propuesta de diseño para la construcción de un...

Universidad del Istmo

Facultad de Arquitectura y Diseño

PROPUESTA DE DISEÑO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN MERCADO CANTONAL EN LA

ALDEA SAN JOSÉ LA COMUNIDAD, ZONA 10 DE MIXCO, GUATEMALA

MERARI LUCERO AUYÓN RODAS

Guatemala, 13 de febrero de 2016

Universidad del Istmo


PROPUESTA DE DISEÑO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN MERCADO CANTONAL EN LA ALDEA SAN

JOSÉ LA COMUNIDAD, ZONA 10 DE MIXCO, GUATEMALA

Presentado al Consejo de


por

MERARI LUCERO AUYÓN RODAS

Al conferírsele el título de

ARQUITECTA

EN GRADO DE LICENCIATURA

CON ESPECIALIDAD EN INTERIORES

Guatemala, 13 de febrero de 2015

AGRADECIMIENTOS A Dios, por darme la fortaleza para lograr tan anhelada meta en mi vida. A mis padres, Lucero Judith Rodas Mazariegos y Misrahí Iram Auyón Barrios, por su apoyo incondicional. A mis abuelos, Jorge Rodas y Enma de Rodas, por sus consejos y oraciones. A mi familia, por la ayuda brindada. Al Arq. Hugo Mansilla Rodas, por su apoyo durante mi carrera. Al Arq. Pedro Asturias, por su disponibilidad y ayuda. A mi asesor, Arq. Eduardo Escobar, por sus palabras de ánimo, consejos y apoyo profesional. A mis catedráticos, por su dedicación y vocación. En especial a aquellos que aportaron tanto en mi vida profesional como en la personal: Arq. Alexander Fernández, Arq. María Fernanda Barrios, Arq. Marlenne Camargo y el Arq. Juan Luis Montes. A todas aquellas personas que me brindaron su apoyo de una u otra forma durante la carrera.

Propuesta de diseño para la construcción de un mercado cantonal en la Aldea La Comunidad, zona 10 de Mixco | Facultad de Arquitectura Universidad del Ismo

Lucero Auyón Rodas

ÍNDICE

Página

RESUMEN .................................................................. 1

INTRODUCCIÓN ........................................................ 4

1. ANTECEDENTES, JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS . 1

1.1. ANTECEDENTES EN GUATEMALA ...................... 1

1.2. JUSTIFICACIÓN ..................................................... 6

1.3. OBJETIVOS ............................................................ 7

Objetivo General ......................................... 7

Objetivos Específicos .................................. 7

2. MATERIAL DE REFERENCIA ................................... 8

2.1. URBANISMO .......................................................... 8

Concepto de urbanismo .............................. 8

2.2. CONCEPTO DE NUEVO URBANISMO- NEW

URBANISM ............................................................. 8

Principios del nuevo urbanismo ................... 9

2.3. COMPONENTES DEL URBANISMO .................... 12

Espacios urbanos abiertos ........................ 13

Espacios libres .......................................... 13

Espacios arbolados ................................... 14

2.4. EQUIPAMIENTO URBANO ...................................15

Equipamiento para la educación ................15

Equipamiento para la cultura .....................15

Equipamiento para la salud ........................16

Equipamientos de asistencia social ...........16

Equipamiento para servicio urbano ............17

Equipamiento para administración pública .17

Equipamiento de comercio y abasto

(subsistema de comercio y subsistema de abasto) ...18

Comunicaciones ........................................19

Transporte .................................................19

Recreación ................................................20

Deporte ......................................................20

2.5. MERCADOS ..........................................................21

Concepto de mercado ................................21

2.6. ASPECTOS ANTROPOLÓGICOS ........................21

2.7. TIPOS DE MERCADOS SEGÚN SU RADIO DE

INFLUENCIA .........................................................22

Mercado Metropolitano ..............................22

Mercado Sectorial ......................................22

Mercado Cantonal......................................23

2.8. TIPOS DE MERCADOS SEGÚN EL INFOM .........23

Mercado Municipal .....................................23

Central de Mayoreo ...................................24

Mercado minorista .....................................24


Lucero Auyón Rodas

Mercado público ........................................ 25

Mercado privado ....................................... 25

................................................................................. 25

Mercado piso plaza cubierto...................... 26

Mercado piso plaza descubierto. ............... 26

2.9. SECTORIZACIÓN DE UN MERCADO ................. 26

2.10. GUÍA TÉCNICA PARA MERCADOS DEL

INSTITUTO NACIONAL DEL FOMENTO

MUNICIPAL .......................................................... 28

Localización .............................................. 28

Condiciones de localización ...................... 29

Zonas de control de higiene. ..................... 29

Zonas de carga y descarga ....................... 30

Servicios sanitarios. .................................. 30

Zona de administración ............................. 30

Circulación ................................................ 30

Capacidad ................................................. 30

3. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ............................... 32

3.1. PROBLEMÁTICA .................................................. 32

3.2. CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA ......................... 32

Ubicación .................................................. 32

Clima ......................................................... 33

Demografía ............................................... 33

Cultura. ..................................................... 35

Infraestructura ............................................36

3.3. ESTUDIO DE MERCADO......................................37

Mercado potencial......................................37

Oferta.........................................................38

4. METODOLOGÍA .......................................................38

4.1. LOCALIZACIÓN ....................................................38

4.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN ...................................38

4.3. POBLACIÓN Y MUESTRA ....................................39

4.4. TÉCNICA ESTADÍSTICA ......................................39

4.5. INSTRUMENTOS A UTILIZAR ..............................39

4.6. RESULTADOS RELEVANTES ..............................43

5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN .............................47

5.1. LISTA DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ..........47

5.2. PLANTEAMIENTO DE FINES, MEDIOS Y

ACCIONES ............................................................47

6. PROPUESTA TEÓRICA ...........................................48

6.1. PLANTEAMIENTO Y SUSTENTACIÓN DE LA

PROPUESTA ........................................................48

Justificación ...............................................48

Población beneficiada. ...............................48

Sostenibilidad del proyecto ........................48

Objetivos de la propuesta ..........................48

6.2. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL SITIO ....49


Lucero Auyón Rodas

7. VIALIDAD DEL PROYECTO .................................... 50

7.1. TÉCNICA .............................................................. 50

7.2. ECONÓMICA – FINANCIERA .............................. 50

7.3. MERCADO ........................................................... 50

7.4. AMBIENTAL ......................................................... 50

8. PROGRAMA ARQUITECTÓNICO DEL PROYECTO ...... 51

9. PROPUESTA ARQUITECTÓNICA ............................... 55

9.1. PREMISAS DE DISEÑO ....................................... 55

CONCLUSIONES ..................................................... 84

RECOMENDACIONES ............................................. 86

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................... 87


Lucero Auyón Rodas

FIGURAS

No. PÁGINA

1 Planta de Distribución de Mercado de Villa Nueva,

Guatemala .............................................................. 4

2 New Urbanism ............................................................. 8

FOTOGRAFÍAS

No. PÁGINA

1 Mercado de Villa Nueva, Guatemala ............................ 5

2 Plaza de Colima, México ............................................ 14

3 Mercado La Presidenta, zona 1, Guatemala .............. 22

4 Mercado Cantonal SUR, zona 1, Guatemala.............. 23

5 CENMA, zona 12, Guatemala .................................... 24

6 Mercado tradicional en los Países Bajos .................... 24

7 Metamercado, Mixco, San Juán ................................. 25

8 Metamercado, Coatepeque, Quetzaltenango ............. 25

TABLAS

No. PÁGINA

1 Áreas mínimas recomendables por el INFOM para

puestos de mercados ............................................ 31

2 Colonias y población de zona 10 de Mixco ................. 34

3 Población según rango de edad ................................. 34

4 Fiestas patronales ....................................................... 35

5 Oferta ......................................................................... 39

6 Fines, medios y acciones ............................................ 48

7 Programa arquitectónico ............................................ 52

MAPAS

No. PÁGINA

1 Ubicación área de estudio .......................................... 32

2 Ubicación área de estudio .......................................... 33

3 Radio de influencia ..................................................... 38

4 Terreno elegido ........................................................... 50

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES


Lucero Auyón Rodas

GRÁFICAS

No. PÁGINA

1 Lugar de compras del consumidor ............................. 44

2 Género ....................................................................... 44

3 Edad .................................................................... 45

4 Beneficios del mercado ....................................... 45

5 Demanda de productos ....................................... 46

6 Modo de transporte ............................................. 46

7 Frecuencia de compras ....................................... 47

8 Rango económico de compras ........................... 47

PLANOS

No. PÁGINA

1 Planta de conjunto ..................................................... 63

2 Planta arquitectónica .................................................. 64

3 Planta acotada .................................................... 65

4 Planta de acabados de conjunto ......................... 66

5 Planta de acabados ............................................ 67

6 Plano de elevaciones .......................................... 68

7 Plano de secciones ............................................. 70

8 Planta de rutas de evacuación ............................ 72

9 Locales ................................................................ 73

VISTAS

No. PÁGINA

1 Vista aérea del proyecto ............................................. 75

2 Ingreso peatonal ......................................................... 76

3 Desde calle principal ................................................... 77

4 Ingreso vehicular ................................................. 78

5 Plaza ................................................................... 79

6 Vista interior de locales ....................................... 80

7 Puestos de frutas y verduras ............................... 81

8 Área de comedores ............................................. 82

9 Módulo 2, locales y puestos ........................................ 83


Lucero Auyón Rodas

RESUMEN

Los mercados municipales son parte de la

cultura de los países a nivel mundial y es donde

normalmente las personas adquieren los productos

frescos necesarios para su consumo.

En la actualidad, los mercados municipales en

la ciudad de Guatemala son 43 en las diferentes zonas,

mientras que en Mixco existen muy pocos mercados

formales o municipales en base a la población, y los

demás son mercados informales, es decir, mercados

que se colocan en las calles sin ninguna norma de

salubridad; además, la cantidad de habitantes tanto en

Guatemala como en Mixco, cada día va en aumento por

lo que esa cantidad de mercados es insuficiente para

cubrir las necesidades de dicha población.

El mercado, en los diferentes municipios, es un

elemento importante ya que contribuye a revitalizar la

economía del sector, fomenta el emprendimiento y es

un centro social y económico para la comunidad. Es

necesario que los mercados municipales actualicen sus

sistemas, ya que el cambio está en cada uno de

nuestros días y por lo tanto el consumidor final va

cambiado sus gustos y tendencias de compra.

Por lo anterior, el objetivo general de esta

investigación es determinar y validar la propuesta de

diseño para la construcción de un mercado municipal

en la Aldea San José La Comunidad, zona 10 del

municipio de Mixco. Para lograr estos objetivos, en

primera instancia se realizó una investigación de

carácter exploratorio, la cual proporcionó fuentes de

datos secundarios y posteriormente datos primarios,

por medio de una investigación de carácter descriptivo,

utilizando una entrevista con informantes claves y con

base en esta entrevista, realizar un cuestionario como

instrumento para realizar la encuesta en la zona 10 de

Mixco.

