protocolo para el monitoreo y análisis de olores · 4.9.4.1 principio del método ... convertido...

Ejecuta:

Un proyecto de:

Protocolo para el Monitoreo y Análisis de Olores Ofensivos en el Valle de Aburrá

Convenio de Asociación No. 543 de 2008 Acta No 3

Informe de Avance 1 Abril de 2010

CRÉDITOS

CONVENIO 543 DE 2008

EVALUACIÓN DE LOS NIVELES DE CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA EN LAS

ZONAS URBANAS DEL VALLE DE ABURRÁ

UN PROYECTO DE:

ÁREA METROPOLITANA DEL VALLE DE ABURRÁ

Mauricio Facio Lince. Arq.

Director

Alejandro González Valencia. I.A. MSc.

Subdirector Ambiental

EJECUTA:

Universidad Pontificia Bolivariana

EQUIPO DE TRABAJO

Maria Victoria Toro Gómez I.Q. MSc. PhD.

Frank Eddilson Ospina Giraldo. I.Q.

EQUIPO AMVA

Gloria Estela Ramírez Casas I.Q. Msc.

Claudia Liliana Mendoza Salas I.S.

Ana Zuleima Orrego Guarín I.Q. Esp.

Laura Catalina Gil Salazar I.A. Esp.

Gustavo Londoño Gaviria I.Q. MSc.

Raúl Alexander Cardona Pareja I.S. Esp.

INTERVENTORÍA

Eduardo Behrentz. IC MSc PhD.

Multivac Consultores

Implementación del Método de Monitoreo y

Análisis Para la Determinación de Olores

Ofensivos en el Valle de Aburrá

Grupo de Investigaciones Ambientales CIDI

ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 1

1 Campo de aplicación ......................................................................................... 3

1.1 CONTROLES AMBIENTALES POSIBLES CON LA MEDIDA DE LA CONCENTRACIÓN DE OLOR ............... 4

1.1.1 Control en el sitio (“In Situ”) .................................................................................................... 4

1.1.2 Control aleatorio ....................................................................................................................... 4

1.1.3 Control programado .................................................................................................................. 5

1.1.4 Control intensivo ...................................................................................................................... 5

1.1.5 Control social ............................................................................................................................ 6

1.1.6 Respuesta rápida a quejas ......................................................................................................... 6

1.1.7 Verificación de modelos de dispersión: .................................................................................... 7

2 Conceptos fundamentales y simbolos .................................................................. 8

2.1 OLFATOMETRÍA .............................................................................................................................. 8

2.2 OLFATOMETRÍA DE CAMPO ............................................................................................................. 8

2.3 OLFATÓMETRO ............................................................................................................................... 8

2.4 ODORANTE ..................................................................................................................................... 8

2.5 UNIDADES D/T ............................................................................................................................... 9

2.6 PANEL ............................................................................................................................................. 9

2.7 CORDINADOR .................................................................................................................................. 9

2.8 SNIFFER .......................................................................................................................................... 9

2.9 FUENTE DEL OLOR .......................................................................................................................... 9

2.10 LÍNEA DE INTERSECCIÓN ................................................................................................................ 9

2.11 PERIODO DE MEDIDA .................................................................................................................... 10

2.12 CARÁCTER DEL OLOR ................................................................................................................... 10

2.13 CONCENTRACIÓN DEL OLOR ......................................................................................................... 10

2.14 TONO HEDÓNICO .......................................................................................................................... 10

2.15 IMPACTO DEL OLOR ...................................................................................................................... 10

2.16 RANGO DEL IMPACTO DEL OLOR .................................................................................................. 10

2.17 CICLO DE MEDIDA ........................................................................................................................ 11

2.18 PUNTO DE MEDIDA ....................................................................................................................... 11

2.19 MEDIDA ÚNICA DEL OLOR ............................................................................................................ 11

2.20 UMBRAL DE RECONOCIMIENTO DEL OLOR .................................................................................... 11





2.21 PORCENTAJE DEL TIEMPO DEL OLOR ............................................................................................. 11

2.22 PLUMA DEL OLOR ......................................................................................................................... 11

2.23 INTENSIDAD DEL OLOR ................................................................................................................. 12

2.24 HORA DEL OLOR ........................................................................................................................... 12

2.25 TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVA ................................................................................................. 12

2.26 MOLESTIA OLFATIVA ................................................................................................................... 12

2.27 LÍMITE DE LA PLUMA .................................................................................................................... 12

2.28 EJE DE LA PLUMA ......................................................................................................................... 12

2.29 RADIOS DE DILUCIÓN ................................................................................................................... 13

2.30 BLANCOS ...................................................................................................................................... 13

3 Procedimentos generales antes de la medición ................................................... 14

3.1 ELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DEL PANEL DE SNIFFERS ............................................................... 14

3.1.1 Condiciones generales del sniffer ........................................................................................... 14

3.1.2 Condiciones de los sniffers en el monitoreo de campo ........................................................... 16

3.1.3 Medida de la sensibilidad del olfato ....................................................................................... 16

3.1.3.1 Olfatómetro de laboratorio ............................................................................................................... 17

3.1.3.2 Kit de lápices rojos ........................................................................................................................... 18

3.2 COORDINADOR ............................................................................................................................. 23

3.3 PLANEAMIENTO DEL MONITOREO ................................................................................................. 24

3.3.1 Visita de reconocimiento ........................................................................................................ 24

3.3.2 Mapas cualitativos y formatos de monitoreo .......................................................................... 24

3.3.3 Seguridad del panel ................................................................................................................ 26

3.3.4 Equipo de monitoreo .............................................................................................................. 26

3.3.4.1 Antecedentes de la Medida ............................................................................................................... 26

3.3.4.2 Principio básico de funcionamiento .................................................................................................. 27

3.3.4.3 Componentes del olfatómetro de campo Nasal Ranger .................................................................... 28

4 procedimiento de medición: monitoreo en campo ............................................... 30

4.1 CONDICIONES GENERALES ............................................................................................................ 30

4.2 ACOMPAÑAMIENTO DE MEDIDAS METEOROLÓGICAS EN EL MONITOREO A UNA FUENTE OLOROSA .... 31

4.3 CARACTERIZACIÓN DEL OLOR ...................................................................................................... 32

4.4 DETERMINACIÓN DE LA EXTENSIÓN DE LA PLUMA ....................................................................... 33

4.5 MEDICIÓN DEL AREA DE IMPACTO DEL OLOR O PLUMA ................................................................ 35

4.6 MEDIDA DEL PORCENTAJE TIEMPO DEL OLOR O FRECUENCIA ....................................................... 37

4.6.1 Criterio para una medida única reconocible / tiempo del olor ................................................ 38

4.7 MEDICIÓN CON EL OLFATÓMETRO DE CAMPO .............................................................................. 39





4.7.1 Recomendaciones generales del uso del olfatómetro ............................................................. 42

4.8 EVALUACIÓN DEL TONO HEDÓNICO DEL OLOR ............................................................................. 43

4.9 MÉTODOS ANALÍTICOS PARA LA EVALUACIÓN DE LOS OLORES .................................................... 44

4.9.1 Sustancias generadoras de olores ............................................................................................ 45

