3)3) Alterare la qualità dell'acqua significa nuocere alla vita dell'uomo e degli altri esseri viventi

che da lui dipendono.

4) 4) La qualità dell'acqua deve essere tale da soddisfare tutte le esigenze delle utilizzazioni previste,

ma deve sopratutto soddisfare le esigenze della salute pubblica.

(Carta Europea dell’Acqua, 1968)(Carta Europea dell’Acqua, 1968)

L’ACQUA DOMESTICA …L’ACQUA DOMESTICA …ACQUA POTABILEACQUA POTABILE== acqua destinata al consumo(preparazione di cibi e bevande, usi domestici…)

Ogni giorno in Italia: 250 litri 250 litri di acqua potabile procapite!!

ATTENZIONE AGLI SPRECHI!!ATTENZIONE AGLI SPRECHI!!

D.Lgs. 152 dell’11 maggio 1999D.Lgs. 31 del marzo 2001

Valori minimi e massimi accettabili per ogni elemento e composto chimico presente nell’acqua

PER RISPETTARE LE LEGGI:PER RISPETTARE LE LEGGI:Monitoraggi giornalieri da parte degli acquedotti lungo tutta la rete idrica cittadina!

… … COSA DICE LA LEGGE?COSA DICE LA LEGGE?L’acqua potabile deve presentare determinate caratteristiche dettate da specifiche leggi.

DIMMI CHE ACQUA BEVI E TI DIRO’ CHI SEI…DIMMI CHE ACQUA BEVI E TI DIRO’ CHI SEI…

USO PIU’ CONSAPEVOLE DELLA RISORSA ACQUA USO PIU’ CONSAPEVOLE DELLA RISORSA ACQUA RISPETTO DELL’ AMBIENTERISPETTO DELL’ AMBIENTE

È un modo semplice, veloce ed efficace per sapere se l’acqua di casa nostra rientra nei parametri chimici di legge

KIT dello ZOOPLANTLABKIT dello ZOOPLANTLAB

… … COSA SI MISURA CON IL KIT?COSA SI MISURA CON IL KIT?Parametri fisico-chimici più caratteristici delle acque potabili:-Colore, odore, sapore e temperatura-pH-Durezza totale-Contenuto di nitriti e nitrati-Contenuto di cloruri-Contenuto di solfati COME?COME?

Rilevazione colorimetricaRilevazione colorimetrica

5 min.

COLORECOLORE ODOREODORE SAPORESAPORE

ANALISI QUALITATIVAANALISI QUALITATIVAattraverso l’uso dei nostri sensi …attraverso l’uso dei nostri sensi …

… … DA DOVE SI PUO’ INIZIARE?DA DOVE SI PUO’ INIZIARE?

COLORECOLOREL’acqua potabile deve avere un colore trasparente colore trasparente ed essere priva di corpi sospesi o residui.

colore tendente al giallogiallo

problemi di manutenzione alla rete domestica

colore rossastrorossastro

ferro

colore blublu

rame

o presenza di batteri analisi specifiche

Come si misura?Come si misura?- Aprite il rubinetto e lasciate scorrere l’acqua 3-5 minuti. - Raccogliete l’acqua in un contenitore pulito e trasparente, attendete qualche secondo ed osservatela alla luce.

TRASPARENTE? TRASPARENTE?

ODOREODOREL’acqua deve essere inodoreinodore.

MAMA Può accadere che l’acqua abbia un leggero sapore di cloro …

… presenza di IPOCLORITO DI SODIO, a volte aggiunto in minime quantità durante il processo di potabilizzazione per evitare lo sviluppo di batteri

Lascia decantare l’acqua per qualche minuto per ridurre l’odore!

Cattivi odori possono essere dovuti ad alta carica microbica ma nelle acque di fonte è raro.

Come si misura?Come si misura?Basta annusarla!

SAPORESAPORE

L’acqua potabile deve essere insaporeinsapore.

A volte la presenza di elementi chimici può donare all’acqua un gusto particolare:

- Sapore amaro: presenza di magnesio o cloruro di magnesio- Sapore astringente/metallico: presenza di sali di ferro- Sapore terroso: presenza di sali di calcio- Sapore salino: presenza di sali alcalini

TEMPERATURATEMPERATURAE’ un parametro molto importante per l’acqua potabile, soprattutto alla sorgente.

