programa industria liviana

ZONA AMBIENTE

ZONA ADMINISTRATIVA

GERENCIA

OFICINAS

RECEPCION

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. ENVASADO PALTA

ADMINISTRACIÓN

RECEPCIÓN DE PRODUCTO

LAVADO

PRIMERA PRESELECCION

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. ENVASADO PALTA

CEPILLADOSEGUNDA PRE SELECCIÓN

CALIBRADO

EMPACADO

EMBALADOCONSERVACIÓN

P. ENVASADO UVA

ADMINISTRACIÓN


LAVADO



CALIBRADO

EMPACADO


P. ENVASADO MANGO

ADMINISTRACIÓN

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. ENVASADO MANGO


LAVADO



CALIBRADO

EMPACADO


P. ENVASADO LIMÓN

ADMINISTRACIÓN


LAVADO



CALIBRADO

EMPACADO

EMBALADO

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. ENVASADO LIMÓN

CONSERVACIÓN

P. ENVASADO PIMIENTA

ADMINISTRACIÓN


LAVADO



CALIBRADO

EMPACADO


P.NECTARy JUGO MANGO

ADMINISTRACION

ALMACÉN de FRUTOS

SELECCIÓN

LAVADO

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P.NECTARy JUGO MANGO

PROCESAMIENTO (NECTAR)

EMPAQUE

P.NECTARy JUGO NARANJA

ADMINISTRACION

ALMACÉN de FRUTOS

SELECCIÓN

LAVADO

PROCESAMIENTO (NECTAR)

EMPAQUE

P. UVA DESHIDRATADA PROCESAMIENTO(deshidratado)

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. UVA DESHIDRATADA PROCESAMIENTO(deshidratado)

P. CONSERVA MANGO

PROCESAMIENTO (Conservas)

EMPAQUE

P. CONSERVA PIMIENTO

PROCESAMIENTO (Conservas)

EMPAQUE

P. MERMELADAS MANGO

PROCESAMIENTO

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

P. MERMELADAS MANGO

PROCESAMIENTO

EMPAQUE

P. PAPEL HOJA DE CAÑAPROCESAMIENTO

EMPAQUE

PROCESAMIENTOESENCIAS LIMÓN

CARPINTERIA

ASERRADERO

AREA DE CONTROL Y LOGISTICA

TALLER DE CARPINTERIA

ZON

A D

E PR

OD

UCC

IÓN

CARPINTERIA

VIAS

ZONA COMPLEMENTARIA

COMEDOR

TÓPICO

SUM

SS.HH PÚBLICOS

ÁREA DE MANTENIMIENTO

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

CONTROL

Vestidor Hombre

Vestidor Mujeres

ÁREA ESTACIONAMIENTOS

D304

José Cáceda: CAMBIAR A COMPLEMETARIA

D327

José Cáceda: REVISAR AREAS Y CANTIDAD ( RNE)

ZONA DE SERVICIOS GENERALES

ÁREA ESTACIONAMIENTOS

ESTACION DE GASOLINA

SUB TOTAL

CIRCULACIÓN Y ÁREA MUROS/ ESTRUCTURAS

ÁREA LIBRE/ EXPANSIÓN

SUB AMBIENTE No. AMBIENTES USUARIOS

OFICINA DE GERENTE 11

SS.HH 1OFICINA SUB GERENTE 1 1SS.HH 1 1SECRETARIA 1 1SALA DE REUNIONES 1 12SS.HH 1 1RECURSOS HUMANOS 1 1LOGISTICA ENVASADO 1 1LOGISTICA CONSERVAS 1 1LOGISTICA JUGOS 1 1LOGISTICA MERMELADAS 1 1LOGISTICA DESHIDRATADO 1 1LOGISTICA MANUFACTURA 1 1CONTADOR 1 1OF. COMERCIO 1 1SS.HH hombres 1