4.9.2 Métodos de colección de muestras ......................................................................................... 47

4.9.3 Métodos analíticos para la evaluación de sustancias generadoras de olor .............................. 49

4.9.4 Cuantificación del sulfuro de hidrogeno en la atmosfera ....................................................... 51

4.9.4.1 Principio del método ......................................................................................................................... 51

4.9.4.2 Rango y Sensibilidad ........................................................................................................................ 52

4.9.4.3 Interferencias .................................................................................................................................... 52

4.9.4.4 Conservación y almacenamiento ...................................................................................................... 52

4.9.4.5 Equipos y condiciones ...................................................................................................................... 53

4.9.4.6 Reactivos y preparación de soluciones ............................................................................................. 53

4.9.4.7 Procedimiento ................................................................................................................................... 54

4.9.4.8 Calibración ....................................................................................................................................... 55

4.9.4.9 Cálculos ............................................................................................................................................ 56

4.9.5 Cuantificación del amoniaco en la atmósfera ......................................................................... 56


4.9.5.2 Rango y sensibilidad ......................................................................................................................... 57

4.9.5.3 Interferencias .................................................................................................................................... 57

4.9.5.4 Equipos y condiciones ...................................................................................................................... 57

4.9.5.5 Condiciones ...................................................................................................................................... 58


4.9.5.7 Solución estándar de amoniaco ........................................................................................................ 59

4.9.5.8 Procedimiento. .................................................................................................................................. 59

4.9.5.9 Calibración y estandarización ........................................................................................................... 61

4.9.5.10 Cálculos ....................................................................................................................................... 61

4.9.6 Determinación de mercaptanos en la atmósfera ..................................................................... 62


4.9.6.2 Rango y sensibilidad ......................................................................................................................... 62

4.9.6.3 Interferencias .................................................................................................................................... 63


4.9.6.5 Procedimiento ................................................................................................................................... 64

4.9.6.6 Calibración ....................................................................................................................................... 64

4.9.6.7 Cálculos ............................................................................................................................................ 65

4.9.7 Límites permisibles de calidad del aire de las sustancias amoniaco, sulfuro de hidrógeno y

mercaptanos para la prevención de la molestia olfativa ........................................................................ 65

4.9.7.1 Sulfuro de hidrogeno. (H2S) ............................................................................................................. 67

4.9.7.2 Amoniaco (NH3) .............................................................................................................................. 67





4.9.7.3 Mercaptanos ..................................................................................................................................... 68

5 Análisis de los datos ......................................................................................... 69

5.1 ORGANIZACIÓN DE LOS DATOS ..................................................................................................... 69

5.1.1 Porcentaje tiempo del olor ...................................................................................................... 69

5.1.2 Concentración en unidades D/T .............................................................................................. 70

5.1.3 Análisis del tono hedónico ...................................................................................................... 71

5.1.4 Análisis del las sustancias generadoras del olor ..................................................................... 72

5.2 PRESENTACIÓN DE LOS DATOS ..................................................................................................... 73

5.3 ALGUNAS FUNCIONES ADICIONALES DE LA MEDICIÓN DE LA PLUMA DEL OLOR ........................... 73

5.3.1 Estimación de la emisión del olor por el método de la regresión lineal .................................. 73

5.3.2 Validación de los modelos de dispersión ................................................................................ 74

6 Recomendaciones generales ............................................................................. 76

6.1 REPORTE DE LAS MEDIDAS ............................................................................................................ 76

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 77

Anexos ................................................................................................................... 80





ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 3.1: Desarrollo de la primera ronda del test de sensibilidad olfativa ..................... 20

Tabla 3.2: Desarrollo de la segunda ronda del test de sensibilidad olfativa ................... 21

Tabla 3.3: Desarrollo de la tercera ronda del test de sensibilidad olfativa ...................... 22

Tabla 4.1: Tipos de dispersión ................................................................................... 31

Tabla 4.2: Clasificación de la dispersión según el cubrimiento de las nubes y la velocidad

del viento. ............................................................................................................... 32

Tabla 4.3: Posiciones del dial del olfatómetro de campo .............................................. 39

Tabla 4.4: Escala de niveles del tono hedónico ........................................................... 44

Tabla 4.5: Sustancias generadoras de olores ofensivos ................................................ 46

Tabla 5.1: Tabulación de los datos de la intensidad del olor ......................................... 71

Tabla 5.2: Tabulación de los datos del tono hedónico .................................................. 72





ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 3.1: Ubicación de las líneas de intercepción y los puntos de medición ................. 28

Figura 4.1: Área de impacto de olor ........................................................................... 30

Figura 4.2: Medición del área de impacto de olor ........................................................ 35

Figura 4.3: Diagrama secuencial del uso del olfatómetro de campo .............................. 43

Figura 5.1: Ejemplo del uso de la frecuencia del olor ................................................... 70

Figura 5.2: Ejemplo de la representación gráfica de la intensidad del olor ..................... 71

Figura 5.3: Ejemplo de la representación gráfica del tono hedónico del olor .................. 72





ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS

Fotografía 3.1: Kit de lápices rojos ............................................................................. 18

Fotografía 3.2: Evaluación de la sensibilidad olfativa con el Kit de lápices rojos ............. 19

Fotografía 4.1: Uso del olfatómetro de campo ............................................................ 40

Fotografía 4.2: Indicador electrónico del olfatómetro de campo ................................... 41

Fotografía 4.3: Señales del indicador electrónico ......................................................... 41

Fotografía 4.4: Canisters ........................................................................................... 47

Fotografía 4.5: Bolsas Tedlar ..................................................................................... 48

Fotografía 4.6: Colección de contaminantes gaseosos por impigers y tubos adsorbentes 49





ÍNDICE DE ECUACIONES

Ecuación 2.1 ............................................................................................................. 9

Ecuación 3.1 ............................................................................................................ 17

Ecuación 3.2 ............................................................................................................ 17

Ecuación 3.3 ............................................................................................................ 17

Ecuación 4.1 ............................................................................................................ 38

Ecuación 4.2 ............................................................................................................ 55

Ecuación 4.3 ............................................................................................................ 56

Ecuación 4.4 ............................................................................................................ 56

Ecuación 4.5 ............................................................................................................ 61

Ecuación 4.6 ............................................................................................................ 61

Ecuación 4.7 ............................................................................................................ 65





ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo A: formatos para el uso del kit de lápices rojos ................................................. 80

Anexo B: Lista de verificación del sitio de monitoreo ................................................... 83

Anexo C: Formato para el registro de las condiciones atmosféricas ............................... 84

Anexo D: Formato para el registro de la concentración en unidades D/T ....................... 85

Anexo E: Guía para la caracterización del olor ............................................................. 86

Anexo F: Formato para el registro del porcentaje tiempo del olor. ................................ 87




Grupo de Investigaciones Ambientales CIDI 1

INTRODUCCIÓN

Los olores ofensivos son considerados contaminantes de difícil medición en el aire, ya

que estos pueden estar compuestos por más de 60 gases los cuales reaccionan y se

mezclan de tal forma que se crean características que hacen que el olfato de los

individuos lo identifiquen en primera instancia como agradable o desagradable. Para su

determinación en la actualidad, se han desarrollado una serie de técnicas que han

resuelto el problema de identificación e intensidad de manera satisfactoria y que se han

convertido en la forma de solucionar las quejas que cada día llegan a las corporaciones

encargadas del control ambiental en las diferentes ciudades de todo el mundo. Las

técnicas están basadas en la olfatometría, método, que usa un panel de personas con su

sentido del olfato entrenado y calibrado para determinar y caracterizar el olor.