La presente investigación contiene 9 capítulos,

los cuales se desarrollaron de la siguiente forma:


Lucero Auyón Rodas

En el capítulo I se presentan los antecedentes

sobre el tema de investigación, la justificación de la

misma y los objetivos generales y específicos.

Marco teórico, capítulo II relacionado con

conceptos básicos, principios, componentes de

urbanismo y equipamiento urbano del cual se deriva el

equipamiento de comercio y abastos (mercado).

Posterior a éste tema, se describe el concepto de

mercado y los tipos de mercado.

En el capítulo III se describe el contexto en

donde se propone el proyecto ¿Cómo es la locación?

¿Cuál es su ubicación en dirección y coordenadas?

¿Cualidades como temperatura, precipitación pluvial,

porcentaje de humedad? ¿Cuáles son sus aspectos

físico naturales, demográficos? ¿Cuáles son las

delimitaciones del terreno elegido para el proyecto, vías

de acceso, usos de suelo?

Además de la información anterior, se expone

la investigación de mercado del proyecto.

En éste capítulo IV se describe la metodología

que se utilizó para la realización de la investigación, los

instrumentos que se implementaron, además de la

población y muestra a los que se les aplicó las

encuestas o entrevistas. Por último, se exponen los

resultados más relevantes de las encuentras

realizadas.

En el capítulo V se tiene un listado con las

alternativas de solución a la problemática de las cuales

se realiza un análisis (FODA) para poder llegar a la

elección final de una de ellas, la cual está especificada

en éste mismo capítulo.

En el capítulo VI, posterior a la elección de la

alternativa de solución, en este capítulo se describe, de

manera preliminar, la propuesta teórica de la

alternativa. Se describe un pequeño planteamiento,

justificación, la demanda a la que se estaría cubriendo,

objetivos específicos de la propuesta y sostenibilidad

del proyecto.


Lucero Auyón Rodas

En éste capítulo VII se describe como el

proyecto es sostenible en los aspectos técnicos,

económicos financieros, mercado y en el aspecto

ambiental.

En el capítulo VIII se describe a detalle, las

áreas que se necesitan para la propuesta de diseño

arquitectónico, la cantidad y además los metros

cuadrados de cada área propuesta; así también, se

detallan las premisas de diseño de la propuesta.

El capítulo IX final contiene toda la información

complementaria al trabajo de investigación, así como

también las conclusiones y recomendaciones de la

misma y las bibliografías contenidas en el trabajo.

Adicionalmente, como se menciona con

anterioridad uno de los capítulos proporciona

información acerca de las encuestas y entrevistas a

informantes claves. Algunos de los resultados que

obtuvieron de la encuesta es que la mayoría de la

población considera que es necesario un mercado

dentro de su localidad y que la mejor opción sería la

construcción de un nuevo mercado que abasteciera

exclusivamente a la zona 10 de Mixco.

Por lo anterior, se logra determinar y validar las

alternativas de solución para el déficit de mercados en

el municipio de Mixco, Guatemala. De acuerdo a esta

investigación realizada y a los resultados obtenidos se

recomienda la construcción de un mercado en la Aldea

San José la Comunidad, zona 10 de Mixco para mejorar

y aumentar el desarrollo económico del sector.


Lucero Auyón Rodas

INTRODUCCIÓN

En la actualidad, el cliente cada día es más

exigente por lo cual la administración de los mercados

debe ser más eficiente y eficaz para dejar satisfechas a

las personas que llegan a sus instalaciones en busca

de calidad, precio, rapidez y proximidad, ya que el

cliente aún prefiere la compra de los productos de

primera necesidad en este tipo de centro por la frescura

de los alimentos y que en esos lugares se puede

adquirir todo lo necesario para el manejo del hogar.

Por lo anterior, la presente investigación tiene

como objetivo principal la determinar y validar la

propuesta de diseño para la construcción de un

mercado municipal en la Aldea San José La

Comunidad, zona 10 del municipio de Mixco. Por medio

de la misma, se conocen los principales problemas del

municipio de Mixco en cuanto a la cantidad de

mercados existentes en el municipio y la localidad

elegida, la ubicación de mercados dentro del área y si

éstos cubren las necesidades de la población.

Posteriormente, se realizó una propuesta tentativa, es

decir, el perfil del proyecto, premisas y programa de

necesidades y arquitectónico para el lugar específico

dentro del municipio de Mixco, la cual cumpla con las

necesidades de los habitantes del sector; así mismo

promueva el desarrollo económico y de

emprendimiento del sector seleccionado.

El proyecto de investigación, logra recolectar

toda la información mencionada con anterioridad, por

medio de cuestionarios y entrevistas a informantes

claves familiarizados con el tema y la localidad, además

de la institución que proporcionó el inmueble para la

realización del proyecto. Un dato que se recolectó de

dichas encuestas es que la mayoría de la población

considera que es necesario un mercado dentro de su

localidad y que la mejor opción sería la construcción de

un nuevo mercado que abasteciera exclusivamente a la

zona 10 de Mixco. Todo este trabajo se condensa en 9

capítulos: Capítulo I que consiste en antecedentes,

justificación y objetivos; Capítulo II, material de

referencia, conceptos básicos; Capítulo III, diagnóstico


Lucero Auyón Rodas

situacional; Capítulo IV, metodología; Capítulo V,

alternativas de solución; Capítulo VI, propuesta teórica;

Capítulo VII, viabilidad del proyecto; Capítulo VIII,

programas arquitectónicos y necesidades y premisas

de diseño y por último, las conclusiones,

recomendaciones y demás información

complementaria.

Dentro de las recomendaciones que se aportan

en relación al proyecto algunas son: Ya que no existen

tantos espacios públicos (que sean propiedad de la

municipalidad) para realizar este tipo de proyectos es

aconsejable promover la inversión privada para el

desarrollo de los mismos, tanto la construcción de

nuevos mercados como la remodelación de los

mercados ya existentes, ya que de esa forma se podría

cubrir de mejor manera las necesidades de la población

dentro de la localidad cuantitativamente y

cualitativamente; además, en relación directa con la

propuesta de diseño del mercado, se recomienda que

la propuesta arquitectónica de mercado no se desligue

de una propuesta urbana y del contexto en donde se

realizará el proyecto.


1 Lucero Auyón Rodas

1. ANTECEDENTES, JUSTIFICACIÓN Y

OBJETIVOS

1.1. ANTECEDENTES EN GUATEMALA

“Los mercados municipales a nivel mundial

constituyen una de las fórmulas comerciales y con

mayor arraigo en la distribución de productos frescos

para las comunidades”1.

Durante la época precolombina, “en el mundo

indígena los espacios públicos constituían, en

escenarios ceremoniales de vastas proporciones cuya

ubicación estaba determinada por dos ejes urbanos

principales de composición, y la versatilidad de la

estructura permitía el desarrollo de sitios donde se

instalaron los mercados”2.

1 Documento Antecedentes generales de los mercados municipales. [Consulta: 07/07/2015].

2 MEJÍA SPIEGALER, Bárbara. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Rediseño del mercado municipal Sur-2 y su integración al centro cívico metropolitano. 2006. p. 3.

Posteriormente, en la ciudad renacentista de la

época colonial en Latinoamérica se da el primer espacio

urbano público, con rasgos de una Plaza Mayor,

influencia del urbanismo español. “La plaza

hispanoamericana fue resultante de varios procesos

culturales, que en su sincretismo, legaron un modelo

que respondió a varias influencias y orígenes.

El origen de la plaza española se remonta al

medievo y debe buscase en la coexistencia de dos

culturas diferentes en un mismo territorio, la cristiana y

la musulmana, de las que emergió un producto

integrado, mejorado, conceptualizado y exportable a

América conquistada: una plaza que reconoce su

nacimiento común como sitio de mercado.

En la península, poco a poco, los mercados de

extramuros comenzaron a ser alojados en

construcciones definidas, y el sitio del mercado pasó a

ser la plaza urbana del arrabal mercantil. Así, a partir



del siglo XI la plaza y el mercado quedaron unidos, en

un proceso que se repitió en la fundación de las

ciudades de la Época Colonial”3.

Los mercados municipales surgieron como una

costumbre de la época medieval y una necesidad de

intercambio de productos y que se daba en la plaza

principal de los pueblos que en ese momento era el

apropiado para esta actividad de intercambio de bienes.

La ciudad renacentista colonial de Guatemala

fue diseñada sobre una retícula, en la cual se presenta

una “disposición socio-política de forma radial, en cuyo

centro se encuentra la plaza central y se va

expandiendo con “radios de influencia” hacia el

exterior”4. En este espacio urbano se desarrolla el

mercado pero de una manera improvisada e informal,

3 MEJÍA SPIEGALER, Bárbara. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Rediseño del mercado municipal Sur-2 y su integración al centro cívico metropolitano. 2006. p. 3-4. 4 FUENTES, Paul Semrau. Tesis Facultad de Arquitectura UFM. Nuevo mercado central de la Ciudad de Guatemala. p. 17-18. 5 GARCÍA MATA, Luisa Fernanda. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Propuesta Arquitectónica de Mercado Cantonal en Ciudad Vieja, Sacatepéquez. p. 8.

simplemente para satisfacer las necesidades de la

población.

El primer mercado formal se da en 1869,

durante la administración del Mariscal Vicent Cerna; sin

embargo, bajo el Gobierno de Jorge Ubico, en 1940,

surgen los mercados municipales como institución

pública, “debido a la necesidad humana de adquirir

bienes materiales para el consumo diario; constituye

formalmente en el lugar donde se reúnen vendedores y

compradores a distribuir, vender y comprar productos

específicos, e informalmente constituye un sitio de

reunión social”5.

“Durante los inicios del “boom” urbano de la

ciudad, se crearon nuevos mercados, pero a causa de

la necesidad de una central de abasto y mayoreo capaz

de abastecer a la creciente ciudad, la mayor parte de



comercio se movilizó hacia la terminal, debido a mayor

disposición de espacio, facilidad en el manejo y

afluencia de productos y compradores del interior”6.

En la actualidad, el cliente cada día es más

exigente por lo cual la administración de los mercados

debe ser más eficiente y eficaz para dejar satisfechas a

las personas que llegan a sus instalaciones en busca

de calidad, precio, rapidez y proximidad, ya que el

cliente aún prefiere la compra de los productos de

primera necesidad en este tipo de centro por la frescura

de los alimentos y que en esos lugares se puede

adquirir todo lo necesario para el manejo del hogar.

La competencia de los supermercados se ha

agudizado para los mercados municipales, ya que ellos

han ofrecido parqueos, cajas de cobro rápidas y

seguridad, a lo cual los mercados municipales están

respondiendo como es el caso del mercado de Villa

6 FUENTES, Paul Semrau. Tesis Facultad de Arquitectura UFM. Nuevo mercado central de la Ciudad de Guatemala. p. 27.

Nueva, y el Cenma que es un mercado minorista y

mayorista con seguridad y parqueo.

Como se menciona anteriormente, uno de los

casos exitosos de mercados es el Mercado de Villa

Nueva. “Dentro de este proyecto hay varios aspectos

que se deben mencionar, los cuales son importantes

para tomarse en cuenta:

El mercado está distribuido por sectores, según el

tipo de producto que se comercializa.

