.У вас есть государственная программа развития сельско-го хозяйства до 2020 года сто-имостью €170 млрд. Хо чется верить, что в 2020 году – а, мо-жет быть, и раньше – вы ста-нете одним из ведущих миро-вых производителей продук-тов питания.

Какие задачи стоят перед вашим отделом на ближай-шие несколько лет?

– Увеличивать торговые обо-роты, в основном, в области экспорта. Сейчас мы пыта-емся способствовать снятию ограничений и барьеров в торговле между нашими странами.

Участник «ПродэксПо-2012»

стендВосточнаЯ ПоЛЬШа

отдел содействия торговле и инвестициям Посольства

республики Польша в россии

83B60

Логистика

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 21

Эффективная логистика – весомое конкурентное преимуществоТрадиционно большой интерес посетителей «Прод-экспо» вызывают компании, позволяющие FMCG предприятиям успешно организовывать бизнес-про-цессы. В их числе – AsstrA, международный тран-спортно-логистический холдинг (штаб-квартира в г. Цюрих, Швейцария, офисы в странах СНГ, ЕС, Восточной Азии, 6 филиалов в России). Почему гос-тям и участникам выставки рекомендовано посетить стенд холдинга, рассказывает президент совета директоров AsstrA Дмитрий Лагун.

– Дмитрий, чем продикто-вано решение об участии холдинга AsstrA в выставке «Продэкспо»?

Наше желание быть представленными на этом форуме продик-товано структурой

заказчиков AsstrA: более чем 40% наших клиентов – ключевые игроки сектора FMCG, транснациональные корпорации, имена которых на слуху во многих странах, а также крупные торговые сети. Такие компании заин-тересованы в присутствии на большом и перспективном российском рынке: одни уже активно работают на нем, другие ограничиваются по-ставками в формате EXW, третьи только присматрива-ются, определяя оптималь-ные формат и время выхода на рынок. Но во всех пере чис-

ленных случаях без грамот-ного построения логистиче-ской цепочки не обойтись.

– Почему участникам будет полезно посетить стенд AsstrA? Например, если го-ворить о компаниях, кото-рые давно представлены в России, предполагается, что логистический процесс у них налажен.

– Отвечая на этот вопрос, не уйти от банального, но абсо-лютно справедливого тезиса – в условиях жесткой конкурен-ции, которая традиционно ха-рактеризует рынок быстрообо-рачиваемых товаров, именно эффективная логистика стано-вится преимуществом, которое позволяет выигрывать конку-рентные войны. Ключевой те-зис, который хотелось бы доне-сти всем нашим посетителям: «Мы знаем, как ваши постоян-

ООО «АсстрА Рус»тел. +7 (495) 660 56 98www.asstra.ru

Стенд 6А70 Павильон №6

Дмитрий Лагун,президент совета директоров AsstrA

ные издержки по управлению логистикой перевести в разряд переменных, зависящих от уровня объема продаж». В пе-риод спада покупательского спроса это особенно актуально.Кроме того, нынешняя логи-стика настолько быстро изме-няется и совершенствуется, что нужно постоянно «держать руку на пульсе», следить за новыми веяниями и вносить соответствующие изменения в свою систему. Мы стремим-ся, чтобы AsstrA была в пер-вых рядах логистических но-ваторов: разрабатываем новые гибкие логистические схемы транспортировки, перевалки, прохождения таможни, хра-нения, внедряем новейшее программное обеспечение, которое позволяет максималь-но автоматизировать управ-ление всеми логистическими процессами. Мы разработали собственные ноу-хау в области логистики, которыми с удо-вольствием готовы поделиться с посетителями стенда.

– А если говорить о компа-ниях, которые только раз-думывают над созданием полноценного представи-тельства в РФ, что может заинтересовать их?

– Если крупная компания все еще раздумывает относи-тельно выхода на российский

рынок, ограничиваясь рабо-той через дистрибьюторов, пассивными поставками, или вовсе не присутствует на рос-сийском рынке, это означает, что ее настораживают суще-ствующие риски – нестабиль-ность государственного регу-лирования и специфическая практика ведения бизнеса в России. Мы готовы помочь таким компаниям в поиске решения, которое позволит максимально увеличить при-быль и минимизировать ри-ски.Схемы взаимодействия могут быть самыми разными, так как наша инфраструктура в России и знание местного рынка наряду с опытом, ре-путацией и гарантиями ма-теринской компании способ-

ствуют осуществлению успеш-ного start up. Согласитесь, намного легче и комфортнее выходить на новый огромный рынок, не тревожась о слож-ностях валютного регулирова-ния, не переживая по поводу рисков неплатежей, не боясь столкнуться с непрозрачными методами работы контроли-рующих органов и непреодо-лимыми ментальными разли-чиями. И это только вершина айсберга. Современный логи-стический оператор професси-онально решает намного более широкий спектр вопросов, который позволяет произво-дителю полностью сосредо-точиться на главном – росте продаж. Но подробнее об этом расскажут наши специалисты на стенде холдинга AsstrA.

Дмитрий Лагун:Мы знаем, как ваши постоянные издержки по управлению логистикой перевести в разряд переменных, зависящих от объема продаж!

х5 может потРАтить 2 млРд доллАРоВ НА стРоительстВо и покупку склАдоВВ течение следующих пяти лет Х5 Retail Group намерена приобре-сти и построить около 1 млн м2 складской недвижимости. Сейчас ритейлер ищет партнеров для строительства распределительных центров (РЦ). Их выберут путем проведения тендеров. Инвести-ции в проект могут достичь 2 млрд долларов, в результате чего долговая нагрузка Х5 может существенно возрасти.В самой компании логистический проект не комментируют, одна-ко источник в Х5 уточнил, что примерно через два месяца ритей-лер детализирует свои планы и представит их общественности.Руководство Х5 основательно задумалось о развитии складских мощностей после того, как в августе 2011 году в компанию при-шел Александр Ермоленко, возглавивший направление логисти-ки и заказа товара. Ранее топ-менеджер работал в краснодарском «Магните», выполняя примерно те же функции.Согласно данным на конец сентября 2011 года, Х5 использует 29 складских комплексов общей площадью 513,6 тыс. м2. Источни-ки, знакомые с планами Х5, утверждают, что компания намере-на постепенно заместить арендованные склады на собственные с помощью строительства или покупки распределительных цен-тров общей площадью 1 млн м2. Проект рассчитан на пять лет. РБк

есть пРоБлемА – есть РеШеНиеКрупные грузоотправители могут решить проблему дефицита грузовых вагонов-зерновозов путем инвестирования в создание собственных вагонных парков. Такое мнение высказал замести-тель начальника Главного управления перевозок Государственной администрации железнодорожного транспорта («Укрзализныци»)

Петр Лымарчук в ходе прошедшего в Украинском союзе промыш-ленников и предпринимателей круглого стола, где обсуждались перспективы экспорта зерна и продуктов его переработки.«Настала необходимость подключить частный капитал к прио-бретению зерновозов. Если вы хотите быть более самостоятель-ными, почему бы не купить [грузовые вагоны-УНИАН – Прим.ред.], почему надеяться только на «Укрзализныцю», – сказал он.Комментируя заявления Украинской зерновой ассоциации о предпочтениях отдельным компаниям в перевозках зерна, Петр Лымарчук отметил, что «Укрзализныця» не отдает предпоч-тений отдельным грузоотправителям, обеспечивая все поданные вовремя заявки в равной степени, поэтому заявления операто-ров рынка о преференциях определенным компаниям являются проявлением конкурентной борьбы на рынке зерна.Так, по словам чиновника, приказ о подаче вагонов компании «Хлеб Инвестбуд» был вызван необходимостью догрузить судо-вую партию в оперативном порядке. «Мы дали оперативный приказ, чтобы догрузить судовые партии, теперь мы будем вынуждены отменить его. Мы будем всем отказывать, потому что это трактуется как особые предпочтения, и завтра придут другие компании и пожалуются на операторов, которые могут догрузить грузовую партию. Это проблема конкуренции между трейдерами», – сказал он.В то же время, Петр Лымарчук отметил, что своевременность загрузки зависит от своевременности подачи заявок на вагоны. В частности, по его словам, трейдеры подают заявки на зерново-зы по мере закупок зерна, не планируя объемов закупки заранее.Напомним, что Украинская зерновая ассоциация (УЗА) заявила, что «Укрзализныця» не выполняет заявки по подаче зерновозов, при этом предоставляя некоторым компаниям приоритетное право на их выдачу по дополнительным заявкам. Так, согласно оперативному приказу, вагоны должны выделяться в первую очередь компании «Хлеб Инвестбуд».trans-port

Х5 намерена по-степенно заместить арендованные скла-ды на собственные с помощью строи-тельства или покуп-ки распределитель-ных центров общей площадью 1 млн м2.

