programa para fluidos corporales

PROGRAMA DE FLUIDOS CORPORALES

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Nombre del programa: Fluidos Corporales

Frecuencia de actualización: Una vez por año. Localización: Seguridad de los Alimentos Responsable: Supervisores de área.

Objetivos: A. Controlar en todos los productos alimenticios durante su elaboración, toda

contaminación por riesgos microbiológicos originados por los empleados, mediante derrames de fluidos corporales como: sangre, vómitos, orina y heces, con el fin de que no sean un vector determinante para el acontecimiento de las enfermedades de transmisión sanguínea.

B. Responder de forma inmediata al incidente, haciendo uso de todos los elementos básicos, apropiados y necesarios requeridos por el programa, con el fin de mantener el cuidado y la seguridad de quien brinda el auxilio, así mismo asegurar las condiciones de la victima, de todo el proceso productivo y así mismo evitar que el producto final no llegue contaminado donde el cliente y consumidor final

C. Contar con personal capacitado que asegure como responder de forma efectiva el auxilio durante la escena del accidente, los mismos pueden ser empleados, conocidos y elegidos por la empresa.

Alcance del programa:

A. Dirigido al personal de la empresa y contratistas que ingresan a la planta.B. Dirigido a todas las visitas externas que ingresan a la planta.

Contenido del programa:

A. El botiquín de primeros auxilios, instalación y cuidadosB. Botiquín (Kit) para fluidos corporales y su contenidoC. Brigadas de Primeros Auxilios Básicos (PAB)D. Cortaduras, Úlceras y todo tipo de heridas existentesE. Limpieza del área afectadaF. Educación y Capacitación constante

Elaborado por: Departamento de Medio Ambiente,

Higiene y Seguridad Industrial.

Revisado por:Comité Mixto de Higiene y Seguridad

Industrial.

Aprobado por:Gerencia General



Contenido del Programa:

A) El botiquín de primeros auxilios

Un botiquín puede ser cualquier armario, caja o maleta que pueda contener los medicamentos y el material sanitario necesario para poder atender y aliviar pequeñas molestias, síntomas leves o trastornos menores, en las condiciones necesarias.

Sea cual sea el contenedor del material tendrá que estar convenientemente identificado.

A.1 Instalación y sus cuidados

1. Hay que instalarlo en un lugar idóneo de fácil acceso a disponibilidad y conocimiento de los brigadistas y todos los demás involucrados

2. Con temperatura y humedad poco elevadas3. Protegido de la luz4. Debe estar siempre cerrado pero tiene que tener un sistema de apertura fácil5. Tiene que estar fuera del alcance de los niños o de personal desconocido6. Para ubicarse debe demarcarse el área de posible acceso7. El área debe estar delimitada c/cinta de color verde con blanco (área de un

metro cuadrado)

A. 2 Qué materiales debe mantener un botiquín1. Guantes impermeables y desechables (látex)2. Mascarilla, lentes plásticos protección del rostro3. Polvo absorbente4. Recogedor y escobilla para remover residuos5. Bolsas de peligro biológico con amarres (Guía de uso)6. Toallas antisépticas para quitar excesos7. Desinfectante (Guía de uso)8. Toallas absorbentes para colocar en el área del derrame9. Curitas cicatrizantes (suturas cutáneas)10.Tijeras de punta redonda11.Pinzas, Termómetro12.Apósitos desinfectantes

Nota:Para limpiar los derrames de fluidos corporales debe haber personal responsable y entrenado en desechos biológicos (Estándares de control de patógenos de transmisión sanguínea. (Cruz roja y en normas OSHA)




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A. 3 Qué materiales no tienen que haber en un botiquín

1. Medicamentos caducados2. Medicamentos que nos recetaron hace mucho tiempo3. Medicamentos en mal estado4. Soluciones: suspensiones extemporáneas y fórmulas magistrales5. Medicamentos sin prospecto ni envase original6. Preparados oficinales sin fecha de caducidad7. Termómetro que no funcione8. Tijeras y pinzas oxidadas

A. 4 Mantenimiento de un Botiquín

1. Hay que hacer una revisión periódica1. Mínimo dos veces al año2. Revisión de los medicamentos3. Revisión del material sanitario4. Conservar los envases originales y los correspondientes prospectos5. Eliminar los medicamentos caducados, pero no tirarlos a la basura, llevarlos a la

farmacia

B) Botiquín (Kit) para Fluidos Corporales

1. También llamado “kit para contaminaciones por derrames”2. El contenido de un botiquín se tiene que adaptar a la finalidad para la cual ha sido

creado y estará en función de cuál tiene que ser su utilidad. Solo contenido básico como: (Medicamentos, Material sanitario y listado de teléfonos de urgencia)

