Profil McDonaldsA. Visi dan Misi 1. Visi Visi McDonalds adalah menjadi restoran cepat saji dengan pelayanan terbaik di dunia. Untuk mencapai visi ini, McDonalds selalu menjamin mutu produk-produknya, memberikan pelayanan yang memuaskan, menawarkan kebersihan dan keamanan produk pangan serta nilai-nilai tambah lainnya. Bagi McDonalds, senyum setiap pelanggan adalah hal terpenting. 2. Misi a. Menjadi perusahaan terbaik bagi semua karyawan kami di setiap komunitas di seluruh dunia. b. Menghadirkan pelayanan dengan system operasional yang unggul bagi setiap pelangan kami di setiap restoran cabang McDonalds. c. Terus mengalami perkembangan ke arah yang menguntungkan sebagai sebauh brand, serta terus mengembangkan system operasional McDonalds ke arah yang lebih baik lagi lewat inovasi dan teknologi.

B. Sejarah Ray Kroc, Sang Pendiri McDonalds Seandainya saya diberi sebuah batu bata setiap kali saya menyebut Quality, Service, Cleanliness and Value, barangkali saat ini saya telah punya cukup banyak bata untuk menjembatani Samudra Atlantik ~ Ray Kroc Awal Mula Ray Kroc mengawali karirnya sebagai pengemudi ambulans Palang Merah di tahun 1917, meski saat itu sebetulnya ia belum memenuhi syarat untuk

terjun ke medan perang karena usianya yang baru menginjak 15 tahun. Namun niat mulia pria kelahiran Illinois ini tidak pernah terwujud karena perang telah terlebih dulu berakhir sebelum ia sempat menyelesaikan masa pelatihannya. Pada masa pasca Perang Dunia I, Ray mencoba beberapa macam pekerjaan sebelum akhirnya ia memfokuskan diri sebagai seorang salesman. Di tahun 1954 Ray dikejutkan dengan datangnya pesanan dalam jumlah besar berupa 8 multi-mixer dari sebuah restoran di San Bernardino, California. Di sana ia menemukan sebuah restoran yang berskala tidak terlalu besar namun terbilang sukses yang dikelola oleh Dick dan Mac McDonald, dan Ray mengagumi efektifitas pengoperasian restoran tersebut. Restoran ini memiliki menu yang terbatas, dengan memfokuskan pada beberapa jenis, yaitu burger, fries, dan minuman dimana dengan menu terbatas mereka dapat fokus pada setiap detil tahap produksi agar sesuai dengan standar kualitas yang tinggi. Kepada kakak-beradik tersebut, Ray mengungkapkan visinya untuk membuka cabang restoran McDonalds di seluruh penjuru Amerika. Di tahun 1955, Ray mendirikan McDonalds Corporation, dan lima tahun kemudian beliau memiliki hak eksklusif atas merk McDonalds. Tiga tahun kemudian, McDonalds berhasil menjual 100 juta hamburger. Filosofi Unik Perjalanan sukses Ray Kroc berawal dari sebuah ide untuk membangun jaringan restoran yang identik dengan kualitas tinggi, konsistensi serta keseragaman metode produksi. Beliau hendak menyajikan burgers, buns, fries dan minuman yang bercita rasa sama dimanapun juga. Untuk mencapai hal ini, Ray menyatukan visi dengan pihak franchisee (penerima waralaba) dan pihak supplier (pemasok). Ia meyakinkan dan memotivasi mereka untuk bekerja sama dengan McDonalds, dan bukan untuk McDonalds. Untuk menguatkan filosofi ini, Ray menciptakan slogan

