UniversitateaDunarea de Jos Galati Facultatea de Economie si Administrarea Afacerilor

ACTIVITATEA LOGISTICA A FIRMEI VEL PITAR

PROFESOR INDRUMATOR LECT. DR. OTILIA MAN

STUDENT FILIP ANDREI

PREZENTAREA GENERALA A FIRMEI

Grupul Vel Pitar este liderul pieei romneti a produselor de panificaie si morarit i un juctor important n domeniul produciei i distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de cofetrie i produse de patiserie. Capitalul social este n valoare de 7045255.10 RON, divizat n 70452551 aciuni cu valoarea de 0.10 RON pe aciune. Vel Pitar este liderul pietei de morarit si panificatie din Romania, avand centre de productie in 11 judete ale tarii (Valcea, Bucuresti, Arges, Cluj, Galati, Iasi, Gorj, Olt, Brasov,Giurgiu si Dambovita) si un partener de grup, societatea Libertatea Bucuresti. Actionarul majoritar la Vel Pitar SA este fondul american de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat in Romania de New CenturyHoldings. Grupul Vel Pitar este liderul pieei romneti a produselor de panificaie i un juctor important n domeniul produciei i distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de cofetrie i patiserie. Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat n trei societi autonome care au ca obiect de activitate panificaia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. apte Spice S.A. i retailul - S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activiti s-au dezvoltat continuu n ultimii ani, astfel nct acum beneficiaz de condiiile necesare pentru a funciona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructific mai bine oportunitile oferite de pia n domeniile lor, gestioneaz mai bine resursele i utilizeaz n mod direct veniturile obinute.

ACTIVITATEA DE BAZA A FIRMEI

Societatea desfasoara activitati conform cu obiectul de activitate aprobat de catre actionari, respectiv: Producerea si comercializarea produselor de morarit; Producerea si comercializarea produselor de panificatie; Comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor; Prestarea de servicii. Principalele produse, marfuri si servicii prestate sunt: produse de morarit; produse de panificatie; marfuri diverse (dulciuri, bauturi nealcoolice, bauturi alcoolice, cafea, lactate, conserve din carne); prestari servicii ( morarit, revizii tehnice periodice, reparatii mecanice). Avand un obiect de activitate bazat in principal pe productia de paine, S.C. Vel Pitar S.A. a inregistrat o crestere semnificativa a vanzarilor de paine in ultimii 4 ani.

Gradul de implicare in activitati logisticeSocietatea Comerciala Vel Pitar S.A. nu recurge la servicii de logistic furnizate de vreo firm specializat in domeniu . Activitatea de logistic se realizeaz in cadrul firmei. Directorul de logistic este cel care organizeaz i permanent ia msuri pentru asigurarea complet i la timp a societii cu bunuri materiale i servicii de transport folosind judicios fondurile financiare puse la dispoziie i mijloacele de transport existente . Tot directorul de logistic planific, ndrum i controleaz activitatea de contractare (unde se preteaz), aprovizionare, recepie, distribuie i consum a materialelor, obiectelor de inventar i mijloacelor fixe necesare societii urmrind legalitatea documentelor ntocmite. Prin urmare societatea isi organizeaza si planifica si controleaza cursurile de marfuri impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana la livrarea acestora catre clienti. Gradul de implicare in activitati logistice este ridicat avand in vedere ca nu apeleaza la nici o firma de furnizare de servicii logistice. Activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei comenzii din partea clientului si continua cu procesarea comenzii (pregatirea facturilor i trimiterea de informaii cu privire la comand), transmiterea de instruciuni ctre depozit, depozitarea materialelor de construcii n halele de depozitare aparinnd firmei i expedierea mrfurilor solicitate. Conform organigramei firmei, departamentul de logistica se ocupa de: achizitii, transporturi, planificare operatiuni, depozitare produse finite, depozitare materii prime si distributie.

