PROPOSAL

USAHA SKALA KECIL

( Nama Usaha )

 

 

 

 

 

Disusun oleh :

NAMA : TAUFIQURRAHMAN DALI

NISN : 99998765

KELAS : XI TKJ 3

 

 

 

 

 

SMK PEMBANGUNAN JAYA – YAKAPI

TAHUN AJARAN

2015 / 2016

PENGUJI

 

               Penguji I                                      Penguji II

 

 

Drs. Bambang Sudaryanto, M.                     Drs.Anastasia Onik Kartikaningsih, M.Pd

NIP. 1956077 198602 1 004                               NIP. 19641005 199003 02 005

MENGETAHUI

Kepala Sekolah

Drs. Mudji Muljatna, MM

NIP. 195709191985031016

 

 

SMK PEMBANGUNAN JAYA – YAKAPI

TAHUN AJARAN

2015 / 2016 

KATA PENGANTAR

 

            Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk Ujian Praktik Kewirausahaan

Keberhasilan dalam penyusun an proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1. Mudji Mulyatno, MM selaku Kepala SMK N 1 Wonosari.2. Bapak Drs. Bambang Sudaryono selaku pembimbing mata pelajaran kewirausahaan.3. Orang tua yang telah memberikan bantuan moril dan materiil.4. Berbagai yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak

langsung.

Penyusun menyyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

 

 

 

Jakarta, 2016

Penulis

 

DAFTAR ISI

 

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ iv

DESKRIPSI UMUM USAHA ........................................................................ v

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang .................................................................................... 62. Perumusan Visi Usaha ........................................................................ 63. Perumusan Misi Usaha ........................................................................ 74. Tujuan Usaha .................................................................................... 75. Manfaat Usaha .................................................................................... 76. Deskripsi Usaha .................................................................................... 7

BAB II PEMBAHASAN

1. Aspek Produk .................................................................................... 82. Aspek Pemasaran .................................................................................... 93. Aspek Teknis .................................................................................... 104. Aspek Organisasi dan Manajemen ............................................................ 115. Aspek Yuridis .................................................................................... 116. Aspek Finansial .................................................................................... 127. Perkiraan Laba/Rugi .................................................................................... 13

BAB III PENUTUP

1. Kesimpulan ................................................................................................ 142. Saran ................................................................................................ 14

LAMPIRAN ................................................................................................ 15

 

 

 

 

 

DESKRIPSI UMUM USAHA

 

NAMA USAHA : JAGUNG MANIS KUKUS

BENTUK : INDIVIDU

JENIS : INDUSTRI KECIL

NAMA PEMILIK : DWI FITRIYATI

ALAMAT : DENGOK II, DENGOK, PLAYEN, GUNUNGKIDUL, YOGYAKARTA.

 

 

BAB I

PENDAHULUAN

 

1. Latar Belakang

Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membelimakanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis kukus menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan jagung manis kukus, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu olahan jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1)      Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

2)      Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh.

3)      Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

 

1. Perumusan Visi Usaha

Menjadikan usaha memproduksi jagung manis kukus sebagai usaha kecil menengah yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.

1. Perumusan Misi Usaha

2. Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang digunakan.

3. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan baik).

4. Menjaga cita rasa makanan.5. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan

konsumen.6. Memperkenalkan jagung manis kukus kepada masyarakat.

 

2. Tujuan Usaha

Adapun beberapa tujuan dalam usaha Jagung Manis Kukus ini adalah :

1. Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.2. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha3. Melatih kemandirian.

 

3. MANFAAT USAHA

1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen2. Menciptakan lapangan pekerjaan3. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

 

DESKRIPSI USAHA

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia secara perlahan. Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan jagung manis kukus yang setelah dipipil dikukus lalu dihidangkan menggunakan cup.

BAB II

PEMBAHASAN

 

1. ASPEK PRODUK

1. Jenis Produk Usaha

Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya adalah jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanyasesuai dengan permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup.

2. Jumlah Produk yang dibuat

Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat memproduksi kurang lebih 720 cup.

