proprietà frutta
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si tratta di una monografia utilizzata all'interno del Progetto Benessere (incontri psicoeducativi per pazienti ospedalizzati in ambito psichiatrico)TRANSCRIPT
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Proprietà della frutta
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I cinque colori del benessere
Per quanto riguarda la frutta e la verdura gli esperti raccomandano di variare i colori in quanto essi corrispondono a diversi contenuti nutrizionali (in particolare vitamine, sali minerali, zuccheri, fibre e sostanze chiamate phytochemicals che hanno funzione di protezione dell’organismo). Mangiando un po’ di tutto è più probabile che si assuma una gamma completa di queste sostanze.
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Pentagono dei colori
Bianco: aglio, cavolfiore, cipollaFinocchio, funghi, mela, peraporri, sedano
Rosso: Anguria, arancia rossa, Barbabietola, ciliegia, fragola,Pomodoro, ravanello, rapa rossa.
Giallo-arancio: Albicocca, arancia,Carota, clementina, kaki, limone,Mandarino, nespola, nettarina, peperonePesca, pompelmo, zucca
Verde: agretti, asparagi, basilicobroccoletti, broccoli, carciofo, cavoli,Cetriolo, cicoria, cime di rapa, kiwiLattuga, spinaci, uva, zucchina
Blu-viola: fichi, melanzanefrutti di bosco, prugne, uva nera, radicchio
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Tipi di frutta
• Acidula (uva, prugne, fragole, ciliegie, albicocche, pere, mele, agrumi) contiene acido citrico, tartarico e malico negli agrumi
• Farinosa (castagne) contiene amidi• Oleosa (olive, mandorle, arachidi, noci, pinoli,
nocciole) contiene molti acidi grassi polinsaturi che abbassano il colesterolo
• Zuccherina (meloni, datteri, cachi, angurie, banane e fichi)
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Consigli per il consumo…
• Preferibilmente va consumata lontano dai pasti per favorire l’assorbimento di tutte le sue proprietà.
• Va consumata nella sua stagione di maturazione poiché il nostro organismo deve seguire la naturale sequenza delle stagioni.
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Albicocca • ricca di vitamina A
• nutriente
• antianemico
Se mangiata fresca risolve la dissenteria, se mangiata secca è lassativa
Anguria • reidratante
• molto diuretico
• depura il sangue
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Arancia • Contiene molta vitamina C e A
Originaria della Cina.
L’ideale modo di assunzione è mangiarla masticandola bene
Castagna • Ricca di amidi, proteine, minerali e vitamina C
Particolarmente indicata per chi ha stanchezze fisiche e intellettuali, per i bambini in crescita e gli anziani
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Ciliegia • disintossicante
• diuretico
• lassativo
• Valido in casi di demineralizzazione
In stagione, mangiandone in grandi quantità, si eliminano le scorie residue invernali
Fico Ha azione benefica su:
• catarro, bronchiti e tosse
• gastrite
• colite e stitichezza
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Fragola • ha potere disintossicante
• stimola reni e fegato
Attenzione: per alcune persone può avere effetti allergici
Limone • battericida
• antireumatico
• antigottoso
• antidiabetico
• diuretico
• antiacido
• antidiarroico
• ipotensivo
• dimagrante
In acqua acidifica le urine riducendo il rischio di cistiti.
Il pompelmo ha le stesse proprietà. Inoltre agisce sul fegato.
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Mela • Regola il metabolismo• fortifica il sistema nervoso• regola la funzione intestinale• abbassa il colesterolo nel sangue
Melone • Rinfrescante
• diuretico
E’ meglio mangiarlo da solo e non con il classico prosciutto perché diventa poco digeribile.
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Pera • ricca di fibra e Vitamina C
• rinfrescante
• lassativo
• migliorano la funzionalità delle vie respiratorie
Pesca • lassativa
• diuretica
• depurativa
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Frutta Proprietà Controindicazioni/note
Prugna (o susina)
Frutto fresco:
• stimolante nervoso
• diuretico
• decongestiona il fegato
• indicato per stanchezze fisiche e intellettuali
Frutto secco:
• combatte la stitichezza
Uva Ha le stesse proprietà della prugna