Своевременность загрузки зависит от своевременности подачи заявок на вагоны.

Инвестиции в проект могут достичь 2 млрд долларов, в результате чего долговая нагрузка компании может существенно возрасти.

Согласно оперативному приказу, вагоны должны выделяться в первую очередь компании «Хлеб Инвестбуд».

февраль 2012

22Автор: Тимур Казанцев, директор компании AS MARKETING (ООО Академия Сервис) Импорт

импорт кофе в Россию

Основными мировыми странами-экспортера-ми зерен кофе являют-ся Бразилия, Вьетнам

(они поставляют на мировой рынок практически одинако-вое количество кофе), Герма-ния (которая закупает необ-жаренные зерна, перерабаты-вает, а затем реэкспортирует товар с добавленной стоимо-стью) и Индонезия. Крупней-шими мировыми импортера-

ресурсы делают рентабельной самостоятельную переработку необжаренных зерен. Однако более высокая стоимость 1 кг продукции объясняется еще и тем, что для получения 1 кг об-жаренных зерен требуется зна-чительно больший вес необра-ботанного материала. Зерна сорта арабика (Coffea Arabica) составляют половину всех им-портных поставок. Вторую по-ловину занимает кофе сорта робуста (Coffea Canephora), причем робуста является бо-лее дешевым кофе: средняя стоимость за килограмм зерен этого сорта дешевле арабики в 2,4 раза. Следует отметить, что 99% всех поставленных зе-рен - зерна с кофеином. Объе-мы поставок кофе без кофеина составили менее 1 %. Товарная структура импорта представ-лена на рис. 2.Состав крупнейших россий-

Мировой товарооборот кофе за последние 5 лет характеризуется положи-тельной динамикой роста - в среднем на 10% ежегодно. Лишь в 2009 году картина несколько омрачилась, но в 2010 году рынок кофе снова стал ра-сти, увеличившись на свои «законные» 10%. Биологические особенности дерева кофе обуславливают области его распространения. Большинство стран из-за климатических особенностей не могут выращивать данный вид растения, поэтому они стали нетто-импортерами этой продукции.

ми зерен кофе являются США, Германия и Италия. Россия на мировом рынке кофе входит в 15 крупных стран-импорте-ров зерен кофе.По данным за 10 месяцев 2011 года, по сравнению с аналогичным периодом 2010 года объемы импорта кофе в зернах увеличились на 5,5% в натуральном выра-жении. По предварительным оценкам, рост импорта за весь 2011 год не будет пре-вышать 6%, что вписывается в мировую динамику роста рынка данной продукции. На-

ибольшие объемы поставок кофе за 10 месяцев 2011 года пришлись на Вьетнам – 27% в натуральном выражении. Однако, вследствие более низкой цены, чем у других поставщиков, в стоимостном выражении эта страна за-нимает сегмент лишь в 14%. Бразилии принадлежит доля рынка в 23% в натуральном и 26% в стоимостном выраже-нии. Третьим крупнейшим

5%

поставщиком зерен кофе на российский рынок с долей в 14% и 8% является Индонезия. Подробная структура импор-та в разрезе стран представ-лена на рис. 1. Структура импорта в товарных характеристиках выглядит следующим образом. Почти 90% всего кофе ввозится не-обжаренным. Это объясняет-ся прежде всего стоимостью: так, ввозимые жареные зер-на дороже необработанных в 2,5 раза за килограмм про-дукции. Дешевые (относи-тельно мировых цен) энерго-

12%

88%

50%50%

0

200000 0

400000 0

600000 0

800000 0

1000000 0

ских компаний-импортеров кофе в зернах на протяже-нии 2009-2011 гг. остался практически неизменнным. Примерно 50% всего вво-зимого кофе в зернах при-надлежит двум компаниям – Nestle и «Крафт Фудс Рус». Несколько увеличила свою долю в импорте продукции группа компаний «Орими Трейд» (и входящая в эту группу фабрика «Невские пороги»), которой принад-лежит торговая марка кофе «Жокей». На протяжении всего периода стабильными

остаются показатели ком-пании «Импортеры кофе КЛД», на долю которых при-ходится 13% от общего объ-ема импорта кофе в зернах. Структура импорта в разрезе компаний-импортеров пред-ставлена на рис. 3.Сезонность поставок кофе в зернах в Россию не имеет ярко выраженной периодич-ности. Динамика поставок в разрезе месяцев в 2011 году коррелирует с показателями 2009-2010 гг. и не имеет замет-ных колебаний: см. рис. 4.Динамика сегмента рынка растворимого кофе выгля-дит более скромной, чем сегмента кофе в зернах. С од-ной стороны, специалисты связывают более сдержан-ный по сравнению с анало-гичным периодом 2010 года рост, который в 2011 году (11 мес.) составил 2%, с тем,

что благосостояние населе-ния увеличилось, и часть россиян пересмотрела свои предпочтения, сделав выбор в пользу вареного кофе.По данным на 11 месяцев 2011 года, лидером в постав-ках растворимого кофе в Рос-сию (в том числе, кофейных экстрактов, концентратов и эмульсий) стала Индия – с долей рынка в 31% в нату-ральном и 23% в стоимостном выражении. Второй по объе-му импортных поставок стала Бразилия - с долей в 21% и 17% соответственно. На третьем

Рис. 1. Структура импорта в разрезе стран, 2011 г. (10 мес.), в натуральном и стоимостном выражении.

Рис. 2. Структура импорта в разрезе сортов и видов кофе, 2011 г. (10 мес.), натуральное выражение.

Рис. 3. Структура импорта кофе в разрезе компаний, 2011 г. (10 мес.), натуральное выражение.

Рис. 4. Динамика поставок кофе в разрезе месяцев, 2011 г. (10 мес.), натуральное выражение.

Рис. 5. Структура импорта в разрезе стран, 2011 г. (11 мес.), натуральное и стоимостное выражение.

27%

23% 14%5%

4%

27%

26%

14%

9%

8%

5%

38%

Nestle25%

« »

24%

« »

17%

« »

13%

21%

31%

21%11%

10%

5%

22%

23%

17%

17%

9%

9%

25%

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 23

составляющие успеха чая «Basilur»

Как выбрать правильный чай? Многие задают этот вопрос, но ответить на него однозначно невоз-

можно – как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Кому-то нравится крепкий цейлонский чай, кто-то без ума от светлого индийского даржилинга, сов-ременная молодежь предпочи-тает многолетние китайские пуэры, а есть и любители тра-вяного чая из зверобоя. Три основные страны, которые выращивают и расфасовыва-ют чай – это Шри-Ланка, Китай и Индия. Кенийский чай хорош, но практически весь идет в ку-пажи, не упаковываясь на месте. Есть качественные японские и тайваньские образцы, но они дороги и редки. В любом случае покупать желательно тот чай, ко-торый не только собран, но и упа-кован в стране произрастания. Именно этим требованиям со-ответствует марка цейлонского чая BASILUR, продвижением которой на правах эксклюзив-ного дистрибьютора уже более 4 лет занимается группа ком-паний «Тарпан». За этот неболь-шой срок марка BASILUR неве-роятно продвинулась в своем развитии и по итогам 2011 года вошла в десятку самых прода-ваемых марок России. Что же составляет успех марки

BASILUR? Во-первых, это гаран-тированное качество чая. Вся цейлонская коллекция соби-рается и упаковывается на соб-ственной фасовочной фабрике в одной стране – Шри-Ланке. Ланкийские титестеры (люди, которые отвечают за отбор и купажирование чая) отби-рают исключительно свежий чай; там, где это необходимо по рецепту, ароматизируют его натуральными ингреди-ентами – фруктами, цветами и т.д. Кроме внутренней про-верки качества, чай проходит двойную внешнюю проверку: вначале образцы проверяют в государственном бюро чая, а потом в швейцарской компа-нии SGS. Чай, который выдер-жал испытание государствен-ного комитета, может гордо именоваться цейлонским. На пачках или банках такого чая вы можете увидеть специаль-ный символ-подтверждение – золотого льва с семнадцатью пятнышками на шкуре. Вторая составляющая – уни-кальность упаковки чая BASILUR. Дизайн каждой бан-ки – это отдельная авторская работа, начиная с фотографий, которые легли в основу коллек-ции «Лист Цейлона», и заканчи-вая формой жестяных банок, изготавливающихся по черте-

жам дизайнера марки BASILUR. В итоге получается удивитель-ное сочетание эстетической составляющей и качества про-дукта. Такой чай приятно поку-пать, приятно дарить или полу-чать в подарок, приятно пить.Кроме того, марка BASILUR взяла за правило каждый год предлагать своим потребите-лям новинки продукции. Ведь согласитесь, хочется дарить что-то новое и интересное – как по вкусовым характеристикам, так и по креативно-творческим. Третья составляющая – у чая практически нет ценовых кон-курентов. Компания BASILUR не может, да и не хочет конку-рировать с российскими марка-ми. Что касается более дорогого чая из Европы, то причина этой неоправданной дороговизны заключается в том, что чай упаковывается именно в Евро-пе. Цена же на полке BASILUR отображает индивидуальность и эксклюзивность этой марки. Ну и, конечно, немаловаж-ную роль в продвижении чая BASILUR на российском рын-ке играет целеустремленность команды, работающей в ком-пании, и вера в победу.BASILUR сейчас – это обще-признанный мировой бренд, который продается более чем в 20 странах мира!