El protocolo que se despliega a continuación, está construido con base en la olfatometría

de campo, metodología que tiene su inicio en Holanda y que ha ido tomando fuerza en

algunas partes del mundo como La Unión Europea y Estados Unidos. Su desarrollo se

hace a partir de la Norma Alemana VDI 3940/2006: ―Medida del Impacto del Olor por

inspección de campo‖. La cual tiene como objetivo principal la medición de la frecuencia

o porcentaje tiempo del olor.

Adicionalmente, para el uso de la metodología se acopló con el olfatómetro de campo

Nasal Ranger como instrumento para la medición en línea de la intensidad olfativa en los

lindes de las fuentes olorosas. Esto proporciona una medida objetiva de la afectación que

este tipo de contaminación causa en sus alrededores y facilita una forma efectiva de

realizar control sobre los olores ofensivos.

Además de la evaluación de la frecuencia e intensidad, esta metodología explica la

medición del carácter y tono hedónico del olor. El primero sirve para diferenciar en

campo el olor que se quiere evaluar y el segundo es vital si se quiere saber si el olor

provoca sentimiento de repulsión o atracción en el individuo que lo percibe.





Por último en este protocolo realiza una introducción a los métodos analíticos para la

evaluación de los olores ofensivos, los cuales son usados para hallar el perfil de los

compuestos que hacen parte de la mezcla olorosa. Pero es importante resaltar, que aun

no se puede hallar con exactitud por este método la afectación que estos gases causan a

las comunidades que conviven con ellos1. Esto se debe a que un cromatograma revela la

presencia de los contaminantes sin indicar cuales son los más indeseables ni tampoco

traducir la potenciación (acción sinérgica) en una mezcla de odorífera de gases.

La ineficacia de los métodos analíticos instrumentales para la evaluación de la afectación

por contaminación olorosa, indujeron al desarrollo de los métodos sensoriales, en este

caso olfatométricos. Aun así, la resolución 601 del año 2006, modificada por la

resolución 610 de marzo del 2010 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo

Territorial sigue controlando este tipo de contaminación por medio de la medición de

―sustancias generadoras de olor‖.

Es por ello que este protocolo se convierte en una invitación a las autoridades

ambientales para que exploren los métodos olfatométricos, como opción para la

regulación de este tipo de contaminación y de esta forma se contribuye a darle

respuestas a un sinnúmero de quejas que llegan diariamente sin el vislumbramiento de

una solución aceptable.

1 CEN/T264 WI 00264086, Ambient air — Measurement of odour impact by field inspection — Measurement of the impact

frequency of recognizable odours – Grid measurement,Europa, pag 1, 01 Ene 2010.

Implementación del Método de Monitoreo y Análisis

Para la Determinación de Olores Ofensivos en el

Valle de Aburrá


1 CAMPO DE APLICACIÓN

Este protocolo contiene las instrucciones para la medida del impacto del olor en un área

afectada por las emisiones (pluma) de cualquier tipo de odorante. La carga contaminante

del olor que se dispersa en el ambiente es determinada por medio de un grupo de

personas (sniffers) calificadas y entrenadas, quienes evalúan la intensidad de los olores

en los puntos de medición seleccionados.

Todo monitoreo de campo posee condiciones meteorológicas particulares de cada lugar,

es por ello que el porcentaje de detección del olor (o sea porcentaje tiempo que se

percibe el olor) durante una medida única es usado como una medida de la variabilidad

del impacto del olor.

Uno de los aspectos importantes del uso de las medidas a la dispersión del olor es la

posibilidad de hallar una regresión del comportamiento del impacto del olor con relación

a la distancia de la fuente, la cual es conveniente para la calibración y validación de

modelos de dispersión de los odorantes. Además por medio de esta metodología se

puede hallar la extensión del impacto de la pluma y las fuentes que la producen.

Adicional al porcentaje del tiempo del olor es posible con esta metodología medir el tono

hedónico y la concentración del carácter del olor en unidades D/T (volumen de aire

filtrado/volumen de aire contaminado con olor), cuyas medidas indican lo agradable o

desagradable que puede ser la percepción de la sustancia y la intensidad del olor

respectivamente.

La medida de la concentración del olor es relevante debido a que por medio de ella se

puede saber si en realidad existe alguna afectación por molestia olfativa2, o para verificar

que grado de intensidad tiene el olor en el lugar de medición. Esta se puede realizar por

2 McGuinley C., Mahin T., Pope. R. abr. 2000, Elements of successful odor /odor law, [publicado en]:

<http://www.bae.ncsu.edu/programs/extension/manure/ulo/odorlaws.pdf>



Valle de Aburrá


medio del olfatómetro de campo que en términos de este protocolo se recomienda el uso

del Nasal Ranger, el cual es un instrumento portátil que permite evaluar objetivamente la

intensidad de los olores ambientales mediante la técnica de ―Dilución hasta el Umbral‖

(Dilution/threshold, D/T). Los técnicos de las instalaciones, los inspectores municipales o

los propios vecinos afectados pueden utilizar este instrumento para controlar la

intensidad de los olores ambientales dentro de las instalaciones, en los alrededores de las

mismas (lindes de la propiedad) o en las comunidades afectadas.

1.1 CONTROLES AMBIENTALES POSIBLES CON LA MEDIDA DE LA

CONCENTRACIÓN DE OLOR

Para el control ambiental existen varias posibilidades de medida de la concentración del

olor dependiendo de las necesidades que se tengan. Los tipos de controles son3:

1.1.1 Control en el sitio (“In Situ”)

Los operadores y técnicos de las instalaciones pueden controlar los olores durante el día

mediante la olfatometría de campo. El control de olores puede abarcar las mediciones de

olor para nuevos materiales que llegan a la instalación para procesos industriales que se

realizan en el exterior o bien, para emisiones fugitivas y difusas. El control ―in situ‖ con el

olfatómetro de campo puede incluir medidas de olor en lugares predeterminados como

por ejemplo, entradas de edificios, almacenes y zona perimetral de la instalación.

1.1.2 Control aleatorio

Un método empleado frecuentemente para la medida de olores en aire ambiente es el de

"Inspección al Azar" este proporciona una serie de datos que pueden relacionarse con las

condiciones meteorológicas y las operaciones internas de la instalación. Consiste en

escoger cualquier punto para la medición dentro de la instalación fuente, y realizar la

medición sin previo aviso.