Cuenta con circulaciones bien definidas, ya que la

circulación de servicio y la de usuarios están

totalmente separados, a su vez también cuenta con

parada de buses y una circulación peatonal bien

definida.

El sector de Verduras cuenta con un área para

lavado de verduras, la cual está ubicada a un

costado de este sector.



Para el manejo de la basura se cuenta con

contenedores y un área de basureros. Asimismo,

cuenta con una planta de tratamiento.

Las áreas de circulación dentro del mercado son

amplias con corredores bien definidos, los cuales

interconectan cada uno de los sectores del

mercado.

La iluminación y ventilación es de forma cenital.

La circulación vehicular cuenta con ingreso y salida

separados, y el sentido de la calle principal sólo

tiene una vía, para un mejor control y orden”7.

7 RASHJAL SÁNCHEZ, Cristian Alexander. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Anteproyecto de Revitalización del Mercado Municipal y Terminal de Buses

de Jalapa, Jalapa. Guatemala: 2008. p. 23.

Figura No. 1

PLANTA DE DISTRIBUCIÓN DE MERCADO DE VILLA NUEVA, GUATEMALA

Fuente: RASHJAL SÁNCHEZ, Cristian Alexander. Tesis Facultad de

Arquitectura USAC. “Anteproyecto de Revitalización del Mercado Municipal

y Terminal de Buses de Jalapa, Jalapa”, Guatemala. 2008. p. 23



Fotografía No. 1

MERCADO DE VILLA NUEVA, GUATEMALA

Fuente: RASHJAL SÁNCHEZ, Cristian Alexander. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. “Anteproyecto de Revitalización del

Mercado Municipal y Terminal de Buses de Jalapa, Jalapa”. Guatemala. 2008. p. 24.

Parada de Bus Misceláneas

Ingreso de áreas separadas e identificadas

Circulación vehicular Área de carga y descarga

Circulaciones amplias y bien definidas

Lavado de verduras Circulación vehicular y peatonal



1.2. JUSTIFICACIÓN

Actualmente los mercados municipales

(formales) en la ciudad de Guatemala son 43 en las

diferentes zonas, mientras que en Mixco existen muy

pocos mercados formales o municipales con base en la

población, y los demás son mercados informales que se

colocan en las calles sin ninguna norma de salubridad,

y la cantidad de habitantes tanto en Guatemala como

en Mixco, cada día va en aumento por lo que esa

cantidad de mercados es insuficiente para cubrir las

necesidades de dicha población.

El mercado, en los diferentes municipios, es un

elemento importante ya que contribuye a revitalizar la

economía del sector, fomenta el emprendimiento y es

un centro social y económico para la comunidad. Es

necesario que los mercados municipales actualicen sus

sistemas, ya que el cambio está en cada uno de

nuestros días y por lo tanto el consumidor final va

cambiado sus gustos y tendencias de compra.

Por lo anterior, se considera importante realizar

el presente proyecto de investigación y propuesta de

diseño para la realización de un mercado dentro de la

Aldea San José La Comunidad, el cual tenga

características innovadoras para poder ofrecer a los

clientes un producto de calidad, buen precio y

comodidad en la compra. El merchandising es una

herramienta que debe utilizarse en los mercados el cual

brindará mayores beneficios tanto para los vendedores

como para los compradores.



1.3. OBJETIVOS

Objetivo General

Realizar una propuesta de diseño para la

construcción de un mercado cantonal en la Aldea

San José La Comunidad, zona 10 del municipio

de Mixco.

Objetivos Específicos

Realizar un diagnóstico situacional del terreno

elegido para la propuesta arquitectónica de

Mercado ubicado en San José La Comunidad,

zona 10 de Mixco.

Validar la propuesta de diseño para el déficit de

mercados en el municipio de Mixco, Guatemala,

específicamente en la zona 10 del mismo.

Establecer las premisas de diseño para la

propuesta de diseño del mercado cantonal

dentro de la zona 10 de Mixco.

Realizar el programa arquitectónico y de

necesidades para la propuesta de diseño del

mercado cantonal dentro de la zona 10 de Mixco.

Determinar un presupuesto estimado para la

realización de la propuesta de diseño para un

mercado en la zona 10 de Mixco.



2. MATERIAL DE REFERENCIA

2.1. URBANISMO

Concepto de urbanismo

“Conjunto de conocimientos relativos a la

planificación, desarrollo, reforma y aplicación de los

edificios y espacios de las ciudades”. Tratado de

urbanismo

“Organización y ordenación de dichos edificios

y espacios”. El urbanismo de Madrid

“Concentración y distribución de la población en

ciudades”. 8

8 Real Academia Española. (2001). Diccionario de la lengua Española (22ͣ edición). Consulta: http://lema.rae.es/drae/

2.2. CONCEPTO DE NUEVO URBANISMO- NEW

URBANISM

“Es un estilo de vida urbano que promueve

la creación y restauración de las diversas

comunidades peatonales, compactas, vibrantes y de

uso mixto compuesta por los mismos componentes

que el desarrollo convencional, pero uniéndolos en

una forma más integrada en comunidades

completas; estas contienen viviendas, lugares de

trabajos, comercio, entretenimiento, escuelas,

parques y entidades cívicas, las cuales con

esenciales para la vida diaria de los residente, todas

a una distancia cómoda entre ellas.

Figura No. 2

NEW URBANISM

Disponible en: http://www.newurbanism.org/ [Consulta: 25/04/2015]

http://www.newurbanism.org/



El Nuevo Urbanismo promueve el uso de los

trenes y del metro ligero, en lugar de más carreteras

y caminos.

Es un movimiento internacional para

reformar el diseño del entorno construido y se trata

de elevar la calidad y el nivel de vida mediante la

creación de mejores espacios para vivir. El Nuevo

Urbanismo es el renacimiento del arte de la

planeación de espacios y es, esencialmente, un

reordenamiento y reconstrucción del entorno

construido a la forma de ciudades, pueblos, aldeas y

vecindarios nuevos y compactos”9.

Principios del nuevo urbanismo

“Los principios del nuevo urbanismo se

pueden aplicar a toda clase de proyectos, ya sea en

escala mayor o menor.

9 New Urbanism Organization. 824 King Street, Suite 103. [Consulta: 04/02/2014] Disponible en: http://www.newurbanism.org/index.html. Traducción: Lucero Auyón.

a) Circulación peatonal

Que la mayoría de lugares estén a diez minutos

de caminata de la vivienda y lugar de trabajo.

Diseño de las calles peatonales (edificios

cercanos a la calles; balcones, ventanas y

puertas; calles jardinizadas; estacionamientos

públicos; garajes ocultos en calles estrechas y de

baja velocidad).

Calles peatonales libres de automóviles, en casos

especiales.

b) Conectividad

Red de calles reticuladas interconectadas que

dispersen el tráfico y faciliten el caminar.

http://www.newurbanism.org/index.html



Jerarquía en calles estrechas, bulevares y

callejones.

Alta Calidad en la red peatonal y ámbito público

que hagan placentera la caminata.

c) Usos múltiples y diversidad

Una mezcla de tiendas, oficinas, apartamentos y

casas en el sitio de usos múltiples, dentro de los

vecindarios, cuadras y edificios.

Diversidad de personas: de edades, niveles

económicos, culturas y razas.

d) Vivienda Mixta

Una gama de tipos, tamaños y precios según la

proximidad.

e) Arquitectura de calidad y diseño urbano

Énfasis en la belleza, estética, confort y creación

de la sensación de hogar; especial ubicación de

usos cívicos y lugares dentro de la comunidad.

Arquitectura a escala humana y entornos

agradables que nutren el espíritu humano.

f) Estructura tradicional del vecindario

Distinción entre el centro y los bordes.

Espacios públicos ubicados en el centro.

Importancia de la calidad del espacio público,

diseño de espacios públicos abiertos como arte

cívico.

Contiene una serie de usos y densidades entre

diez minutos a pie.



“Transect”10 Planning: densidades mayores en el

centro de la ciudad; menos progresividad hacia los

bordes. El “transect” es un sistema analítico que

conceptualiza los elementos que se refuerzan

mutuamente, creando una serie de determinados

hábitats naturales y/o estilos de vida urbanos;

“integra la metodología ambiental para el diseño

de la comunidad, desapareciendo límite entre lo

natural y lo artificial. Esta jerarquía urbano-rural

diseña tipos apropiados de edificios y calles para

cada área”11.

g) Incremento de densidad

Más edificios, residencias, tiendas y servicios que

estén a menos distancia de cada uno para hacer

más fácil la caminata del peatón y hacer más

eficiente el uso de los servicios y recursos y crear

un lugar más conveniente y agradable para vivir.

10 En urbanismo, es un sistema analítico que conceptúa el mutuo refuerzo los elementos a fin de crear una serie de hábitats naturales específicos con ajustes urbanos a la forma de vida. 11 Transect. [Consulta: 06/04/2013]. Disponible en: http://www.dpz.com/

Los principios de diseño del nuevo urbanismo se

aplican en sus gamas de densidades, desde

pueblos pequeños hasta grandes ciudades.



h) Transporte “Verde”

Una red de alta calidad de trenes que conectan

ciudades, pueblos y vecindades en conjunto.

Diseño peatonal que fomente un mayor uno se

bicicletas, patines, patinetas y la caminata como

medio de transporte diario.

i) Sostenibilidad

Menor impacto ambiental y sus operaciones.

Eco tecnologías: respeto por la ecología y el valor

de los sistemas naturales.

Eficiencia energética.

Menos uso de combustibles no renovables.

12 New Urbanism Organization. 824 King Street, Suite 103. [Consulta: 06/04/2013]. http://www.newurbanism.org/index.html. Traducción: Lucero Auyón.

Más producción local.

Más caminata, menos traslado en auto.

j) Calidad de vida

En conjunto, se agrega una mejor calidad de vida

y la creación de lugares enriquecedores que

elevan e inspiran el espíritu humano.”12

2.3. COMPONENTES DEL URBANISMO

Existen varios componentes dentro del

urbanismo; sin embargo, a continuación, se mencionan

los más relevantes para la investigación.




Espacios urbanos abiertos

“Este tipo de espacios, son de vital

importancia dentro del paisaje urbano, ya que a

través de ellos el observador percibe la ciudad,

constituyéndose en medios de cohesión física y de

integración social”13.

Según Harvey Perloff, los espacios abiertos

son como “…el área espacial (geográfica, tierra o

agua), situada dentro de una concentración urbana o

a una distancia razonable de ella, que no se

encuentre cubierta por edificios y por otras

estructuras permanentes, limitado por diversos

elementos urbanos; de ninguna manera significa la

falta de uso del suelo urbano, si no es el que cumple

una función dentro de la ciudad”14.

13 CASTRO QUINTERO, Natalie Ivon. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Manejo y revitalización del núcleo de gestión urbana “La Recolección”, centro histórico de la Nueva Guatemala de la Asunción. 2004. p. 5. 14 PERLOFF, Harvey. La Calidad del Medio Ambiente Urbano. 1974. p. 149. 15 KRIER, Rob. El espacio Urbano. 1981. p. 19. 16 Ibid, p. 18.