9SS.HH Mujeres 1SALA DE ESPERA

112

SS.HH DISCAPACITADOS 11/2 BAÑO 1CONTROL DE CALIDAD 1 1SALA DE CONTROL 1 1JEFE DE PLANTA 1 1 CONTROL DE PERSONAL 1 1SS.HH MUJERES 1 1SS.HH HOMBRES 1 1DEPOSITO Y OFICIO 1 1INSUMOS 1 2

Pallet (Plataforma de carga) 1 4Almacenamiento 1 2

Pesado 2 2

Recoleccion 1 1

Lavado 22

Desinfeccion 2

secado 1 2

mesas de selección 14

E23

José Cáceda: DIFERENCIAR GENERO MINUSVALUDOS

Clasificacion y Descarte1

2

tandem de cepillos 1 2

recorte de pendúnculo 1 2

maquina calibradora 2 2

área de empacado2

2

paletizado 4

conteo 1 2

pre enfriado 1 2

guardado de pallets 1 2

CONTROL DE CALIDAD 1 1

SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1

CONTROL DE PERSONAL 1 1

SS.HH HOMBRES 1 1

SS.HH MUJERES 1 1

DEPOSITO Y OFICIO 1 1

INSUMOS 1 1

Pallet (Plataforma de carga) 1 2

Almacenamiento (Javas) 1 2

Pesado 2 2

Recoleccion 1 1

Lavado 22

Desinfeccion 2

secado 1 2


Clasificacion y Descarte 2




área de empacado2

2

paletizado 4

conteo 1 2

pre enfriado 1 2



SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1


SS.HH HOMBRES 1 10

SS.HH MUJERES 1 10


INSUMOS 1 1



Pesado 2 2

Recoleccion 1 1

Lavado 22

Desinfeccion 2

secado 1 2






área de empacado2

2

paletizado 4

conteo 1 2

pre enfriado 1 2



SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1


SS.HH HOMBRES 1 10

SS.HH MUJERES 1 10


INSUMOS 1 1



Pesado 2 2

Recoleccion 1 1

Lavado 22

Desinfeccion 2

secado 1 2






área de empacado2

2

paletizado 4

conteo 1 2

pre enfriado 1 2



SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1


SS.HH HOMBRES 1 10

SS.HH MUJERES 1 10


INSUMOS 1 1



Pesado 2 2

Recoleccion 1 1

Lavado 22

Desinfeccion 2

secado 1 2






área de empacado2

2

paletizado 4

conteo 1 2

pre enfriado 1 2



SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1


SS.HH HOMBRES 1 10

SS.HH MUJERES 1 10


INSUMOS 1 1

Palets (Plataforma de carga) 1 1Almacén Frutos (Javas) 1 1Pesado 1 1Clasificación 2 4Recolector (3) 1Lavado 2 1Descarte

pre cocción 2 1Pelado 2 4Cortado 2 4Despulpado 1 4Refinado / Homogeneizado 1 4Almacén 1 1estandarizado 1 4pasteurizadoenvasado 2

5Sellado 2

Etiquetado 2

enfriado 1

almacenado 1


SALA DE CONTROL 1 1

JEFE DE PLANTA 1 1

CONTROL DE PERSONAL

BAÑOS + VESTIDORES H 1 10

BAÑOS + VESTIDORES M 1 10


INSUMOS 1 1

Palets (Plataforma de carga) 1 1Almacén Frutos (Javas) 1 1Pesado 1 1Clasificación 2 4Recolector (3) 1Lavado 2 1Descartepre cocción 2 1

Pelado 2 4Cortado 2 4Despulpado 1 4Refinado / Homogeneizado 1 4Almacén 1 1estandarizado 1 4pasteurizadoenvasado 2

5Sellado 2

Etiquetado 2

enfriado 1

almacenado 1

Clasificación 1 4Lavado 1 1

pelado1 1

corte 1 1

revanado 1 4colocacion en bandejas 1 4deshidratado 1 4enfriamiento 1 4pesado 1 1empacado y etiquetado 1 1almacenado 1 2

