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PROGRAMA MORENO APRENDE- CURSO DE FORMACIÓN DE

PROMOTORES AMBIENTALES

CARPETA RECOPILACION DE TAREAS III TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGANICOS: LOMBRICULTURA Y

COMPOSTAJE INDUSTRIAL

BIODIGESTORES





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA Y


GRUPO Nº 1: Cara, Sabrina Elizabeth Espinosa, Graciela Membrin, Olga Ester Vetach, Ana María

Zona: 1 Cuartel V Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





BIODIGESTORES

1-¿Qué es un compost?

Se denomina compost al tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico es decir en presencia de O2 podemos definirlo como un proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus.

2-Considerando que el 50% de los residuos domiciliarios es orgánico, que miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se generan día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos, y que además existe la tecnología adecuada para este tratamiento, ¿Por qué cree usted que no lo hacemos y, ademas, lo mal disponemos contaminando el medio ambiente? Por la falta de información y conocimiento en el tema, la gente cree que el compostaje produce mucho olor y atrae insectos y roedores. Desconociendo que se desperdicia una importante fuente de energía y nutrientes que no se reincorporan el ciclo natural de la naturaleza y se provocan fuertes impactos negativos en el medio ambiente (contaminación de suelo, aire y agua) que fácilmente pueden revertirse mediante el compostaje.

3-Describa los residuos que pueden comportarse, diferenciando entre fuentes de carbono y fuentes de nitrógeno. Los residuos para el compostaje son:

Nitrogenadas (hierbas, frutas, cáscaras, hojas, guaos, estiércol, gallinaza) y

que contienen carbón (madera, ramas, paja con estiércol).

4- ¿Cuales son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros residuos orgánicos?

Produciríamos menos residuos orgánicos y prevendríamos la putrefacción de los residuos orgánicos a la intemperie que generan fuertes olores y proliferación de moscas y roedores. Las que traen importantes consecuencias en la salud (hanta virus-leptospirosis, rabia, etc.) y la contaminación de las napas de agua.

5-¿Cuáles son los beneficios que logramos por el uso de compost? Los beneficios por el uso del compost son: Enriquece y recupera el suelo, la fertilidad que proporciona un residuo comportado es mucho mayor que si se utiliza directamente sin ningún tratamiento. Las empresas que comercializan las llamadas unidad de compostaje de los desechos vegetales a fin de valorizarlos bajo la forma de fertilizantes orgánicos obtienen un beneficio económico como también solucionan simultáneamente los problemas de la disposición de los residuos de la explotación agrícola y los costos crecientes de su gestión.





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Elemento estabilizador para procesos de biorremediacion en contaminación de suelos con hidrocarburos. Combustible renobable reemplazando la biomaza de centrales eléctricas. Alimento para la cría de lombrices californianas siendo este un emprendimiento muy rentable, obteniendo beneficios económicos y ambientales.

6-¿Cuáles con las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante químico? Las diferencias son los distintos aportes que otorgan al suelo siendo el mismo resultado final, mejoramiento del suelo. El compost orgánico correctamente tratado con el proceso aeróbico, bajo determinada condiciones de temperatura, relación de carbono/nitrógeno, aireación y humedad le proporciona una fertilidad mucho mayor al suelo. Enmienda: es toda sustancia o mezcla de sustancia de carácter mineral u orgánico que incorporada al suelo corrige su PH y modifica favorablemente su carácter físico o fisicoquímico.

7-Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost y cuales son las mismas. Compostaje artesanal: se reciclan resto de materia orgánica que se producen en el ámbito familiar tales como restos de alimentos, Hojas y corte de pasto. En general se utiliza el compost producido para enriquecimiento de los suelos del jardín y huerta familiar. Compostaje comercial: Aquí los volúmenes son mayores, si bien se incorporan maquinarias (rotó Bator, tractor, etc.) riego mecanizado, cinta transportadora, zaranda, aun tiene mucho trabajo manual, lo cual limita el tratamiento de grandes volúmenes se utiliza básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el objeto de producir humus para su posterior comercialización. Compostaje industrial: En países donde el espacio es crítico son importantes los volúmenes de residuos orgánicos y la producción de energía costosa, por lo cual los agricultores han tenido que recurrir a tecnologías innovadoras para optimizar estos puntos. Los residuos de explotaciones agrícolas tradicionalmente considerados una carga difícil de manejar han sido destinados regularmente a la inseneracion contaminante o a la descomposición natural lenta y necesitada de mucho espacio. La producción de una enmienda orgánica de buena calidad y económica para el sector agrícola reconocido por las denominaciones ―bio‖ y los ingresos que se derivan de la venta de la misma

8-Diferencie un proceso Anaeróbico y un proceso Aeróbico. El proceso Anaeróbico ausencia de O2 (Biodigestion) El proceso Aeróbico en presencia de O2 (Compostaje) La aireación no permite el desarrollo de bacterias anaeróbicas que son las causantes del mal olor cuando el oxigeno no es suficiente.





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9-Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz. Se caracterizan por la presencia de ambas gónadas (masculinas y femeninas) en el mismo individuo. La Eisenia Foetida es hermafrodita protandrica y alcanza su madurez sexual entre la 4ta. Y 16 semanas dependiendo de la temperatura ambiental. En climas tropicales a la 4ta. Semana ya pueden estar activas sexualmente.

10-Elabore un cuadro enumerando los problemas más comunes y sus posibles soluciones en la cría de lombrices. PROBLEMAS SOLUCIONES Desarrollo de gramíneas en Remoción los alrededores y sobre las cunas periódica de la misma Materia orgánica muy compacta Airear con orquilla o retrovato Moscas y larvas Aireando Olor amoniacal Incorporar fibra Temperatura muy alta Airear y regar Encharcamiento Severo, suspender riego

Muy severo, zanjear e Incorporar pasto seco

Material muy seco Regar con lluvia fina por Periodos cortos Hormigueros Destruirlos Fuga de lombrices Alimentarlas adecuadamente.

Verificar que el alimento Incorporado sea el adecuado

11-¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost? Homogeneizar la textura y los poros

12-¿Qué sucedería si sobrepasamos la “masa critica” en el compostaje artesanal? La acumulación de materia orgánica no tiene que ser muy elevada porque esta dificulta el manejo (aireación, volteo, riego) y reduce la posibilidad de biodegradación.





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13-De una definición de humus. El humus en general es neutro con un marcado efecto buffet. El humus de lombriz tiene una mayor proporción de nutrientes y minerales. Transcurridos entre 6 y 8 meses ya estamos en condiciones de cosechar el humus.

14-¿Que residuos no son aconsejables comportar para la alimentación de lombrices? Debemos evitar:

Carnes y grasa

Cenizas de carbón

Revistas ilustradas

Heces de perros y gatos

Restos de poda de plantas aromáticas ya que los terpenos que contienen pueden afectar el desarrollo de las lombrices, lo mismo que hojas de roble, castaño y níspero por el contenido de tanino.

TAREA Nº 2 LOMBRICULTURA 1 Realice un relevamiento de los establecimientos generadores de residuo orgánico de la localidad que sirvan para la producción de humus por medio de lombricultura No se encuentran en la zona de cuartel v establecimientos que produzcan humus por medio de la lombricultura

2 ¿Conoce si en su localidad existe algún establecimiento relacionado con la producción de lombricompuesto? Existe en la zona una escuela agronómica comunitaria llamada ―El Surco ―que funciona en la Huella, dicha escuela capacita a los alumnos en distintos artes y oficios. También realizan huertas comunitarias que abastece a comedores y para uso personal. Capacitan a los alumnos en la realización de compost orgánico realizado con cáscara de frutas, verduras, yerba, excremento de conejo, gallinaza, estiércol de caballo, etc. para utilizarlo como fertilizante natural, no realizan humus por medio de lombricultura.

3 Realice una breve descripción técnica del establecimiento El Surco es una de las organizaciones que matricula adultos y jóvenes, diferentes alumnos de edades intermedias ya sea de 17 años en adelante, en el ámbito primario, secundarios, y dictan cursos dé modista, peluquería, carpintería, jardinería, panadería, plomería, gasista, electricista, informática, etc. Abalada por la dirección general de escuela de educación Nº 401 (Las Catonas)





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TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA Y

COMPOSTAJE INDUSTRIAL GRUPO Nº 3 Cabrera Analía Cabrera Romina Pacual, Gisel

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





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1. ¿Qué ES EL COMPOST? Compost (del latín compositus, ‗compuesto‘), abono de gran calidad obtenido a partir de la descomposición de residuos orgánicos, que se utiliza para fertilizar y acondicionar los suelos, mejorando su calidad. Al mezclarse con la tierra la vivifica y favorece el desarrollo de las características óptimas para el cultivo. Para la fabricación de compost —el llamado ―compostaje‖ —, los residuos se mezclan con cal y tierra y se colocan en capas. Las bacterias y otros organismos del suelo forman humus mediante la descomposición de los residuos. La formación del humus se ve fomentada por una buena ventilación, un removido frecuente y un grado de humedad suficiente. Diversas técnicas, como por ejemplo la adición de estiércol líquido, pueden potenciar la actuación de los microorganismos y el enriquecimiento del compost con nutrientes. La utilización del compost perdió importancia a raíz de la industrialización de la agricultura pero, con la aparición de la agricultura biológica, se está volviendo a utilizar. Las plantas de compostado modernas utilizan como materia prima fangos de depuradoras y basura doméstica (desechos alimenticios). Aplicando temperaturas que van de 60 a 70 ºC se inactivan las semillas y los posibles gérmenes patógenos 2. considerando que el 50% de los residuos domiciliarios es orgánico, que miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se generan día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos, y que además existe la tecnología adecuad para este tratamiento, ¿Por qué cree usted que no lo hacemos y, además, lo mal disponemos contaminando el medio ambiente? Creemos que el no cuidar el ambiente comenzando desde nuestras casas es por que es mucho mas fácil y rápido que se encarguen los que separan los residuos en el destino final. También en nuestro país no hay quien incentive a la gente por que cuando un grupo trata de lograr que el ambiente este limpio y en condiciones, el otro grupo no le interese y no respeta, entonces no sirve de nada el esfuerzo si no nos ponemos todos de acuerdo. 3. describa los residuos que pueden comportarse diferenciando entre fuentes de carbono y fuentes de nitrógeno. Fuentes de carbono: madera, ramas, paja con estiércol, ramas de poda, restos de mantenimientos de parques y jardines, follajes, brozas, etc. Fuentes de nitrógeno: hierbas, frutas, cáscaras, hojas, guanos, estiércol, gallinaza, legumbres, hortaliza, etc.