Чай – напиток индиви-дуальный. Невозможно заставить всю страну пить одинаковый чай. Ищите свой вкус. Не покупайте один и тот же чай, пока не выберете тот, кото-рый подходит именно вам. А когда выберете – совершенст вуйте свой выбор!

121019, Россия, Москва, 2 Котляковский пер., д. 1, оф. 115Телефон: +7 (495) 733 93 92 Электроная почта: info@tarpantea.ru www.basilur.ru www.tarpantea.ru Экспонент

Вся цейлонская коллекция соби-рается и упако-вывается на соб-ственной фасовочной фабрике в одной стране – Шри-Ланке.

Такой чай приятно покупать, приятно дарить или получать в подарок, приятно пить.

месте - продукция страны-реэкспортера Германии: 11% в натуральном и 17% в стои-мостном выражении. Струк-тура импорта растворимого кофе в разрезе стран представ-лена на рис. 5.Товарные характеристики поставляемой продукции выглядят следующим обра-зом: 64% от всего объема импортного растворимого кофе приходится на субли-мированный (фриз-драйд), который по своим характе-ристикам считается более качественным, чем другие виды растворимого кофе. И в 11 месяцев 2011 года данный сегмент увеличил свою долю на 9 процентных пунктов. А сегмент порош-кообразного (спрей-драйд) растворимого кофе, наобо-рот, эти пункты потерял. На протяжении всего исследуе-

23%

13%

64%

мого периода (2009 – 11 мес. 2011 гг.) сегмент гранулиро-ванного или агломерирован-ного растворимого кофе со-хранял стабильные позиции – его доля в структуре импор-та составила 13%. Структу-ра импорта в разрезе видов кофе представлена на рис. 6.Следует отметить, что самой дорогой продукцией являет-ся именно сублимированный растворимый кофе. Его стои-мость превышает стоимость гранулированного кофе на 59% и превосходит стоимость порошкообразного в 1,8 раз за килограмм продукции.На долю 5 крупнейших ком-паний приходится порядка 60% всего объема импортных поставок растворимого кофе. Крупнейшим импортером растворимого кофе в Россию с долей в 22% является ком-пания Nestle. На долю Омега

Трейд и Штраус приходится 20% объема импорта. Сан-ти, обладающая брендом «GRAND», занимает 9% рынка. Структура импорта раствори-мого кофе в разрезе компа-ний представлена на рис. 7.Сезонность поставок раствори-мого кофе, равно как и кофе в зернах, не имеет ярко выражен-ной периодичности: см. рис. 8.По мнению аналитиков AS MARKETING, рынок кофе

0

1000000

2000000

3000000

4000000

5000000

Рис. 6. Структура импорта растворимого кофе в разрезе видов, 2011 г. (11 мес.), натуральное выражение.

Рис. 7. Структура импорта в разрезе компаний-получателей, 2011 г. (11 мес.), натуральное выражение.

Рис. 8. Динамика поставок растворимого кофе в разрезе месяцев, 2011 г.(11 мес.), натуральное выражение.

в России в ближайшей пер-спективе будет соотноситься с динамикой роста мирового рынка кофе. В России про-должится рост сегмента кофе в зернах за счет предпочте-ния его менее качественному растворимому кофе. А рынок растворимого кофе все боль-ше будет смещаться в сторону увеличения сегмента субли-мированного кофе в ущерб порошкообразному.

Nestle22%

« »

12%

« »10%« »

9%

« »8%

39%

«Тарпан» Стенд FC050 Павильон «Форум»

февраль 2012

24

любители пельменей: чего они хотят?

ИнтернетАвтор: Надежда Афонина, директор по развитию проекта GoodsMatrix.ru

В век скоростей, то-тальной спешки, эконо-мии времени, всеобщей мобильности и стремле-ния к комфорту домаш-ние хозяйки и все, кому приходится кормить себя и свою семью, вы-соко ценят полуфабри-каты – быстрые в при-готовлении, но вкусные и сытные блюда высо-кого качества.

В сегменте заморожен-ных полуфабрикатов у россиян одно из самых уважаемых мест за-

няли пельмени – традицион-ное русское блюдо, входящее не только в повседневное, но и в праздничное меню. Можно спорить, откуда при-шли пельмени на русский стол – то ли из Китая, то ли от финно-угорских кочевых племен, но представить себе русского человека, который не любит пельмени, практи-чески невозможно. И, естест-венно, это отражается и в ин-тересах аудитории русско-язычной части сети интер-нет, что нельзя сбрасывать со счетов при продвижении и рекламе продукта.Итак, мы решили проанализи-ровать, что хотят узнать о пель-менях пользователи Рунета.Как и следовало ожидать, несомненный лидер темати-ки – «кулинарные» запросы. Пельмени вареные («варю пельмени»), жареные, приго-товленные в микроволновке, в горшочке, с мясом, с капу-стой, домашние, сибирские, суп с пельменями и очень простой, но важный вопрос: «сколько варить пельмени?» – спектр кулинарных интере-сов русскоязычной публи-ки интернета очень разно-образен. Это иллюстрируют таблицы, составленные по реальной статистике поиско-вой системы «Яндекс» в кон-це 2011 года. В левой колонке приведен список конкрет-ных запросов пользователей, в правой – сколько раз за ме-сяц они это делали.

пельмени рецепт 45 537

тесто для пельменей 40 370

пельмени домашние 17 076

пельмени в горшочке 9 110

варю пельмени 6 773

как приготовить пельмени 6 045

приготовление пельменей 4 338

как варить пельмени 4 285

сибирские пельмени 4 262

пельмени жареные 3 251

пельмени в микроволновке 2 340

пельмени в духовке 1 852

сколько варить пельмени 1 668

пельмени с грибами 1 358

сырые пельмени 1 211

пельмени с капустой 992

суп с пельменями 987

пельмени с сыром 945

Что касается качественных характеристик пельменей –состава, калорийности и вку-са, – они интересуют потреби-телей приблизительно в рав-ной степени. Им необходимы «лучшие» и «вкусные» пельме-ни. У многих пельмени четко ассоциируются с местом их покупки – супермаркетом.

пельмени фото 4 772

пельмени супермаркет 3 198

состав пельмени 2 863

калорийность пельменей 1 351

пельмени калории 745

лучшие пельмени 6 146

качество пельменей 4 120

вкусные пельмени 2 797

Немного меньше интересу-ет интернет-пользователей цена. Запросы по цене и «ку-плю пельмени» – это, скорее, запросы профессиональных закупщиков продукта.

пельмени цена 1 543

куплю пельмени 2 887

«Производство» и «оборудо-вание» – тоже, скорее всего, слова из словарного запаса FMCG-профессионала.

производство пельменей 4 430

изготовление пельменей 1 885

оборудование для пельменей 1 227

Самый небольшой интерес посетителей поисковых си-стем вызывают конкретные марки и бренды пельменей. Здесь есть о чем подумать бренд-менеджерам, зани-мающимся продвижени-ем и раскруткой брендов в сети интернет.

пельмени цезарь 883

пельмени царские 295

пельмени равиоли 273

пельмени снежная страна 101

пельмени морозко 81

Ценность этих списков за-ключается в том, что они показывают, какая инфор-мация должна быть на сайте для привлечения внимания пользователей сети интер-нет. Если сайт сделан с уче-том популярных поисковых запросов, то он становиться активно посещаемым. Для примера можно привести список запросов, по которым

Представить себе русско-го человека, который не любит пельмени, практи-чески невозможно.

Самый небольшой интерес посетителей поисковых систем вызывают конкретные марки и бренды пельменей.

Можно долго спорить, откуда пришли пельмени на русский стол.

У многих пельмени четко ассоциируются с местом их покупки – супермаркетом.

