professeure : lise parent stagiaire : simon robert
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Circuit d’entraînement et santé 109-A20-FX
Professeure : Lise ParentStagiaire : Simon Robert
Cours 11:
Correction du relevé alimentaire
Correction du relevé alimentaire Pour le prochain cours Circuit d’entraînement
Plan de la séance
◦Le relevé alimentaire vous aidera à évaluer votre alimentation
◦Le but de ce travail est de vous permettre de faire le point sur vos habitudes alimentaires et ce qu’elles renferment (types d’aliments, variété, malbouffe)
◦Vous pourrez ensuite comparer votre relevé avec les recommandations associées à votre sexe, votre âge et votre niveau d’activité physique.
Introduction (rappel)
Durant les 3 jours où vous avez dû remplir votre relevé, qu’avez-vous remarqué?
Vos impressions
En cas de: Glucides Vitamines Fibres
surplus •Non dégradées, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible
•Élimination par les urines
•(p.239)
•Élimination rapide et déshydratation
insuffisance
•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration
•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux (croissance et réparation)
•(p.239)
•Plus à risque de développer certains problèmes de santé
Fruits et légumes
Il ne suffit pas de respecter le nombre de portions recommandé, il faut varier les aliments pour s’assurer un équilibre dans l’apport vitaminique
Il faut également faire attention aux aliments trop riches en glucides (fructose)
Fruits et légumes (suite)
En cas de: Glucides Vitamines Fibres
surplus •Non dégradé, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible
•Élimination par les urines
•Élimination rapide et déshydratation
insuffisance
•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration
•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux
•(p.239)
•Plus à risque de développer certains problèmes de santé
Produits céréaliers
Tout comme pour les fruits et légumes, il faut vérifier l’apport glucidique et les ingrédients qui composent vos recettes
(glucides, matières grasses)
Produits céréaliers (suite)
Lait et substitutsEn cas de:
Glucides Vitamines/minéraux
Protéines Lipides
surplus •Non dégradés, ils deviennent graisses de réserve donc surplus de poids possible
•Élimination
(p.239)
•Graisses de réserve: surplus de poids possible
•Graisses de réserve: surplus de poids possible•Risques de maladies coronariennes
insuffisance
•Baisse d’énergie •affaiblissement du système immunitaire, •incapacité à l’effort musculaire, •manque de concentration
•Affecte les fonctions métaboliques:-Système immunitaire-Transformation de l’énergie-Dérèglement du système nerveux
•(p.239)
Fatigue, mauvaise récupération/réparation des tissus
• baisse d’énergie à long terme•Fonction métabolique affectée
Viandes et substitutsEn cas de: Lipides Vitamines/
minérauxProtéines
surplus •Graisses de réserve: surplus de poids possible•Risques de maladies coronariennes
(p.239) •Graisses de réserve: surplus de poids possible
insuffisance • baisse d’énergie à long terme•Fonction métabolique affectée
•Affecte les fonctions métaboliques:Système immunitaireTransformation de l’énergieDérèglement du système nerveux
•(p.239)
Fatigue, mauvaise récupération/réparation des tissus
Petit rappel sur les gras Trois types de lipides et leurs sources :
◦ Acides gras saturés (au plus 10 % de l’apport quotidien) d’origine animale (viandes, produits laitiers) ils augmentent le mauvais cholestérol (LBD)
◦ Acides gras mono-insaturés d’origine végétale (avocat, olive, canola, arachide) ils diminuent le taux de cholestérol total et les LBD
◦ Acides gras polyinsaturés d’origine végétale et animale (poissons, huiles de soya,
de maïs et de tournesol) ils diminuent le taux de cholestérol total et les LBD
Contiennent presque toujours de grandes quantités de sucres ajoutés, du sodium, des matières grasses (acides gras saturés, gras trans)
Ces aliments ne sont parfois qu’une pauvre source d’énergie et sont produits à l’aide de composantes chimiques
Cela peut mener à des problèmesde maladies coronariennes, de diabète, d’hypertension, calculs rénaux etc.
Autres aliments
Certains de vos choix peuvent être corrects. Il faut cependant en analyser le contenu afin de voir s’ils contiennent certaines sources de lipides comme les monoinsaturés ou les polyinsaturés
Analysez votre relevé et ressortez les éléments corrects des éléments contenant des gras néfastes
Choix gras
Rappel (suite)
GlucidesLipidesProtéines
45 à 65%
10 à 35%
20 à 35%
Répartition des sources d’énergie en apport calorique total
Qu’avez-vous remarqué sur votre alimentation?
Votre bilan personnel
Lire chapitre 8: Le stress Commencez à préparer L’examen final Les tests physiques arrivent bientôt…
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