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4. ¿cuales son la ventajas que obtenemos al compostar nuestros Residuos orgánicos? *Disminuir la cantidad de desechos para los futuros rellenos sanitarios *Utilización del compost para fortalecer la tierra de los jardines de nuestras casas, también para la lombricultura. *los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. 5. ¿cuales son los beneficios que logramos por el uso del compost? *obtenemos un buen recuperador de suelo. *es un elemento estabilizador para procesos de biorremediacion en contaminación de suelos con hidrocarburos. *combustible ―renovable‖ reemplazando la biomasa de centrales eléctricas. *alimento para la cría de lombrices californianas siendo este un emprendimiento muy rentable, los cuales no solo obtendrán beneficios ambientales sino también económicos. 6. ¿cuales son las diferencias entre compost orgánicos y un fertilizante químico? Los abonos o fertilizantes pueden ser químicos y orgánicos. Los abonos químicos aportan elementos directamente asimilables por las plantas; no obstante, pueden tener efectos indeseables, como eliminar las bacterias que se encargan de hacer asimilables los distintos elementos del suelo para la nutrición de las plantas y, además, hacen que los cultivos dependan de los aportes continuos de estos abonos. Pueden ser simples o compuestos dependiendo de la cantidad de elementos que contengan. Los abonos orgánicos aportan muchas bacterias y elementos necesarios para las plantas, pero, en general, no tienen efectos tan rápidos. Sin embargo, a medio plazo, aportan fertilidad al suelo. Pueden ser restos en descomposición, como el estiércol, o sin descomponerse, como la paja o leguminosas cultivadas para después enterrarlas. Además, determinadas sustancias minerales se utilizan para corregir las deficiencias del suelo, tales como la acidez o la carencia de algún oligoelemento. 7. ¿explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost y cuales son las mismas? * compostaje artesanal: podríamos denominar también ―familiar‖ donde se reciclan los resto de materia orgánica que se producen en ese ámbito tales como restos de cocina y de jardín en general se utiliza este compost para el enriquecimiento de los suelos de jardín y huerta familiar.





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*compostaje comercial: en este compostaje los volúmenes son mayores ya que se incorporan maquinarias. Se utilizan básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el objeto de producir humus para su posterior comercialización. *compostaje industrial: los agricultores están enfrentados a desafíos tales como la reducción de costos, mejoras de la calidad de producción, toma de conciencia de los problemas ambientales, sensibilización de la población respecto a los productos agrícolas para el consumo y exportación de productos ―bio‖, entre otros. 8. diferencie un proceso anaeróbico y un proceso aeróbico. Los organismos anaerobios disponen de un metabolismo que produce energía a partir de nutrientes que carecen de oxígeno, habitualmente a través de procesos de fermentación, aunque en ocasiones, como en el caso de los que habitan en las profundas grietas hidrotermales marinas, lo hacen mediante reacciones que emplean compuestos químicos inorgánicos. Todos los anaerobios son organismos simples, como las levaduras y las bacterias; aquellos organismos que mueren en presencia de oxígeno se denominan anaerobios estrictos, mientras que el resto se conocen con el nombre de anaerobios facultativos. Organismo que sólo puede desarrollarse en presencia de oxígeno atmosférico, del que precisa para la respiración. La atmósfera puede ser aérea o subacuática, ya que existe aire disuelto dentro de las masas de agua (los peces son organismos aerobios que respiran aire disuelto). La atmósfera aérea contiene, al menos, 20 veces más oxígeno que la acuática, lo que condiciona el diseño de los órganos respiratorios de los animales de vida aérea o acuática. La mayoría de los animales y de las plantas son aerobios; oxidan completamente los combustibles del organismo para desprender dióxido de carbono y agua en un proceso que se denomina respiración. 9. ¿describe brevemente el proceso reproductivo de la lombriz?

Lombriz de tierra La lombriz de tierra tiene el cuerpo cilíndrico, segmentado y compartimentado, y una longitud que varía desde varios centímetros hasta casi 33 cm. No tiene ojos ni oídos ni pulmones. El aire presente entre las partículas de tierra se difunde a través de su piel. Si esas bolsas de aire se anegan con la lluvia la lombriz tiene que salir a la superficie. Cuando se mueve, usa sus

músculos longitudinales para extender la parte delantera del cuerpo y después tira de la parte trasera. Las sedas o quetas, diminutas proyecciones de los segmentos, se clavan en la tierra para evitar que la lombriz patine. La acción excavadora de la lombriz de tierra contribuye a airear y mezclar la tierra. Consume parte de ésta mientras excava, y sus depósitos fecales contribuyen también a enriquecer el suelo.





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Anatomía interna de la lombriz de tierra Anélido de la clase de los Oligoquetos, la lombriz de tierra muestra la marcada segmentación característica de su filo. Aunque los principales órganos nerviosos, circulatorios y digestivos se encuentran cerca de la cabeza, los segmentos más alejados contienen estructuras periféricas de todos estos sistemas. Los segmentos posteriores son virtualmente idénticos entre sí. Son hermafroditas, es decir, poseen órganos reproductores internos tanto masculinos como femeninos Las lombrices de tierra son hermafroditas, es decir, cada individuo dispone de órganos reproductores tanto masculinos como femeninos. Suele producirse una fecundación cruzada mutua. Los huevos (véase Desarrollo), que contienen una considerable cantidad de yema, son enterrados en el suelo en cápsulas formadas con secreciones del clitelo, una parte engrosada de la pared corporal del animal. Las cápsulas protegen los huevos hasta que dan lugar a pequeñas lombrices desarrolladas del todo. Algunas especies viven diez años o más. La lombriz de tierra y la sanguijuela es el hermafroditismo, en el que la fecundación se produce internamente. Estos animales producen cápsulas para albergar los huevos y algunas sanguijuelas cuidan a sus crías. 10. elabora un cuadro enumerando los problemas mas comunes y sus posibles soluciones en la cría de lombrices





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Problemas Soluciones

-desarrollo de gramíneas en los alrededores y sobre las cunas

+remoción periódica de los mismos

-materia orgánica muy compacta +airear con horquilla o retrovato

-moscas y larvas +indica el proceso de putrefacción se soluciona aireando

-olor amoniacal +incorporar fibra

-temperatura muy alta +airear y regar

-encharcamiento +si no es muy severo, basta con suspender el riego. +si es muy severo, zanjear, e incorporar pasto seco.

-material muy seco +regar con lluvia fina, por periodos cortos.

-hormigueros +mas generalmente es suficientes con destruirlos

-fuga de lombrices +alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado

11. ¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost? Es necesario el volteado con frecuencia que va de 1 a 3 veces por semana hasta una vez cada 15 días en función de la madurez del producto, obtiene un compost maduro en el plazo máximo de 3 meses (1 mes de fermentación mas 2 de maduración) de acuerdo a las condiciones climatologicas, la incorporación de agua puede ser necesaria en esta fase pudiendo utilizarse los propios lixiviados generados en esta operación. 12¿que sucedería si sobrepasamos la”masa critica” en el compostaje artesanal? La acumulación de material orgánico en pilas o montañas no debe ser muy elevada por que reduce la posibilidad de biodegradación y dificulta el manejo (aireación, volteo, riego) a esto se lo denomina ―masa critica‖. 13. definición de humus.





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Humus, materia orgánica en descomposición que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animales muertos. Al inicio de la descomposición, parte del carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno se disipan rápidamente en forma de agua, dióxido de carbono, metano y amoníaco, pero los demás componentes se descomponen lentamente y permanecen en forma de humus. La composición química del humus varía porque depende de la acción de organismos vivos del suelo, como bacterias, protozoos, hongos y ciertos tipos de escarabajos, pero casi siempre contiene cantidades variables de proteínas y ciertos ácidos uránicos combinados con ligninas y sus derivados. El humus es una materia homogénea, amorfa, de color oscuro e inodora. Los productos finales de la descomposición del humus son sales minerales, dióxido de carbono y amoníaco. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos, por ejemplo, depende en gran medida del contenido en humus del suelo. En las zonas de cultivo, el humus se agota por la sucesión de cosechas, y el equilibrio orgánico se restaura añadiendo humus al suelo en forma de compost o estiércol 14. ¿Qué residuos son aconsejables comportar para la alimentación de lombrices? Debemos evitar: *carnes y grasas *cenizas de carbón *revistas ilustradas *heces de perros y gatos *resto de podas de plantas aromáticas ya que los terpenos que contienen pueden afectar el desarrollo de las lombrices, lo mismo que hojas de robles, castaño, y níspero por el contenido de tanino.





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TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA

Y COMPOSTAJE INDUSTRIAL

GRUPO Nº 4 Cáceres ,Walter Perotta, María Rosa Santucho, Walter Soria, Paola Valderas Díaz, Ana






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1- ¿Qué es un compost? El

término compost deriva del latín compositum y significa ―poner junto‖. Llamamos así el tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico, es decir presencia de O2 .Podemos definirlo como un proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus.

2- Principalmente porque es un gran negocio para unas pocas empresas

recolectoras de residuos y por otro lado no se hace lo correcto porque en la población hay desconocimiento sobre las alternativas y de ésta forma no presionan para que se cambie esta situación que va acorde también con una cultura de la comodidad. Además al haber en nuestro país una gran disponibilidad de tierras productivas, se concluye erróneamente que no es necesario la utilización de estas alternativas para el mejoramiento del ambiente.