Podemos distinguir diferentes tipos: en casa, en el trabajo, en la escuela, de viaje, de campamentos, colonias en el gimnasio o club deportivo, de emergencias: (kits para catástrofes)

B. 1 Lista de fluidos corporales que pueden ser atendidos: 1. Cuidado de heridas menores2. Como parar una hemorragia severa3. Desmayos y Mareos4. Detección de sangrado interno5. Sangrado nasal intoxicaciones alimentaria6. Signos de emergencia por virus (Gripe, Tuberculosis, etc)




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C) Brigada de Primeros Auxilios Básicos (PAB) y (RCP) 1. El personal designado en atender situaciones de emergencia debe de actuar de

inmediato y con gran responsabilidad en el cuido de las personas afectadas, asimismo, sin restarle atención a la asistencia médica profesional que se solicite

2. La empresa está en la obligación de tener personal profesionalmente entrenado en Primeros Auxilios básicos y Resucitación Cardiopulmonar (RCP), los mismos deben estar disponibles en cada turno de producción y con vocación de servicio en atender a las victimas sin ocasionar daño alguno a ellos mismos.

3. Se debe de mantener un kit de fluidos corporales con todo sus dispositivos médicos en las áreas de plantas de proceso, bodegas, almacenes, oficinas administrativas, cámara fría, cafetería planta de tratamiento, mantenimiento, operaciones y seguridad

4. Un kit de fluidos corporales también se conoce como kit para contaminaciones por derrames

D) Cortaduras, Ulceras y Heridas

1. El personal debe ser entrenado y estar siempre en la mayor disponibilidad para informarle de inmediato al supervisor de turno, esto en caso de que alguien presente cortaduras, ulceras, heridas con sangrado

2. El Supervisor del turno o encargado de atender a la victima, deben determinar si la exposición se puede cubrir adecuadamente con un vendaje o una cobertura impermeable, que sea de acuerdo al proceso

3. En caso de no poder cubrir la exposición el Supervisor de turno debe ubicar en otra operación o retirar de sus funciones a la persona herida para evitar el contacto directo con el producto, la materia prima, equipos del proceso productivo y superficies aledañas

4. También existen cortaduras, ulceras y heridas reincidentes (frecuentes) y que son posible fuente de contaminación por fluidos corporales y enfermedades de transmisión sanguínea, las mismas deben estar plenamente documentadas y por lo menos mencionarse en el programa de control de fluidos corporales.

D. 1 Manejo de Objetos Cortantes o Punzantes

1. Es muy importante mantener con extremo cuidado todos aquellos objetos considerados cortantes o punzantes

2. Evitar no dejarlos abandonados y almacenados en lugares expuestos, los mismos deben mantenerse en un sitio seguro e identificado

3. Es preferible mantenerlos en armarios, asignados en cada área de la planta en condiciones de limpieza y desinfección aceptables.




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E) Limpieza de área afectada o contaminada

La ejecución de la limpieza en el área que ha sido afectada o contaminada a través de fluidos corporales, debe de cumplir con todos aquellos requerimientos que se indica en el programa de las BPM.

E. 1 A continuación se mencionan una serie de pasos:

1. Auxiliar a la victima afectada utilizando el botiquín de primeros auxilios y retirarla a una zona segura

2. Detener todo tipo de operación que se esté llevando a cabo en el área donde ocurrió el accidente y señalizar con (cinta amarilla) todo el área afectada

3. Se debe restringir el acceso al área del accidente hasta finalizar las labores de limpieza y desinfección, esto para prevenir la propagación de contaminantes debido al trafico no controlado

4. Inspeccionar el área, los materiales y productos que fueron expuestos a fluidos corporales en el momento del accidente a para su limpieza y/ó eliminación

5. Colocar en el interior de una bolsa de residuos biológicos peligrosos todos aquellos materiales que fueron utilizados para tratar a la persona afectada tales como: guantes desechables, toallas, vendajes y desecharlos de acuerdo a las normas locales o federales con respecto al desecho de materiales biológicos- infecciosos

6. Realizar limpieza y desinfección profunda de todo equipo de proceso, utensilios y estructura del área usando limpia y cloro preparado a 200ppm

7. Se debe desechar todos aquellos materiales de limpieza utilizados durante el accidente como cubetas, trapeadores y trapos

8. Liberar el área, equipos de proceso y estructura una vez que la limpieza y sanitización hayan sido inspeccionadas

9. El tiempo de cuarentena del área lo definirá tanto el Brigadista como el supervisor de planta

10.Documentar registros del incidente, áreas afectadas, tipo de limpieza y desinfección realizada, como respuesta de acción correctiva y definir una oportunidad de mejora para evaluación de otras incidencias posteriores.