3 ST CROIX SENSORY, INC, Manual de Operación Del Olfatómetro de Campo Nasal Ranger, [En línea] :

<http://www.nasalranger.com/Operations/NR_Manual_de_Operacion_en_espanol_v6_0_2.pdf>



Valle de Aburrá


1.1.3 Control programado

El control programado puede limitarse a un recorrido diario a pie o en carro en los

alrededores de la instalación o bien pueden concertarse varias visitas a lugares

predeterminados de observación.

Los datos obtenidos con el olfatómetro de campo pueden relacionarse con los diversos

factores que influyen en los episodios de olor, incluyendo las condiciones meteorológicas

y las actividades en la instalación.

1.1.4 Control intensivo

Para poder obtener o renovar una licencia de actividades o bien, para ampliar la misma,

puede ser necesario evaluar intensivamente la generación de olor y el impacto externo

de la instalación. Este tipo de control con el olfatómetro de campo permite identificar qué

fuentes, actividades u operaciones causan un impacto ambiental por olores y cuáles no.

Todas las fuentes, actividades u operaciones potencialmente generadoras de olores

pueden ser clasificadas según su contribución relativa a la molestia global. Las pruebas

rápidas o los ensayos de reducción/minimización de olores (por ejemplo, neutralizadores

de olores) pueden necesitar de un control intensivo y de la recolección de datos

empleando el olfatómetro de campo.

Este control intensivo es el más importante para cuantificar la molestia del olor, ya que

por medio de este se puede representar los diferentes episodios que ocurren durante el

tiempo de operación de la fuente.

Lo ideal sería recoger los datos durante todo un año de operación, pero con el

inconveniente del costo que esto representa, se toman las medidas por lo general en los

meses que representan los diferentes cambios meteorológicos de la zona, por ejemplo un

mes con precipitaciones de lluvia y otro mes en el cual no existan precipitaciones sería lo

aconsejable. Los días sin precipitaciones son los más importantes para medir, debido a

que en estos existe mayor concentración de olor.



Valle de Aburrá


El número de mediciones para este propósito depende del método que se utilice para

hallar la inmisión del olor y así verificar si el olor está causando una molestia olfativa en

la comunidad cercana a la fuente. Es decir si lo que se quiere es hallar la variabilidad de

la afectación en el tiempo, se requiere usar el método de la malla, en el cual se deben

hacer 13 mediciones por cada nodo de esta, en un tiempo de 6 meses. Y si por el

contrario se necesita saber si hay una afectación en un periodo corto de medida se usa el

método de la pluma, el cual exige que se hagan 30 líneas de medición, (de 4 a 10

mediciones por punto, dependiendo del área de influencia del olor) en un periodo de 5

días.

En general, el enfoque que se da a nivel mundial para dar o renovar una licencia es que

entre más extenso sea el estudio mayor información se obtendrá y mayor seguridad en

los datos sobre el impacto que genera una fuente determinada. Por lo tanto las

autoridades de otros países, (como por ejemplo en Alemania) optan por hacer un estudio

de la inmisión en un periodo de seis meses o un año.

1.1.5 Control social

El control social de los malos olores con el olfatómetro de campo puede formar parte de

un programa interactivo de sensibilización y comunicación en el cual la función principal

de los ciudadanos es la de recoger datos precisos sobre la situación real en la

comunidad. Los ciudadanos seleccionados y entrenados para medir olores empleando el

olfatómetro de campo también podrían informar sobre las características descriptivas del

olor. De este modo pueden detectarse rápidamente las frecuencias y las condiciones

meteorológicas correspondientes al impacto máximo de los episodios de olores. Así

mismo mediante el control social con el olfatómetro de campo se puede llegar a

determinar la concentración de olor a partir de la cual éste se convierte en molestia

(mínimo asumible).

1.1.6 Respuesta rápida a quejas

El empleo de "líneas directas para quejas por olores" es un método empleado por las

instalaciones y administraciones para dar respuesta a los episodios de olor. Un programa



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de respuesta a las quejas, con interlocutores designados y conocidos puede crear

posibilidades de verificación de los episodios, de vigilancia de las fuentes emisoras y de

cuantificación de la concentración de los episodios con el olfatómetro de campo.

1.1.7 Verificación de modelos de dispersión:

Los modelos estándar y especializados de dispersión del aire pronostican el transporte y

la dilución de los olores por el viento. La metodología conocida como ―perfil de la pluma‖,

sirve para calibrar los modelos por medio de mediciones directas de los parámetros del

olor, los cuales se correlacionan con los datos hallados en el modelo y de esta forma se

verifica si la herramienta está trabajando bien o de otra manera, se tendría que ajustar.



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2 CONCEPTOS FUNDAMENTALES Y SIMBOLOS

2.1 OLFATOMETRÍA

Es el método de evaluación de los olores más usado a nivel mundial. Se trata del uso de

diferentes tipos de procedimientos para caracterizar y hallar las propiedades de los olores

tanto molestos, como no molestos, realizados en el laboratorio o en el lugar donde se

produce el olor.

2.2 OLFATOMETRÍA DE CAMPO

Como su nombre lo indica es el uso de la olfatometría en el lugar donde se produce el

olor (In situ). Este procedimiento es llevado a cabo por un grupo de personas

evaluadoras del olor, seleccionadas rigurosamente por la capacidad de percepción

olfativa que poseen.

El uso de inspecciones de campo es una herramienta que puede emplearse para el

control en línea de actividades molestas o para la verificación del cumplimiento de los

estándares de calidad ambiental en los linderos (perímetros) de las instalaciones

emisoras de olores o bien en las propias comunidades afectadas (receptores). Es

importante resaltar que esta metodología tiene su aplicación más efectiva en la medida

de la inmisión del olor.

2.3 OLFATÓMETRO

Es el instrumento usado para hallar la molestia olfativa y la concentración del olor en la

olfatometría. Para este protocolo se recomienda el Nasal Ranger, aparato portátil que

permite evaluar objetivamente la intensidad de los olores ambientales mediante la

técnica de ―Dilución hasta el Umbral‖ (D/T).

2.4 ODORANTE

Sustancia que despide el olor que estimula las neuronas olfativas de las personas que lo

perciben.



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2.5 UNIDADES D/T

La olfatometría de campo calcula el parámetro dilución hasta el umbral (D/T) como el

cociente entre:

(Ecuación 2.1)

2.6 PANEL

Grupo de personas que evalúan el olor. Estos deben ser elegidos por medio de pruebas

psicológicas y olfativas entre las que se encuentran el Test de Sensibilidad Olfativa.

2.7 CORDINADOR

Es aquella persona que programa, dirige y evalúa los monitoreos a las fuentes

generadoras del olor. Su trabajo debe estar respaldado por una alta experiencia en dicha

labor para poder resolver inconvenientes que se presenten al momento de ejercer la

medición.

2.8 SNIFFER

Persona perteneciente al panel del olor. Su olfato debe ser medido y calibrado para poder

participar en la medición de los olores.

2.9 FUENTE DEL OLOR

Lugar donde se genera el olor, el cual puede ser de área tal como son las plantas de

tratamiento de aguas residuales, los botaderos de basura, plantas de reciclaje, entre

otros; o fuentes puntuales como son las chimeneas de cualquier tipo de empresa que

vierta gases olorosos al ambiente.