In business for yourself, but not by yourself bekerja untuk diri sendiri, namun tidak bekerja sendiri. Dari filosofi inilah jaringan restoran McDonalds terbangun. Etos kerja jarigan restoran McDonalds ini didasari oleh prinsip 3 kaki yang menopang berdirinya sebuah bangku (3-legged stool) : kaki pertama adalah McDonalds, kaki kedua adalah franchisee dan yang ketiga adalah supplier. Tanpa salah satu kaki, bisnis tidak akan berjalan optimal. Penghargaan Untuk Inovasi Ray Kroc adalah pribadi yang sangat memandang tinggi jiwa kewirausahaan. Hal ini ditunjukkan oleh penghargaan-penghargaan yang diberikannya kepada para franchisee atas kreativitas individual mereka. Bahkan produk-produk McDonalds yang paling popular seperti Big Mac dan Filet-O-Fish lahir dari kreasi franchisee. Meski memberi kebebasan penuh untuk berkreasi kepada para franchisee, McDonalds tetap menuntut standar utama mereka, yaitu QSC&V (Quality, Service, Cleanliness and Value). Awal Mula Kualitas Keinginan besar McDonalds akan kualitas membuat semua bahan baku sudah diuji coba, dirasakan dan disempurnakan agar sesuai dengan sistem pengoperasian. Seiring dengan nama restoran yang semakin dikenal, sejumlah pesanan-pesanan besar mendapat perhatian dari para supplier, mereka mulai memandang serius standar McDonalds seperti halnya McDonalds sendiri. Ketika restoran-restoran cepat saji lain mulai mengikuti, McDonalds meningkatkan standarnya pada produk daging, sayuran, dan susu. Ray Kroc kembali mencari partnership kali ini dengan para supplier McDonalds dan kali ini Ray berhasil menciptakan supply system yang paling terintegrasi, efisien dan inovatif dalam industri jasa makanan. Hubungan dengan para supplier ini sudah terjalin selama puluhan tahun; bahkan beberapa diantaranya memulai bisnisnya dengan Ray Kroc.

Hamburger University Di tahun 1961, Ray Kroc meresmikan sebuah program pelatihan yang bertempat di sebuah restoran baru di Elk Grove Village, Illinois. Di sarana pelatihan yang kemudian dinamai Hamburger University ini, franchisee dan operator diajari metode ilmiah untuk menjalankan usaha waralaba McDonalds dengan sebaik mungkin. Fasilitas ini juga dilengkapi dengan laboratorium R&D (Research and Development) yang meneliti metode pemasakkan, pembekuan, penyimpanan serta penyajian. Hingga saat ini, telah ada lebih dari 80.000 orang lulus dari Hamburger University. Akhir Perjalanan Semangat Ray Kroc tidak pernah terkikis usia. Beliau meninggal dunia pada tanggal 14 Januari 1984. Hingga akhir hayatnya beliau tidak pernah berhenti bekerja untuk McDonalds. Bahkan pada saat duduk di kursi roda pun, beliau masih bekerja setiap hari di kantornya di San Diego dan tetap mengawasi pengoperasian restoran McDonalds secara ketat, mulai dari kebersihan sampah, kebersihan area restoran hingga menyalakan lampu di malam hari. Berkat jiwanya yang menjunjung tinggi semangat kewirausahaan, komitmennya terhadap kualitas serta kontribusinya bagi masyarakat Amerika Serikat, Ray Kroc dikenang sebagai seorang tokoh integral dari McDonalds yang kita kenal saat ini. C. McDonalds Logo Dengan fenomena globalisasi, perusahaan memiliki mata mereka tegas tetap pada ekspansi global. Perluasan ini telah menyebabkan perusahaan untuk menetapkan standar kualitas untuk branding yang tepat dan manajemen produk mereka. Itu sebabnya kebutuhan untuk membentuk merek dagang yang tepat dan otentik belum pernah jadi direly diperlukan. Merek dagang adalah jaminan konsistensi dan kualitas. Ini menjamin pelanggan bahwa semua produk bantalan merek dagang tertentu adalah

kualitas yang sama di mana-mana di dunia. Jadi ketika McDonalds memperluas bisnisnya di seluruh dunia, yang dibutuhkan dan mempekerjakan sebuah logo yang menjamin nilai selanjutnya pada bisnis restoran. Perusahaan McDonalds telah menjadi identik dengan makanan cepat saji dan telah menjadi salah satu rantai terbesar restoran cepat saji di dunia. Logo McDonalds telah menjadi symbol ekspansi bisnis internasional dan telah disebut sebagai bagian dari Amerikanisasi dan imperialism budaya Amerika seperti yang erat diidetifikasi dengan AS. The Golden Arches terkenal di logo McDonalds mewakili gaya, makna dan identitas perusahaan yang kuat. Logo itu diciptakan oleh Jim Schindler pada tahun 1962 dan gagasan pertama kali diperkenalkan oleh Dick dan Mac McDonald sebagai tandatanda berbentuk lengkungan di sisi kemudian mereka berjalan di atas kios hamburger. Dari sudut, lengkungan-lengkungan itu tampak seperti huruf M dan dengan demikian, tergabung dalam logo McDonalds sebagai penggabungan dari dua lengkungan emas bersama-sama. Nama McDonald kemudian ditambahkan ke logo McDonalds di 1968. Sementara lengkungan fisik yang drop out dari semua desain bangungan restoran The Golden Arches tetap di logo McDonalds dan telah dicap perusahaan. D. Sejarah Logo McDonalds

Dimulai tahun 1940, sebuah restoran McDonalds Bar-B-Que dibuka oleh Dick dan Mac McDonald diFourtheenth and E streets, San Bernandino, California, Amerika Serikat.