Según las características de los espacios

abiertos estos pueden servir para el desarrollo de

actividades generadas por la ciudad como las ferias,

mercados, fiestas, etc., igualmente, de acuerdo a sus

usos los espacios abiertos se pueden clasificar en

dos grupos: Espacios libre y Espacios arbolados.

Espacios libres

“Son superficies completamente libres,

cubiertas en su totalidad por revestimientos

artificiales, son del dominio público y por lo general,

sirven para actividades colectivas y para la

circulación de patones a su vez se clasifican en:”15

Plazas: “Seguramente es la primera

creación de un espacio urbano. Resulta de la

agrupación de casas alrededor de un espacio

libre”16. “Por su posición y sus funciones, y el



movimiento que en ella se desarrolla, así como el

interés social que lleva consigo, constituye un

elemento característico de la ciudad”17.

Atrios: “Es una especie de plazoleta, formada

por el espacio frontal y/o lateral que se deja al construir

los templos retirados de la línea de la calle”18. Sin

embargo, en la actualidad, se clasifican como espacios

17 CASTRO QUINTERO, Natalie Ivon. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Manejo y revitalización del núcleo de gestión urbana “La Recolección”, centro histórico de la Nueva Guatemala de la Asunción. 2004. p. 5. 18 Ministerio Español de Obras Públicas y Urbanismo, La Ciudad Iberoamericana, 1987. p. 107. 19 Municipalidad de Guatemala/CIFA/DIGI/USAC, Estudios Base para el Reconocimiento y Evaluación del Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala, 1995. p. 28.

de carácter semipúblico de circulación libre o vestíbulos

de templos.

Espacios arbolados

“Su suelo, cubierto en parte por revestimientos

artificiales, está plantado por árboles cuya especie y

tamaño difiere según las regiones. Sirven para la

circulación de peatones y eventualmente para

manifestaciones colectivas…”19. Su fin es incorporar

visualmente la naturaleza a la ciudad.

Fotografía No. 2

PLAZA DE COLIMA, MÉXICO

Disponible en: http://sparks-mexico.com/ [Consulta: 25/04/2015]

http://sparks-mexico.com/Assorted/Colima/index1.htm



2.4. EQUIPAMIENTO URBANO

Conjunto de elementos arquitectónicos, no

arquitectónicos (como mobiliario) o instalaciones (como

montajes) en donde se realizan actividades adicionales

a la vivienda y lo laboral. Principalmente, está destinado

a la proporción de servicios para el bienestar social en

las áreas de “salud, recreación y deporte, educación,

cultura, comunicaciones, comercio y abasto, transporte

y administración pública”20.

Según la normativa de SEDSOL (Secretaría de

Desarrollo Social, México) el equipamiento urbano está

dividido en subsistemas que se “caracterizan por

agrupar elementos que tienen características físicas,

funciones y servicios similares, y considera 12

subsistemas”21 en su normativa:

20 “Plan de Desarrollo Urbano de la Ciudad de Chihuahua: Visión 2040”, Parte dos: Situación actual y perspectivas del desarrollo urbano, Tercera

Actualización. Disponible en: http://www.implanchihuahua.gob.mx/ [Consulta: 25/04/2015] 21 Ibid, p. 2.

Equipamiento para la educación

Contribuye al desarrollo social e integral de la

población al tratar de incorporar personas capacitadas

a la sociedad y que se puedan unir al mercado laboral.

Dentro del equipamiento que ofrece el

subsistema de educación se encuentran el jardín de

niños, escuelas para la educación primaria, media,

secundaria y superior, escuela de capacitación para el

trabajo, escuela especial para atípicos.

Equipamiento para la cultura

Éste subsistema brinda apoyo al sector de la

educación, arte y cultura de la población; incentiva a

elevar su nivel intelectual y el patrimonio cultural y “está

conformado por el conjunto de inmuebles que

proporcionan a la población la posibilidad de acceso a



la recreación intelectual y estética así como la

superación cultural”22; dichos inmuebles pueden ser:

Biblioteca local, Centro social popular, Auditorio,

Teatros, anfiteatros, Casa de la cultura, Biblioteca

regional, museos, salas de exposiciones, pabellones

temporales o montajes.

Equipamiento para la salud

Es el conjunto de elementos arquitectónicos

que proporcionan servicios médicos generales (puede

ser la medicina preventiva o atención primaria) o

especializados (medicina y personal especializado y

hospitalización) a la población.

“Este equipamiento y los servicios

correspondientes son factores determinantes del

bienestar social, ya que la salud es parte integrante del

medio ambiente y en ella inciden la alimentación y la

22 Ibid, p. 3. 23 “Sistema Normativo de Equipamiento Urbano, Tomo II, Salud y Asistencia Social”, SEDESOL - Secretaría de desarrollo social. México: p. 18.

educación, así como las condiciones físio-sociales de

los individuos”23.

Equipamientos de asistencia social

“El equipamiento que constituye este

subsistema está destinado a proporcionar a la

población servicios dedicados al cuidado, alojamiento,

alimentación, nutrición, higiene y salud de futuras

madres, lactantes, infantes, jóvenes hasta los 18 años

y adultos mayores.

Por los servicios que se proporcionan a través

de los elementos de este subsistema, está íntimamente

ligado con el subsistema salud; al igual que éste, incide

en la alimentación y las condiciones físico-sociales de

los individuos.

Este subsistema está integrado por: Casa cuna,

Casa hogar para adultos mayores, Centro de desarrollo

comunitario, Centro de integración juvenil, Velatorio,



Casa hogar para menores, Centro asistencial de

desarrollo infantil (tipo guardería), Centro de

Rehabilitación, Estancia de bienestar y desarrollo

infantil”. 24

Equipamiento para servicio urbano

Este subsistema se refiere principalmente a la

conservación y mejoramiento del entorno urbano en

donde se desarrolla la población, además de ser

elementos arquitectónicos que proporcionen servicios

de seguridad, mantenimiento y buen funcionamiento,

conservación del equilibro ambiental, servicio de

extracción de basura, suministros de combustibles,

entre otros.

Un ejemplo de equipamiento para servicio

urbano pueden ser los Cementerios, Comisarías de

24 Ibid, p. 97. 25 “Sistema Normativo de Equipamiento Urbano, Tomo VI, Administración pública y Servicios urbanos”, SEDESOL - Secretaría de desarrollo social, México: p. 16.

policía, Gasolineras, Central de bomberos y Basurero

municipal.

Equipamiento para administración pública

Se refiere al equipamiento para la

administración del contacto de las instituciones públicas

con los habitantes, para lograr una mejor organización

y funcionamiento social y una eficiente resolución de los

problemas de la comunidad, además de facilitar las

funciones del gobierno.

También, “facilita las acciones de regulación de

las relaciones entre individuos y organizaciones

sociales, proporcionando seguridad a la comunidad

para que se desarrolle en un ambiente de tranquilidad

y equilibrio social”25.



Los elementos que integran este subsistema

son: Administración local de recaudación fiscal, Centro

de readaptación social, Delegación estatal, Palacio

Municipal, Palacio de Gobierno, Oficinas de Hacienda,

Ministerio público, Centro tutelar para menores

infractores, Agencia del ministerio público, Oficinas del

gobierno, Delegación municipal, Tribunales de Justicia,

Palacio legislativo.

Equipamiento de comercio y abasto

(subsistema de comercio y subsistema de abasto)

“El subsistema de comercio está integrado por

establecimientos o instalaciones comerciales

provisionales o definitivas, donde se lleva a cabo

operaciones de compra-venta al menudeo de productos

alimenticios, de uso personal y artículos para el hogar

para su adquisición por la población y/o consumidora

final.

El equipamiento para la comercialización es un

componente básico del desarrollo urbano y tiene

particular participación en el desarrollo económico, ya

que apoya la producción y distribución de productos

mediante elementos de este subsistema.

Este subsistema está integrado por: Plaza de

usos múltiples (Tiendas o mercados sobre ruedas),

Tiendas de comercialización de productos básicos a los

grupos marginados en el medio rural y zonas

deprimidas del país, Farmacias, Mercados públicos o

municipales, Centros comerciales.

Ahora bien, el equipamiento de abasto es el

conjunto de establecimientos donde concurren los

productores y comerciantes para efectuar operaciones

de compra-venta de productos de consumo básico.

A través de este equipamiento se realizan

actividades de acopio y concentración de productos

agropecuarios, abastecimiento de productos a los

centros de consumo, asegurando la oferta mediante las

instalaciones de almacenamiento.



Por medio de este equipamiento es posible

captar la producción social de los artículos de consumo

básico y no básicos, que son fundamentales para la

subsistencia de las comunidades y el apoyo a las

actividades productivas. En este sentido, contribuye al

bienestar y desarrollo social de las comunidades,

incrementando las posibilidades de acceso a

satisfactores sociales.

Los elementos que pueden integrar este

subsistema son: Unidad de abasto mayorista,

Almacenes encargado del acopio de los productos

básicos para luego distribuirlos a las tiendas, Unidad

mayorista para aves, Rastro para aves y porcinos”26.

Comunicaciones

En el aspecto de las comunicaciones se

integraran los servicios de internet, telefonía pública,

medios escritos que son los medios actuales que

permiten la facilidad de trasmisión de mensajes e

26 “Sistema Normativo de Equipamiento Urbano, Tomo III, Comercio y Abasto”, SEDESOL - Secretaría de desarrollo social, México: pp. 14-52.

información y que ofrecen a los vecinos la comodidad

de contacto constante, ágil y ahorro en tiempo.

Transporte

En este subsistema se tiene la conformación de

una estructura de transporte que realmente satisfaga la

necesidad de los usuarios y que les permita el

desarrollo de sus actividades tanto educativas como

productivas. Buses numerados con rutas establecidas

y microbuses con personal preparado para la atención

del usuario.

Esto incluye paradas establecidas de los

autobuses y microbuses, central de autobuses al inicio

y finalización del trayecto, que ofrezca seguridad,

comodidad y servicios complementarios a los usuarios.

Línea de taxis que sean registrados y autorizados

para el traslado seguro de los usuarios a su destino.



Recreación

En este aspecto se hace énfasis en el bienestar

físico y mental del vecino, que conlleva a la mejora de

productividad en su trabajo, y a tener una vida feliz

dentro de su hogar, trabajo y comunidad. Así mismo,

permiten la integración social de los individuos a través

de la convivencia en parques, plazas, parques de

colonias, estos elementos deben contener mínimo,

áreas de árboles, jardinización, áreas pavimentadas

para juegos, canchas para deportes varios, juegos

infantiles estacionamientos, mobiliario urbano e

iluminación.

Deporte

El equipamiento para el deporte es fundamental

en cualquier comunidad para el desarrollo físico de la

población, ya que cumple con las funciones de apoyo a

la salud, comunicación entre vecinos, y buenas

prácticas de convivencia.

Para este elemento se debe considerar:

Centros deportivos dentro de cada zona para diferentes

deportes como voleibol futbol, basquetbol bádminton,

pista de carreras, etc.