2.10 LÍNEA DE INTERSECCIÓN

Es la línea imaginaria que contiene los puntos de medición. Esta por lo general es

perpendicular al eje de la pluma del olor que es ubicada en dirección del viento.



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2.11 PERIODO DE MEDIDA

Es el tiempo que tarda la evaluación de todas las medidas únicas del olor.

2.12 CARÁCTER DEL OLOR

El carácter o calidad de un olor es aquella propiedad que identifica el gas y lo diferencia

de otros olores con la misma intensidad. Esta propiedad del olor se puede hallar

fácilmente si el sniffer o la persona que está percibiendo el olor se hace la pregunta, ¿a

que huele el olor evaluado?.

2.13 CONCENTRACIÓN DEL OLOR

En este protocolo se le llama concentración del olor a aquel valor que es hallado por

medio del olfatómetro de campo, con la metodología de ―dilución hasta el umbral‖, sus

unidades se dan en D/T.

2.14 TONO HEDÓNICO

Grado con el que el olor se percibe como ―agradable‖ o ―desagradable‖. Esta propiedad

en la olfatometría de campo se califica por medio de una escala discreta que va de -5 a

5, donde 5 es la calificación agradable del olor, -5 es el valor de desagradable y 0 se le

da a aquellos olores que pueden ser neutros.

2.15 IMPACTO DEL OLOR

Este término describe el impacto que el olor causa a los humanos. Este puede ser

expresado por la frecuencia, duración, carácter, intensidad y tono hedónico del olor que

son encontradas en el campo.

2.16 RANGO DEL IMPACTO DEL OLOR

Es el área en la cual el impacto del olor es causado por la(s) emisión(es) que es

estudiada para la investigación.



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2.17 CICLO DE MEDIDA

Es el tiempo requerido para una medida única de olor a un punto de medida. Este ciclo

de medida por lo general es de 10 minutos para hallar el porcentaje tiempo de olor.

2.18 PUNTO DE MEDIDA

Es la posición del sniffer en la cual una única medida es llevada a cabo. Para la medida

de la pluma del olor generalmente los puntos de medida son ubicados en la línea de

intersección que se encuentran en ángulo recto al eje de la pluma.

2.19 MEDIDA ÚNICA DEL OLOR

Es la medida del impacto del olor realizada por un sniffer en un punto de medición

durante un ciclo de medida definido.

2.20 UMBRAL DE RECONOCIMIENTO DEL OLOR

El umbral de reconocimiento del olor bajo los términos de este protocolo es la

concentración del odorante en la cual es detectado el olor dentro del rango del impacto

de la fuente medida y que es claramente reconocido.

2.21 PORCENTAJE DEL TIEMPO DEL OLOR

Durante un ciclo de medida a un punto único de medida, el sniffer anota el total de veces

que reconoció el olor evaluado, durante el intervalo de medida (10 minutos). La relación

del número de veces que se reconoció el olor sobre el número de medidas totales del

ciclo de medida, es el porcentaje del tiempo del olor para este punto de medida. Este

valor, es también llamado frecuencia del olor.

2.22 PLUMA DEL OLOR

La pluma del olor comprende el área en la cual el origen del olor puede ser claramente

reconocido. Ésta va en la dirección en la cual se dispersa el contaminante.



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2.23 INTENSIDAD DEL OLOR

Es la fuerza que la sensación del olor causa por un estimulo olfativo.

2.24 HORA DEL OLOR

Una hora de olor es una evaluación positiva de una medida única. Se califica como

positiva si el porcentaje tiempo del olor iguala o excede un valor de 10% del total de las

medidas del ciclo del olor.

2.25 TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVA

Es la evaluación con la cual son escogidos los sniffers para su participación en los

monitoreos. Este test se realiza por medio de un kit de lápices que contienen diferentes

concentraciones del gas de referencia para medir la sensibilidad del olfato (n-butanol).

2.26 MOLESTIA OLFATIVA

Es aquel valor de la concentración del olor en el cual ya empieza a generar un efecto

negativo de la población hacia el olor ofensivo. Cuando se usa el olfatómetro de campo

(Nasal Ranger), se dice que la molestia olfativa existe si el valor medido es de 7 D/T.

2.27 LÍMITE DE LA PLUMA

Es aquella línea de intersección en la que el porcentaje del tiempo de olor es mayor o

igual al 10% en todos los puntos de medición.

2.28 EJE DE LA PLUMA

El eje de la pluma es la línea cercana al suelo en la dirección de la dispersión, en la cual

se encuentran por lo general los picos más altos de porcentaje tiempo de olor. Esta

usualmente debe coincidir con la dirección del viento.



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2.29 RADIOS DE DILUCIÓN

Son las diluciones a las que puede llegar el olfatómetro de campo. El nasal Ranger tiene

radios de dilución de 2, 4, 7, 15, 30 y 60 D/T.

2.30 BLANCOS

Es la posición del dial del olfatómetro de campo donde el olfato del sniffer puede

descansar luego de realizar una medición sobre los radios de dilución.



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3 PROCEDIMENTOS GENERALES ANTES DE LA MEDICIÓN

Para llevar a cabo todo tipo de metodología de medición es necesaria una programación

que muestre los pasos a seguir para llegar a un resultado lo más confiable posible al

final. De esta forma, se minimizan los imprevistos que puedan ocurrir al momento de

aplicarse. La olfatometría de campo no es la excepción. Es así que a continuación se

presentan los procedimientos requeridos para tener éxito en la medición.

3.1 ELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DEL PANEL DE SNIFFERS

La elección de los sniffers es un paso esencial en la olfatometría de campo ya que el

principal instrumento de medición es su olfato. La gran importancia que tiene el sistema

olfativo en esta medición se fundamenta en que en la actualidad ningún dispositivo

electrónico, ni método analítico ha sido capaz de medir con precisión la concentración del

olor, esto se da porque el olfato está dotado de aproximadamente 650 tipos de sensores,

mientras que los detectores electrónicos o narices electrónicas solo poseen alrededor 30.

Para la elección del sniffer lo recomendable es hacer estudios clínicos sobre el estado

físico y mental de los candidatos, de esta forma se corrobora de una forma más confiable

que los integrantes del panel cumplan con las condiciones que se nombraran a

continuación:

3.1.1 Condiciones generales del sniffer

Un panelista puede ser cualquier persona si cumple las condiciones que se expresan a

continuación:

Ser mayor de 18 años.

No ser fumador.



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Poseer buena salud que le permita trabajar en campo y bajo condiciones

climáticas variables.

Las mujeres no pueden estar en embarazo.

Se recomienda que este personal no padezca de enfermedades respiratorias como

alergias, gripas constantes, o afecciones de otro tipo como bronquitis, neumonía

o pulmonía que le impidan tener un olfato con la sensibilidad adecuada al

momento del entrenamiento o de la medición.

Es conveniente que este personal no presente ningún tipo de alteración, trastorno

o enfermedad de alguno de los órganos de los sentidos.