Clasificación 1 4Recolector (3) 3 1Lavado 1 1Descartepre cocción 1 1

Pelado 1 4Cortado 4Despulpado 1 4Refinado / Homogeneizado 4cocción 1 1envasado

11

etiquetado 2

enfriado 5

Pesado , calidady almacenado 1 1

Clasificación 1 4Recolector (3) 3 1Lavado 1 1Descartepre cocción 1 1


11

etiquetado 2

enfriado 5

Pesado , calidady almacenado 1 1

Recepcion 1 3Clasificación 1 4Recolector (3) 1Lavado 1 1Descartepre cocción 1 1


1

1etiquetado 2enfriado 5Pesado , calidady almacenado 1Clasificación 1 4Recolector (3) 1Triturado 1 1pesadoinsercion de sal 1 1lavado 1 4filtrado 4prensado 1 4secado 4prensa acabado 1 1empacado

1 1almacenado 2Pelado 1 2prensado 1 2centrifugación 1 2filtración 1 2embotellado 1 2TALLER DE AFILADO 1 5CUARTO DE MAQUINAS 1 5CUARTO DE HERRAMIENTAS 1 5MAQUINA CORTADORA 1 5MAQUINA RADIAL 1 5ZONA DE APILADO 1 5CINTA DE APILADO (ASERRADO) 1 5PATIO DE SECADO 1 5ALMACEN DE MADERA 1 5RECEPCION 1 1SALA DE ESPERA 1 6ALMACEN DE MADERA 1 4CUARTO DE MAQUINAS 1 4CUARTO DE HERRAMIENTAS Y MATERIALES 1 4DEPOSITO DE MUEBLES 1 4HABILITACION DE MADERA 1 4LIJADO Y CEPILLADO DE PIEZAS 1 4ENSAMBLAJE 1 4ACABADOS 1 4

ANDEN DE CARGA Y DESCARGA 1 4BASCULA 1 4Cocina 1 12Alacena -Mostrador/ Bandejas

12

Comensales 50Terraza 1 8Almacen frio 1 -Almacén viveres -Chequeo 1 2Camas (02) 1 2ss.hh 1 1Salón 1 120EstradoHallss.hh mujers 1 12ss.hh hombres 1 12ss.hh discapacitados 1 3Dep. general (mobiliario, instrumentos) 1 -Grupo Electrógeno 1 -Cisterna 1 -

Cuarto para gas 1 -Taller mecánico 1 -

Cuarto mantenimiento 1 -

SS.HH3

1Control de seguridad (caseta) 3 1Bateria de baños

15 30duchasvestidor / lockersBateria de baños

15 30duchas

vestidor / lockers

Carga 15 1

Decarga 15 1

Estacionamiento para Industria 151

Estacionamiento del Personal y Visitante 26 1

Patio de maniobras ( producción) 2 1

Área de lavado 2 1

abastecimientode gasolina 2 4

25% min.

50% (T)