Tahun 1948, Dick dan Mac McDonald menutup restoran mereka selama 3 bulan. Kemudian dibuka kembali bulan Desember menjadi restoran dengan konsep self-service drive-in. Menu makanan dikurangi menjadi hanya 9 macam: hamburger, cheeseburger, soft drinks, milk, coffee, potato chips,

dan a slice of pie. Namun pada 1949, potato chips digantikan oleh French Fries dan menu ditambah dengan adanya Triple Thick Milkshakes.

Dic dan Mac McDonalds memperkenalkan Speedee Service System tahun 1948 yang menjadi dasar bagi pelayanan restoran cepat saji (fast food restaurant) moderen. Maskot asli restoran McDonaldd adalah Speedee, seorang laki-laki dengan topi koki di atas kepala yang berbentuk hamburger. Speedee kemudian digantikan oleh Ronald McDonald, seorang badut yang memakai kostum dan sepatu bergelembung, tahun 1967, didaftarkan pertama kali menjadi merek dagang Amerika Serikat. Tahun 1954, seorang penjual (salesman) Multimixer yaitu Ray Kroc datang ke McDonalds untuk menjual barang Multimixernya. Disana, Ray kagum dengan operasional restoran McDonalds. Ray mengetahui bahwa kedua bersaudara McDonald membutuhkan agen waralaba (franchising agent). Kemudian Ray Kroc berkeyakinan dalam dirinya bahwa masa depannya ada pada hamburgers.

Restoran McDonalds milik Kroc pertama kali dibuka di Des Plaines, Illinois, Amerika Serikat pada 15 April

1955. Restoran tersebut bernuansa warna merah dan putih yang sangat menarik perhatian. Gedung tersebut juga dihiasi dengan dua Lengkungan Emas (Golden Arches) yang didesain oleh seorang arsitek Stanley Meston di tahun 1953. Penjualan hari pertama mencapai $316.12. Dalam kurun waktu sepuluh tahun jumlah gerai restoran McDonalds bertambah menjadi lebih dari 700 gerai tersebar di seluruh Amerika Serikat. Fred Turner dipekerjakan sebagai Counter Man restoran McDonalds di Des Plaines tahun 1956. Fred nantinya menjadi Chairman McDonalds. Fred dengan cepat menjadi kepala operasional McDonalds yang mendefinisikan kualitas, pelayanan, dan kebersihan yang terus berlanjut sampai sekarang.

Sejarah mencatat bahwa pada tahun 1958, McDonalds telah berhasil menjual hamburgernya yang ke-seratus juta. Dilanjutkan dengan dibukanya restoran McDonalds yang ke-seratus di Fond Du Lac, Wisconsin, Amerika Serikat tahun 1959. Selain restoran, McDonalds juga membuka Hamburger University di ruang bawah tanah (basement) restoran McDonalds di Elk Grove Village, Illinois, Amerika S erikat tahun 1961. Para lulusan akan mendapatkan gelar Bachelor of Hamburgerology.

Di tahun 1961 juga McDonalds mengganti logo Speedee menjadi M Slashed M Logo sebagai logo perusahaan. Di tahun ini juga Ray Kroc membeli McDonalds bersama hak atas nama McDonalds sebesar $2,7 juta.

McDonalds pertama kali didaftarkan menjadi merek dagang Amerika Serikat pada 4 Mei 1961, dideskripsikan

sebagai Drive-In Restaurant Serices. Kemudian pada 13 September di tahun yang sama, perusahaan mendaftarkan logonya, yaitu lambang dengan dua lengkungan membentuk huruf M (Double Arched M Symbol). Lambang dua lengkungan M moderen yang terus digunakan sampai saat ini baru muncul mulai 18 November 1968, saat perusahaan mendaftarkan merek dagang logo tersebut dan menjadi logo terkenal yang terus digunakan sampai akhir tahun 2009. McDonalds di bawah kendali Ray Kroc mulai berkembang dan berinovasi. Salah satunya ditunjukkan dengan adanya tempat duduk di dalam restoran McDonalds yang pertama kali diadakan di restoran yang berlokasi di Denver, Colorado, Amerika Serikat. Di bawah Ray Kroc juga, restoran McDonalds ke-500 dibuka di Toledo, Ohio, amerika Serikat tahun 1963. Di tahun 1965 juga pertama kalinya Filet-O-Fish ditambahkan sebagai menu nasional. Menu ini diciptakan oleh Lou Groen dari McDonalds Cincinnati untuk meningkatkan penjualan terhadap komunitas Katolik Roma dimana komunitas tersebut banyak terdapat di sekitar restoran. Tahun 1965 merupakan perayaan sepuluh tahun berdirinya McDonalds ditandai