Salones especiales para deporte destinado a

personas de la tercera edad. Gimnasio deportivo, con

graderíos y pueda llevarse varios eventos para

recreación de los individuos.



2.5. MERCADOS

Concepto de mercado

“El mercado es un lugar público o privado

donde se reúnen vendedores y compradores a

distribuir, comprar, y vender productos específicos, por

medio de los cuales se satisfacen las necesidades

individuales y familiares de una comunidad”27.

El mercado es importante para la economía del

cualquier país, ya que contribuye al intercambio de

productos, la oferta y la demanda, ya sea de forma

minorista o mayorista, permanente o móvil. Sin

embargo, el mercado no solo es un elemento de

reactivación económica, sino también un lugar de

convergencia social para promover los vínculos de la

comunidad.

27 MEJÍA SPIEGELER, Bárbara Raquel. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Rediseño del Mercado Municipal SUR-2 y su integración al Centro Cívico Metropolitano. Guatemala: 2006. p. 10. 28 RASHJAL SÁNCHEZ, Cristian Alexander. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Anteproyecto de Revitalización del Mercado Municipal y Terminal de Buses de Jalapa, Jalapa. Guatemala: 2008. p. 13.

“Se entiende por mercado un conjunto espacial

armónico que incluye: Módulos de locales permanentes

(comedores, tiendas, carnicerías, etc.), piso plaza para

las actividades periódicas de mercadeo, servicios

básicos complementarios, tales como: Núcleos de

servicios sanitarios, bodegas de almacenamiento y

conservación de productos, lavaderos de verduras,

depósitos de basura, administración. etc.”28

2.6. ASPECTOS ANTROPOLÓGICOS

“El mercado, como se conoce, es un centro

activo que concentra gran cantidad de diferentes

culturas y condiciones sociales. El mercado permite el

contacto humano informal, entre vendedores y

compradores, donde hay un intercambio de productos

y mercancías.



Fotografía No. 3

MERCADO LA PRESIDENTA, ZONA 1, GUATEMALA

La variedad de productos, colores, y personas,

hacen que el mercado sea un centro de comunicación

y reunión social. Es por eso que desde los comienzos

de las culturas, éstas necesitaban del intercambio tanto

de mercancías como del aprovechamiento de convivir

con los demás” 29.

2.7. TIPOS DE MERCADOS SEGÚN SU RADIO DE

INFLUENCIA

Mercado Metropolitano

Por su ubicación estratégica sirve a usuarios de

todos los puntos de una ciudad, los consumidores están

dispersos en toda el área metropolitana.

29 GARCÍA MATA, Luisa Fernanda. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Propuesta Arquitectónica de Mercado Cantonal en Ciudad Vieja, Sacatepéquez.

Guatemala: 2009. p. 8-9. 30 ECHEVERRÍA, Heder. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Mercado y terminal de buses para la aldea El Rancho. Guatemala: 2007. p. 14.

Mercado Sectorial

“La demanda de su área de influencia directa

proviene a más de un kilómetro del radio de acción, el

usuario puede llegar a pie o automóvil, está atendido

por un sistema de transporte colectivo”30.

Fuente: http://www.mercadosdeguatemala.com/ [Consulta: 07/06/2015]



Mercado Cantonal

Son aquellos que “su influencia directa es

destinada a servir a una zona, barrio o colonia

determinada”31. Su radio de influencia es

aproximadamente de un kilómetro. Se llega a él ellos

por medio peatonal en la mayor parte del día.

31 Ibid, p.14.

2.8. TIPOS DE MERCADOS SEGÚN EL INFOM

Mercado Municipal

Propiedad del gobierno municipal, vende o

renta locales y éste no solo implica los locatarios dentro

del complejo sino también sus desbordamientos.

Para la realización de este tipo de mercados se

necesita un estudio de las actividades comerciales que

se darán en el lugar. En éstos mercados se dedican,

generalmente, a la venta de verduras, frutas, granos,

flores, artículos de primera necesidad; venta de ropa,

zapatos; comida preparada, carnes.

Disponible en: http://www.mercadosdeguatemala.com [Consulta: 07/06/2015]

Fotografía No. 4

MERCADO CANTONAL SUR, ZONA 1, GUATEMALA



Central de Mayoreo

Es el que capta productos al por mayor y

además de venderlos en su misma locación, puede

distribuirlos a cualquier punto del país a mayor o

pequeña escala. Este mercado se encarga de

abastecer a mercados de localidades más pequeñas.

32 GARCÍA MATA, Luisa Fernanda. Tesis Facultad de Arquitectura UNIS. Propuesta Arquitectónica de Mercado Cantonal en Ciudad Vieja, Sacatepéquez. Guatemala: 2009. p. 8.

Mercado minorista

“En estos solo se distribuyen productos al

menudeo (individualmente), generalmente a los

consumidores directos del producto en cuestión. Estos

mercados se realizan en lugares específicos (a menos

que sean rodantes), con puestos definidos”32.

Fotografía No. 6

MERCADO TRADICIONAL EN LOS PAÍSES BAJOS

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Minorista [Consulta: 07/06/ 2015

Fotografía No. 5

CENMA, ZONA 12, GUATEMALA

Fuente: http://m.s21.com.gt/ [Consulta: 07/06/2015]

https://es.wikipedia.org/wiki/Minorista



Mercado público

Mercado de uso público o comunitario que está

administrado por alguna entidad municipal o

asociaciones de comerciantes para proveer de los

suministros principales del consumo local del mercado,

como lo son carnes, frutas, hortalizas, granos y

abarrotes, ropa zapatos y enseres domésticos.

33 BARRAGÁN OCHOA, Billy Urbano. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Centro de intercambio comercial y mercado municipal, Palestina de los Altos, Quetzaltenango. Guatemala: 2012. p. 26.

Mercado privado

“Son del tipo en donde se efectúa compraventa

en tiendas locales comerciales, abarroterías,

metamercados, supermercados, etc”33. Son

administrados por la iniciativa privada.

Fotografía No. 8

METAMERCADO, COATEPEQUE, QUETZALTENANGO

Fuente: http://www.stereogardenia.com/ [Consulta: 06/07/2015]

Fotografía No. 7

METAMERCADO, MIXCO, SAN JUÁN

Fuente: http://www.adstter.com/ [Consulta: 06/07/2015]

http://www.adstter.com/



Mercado piso plaza cubierto

Funciona todos los días y en él se venden

productos de la canasta básica, como: granos,

verduras, legumbres, carnes, chicharrones, frutas,

especies para la preparación de alimentos.

Mercado piso plaza descubierto.

Éste funciona con mayor intensidad el “día de

mercado”, puede estar cubierto o al aire libre con un

área mínima en la plaza donde se ubique

(aproximadamente 2.25 m2/plaza).

2.9. SECTORIZACIÓN DE UN MERCADO

“Un mercado se organiza en distintas áreas

para ventas que permitan al usuario la visualización y

obtención de los productos, clasificándolos de acuerdo

a su tipología. En cuanto a las actividades de compra y

venta que se den en el complejo, también deben estar

organizadas de acuerdo al tránsito interior.

Área Húmeda

Se define como el ambiente en el cual todos los

productos a comercializar, tienen contacto con líquidos.

En esta área que requiere la instalación de agua.

Aquí se colocan carnicerías, lácteos, mariscos,

marranerías y venta pollo, es recomendable orientarla

en la parte intermedia cargada al Norte Sur y deben

contar con vitrinas refrigeradoras, básculas, molino de

carne, cortadora y comunicación directa a el área

sanitaria para garantizar el sistema de supervisión de



calidad. En el caso de las floristerías es recomendable

orientarla al Norte.

Esta área necesita zonas de apoyo como los

frigoríficos en los cuales se logra la conservación de los

productos, se debe considerar para estas cámaras la

maniobra, circulación del aire y colocación de los

productos por lo tanto, este debe estar dividido.

Área semi-húmeda

Al igual que la anterior se necesita instalación

para el lavado de los productos. Aquí se colocarán

comedores, juderías, refacciones, panaderías,

tortillerías, flores naturales, frutas y verduras. Deben

estar orientadas hacia el Norte.

Área seca

Esta área no se necesita la instalación de agua.

Aquí se venderán artículos perecederos como granos

básicos, ropa, zapatos, etc. Al poniente ya que son

productos los cuales no les afecta el calor, aunque para

los productos como telas no deben ser expuestas para

no dañar el color.

Almacén de depósitos

Es un conjunto de almacenes que albergan

mercancías por un tiempo delimitado, por lo general

debe estar cercano a los comerciantes y un control para

trámites.

Basura

Para la recolección de basura es recomendable

utilizar un sitio aislado de los locales de venta, es

recomendable utilizar un depósito para su tratamiento,

eliminación o traslado.

Las paredes y pisos deben ser de materiales

lavables y no deben permitir la acumulación de

bacterias.



Servicios sanitarios públicos

Se instalan en espacios menos rentables, fuera

de la visibilidad de los compradores, de preferencia en

alguna esquina próxima a la calle o en una plata alta del

mercado.

Consta de sección de hombres y mujeres y un

vestíbulo de distribución. Se considera una trampa

arquitectónica para evitar vistas desagradables con

iluminación y ventilación natural.

Las dimensiones serán de 1.30 mts cuadrados

por usuario con una altura máxima de 2.70 m”34.

34 MÉNDEZ ORTIZ, Eva. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Mercado Municipal, Colonia El Milagro, zona 6 de Mixco. 2009. p. 31

2.10. GUÍA TÉCNICA PARA MERCADOS DEL

INSTITUTO NACIONAL DEL FOMENTO

MUNICIPAL

En este reglamento se incluyen los artículos 1,

2, 3 y 4 para la regulación de instalaciones de un

mercado en cualquier región del país. Las

recomendaciones básicas del INFOM para el desarrollo

de éste tipo de proyectos son:

Localización

Disponible en cuanto a la propiedad, ubicación,

accesibilidad, con servicios de infraestructura básica.



Condiciones de localización

De preferencia debe estar ubicado en el lugar

donde los comerciantes y consumidores utilizan por

tradición, el terreno debe pertenecer a la municipalidad.

El terreno debe tener ciertas condiciones

topográficas: con pendiente moderada entre 2% y

el 5%.

Vías de acceso: la localidad deberá contar con

amplias y fluidas vías de acceso con el objetivo de

proporcionar rápida carga y descarga de productos

así como la fácil accesibilidad del público.

Considerar que las calles de acceso tengan

capacidad en sección para el tipo de vehículo de

carga usados generalmente para el traslado de las

mercaderías.

En este tipo de proyecto de mercado se deberá

definir y limitar las áreas de estacionamientos tanto

de vehículos particulares como taxis estableciendo

que para cada 30 puestos 1 parqueo vehicular.

Implementando adecuadas paradas de buces

colectivos.

Zonas de control de higiene.

Se recomienda un solo ingreso de productos al

mercado, siendo apoyado por las siguientes áreas:

Carga y descarga

Lavado y limpieza de productos

Control de higiene y calidad

Bodega de decomisos e incineración

Desechos sólidos (basura): Con un área mínima de

0.08 m2 por cada metro cuadrado de mercado.