Analiza activitatii de asigurare si distributie

Avand in veder ca principalul obiect de activitate este producere si comercializarea produselor de morarit, panificatie se are in vedere ca resursele de materiale se refera la produselefolosite pentru obtinerea marfurilor . In cazul intreprinderii Vel Pitar, piata de materii prime si material este atat piata romaneasca cat si piata externa. Printre principalii furnizori de materii prime si materiale enumeram: a) Furnizori de grau: - Comcereal Teleorman - Comcereal Giurgiu - Comcereal Galati - Nidera - Cargill - Producatori agricoli individuali ce asigura societatii stabilitatatea aprovizionarilor si certitudinea calitatii materiei prime. b)Furnizori de materiale auxiliare: - Lesaffre SRL - Agemod Crist Impex - Intermeridian S.R.L - Drim Daniel - Avicola Impex S.R.L. - Scavil S.A. - Slanic Prahova - MegaRoll SA - S.C. Puratos Prod SRL - S.C. Solaris SA - S.C. Vinalcool Arges.

CENTRE DE DISTRIBUTIE

Prin intermendiul gamelor de sortimente de produse realizate de catre Vel Pitar dupa retete specifice si lucrate cu grija pentru a oferi clientilor calitate superioara aria teritoriala vizata este larga fapt pentru care, exista centre in: Vel Pitar Ramnicu Valcea (in prezent, punctul de lucru din Rmnicu Vlcea este sediul social al companiei Vel Pitar S.A. i deine dou uniti de producie, n oraele Rmnicu Vlcea i Bal. Este lider de pia n ariile n care activeaz, iar dezvoltarea reelei de distribuie a permis acoperirea de vaste arii geografice (judeele Vlcea, Dolj, Olt i Sibiu)). Vel Pitar Bucuresti (Berceni); Vel Pitar Bucuresti (Libertatea); Vel Pitar Pitesti(Vel Pitar punct de lucru Piteti deine dou centre de producie, n oraele Piteti i Trgovite) Vel Pitar Brasov Vel Pitar Iasi; Vel Pitar Targu Jiu Vel Pitar Tecuci; Vel Pitar Cluj; Vel Pitar Giurgiu. Pe langa orasele amintite, Vle Pitar mai are puncte de lucru si in : Focsani, Dragasani, Calimanesti si Panciu.

Avandu-se in vedere faptul ca intreprinderea Vel Pitar comercializeaza produsele catre toate magazinele,indiferent de marimea acestora (magazine tip butic, supermarket, minimarket, cora, carrefour etc), canalele de distributie sunt doua la numar, si anume: Canalul direct: Producator-Consumator ( in cazul acestui tip se constata ca pretul produselor achizitionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine); Prin intermediari: Producator-Intermediari-IntermediariConsumatori( in acest caz se observa ca preodusele sunt transportate catre anumite magazine de desfacere ceea ce rezulta faptul ca pretul acestora va creste. Acest lucru se explica prin faptul ca sunt introduse consturile de transport, TVA-ul, adaosul comercial etc).

Vel Pitar investete permanent n obinerea de produse sntoase, care au drept caracteristici definitorii valoarea nutritiv ridicat i un coninut bogat n ingrediente cu rol benefic asupra organismului. Se tie c atta timp ct ingredientele din fiecare sortiment de panificaie sunt de cea mai bun calitate, iar procesul tehnologic este foarte bine controlat, fiecare produs are propriile virtui alimentare. Graie cercetrii, bazat pe tehnologii moderne, Vel Pitar este numrul unu n ceea ce privete calitatea produselor i varietatea sortimental (pini funcionale, pini toast, specialiti de panificaie, rulade, biscuii, cozonaci, patiserie). De asemenea, magazine unde putem gasi produsele Vel Pitar sunt amenajate astfel incat clientii sa se simta bine cand trec pe la ei. Magazinele Vel Pitar ofer cele mai proaspete i gustoase produse. Aici putem gasi sortimente variate de pine (rotund, neagr, cu semine, intermediar, graham, fr sare), prjituri, biscuii, patiserie i multe alte bunti. Conceptul dezvoltat ("in-store bakery") este similar celui din magazinul Vel Pitar din zona Koglniceanu (Bucureti), unde comercializarea produselor de panificaie i patiserie are loc ntr-un spaiu special amenajat pentru acest tip de produse.