1011.8 11.80

1.810

11.8 11.80 1.89.3 9.3 9.30

16.818.6 18.60

1.810 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00

3.786.48 6.48

2.716.8 16.8

18.30 2.9 2.91.5 1.510 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00

5.76 5.76 5.76 1.8 1.8 1.80 1.8 1.8 1.80 9 9 9.00 9 9 9.00

120 120

550130 130

100 200

100 100

100 20042060 120

100 100

60 120 120

ÁREA MÍNIMA SUB AMBIENTE

AREA MÍNIMA ANBIENTE SEGÚN

RNE

AREA TOTAL AMBIENTE RNE y

DISEÑO

60120 120

60 6024060 60

60 120

100200 200

90 50250120 100

130 100

10 10 10.00

10 10 10.00

10 10 10.00

5.76 5.76 5.76

1.8 1.8 1.80

1.8 1.8 1.80

9 9 9.00

9 9 9.00

120 120

460130 130

60 120

90 90

60 12030060 120

60 60

60 150 1509090 90

33060 60

90 180

120240 240

60 50250100 100

120 100

10 10 10.00

10 10 10.00

10 10 10.00

5.76 5.76 5.76

1.8 1.8 1.80

1.8 1.8 1.80

9 9 9.00

9 9 9.00

120 120

430130 130

60 120

60 60

60 12036090 180

60 60

90 150 1506090 90

27060 60

60 120

100200 200

90 50250100 100

120 100

10 10 10.00

10 10 10.00

10 10 10.00

5.76 5.76 5.76

1.8 1.8 1.80

1.8 1.8 1.80

9 9 9.00

9 9 9.00

120 120

490130 130

90 180

60 60

60 12030060 120

60 60

90 180 1809090 90

29080 80

60 120

120240 240

90 50250

100 100 250

120 100

10 10 10.00

10 10 10.00

10 10 10.00

5.76 5.76 5.76

1.8 1.8 1.80

1.8 1.8 1.80

9 9 9.00

9 9 9.00

120 120

460130 130

60 120

90 90

90 18045090 180

90 90

90 180 1809090 90

36090 90

90 180

120240 240

60 50250120 100

120 10010 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00

5.76 5.76 5.76 1.8 1.8 1.80 1.8 1.8 1.80 9 9 9.00 9 9 9.00

120270 27090

6060 120 24060

60 60 120

90 180 18090 180 18090 180 18090 90 9090 90 9090 90 9060 150 1509060 120

72090 180

90 180

120 120

120 12010 10 10.00 10 10 10.00 10 10 10.00

1.8 1.8 1.80 1.8 1.8 1.80 9 9 9.00 9 9 9.00

120330 330120

9090 150 30060

90 90 180

60 120 120

60 120 120

90 180 180

90 90 9090 90 90

60 60 60

90 180 1809090 180

72060 120

90 180

120 120

120 120

60 60 60

120 120 120

120 120 120

60 60

630

60 60

90 90

90 90

90 90

60 60

90 90

90 90

120 240600

120 360

90 90 180

90

480 481

90606090

9090

270 2709090

100 100 100

120 240600

120 360

90 90 180

90

480 481

60609090

9090

270 2709090

120 120 120

9090 150 30060

60 60 120

90

540 541

J226

José Cáceda: REVISAR AREAS

J240


90

540 5419090909090

390248.890

9012090 180 36090

120 120 240

60

510 511

909090909090 210 248.8

12060 60 6060 60 6060 60 6060 60 6060 60 60

200 200

2123.4

45 4560 6090 9090 9090 9090 90

120 120120 12010 108.4 8.4120 120120 120120 120120 120120 120120 120120 120120 120

J255


J269


120 120

2123.4

120 120

18.75

131.65 131.65

6.0575.85

128.75

10.2517.8

35.95 35.95 16.3

1.85118.75

161.25 161.25 24.518

15.2533.5 33.50 15.25

3160

220.9 220.90

12.618.65

15.45

8.2

6

1.89 27.00

7.27.56

54.18 812.70 1.6245

6.48

53.1 796.50 1.62

45

60 900

3,012.00

60 900

60 900

12 312

Var. Var,

3,012.00

60220 220.00

160

ÁREA TOTAL

TOTAL M2

166.28

1,831.60

http://palpex.blogspot.pe/2010/10/procesos-agroindustriales-logistica-y.html

1,831.60

1,781.60

1,711.60

1,711.60

1,801.60

1,801.60

1,991.60

2,310.00

2,310.00

2,370.00

810.00

810.00

1,631.00

1,651.00

1,209.80

1,209.80

1,359.80

300.00

2,123.40

2,123.40

583.25

28,280.73

4,648.20

4,648.20

220.00 28,500.73 7,125.18 14,250.36

49,876.28

http://palpex.blogspot.pe/2010/10/procesos-agroindustriales-logistica-y.html

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