dengan ditawarkannya saham kepada publik dengan harga $22.50 per lembar saham. Dilanjutkan dengan pertama kalinya Ronald McDonald tampil dalam iklan komersial televisi. Ronald tampil dengan flying hamburger-(hamburger terbang)nya di saluran televisi NBC dan jaringan CBS tahun 1966 dan munculnya Ronald kembali pada Parade Thanksgiving Macy. Ronald menjadi populer. McDonalds terus melakukan pengembangan dengan membuka restoran internasional pertamanya di Kanada dan Puerto Rico tahun 1967. Hingga kini restoran McDonalds sudah tersebar ke 118 negara di seluruh dunia. Memasuki tahun 1968, McDonalds memperkenalkan The Big Mac yang dikembangkan oleh Pemilik/Pengelola restoran McDonalds di Pittsburgh Jim Delligatti dan menu baru ini ditambahkan ke menu nasional McDonalds. Setelah itu juga diperkenalkan menu Hot Apple Pie yang dikembangkan oleh pengelola restoran McDonalds Knoxville, Litton Cochran, dan kemudian dimasukan ke dalam menu nasional juga. Di tahun ini juga McDonalds mulai mendukung gerakan olimpiade dengan mengirimkan hamburgers kepada atlet Olimpiade Amerika Serikat di Grenoble, Perancis yang homesick. Di tahun ini juga restoran McDonalds yang ke-1000 dibuka di Des Plaines, Illinois, Amerika Serikat. Desain gedung baru McDonalds juga diperkenalkan di tahun ini. Desain baru ini bernama The new McDonalds mansard roof untuk menggantikan desain The red and white. Tidak hanya gedung, tahun 1969 logo McDonalds juga diperbaharui menjadi Golden Arches.

Tahun 1971 Ronald McDonalds mendapat teman baru, yaitu Hamburglar, Grimace, Mayor McCheese, Captain Crook, dan si Big Mac, mereka semua bergabung dengan Ronald di McDonaldland. Kemudian diperkenalkan juga theme iklan You eserve a Break Today. Theme ini pertama kali muncul pada iklan terkenal Clean atau Bucket and Mop yang menampilkan kru McDonalds membersihkan restorannya. Tahun 1973 diperkenalkanlah Quarter Punder dan Quarter Pounder with Cheese dan ditambahkan ke dalam menu McDonalds. Setelah itu, setahun kemudian dibukalah Rumah Ronald McDonalds (Ronald McDonalds House) yang pertama di Philadelphia, Pennsylvannia, Amerika Serikat. Tahun ini juga jingle Big Mac diluncurkan yaitu: twoallbeefpatties asesammeseedbun. Di tahun 1975 dibuatlah The Egg McMuffin yang dibuat oleh Herb Peterson, pengelola/pemilik McDonalds Santa Barbara, California, Amerika Serikat dan ditambahkan ke menu nasional. Di tahun ini juga pertama kalinya Drive-Thru dibuka di Sierra Vista, Arizona, Amerika Serikat. Hal ini terinspirasi dari dilarangnya tentara dekat Fort Huachuca keluar dari mobil dengan seragam tentara. Kemudian drive-thru ditambah di Georgia dan Oklahoma City. Tahun 1977 pertama kalinya dibentuk McDonalds All American High School Basketball Team dipilih. Salah satu pemain yang dipilih adalah mantan bintang NBA Earvin Magic Johnson. Kemudian tahun 1978 dibukalah restoran McDonalds ke-5000 di Kanagawa, Jepang. Setahun kemudian diperkenalkanlah Happy Meals yang menampilkan theme sebuah kendaraan sirkus. Tahun 1980 menjadi tahun perayaan ulang tahun ke-25 McDonalds dan di tahun ini juga dibuka gerai restoran McDonalds ke-6000 di Muenchen, Jerman. Tahun 1981 dibukalah restoran internasional di Spanyol, Denmark, dan Filipina. Di tahun 1983 restoran McDonalds sudah ada di 32 negara dan terdapat 7.778 restoran di akhir tahun. Kemudian dibukalah Hamburger University yang baru di Oak Brook, Illinois, Amerika special sauceletucechees epicklesonionson