ежедневно посетители при-ходят с поисковых систем на страницы каталога продук-тов питания GoodsMatrix.ru. Только по рубрике «пельме-ни» происходит порядка 1000 переходов в месяц с поиско-вых машин и более 12 500 просмотров карточек това-ров (цифровых досье) посети-телями каталога. Цифровое досье содержит в себе весь спектр информации для по-требителя – от фотографии и видео до цены и конкретно-го места продажи. Там же он может прочесть «живые» от-зывы и рейтинги уже попро-бовавших продукт людей.

пельмени категории а

пельмени снежная страна

пельмени медвежье ушко

пельмени категории г

пельмени цезарь

снежная страна пельмени

правильные пельмени

пельмени категории

пельмени столичные

пельмени царские

пельмени похлебкин

как выбрать пельмени

пельмени своими руками

уральские пельмени рецепт

русские пельмени рецепт

пельмени государь

фарш на пельмени

медвежье ушко пельмени

Экспонент

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 25Компания: «КампоМос»Стенд №22D90, Зал 2, Павильон 2

«кампомос»: вкусная еда в удобной упаковкеС

огласно данным по-следних маркетинго-вых исследований*, основными преимуще-

ствами бренда «КампоМос» покупатели считают удобст-во потребления и инноваци-онность продуктов. И действительно, за годы сво-его существования предпри-ятие не раз предлагало инно-

вационные решения. В 1999 году «КампоМос» становится первым производителем мя-сных изделий в России, кото-рый выводит на рынок про-дукцию для детей, одобрен-ную Институтом питания РАМН (сосиски «Дюймовочка» и сардельки «Почемучка»). В 2005 году компания впервые

на российском рынке начина-ет использовать для мясных продуктов инновационную вакуумную упаковку и упа-ковку «защитная атмосфера». Также на заводе «КампоМос» стартует производство охла-жденной, а не замороженной пиццы Fresca – уникальной для рынка России. Громко заявило о себе предприятие

и в 2009 году, когда компания «Атриа Россия» (в структуру которой с 2008 года входит ООО «КампоМос») начала про-водить ребрендинг торговой марки «КампоМос». Впервые в России производитель мя-сопродуктов открыто ин-формировал о процентном содержании мяса в колбасе

не только в рекламе, но и на этикетках продукции.Отметим, что упаковка про-дукции «КампоМос» при-влекательна и удобна: так, в 2010 году компания запу-стила многократно закрыва-ющуюся упаковку для про-дуктов из мяса в нарезке, которая до сих пор является уникальной на российском рынке. Упаковка удобна в ис-пользовании, выглядит при-влекательно и эстетично, ее можно легко открыть и за-крыть несколько раз. Про-дукт нарезан тонкими лом-тиками, которые легко отде-ляются друг от друга. Мясная продукция в упаковке с «за-щитной атмосферой» доль-ше остается свежей. Продукт удобно хранить в холодиль-нике, а также брать с собой в дорогу или угощать гостей на вечеринке. Уже в первые месяцы запуска инноваци-онной упаковки в Москве, со-провождавшегося масштаб-ной рекламной кампанией со слоганом «Легко открыть, легко закрыть!», наблюдалась положительная динамика продаж продукции в нарезке.

Сейчас ассортимент компа-нии «КампоМос» включает следующие группы.Продукты для холодной нарезки:• вареные колбасы; • полукопченые и варено-копченые колбасы; • сырокопченые колбасы;• мясные деликатесы;• ветчины;• снэки.Продукты для приготовления:• сосиски;

• сардельки; • колбаски для гриля. Готовые продукты:• охлажденная пицца.Продукция «КампоМос» пред-ставлена в торговых сетях Ашан, METRO, Седьмой кон-тинент, Лента, О’Kей, Билла, «Реал», Stoсkmann, а также в магазинах розничной тор-говли в Москве и других ре-гионах России.

* «Изучение рынка колбасных изделий и мя-сных деликатесов Москвы и Санкт-Петер-бурга», компания Comcon, декабрь 2011 года.

Многократно закры-вающаяся упаковка для продуктов из мяса в нарезке от «КампоМос»

Компания «КампоМос» – один из ведущих рос-сийских производителей мясной продукции: колбас, сосисок, сарделек, мясных деликате-сов, снэков и пиццы, которые выпускаются на самом современном заводе в России.

Приглашаем вас посетить стенд компании «КампоМос» №22D90, расположенный во 2-м Зале Павильона №2 на выставке «ПродЭкспо-2012».

В молочНое жиВотНоВодстВо пРидет иНостРАННый иНВестоР с 800 млН доллАРоВОдин из крупнейших производителей сырого молока Русская молочная компания («Русмолко») готовится анонсировать ин-вестпроект, который претендует стать крупнейшим в отрасли. Речь идет об инвестициях до 800 млн долл. в производство и пе-реработку молока. Партнером компании станет один из веду-щих мировых операторов молочного рынка. Компания намерена представить беспрецедентный проект, который будет направлен на развитие молочного животно-водства. Кроме основателя и главы «Русмолко» Наума Бабаева, в предстоящем мероприятии примут участие глава Минсель-хоза Елена Скрынник и председатель правления ассоциации «Союзмолоко» Андрей Даниленко. Их представители отказыва-ются комментировать предстоящий проект.Участники рынка также говорят о совместном проекте по про-изводству и переработке молока «Русмолко» с иностранной ком-панией, которая занимается производством и продажей сухого молока и масла. В проект планируется инвестировать до 800 млн долл. Собеседники называют возможным партнером «Русмолко» новозеландскую компанию Fonterra, которая является ведущим переработчиком и производителем молочных продуктов на гло-бальном рынке. «В начале и середине 2000-х годов новозеландцы уже изучали возможность реализации проектов в России, но успеха не добились. Вполне возможно, сейчас они нашли себе пар-тнера для своего проекта», – говорит один из участников рынка.По мнению главного редактора отраслевого агентства DairyNews Михаила Мищенко, российский молочный рынок миру открыла сделка PepsiCo по покупке «Вимм-Билль-Данна». «Теперь многие компании будут пытаться работать с Россией, потому что она является наиболее привлекательной страной с точки зрения ин-вестиций в землю, – говорит эксперт. – Напрямую купить зем-лю иностранцы не смогут, поэтому будут создаваться подобные совместные предприятия». Активное развитие животноводства обусловлено тем, что растет потребительский спрос в развиваю-щихся странах, добавляет эксперт. РБк

куБАНским коРоВАм ищут зАмеНуОАО СХП «Новопластуновское» Павловского района вложит 200 млн рублей в строительство молочной фермы и покупку 900 голов импортного стада, чтобы увеличить прибыль.«На сегодня возведено четыре корпуса из восьми. К августу этого года строительство будет закончено и осенью планируется завез-ти первую партию молодняка из Европы. В результате, к началу 2013 года поголовье крупного рогатого скота увеличится до 2 тыс. голов», – сообщил Михаил Кузнецов, генеральный директор ОАО «Новопластуновское». Сегодня в агропредприятии общее поголовье крупного рогато-го скота (КРС) на двух фермах составляет почти 1,4 тыс. Одну из ферм пришлось модернизировать, чтобы повысить уровень про-изводства молока. Внедрение технологии беспривязного содер-жания животных и оснащение фермы современным доильным залом позволило увеличить надои почти на 10%.Новая ферма, строительство которой началось в 2011 г., и скот более продуктивной породы повысят рентабельность молочно-го производства в хозяйстве до 15-20%.В Краснодарском крае поголовье КРС сокращается. По данным Краснодарстата, на 1 декабря 2011 г. оно насчитывало 633,6 тыс. голов (на 3% меньше, чем в 2010 г.). Производство молока за 11 месяцев прошлого года также уменьшилось до 1,27 млн т. Небольшой рост продуктивности молочного стада, по данным краевого департамента сельского хозяйства, обеспечен в основ-ном за счет ввода 11 новых молочных комплексов общим пого-ловьем 17,5 тыс. коров. Рентабельность молочного скотоводства в 2011 г. составила около 20%.«Неправильно ориентироваться только на импортный скот. Да, продуктивность этих животных выше, но отечественные более устойчивы к заболеваниям, адаптированы к климатическим усло-виям, – считает гендиректор ОАО «Нива Кубани» Брюховецкого района Вадим Ветров. – Пока наше племенное хозяйство не испы-тывает проблем со сбытом, так как ориентируется, в основном, на крупных оптовых покупателей. Сейчас средняя цена племенного животного (нетеля) весом около 500 кг составляет порядка 80 тыс. рублей. Это на порядок ниже, чем цена на импортных животных». Retail.ru

Участники рынка говорят о совместном проекте по производству и переработке молока «Русмолко» с иностранной компанией.