F) Educación y Capacitación

1. El personal debe recibir capacitación constantemente para adquirir nuevos conocimientos de aprendizaje y retroalimentación y así, poder ofrecer una mejor atención en primeros auxilios básicos (PAB) y resucitación cardiopulmonar (RCP)

2. Se debe impartir un entrenamiento adecuado sobre manejo, uso y aplicación correcta del Equipo de fluidos corporales, también conocido como contaminación por derrames

3. Se debe dar un buen entrenamiento de como hacer una buena limpieza y desinfección adecuada en las áreas afectadas por derrames de fluidos corporales.




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4. La capacitación que deben recibir los brigadistas en Primeros Auxilios Básicos (PAB) y Auxiliar de Primeros Auxilios (APA) debe ser acreditada por organismos nacionales (Cruz Roja, Bomberos), regulada por estándares que determinen control de patógenos de transmisión sanguínea y de otras normativas que indica la OSHA

5. Informar siempre al personal de que deben de reportar cualquier incidencia, con toda confianza, sin ninguna excepción de compañeros, áreas de trabajo y no tener vergüenza, miedo por castigos o amonestaciones posteriormente

F. 1 Medidas y Acciones Correctivas:

1. Identificar el área, la estructura y el producto y toda la línea de producción que fue contaminada durante el accidente

2. Documentar todo los acontecimientos, como medida preventiva dejar siempre señalizado con cinta de color todo el área del accidente hasta que el brigadista defina la rehabilitación

3. Identificar visiblemente tanto el producto contaminado como el equipo de proceso usado y describir que tipo de fluido corporal provocó la contaminación

4. Realizar limpieza profunda con detergente en polvo color azul y agua limpia en cubetas identificadas para limpieza

5. Desinfectar tanto el área como equipos de procesos con una solución preparada de cloro al 200 ppm para eliminar todo tipo de contaminación ocurrida durante el accidente, (ver prerrequisito de sanidad)

6. Coordinar y actuar rápido cuando ocurre un caso de fluido corporal, involucrar al encargado de turno y el equipo de brigadistas

7. Documentar información de todo incidente ocurrido (ver anexo formato de incidentes) (Ver anexo Pág. 9/16) y preparar periódicamente capacitaciones a todo el personal que se ve involucrado para responder ante posteriores emergencias

F.2 Persona responsable de realizar el monitoreo: 1. Brigadistas de Primeros Auxilios Básicos (PAB) y de Resucitación Cardio Pulmonar

(RCP) 2. Supervisor de la planta que estén en el turno de producción

F.3 Titulo del documento de la medición o el monitoreo: 1. Formato para informe de los Incidentes identificados en la planta a consecuencias

de fluidos corporales. (Ver anexo Pág. 9/16)2. Formulario de registro de participantes a las capacitaciones programadas (Ver

anexo en páginas. 15/16)3. Formato de Comisión de brigadistas de emergencias y primeros (Ver anexo en

páginas: 12/16 y páginas: 13/16)




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F. 4 Frecuencia del Monitoreo:

1. Hacer una inspección del área después de ocurrir un accidente ocasionado por fluidos corporales

2. Hacer una inspección del área cada vez que se cuente con la presencia de producto contaminado y rumores de reincidencias

3. Hacer una inspección del área mensual y documentar hallazgos F. 5 Persona responsable y frecuencia de la verificación del cumplimiento del

programa: 1. Departamento de Seguridad de los Alimentos 2. Frecuencia una vez cada 3 meses3. Formato de evaluación para verificar el cumplimiento del programa de fluidos

corporales (Ver anexo Pág. 9/16)

F. 6 Validación: 1. Mantener un procedimiento eficiente para evitar que el paciente que atiende fluidos

corporales se convierta en victima (Ver anexo Págs. 11/16 y 12/16)2. Revisar que los formatos aplicados en el funcionamiento del programa sean

efectivos tanto en para el cumplimiento y aplicación del prerrequisito de fluidos corporales (Ver anexo Pág. 10/16)