3- Describa los residuos que pueden compostarse, diferenciando entre fuentes

de carbono y fuentes de nitrógeno. Los residuos que pueden compostarse:

-Que contienen carbono, lignosas desfibradas, son: madera, ramas, paja con estiércol. - Nitrogenadas: hierbas, frutas, cáscaras, hojas, guanos, estiércol, gallinaza.

4- ¿Cuáles son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros residuos orgánicos?

Al compostar nuestros residuos orgánicos tenemos las ventajas de reducir en un 50-60 % los residuos de nuestros domicilios. Y como consecuencia de esta acción se amplía la vida útil de los sitios de disposición final donde son enviados. A su vez se aprovecha una importante fuente de energía y nutrientes que se reincorporan al ciclo natural de la naturaleza disminuyendo la provocación de fuertes impactos negativos en el medio ambiente (contaminación de suelo, aire y agua).

5- ¿Cuáles son los beneficios que logramos por el uso de compost? Por el uso de compost nos beneficiamos al poder utilizarlos en el enriquecimiento de los suelos de nuestros jardínes y la huerta familiar.

6- ¿Cuáles son las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante químico? La principal diferencia es que el fertilizante químico, como el abono nitrogenado del cual se ha abusado en su uso, se ha convertido en un gravísimo problema que contamina las napas con nitratos y nitritos. En cambio este impacto no sucede con el compost orgánico que se ha convertido en un recurso que garantiza la fertilidad futura.

7- Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost y cuales son las mismas.





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Las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost se encuentran en el volumen a tratar y el destino del producto resultante. Las distintas explotaciones son el compostaje artesanal, el compostaje comercial y el compostaje industrial.

8- Diferencie un proceso Anaeróbico y un proceso Aeróbico. La materia orgánica en el proceso Aeróbico o Compostaje se transforma con la presencia de oxígeno (O2) y en el Anaeróbico o Biodigestión es la ausencia de oxigeno(O2) a través de la cual sufre su transformación.

9- Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz. La fecundación es cruzada, es decir que a pesar de ser hermafrodita , la autofecundación es excepcionalmente ocasional. Cuando la cantidad de lombrices es baja en un lecho, la probabilidad de encuentro se ve favorecida por la tendencia de éstas a permanecer en contacto (tigmotaxia). De esta unión se produce dos cocones o capullos (mal llamados huevos) que serán depositados en tierra cada semana. El tamaño del cocón tiene más que ver con el tamaño de la lombriz que con el número de juveniles: aquel varía entre 1 y 21. Esta variación de fecundación relativa, según estudios realizados por diversos autores, oscila entre 0 y 9. (La mayoría se inclina por considerar el promedio en 2.7). La experiencia de Ecoraíces es que con un manejo adecuado la fertilidad es de 3 a 5 con un máximo de 7. La temperatura óptima para el desarrollo de los cocones es de 20ºC a 25ºC. A 25ºC las lombrices emergen del cocón en 14 – 44 días (promedio 23) después de la cópula. Si las temperaturas se vuelven extremas (-10ºC ó + 30ºC) pueden pasar períodos prolongados sin eclosionar (semanas o meses).

10- Elabore un cuadro enumerando los problemas más comunes y sus posibles soluciones en la cría de lombrices. PROBLEMA SOLUCIÓN

Desarrollo de gramíneas en los alrededores y sobre las cunas.

Remoción periódica de los mismos.

Materia orgánica muy compacta.

Airear con horquilla o retrovato.

Moscas y larvas. Indica proceso de putrefacción. Se soluciona aireando.

Olor amoniacal. Incorporar fibra.

Temperatura muy alta. Airear y regar.

Encharcamiento. Si no es muy severo, basta con suspender el riego. Si es muy severo, zanjear, e incorporar pasto seco.

Material muy seco. Regar con lluvia fina, por períodos cortos.

Hormigueros. Generalmente es suficiente con destruirlos.

Fuga de lombrices. Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado.





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11- ¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost?

La importancia de éstas acciones se fundamentan para la obtención de un compost de calidad. Es así que se debe voltear la materia que fermenta, homogeneizándola y aireando la masa en curso de compostaje.

12- ¿Qué sucedería si sobrepasamos la ―masa crítica‖ en el compostaje

artesanal? Si así lo hiciéramos, o sea sobrepasar la pila o montaña acumulada de material orgánico en forma elevada, reduciríamos la posibilidad de biodegradación y dificultaría su manejo (aireación, volteo, riego)

13- Dé una definición de humus. Humus: producto estabilizado, amorfo, coloidal, de color pardo oscuro que resulta de la desintegración de materia, realizada por los microbios del suelo, de residuos vegetales o animales; constituye la capa más superficial del suelo.

14- ¿Qué residuos no son aconsejables compostar para la alimentación de lombrices? Los residuos que hay que evitar son: -Carnes y grasas. -Cenizas de carbón. -Revistas ilustradas. -Heces de perros y gatos. -Restos de podas de plantas aromáticas ya que los terpenos que contienen pueden afectar el desarrollo de las lombrices, lo mismo que hojas de roble, castaño, y níspero por el contenido de tanino.





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TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA

Y COMPOSTAJE INDUSTRIAL

GRUPO Nº 6 Lopez, Carlos Ulises Peñalver, Patricia Rodríguez, Andrea Soledad Rodríguez, Victor Hugo Rojas, Diego Orlando

Zona: 2 Trujuy Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





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Tarea 1: 1. Un compost es el tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico; es decir, proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus. 2. Creemos que no le damos un tratamiento a los residuos orgánicos y de esa forma contaminamos el medio ambiente porque es mas fácil tirar todos los residuos junto y esperar que vengan los recolectores a buscarlos que nosotros hacer algo que nos va a favorecer. 3.

Residuos orgánicos que puedes compostarse

Carbono Nitrógeno

Madera, ramas, paja con estiércol, etc.

Hierbas, frutas, cáscaras, hojas, guanos, estiércol, gallinaza, etc.

4. Las ventajas que obtenemos de compostar nuestros residuos orgánicos son reducción de costos económicos y ambiental, recuperación de fuentes de energía y nutrientes. 5. Los beneficios que logramos por el uso del compostaje son: enriquece el suelo, añade materia orgánica, incrementa su fertilidad y productividad, mejora la retención de agua, favorece la vitalidad vegetal, reduce o elimina la necesidad de utilizar fertilizantes de síntesis químicas, modera temperatura, previene la contaminación al reducir la producción de metano, reduce la cantidad de materia orgánica, que va al relleno sanitario, reduce o transforma los lodos de las plantas depuradoras, ahorra dinero (al reducir el uso de agua, fertilizantes y plaguicidas en la producción de frutas, verduras, hortalizas, etc.), aporta riquezas a los suelos cultivables, alarga la vida de vertederos y rellenos sanitarios al reducir los aportes orgánicos, ayuda a prevenir la erosión del suelo y destruye la presencia de microorganismos y malas hierbas. 6. 7. Existen tres tipos de compostaje: a) Compostaje artesanal o familiar: se recicla restos de materia orgánica que se producen en la cocina y/o el jardín. En general se los utiliza para el enriquecimiento de suelos de jardín y huertas familiares. Consiste en acumular material orgánico en pilas o montañas, no muy elevadas, para posibilitar la biodegradación y el manejo. b) Compostaje Comercial: Aquí los volúmenes son mayores y se incorporan maquinarias aunque tiene mucho trabajo manual. Se utiliza para la alimentación de lombrices californianas para producir humos para luego comercializarlo. c) Compostaje industrial: Consiste en un método industrial técnicamente avanzado que transforma la materia orgánica en compost de calidad. 8. Un proceso aeróbico, en presencia de oxigeno, se denomina compostaje. Un proceso anaeróbico, en ausencia de oxigeno, se denomina biodigestion. 9. Las lombrices se caracterizan por la presencia de ambas gonadas (femenina y masculina) en el mismo individuo. La Eisenia Foetida es hermafrodita protandrica y alcanza su madurez sexual entre la 4 y 16 semanas dependiendo de la temperatura





BIODIGESTORES

ambiente. La fecundación es cruzada, es decir la autofecundación es excepcialmente ocasional. De esta unión se produce dos cocones que serán depositados en tierra cada semana. El tamaño del cocon tiene que ver más con el tamaño de las lombrices que con el número de juveniles. 10.

CRIA DE LOMBRICES

PROBLEMA SOLUCION



Materia orgánica muy compacta. Airear con horquilla o retrovato.

Moscas y larvas. Indica proceso de putrefacción. Se soluciona aireando.

Olor amoniacal. Incorporar fibras.


Encharcamiento. Si no es muy severo basta con suspender el riego. Si es severo zanjear e incorporar pasto seco.

Material muy seco. Regar con lluvia fina por periodos cortos.

Hormigueros. Generalmente es suficiente con distribuirlos.

Fuga de lombrices. Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento sea el adecuado.

11. La importancia de mover y rotar el compost es porque se homogeneiza la textura y los poros. 12. Lo que pasaría si la masa crítica fuera muy elevada es que reduciría la posibilidad de biodegradación y dificultaría el manejo (aeración, volteo, riego). 13. El significado de HUMUS, es producto estabilizado, amorfo, coloidal, de color pardo oscuro que resulta de la desintegración de materia y que constituye la capa más superficial del suelo. 14. La materia orgánica que no se debe compostar para alimentar a la lombrices son: carnes y grasas, ceniza de carbón revistas ilustradas, heces de perros y gatos, restos de podas de plantas aromáticas.

Tarea 2: 1. Los establecimientos generadores de residuos orgánicos de nuestra localidad son los comedores escolares, comedores comunitarios, grandes y pequeñas verdulerías y fruterías, comercios y residuos de hogares ya sea de cocina o de jardín. 2. No, no conocemos que allá algún establecimiento, en nuestra localidad, relacionado con la producción de lombricompuesto.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO DE

RESIDUOS ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA Y

COMPOSTAJE INDUSTRIAL GRUPO Nº 7 Baez, Sandra Lahorca, Florencia Ayelén Oslapezuk, Alejandro

Zona: Las Catonitas Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





BIODIGESTORES

1. COMPOST: el termino compost deriva del latín compositum y significa ―poner junto‖. Llamamos así el tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico, es decir en presencia de oxigeno. Podemos definirlo como un proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus. Es un proceso biológico aeróbico por el cual la materia orgánica se mineraliza es decir, moléculas grandes son transformados por microorganismos (bacterias, hongos, protozoos, etc.).