Analiza transporturilor

Transportul produselor Vel Pitar reprezinta un punct important deoarece ele trebuie sa ajunga in conditii corespunzatoare catre magazine, iar de acolo catre consumatorii finali. Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje. Aceste autovehicule sunt dubite speciale in functie de ceea ce v-a transporta. In cazul prajiturilor, miniprajiturilor se acorda o atentie mai deosebita deoarece mai ales pe perioada verii, trebuie sa se respecte conditiile sanitare intrucat exista anumite temperaturi de pastrate si transportare. Insa ales lucru este valabil la toate produsele, nu numai la cela mai sensibile. De asemenea, pentru ca acestea sa ajunga se stabilesc anumite trasee. Stabilirea rutelor este realizata luand in considerare apropierea filialelor din punct de vedere geografic una de alta si de nevoile acestora de produse.

Un alt element important in analiza transporturilor este realizarea unui program. Programarea se face in functie de urgenta cu care trebuie onorata comanda, acest lucru fiind stabilit la momentul preluarii acesteia de catre agentul de vanzari. Aceste etape ale transportului (parcul auto, stabilirea rutei si programarea) sunt elemente importante de care firma tine foarte mult ca ele sa se desfasoare ca la carte si sa nu existe reclamatii de la clienti. Produsele Vel Pitar ajung la locaiile de desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici i mijlocii, reeaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de distribuie (Vel Pitar beneficiaz de un parc auto format din aprox. 340 de maini), fie prin intermediul partenerilor. Lunar, n medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificaie i 300 tone biscuii i napolitane. Investiiile au permis ca flota auto s poat livra zilnic peste 300 de tone de pine proaspt n zone urbane ca Bucureti, Rmnicu Vlcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iai, Trgu Jiu, Braov, Focsani, Drgani, Climneti, Panciu, ct i n zone ntinse din judeele Arge, Vlcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galai, Cluj, Iai, Gorj i Braov. Produsele ambalate (pine ambalat, biscuii, napolitane, rulade, miniprjituri) sunt distribuite la nivel naional, iar cele 12 centre de producie Vel Pitar furnizeaz comercianilor din oricare colt al rii toata gama de produse, de la oricare dintre fabrici, livrarea fcndu-se n maximum 24 h de la primirea comenzii.

In cazul societatii noastre Vel Pitar, transportul produselor se face cu multa grija si in conditiiile corespunzatoare astfel incat produsele sa ajunga in buna stare in magazine iar apoi catre client. Informatiile despre transport sunt furnizate prin intermediul telefoniei mobile dar avand in vedere distantele destul de mici care trebuiesc parcurse problemele aparute pe traseu sunt rezolvate de obicei in timp util. Pentru a putea realiza o livrare mai rapida a bunurilor catre clienti firma Vel Pitar trebuie sa decida asupra numarului de depozite in care isi va stoca marfa. Intr-o alta ordine de idei, depozitarea este foarte importanta, care atrage dupa sine costuri mai mari, dar trebuie realizate, deoarece este vorba de calitatea produselor, iar firma Vel Pitar pune pret pe calitate ceea ce rezulta faptul ca indiferent de costuri aceasta va asigura siguranta produselor lor.

Preturi

Preturile practicate de societatea comerciala Vel Pitar sau stabilit in functie de mai multi factori insa cel mai important este faina. Odata cu scumpirea acesteia si produsele Vel Pitar au crescut insa nu a insemnat ca s-au redus si numarul de clienti. Preturile produselor Vel Pitar sunt: PRODUS PRET (RON)

PAINE NEAGRA PAINE GRAHAM PAINE CU SEMINTE FRENCH TOAST FRENCH TOAST CLASSIC FRENCH TOAST INTEGRAL FRENCH TOAST GRAHAM FRENCH TOAST SECARA PANISSIMO PANISSIMO POMODORO

