Prof. Guido BaldoniAvvicendamento

In Italia (Ciclo primaverile-estivo)

Risaie terrazzate a BaliTrapianto del riso in Tailandia

Risaie italiane

Cereali – Riso – Coltivazione

Ai tropici

➙ Ciclo breve, nella stagione della piogge

Normali le risaie permanenti(terrazzate sui pendii)

con 2-3 raccolti all'anno(con trapianto x abbreviare il ciclo)

Precessione Mais, bietola, orticole, ...

Attenzione solo al pratox troppa sostanza organica(fermentazioni nocive)

Successione Frumento, bietola, …

Libera presto il terreno (fine settembre) + elimina malerbe di altre colture (coltura “rinettante”)

Omosuccessione Riso, riso, …

Possibile (utile x diluire i costi delle sistemazioni) OK per 3-6 anni, poi problema infestanti

Prof. Guido BaldoniSistemazione della risaia

Risaie ben livellate, attorniate da arginelli + rete di canali x adduzione e scolo• Costosa manutenzione annuale di canali ed arginelli• Risaie a camere dipendenti (+ diffuse) o indipendenti (+ rare ma + efficienti)

L’acqua da pozzi o fiumi alpini (es. Dora Baltea, Sesia), fredda in primavera,prima di entrare in risaia viene riscaldata in “caldane” (= percorsi tortuosi al sole)

Emilia, Mantovano,Veneto e Sardegna

g Bacini di 9-12 ha solo in piano

Piemonte Est,Ovest Lombardia

g Camere di 2-3 ha anche in pendio

Risaia = campo sommerso

• Acqua corrente x Soddisfare la richiesta di O2 di plantule e radici• Acqua non fredda x Termoregolare le prime fasi di crescita primaverili• Acqua profonda 10-30 cm x Seguire la crescita di riso ed eventuali malerbe

Alternanza di asciutte e sommersioni + modifiche del livello dell’acqua

Cereali – Riso – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniLavorazioni del terreno

Fine invernoAratura superficiale (20-25 cm)con aratro fenestrato (sgretolamento) e voltaorecchio (in piano)sostituibile con zappatura o vangatura su terreni leggeri, organici

± Livellamento della superficieoggi con sistema laser

Poco prima della seminaLeggera erpicaturacon erpice rotante o zappatrice

+ Slotatturalivellamento terreno sommerso,mediante lo “spianone”

Cereali – Riso – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniSemina

• Trapianto - Una volta comune in Italia, oggi solo nei P.v.s

OK x accorciare il ciclo, ma richiede molta manodoperaPiantine prodotte in vivaio (dens. 1500 p.m-2, 1/9 sup. definitiva)

da trapiantare quando sono alte ~ 15 cm (8-10 piante/postarella)

• Semina diretta - Oggi normale in tutti i Paesi sviluppati Semina a spaglio, su risaia allagata

In Italia con spandiconcime (meglio a 2 giranti x elevata uniformità)

Semina con seminatrice da grano, su risaia asciuttaDa sommergere dopo l’emergenza, a 65 cm tra le file (poco diffusa)

Trapianto in Malesia, oggi

Trapianto in Italia, negli anni 40

Semina con spandiconcime Semina con aereo (Australia)

Epoca

T acqua > 12-14°C (~ Fine Aprile nel Nord Italia)

Meglio presto x cv. tardive, ma attenzione airitorni di freddo x cv. termofile (risi “indica” )

Semente140-200 kg ha-1 di risone g 250-400 pannocchie m-2

Semente conciata + “ammollata” prima della seminax germinazione e g galleggiamento

Cereali – Riso – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniGoverno dell’acqua

Dopo l’emergenza si eseguono, almeno, 3 asciutte:

1. Radicamento (2a – 3a foglia) g metà giugno 2. Concimaz. e diserbo (Inizio levata) g fine giugno3. Prima della raccolta (Maturaz. lattea) g fine agosto

0

10

20

Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott0

10

20

30

VERCELLI

FERRARA

Semina Raccolta

H2Ocm

Governo dell’H2O in una camera del Vercellese

Il livello dell'acqua va però continuamente governato xesigenze termiche del riso, lotta a parassiti e infestanti

Cereali – Riso – Coltivazione

Prof. Guido BaldoniConcimazioni

LetameSconsigliato Può fermentare in acqua

Fosforo70-80 kg P2O5 ha-1, prima dell’erpicatura

OK g Scorie Thomas su suoli acidi (es. Piemonte)

OK g Perfosfato su suoli argillosi (es. Ferrarese)

Azoto80-150 kg N ha-1, in almeno 3 frazioni

Semina (20%)+ Accestimento (40%)+ Inizio levata (40%)

Asportazionix 6,5 t ha-1

di risone

kg ha-1

N 92

P2O5 52

K2O 86

As

so

rbim

en

to %

d

el

tota

le

NO g Concimi nitrici (troppo solubili e percolabili)OK g Calciocianamide, Solfato ammonico o concimi a lento rilascio (es. ENTEC) alla seminaOK gUrea in copertura

N in eccesso g• Allettamento• Brusone (Pyricularia orysae)

Ambiente sommerso &capacità di assorbimento NH4

+

Cereali – Riso – Coltivazione