В Краснодарском крае поголовье КРС сокращается. По данным Краснодарстата, на 1 декабря 2011 г. оно насчитывало 633,6 тыс.голов (на 3% меньше, чем в 2010 г.).

В начале и середине 2000-х годов новозеландцы уже изучали возможность реализации проектов в России, но успехане добились.

Неправильно ориентироваться только на импор-тный скот. Хотяпродуктивность этих животных выше, но отечест-венные болееустойчивы к за-болеваниям и адаптированы к климатическим условиям.

февраль 2012

26 www.weidenhammer.ru

универсальная упаковка от компании «Вайденхаммер»

Экспонент

Мария Кабанова тел.: + 49 6205 203 411maria.kabanova@weidenhammer.de

Станислав Фроловтел.: + 7 4922 21 27 20stanislav.frolov@weidenhammer.ru

Компания ВПГ, имею-щая 12 предприятий с годовым оборотом около 230 млн евро,

является сегодня одним из ведущих производителей прочной и удобной упаков-ки из картона и пластмассы.Ежегодно ВПГ вкладывает миллионы евро в расшире-ние и модернизацию пред-приятий, учитывая при этом стандарты гигиены и безопасности окружающей среды. «В нашем сегменте мы являемся лидерами рын-ка, – поясняет Ральф Вайден-хаммер, генеральный дирек-тор компании ВПГ, – поэтому наша задача – обеспечивать клиентов продукцией выс-шего качества, а ее реализа-ция возможна только при на-личии самого современного производства».

Комбинированные банки – самая универ-сальная упаковка Компания открывает новые возможности в области при-менения комбинированных банок. «В настоящее время едва ли найдётся другая упаковка, которую можно было бы сравнить с комби-нированной банкой в плане многофункциональности, – заявляет Ральф Вайденхам-мер. – Данная упаковка яв-ляется универсальной: она обеспечивает идеальную фасовку сухих и легко по-

бинированная банка явля-ется современной привлека-тельной упаковкой, которую можно поставить прямо на стол, тогда как содержимое пакетных упаковок перед потреблением сначала пере-сыпается в другую ёмкость, и вместе с упаковкой из поля зрения покупателя исчезает марка продукта». Неудиви-тельно, что продукты, упако-ванные в комбинированные банки компании «Вайденхам-мер», занимают ведущие по-зиции на рынке. Кроме того, комбинирован-ные банки являются иде-альными упаковками для тех, кто в пути. Примером тому служат банки с чипса-ми «Принглс»: в отличие от классической пакетной упа-ковки, прочная и привлека-тельная комбинированная банка играет ключевую роль в распространении чипсов на рынке и одновременно явля-ется одним из факторов успе-ха «Принглс» во всем мире. Отметим, что фирма «Вайден-хаммер» является эксклюзив-ным поставщиком банок для чипсов «Принглс» как в Евро-пе, так и в России.

Становление и расширение российского рынкаРастущая покупательная способность и готовность к потреблению превращают Россию в привлекательный рынок сбыта качественной упаковки. Наряду с трансна-циональными концернами пищевой промышленности, клиентами фирмы «Вайден-хаммер» становятся и мест-ные производители – такие, как «Настюша» – российский изготовитель хлеба и муки, «Новапродукт» – производи-тель диетических продуктов, торговая компания «Инагро».В 2009 году руководством компании «Вайденхаммер»

нейшему освоению восточно-европейского рынка. «Россия является для нас очень инте-ресным и привлекательным рынком, – заявляет Ральф Вайденхаммер. – Мы видим проявление огромного инте-реса к нашим комбинирован-ным банкам». Фирма «Вайденхаммер» производит во Владимире комбинированные банки для растворимых напитков и чая, сладких и солёных сне-

лав Фролов, директор пред-приятия во Владимире. – Од-нако потенциальные возмож-ности нашей продукции вы-соки: современная и удобная, она весьма востребована. С момента ввода завода в эк-сплуатацию мы отмечаем по-вышенный интерес к нашей продукции со стороны по-требителей. Поэтому мы на-мерены и дальше расширять здесь наш бизнес».

Чипсы «Принглс», растворимый напиток «Капучи-но» или табачные изделия – компания «Вайден-хаммер Пэкэджинг Груп» (ВПГ) упаковывает сухие продукты в надёжные и современные комбиниро-ванные банки. С октября 2009 г. миллионы комбини-рованных банок покидают заводской конвейер ком-пании во Владимире. Клиентами компании «Вай-денхаммер» в России являются как международные концерны пищевой промышленности, так и местные крупные предприятия. Справка:

Компания «Вайденхаммер Пэкэджинг Груп» является одним из двух

ведущих мировых производителей комбинированных банок, бара-

банов и ёмкостей из пластмассы. За прошедшее пятидесятилетие

небольшой семейный бизнес, основанный в 1955 г. в Хокенхайме, прев-

ратился в крупное производство, лидирующее в своём сегменте рын-

ка. К числу клиентов компании относятся такие международные

производители брэндов, как «Нестле», «Унилевер», «Проктер & Гэмбл»,

«Рюгенвальдер Мюле», «Империал Тобакко» и БАТ.

вреждаемых продуктов как на рынке пищевой продук-ции, так и вне продовольст-венного сектора».Комбинированные банки на-ходят своё применение при упаковке снеков и продоволь-ственных продуктов, стираль-ных и моющих средств, табака и сигарет, корма для живот-ных. Другими словами, вели-колепные защитные свойства тары позволяют в равной сте-пени надёжно упаковывать в нее совершенно разные про-дукты. Отличный барьерный эффект достигается путём комбинации различных ма-териалов: облагороженного бумажного вторсырья, алюми-ния, пластмассы или металла. Внутренний слой из алюми-ниевой фольги или специаль-ного защитного материала обеспечивает оптимальную защиту продукта. Этикетка предоставляет свободу в выбо-ре оформления и использова-нии товарного знака. Следует упомянуть и совре-менные элементы дозирова-ния и укупорки, разработан-ные и изготовленные фирмой ВПГ. С их помощью из комби-нированной банки изготав-ливается упаковка, удобная в ежедневном применении. «Простой способ обращения с упаковкой очень импони-рует нашим потребителям, – поясняет Мария Кабанова, менеджер по продажам в Рос-сии. – Они ценят то, что ком-

ков, кондитерской продук-ции. Кроме того, предприя-тие изготавливает упаковки с дозаторами или мембраной для морской соли и сахара. «Комбинированные банки ещё не относятся в России к распространённым видам упаковки, – сообщает Станис-

было принято решение со-здать собственное производ-ство в России. Предприятие, расположенное в 174 км от Москвы в городе Владимир, является одним из самых мо-лодых заводов ВПГ. Ввод его в эксплуатацию стал для ком-пании важным шагом к даль-

Приглашаем вас посе-тить стенд компании «Вайденхаммер» №6C45 в Павильоне №6.

Производство «Вайденхаммер Пэкэджинг Груп» в г. Владимире

Экспонент

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 27ЗАО «Вонса Систем Групп» Москва, ул. Маршала Малиновского, д.6, корп.1, оф.3. тел. +7 (499) 703-04-36, e-mail: MoscowMarengo@yandex.ru www.marengoworld.com

Наслаждайтесь вкусомПри современном ритме жизни остается все мень-ше времени насладиться настоящим ароматным кофе. Мы придумали, как сэкономить ваше время без потери качества вкуса!Представляем вашему вниманию Wonsa System Group – крупную, стре-мительно развивающу-юся компанию, являю-щуюся официальным ди-стрибьютором в России Marengo International Company LTD.

Мы производим толь-ко самый вкусный и ароматный кофе – лучший напиток

для поддержания тонуса и хо-рошего настроения. Выпуск продукции осуществляется с помощью высокотехноло-гичного оборудования на од-ной из производственных баз Таиланда. Мы не используем консерванты и генномоди-фицированные организмы – наш кофе сварен из отборных кофейных зерен, привезен-ных из солнечной Колумбии, с применением полностью автоматизированного произ-водства закрытого типа. Про-дукция запатентована, лицен-зирована и выпускается под торговой маркой Marengo. Вы можете найти нас на пол-ках «АЗК-маркетов» по всей России, а так же в странах СНГ. Мы плодотворно сотруд-ничаем с такими сетями, как «Лукойл», «Газпром», «Рос-нефть» и многими другими. Уже в ближайшем будущем кофе Marengo будет под ру-кой у каждого ценителя ак-тивного образа жизни и сто-процентного качества!