3. Revisar informes de incidentes de fluidos corporales para hacer conclusiones y ver si el programa esta siendo efectivo, mejorarlo con cambios de mejora. Llevar Informe de control de incidentes a consecuencia de los fluidos corporales(Ver anexo Pág. 9/16)




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ANEXOS

FLUIDOSCORPORALES




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Formato para informe de los incidentes ocasionados por Fluidos Corporales

Fecha del incidente: _____________________ Fecha del informe: ___________Informe completado por: ____________________________________________Descripción del incidente: ________________________________________________________________Descripción de la ubicación del incidente: ______________________________________________________________________Equipo / utensilios / estructuras afectadas: ______________________________________________________________________Mapa anexado que muestra la ubicación del incidente.Descripción de los productos (incluyendo materias primas, trabajo en proceso, material de empaque o productos terminados) afectados por el incidente. Incluya códigos, números de lote y cantidades cuando sea posible. ______________________________________________________________Productos descartados por: (nombre / firma) ________________________Ajuste al inventario completado por: ______________________________Saneación del equipo / estructuras / utensilios completados por: ___________________________________Sanitizante / concentraciones usadas: _____________________________ ¿Las herramientas de limpieza se descartaron? ___Sí ___ No/ Explicación: ________________________________________________________Número de bolsas para materiales de peligro biológico llenadas: __________________________________Bolsas descartadas en cumplimiento con la ley por: ____________________________________________Áreas afectadas inspeccionadas y liberadas por: _______________________________________________Revisión después del incidente por: __________________________Comentarios generales:______________________________________Medidas preventivas para evitar roturas semejantes: ______________________________________________________________________Mejoras recomendadas para responder al incidente:




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FORMATO DE VERIFICACIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO DEL PRERREQUISITO FLUIDOS CORPORALES EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

(BPMS)

1. El botiquín de fluidos corporales se encuentra ubicado en el lugar adecuado, accesible y en distancia razonable:

( ) Aceptable ( ) No Aceptable2. El botiquín de fluidos corporales se encuentra en óptimas condiciones y además, cuenta

con los materiales disponibles e indicados para atender al paciente ( ) Aceptable ( ) No Aceptable3. Las condiciones de los medicamentos y materiales tanto en vida útil, manejo,

almacenamiento, # lote e instrucciones de uso y cantidades se consideran: ( ) Aceptable ( ) No Aceptable4. De acuerdo a la cantidad de personal en el área de trabajo, la capacidad y cantidad de

botiquines es la recomendada ( ) Aceptable ( ) No Aceptable5. Los registros de incidentes se llenan correctamente por el brigadista: Fecha del

evento/nombre de la victima/ brigadista que lo atendió/Síntomas del paciente y tratamiento recibido

( ) Aceptable ( ) No Aceptable6. El personal brigadista recibe periódicamente capacitaciones en primeros auxilios básicos

(PAB) y en Resucitación Cardiopulmonar (RCP) ( ) Aceptable ( ) No Aceptable7. La capacitación tanto externa como interna recibida sobre manejo de fluidos corporales es: ( ) Aceptable ( ) No Aceptable8. El personal genera algún tipo de quejas por falta de materiales/medicamentos que son

considerados indispensables y que debe tener el botiquín de fluidos corporales ( ) Aceptable ( ) No Aceptable9. El personal de turno tiene la cultura de informar de inmediato cuando un compañero sufre

los síntomas de un fluido corporal ( ) Aceptable ( ) No Aceptable10. Los brigadistas y personal responsable en atender a la victima aplican correctamente los

siguientes pasos: Atender bien a la victima, señalizar el área contaminada, efectuar muy bien la limpieza y la desinfección y la disponibilidad del área y equipos de trabajo donde se dió el evento)

( ) Aceptable ( ) No Aceptable11. Siempre se cuenta con brigadistas y personal colaborador capacitado en fluidos corporales

durante cada turno de trabajo ( ) Aceptable ( ) No Aceptable12. La fuente de origen del incidente que sido identificada es totalmente la correcta ( ) Aceptable ( ) No Aceptable13. El cuidado y mantenimiento de los botiquines y la colaboración del personal sobre

aspectos de fluidos corporales es: ( ) Aceptable ( ) No Aceptable




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Procedimiento para evitar que la persona que atiende Fluidos Corporales se convierta en victima

El brigadista debe conocer y hacer uso de una serie de instrucciones teórico prácticas para utilizar cada implemento, material y medicamento durante atienda un incidente el sea provocado através de fluidos corporales.