El sniffer debe ser capaz de responder en forma adecuada ante las presiones del

trabajo y debe poseer la madurez psicológica adecuada que le permita tener

buena capacidad de decisión, concentración, y de abstracción ante las situaciones

familiares o personales que puedan afectarle su rendimiento. Además debe ser

capaz de tomar decisiones rápidas, oportunas, confiables y con un sentido de

responsabilidad adecuado y capacidad de trabajo en equipo con el fin de

garantizar el éxito en el resultado.

Los sniffers deben de ser capaces de lograr una gran concentración en sus tareas

por un periodo prolongado de tiempo sin permitirse ningún tipo de distracción.

Para esto es importante que el grupo sea integrado y que se tenga un sentido de

conciencia general que haga que las reglas de la medición sean llevadas a cabo

sin ningún problema.

Los evaluadores con un tipo de personalidad variante o demasiado fuerte, no son

aconsejables para ser elegidos como miembros del panel. Estos evaluadores

deben de ser capaces de adaptarse muy bien al equipo de trabajo.

Deben ser capaces de recibir órdenes y ejecutarlas de forma adecuada y en forma

disciplinada, ya que al momento de la medición no debe existir comunicación

entre ellos.



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3.1.2 Condiciones de los sniffers en el monitoreo de campo

Una visita a algún tipo de fuente de olor luego de haber seleccionado el equipo de

sniffers no es necesaria, ya que la experiencia ha mostrado que luego de la

segunda medición en campo los panelistas ya están lo suficientemente

familiarizados con el método de medida.

Antes de la primera inspección de campo, los panelistas deben de ser

correctamente instruidos en el método que van aplicar para la medición de los

olores, ya que esto asegurará la confiabilidad de los resultados.

El panel debe disponer del suficiente tiempo para realizar mediciones durante una

jornada de trabajo al día (con intervalos de cortos descansos).

El panel debe estar conformado por al menos por 6 miembros que garantice la

disponibilidad de 5 de ellos durante el proceso de monitoreo.

No comer, ni beber cualquier alimento así sea chicles o caramelos 30 minutos

antes de la medición y durante el tiempo que la metodología dure.

Deben poseer buenos hábitos higiénicos que les permita estar limpios y sin la

presencia de olores desagradables. No se debe aplicar perfumes, fragancias o

maquillaje cuando corresponda realizar la labor de monitoreo.

No puede sufrir de resfriados o alergias que afecten la sensibilidad en la medición.

La motivación del sniffer ante las actividades a desarrollar es fundamental, por lo

que este debe ser remunerado en forma adecuada.

3.1.3 Medida de la sensibilidad del olfato

Luego de comprobarse que el perfil de los sniffers coincide con los ítems antes

expresados, se procede a verificar la sensibilidad del olfato. Según la norma española

CEN13725 este procedimiento se realiza con diluciones del compuesto de referencia n-

butanol con el objetivo que los panelistas se encuentren dentro del rango más apropiado

para realizar los monitoreos de cualquier tipo de olor no toxico.



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3.1.3.1 Olfatómetro de laboratorio

Las diluciones son presentadas a los convocados por medio del olfatómetro de

laboratorio, en el cual se deben recoger al menos 10 estimaciones del umbral del n-

butanol por cada individuo. Con este método, los evaluados deben cumplir con los

siguientes criterios para poder pertenecer al panel4:

El antilogaritmo de la desviación típica SEUI calculada de los logaritmos (log10 ) de

las estimaciones de umbral individual, expresado en unidades de concentración

básica del gas de referencia tiene que ser inferior a 2.3.

(Ecuación 3.1)

Donde:

sEUI : Desviación típica de las estimaciones del umbral individual.

Yi valor del resultado del ensayo j.

EUIy Media geométrica

n: numero de datos.

O sea que:

(Ecuación 3.2)

La media geométrica de las estimaciones del umbral individual EUIsustancia

expresada en unidades másicas del n-butanol debe estar entre 62 µg/m3 y 246

µg/m3 que es equivalente a 0.020 µmol/mol a 0.080 µmol/mol).

O sea que:

(Ecuación 3.3)

4 NORMA ESPAÑOLA CEN 13725:2003. Calidad del aire Determinación de la Concentración de Olor por Olfatometría

Dinámica. [Recurso electrónico]. pág. 55

10 2.3EUIs

20 10 80EUIy

2

1

( )

( 1)

n

i EUI

iEUI

y y

sn



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3.1.3.2 Kit de lápices rojos

Otra forma de evaluar la sensibilidad del olfato es con el uso del ―kid de lápices rojos‖,

los cuales son marcadores que poseen una concentración no conocida del n-butanol y se

usan para evaluar a los sniffers según el método ―test de la sensibilidad olfativa‖5.

Cada lápiz es numerado, aquellos que contiene la sustancia estándar absorbida se

encuentran entre el N°2 y N°15, para su identificación su tapa es de color rojo6; el

número 1 y 16 pertenecen a aquellos lápices que contienen un solvente absorbido en su

interior, de olor diferente al n-butanol y que por lo general son llamados blancos. Estos

son identificados con la tapa verde o azul (ver fotografía 3.1). El procedimiento de

evaluación con los lápices es el siguiente:

Para realizar la prueba se hacen 3 rondas la primera de entrenamiento, la segunda y la

tercera son evaluadas por medio de una calificación que al final son promediadas para

conocer la sensibilidad y con ello descartar los participantes que no cumplen con el

mínimo requerido.

Fotografía 3.1: Kit de lápices rojos

5 St Croix Sensory, Inc, Odor Sensivity test, 2005, [En línea]

<http://www.nasalranger.com/Operations/TP%202000%2006086V2.2.pdf> Estados Unidos de América

6 Es importante anotar que el marcador número 2 es el que posee la concentración más alta de la sustancia n-butanol,

mientras que el 15 la más baja. Es decir, los marcadores del 2 al 15 siguen una secuencia de la concentración de forma

descendente.

http://www.nasalranger.com/Operations/TP%202000%2006086V2.2.pdf



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Cada ronda consta de la presentación a los sniffers de series de 3 marcadores del modo

elección forzada y con los ojos vendados. Es decir, el individuo tiene que hallar en qué

posición se encuentra el marcador que posee el olor después de oler los dos blancos y el

lápiz con el n-butanol (ver fotografía 3.2).

Fotografía 3.2: Evaluación de la sensibilidad olfativa con el Kit de lápices rojos

En el anexo A se encuentran los formatos para la realización de esta evaluación. Estos

son tomados del manual de uso del ―Odor Sensitivity test kit‖, nombre con el que se

conoce al test de sensibilidad olfativa y son adaptados a nuestro medio [3]. Cada formato

consta de tres columnas de cuadros que corresponden a las rondas que se deben hacer

para hallar la sensibilidad olfativa.

La primera ronda comienza con el marcador que tiene la concentración más baja de la

sustancia de referencia. Es decir, el que tiene el número 15 o el 14. Luego de que el

participante diga en qué posición esta el olor (primera, segunda o tercera muestra), se le

presenta la segunda serie que debe saltear la secuencia descendente en un número. Es

decir, junto con los lápices denominados blancos, se le presenta el marcador 13 o 12.

Este procedimiento se hace sucesivamente hasta que el sniffer evaluado acierte en dos

series consecutivas.