Немного о рынкеКак показывают результаты исследования, в 308 городах Российской Федерации 87% горожан пьют кофе. Как и все горячие напитки, он облада-ет некоторой сезонностью, но ярко выраженной зависимо-сти продаж от времени года нет: летом потребление кофе уменьшается всего на 10-15%. При этом в летний период в качестве альтернативы го-рячему кофе используется холодный напиток на его ос-нове – популярный во всем мире ice-coffee. Причина такой популярно-сти кофе в том, что его потре-бление является привычкой: большинство любителей это-го напитка выпивают одну или несколько чашек в день в любую погоду.Специалисты исследова-тельской компании Innova

Database зафиксировали рост рынка холодного кофе за про-шедший отчетный год, окон-чившийся в сентябре. Наибо-лее популярным этот напиток остается в Азии. Однако рост демонстрируют и другие рын-ки, включая Европу и Россию (объем этого быстрорастуще-го рынка оценивается экспер-тами в 23 млрд евро). Ежегодно прирост потребле-ния холодного кофе в Рос-сии составляет 50%. Миро-вой рынок холодного кофе также активно развивается. Причем значительное уве-личение его потребления наблюдается как на тради-ционно развитых азиатских рынках, так и в европейских странах, особенно в Восточ-ной Европе, где в 2000 году покупатели еще не были знакомы с этим продуктом. Среднедушевое потребление холодного кофе в таких стра-нах, как Венгрия, Словения и Хорватия, превышает 10 л на человека в год. А в странах Западной Европы, напри-мер, в Швейцарии, Австрии и Португалии этот показа-тель – более 15 л на человека в год. Степень насыщения рынка во многом зависит от готовности его игроков раз-вивать этот сегмент.

Немного о здоровьеКофе пользуется популярно-стью у большинства россиян. Любители этого напитка зна-

ют, что он снимает усталость, улучшает внимание, повыша-ет физическую выносливость и работоспособность. Специ-алисты отмечают, что кофе-ин, содержащийся в кофе, активизирует деятельность центральной нервной систе-мы, препятствует образова-нию камней в организме, предупреждает появление холестериновых бляшек. В хо-лодном кофе, как и в горячем, присутствует достаточное количество кофеина. Послед-ние исследования показали, что у людей, употребляющих кофе, значительно снижается

риск заболевания циррозом печени. Все эти достоинства кофе привлекают к нему по-требителей и способствуют динамичному развитию ко-фейного рынка в России.

Интересное исследование провели американские уче-ные из Юго-Западного уни-верситета. Они установили, что холодный кофе может повлиять на качество интим-ной жизни как мужчин, так и женщин. Эксперимент с уча-стием 120 мужчин и женщин показал, что употребление холодного кофе положитель-но влияет на сексуальную ак-тивность.

Представляем линейку холодного кофе MarengoКа ж д ы й второй ж и те л ь Земли, согласно статистике,

начинает свой день с чаш-ки кофе. Кофе Marengo – это бодрящий и восхитительно вкусный напиток. Возьмите его с собой, если Вам предсто-ят физические или умствен-

ные нагрузки. Кофе Marengo отличает яркий насыщен-ный вкус и высокое качество, а также колоритный запоми-нающийся дизайн и удобная экологичная упаковка от компании Crown Holdings.

Marengo EspressoЭто знаменитый кофейный напиток, название которого знакомо, пожалуй, каждому. Приготовлен в строгом со-ответствии с классическим рецептом.Эспрессо (итал. espresso) – на-питок из кофе, приготовлен-ный путём пропускания горя-чей и находящейся под давле-нием воды через фильтр с мо-лотым кофе. Напиток поль-зуется огромной популярно-стью во всем мире и, прежде всего, на юге Европы.

Marengo Cappuccino Превосходный холодный premiun coffee с добавлени-ем молока. Понравится всем ценителям настоящего капу-чино своим удивительно мяг-ким и насыщенным вкусом.Капучино (итал. cappuccino) – напиток итальянского про-исхождения на основе кофе с добавлением молока и мо-лочной пенки. Был изобретен монахами-капуцинами одно-го из монастырей неподалеку от Рима. В настоящее время напиток широко распростра-нен по всему миру.

Marengo Mochachino Изысканный холодный кофе с шоколадом и молоком. Не-превзойденный вкус шоко-лада и молока не оставит равнодушными ценителей классического моккачино и кофейных гурманов. Мок-качино или мокко – специ-альным образом приготов-ленное кофе латте. В мокка-чино одну часть составляет эспрессо, а две трети – ки-пячёное молоко с добавлени-ем какао-порошка или горя-чего шоколада. В наше время напиток стремительно наби-рает популярность и подает-ся практически во всех кафе и ресторанах Европы.

Marengo Vanilla Премиум-кофе с добавле-нием ароматной ванили. Создан специально для тех, кто любит разнообразие и новизну. Этот вкус надолго запомнится всем, кто его когда-либо попробует! Сей-час уже невозможно узнать, кто первым приготовил ва-нильный кофе. Но с тех пор, как это произошло, многие любители домашнего кофе наслаждаются этим не-сложным в приготовлении напитком, слухи о котором распространились уже по всему миру.

Что для вас – кофе? Возможно, путь к поиску истины, повод поразмышлять о природе вещей и устройстве бытия – даже в суете рабочего дня, в окружении множества дел и забот.

Стенд 1G66, павильон №1 (основной уровень)

февраль 2012

28

рекл

ама

Гость: Ольга Коваленко, главный технолог предприятия по развитию, кандидат технических наук

Стенд 6В12Павильон №6

«мир упаковки» на выставке «продэкспо»Б

олее подробно о том, какие технологии пред-ставит компания «Мир Упаковки» на стенде,

расскажет главный технолог предприятия по развитию, кандидат технических наук Ольга Коваленко.

Ольга, как давно ваша компа-ния принимает участие в «Про-дэкспо»? Чего вы ожидаете от выставки в этом году?

– В «Продэкспо» мы принима-ем участие не в первый раз, и ожидания от мероприятия у нас самые позитивные. Во-первых, это самая масштаб-ная в России продуктовая вы-ставка, где можно встретиться с большинством потенциаль-ных клиентов-пищевиков. Во-вторых, любой новый круп-ный проект, открывающийся в данной сфере, с высокой вероятностью будет представ-лен на этой площадке. Поэто-му мы ожидаем новых инте-ресных контактов и свежей

информации для понимания тенденций рынка упаковки.

С какими новинками мож-но будет ознакомиться на стенде компании?

– Прежде всего, мы продемон-стрируем нашу новинку, кото-рая выходит в первой половине 2012 года: облегченное пище-вое ведро емкостью 5 литров. Это изделие – первый в плани-руемой нами линейке образец легкой пищевой тары. Оно от-личается облегченным весом и снабжено новой усиленной системой защиты от вскрытия. Этого удалось добиться за счет изменения конструктива кон-тура запирания – крышка те-перь как бы утоплена в короне, и ее гораздо сложнее открыть, минуя контрольный элемент. Ведро подойдет для фасовки солений, молочной продук-ции, пастообразных продуктов для HoReCa и др. На ведро мо-жет быть нанесен рисунок ме-тодом сухой офсетной печати.

Чему будет посвящен се-минар, который «Мир Упа-ковки» проводит на своем стенде?

– Наш семинар, который пройдет 16 февраля, будет по-священ теме барьерных тех-нологий в упаковке, запайке барьерными пленками и за-щите от подделок.Мы собираемся привлечь интересных докладчиков как из фирм-партнеров – это крупные компании, опре-деляющие тенденции раз-вития рынка упаковки на ближайшее будущее, так и научных работников, ве-дущих специалистов НИИ, занимающихся проблемами качества мясной и рыбной продукции. Завершится ме-роприятие прямым общени-ем во время фуршета и дегу-стации икры из нашей упа-ковки. Желающие принять участие смогут записаться прямо у нас на стенде в пер-вые дни работы выставки.

Тему барьерной упаковки вы затронули в рамках кампа-нии по продвижению вашего барьерного контейнера КНБ, не так ли?

– Да, в качестве примера мы представляем КНБ – барьер-ный пищевой контейнер ем-костью 140 мл. Он предназ-начен для фасовки любого типа продуктов с последую-щей запайкой пленкой или фольгой. По своим свойст-вам предлагаемая упаковка может быть альтернативой стеклянной или жестяной банке, при этом условия хра-нения будут различаться. Может быть предусмотре-но три типа укупоривания контейнера: запайка в среде воздуха, с вакуумом и в среде инертного газа. В этом году мы доработали его форму, сделали для него расширен-ный рант под запайку и си-стему автоматической элек-тронной проверки наличия барьерного слоя.