Almacenamiento de productos



Zonas de carga y descarga

En esta se controla la procedencia y destino de

los productos, un solo ingreso y el control de higiene

complementa esta área

Servicios sanitarios.

Orientación sur-oeste dependiendo de las

dimensiones del mercado se considera uno o más

módulos, en el área de comedores los servicios

sanitarios no estarán a una distancia mayor de 150

metros.

Zona de administración

Esta funciona como administración y servicio,

se ubica en un punto intermedio en las zonas donde se

garantice el control de la zona de higiene y calidad de

los productos así como el área de mantenimiento y

servicios. Área mínima de 30 m2.

Circulación

Estos espacios se clasifican en:

Primer orden: ingreso y egreso de usuarios a plaza,

parqueos con ancho de 2.50 m.

Segundo orden: ingreso de vendedores más

mercadería con un ancho de 2.00 m es el

adecuado.

Circulación interna de los compradores y

comerciantes se recomienda 1.50 m.

Capacidad

Está determinado por la cantidad de pobladores

a servir además de las costumbres y tradiciones

comerciales. Se puede determinar con el factor 0.94 m2

por poblador.

Otro criterio es por medio de un programa de

necesidades determinado por las condiciones

imperantes en el lugar así como de las proyecciones a



futuro, resultando de la suma de las áreas principales

resultante de los diferentes grupos de locales.

A continuación, se presenta una tabla con las

dimensiones recomendables del INFOM para los

diferentes puestos de mercado.

Tabla No. 1

ÁREAS MÍNIMAS RECOMENDABLES POR

EL INFOM PARA PUESTOS DE

MERCADOS

Puesto Área mínima

Frutas y

hortalizas 4 m2

Carnes 9 m2

Pescados 6 m2

Granos y

abarrotes 9 m2

Cocinas de

comedores

2.25 m2 del área

de la mesa

Cocinas

colectivas 8 m2

Tiendas 7 m2

Ventas de

animales 6 m2

Piso plaza 2.25 m2 por plaza

Fuente: Folleto INFOM, mercados.



3. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

3.1. PROBLEMÁTICA

Dentro de la zona 10 de Mixco, existe un déficit

de infraestructura urbana en relación con la población y

sus actividades económicas debido a que la mayoría de

sectores dentro del Municipio de Mixco se han

convertido en zonas residenciales, incluyendo ésta

área. Por lo anterior, la problemática afecta en la

economía de la población, ya que tiene que migrar a

sectores aledaños para encontrar fuentes de

generación de ingresos, además dificulta la

accesibilidad de compra de productos de consumo

diario.

3.2. CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA

Ubicación

La Aldea “La Comunidad” se encuentra ubicada

en la zona 10 del Municipio de Mixco, San José La

Comunidad, al sur-este de la cabecera municipal de

Mixco, en el departamento de Guatemala. Sus

coordenadas son Latitud 14°36’27.94” Norte; Longitud

90°34’27.87” Oeste del meridiano de Greenwich.

Altitud, 1,541 msnm, Precipitación pluvial de 1,000 mm

Mapa No. 1

UBICACIÓN ÁREA DE ESTUDIO

Fuente: Propia.



anual. Tiene una temperatura de de 20°C (promedio

anual) y un porcentaje de humedad del 55%.

Clima

La Aldea La Comunidad está localizado en una

zona central del país, abarca una temperatura promedio

de “18º y 22º” grados centígrados al igual que el

municipio de Mixco. La precipitación pluvial presenta

gran variedad, y los valores de humedad relativa son

uniformes en todo el municipio.

En cuanto a los recursos Hídricos, tiene dos

vertientes de agua, los ríos Mariscal y el rio Molino. El

rio Molino se une con el Rio Villalobos y desembocan

en el Lago Amatitlán.

Demografía

La Aldea la comunidad ubicada en la zona 10

de Mixco es considerada como una ciudad dormitorio

ya que sus habitantes salen a trabajar en la periferia de

la ciudad, el sector de la zona 10 abarca las siguientes

colonias con su respectiva cantidad de población:

Tabla No. 2

COLONIAS Y POBLACIÓN DE ZONA 10 DE MIXCO

Sectores zona 10 de Mixco No. De

casas

No. de

habitantes

Aldea La Comunidad 3459 27672

Fuente: Propia.

Mapa No. 2

UBICACIÓN ÁREA DE ESTUDIO



Colonia Pérez Guisasola 569 4552

Colonia Berlín 810 6480

Residenciales la Ceiba 415 3320

Lomas de San Jacinto 954 7632

Barrio la Unión 550 4400

Villa Marina 354 4832

San Isidro 60 480

San Gabriel 107 856

Colonia el Cerrito 280 2240

Lotificación la Joyita 170 1360

Colonia las Maravillas 335 2680

Colonia La Alborada 214 1712

Colonia El Manantial 145 1450

Planta Xaya Pixcaya 34 272

Colonia Primavera 208 1664

Condominio las Majaditas 715 4290

Total 75892

Población según edad

Tabla No. 3

POBLACIÓN SEGÚN RANGO DE EDAD

Rango de edad Población

Menores de 1 año 2237

1-4 años 2761

5 -7 2324

8-14 4358

15-19 3487

20-29 2906

30-39 2731

40-49 2499

50-59 2092

60-64 1743

65 a más 1918

Fuente: Memorándum No. 249DDC-2001 Municipalidad de Mixco, Dirección de Desarrollo Comunitario

Fuente: INE y Memorándum No. 249DDC-2003 Municipalidad de Mixco. Dirección de Desarrollo Comunitario.



Población económicamente activa

“De acuerdo al estudio realizado por las

Arquitectas Viviane Baldizon Garcia y Ana Zuret Lopez,

la Población Económicamente Activa (PEA) de la aldea

la comunidad es de un 62% y esta se puede dividir en

las siguientes actividades: albañilería, trabajo en

instituciones, pilotos, algún tipo de comercio formal e

informal, etc. En donde el salario es mínimo, viéndose

reflejado en la calidad de vida de los habitantes.

Los ingresos por familia oscilan entre

Q1,000.00 a Q3,000.00. Algunos habitantes de la aldea

se dedican a actividades comerciales en la zona como

ventas informales, tiendas, sastrerías, tortillerías,

librerías y otra parte de la población tiene un trabajo

permanente en instituciones”35.

35 LÓPEZ CASTILLO, Ana Zuret y BALDIZÓN GARCÍA, Viviane. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Propuesta de equipamiento comunitario priorizado para la Aldea La Comunidad, Mixco. Atención de educación cuidado diario infantil y cobertura sociocultural. 2003.

Cultura.

Dentro de la Aldea la Comunidad se desarrollan

diferentes actividades una de ellas son las religiosas,

baile de convites celebrados 8 días antes de las fiestas

patronales. Las ferias son realizadas en honor a:

Tabla No. 4

FIESTAS PATRONALES

Patrono Fecha Feria

Virgen del Rosario de

Morenos

28 de enero 28 al 10 de

febrero

Santo Domingo de

Guzmán

4 de Agosto 4 de agosto al 11

de agosto

Fuente: CASASOLA PAYERAS, Dannys Jonathan: Tesis Facultad de

Arquitectura USAC. Centro Deportivo en Colonia San Jacinto, zona

10 de Mixco, Guatemala. p. 46 [Consulta: 03/12/2015]

Los encargados de realizar estas festividades

son la iglesia católica, los elegidos cofrades cada año y

los fieles de la iglesia. Es importante resaltar que

aunque hay varias iglesias católicas, también se



practica la religión católica, testigos de Jehová, la

mormona y neo pentecostés.

También se celebra un carnaval en el mes de

febrero pero se realiza un año en la aldea la comunidad

y otra en Aldea lo de Coy, esto es parte de la cultura de

la aldea.

Infraestructura

“En cuanto a la infraestructura la aldea tiene

varias deficiencias como en otros sectores, por ejemplo

la mayoría de sus calles pavimentadas se encuentran

en deterioro y no han tenido mantenimiento por parte

de las autoridades municipales. En lo relacionado al

servicio de alcantarillado en algunos sectores existe

escasez de este servicio” 36.

36 LÓPEZ CASTILLO, Ana Zuret y BALDIZÓN GARCÍA, Viviane. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Propuesta de equipamiento comunitario priorizado para la Aldea La Comunidad, Mixco. Atención de educación cuidado diario infantil y cobertura sociocultural. 2003.

En lo que se refiere a parques o áreas de

recreación, según lo observado en las visitas de campo,

en La Aldea San José La Comunidad existe carencia de

esta infraestructura, solamente se tienen terrenos

baldíos que son utilizados para este fin, y dentro de

algunas iglesias religiosas.

En la aldea se han establecido centros

educativos con varias deficiencias y que no aportan al

desarrollo de los estudiantes y la educación.

Los centros educativos imparten los niveles de

preprimaria, primaria, secundaria y diversificado en

jornadas matutina y vespertina.



3.3. ESTUDIO DE MERCADO

Mercado potencial

La población, según los últimos datos en el

Memorándum 249DDC-2033 Municipalidad de Mixco,

es de 75,892 habitantes, de los cuales se considera un

tamaño de mercado primario dentro de un radio de

influencia de 750 metros (distancia de servicio urbano

recomendado por el SEDESOL). El tamaño de mercado

secundario se considera a toda la zona 10 de Mixco.

Sin embargo, no se descarta la posibilidad que se

pueda atraer al mercado de zona 8 y zona 3 de Mixco.

Por lo anterior, se considera que el segmento

de mercado que mayor beneficio obtendrá del proyecto

serían las colonias cercanas a La Comunidad, San José

La Comunidad, Barrio El Manantial, La Esperanza y la

Colonia La Alborada (como se puede observar en el

siguiente mapa).

En cuanto a las características del mercado primario

a atender se considera que se encuentran dentro del

“nivel económico nivel bajo C2, Nivel bajo D y nivel

popular E”. Específicamente, personas del sexo

femenino son las más frecuentes en visitar el mercado.

Mujeres casadas, amas de casa.

Mapa No. 3

RADIO DE INFLUENCIA

Fuente: Propia.



Oferta

Tabla No. 5

OFERTA

Productos Productos Servicios

Frutas y

verduras

Plásticos en yarda Bancos

Carnicerías Desechables Pinchazo

Pollerías Ropa Barbería

Marranerías Calzado Reparación de

zapatos

Pescaderías Ropa interior Servicios

sanitarios

Lácteos Accesorios Administrativos

Floristerías Juguetería Parqueo

Tortillerías Aluminio Áreas

recreativas

Abarrotes Candelas

Mercerías Comedores

Cesterías Jugos y licuados

Platos y

cristalería

Heladerías

Plásticos

Fuente: Propia.

4. METODOLOGÍA

4.1. LOCALIZACIÓN

4 avenida 26-95 zona 10, San José La

Comunidad, Mixco, Guatemala. Sus coordenadas son

Latitud 14°37’6.55” Norte; Longitud 90°34’47.61” Oeste

del meridiano de Greenwich. Altitud, 1,582 msnm.