A continuación se desarrollará un ejemplo a medida que se explique el procedimiento. La

tabla 3.1 muestra el desarrollo de la primera ronda.



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Tabla 3.1: Desarrollo de la primera ronda del test de sensibilidad olfativa

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

F

15

15

14

14

14

13

F

13

13

12

12

12

11

F

11

11

10

10

10

9

B

9

9

8

8

8

7

B

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Los recuadros sombreados de la tabla indican la posición en la que es presentado el lápiz

que contiene el olor de referencia (n-butanol) al sniffer, los demás recuadros indican la

posición de los lápices blancos. La letra B se usa en esta prueba para registrar los

aciertos del sniffer, mientras que la letra F, se emplea para los desaciertos.

La segunda ronda comienza tres posiciones atrás de la penúltima serie evaluada en la

primera ronda. Allí la presentación es en forma consecutiva descendente. Es decir, si el

participante empieza en la serie 12, continúa con la 11. Igual a la primera ronda, el

procedimiento se termina, cuando el sniffer halle dos valores consecutivos (ver tabla

3.2).



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Tabla 3.2: Desarrollo de la segunda ronda del test de sensibilidad olfativa

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

F

15

15

14

14

14

13

F

13

13

12

12

F

12

11

F

11

F

11

10

10

F

10

9

B

9

B

9

8

8

B

8

7

B

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Nota: 9

Nota:

Por último, la tercera ronda empieza dos posiciones atrás del penúltimo acierto en la

segunda ronda. Este procedimiento se realiza igualmente al de la sección anterior y

termina cuando se halle dos aciertos consecutivos (ver tabla 3.3).



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Tabla 3.3: Desarrollo de la tercera ronda del test de sensibilidad olfativa

TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVO: FORMATO 1

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

F

15

15

14

14

14

13

F

13

13

12

12

F

12

11

F

11

F

11

F

10

10

F

10

F

9

B

9

B

9

B

8

8

B

8

B

7

B

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Nota: 9

Nota: 9

Serie del test: Fecha: 10/06/2010 Nota final

9

La calificación para las rondas dos y tres la da el número de marcador del penúltimo

acierto hallada en cada una de las dos secciones. La evaluación total es el promedio de

estas dos notas (ver tabla 3.3).



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La elección del sniffer se da si el valor en el que se encuentra su nota final está entre 7 y

9, rango recomendado por el fabricante St Croix Sensory Inc, debido a que dentro de

este se encuentra la sensibilidad del olfato de personas que han sido evaluadas con un

olfatómetro de laboratorio7. Este rango se enmarca dentro de una de las condiciones de

la Norma CEN 13725, que dice que para que una persona pertenezca al panel, su olfato

debe estar dentro de una categoría que sea común en los demás panelistas8.

También es importante hacer un seguimiento exhaustivo de los resultados de este test

para verificar la variabilidad en la medición. Por esto se requiere que los sniffers sean

evaluados por lo menos 3 veces al mes para obtener un promedio y la desviación

estándar de sus evaluaciones.

3.2 COORDINADOR

La aplicación de la olfatometría debe ser organizada y llevada a cabo por un coordinador

que tenga la experiencia en la evaluación de cualquier tipo de impacto de olor por medio

de un panel. Sus labores principales son la organización del plan de monitoreo, la

preparación de los formatos de registro y la ubicación de las líneas de intersección y los

puntos de medición.

El coordinador también debe recibir los formatos de registro al final del monitoreo y

chequear que las evaluaciones del impacto estén bien anotadas y que sean claras para la

persona que las va digitalizar y analizar.

7 Lay .A, McGuinley .C, A Nasal Chemosensory Performance Testfor Odor Inspectors, 2004, [en –Línea]: < http://www.fivesenses.com/Documents/Library/41%20%20A%20Nasal%20Chemosensory%20Performance%20Test%20for%20Odor%20Inspectors.pdf>

8 NORMA ESPAÑOLA CEN 13725:2003, Calidad del aire Determinación de la Concentración de Olor por Olfatometría

Dinámica. [recurso electrónico], Pág.33.

http://www.fivesenses.com/Documents/Library/41%20%20A%20Nasal%20Chemosensory%20Performance%20Test%20for%20Odor%20Inspectors.pdf




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3.3 PLANEAMIENTO DEL MONITOREO

3.3.1 Visita de reconocimiento

Antes de la aplicación de la olfatometría de campo el coordinador debe realizar por lo

menos una visita de reconocimiento a los linderos de la empresa para observar aspectos

que pueden afectar la medición.

En esta visita se deben realizar los siguientes chequeos:

Se deben observar las vías de acceso vehiculares al lugar de monitoreo. Si existe

dificultad de acceso se debe reportar para tenerla en cuanta en el momento de

hacer la medición.

Se deben chequear las condiciones meteorológicas del lugar.

Identificar las posibles fuentes que puedan interferir con la medición del carácter

que se va a evaluar.

Verificar como va a ser el posicionamiento de las líneas de intersección en el lugar

de monitoreo.

También es importante analizar cuáles de los procesos que se realizan al interior de la

empresa o de la fuente son los que causan el olor objetivo de la caracterización. Esto es

con el fin de descartar que la inmisión del gas sea proveniente de otro tipo de fuente y

poder relacionar las características del proceso con el monitoreo del olor. Para esto es

importante programar una visita directamente a la empresa luego de la aplicación de la

olfatometría.

3.3.2 Mapas cualitativos y formatos de monitoreo

Para una mejor caracterización del olor se realizan los mapas cualitativos que muestran

los diferentes sitios donde se podría percibir el olor, las fuentes que lo generan, las zonas

residenciales que se encuentren afectadas, las vías vehiculares y peatonales. El mapa se

distribuye entre los sniffers para mayor precisión sobre los puntos que deben medir y

para que cada uno tenga claro en cuales lugares puede haber interferencias a la medida

por la presencia de fuentes diferentes.



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También, es recomendable que cada punto de medición sea georreferenciado junto con

la fuente, para la identificación de las distancias al momento de medir el impacto del olor

en el lugar de monitoreo. Estos registros se hacen en la lista de verificación que aparece

el anexo B.

Es importante anotar, que estos puntos deben ser ubicados de manera tal que no hayan

obstáculos como barreras arbóreas, paredes altas, edificios, entre otros. Además, deben

ser ubicados en la medida de lo posible, los más alejado de otras fuentes olorosas

diferentes a la del carácter que se va a monitorear y que también deben registrarse

dentro de la lista de verificación del sitio (anexo B).

Para la inspección en campo de la pluma (línea de dispersión), es necesario decidir la

ubicación de los puntos de medición con respecto a los cambios de dirección del viento

aunque esto sea difícil de controlar, de ahí la experiencia que se requiere del

coordinador.

Los formatos para la colección de los datos se pueden consultar en los anexos B al F.

Estos son:

Lista de verificación del sitio de monitoreo

Formato de registro para el porcentaje tiempo del olor.

Guía para la caracterización del olor.

Formato para el registro de la concentración en unidades D/T.

Formato para el registro de las condiciones Atmosféricas.