Отмечу, что в мае 2011 года было получено Заключение по результатам испытаний КНБ во Всероссийском научно-исследо-вательском институте рыбно-го хозяйства и океанографии (ФГУП ВНИРО). Для контроля качества упаковки контейнеры с расфасованной в них икрой год хранились на территории института. В результате экспер-ты ВНИРО признали, что тара по срокам хранения икорной продукции не уступает стеклян-ной и жестяной банкам, и выда-ли соответствующее заключение. Сейчас аналогичные испыта-ния завершаются в НИИ мя-сной промышленности име-ни В.М. Горбатова.Если вам интересно узнать больше про то, как работает барьерная упаковка и как со-здать с ее помощью уникаль-ный продукт – приглашаем вас посетить наш стенд на выставке, а также семинар, который пройдет 16 февраля с 14-00 до 18-00, Зал фурше-тов, Павильон №8.

Новинка

рекл

ама

февраль 2012

30Гость: Евгений Волозин, руководитель Департамента выставочных проектов

Беседовала: Елена Максимова

На выставку – с комфортом

Евгений, какие виды услуг пре-доставляет ваша компания?

Наша компания явля-ется туроператором, соответственно, она предоставляет все

услуги, которые связаны с го-степриимством: бронирова-ние гостиниц, заказ трансфе-ров, переводческие услуги, экскурсионные программы, а также визовую поддержку для людей, которые приезжа-ют из-за границы. Я возглавляю Департамент выставочных проектов, кото-рый оказывает услуги туропе-ратора людям, посещающим крупные отраслевые выстав-ки в России.

То есть вы работаете не только с российскими ком-паниями, но и с зарубежными, которые приезжают в Россию на деловые мероприятия?

– Да, наша компания – туро-ператор международных вы-ставок, и к нам обращаются люди как из России и СНГ, так и из дальнего зарубежья, и мы обслуживаем их всех. S-Continental также работает с российским компаниями, сотрудники которых выезжа-ют за рубеж.

Почему людям выгоднее об-ращаться к официальным туроператорам, чем само-стоятельно бронировать гостиницу?

Для многих из нас ко-мандировки – дело при-вычное. Но прежде чем поехать на деловое мероприятие, мы тра-тим очень много рабо-чего времени на заказ отеля, пытаемся понять, как добраться от пое-зда до гостиницы и от гостиницы до выставоч-ной площадки. К тому же, бронирование отеля «вслепую» (как прави-ло, выбирая номер, мы ориентируемся лишь на отзывы и информа-цию на сайте гостини-цы) может преподне-сти много неприятных сюрпризов. О том, как сделать свою коман-дировку максимально эффективной и комфор-тной, расскажет руко-водитель Департамента выставочных проектов компании S-Continental Евгений Волозин.

доступность к выставочной площадке. Мы смотрим, как работает обслуживающий персонал гостиницы. И нас интересует не только та служба, которая меняет по-лотенца, но и служба безопа-сности, и ресторан, и внеш-нее оформление. Более того, мы смотрим, кто в эту го-стиницу ходит по вечерам и кто сидит в ресторанах. Многие гостиницы популяр-ны у местного населения, и туда ходят все подряд, а не только те, кто живет в отеле. И это на гостиницу порой на-кладывает отрицательный отпечаток, потому что люди могут заходить совершенно разные. Мы хотим, чтобы нашим клиентам никто не испортил настроение: ни сервисные службы, ни слу-чайные люди, ни постояль-цы отеля. В некоторых гости-ницах постояльцы приезжа-ют не на выставку и даже не культурно обогатиться, а, на-пример, торговать на рынке. Понимая, что нашим клиен-там может быть неприятен контакт с такими проживаю-щими, мы обращаем внима-ние и на то, какая категория гостей традиционно выбира-ет ту или иную гостиницу.

А каким образом вы это от-слеживаете?

– Только личный контакт – и с персоналом гостиницы, и с нашими клиентами. Ин-формации с сайтов гостиниц на 100% доверять нельзя. Мы прислушиваемся к мнению людей и сами посещаем го-стиницы. У нас есть человек, который наблюдает за персо-налом отеля, с которым мы сотрудничаем. Очень важен и прямой диалог с клиентами. Бывает, что нам гостиница нравится по всем параметрам, но, когда спра-шиваем своих клиентов, кото-рых, кстати, мы сопровожда-ем на выставке и каждое утро и вечер отправляем трансфе-рами, выясняется, например, что в гостинице не хватает еды утром на завтраке. На вопрос клиентов персоналу ресторана о том, почему к де-вяти утра сократился ассор-тимент блюд, им отвечают: «Надо было раньше вставать». При этом официально время завтрака еще продолжается. С такими гостиницами мы начинаем сокращать отноше-ния: отели, в которых не це-нят гостя, нам не подходят.

Предусмотрена ли у вас си-стема бонусов для постоян-ных клиентов? Расскажите о ней подробнее.

– У нас есть система бонусов для всех клиентов – не только для постоянных. Туда входят

бесплатные sim-карты, бес-платные трансферы от гости-ниц до выставки и обратно. Для постоянных клиентов у нас предусмотрены отдель-ные бонусы, но они бывают разными, в зависимости от того, что интересует ту или иную компанию. Для од-них – это дополнительный микроавтобус, для других – бесплатное предоставление услуг переводчика и, ко-нечно, – денежные скидки. S-Continental предоставля-ет специальные скидки для клиентов, которые посещают больше одной выставки в году.

Насколько ваши услуги мо-гут быть интересны экспо-нентам и участникам продо-вольственных выставок?

– Нам очень интересно ра-ботать с продовольственны-ми выставками, так как эта тема чрезвычайно актуальна и популярна для выставочно-го бизнеса. Получается, что люди, посещающие одну про-довольственную выставку, заинтересованы и в поездках на другие выставки, связан-ные с пищевой тематикой. Поэтому посетители имен-но продовольственных смо-тров чаще имеют дополни-тельные скидки и бонусы от S-Continental.

Организуете ли Вы грузопе-ревозки для экспонентов?

– Данная услуга вводится у нас с этого года. S-Con-tinental уже заключила дого-воры с проверенными тран-спортными компаниями, которые предоставляют не только автобусы и такси, но и грузовой транспорт.

Какие еще услуги появились у компании S-Continental в этом году?

– С этого года мы будем пре-доставлять нашим клиентам не только вышеперечислен-ные услуги, но и платного переводчика: на несколько часов, целый день или не-сколько суток. Он может об-служивать наших заказчи-ков на конференциях, стен-дах, деловых переговорах.А в качестве нового бонуса с этого года мы предлага-ем на выставке бесплатную услугу перевода английского языка на стенде нашего кли-ента. Этот бонус предостав-ляется по предварительному запросу не более двух раз за период выставки (продолжи-тельностью до 15 минут). Мы постарались охватить как можно больший спектр услуг, чтобы сделать посеще-ния выставок нашими кли-ентами максимально пло-дотворными.

Услуги http://scontinental.com/

– Именно выгоднее. В пер-вую очередь, мы позволяем людям экономить время. Им не приходится тратить его на поиск и бронирование го-стиницы и трансфера. Так-же наши услуги выгодны и с материальной точки зре-ния. Гостиницы предоставля-ют S-Continental хорошие скид-ки, и мы делимся этими скид-ками со своими клиентами. Чем вы отличаетесь от дру-гих туроператоров?

– Мы не останавливаемся на традиционном пакете услуг – таких, как размещение в го-стиницах и предоставление трансферов. Мы пытаемся понять, чего может не хватать тем, кто приезжает в другой город на деловое мероприя-тие. Например, все, кто часто ездят в другие города, знают, насколько недешево общать-ся в роуминге. Поэтому в ка-честве бонуса для своих кли-ентов мы предоставляем sim-карту того региона, в котором проходит мероприятие. В Мо-скве вместе с sim-картой наш клиент получает в подарок 80 минут исходящих разгово-ров на все телефонные номера Москвы и области. Наши кли-енты получают sim-карты при

заселении в гостиницу вместе с ключами от номера. Людям эта услуга позволяет дополни-тельно сэкономить и деньги, и время – ведь, чтобы купить sim-карту, надо найти салон сотовой связи и потратить время на заключение дого-вора. Нашим клиентам всего этого делать не придется.Кроме того, не каждый чело-век, приехавший в команди-ровку в Москву, имеет здесь родственника или близкого друга. Компенсировать этот «недостаток» призван наш представитель компании, который присутствует на выставке и доступен по те-лефону 24 часа в сутки. При необходимости он может оперативно решить вопрос продления бронирования в гостинице, поможет зака-зать такси, проконсультирует в случае возникновения не-предвиденной ситуации.