4.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación que se utilizó es,

inicialmente, de carácter exploratorio lo cual

proporcionó fuentes de datos secundarios. Durante

esta fase, se investigó sobre estudios realizados

anteriormente basados en el tema y así reducir costos

de investigación durante el proyecto. Posteriormente,

se utilizará una investigación de carácter descriptivo,

con trabajos de campo, lo cual proporcionara datos

primarios.



4.3. POBLACIÓN Y MUESTRA

Muestra no probabilística basada en la

comodidad de la investigación en donde se selecciona

una muestra aleatoria de personas del lugar (Aldea San

José La Comunidad). Por lo tanto, se selecciona una

muestra de 60 personas divididas en 30 compradores y

30 vendedores.

4.4. TÉCNICA ESTADÍSTICA

La técnica estadística que se utilizó es la

descriptiva ya que solo se hizo un análisis básico y

representación gráfica de los datos que se obtuvo.

La tabulación de datos se realizó con la técnica

de tabulación sencilla, ya que solamente se hizo a

través de frecuencias.

4.5. INSTRUMENTOS A UTILIZAR

Como instrumento para la investigación

descriptiva, se utilizó un cuestionario con opciones

múltiples escrito, el cual ayudó a conocer los hábitos y

preferencias de compra del consumidor. Además, se

realizaron entrevistas a informantes clave dentro de la

municipalidad de Mixco en el área de catastro, abastos

y planificación y diseño, donde se obtuvieron datos

primarios y secundarios. El instrumento está elaborado

de tal forma que pueda obtenerse información que

contribuya al objetivo del proyecto.

Se tuvo el cuidado de elaborar un instrumento

con las siguientes características:

Preguntas interesantes para estimular el interés y

deseo de respuesta del encuestado.

La forma de redacción del instrumento en forma

sencilla para que los encuestados pudieran

entender todas las preguntas.

El instrumento fue preciso y concreto.



Además de los cuestionarios y entrevistas, para

obtener mayor información, se utilizó el método de

observación en el área de estudio.



CUESTIONARIO PARA DETERMINAR

LA NECESIDAD DE MERCADO EN

SAN JOSÉ LA COMUNIDAD

Objetivo. El objetivo de esta encuesta es determinar la

necesidad de los vecinos de la zona 10 de Mixco y

zonas aledañas de un mercado municipal.

Información general

Sexo: Femenino ___

Masculino__

Rango de Edad: 15-25 años____ 26-36 años___

37-47 años___ Mayor de 47 años__

Ud. Reside en: Zona 10 de Mixco___

Colonias o zonas cercanas

¿Cuál?__________________

Favor responderlas siguientes preguntas

1.- ¿Le gustaría tener un mercado formal, en buenas

condiciones y variedad de productos en San José La

Comunidad?

Si

No

2.- Tener un mercado dentro de la zona 10 de Mixco le

beneficiaria en:

Su economía

Comodidad

Seguridad

Otros.

Especifique______________________________

_____________________________

3.- Si se construye un mercado formal en su zona le

gustaría que tuviera:

Variedad de ventas de carnes

Variedad de ventas de vegetales, verduras y

frutas

Lácteos

Ropa

Plásticos

Parqueo

Seguridad

Otros.

Especifique______________________________

_____________________________



4.- ¿Actualmente, dónde realiza sus compras de

productos de primera necesidad?

Mercados municipales

Mercados informales del sector

Tiendas de barrio

Supermercados

Otros.

Especifique______________________________

________________

5.- ¿Cómo se traslada al mercado?

Caminando

Transporte publico

Vehículo propio

Otros-

Especifique_____________________________

_________________

6.- Su frecuencia de compras es:

Todos los días

Una vez por semana

A cada 15 días

Otros

Especifique_____________________________

_______________________________

7.- Marque cuál es el rango (en quetzales) de compras

semanales que estaría que realiza en el mercado

ubicado en su zona.

Q100.00 – Q200.00

Q201.00 - Q300.00

Q301.00 – Q400.00

Mayor de Q400.00

Observaciones__________________________

______________________________________

____________



4.6. RESULTADOS RELEVANTES

Conforme a los resultados obtenidos un 37% de

la población realiza sus compras en mercados

informales del sector, un 34% en tiendas de barrio, el

14% en otro tipo de comercios, 9% en supermercados

y finalmente el 6% de la población realiza sus compras

en mercados municipales.

Según los resultados obtenidos de las

encuestas realizadas a personas de la zona 10 de

Mixco, el 60% de la población es del género

femenino y el 40% pertenece al género masculino.

60%

40%

G R Á F I C A N O . 2G É N E R O

Femenino

Masculino

Fuente: Propia.

Fuente: Propia.

6%

37%

34%

9%

14%

G R Á F I C A N O . 1L U G A R E N D O N D E R E A L I Z A N L A S

C O M P R A S

Mercadosmunicipales

Mercados informalesdel sector

Tiendas de barrio

Supermercados



Según los resultados obtenidos de las

encuestas realizadas, el 32% se encuentra dentro

del rango de 37-47 años, un 31% en el rango de

15-25 años, 21% dentro de 26-36 años y el

porcentaje menor, con un 16% en el rango de

mayor a 47 años.

Conforme a los resultados obtenidos un 34% de

la población considera que tener un mercado dentro de

la zona 10 de Mixco le beneficiaría en su economía y

un 33% en su comodidad y seguridad.

31%

21%

32%

16%

G R Á F I C A N O . 3E D A D

15-25 años

26-36 años

37-47 años

mayos de 47 años

34%

33%

33%

0%

G R Á F I C A N O . 4B E N E F I C I O S D E L M E R C A D O

Economía

Comodidad

Seguridad

Otros

Fuente: Propia. Fuente: Propia.



Conforme a los resultados obtenidos la

demanda de productos en cuento a variedad de carnes,

frutas y verduras, lácteos, ropa y plásticos es de un

14%, es decir, toda la población demanda este tipo de

ventas y un 2% con otro tipo de demanda de productos.

Según las encuestas realizadas a personas que

residen en la zona 10 de Mixco, en su mayoría, un 53%,

se traslada caminando, un 44% utiliza el transporte

público, un 3% por otros medios y ninguno por vehículo

propio.

14%

14%

14%

14%

14%

14%

14%

2%

G R Á F I C A N O . 5D E M A N D A D E P R O D U C T O S

Variedad de ventasde carnes

Variedad de ventasde frutas y verduras

Lácteos

Ropa

Plásticos

53%44%

0% 3%

G R Á F I C A N O . 6M O D O D E T R A N S P O R T E

Caminando

Transporte público

Vehículo propio

Otros

Fuente: Propia.

Fuente: Propia. Fuente: Propia.



Conforme las encuestas realizadas a personas

que residen en la zona 10 de Mixco, un 39%, realiza sus

compras con una frecuencia variada, un 32% cada 15

días, un 18% las realiza una vez por semana y un 11%

todos los días.

Según las encuestas realizadas, en su mayoría,

con un 50% cuentan con un rango de efectivo entre

Q100.00-Q200.00 semanales, un 25% entre Q201.00-

Q300.00, un 15% entre Q301.00-Q400.00 y con un 10%

mayor a los Q400.00

11%

18%

32%

39%

G R Á F I C A N O . 7F R E C U E N C I A D E C O M P R A S

Todos los días

Una vez por semana

A cada 15 días

Otros

50%

25%

15%

10%

G R Á F I C A N O . 8R A N G O D E C O M P R A S S E M E N A L E S

Q100.00-Q200.00

Q201.00-Q300.00

Q301.00-Q400.00

Mayor a Q400.00

Fuente: Propia.



5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

5.1. LISTA DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

Remodelación del actual mercado ubicado en La

Aldea San José la Comunidad, zona 10 de Mixco.

Construcción de un mercado cantonal ubicado en

La Aldea San José La Comunidad, zona 10 de

Mixco.

Construcción de un mercado sectorial ubicado en

La Aldea San José La Comunidad, zona 10 de

Mixco.

5.2. PLANTEAMIENTO DE FINES, MEDIOS Y

ACCIONES

Tabla No. 6

FINES, MEDIOS Y ACCIONES

Fines Económico.

Reactivación económica de la Aldea “La Comunidad” y las áreas aledañas.

Dotar al sector de infraestructura urbana relacionada con actividades económicas.

Social.

Facilitar accesibilidad de los usuarios a los productos de consumo diario y satisfacer sus necesidades.

Fomentar el emprendimiento dentro de la Aldea “La Comunidad” del Municipio de Mixco, Guatemala.

Medios Propuesta de diseño para la

construcción de un mercado cantonal

Acciones Elaboración de un estudio de mercado para determinar, específicamente, cual es el comportamiento del consumidor, necesidades, ingresos económicos, etc.

Reuniones y asesorías con la Municipalidad de Mixco.

Visitas de campo al lugar en donde se propone el proyecto.

Fuente: Propia.



6. PROPUESTA TEÓRICA

6.1. PLANTEAMIENTO Y SUSTENTACIÓN DE LA

PROPUESTA

Justificación

El proyecto que se propone es de beneficio

para la población, ya que permitirá desarrollo

económico y social y se incentiva el emprendimiento en

las personas de la zona; así también, contribuye a

mejorar su calidad de vida.

Además de aportar lo mencionado con

anterioridad, se contribuye al ordenamiento de las

ventas del área, espacios más dignos para las

actividades económicas, mejores condiciones

espaciales y de higiene.

Población beneficiada.

Se tiene contemplado que la población

beneficiada se encuentra en la Aldea “La Comunidad” y

zonas aledañas. Personas de sexo masculino y

femenino, de cualquier edad en capacidades de ser

incluidas en la compra-venta de productos.

Sostenibilidad del proyecto

Para el mantenimiento del proyecto, se

alquilarán locales para la compra – venta de productos.

Se deberá crear una administración o comité para el

control y cuidado del mercado, encargado de hacer y

organizar distintas actividades.

Objetivos de la propuesta

Generar una solución al problema de déficit de

mercados en la Aldea San José La Comunidad,

Guatemala para la reactivación económica del

área.



Proponer la creación de un elemento arquitectónico

que satisfaga las necesidades de los pobladores en

cuanto a condiciones de espacio, servicio,

seguridad, entre otros, que requiera la instalación

de un mercado.

Realizar un proyecto acorde al terreno

proporcionado por la Institución.

Promover el emprendimiento en la población de la

zona 10 de Mixco.

Establecer un programa de necesidades y

arquitectónico para la construcción del mercado en

la Aldea San José La Comunidad.

6.2. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL SITIO

Ubicado en la dirección 4ta avenida 26-95 zona

10, San José La Comunidad, Mixco.

Área libre: 25,776.40 m2

El uso que se le dará al terreno, según IDESAC,

es para un proyecto a largo plazo en donde se

considera la implementación de una pequeña central de

buses y un mercado cantonal. Por esta razón, solo se

utiliza una fracción del terreno entre 4,000 y 5,000 m2

de área útil.

Fuente: Propia.