2. No lo hacemos por diversos aspectos como por ejemplo: - la falta de responsabilidad del Estado - falta de concientizacion - una cultura mas conservadora del ambiente - falta de capacitación en los sectores mas humildes - diferentes proyectos de protección del medio ambiente - una implementación en la educación sobre el medio ambiente en las escuelas.

3. Residuos contenidos en nitrógeno: -restos de vegetales -cáscaras de fruta - legumbres - hojas de verduras - hortalizas - estiércol Tienen moléculas simples de fácil degradación y son ricas en nitrógeno (N). Residuos contenidos en carbono: - residuos de plantaciones - restos de mantenimiento de parques, jardines - ramas - follajes - brozas Los productos son de origen agrícola y su aporte de carbono (C) es esencial.

4. Las ventajas: El 50 – 60% de los residuos domiciliarios corresponde a los residuos orgánicos con su consecuente costo económico y ambiental ya que se reduce significativamente la vida útil de los sitios de disposición final. De esta forma se desperdicia así una importante fuente de energía y nutrientes que no se reincorporan al ciclo natural de la naturaleza y se provocan fuertes impactos en le medio ambiente que fácilmente pueden revertirse mediante el compostaje. El tratamiento y la reducción del volumen de residuos a través de un procedimiento totalmente natural, sin olores ni lixiviados, trayendo como consecuencia una reducción de problemas ambientales y sanitarios en perfecto acuerdo con la legislación.

5. Los beneficios:





BIODIGESTORES

Al utilizar el compost se obtiene: - recuperar el suelo - elemento estabilizador para procesos de biorremediacion en contaminación de suelos con hidrocarburo - combustible ―renovable‖ reemplazando la biomasa de centrales eléctricas - alimento para la cría de lombrices californianas, siendo este un emprendimiento muy rentable, no lo se obtiene beneficios ambientales sino también económicos.

6. El compost orgánico es contribuyente al ambiente en cambio los fertilizantes

químicos son buenos en algunos aspectos pero en otros no lo son y van en contra del ambiente.

7. Compostaje Artesanal: Podríamos denominar también ―familiar‖ donde se reciclan los restos de materia orgánica que se producen en ese ámbito tales como resto de cocina ( entre 35 – 50%), resto de jardín, corte de pasto ( hoja-poda 100%). En general se utiliza el compost producido para el enriquecimiento de los suelos del jardín y huertas familiares. Compostaje Comercial: Aquí los volúmenes son mayores y por lo tanto si bien se incorporan maquinarias (rotobator, tractor, etc.) riego mecanizado, cinta transportadora, zaranda, aun tiene mucho de trabajo manual, lo cual limita el tratamiento de grandes volúmenes. Se utiliza básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el objeto de producir humus para su posterior comercialización. Compostaje Industrial: En este caso, la cantidad de residuos es mayor o sea el espacio es crítico son importantes los volúmenes de residuos orgánicos y la producción de energía costosa por lo cual han tenido que invertir en años de investigación y recurrir a tecnologías innovadoras para optimizar todos estos puntos, poniendo la tecnología al servicio del medio ambiente.

8. Anaerobiosis: proceso biológico en ausencia de oxigeno. Aerobiosis: proceso biológico en presencia de oxigeno.

9. la fecundación es cruzada, es decir que a pesar de ser hermafrodita, la

autofecundación es excepcionalmente ocasional. De esta unión se produce dos cocones o capullos que serán depositados en tierra cada semana. El tamaño del cocon tiene más que ver con el tamaño de la lombriz que con el número de juveniles: aquel varía entre 1 y 21. la temperatura óptima para el desarrollo de los cocones es de 20ºC a 25ºC. a 25ºC las lombrices emergen del cocon en 14- 44 días después de la copula. Si las temperaturas se vuelven extremas -10ºC o + 30ºC, pueden pasar periodos prolongados sin eclosionar por semanas o meses.

10.





BIODIGESTORES




Materia orgánica muy compactada Airear con horquillas o retrovato.

Moscas y larvas. Indica proceso de purificación. Se soluciona aireando.

Olor amoniacal Incorporar fibra.

Temperatura muy alta Airear y regar

Encharcamiento Si no es muy severo, basta con suspender el riego. Si es muy severo, zanjear e incorporar pasto seco.

Material muy seco Regar con lluvia fina, por periodos cortos.

hormigueros Generalmente es suficiente con destruirlos.

Fuga de lombrices Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado.

11. Remover es un proceso que se realiza con el objetivo de homogeneizarla textura y los poros. Mezclar y airear permite la degradación de manera homogénea y evitar los malos olores.

12. Consiste en acumular la materia orgánica en pilas. Las pilas no tiene que ser tan elevadas porque reduce la posibilidad de biodegradarse y también dificulta el manejo de la misma, a que se denomina ―masa critica‖.

13. Humus: Es un producto estabilizado, amorfo, coloidal, de color pardo oscuro que resulta de la desintegración de materia. Y que constituye la capa más superficial del suelo. Sustancia orgánica compleja en continua evolución con numerosas colonias de hongos y bacterias. Por eso es difícil catalogar.

14. Los Residuos que no son recomendables:

- carnes y grasas - cenizas de carbón - revistas ilustradas - heces de perros y gatos - resto de poda de plantas aromáticas - las hojas de roble - castaño - níspero.





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TRATAMIENTO DE RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA Y

COMPOSTAJE INDUSTRIAL GRUPO Nº 8 Alegre, Blanca Caro, Graciela Impelleceri, Rosa Marconi, Rosa Scorini, Martín

Zona Grupo: Promotor Ambiental MunicipaL





BIODIGESTORES

TAREA 1:

1- ¿Qué es un compost? Es el tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico, es

decir en presencia de O2, por el cual se transforma materia orgánica en humus

2- Considerando que el 50% de los residuos domiciliarios es orgánico, que

miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se generan día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos, y que además existe la tecnología adecuada para este tratamiento, ¿ por qué cree usted que no lo hacemos, y además, lo mal disponemos contaminado el medio ambiente?

Una de las causas es que en este país aún existen espacios para el enterramiento y a cielo abierto no controlado de residuos orgánicos, como así también no existe un estricto control y compromiso sobre este tema de la política del país.

No así en China, Bélgica, Alemania que se han visto obligados al tratamiento de los residuos orgánicos debido al incremento tanto en su volumen como en su composición, y no quedando lugar donde colocarlos sin causar daño directos a la población, se vieron obligados a incorporarlos a la política de su país, generando por tanto severas normas ecologistas.

3- Describa los residuos que pueden compostarse, diferenciando entre

fuentes de carbono y fuentes de nitrógeno. FUENTES DE CARBONO:

* lignosas desfribradas que contienen CARBONO :maderas, pajas con estiércol, residuos de plantaciones, restos del mantenimiento de parques y jardines, ramas, follajes, brozas,

* FUENTES DE NITROGENO restos de vegetales, cáscaras de frutas y legumbres, hojas de verduras,

hortalizas, hierbas, frutas, hojas, guanos, estiércol, gallinaza .

4- ¿Cuáles son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros residuos orgánicos? El compost es recuperador de suelos. Es elemento estabilizador para procesos de biorremediación en contaminación de suelos con hidrocarburos. Combustible ―renovable‖ reemplazando la biomasa de centrales eléctricas. Alimento para la cría de lombrices californianas, siendo este un emprendimiento muy rentable,

5- ¿Cuáles son los beneficios que logramos por el uso de compost?

El tratamiento y la reducción del volumen de residuos a través de un procedimiento natural, sin olores ni lixiviados, trayendo como consecuencia





BIODIGESTORES

una reducción de problemas ambientales y sanitarios en acuerdo con la legislación. La producción de una enmienda (sustancia) orgánica de buena calidad y económica para el sector agrícola reconocido por las denominaciones ―Bio‖ y los ingresos que se derivan de la venta de la misma. Un suelo naturalmente fertilizado, que aumenta su productividad y mejora la calidad de los productos cosechados. Enmienda: material que añadido al suelo corrige su Ph y modifica favorablemente sus características físicas o físico-químicas (cal viva o apagada, calcita, dolomita).

6- ¿Cuáles son las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante

químico? Compost orgánico es un fertilizante obtenido de un proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus, y devuelve a la tierra todos los minerales y propiedades para recomponer el suelo en su forma original.Los fertilizante químico no devuelve a la tierra sus nutrientes, y el abuso del abono nitrogenado termina por contaminar las napas con nitratos y nitritos.

7- Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost y cuales son las mismas.

COMPOSTAJE ARTESANAL Podríamos denominar también ―familiar‖ donde se reciclan los restos de materias orgánicas que se producen en ese ámbito tales como resto de cocina (entre 35-50%) y resto de jardín- corte pasto (hojas/poda 100%). En general se utiliza el compost producido para el enriquecimiento de los suelos del jardín y huerta familiar. Consiste en acumular material orgánico en pilas o montañas. En este caso es muy importante que la pila no sea muy elevado por que reduce la posibilidad de biodegradación y dificulta el manejo (aireación, volteo, riego). A esto se lo denomina ―masa crítica‖.

COMPOSTAJE COMERCIAL Aquí los volúmenes son mayores y, por lo tanto, si bien se incorporan maquinarias (retobator, tractor, etc.) riego mecanizado, cinta

transportadora, zaranda, aún tiene mucho de trabajo manual, lo cual limita el tratamiento de grados volúmenes. Se utiliza básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el objeto de producir humus para su posterior comercialización. COMPOSTAJE INDUSTRIAL Como ya mencionamos en párrafos anteriores en países donde el espacio es crítico son importantes los volúmenes de residuos orgánicos y la producción de energía costosa por lo cual han tenido invertir en años de investigación y recurrir a tecnología al servicio del medio ambiente. Tomemos el caso de los productores agropecuarios. Los agricultores están enfrentados a desafíos tales como la reducción de costos, mejoras de la calidad de la producción, toma la conciencia de los problemas ambientales, sensibilización de la población respecto de los productos agrícolas para





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consumo y exportación de productos ―bio‖, entre otros. En ese contexto delicado, los residuos de las explotaciones agrícolas, tradicionalmente considerados una carga difícil de manejar, han sido destinados regularmente a la incineración contaminante o a la descomposición natural, lenta y necesitada de mucho espacio.