Какие факторы вы учитыва-ете, заключая договор с го-стиницами?

– Гостиниц много, и мы тща-тельно выбираем, с какой именно сотрудничать. И дело не только в ценах. Важно учитывать место расположе-ния отеля и транспортную

Евгений Волозин: «Только личный

контакт – и с персоналом гостиницы,

и с нашими клиентами. Отели, в которых

не ценят гостя, нам не подходят».

Информационно-аналитическая газета для участников и посетителей выставки «Продэкспо-2012»

Федеральная служба по надзору в сфере связи, информацицонных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 - 48025 30.12.2011.

экспоСфера№1 (06) 2012

Издатель:ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»

Генеральный директор: Алексей Захаров

Заместитель Генерального директора по административным вопросам: Зоя Киселева

Директор по продажам и маркетингу: Ольга Паленова o.palenova@sfera.fm

Арт-директор: Павел Хан

Руководитель проекта:Надежда Антипова n.antipova@sfera.fm

Редактор: Елена Максимова elena_m83@inbox.ru

Менеджер по маркетингу и развитию Анастасия Кочеткова

Реклама: Виктория Паленова v.palenova@sfera.fmОльга Матвиевская o.matvievskaja@sfera.fmНаталья Баранцева n.barantseva@sfera.fm

Дизайн и верстка: Татьяна Путинцева

Корректор: Анна СоколоваПеревод: Татьяна НекрасоваИллюстрации:Нина Кузьмина

Газета распространяется на территории ВЦ «Экспоцентр» 13-17 февраля 2012 года. Использование информационных и рекламных материалов газеты возможно только с письменного согласия редакции.Все рекламируемые товары имеют необходимые лицензии и сертификаты.Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов.Материалы, отмеченные значком , публикуются на коммерческой основе.Мнение авторов не всегда совпадает с мнением редакции.При оформлении использованы материалы Интернета.Отпечатано в типографии «ПремиумПресс».Подписано в печать: 03.02.12.Тираж: 15 000 экз.

Адрес редакции:Россия, 199034 Санкт-Петербург, Большой проспект В.О., д. 18, лит. А, БЦ «Андреевский Двор», оф. 358, тел./факс: +7(812)70-236-70www.sfera.fm

www.sfera.fm

Хотите разместить рекламу в «ЭкспоСфере»?Звоните: + 7 812 702 3670

№1 (06) февраль 2012

экспоСфера 31

Чтобы не оставитьбез хлебанасущного нижителей, никоммерсантов,власти Ямалавынужденысубсидироватьиз окружногобюджета хлебо-пекарное дело.

Решение Spar представлять марийскую продукцию в других регионах позволит местным производителям укрепить свои позиции на внешнем рынке.

События и факты

spaR гостей Не ломитСеть магазинов Spar намерена увеличить на своих прилавках присутствие продукции, произведенной в Республике Марий Эл, до 30%. Представители агропромышленного комплекса ре-спублики приветствуют это решение и надеются расширить рынок сбыта. Эксперты полагают, что вытеснить основных по-ставщиков местные производители не смогут.Председатель совета директоров компании «Spar Middle Volga» Альберт Гусев на встрече с главой Марий Эл Леонидом Марке-ловым заявил об увеличении доли продаж продукции агропро-мышленного комплекса республики в магазинах Spar как ми-нимум до 30%.Как сообщили в пресс-службе главы республики, Альберт Гусев отметил высокое качество производимой в Марий Эл про-дукции. По словам руководителя компании, первые недели ра-боты второго магазина, открывшегося в Йошкар-Оле накануне нового года, показали, что «сотрудничество с Марий Эл скла-дывается взаимовыгодно и имеет долгосрочную перспективу». Кроме того, господин Гусев добавил, что в планах компании представить марийскую продукцию в магазинах сети и в дру-гих регионах, но не уточнил, где именно. «Сеть компании на-считывает 150 магазинов в четырех субъектах России, и мы надеемся, что продукция Марий Эл будет представлена в них максимально широко», – заявил господин Гусев.Первый магазин EuroSPAR в Йошкар-Оле (Марий Эл) появился в 2010 году. В настоящий момент открыты уже три супермар-кета. В дальнейшее строительство торговых комплексов ком-пания инвестирует порядка $2 млн. Это первая в республике международная торговая марка в сфере розничной торговли. Право представлять бренд в Марий Эл принадлежит нижего-родской компании «Spar Middle Volga». Компания Spar основана в Голландии в 1932 году, на сегодняшний день в сети компании 16 тыс. магазинов в 30 странах мира. В России компания рабо-тает с 2000 года по франчайзингу.В магазинах Spar Йошкар-Олы сообщили, что местная продук-ция пользуется спросом у покупателей, однако комментиро-вать увеличение объема продаж не стали. В отделе информа-ции и общественных связей ООО «Spar Middle Volga» (Нижний Новгород) от комментариев тоже отказались.Заместитель министра экономического развития Марий Эл Мар-гарита Лежнина сообщила, что по некоторым видам продукции местные товаропроизводители занимают в федеральных сетях, представленных в республике, больше 30% от общего объема. «Окончательные итоги мы еще не подводили, но, к примеру, в сег-менте молочной продукции наши компании занимают порядка 90%». Сообщить, какую долю занимают местные производители в федеральных сетях, а также объем их товарооборота госпожа Лежнина не смогла.Начальник отдела развития торговли и потребительских услуг Минэкономразвития республики Надежда Ермина сообщила, что в федеральных сетях присутствуют «практически все» местные производители, включая ООО «Волжская Птицефабрика», ООО «Мясокомбинат «Звениговский»», ЗАО «Сернурский сырзавод», ООО «Махаон».Директор ЗАО «Сернурский сырзавод» Владимир Кожанов сооб-щил, что рад заявлению Альберта Гусева. Он выразил уверен-ность, что решение Spar представлять марийскую продукцию в других регионах позволит «местным производителям укре-пить свои позиции на внешнем рынке». В ООО «Акашевская птицефабрика» сообщили, что будут стараться попасть в пол-ном объеме в сеть Spar.По подсчетам экономистов, объем продаж марийской продук-ции в сети Spar может составить порядка 8–10 млрд рублей.коммерсант

В метРо может пояВиться ВиРтуАльНый супеРмАРкетВ столичном метро в ближайшие годы может появиться вирту-альный супермаркет. По данным, полученным от информаци-онного центра правительства Москвы, соответствующий про-ект правительству города намерен предложить Департамент торговли и услуг.Смысл проекта, поясняют в Департаменте, состоит в том, что пассажиры смогут заказать товары с доставкой домой прямо в метро. Виртуальный магазин будет выглядеть как стенд с изображением товаров и указанием их стоимости. Заказ с доставкой можно будет оформить с помощью мобиль-ного телефона - правда, не любого, а оборудованного камерой: нужно будет навести ее на штрих-код товара, а затем подтвер-дить факт покупки по телефону. Заказанные товары по указан-ному адресу привезет курьер, пояснили авторы проекта. Если идея подобной виртуальной торговли будет одобрена, услуга может быть введена в течение ближайших трех лет.иА REGNuM

В яНАо пРАВительстВо поможет пРоизВодителям хлеБАГубернатор Ямало-Ненецкого автономного округа утвердил постановление окружного правительства «О предоставле-нии государственной поддержки производителям хлеба в 2012 году». Документ этот важен, учитывая то, что в отдален-ных районах – преимущественно там, где живут малочислен-ные коренные народы, – сложная ситуация с обеспечением местного населения хлебом.Производство этого продукта в глубинке нерентабельно: вели-ки расходы на приобретение и транспортировку сырья, а при-быль невелика – сказывается как небольшое количество поку-пателей, так и их низкий достаток. Поэтому пекари вынуждены либо сворачивать бизнес, либо устанавливать такую цену на бу-ханку хлеба, что купить ее становится не каждому по карману.Чтобы не оставить без хлеба насущного ни жителей округа, ни коммерсантов, власти Ямала вынуждены субсидировать из окружного бюджета хлебопекарное дело. В департаменте экономики ЯНАО поясняют, что финансирование опреде-ляется, исходя из сложившейся стоимости продукта и обо-снованных затрат на его выпуск. Производители получат от 1,77 до 21,62 рубля на выпуск 1 кг хлеба, в зависимости от территориального расположения, при этом рекомендован-ная розничная цена составит 36,84 рубля. В целом на поддер-жку пекарей округ потратит в 2012 году более 37 миллионов рублей. Впрочем, затраты на выпечку хлеба компенсируются не всем производителям, а только тем, кому без этого дейст-вительно не выжить. Российская газета