T > 25ºC favorisce la crescita di batteri nocivi per l’uomoT< 25ºC garantisce un’ottima qualità dell’acqua!

Una volta erogata, l’acqua scorre sotto terra e le tubazioni la preservano ad una temperatura relativamente bassa tra i 10 e i 15ºC. L’effetto di riscaldamento delle tubature di casa può conferire all’acqua del rubinetto temperature differenti:

Come si misura?Come si misura?

Termometro a bulbo Termometro elettrico

pHpHE’un parametro chimico che indica l’aciditàacidità o la basicitàbasicità dell’acqua.Viene misurato su una scala di valori compresi tra 0 a 14.

Secondo il D. Lgs. n.31 del 2001 il pH dell’acqua potabile deve essere compreso tra 6,5 e 9,5tra 6,5 e 9,5.

… per la salute umana e per l’ambiente!

Come si misura? Come si misura? … provetta gialla …

1 min.

Confronta i colori dellacartina con la scala colorimetrica:

pH neutro: ottimale!!

DUREZZADUREZZAE’ un indice quantitativo legato all’abbondanza di ioni calcio (Caioni calcio (Ca2+2+) ) e magnesiomagnesio (Mg(Mg2+2+) ) presenti naturalmente nell’acqua dopo il suo passaggio nel sottosuolo.

durezza tot.= [Ca2+] + [Mg2+]

Si misura in gradi francesi (ºf) gradi francesi (ºf) e per le acque potabili i valori variano tra 0 e 50 ºf:

Secondo il D. Lgs. n.31 del 2001 definisce ottimale un’acqua con durezza compresa tra 15 e 50ºftra 15 e 50ºf.

Come si misura? Come si misura? … provetta verde …

1 min.

Confronta i colori dellacartina con la scala colorimetrica: Durezza tra

15 e 50ºf:ottimale!!

NITRATI E NITRITINITRATI E NITRITISono composti inorganici che contengono azoto e ossigeno:

nitrati: NO3- nitriti: NO2-

Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 le quantità massime di nitrati e nitriti per le acque potabili sono:

NITRATINITRATI

50 mg/L

NITRITINITRITI

0,50 mg/L

Come si misura? Come si misura? … provetta rossa …

1 min.

Confronta i colori dellacartina con la scala colorimetrica:

Nitrati < 50mg/L:ottimale!!

Nitriti < 0,50mg/L:ottimale!!

CLORURICLORURISono composti inorganici contenenti cloro. (es. il sale da cucina, NaCl, detto anche cloruro di sodio)Questi sali si trovano sulla crosta terrestre, nell’acqua di mare e in minor quantità anche nelle acque dolci soprattutto sotto forma di ione Cl-.

Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 la quantità massima di cloruri per le acque potabili è:

250mg/L

Come si misura? Come si misura? … provetta bianca …

1 min.

Confronta i colori dellacartina con la scala colorimetrica: Cloruri < 250mg/L:

ottimale!!

SOLFATISOLFATISono composti contenenti zolfo (SO4

-) e sono normalmente presenti nell’acqua dopo il suo naturale passaggio nel sottosuolo.Talvolta possono derivare da prodotti di scarto delle industrie e, essendo molto solubili, possono percolare in dosi massicce nelle falde contaminando così l’acqua potabile.

Secondo il D. Lgs. n. 31 del 2001 la quantità massima di solfati per le acque potabili è:

250mg/L

Come si misura? Come si misura? … provetta azzurra …

1 min.

Confronta i colori dellacartina con la scala colorimetrica: Solfati < 250mg/L:

ottimale!!

Questo kit ha lo scopo di ridurre gli sprechi di acqua e di incentivare il rispetto Questo kit ha lo scopo di ridurre gli sprechi di acqua e di incentivare il rispetto per l’ambiente.per l’ambiente.Non ha pertanto un valore legale ma prettamente educativo.Non ha pertanto un valore legale ma prettamente educativo.

GRAZIE PER L’ATTENZIONE!GRAZIE PER L’ATTENZIONE!