8- Diferencia un proceso Anaeróbico y un proceso Aeróbico?

La aireación NO permite el desarrollo de las bacterias anaeróbicas que son las que son las que se desarrollan cuando el oxígeno no es suficiente. Estas bacterias toman el oxígeno molecular de nitratos (N03) originado un medio ―reducido‖ y es aquí donde comienzan a proliferar otro tipo de bacterias: las que toman el oxígeno molecular de los compuestos azufrados y liberado SH-(sulfuro de Hidrógeno) y CH4 (metano) que son los causantes del mal olor.

9- Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz.

Las lombrices se caracterizan por la presencia de ambas gónadas (masculinas y femeninas) en el mismo individuo. La Eisenia Foétida es protándrica y alcanza su madurez sexual entre las 4ta y 16 semanas dependiendo de la temperatura ambiente. En clima tropical a la cuarta semana ya pueden estar activas sexualmente

10- Elabore un cuadro enumerando los problemas mas comunes y sus

posibles soluciones en la cría de lombrices.

·Enriquece el suelo.

·Añade materia orgánica.

·Incrementa su fertilidad y productividad.

·Mejora la retención del agua.

·Reduce o elimina la necesidad de utilizar fertilizante de síntesis química.

·Modera la temperatura.

·Previene la contaminación al reducir la producción de metano.

·Reduce la cantidad de materia orgánica que va al relleno sanitario.

·Reduce o transforma los lodos de las plantas depuradoras.

·Ahorra dinero al reducir el uso de agua, fertilizante y plaguicidas en la producción de frutas, verduras, hortalizas, flores, etc.

·Aporte riquezas a los suelos cultivables.

·Alarga la vida de los vertederos y rellenos sanitarios al reducir los aportes orgánicos.

·Ayuda a prevenir la erosión de los suelos.

·Destruye la presencias de microorganismo, malas hierbas .

11- ¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost? El compostaje es esencialmente una técnica que consiste en airear la materia orgánica con fines de desencadenar un proceso de descomposición de tipo aeróbico





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12- ¿Qué sucedería si sobrepasamos la “masa critica” en el Compostaje

artesanal? Lo que sucedería si sobre pasamos la masa critica dificultaría el manejo biodigestores como (aireación, volteo, riesgo) la humedad de la masa de compostaje debe ser tal que el agua no llegue a ocupar totalmente los poros de dichos masa para que permita la circulación del oxigeno ( ya que el proceso debe desarrollarse en condiciones aerobios como la de otros gases producidos en la reacción.

13- Dé una definición de humus.

El humus es una sustancia compuesta por productos orgánicos de naturaleza coloidal que proviene de la descomposición de los restos organicos

14- ¿Qué residuos no son aconsejables comportar para la alimentación de lombrices? Los residuos no aconsejables para la alimentación de las lombrices son : Carnes y grasas. Cenizas de carbón. Revistas ilustradas. Haces de perro y gatos. Resto de podas de plantas aromáticas ya que los terpenos que contienen pueden afectar el desarrollo de las lombrices lo mismo que la hojas de roble, castaño y mísero por el contenido de tanino .





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TRATAMIENTO DE


LOMBRICULTURA Y

COMPOSTAJE INDUSTRIAL GRUPO Nº 10 Belaustegui, Inés Paradela, Laura Regina Perez, Cintia Ramirez, Cecilia

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Municipal





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TAREA 1: 1¿Qué es un compost? Se llama así al tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico, es decir en presencia de O2. Es un proceso biológico natural por el cual se transforma la materia orgánica en humus. 2 Considerando que el 50% de los residuos domiciliarios es orgánico, que miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se generan día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos, y que además existe la tecnología adecuada para este tratamiento, ¿por qué cree usted que no lo hacemos, ya demás, lo mal disponemos contaminando el medio ambiente? En principio consideramos pertinente enmarcar nuestra respuesta en el marco de nuestra cotidianeidad, que se da en el espacio urbano. En el contexto de la posmodernidad, con políticas neoliberales. En este sentido, el espacio y cotidianeidad implican tiempos y formas de vida que culturalmente son ―de lo rápido‖. Donde el espacio debe ser optimizado para su mayor rendimiento económico, pero ―en lo inmediato‖. En este sentido las políticas se plasman en un uso de la tierra donde más de la mitad de nuestro país se encuentra sembrado de soja, lo cual inhabilita el uso de la tierra para su posterior reutilización. Por lo tanto, si desde una política tan estructural la concepción y uso de los recursos naturales es ésta, las acciones que se promueven en la comunidad son en esta misma lógica. Lógica que implica no cuidado, ni dedicación del tiempo que requiere el cuidado de los recursos naturales. En la alienación de las prácticas simples y cotidianas, se reproduce aquello que desde lo estructural se induce. Sin embargo, no queremos dejar de destacar que en muchos lugares estas prácticas de separación de residuos se realizan, generando muchísimo bienestar. Comunidades rurales mantienen costumbres en este sentido, que incluso las significan no sólo por el rédito económico que generan, sino por el respeto y amor a la madre tierra. 3 Describa los residuos que pueden compostarse, diferenciando entre las fuentes de carbono y de nitrógeno. Existen diversos desechos que pueden compostarse Los de materia prima básica: Son aquellos vegetales, cáscaras de frutas, legumbres, hortalizas, etc.; que contienen moléculas simples de fácil degradación y ricas en materias nitrogenadas(N). Y los de origen agrícola como los de residuos de plantaciones, jardines, parques que deben ser triturados. Y dan un gran aporte en carbono (C). 4 ¿Cuáles son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros residuos orgánicos? Las ventajas son de diversa índole, entre ellas destacamos:





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Se reduce la vida útil de los sitios de disposición final. Evita olores; reduce problemas ambientales y sanitarios; genera suelos fértiles, dando nutrientes a las plantas. 5 ¿cuáles son los beneficios que logramos por el uso del compost? Que sea utilizado como recuperador de suelos. Elemento estabilizador para procesos de biorremediación. Combustible renovable, reemplazando la biomasa de centrales eléctricas. Alimento para las lombrices californianas. 6 ¿Cuáles son las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante químico? Algunas diferencias importantes entre los fertilizantes químicos y los abonos orgánicos es que en los primeros se sabe la composición química, en los segundos es aproximada. Por otra parte, los abonos orgánicos tienen otros componentes que mejoran la estructura del suelo. Las grandes ventajas de los orgánicos frente a los químicos son: por un lado, la lentitud en la asimilación de los nutrientes que hace que sea casi imposible matar a la planta por sobredosis (hay que tener en cuenta que el abono orgánico necesitará unas dos semanas tras haber sido colocado para empezar a ser asimilable por las raíces, y no terminará su descomposición en otras tres o cuatro), por otro favorece el desarrollo de bacterias y hongos beneficiosos para la planta (algo casi imposible en suelos estériles cargados de abonos químicos) y finalmente la cantidad de elementos que proporciona es mucho más variada que un abono inorgánico dificultando que la planta desarrolle carencias. En este sentido actúan como correctores del suelo aportando aquellos elementos que los abonos químicos no contienen en su composición.

7. Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones del compost y cuáles son las mismas. Hay tres tipos de explotación del compost:

- Compostaje artesanal o familiar: se reciclan los restos de materia orgánica que se producen en el hogar, en general se utiliza para los suelos del jardín y de la huerta familiar. - Compostaje comercial: básicamente se utiliza para la alimentación de las lombrices californianas con el objeto de producir humus para su posterior comercialización. Si bien en algunos casos se incorporan maquinarias aún tiene mucho de trabajo manual. - Compostaje industrial: se tratan grandes volúmenes de residuos orgánicos, sobre todo los provenientes de la producción agrícola.

8. Diferencie un proceso anaeróbico y un proceso aeróbico. Un proceso aeróbico es aquel por el cual se produce la descomposición de materia orgánica en presencia de Oxigeno. Un proceso anaeróbico es aquel por el cual la materia orgánica se descompone en ausencia de oxigeno 9. Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz. Las lombrices cuentan con la presencia de gónadas masculinas y femeninas en el mismo individuo. En la Provincia de Buenos Aires alcanza su madurez sexual





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alrededor de las 10 semanas, llegando al tamaño adulto a los 5-6 meses, dependiendo de la dieta. A pesar de ser hermafrodita, la fecundación es cruzada. De la unión de dos lombrices se producen dos cocones o capullos que serán depositados en tierra cada semana. El numero de juveniles dentro del cocón varia entre 1 a 21. 10. Elabore un cuadro enumerando los problemas más comunes y sus posibles soluciones en la cría de lombrices.



Remoción periódica de las mismas.

Materia orgánica muy compacta. Airear con horquilla o retrovato.

Moscas y larvas (putrefacción). Airear.



Encharcamiento severo. Zanjear e incorporar pasto seco.

Encharcamiento no muy severo. Suspender el riego.

Material muy seco. Regar con lluvia fina por periodos muy cortos.

Hormigueros. Destruirlos.

Fuga de lombrices. Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado.

Accidentes y/o enfermedades en los operarios.

Adoptar medidas de seguridad: guantes, botas, barbijo, antiparras.