Serikat. Di tahun ini juga diperkenalkanlah menu Chicken McNuggets ke seluruh restoran domestik. Tanggal 14 Januari 1984 Ray Kroc meninggal dunia. Di tahun ini juga McDonalds dan waralabanya menyediakan dana untuk membangun Stadium Renang Olimpiade di Los Angeles, Amerika Serikat. Bulan Juli tahun 1984, McDonalds memperkenalkan theme iklan baru Its a Good Time for the Great Taste of McDonalds. 15 April 1985 McDonalds merayakan ulang tahun operasionalnya yang ke 30. Kemudian di tahun ini juga restoran pertama McDonalds milik Ray Kroc di Des Plaines direstorasi ke bentuk aslinya dan dibuka kembali bulan Mei menjadi McDonalds #1 Store Museum. Tahun 1987 Freshly tossed salads ditambahkan sebagai menu nasional McDonalds pada tanggal 15 Mei. Di tahun 1988, Majalah Fortune menyebut hamburger McDonalds diantara 100 produk Amerika terbaik. Tanggal 6 April 1988 McDonalds membuka restorannya yang ke-10.000 di Dale City, Virginia, Amerika Serikat. Dilanjutkan dengan dibukanya restoran pertama McDonalds di Moskow, Rusia tanggal 31 Januari 1990. Di tahun ini juga pendiri Perusahaan McDonalds, Ray Kroc, sebagai salah satu orang dari 100 Most Important Americans of the 20th Century (100 orang Amerika terpenting di abad 20). Restoran McDonalds pertama di Indonesia dibuka di Sarinah, Thamrin, Jakarta pada 23 Februari 1991. Pembukaan restoran di Warsawa, Polandia memecahkan rekor penjualan hari pembukaan, hal ini terjadi tahun 1992. Tahun 1995 diperkenalkanlah theme Have You Had Your Break Today?. Setahun kemudian situs perusahaan pertama kalinya McDonalds Corporate meluncurkan mereka yaitu McDonalds.com. Setahun

kemudian theme Did Somebody Say McDonalds? ditambahkan. Di tahun 1997 ini juga Chicken McGrill dan Crispy Chicken ditambahkan ke menu di Amerika Serikat. Pada 16 Februari 2001 McDonalds memperkenalkan Big N Tasty. Dilanjutkan dengan Premium Salads tahun 2003. McDonalds juga

menunjukkan kepeduliannya terhadap lingkungan dengan dibukanya restoran pertama McDonalds yang bebas Hydroflurocarbon (HFC) di Velje, Denmark

tahun 2003. Di tahun ini juga dperkenalkan McGriddles menjadi menu nasional. Kampanye global McDonalds im lovin it pertama kali diluncurkan pada 2 September 2003 di Muenchen, Jerman. Tahun 2004 Happy Meal merayakan ulang tahun ke-25nya. Kemudian dilanjutkan dengan perayaan 50 tahun McDonalds tanggal 15 April 2005. Setahun untuk kemudian Snack Olimpiade Musim Wrap diperkenalkan Dingin Torino di Amerika Serikat. juga McDonalds menambahkan informasi nutrisi di setiap kemasan makanannya 2006. McDonalds

memperbaharui kemasannya untuk keperluan global di tahun 2007 namun setahun kemudian didesain ulang setahun kemudian dan menjadi kemasan yang paling komprehensif sepanjang sejarah McDonalds. Pada 22 Mei 2008 McDonalds mengumumkan bahwa semua produk makanan ayamnya, Fillet-O-Fish, Hash Browns, dan French Fries yang terkenal disajikan di seluruh restoran McDonalds di Amerika sekarang 0 gram trans fat per penyajian. McDonalds China membuka restoran yang ke1000 di Dongguan, Guangdong, China. Pada 5 Mei 2009 kopi McCafe termasuk latte, cappuccino, dan mocha ditambahkan ke menu nasional. Kemudian diperkenalkan juga burger Angus Third Pounder pada 2 Juli 2009 dengan 3 pilihan: Mushroom & Swiss, Bacon & Cheese, dan the Deluxe. Tahun 2009 juga McDonalds Corporation Campus Office Building mendapatkan salah satu penghargaan bergengsi Green Building; LEED-EB Platinum. Tahun ini juga Mac Snack Wrap ditambahkan ke Snack Wrap. Kemudian tahun 2010 McDonalds Amerika memberikan fasilitas bebas WiFi di 11.000 restorannya serta beberapa restoran di seluruh dunia.

DAFTAR RUJUKAN

http://www.mcdonalds.co.id/about-us/corporate-information/history/ http://www.logoblog.org/mcdonalds-logo.php www.mcdonalds.com http://orderdesign.wordpress.com/2011/01/26/sejarah-logo-mcdonalds/