3. Waktu Kegiatan Produksi

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11 pagi.

4. Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan

Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual.

5. Bahan dan Peralatan Yang digunakan

Peralatan yang digunakan :

Nama Peralatan Jumlah Harga satuan TotalGerobak etalase 1 Rp   1.000.000,00 Rp   1.000.000,00Panci Kukusan 1 Rp     300.000,00 Rp     300.000,00Toples selai 6 Rp       20.000,00 Rp     120.000,00Solet Kecil 2 Rp       15.000,00 Rp       30.000,00Parutan keju 2 Rp         5.000,00 Rp       10.000,00Tempat Garpu,dsb 1 Rp       45.000,00 Rp       45.000,00Kompor Gas 1 Rp     400.000,00 Rp     400.000,00Jumlah Rp 1.905.000,00

Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan selama satu bulan:

Nama barang Satuan Harga satuan TotalSelai strawberry 8 kg Rp   7.000,00 Rp 56.000,00Selai blueberry 10 kg Rp 8.000,00 Rp 80.000,00Selai nanas 8 kg Rp 7.000,00 Rp 56.000,00Margarine 10 kg Rp 6.000,00 Rp 60.000,00Cokelat ceres 8kg Rp 12.000,00 Rp 96.000,00Selai kacang 5kg Rp 12.000,00 Rp 60.000,00Susu vanilla 25 kaleng Rp 7.000,00 Rp 175.000,00Saus sambal ABC 10 botol Rp 8.000,00 Rp   80.000,00Keju batang 15 batang Rp 16.000,00 Rp 240.000,00Plastic kantong 5 pack Rp 4.000,00 Rp   20.000,00Gelas cup 100 lusin Rp 2.000,00 Rp 200.000,00Jumlah Rp1.123.000,00

 

Perlengkapan yang digunakan per 2 hari

Nama perlengkapan Satuan Harga satuan Total

Isi ulang gas 1 kali Rp 17.000,00 Rp 17.000,00Jagung manis 12kg Rp 3.000,00 Rp 36.000,00Jumlah Rp 53.000,00

 

6. Proses Produksi

Cara membuat martabak mini :

1. Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih.2. Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih.3. Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan

masukkan ke dalam cup.4. Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya.5. Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju parut atau selai maupun saus

sesuai dengan permintaan pembeli.6. Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi.7. Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan

sendok plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir.8. Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas

sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah.

7. Rencana Perluasan Usaha

Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung rencananya akan membuka cabang.

 

1. ASPEK PEMASARAN2. Segmen Pasar

Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua.

2. Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :

Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.

Tempat penjualan yang strategis. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan

dan ramah. Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

3. Promosi

Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi.

4. Penetapan Harga Jual

Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP.

5. Sistem Penjualan/Distribusi

Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima pesanan lewat telepon atau secara langsung.

 

1. ASPEK TEKNIS2. Display

Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagung manis kukus dalam cup yang dibuat stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik.

2. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan

Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah :

Gerobak etalase, panci kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat garpu, dsb.

Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu :

Isi ulang gas, gelas cup + sendok, plastik kantong.

3. Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan

Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkan bahan pembantu yang diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan margarin.

4. Kebutuhan menyiapkan pelayanan

Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi :

1. Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli2. Kendaraan pribadi3. Tikar4. Tempat usaha

 

1. ORGANISASI DAN MANAJEMEN2. Tim Manajemen

Usaha pembuatan jagung manis kukus ini dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian, tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang.

2. Informasi parter usaha

Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang dapat mendukung usaha ini, meliputi :

1)      Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial.

2)      Distributor jagung manis yang unggul.

3)      Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti:

1. Bazaar2. Pentas seni3. Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan produk.

 

3. Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul

Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti :

1)      Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran.

2)      Kapasitas produksi yang terbatas

3)      Dukungan financial yang terbatas

4)      Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran

Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah :

1. Belum adanya hak paten2. Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang akan mengurangi pemasaran.3. Tindakan alternatif

Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk :

1. Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan.2. Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi masalah

tersebut.