11. ¿Cual es la importancia de mover y rotar el Compost? Al mover y rotar el compost se homogeneíza la textura y los poros, y favorecemos su aireación, la misma no permite el desarrollo de las bacterias anaeróbicas, que son las que se desarrollan cuando el oxigeno no es suficiente y causan mal olor. 12. ¿Qué sucedería si sobrepasamos la “masa crítica” en el compostaje artesanal? El tamaño de los montículos es muy importante para el proceso de compostaje. No debe superar un cierto máximo, y tampoco debe quedarse bajo un volumen mínimo. Para asegurar la temperatura necesaria y la proliferación de los microorganismos que realizan el compostaje, se necesita una "masa crítica" mínima de 50 - 100 kg de materia biodegradable. Es importante no superar el tamaño máximo de un montículo. Si los montículos son más altos que 1.50 m, la aireación natural se impide y el material se pudre, atrae moscas y roedores. 13. Dé una definición de Humus. El humus es un abono orgánico procedente de la digestión de la lombriz. El humus de lombriz es el más eficaz de los abonos y su uso es universal. Mejora las características organolépticas de plantas, flores y frutos.





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Lleva a cabo en el suelo una acción biodinámica que permite la recuperación de sustancias nutritivas contenidas en el propio suelo y elimina los elementes contaminantes. Favorece la presencia de bacterias y de otros organismos que completan el ciclo de descomposición de la materia orgánica y aportan más nutrientes: potasio, fósforo y productos nitrogenados. 14. ¿Qué residuos no son aconsejables compostar para la alimentación de lombrices? Residuos provenientes de carnes y grasas, de revistas ilustradas, restos de podas de plantas aromáticas, hojas de roble, castaño y níspero; como así también cenizas de carbón, heces de perros y gatos. TAREA 2

Establecimientos generadores de residuos orgánicos de la localidad: Los comedores escolares de las escuelas son generadores de dichos residuos pero no tenemos conocimiento de que en la zona donde nos desempeñamos estén siendo utilizados para la producción de humus por medio de lombricultura.





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TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS: LOMBRICULTURA

Y


GRUPO Nº 12 Oliva, Gabriela Vitali, Mirta

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Municipal.





BIODIGESTORES

Tarea 1 1) ¿Qué es un compost?

Es un proceso biológico abiótico por el cual la materia orgánica se materializa (obtención de humus)

2) Considerando que el 50% de los residuos domiciliarios es orgánico, que

miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se

genera día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la

recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos, y que además

existe la tecnología adecuada para este tratamiento, ¿Por qué cree

usted que no lo hacemos y, además, lo mal disponemos contaminando

el medio ambiente?

*No existe concientización en la población respecto al tema de separación de residuos. *El estado no trata el tema como prioritario. *El transporte de materia prima no se consume donde se produce, por lo tanto el desecho no vuelve a su lugar de origen, *Los intereses económicos a nivel empresarial (fuentes orgánicas en rellenos sanitarios) dado que estos cobran por cantidad de residuos.

3) Describa los residuos que puedan compostarse, diferenciando entre

fuentes de carbono y fuentes de nitrógeno.

*Lignosas desfibradas: contienen carbono (madera-rama-paja con estiércol) * Nitrogenados: hierbas, frutas, cascaras, hojas, guanos, estiércol, gallinaza.

4) ¿Cuáles son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros

residuos orgánicos?

*Garantizar la fertilididad futura. *Aprovechar el 50% o 60% de los residuos domiciliarios. *Reincorporar energía y nutrientes al suelo. *Reducir o eliminar la necesidad de utilizar fertilizante de síntesis química. *Ayudar a prevenir la erosión de los suelos. *Destruir la presencia de microorganismos. *Prevenir la contaminación al reducir la producción de metano. *Ahorrar dinero al reducir el uso de agua, fertilizantes y plaguicidas en la producción de frutas, verduras, hortalizas y flores. *Moderar la temperatura.

5) ¿Cuáles son los beneficios que logramos por el uso de compost?

Son beneficios económicos y ecológicos (ver respuesta a pregunta 4)

6) ¿Cuáles son las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante

químico?





BIODIGESTORES

El compost orgánico es un recurso natural que garantiza la fertilidad del suelo. En cambio los fertilizantes químicos contienen nitratos que han contaminados las napas, empobreciendo los suelos.

7) Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de

compost y cuales son las mimas.

a) COMPOSTAJE ARTESANAL: es el familiar que se realiza en huertas y

jardines para enriquecer los suelos. Se colocan materias orgánicas apiladas.

Estas pilas no deben ser muy altas para facilitar la biodegradación.

b) COMPOSTAJE COMERCIAL: los volúmenes son mayores, se utilizan

maquinarias tales como tractores, riego mecanizado, cinta transportadora. Se

utilizan básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el

objeto de producir humus para su posterior comercialización.

c) COMPOSTAJE INDUTRIAL: para el tratamiento de los residuos orgánicos el

principal limitante es el tratamiento de grandes volúmenes y los costos de

estos tratamientos. Existen en el mercado mundial empresas que

comercializan la llamada ―unidades de compostaje‖ de los desechos

vegetales a fin de valorizarlos bajo la forma de fertilizante orgánico. Esta

propuesta es posible desde el punto de vista económico como ambiental.

8) Diferencie un proceso anaeróbico y un proceso aeróbico.

El proceso aeróbico se realiza en presencia de oxígeno, el cual permite la moderación de la temperatura y evita los malos olores. El proceso anaeróbico en cambio es cuando no hay oxígeno, ni libre ni fijo, causando mal olor y putrefacción (proceso de biodigestión). 9) Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz.

Las lombrices se caracterizan por la presencia de ambas gónadas (masculinas y femeninas) en el mismo individuo. Cuando la cantidad de lombrices es baja en un lecho, la probabilidad de encuentro se ve favorecida por la tendencia de estas a permanecer en contacto (tigmotaxia). De una unión se producen dos cocones que serán depositados en tierra cada semana. El tamaño del cocón tiene más que ver con el tamaño de la lombriz que con el número de juveniles. La temperatura para el desarrollo de los cocones es de 20° C a 25° C. Las lombrices emergen del cocón en 14-44 días. Si las temperaturas se vuelven extremas -10° C o + 30° C, pueden pasar períodos prolongados sin eclosionar. Se producen más en primavera. 10) Elabore un cuadro enumerando los problemas más comunes y sus

posibles soluciones en la cría de lombrices.





BIODIGESTORES

PROBLEMAS SOLUCIONES -Desarrollo de gramíneas -Materia orgánica muy compacta -Moscas y Larvas -Olor amoniacal -Temperatura muy alta -Encharcamiento -Material muy seco -Hormigueros -Fuga de lombrices

+Remoción periódica +Airear con horquilla o retrovato +Se soluciona aireando +Incorporar fibras +Airear y regar +Suspender el riego o incorporar pasto seco +Regar con lluvia fina por períodos cortos +Es suficiente con destruirlos +Alimentarias adecuadamente

11) ¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost?

El movimiento y rotación en el compostaje artesanal se hace a los 3 días, luego a la semana y mas tarde cada 15 días, hasta completar el proceso. Este proceso se realiza para homogeneizar la textura y los poros. También se realiza para evitar que queden lugares, no llegue el aire y se produzca anaerobiosis.

12) ¿Qué sucedería si sobrepasamos la “masa critica” en el compostaje

artesanal? Reduce la posibilidad de biodegradación y dificulta el manejo del

compostaje (aireación, volteo, riego)

13) Humus: sustancia orgánica pardo oscuro obtenida por descomposición de

seres vivos que quedan sobre la tierra. En el suelo viven organismos que

ayudan a esa descomposición, como lombrices, hongos, bichos bolitas, etc.

Las bacterias son los descomponedores más importantes.

14) ¿Qué residuos no son aconsejables compostar para la alimentación de

lombrices?

*Carnes y grasas *Heces de perros y gatos *Cenizas de carbón *Revistas ilustradas *Hojas de nísperos, castaño, roble *Restos de podas de plantas aromáticas Tarea 2 No hemos podido identificar lugares, en nuestro partido, que se ocupen del tratamiento de los residuos orgánicos. Sabemos que en algún momento se practicó la lombricultura en el municipio de Moreno, pero desconocemos los detalles del desarrollo de la experiencia.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO DE


LOMBRICULTURA Y


GRUPO Nº 15 Cáceres Adriana Fleitas, Angela Fleitas, Patricia Inés

Zona: Moreno Norte Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO DE


LOMBRICULTURA

Y


GRUPO Nº 16

Luna, Teresa Rodríguez, Omar Zapata, Belén Zapata Mabel

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Barrial





BIODIGESTORES

TAREA 1

1- El término compost deriva del latín compositum y significa ―poner junto‖. Llamamos así el tratamiento de residuos orgánicos a través de un proceso aeróbico, es decir en presencia de O2. Podemos definirlo como un proceso biológico natural por el cual se transforma materia orgánica en humus.

2- Por irresponsabilidad, falta de decisiones, intereses económicos políticos e

ignorancia general al respecto del tema. 3- Lignosas desfibradas: que contienen carbono (madera, ramas, paja con

estiércol). Nitrogenadas: (hierbas, frutas, cáscaras, hojas, guanos, estiércol, gallinaza).

4- Ventajas del compostaje:

Reduce significativamente la vida útil de los sitios de disposición.

No se desperdicia fuente de energía y nutrientes que no se reincorpora al ciclo natural de la naturaleza.

Ayuda a que no haya impactos negativos en el medio ambiente (Contaminación de suelo, aire y agua) que se revierte mediante el compostaje.

5- Beneficios:

Enriquece el suelo. Añade materia orgánica. Incrementa su fertilidad y productividad. Mejora la retención del agua. Favorece la vitalidad vegetal. Reduce o elimina la necesidad de utilizar fertilizante de síntesis

química. Modera la temperatura. Previene la contaminación al reducir la producción de metano. Reduce la cantidad de materia orgánica que va al relleno sanitario Reduce o transforma los lodos de las plantas depuradoras. Ahorra dinero al reducir el uso de agua, fertilizantes y plaguicidas en la

producción de frutas, verduras, hortalizas, flores, etc. Aporta riquezas a los suelos cultivables. Alarga la vida de los vertederos y rellenos sanitarios al reducir los

aportes orgánicos. Ayuda a prevenir la erosión de los suelos. Destruye la presencia de microorganismos, malas hierbas.