1.50 1.50 2.00 4.40 3.99 3.95 3.95 3.99 2.30 2.50

MIJLOACE DE MANIPULAREManipularea are o pondere considerabil n costurile logistice. Totodata,

ea are impact asupra duratei ciclului comenzii si, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienti. Cuprinde urmatoarele activitati: - alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate); - uniformizarea incarcaturilor; - introducerea/prelucrarea materialelor in/din spatiul de depozitare. Pentru a se putea realiza manipularea firma Vel Pitar asigura echipamentele necesare. Acesta consta in aparate , masini de deplasare a cutiilor de produse in depozitele special amenajate pana se va realiza cererea aopi transportarea lor catre distribuitori . Prin intermediul manipularii Vel Pitar isi poate realiza toate probelemele privind deplasarea produselor si astfel se realizeaza scopul propus.

Fluxul informational

Fluxul informational este o parte integranta a sistemului logistic, care faciliteaza derularea tururor activitatilor de baza si de sustinere. Principalele activitati sunt: - culegerea si prelucrarea datelor; - analiza informatiilor; - elaborarea rapoartelor necesare (situatia stocurilor, etc); - stabilirea unor proceduri de stocare a datelor; - controlul fluxului de informatii.

Fluxurile de informatii in cadrul activitatii de distributie a produselor Vel Pitar se realizeaza atat de la client catre producator, dar si de la producator la client. Pentru ca fluxul de informatii cu privire la produsele realizate de firma Vel Pitar se realizeaza de catre agentii de vanzari si prin intermediul sediilor firmei. Clientii primesc informatii despre caracteristicile si utilizarea produselor.De asemenea, sunt consumatorii sunt informati si cu privire la noile produse scoase pe piata. Firma Vel Pitar furnizeaza producatorilor informatii cu privire la marimea cererii de pe piata, cu privire la calitatea produselor percepute de consumatori, cu privire la pretul de pe piata si cu privire la eventualele nemultumiri la unele produse (daca este cazul).

CONCLUZII: CERCETARE SI DEZVOLTARE

Vel Pitar investete permanent n obinerea de produse sntoase, care au drept caracteristici definitorii valoarea nutritiv ridicat i un coninut bogat n ingrediente cu rol benefic asupra organismului. Se tie c atta timp ct ingredientele din fiecare sortiment de panificaie sunt de cea mai bun calitate, iar procesul tehnologic este foarte bine controlat, fiecare produs are propriile virtui alimentare. Graie cercetrii, bazat pe tehnologii moderne, Vel Pitar este numrul unu n ceea ce privete calitatea produselor i varietatea sortimental (pini funcionale, pini toast, specialiti de panificaie, rulade, biscuii, cozonaci, patiserie). Grupul Vel Pitar a schimbat modul n care, n Romnia, se fac afacerile n industria de morrit i panificaie. Sunt primii care au investit masiv n tehnologii moderne, inovatoare, pentru a oferi clienilor produse de cea mai bun calitate. De aceea Grupul Vel Pitar este lider absolut din toate punctele de vedere: dimensiune, acoperire geografic, cifr de afaceri, nivel de profit, numr de clieni, nivelul de implementare a tehnologiilor moderne i respectarea normelor legislaiei europene.

Vel Pitar recunoate importana specificului local ca o valoare suplimentar n aciunea sa de a oferi consumatorului produsele dorite, iar fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de pia i exceleaz n unul sau mai multe produse, beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel naional.Grupul Vel Pitar n cifre: 12 fabrici de panificaie, specialiti de panificaie, patiserie, biscuii i napolitane; uniti de morrit; o reea proprie de 157 de spaii comerciale n marile orae din Romnia; acoperire naional; 4.600 de angajai; peste 2 milioane de clieni zilnic. Lunar, n medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificaie, 300 tone biscuii i napolitane i 14.000 tone produse de morrit.

BIBLIOGRAFIE

Gattorna , J.L Managementul logisticii si distributiei, Ed. TEORA, Bucuresti, 2001 www.velpitar.ro www.google.ro