Untuk itu upaya penelitian kami adalah :

1)      Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen.

2)      Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend.

3)      Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku yang ada.

Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang saya unggulkan. Untuk itu, kami menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.

 

1. ASPEK YURIDIS

Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridis meliputi Surat Izin Tempat Usaha (SITU) DANN Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP).

 

1. ASPEK FINANSIAL2. Sumber Modal3. Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp     2.500.000,004. Tanah Rp   10.000.000,005. Bangunan Rp     5.000.000,006. Alat – alat

Kompor gas + tabung    400.000,00 Gerobak 1.000.000,00 Panci kukusan    300.000,00 Toples selai    120.000,00 Parut keju      10.000,00 Solet kecil      30.000,00 Tempat Garpu,dsb      45.000,00     +

Jumlah modal alat                                          Rp  1.905.000,00 +

Total modal                                                     Rp 19.405.000,00

 

2. Analisis Break Event Point

Jumlah biaya yang diperlukan :

Biaya Bahan Baku Jagung manis Rp  432.000,00 Biaya bahan penolong

1. Selai strawberry Rp 56.000,002. Selai blueberry Rp 80.000,003. Selai nanas Rp 56.000,004. Margarine     Rp 60.000,005. Cokelat ceres                                Rp 96.000,006. Selai kacang Rp 60.000,007. Susu vanilla000,008. Saus sambal ABC Rp 80.000,009. Keju batang000,00

Rp 903.000,00

Biaya lain – lain

1. Isi ulang gas 000,002. Plastik kantong Rp 20.000,003. Gelas cup + sendok Rp000,004. Biaya penyusutan gedung Rp   50.000,005. Biaya penyusutan peralatan Rp   10.000,006. Biaya iklan Rp   20.000,007. Biaya telepon Rp   50.000,008. Biaya Bensin Rp   75.000,009. Biaya pemeliharaan peralatan Rp   46.000,0010. Biaya lain-lain Rp   90.000,00+

Jumlah biaya lain-lain                                                        Rp 765.000,00 Total Biaya     Rp 2.100.000,00

Harga Pokok Produksi per produk   =

Total Biaya = Rp 2.100.000,00 = Rp 2.500,00Jumlah Barang Yang diproduksi 840

Produk ini di jual dengan harga Rp 5.000,00

 

Penjualan Minimal (BEP)

Total Biaya = Rp 2.100.000,00 = 420Harga Jual Rp 5.000,00

 

Jadi penjualan minimal adalah sebanyak 420 cup agar kembali modal.

3. Perhitungan Laba Rugi

Pendapatan

Penjualan = 720 @ Rp 5.000,00                                    Rp   3.600.000,00

Pengeluaran

Biaya Bahan Baku Rp   432.000,00 Biaya bahan penolong Rp 903.000,00 Biaya Lain-lain Rp   765.000,00   +

Jumlah Pengeluaran                                                Rp 2.100.000,00   –

Laba Bersih                                                             Rp. 1.500.000,00

 

4. Cash Flow

  Hari 1 Hari 2 Hari 3PenerimaanModal Awal Rp 19.045.000,00 Rp   18.640.000,00 Rp 20.140.000,00Penjualan Rp 3.600.000,00 Rp     3.600.000,00 Rp    3.600.000,00Jumlah Penerimaan Rp 22.645.000,00 Rp 22.240.000,00 Rp 23.740.000,00PengeluaranBBB Rp     432.000,00 Rp     432.000,00 Rp     432.000,00BBP Rp     903.000,00 Rp     903.000,00 Rp     903.000,00BOP Rp     765.000,00 Rp     765.000,00 Rp     765.000,00Jumlah Pembelian Peralatan Rp   1.905.000,00

Jumlah Pengeluaran Rp    4.005.000,00 Rp   2.100.000,00 Rp   2.100.000,00Modal Akhir Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00 Rp 21.640.000,00

 

BAB III

PENUTUP

 

1. KESIMPULAN

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang..

 

1. SARAN2. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang

dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.3. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.4. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend

dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.5. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.6. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.