BIODIGESTORES

6- Diferencias: Compost orgánico: Proceso aeróbico por el cual la materia orgánica se mineraliza, es decir moléculas grandes son transformadas por microorganismos (bacterias, hongos, protozoos, etc.) Fertilizantes químicos: mezcla de sustancias que incorporadas al suelo suministre el o los elementos que requieren los vegetales para su nutrición, con el propósito de estimular su crecimiento, aumentar su productividad y mejorar la calidad de los productos cosechados.

7- Compostaje Artesanal: Denominado también ―familiar‖ donde se reciclan los restos de materia orgánica que se producen en ese ámbito tales como resto de cocina (entre 35 y 50%) y restos de jardín –corte de pasto- (hojas de poda 100%). Ideal para suelos de jardín y huerta familiar. Se acumula en pilas o montañas no siendo estas tan elevadas porque reduce la posibilidad de biodegradación y dificulta el manejo (aireación, volteo, riego) denominada ―masa crítica‖.

Compostaje Comercial: Aquí los volúmenes son mayores con incorporación de maquinarias (rotobator, tractor, etc.) riego mecanizado, cinta transportadora, zaranda, aún tiene mucho trabajo manual, lo cual limita el tratamiento de grandes volúmenes. Se utiliza básicamente para la alimentación de lombrices californianas con el objeto de producir humus para su comercialización. Compostaje Industrial: Recurrir a tecnologías innovadoras, poniendo la tecnología al servicio del medio ambiente.

8- Diferencia entre distintas explotaciones de compost según procesos que sufre la materia orgánica que se realicen en presencia o ausencia de oxígeno. Materia Orgánica: C: Carbono, H: Hidrógeno y O: Oxigeno. Proceso Aeróbico (en presencia de O2) Compostaje.

Proceso Anaeróbico (en ausencia de O2) Biodigestión. AEROBISIS: AERO aire / oxígeno BIOSIS vida La aireación no permite el desarrollo de las bacterias anaeróbicas. Estas bacterias toman el O2 molecular de nitratos (NO3) originando un medio ―reducido‖ y proliferan otros tipos de bacterias: SH(Sulfuro de Hidrógeno) y CH4 (Metano) que son los causantes del mal olor. Los Heterótrofos transforman estos elementos en presencia de Oxígeno en Dióxido de Carbono y Agua.





BIODIGESTORES

9- Proceso reproductivo de la lombriz. La fecundación es cruzada, es decir que a pesar de ser hermafrodita, la autofecundación es excepcionalmente ocasional. Cuando la cantidad de lombrices es baja en un lecho, la probabilidad de encuentro se ve favorecida por la tendencia de estas a permanecer en contacto (tigmotaxia). De esta unión se produce dos cocones o capullos (mal llamados huevos) que serán depositados en tierra cada semana. El tamaño del cocón tiene más que ver con el tamaño de la lombriz que con el número de juveniles: aquel varía entre 1 y 21. Esta variación de fecundación relativa, según estudios realzados por diversos autores, oscila entre 0 y 9. (La mayoría se inclina por considerar el promedio en 2.7). Con un manejo adecuado la fertilidad es de 3 a 5 con un máximo de 7. La temperatura óptima para el desarrollo de los cocones es de 20ºC a 25ºC. A 25ºC las lombrices emergen del cocón en 14 – 44 días (promedio 23) después de la cópula. S i las temperaturas se vuelven extremas -10ºC + 30ºC, pueden pasar períodos prolongados sin eclosionar (semanas o meses).

10- PROBLEMA SOLUCION



Materia Orgánica muy compacta.

Airear con horquilla o retrovato

Moscas y larvas Indica proceso de putrefacción. Se soluciona aireando.



Encharcamiento Si no es muy severo, basta con suspender el riego. De lo contrario, zanjear e incorporar pasto seco.

Material muy seco Regar con lluvia fina, por períodos cortos.

Hormigueros Generalmente es suficiente con destruirlos

Fuga de lombrices Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado.





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11-Importancia de mover y rotar los compost: Lograr la estabilización de la materia orgánica y obtener un compost de excelente calidad.

12-Si sobrepasamos la ―masa crítica‖ reduce la posibilidad de biodegradación y

dificulta el manejo. Produce olor. 13-HUMUS: producto estabilizado, amorfo, coloidal, de color pardo oscuro que

resulta de la desintegración de materia. Y que constituye la capa más superficial del suelo. Sustancia orgánica compleja en continua evolución con numerosas colonias de hongos y bacterias.

14-Materia orgánica que no se aconseja para compostar.

Carnes y grasas. Cenizas de carbón Revistas ilustradas Heces de perros y gatos Restos de podas de plantas aromáticas ya que los terpenos que

contienen pueden afectar el desarrollo de las lombrices, lo mismo que hojas de roble, castaño, y níspero por el contenido de tanino.

TAREA 2

1- Verdulerías – Madereras – Podas 2- No existe en la zona.





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TRATAMIENTO DE

RESIDUOS

ORGÁNICOS:

LOMBRICULTURA Y


Sanna, Gladis Mónica

Zona: Moreno Centro Grupo: Promotor Ambiental Municipal





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Tarea 1

1- Que es un compost?

Es un proceso biológico, realizado con presencia de 02, por el cual se transforma materia orgánica en humus. 2. Considerando que el 50 % de los residuos domiciliarios es orgánico, que miles de toneladas de residuos orgánicos de distintas explotaciones se generan día a día pudiendo tratárselos para ser utilizados en la recuperación de suelos deprimidos, entre otros usos y que además existe la tecnología adecuada para este tratamiento, ¿por qué cree usted que no lo hacemos y, además, lo mal disponemos contaminando el medio ambiente? Por falta de información, falta de interés, comodidad pero en definitiva por falta de concientización del daño que causamos con nuestra negligencia y del deterioro progresivo de los recursos que se pierden en forma indiscriminada. 3-Describa los residuos que pueden conpostarse, diferenciando entre fuentes de carbono y fuentes de nitrógeno. Carbono: madera, ramas, paja Nitrógeno: hierbas, frutas, cascaras, hojas, guano, estiércol. 4-¿Cuales son las ventajas que obtenemos al compostar nuestros residuos orgánicos? Reducción de problemas ambientales y sanitarios. (Evita la formación de basurales a cielo abierto y el depósito indiscriminado de basura, causante en ocasiones de contaminación, así como la quema de los residuos) 5- ¿Cuales son los beneficios que logramos por el uso de compost? Recuperación de suelos. Combustible ―renovable‖ Alimento para cría de lombrices 6- ¿Cuales son las diferencias entre un compost orgánico y un fertilizante químico? La diferencia esencial es que en el uso de los químicos a lo largo de años de uso indiscriminado termina contaminando las napas, cosa que no ocurre con la materia orgánica que se considera un recurso. 7- Explique las diferencias que hay entre las distintas explotaciones de compost y cuáles son las mismas. Compostaje artesanal o familiar, en pequeña escala y con objetivo de mejorar los suelos del jardín, etc. En general son pequeñas cantidades de restos del jardín, fácilmente manejados. Compostaje comercial: Volúmenes mayores, con la incorporación de maquinarias con el objetivo de comercializarlo. Compostaje industrial: Importantes volúmenes de residuos de industrias o prod. Agropecuarias, con el objetivo de evitar contaminación y reducción de espacios.





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8- Diferencie un proceso anaeróbico y un proceso aeróbico. Proceso aeróbico es aquel que se desarrolla en presencia de oxigeno y anaeróbico, aquel que se realiza sin oxigeno. 9- Describa brevemente el proceso reproductivo de la lombriz. Se caracterizan por presencia de gónadas (masculinas y femeninas) en el mismo individuo, pero poseen sexualidad cruzada. Alcanza su madurez sexual entre 4 y 16 semana dependiendo de la temp. ambiente. Ponen cocones con diferentes cantidades de huevos 7-20 que eclosionan incrementando la población. 10- Elabore un cuadro enumerando los problemas más comunes y sus posibles soluciones en la cría de lombrices. *desarrollo de gramíneas en alrededores y sobre las cunas Remoción periódica de los mismos. * Materia orgánica muy compacta Airear con horquilla o retrovato * Presencia de moscas y larvas Indica proceso de putrefacción. Se soluciona aireando. * Presencia de olor amoniacal Incorporar fibra * Temperatura muy alta Airear y regar. * Encharcamiento Si no es muy severo, basta con suspender el riego. De lo contrario, zanjear e incorporar pasto seco. * Material muy seco Regar con lluvia fina, por períodos cortos. * Hormigueros Generalmente es suficiente con destruirlos * Fuga de lombrices Alimentarlas adecuadamente. Verificar que el alimento incorporado sea el adecuado. 11- ¿Cuál es la importancia de mover y rotar los compost? Homogeneizar la textura y los poros y evitar anaerobiosis. 12-¿Que sucedería si sobrepasamos la ―masa crítica‖ en el compostaje artesanal? Produciría la fuga y muerte de lombrices por falta de alimentación adecuada. 13- De una definición de humus Es el resultado de la incorporación de lombrices en un sustrato, lo que permite obtener un compuesto con efecto buffer, con alta proporción de nutrientes y minerales ideal para la producción de plantines. 14- ¿Que residuos no son aconsejables compostar para la alimentación de lombrices?

Carnes y grasa

Cenizas de carbón

Revistas ilustradas

Heces de perros y gatos





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Restos de poda de plantas aromáticas cuyos terperos que pueden afectar

desarrollo de lombrices, así como hojas de roble, castaño y níspero por el

contenido de tanino.

Tarea 2

1- Realice un relevamiento de los establecimientos de residuos orgánicos de la

localidad que sirvan para la producción de humus por medio de lombricultura.

Mercado frutihorticola (1) Mercados de flores (3) Aserraderos y madereras (varios) 2- ¿Conoce si en su localidad existe algún establecimiento relacionado con la

producción de lombricompuesto? Si es afirmativo, realice un informe so9bre el

mismo. Materiales orgánicos que utiliza, cantidad de material que entra al

establecimiento por mes, producción mensual de humus, potenciales clientes

o en que se utiliza el producto, extensión de la finca, etc.