El brigadista debe de tener presente una guía de atención exitosa tanto para el como brigadista y para el paciente que atenderá, este es el procedimiento a seguir:

Sangrados internos:Descubra primeramente los siguientes signos que puede manifestar la victima

1. Pulso rápido, piel fría y húmeda, pupilas dilatadas 2. Nauseas y vómitos3. Dolor, rigidez o equimosis del abdomen4. Costillas fracturadas o equimosis a nivel de tórax5. Dificultad respiratoria6. Trastornos en el estado de la conciencia7. Llame al paramédico cruz rojista (sistema de emergencia)8. De soporte emocional9. Mantenga la vía aérea permeable10.Monitoree los signos vitales cada 5 minutos11.Prepare el paciente para el traslado12.Consulte por la ayuda13.No suministre nada por boca, a menos que reciba indicaciones médicas

Sangrados externos:Este sangrado ocurre con más frecuencia es preciso y muy necesario conocer las técnicas médicas para controlarlo y no ser victima:1. Con la mano, preferiblemente usando apósitos estériles, ejerza presión firme y

estable directamente sobre la herida2. Mantenga la presión directa hasta que cese el sangrado, si coloca un segundo

apósito no retire el anterior3. Utilice técnica de elevación (área o extremidad lesionada) a nivel de corazón

siempre y cuando que exista fractura 4. Aplique presión indirecta en el punto de presión mas cercano a la herida hasta que

cese el sangrado




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Heridas

1. Primero descubra y valore la herida, determine la gravedad del paciente 2. Pida ayuda al sistema de emergencia si es necesario3. Trate la harida de acuerdo a su grado, evite agravar posibles lesiones del paciente4. Retire cualquier materia extraña, use guantes desechables y lave con agua y jabón5. Controle sangrados, hemorragias y de soporte emocional6. Prevenga la contaminación y mantenga al paciente en reposo7. Coloque apósito estéril, no algodón y no lo remueva una vez puesto8. No obstruya la vía respiratoria9. No remueva objetos incrustados, estabilícelos10.Monitoree signos vitales11. consulte por la ayuda 12.Prepare al paciente13.Retire a los curiosos




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LECHE Y DERIVADOS, S.A.

COMISION DE BRIGADAS DE EMERGENCIAS Y PRIMEROS AUXILIOS

COMITÉ DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

PREREQUISITO DE FLUIDOS CORPORALESNo. NOMBRE DEPARTAMENTO ACREDITACION BRIGADAS

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LECHE Y DERIVADOS, S.A.COMISION DE BRIGADAS DE EMERGENCIAS Y PRIMEROS

AUXILIOS

COMITÉ DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOSNo. PREREQUISITO DE FLUIDOS CORPORALES BRIGADAS

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LECHE Y DERIVADOS, S.A.

Departamento de Desarrollo HumanoFormato de capacitación de brigadistas para atender Fluidos Corporales

Programa buenas practicas de manufactura (BPM)

Fecha : Duración: Capacitado por:

No. Nombre No. Empleado Brigadista en: Capacitado en: Firma1

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Ficha TécnicaMarca Laboratorios Safety. Kit 52591Descripción:Kit para derrames de fluidos corporales y patógenos transmitidos por sangre.

Contiene todo lo esencial para la limpieza, remoción y eliminación de los fluidos corporales potencialmente infecciosos y derrames de sangre.El kit Incluye:

Mascarilla, lentes plásticos protección del rostro (ojos)Paquete de polvo absorbenteRecogedor y escobilla (cuchara) para remover residuosBolsas de riesgos biológico con amarres (guía de uso)Toallitas antisépticas para quitar excesos (Toallas)Desinfectante (Guía de uso)Toallas absorbentes para colocar en el área del derrameGuantes impermeables y desechables (látex)Bolsas extra, Vestido y zapatos especiales

Costa Rica. 200 Sur y 150 Oeste de Molinos deCosta Rica, Alajuela.Tel. (506) 2430 9880.Fax. (506) 2441 3244.

NicaraguaDel Ministerio de Trasporte eInfraestructura (MTI), 100 mts Oeste,Managua Nicaragua..Tel. (505)2222-4505Fax. (505)2266-2030PANAMAVía Fernández de Córdoba,Edif. No. 83, Local No.2Tel. (507) 278-1944Fax.(507) 278-1943

HondurasCentro comercial San José, local #1610 calle 21 ave. S.E , Colonia San Carlosde Sula. San Pedro Sula, Honduras.

WWW.SONDELSA.COM




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