Mapa No. 4

TERRENO ELEGIDO



7. VIALIDAD DEL PROYECTO

7.1. TÉCNICA

En cuanto al aspecto constructivo del proyecto,

no existen dificultades mayores para trasladar los

materiales o implementos necesarios, ya que existen

ventas cercanas de materiales de construcción que se

pueden conseguir en tiempos de entrega cortos,

además de estar cercana la ciudad de Guatemala.

7.2. ECONÓMICA – FINANCIERA

Los principales inversionistas del proyecto

serían los socios del Instituto para el Desarrollo

Económico y Social de América Central (IDESAC), con

el apoyo de algunas entidades interesadas en mejorar

las condiciones de la Aldea La Comunidad.

7.3. MERCADO

De acuerdo a las encuestas realizadas en la

zona 10 de Mixco, si hay mercado potencial para

realizar el proyecto, ya que la mayoría de personas

compra productos en los mercados informales del

sector.

7.4. AMBIENTAL

Ya que el terreno posee un suelo árido y

compactado, con la implementación del proyecto

mejoraría su permeabilidad, puesto que se agregarían

algunas zonas con vegetación, además de contribuir al

mejoramiento del entorno visual.



8. PROGRAMA ARQUITECTÓNICO DEL PROYECTO

Área Sub área Cant. Ambiente Dim m2 m2 totales

Áreas públicas

1 Plaza de acceso 175 175

50 Estacionamientos 2.75x6.00 16.5 825

6 Comercios exteriores 3.50x4.00 14 84

Subtotal 1084

Área comercial

Área humeda

73 Frutas y verduras 3.00x2.00 6 438

7 Carnicerías 3.00x5.00 15 105

9 Pollerías 3.00x2.50 7.5 67.5

4 Marranería 3.00x4.00 12 48

3 Percaderías 3.00x4.00 12 36

6 Lácteos 3.00x2.50 7.5 45

6 Floristería 3.00x4.50 13.5 81

Área semi

humeda

2 Tortillerías 3.00x4.00 12 24

11 Abarrotes 3.00x3.00 9 99

Fuente: Propia.

Tabla No. 7 PROGRAMA ARQUITECTÓNICO Y DE NECESIDADES



Área seca

2 Mercería 3.00x2.50 7.5 15

2 Cestería 3.00x2.50 7.5 15

3 Platos y cristalería 3.00x2.50 7.5 22.5

4 Plásticos 3.00x3.00 9 36

2 Desechables 3.00x3.00 9 18

3 Plástico por yarda 3.00x2.50 7.5 22.5

9 Ropa 3.00x2.50 7.5 67.5

3 Calzado 3.00x2.50 7.5 22.5

4 Ropa interior 3.00x2.50 7.5 30

4 Accesorios 2.50x1.50 3.75 15

2 Juguetería 3.00x3.00 9 18

3 Aluminio 3.00x2.50 7.5 22.5

2 Candelas 3.00x2.50 7.5 15

164 Subtotal 1263

Área de

alimentos

4 Comedores 3.00x5.50 16.5 66

2 Jugos y licuados 3.00x3.00 6 12

1 Heladería 3.00x3.00 6 6

7 Subtotal 84

Fuente: Propia.



1 Heladería 3.00x3.00 6 6

7 Subtotal 84

Área

administrativa

1Secretaria + sala de

espera 3.50x3.5012.25

12.25

1 Administrador 3.00x4.00 12 12

1 Contabilidad + Archivo 2.80x4.45 12.46 12.46

1 Seguridad 2.80x3.40 9.52 9.52

1 Enfermería 3.00x4.00 12 12

1 Bodega de decomisos 3.40x2.70 9.18 9.18

Subtotal 67.41

Área de servicios

públicos

11 Sanitarios mujeres 0.85x1.55 1.32 14.52

5 lavamanos 0.66x0.55 0.36 1.8

1 Sanitario especial 1.55x2.64 4.09 4.09

3 Sanitarios hombres 0.85x1.55 1.32 3.96

5 lavamanos 0.66x0.55 0.36 1.8

5 Mingitorio 0.60x0.80 0.48 2.4

1 Sanitario especial 1.55x2.64 4.09 4.09

Subtotal 32.66

Fuente: Propia.



Subtotal 32.66

Área de

mantenimiento

1 Conserje 3.00x3.00 9 9

1 Lavandería 3.00x9.00 27 27

1 Bodegas general 9.00x5.00 45 45

1 Bodega servicios 9.00x5.00 45 45

Subtotal 126

Área de servicios

al mercado

1 Control 3.50x2.45 8.57 8.57

6 Lavado de producto 2.00x2.00 4 24

1 Cuarto de máquinas 5.60x8.20 45.92 45.92

1 Depósito de desechos 5.00x9.00 45 45

1 Cisterna 6.00x8.00 48 48

1 Parqueo descarga 7.00x15.00 105 105

1Andén de carga y

descarga 5.00x28.00140

140

1 Patio de maniobras 20.00x20.00 400 400

Subtotal 816.49

∑ 2473.56

60% de circulación 3957.696

Fuente: Propia.



9. PROPUESTA ARQUITECTÓNICA

9.1. PREMISAS DE DISEÑO

Premisas espaciales

El proyecto deberá incluir, en el aspecto

urbano, una plaza de ingreso con vegetación y parqueo.

También deberá de incluir, un área de carga y

descarga de productos y almacenaje, depósito de

basura, servicios sanitarios tanto para los locatarios

como para los compradores que llegarán al mercado;

área administrativa del mercado, locales de los

vendedores clasificados de acuerdo a los productos

que se proporcionan.

Premisas morfológicas

El proyecto no debe de desligarse totalmente

de su contexto para que la población pueda

identificarse y que sea aceptado por los mismos, así el

proyecto podrá tener una mayor vida útil. Sin embargo,

no debe perder la intención de, que a través de la

arquitectura, reflejar la sensación de cambio de la

locación.

Premisas tecnológicas

Debido al alcance del proyecto y por el tipo de

uso que tendrá el complejo, se pueden utilizar

tecnologías que puedan optimizar los servicios dentro

del mercado, como lo son energía eléctrica, agua

potable, etc.

Premisas ambientales

Se busca que la propuesta de diseño tenga la

menos huella ambiental posible dentro de la localidad.

Para lograr esto se puede apoyar de tecnologías o ya

sea implementar elementos o que el diseño propio

tenga dichas premisas, por ejemplo la implementación

de cubiertas con alturas distintas para la ventilación

cruzada, iluminación cenital (iluminación natural) para

el ahorro de energía eléctrica, orientación adecuada de



las fachadas para prolongar la iluminación natural

dentro del recinto, etc.

Premisas funcionales

Éste apartado se basa en el reglamento para la

construcción de mercados del INFOM, para cumplir con

la cantidad de metros cuadrados adecuados, servicios

de apoyo, carga y descarga, etc.

Tomando como base fundamental la

investigación realizada, se logra como resultado la

propuesta arquitectónica que satisface las necesidades

de la población.



Fuente: Propia.

Vista No. 1

VISTA AÉREA DEL PROYECTO



Fuente: Propia.

Vista No. 2

INGRESO PEATONAL



Fuente: Propia.

Vista No. 3

DESDE CALLE PRINCIPAL



Fuente: Propia.

Vista No. 4

INGRESO VEHICULAR



Fuente: Propia.

Vista No. 5

PLAZA



Fuente: Propia.

Vista No. 6

VISTA INTERIOR DE LOCALES



Fuente: Propia.

Vista No. 7

PUESTOS DE FRUTAS Y VERDURAS



Fuente: Propia.

Vista No. 8

ÁREA DE COMEDORES



Fuente: Propia.

Vista No. 9

MÓDULO 2, LOCALES Y PUESTOS



CONCLUSIONES

1. Se realizó la propuesta de diseño para la

construcción de un mercado cantonal en la Aldea

San José La Comunidad, zona 10 de Mixco.

2. Se realizó el diagnóstico situacional del terreno

elegido para la propuesta arquitectónica de

mercado ubicado en Sn José La Comunidad.

3. Se validó la propuesta de diseño para el déficit

de mercados en la zona 10 de Mixco.

4. Se establecieron las premisas de diseño para la

propuesta de diseño del mercado cantonal

dentro de la zona 10 de Mixco.

5. Se logró establecer el programa arquitectónico y

de necesidades para la propuesta de diseño del

mercado cantonal en San José La Comunidad.

6. Se determinó un presupuesto estimado para la

realización de la propuesta de diseño para un

mercado en San José La Comundiad.

7. Se realizó la caracterización del sitio

seleccionado para el desarrollo del proyecto,

evidenciando así dicha actividad por medio de

fotografías.

8. De acuerdo a la población que tiene el Municipio

de Mixco, hay deficiencia en el número de

mercados municipales.

9. Los mercados actuales en el Municipio de Mixco,

no llenan las expectativas tanto para los

ofertantes como para los demandantes, en el

aspecto de salubridad, parqueo y seguridad.

10. Las autoridades municipales no le han dado

prioridad a esta problemática, debido a la falta de

espacios públicos para realizar este tipo de

proyectos.



11. La creación de este tipo de proyectos, ayudaría

al desarrollo económico del sector, ya que

generaría fuentes de trabajo para personas de

bajos recursos y fomentaría el emprendimiento

para personas que están deseosas de tener su

propio negocio.

12. No se promueve una cultura de acceso a la

información pública, dentro de la Municipalidad

de Mixco, lo cual dificulta la investigación

secundaria.



RECOMENDACIONES

1. Ya que no existen tantos espacios públicos para

realizar este tipo de proyectos es aconsejable

promover la inversión privada para el desarrollo

de los mismos.

2. Se recomienda a las instituciones públicas

promover la cultura de acceso a la información

tanto física como electrónica.

3. Se recomienda que la propuesta arquitectónica

de mercado no se desligue de una propuesta

urbana y del contexto en donde se realizará el

proyecto.

4. Realizar un levantamiento topográfico tanto del

terreno como de las colindancias para obtener

medidas precisas del lugar.



REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

LIBROS Y FOLLETOS

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Arquitectura USAC. Parque deportivo con énfasis en la

educación física de la niñez y la juventud para la aldea

La Comunidad, zona 10 ciudad de Mixco. 2010. p. 181.

ÁLVAREZ COLOP, Marlon Alberto. Tesis Facultad de

Arquitectura USAC. Mercado municipal aldea San

Martín Chinautla, departamento de Guatemala. 2010. p.

105.

BARRAGÁN OCHOA, Billy Urbano. Tesis Facultad de

Arquitectura USAC. Centro de intercambio comercial y

mercado municipal, Palestina de los Altos,

Quetzaltenango. Guatemala. 2012. p. 171.

CALDERÓN ACEVEDO, Erick Manolo. Tesis Facultad

de Ingeniería USAC. Planificación y diseño de

alcantarillado sanitario para la colonia San José Buena

vista Aldea La Comunidad, zona 10 de Mixco. 2004. p.

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CASTRO QUINTERO, Natalie Ivon. Tesis Facultad de

Arquitectura USAC. Manejo y revitalización del núcleo

de gestión urbana “La Recolección”, centro histórico de

la Nueva Guatemala de la Asunción. 2004. p. 136.

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