El establecimiento existente en la localidad es TERRAFERTIL S.A... Utiliza básicamente chips provenientes del remanente de poda urbana realizada en la vía pública, provista por el municipio y aserrín proveniente de aserraderos de la .zona. No poseo datos de cantidades entrantes de residuos ni de humus mensual. Los clientes consumidores y dermandantes de este producto son productores de plantines del distrito (alrededor de 80) paisajistas y jardineros., no solo de la zona sino provenientes de otros distritos que se relacionan a través de revistas del rubro, internet, etc. La finca posee una extensión de 2 ha. Ubicado en la calle Pio Collivadino en Moreno centro a pocas cuadras de esta. La Reja.

3- Realice una breve descripción técnica del establecimiento

La empresa se dedica a la elaboración de diversos sustratos específicos para cultivos, entre ellos el lombricompuesto. El establecimiento cuenta con superficie destinada al almacenamiento de los residuos, campo de compostaje, secadero, campo experimental, donde se prueban los productos, laboratorio de ensayos, galpón de envasado, oficinas administrativas y depósito





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TRATAMIENTO DE


BIODIGESTORES GRUPO Nº 4 Cáceres ,Walter Perotta, María Rosa Santucho, Walter Soria, Paola Valderas Díaz, Ana






BIODIGESTORES

1. En Cuartel V existe un lugar donde se deposita todo lo que proviene de las podas de Moreno realizadas por la Municipalidad.

2. Existen las siguientes escuelas sin gas natural: -Escuelas Publicas: Nº 69 , 14, 62 y 67.

- Jardin de Infantes Nº 955. -Escuelas Privadas : Instituto Aguilar e Instituto Alfonsina Storni.

3- No existe en Cuartel V ningún biodigestor. 4- En elaboración.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO DE


BIODIGESTORES

GRUPO Nº 6 Lopez, Carlos Ulises Peñalver, Patricia Rodríguez, Andrea Soledad Rodríguez, Victor Hugo Rojas, Diego Orlando

Zona: 2 Trujuy Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





BIODIGESTORES

Si existe en nuestra localidad residuos orgánicos que puedan usarse para proveer a biodigestores como ser residuos de escuelas, comedores comunitarios, huertas comunitarias, comercios, verdulerías y fruterías, podas de árboles y pastos y sobre todo residuos familiares.

Todos los establecimientos escolares tienen residuos orgánicos como poda de jardín, restos de comida de los comedores, etc. y la gran mayoría no posee gas natural.

De acuerdo a nuestra investigación no encontramos ningún biodigestor en nuestra localidad, a las escuelas, centros comunitarios y clubes que le preguntamos no conocía lo que es un biodigestor.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO

DE RESIDUOS ORGÁNICOS:

BIODIGESTORES

GRUPO Nº 10 Belaustegui, Inés Paradela, Laura Regina Perez, Cintia Ramirez, Cecilia

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Municipal





BIODIGESTORES

Se conoce la existencia en la zona de varias escuelas donde de alguna forma u otra generan residuos orgánicos, ya sea de los restos de la comida de los comedores (los que cuentan con uno), o de la poda de árboles, o el corte del pasto sobre todo en la localidad de Fco. Álvarez. Por el periodo de receso no se pudo confirmar si cuentan con gas natural o no. Sobre la existencia de biodigestores en la zona se desconoce la presencia de alguno. ¿Qué es un biodigestor? Es un tipo de Tecnología Socialmente Apropiadas, una alternativa ecológica para el tratamiento de los RSU orgánicos. Constituye en el aprovechamiento de los desechos orgánicos y los cultivos energéticos para la producción de Biogás, energía eléctrica y fertilizantes orgánicos. Podría entonces, definirse como el proceso de descomposición de materia orgánica compleja (celulosa, carbohidratos, almidón, proteínas, etc.) que produce Biogás combustible que se lleva a cabo en una instalación cerrada en ausencia de oxígeno, que permite recolectar diariamente todo el combustible producido. El producto de ―rechazo‖ que se obtiene es un residuo estabilizado con excelentes propiedades como abono orgánico. Nos referimos al Biol, un fertilizante que contiene N, P, K, S, Ca, Mg libre de gérmenes patógenos. ¿Cómo se construye? Puede ser construido de materiales tales como cemento, plástico y metal. Las dimensiones, generalmente dependiendo de la materia disponible y del fin, son de 2,5 x 2,5 mts. por 18 metros de largo, sirven para procesar una ton/día que genera 2 m3 de gas metano. Tiene forma cilíndrica o esférica y posee un ducto de entrada a través del cual se suministra la materia orgánica. ¿Cuáles son sus ventajas? -El Biogás sirve como combustible. - El residuo digerido es casi inodoro y esterilizado - Se conservan los nutrientes del bioabono. - Las moscas y roedores no son atraídos por el residuo. - El residuo digerido seco puede utilizarse como bioabono. - Mejora la capacidad esterilizante del estiércol. - Todos los nutrientes tales como nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio así como los elementos menores son conservados en el efluente. El efluente es mucho menos oloroso que el afluente. - Control de patógenos. Aunque el nivel de destrucción de patógenos variará de acuerdo a factores como temperatura y tiempo de retención, se ha demostrado experimentalmente que alrededor del 85% de los patógenos no sobreviven el proceso de biodigestión. - Permite realizar saneamiento del medio ambiente brindando mayor vida útil a los rellenos sanitarios por la minimización de los residuos a dispoción final y menor contaminación con ―dioxinas‖ y ―furanos‖. ¿Cuáles son los usos del Biogás? Con Biogás se puede calefaccionar el aire, secar, cocinar o calentar agua. Puede, también quemarse directamente en un calentador.





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO


BIODIGESTORES

GRUPO Nº 16 Luna, Teresa Rodríguez, Omar Zapata, Belén Zapata Mabel

Zona: Grupo: Promotor Ambiental Barrial.





BIODIGESTORES

1- Residuos orgánicos de la localidad para ser utilizados en un biodigestor. Zona de mucha poda. Verdulerías, Frigorífico, Matadero, Madereras (aserrín), Granjas, Desechos domiciliarios. Desechos de parques y jardines.

2- Escuela Nº 52, Nº 80, Nº20 y Nº35.

3- No hay biodigestor en la zona.

4- Queda pendiente la Charla hasta el mes de agosto por estar en receso de

todas las actividades en la Institución por la Gripe A .





BIODIGESTORES

TRATAMIENTO


BIODIGESTORES

Sanna, Gladis Mónica

Zona: Moreno Centro Grupo: Promotor Ambiental Municipal





BIODIGESTORES

Tarea

Investigue si en su localidad existen residuos orgánicos que puedan utilizarse

para proveer a un biodigestor.

En Moreno existen un gran números de potenciales proveedores de residuos para alimentar a un biodigestor, entre ellos podemos mencionar criaderos de pollos, huertas escolares, familiares y comunitarias (aprox. 800), criaderos de conejos, de cerdos, de ganado vacuno, comedores y frigoríficos (2).

Investigue la existencia de las escuelas que tengan residuos orgánicos (poda,

hojas, césped, restos de comida de comedores, etc.) y que no tengan gas

natural.

De las aproximadamente 300 escuelas existentes en Moreno entre públicas y privadas, un 40% poseen comedores, hay una escuela agropecuaria que cuenta con tambo, y provee residuos verdes varios. Solo un 20 % se encuentran en territorio provisto de red de gas natural.

Investigue la existencia de algún biodigestor en la localidad. Si está en

funcionamiento aportar más datos.

No existe biodigestores en funcionamiento en Moreno.

Forme un equipo de trabajo en función de las necesidades y aptitudes que

detecte en su comunidad con el objetivo de proyectar la construcción y puesta

en funcionamiento de un biodigestor. Trabaje la necesidad de esta obra con

funcionarios del gobierno municipal. Prepare una charla para sensibilizar en la

cual desarrolle los siguientes aspectos: que es un biodigestor, como se

construye, cuáles son sus ventajas, costos, energía que produce, usos,

aprovechamiento de biol como fertilizante orgánico, etc. Realice un informe

con los resultados de la jornada.

Las necesidades insatisfechas de la comunidad, como en la mayoría de los municipios del conurbano bonaerense son muchas y ni hablar si evaluamos las del interior del país. Por tal motivo la idea sería reunirse con las pequeñas comunidades organizadas de los barrios que existen en el distrito, para lo cual se convocaría a agentes municipales de Acción Social, que se encuentran en constante comunicación con ellos y son conocedores de sus representantes, también a los de obras Publicas, ya que estarían a cargo de la infraestructura necesaria, a la comunidad educativa para asegurarse a través de los niños una mayor llegada a los hogares del proyecto, así también al área de economía para la evaluación de costo-beneficio.





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La charla de sensibilización tendría contenidos como: poner de conocimiento público que un biodigestor es un elemento tecnológico que ayuda a la transformación de desechos orgánicos complejos, en ausencia de oxigeno, en combustible imprescindible para el desarrollo de la vida humana. Que dicho elemento es de fácil construcción con materiales que pueden ser cemento, plástico y metal, que debe reunir condiciones de temperatura y humedad fácilmente alcanzables para obtener en superficies relativamente pequeñas biogás que además de ser beneficioso para la subsistencia, energía y fertilizantes para producción de alimentos orgánicos, permite realizar un saneamiento del medio ambiente brindando mayor vida útil a los rellenos sanitarios por la minimización de residuos a disposición final y menor contaminación. En la charla también seria importante transmitir que su costo es ínfimo (depende del material utilizado) si se considera el ahorro energético que esto implica, ya que no es ajeno el conocimiento de los costos energéticos que tiene un hogar mensualmente. Los usos del biogás son varios, entre ellos calefacción, cocinas, termo tanques, etc. Y que su remanente líquido (biol) es utilizado como biofertilizante y es inodoro. Sería importante también considerar la elaboración de un proyecto, con claros porcentajes de costos y beneficios esperables para conseguir fondos de instituciones, ONG, fundaciones, etc. Relacionadas con el medio ambiente o dedicadas al mejoramiento de la calidad de vida de comunidades con escasos recursos.

programa moreno aprende- curso de … · tratamiento de residuos organicos: lombricultura y...

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