Se debe tener en cuenta que estos formatos deben ser llenados de una manera clara

para evitar errores en el momento de analizar la información, para ello es necesaria una

buena capacitación a los sniffers por parte del coordinador, sobre los parámetros del olor,

el modo medirlos y el registro de los datos.



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3.3.3 Seguridad del panel

Una vez elegidos los puntos de monitoreo se deben identificar aquellos que representan

mayor peligro a la hora de realizar el trabajo. Por ejemplo, si el monitoreo se realiza en la

horas de la noche o en la madrugada, los sniffer deben usar ropa reflectiva para aquellos

puntos que estén ubicados sobre vías vehiculares.

El sniffer también debe ir equipado con otros elementos según el tipo de monitoreo que

se esté realizando. Estos son, linterna, ropa que lo proteja del frio, carpa para evadir la

lluvia y proteger los formatos de registro, zapatos cómodos para el terreno que se esté

manejando, tabla de registro y lapicero.

3.3.4 Equipo de monitoreo

3.3.4.1 Antecedentes de la Medida

La medida de la concentración de la olfatometría de campo (D/T) nació con la creación

en 1958 del instrumento aromámetro (o scentomer), el cual tuvo como patrocinio el

servicio de salud pública de Estados unidos, fue diseñado por la compañía Barnebey

cheney y fabricado luego por la compañía Barnebey Sutcliffe9.

Generalmente estos instrumentos fueron llamados olfatómetros de campo debido a que

por medio de ellos se podían realizar evaluaciones objetivas de la intensidad del olor en

el sitio afectado. Estos tienen como principio de funcionamiento la dilución del aire

contaminado con aire limpio filtrado por medio de carbón activado. Este procedimiento

fue llamado por el Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos como ―dilución hasta

el umbral‖, debido a que los sniffers determinan la dilución necesaria para que el olor

ambiental no sea detectado. Este parámetro está representado por la ecuación 2.1.

9 MCMANGILEY, MCMANGILEY, Michael, Charles, 14 sept 2003, Comparison of field olfatocmeters in a controller chamber

using hydrogen sulfide as the test odorant, Singapur pag 3 [En línea]: <

http://www.nasalranger.com/media/39%20Comparison%20of%20Field%20Olfactometers%20with%20H2S%20in%20Cha

mber.pdf>



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En el año 2002 la compañía St Croix Sensory, Inc lanzó al mercado el olfatómetro de

campo Nasal Ranger el cual fue el primer instrumento de esta categoría que podía

realizar una serie de diluciones discretas, calibradas y medir cuantitativamente In Situ la

concentración ambiental del olor en unidades D/T. este instrumento posee un intervalo

de medida de 2 a 60 D/T con rangos de dilución de 2, 4, 7, 15, 30, 60, el cual es

suficiente para comprobar si se supera el criterio de molestia 7 D/T en los límites de la

fuente emisora del olor.

Con el uso del olfatómetro de campo en la olfatometría, la metodología ha logrado

remontarse como una forma efectiva, rápida y de bajo coste para controlar y cuantificar

olores principalmente en algunos estados de U.S10 y es usado en más de 30 países para

este mismo propósito11.

3.3.4.2 Principio básico de funcionamiento

El principio básico de funcionamiento del Nasal Ranger es el conseguir la mezcla de

volúmenes discretos del olor ambiental y aire limpio (filtrado) en proporciones

predeterminadas (dilución). Para ello, se emplean dos conductos distintos de circulación

de aire:

A través de los filtros (cartuchos) de eliminación de olores y

A través de uno de los orificios asignados a cada una de las posiciones de la

concentración a medir.

El primer conducto de circulación es el del aire limpio, el cual pasa a través de los dos

cartuchos ó filtros colocados a cada lado del cuerpo del Nasal Ranger. El aire ambiente

oloroso entra por la parte externa de ambos cartuchos y pasa a través del lecho

compuesto de adsorbentes específicos que eliminan el olor. El aire filtrado pasa a

10 SOCIOENGINYERIA, S.L, Normativas/Criterios de Molestia por Olores, Agosto 2006, [En línea]: <

http://www.socioeng.com/wordpress/wp-content/uploads/2006/08/criteriosmolestiamalosolores-2006.pdf> 11 St CROIX SENSORY, INC. Base Científica, 8 ene 2010, España, pag 2, [En línea]:< http://www.doom-

informatica.com/webs2/socioeng/fieldolfactometryjanuary2010.pdf>



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continuación hacia el interior del Nasal Ranger hasta encontrarse con el segundo

conducto por el que circula el aire ambiente que ha pasado a través del orificio

correspondiente a la posición D/T seleccionada por el usuario. Este aire diluido pasa

entonces a través del cuerpo del olfatómetro y llega a la nariz del usuario que se coloca

en la máscara nasal del aparato (Ver figura 3.1).

Figura 3.1: Ubicación de las líneas de intercepción y los puntos de medición

3.3.4.3 Componentes del olfatómetro de campo Nasal Ranger

A continuación se muestran los componentes más relevantes del olfatómetro de campo

Nasal Ranger:

Dial: Rueda de selección del rango de dilución.

Pantalla: Indicador de encendido y de la velocidad de inhalación.



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Mascara: Lugar de posición de la nariz para la evaluación del olor, esta posee

válvulas de control y un cierre de sellado removible para evitar filtraciones del olor

cuando el olfato este relajado en la posición de blanco.

Filtros: Lugar donde se limpia el aire contaminado por medio de carbón activado

para su posterior dilución. Este debe cambiarse periódicamente debido a que el

carbón activado se colmata.

Botón de encendido: Enciende la pantalla indicadora del flujo.



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4 PROCEDIMIENTO DE MEDICIÓN: MONITOREO EN CAMPO

4.1 CONDICIONES GENERALES

El área de olor es la extensión del área en la cual el olor es claramente reconocido (ver

figura 4.1), es dependiente de las condiciones de operación, la estabilidad atmosférica y

de la dirección y velocidad del viento. La medición del área de olor está ligada al tipo de

proceso que se esté realizando, es por ello que para el plan de monitoreo son necesarios

datos iníciales como:

Procesos de producción y productos.

Horas de operación, utilización de la capacidad de la planta, cantidad de emisión

de la fuente.

Procesos de operación discontinuos.

Fuentes de área, fuentes fugitivas.

Figura 4.1: Área de impacto de olor



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También es determinante saber la topografía del terreno (ubicación de edificios, cuerpos

de aguas, vías, entre otros) para definir las líneas de intersección, la dispersión y el eje

de la pluma, según la dirección predominante del viento.

4.2 ACOMPAÑAMIENTO DE MEDIDAS METEOROLÓGICAS EN EL MONITOREO

A UNA FUENTE OLOROSA

La pluma ó distancia de dispersión ó impacto de cualquier tipo de olor está directamente

afectada por la dirección y la velocidad del viento, la topografía y la categoría de

dispersión o estabilidad atmosférica. Es por ello que las medidas de los parámetros del

olor deben ir acompañadas de evaluaciones meteorológicas que representen el periodo

de monitoreo de la pluma.

Los datos de la estabilidad atmosférica pueden ser obtenidos por el cálculo del grado de

turbulencia sobre las tres dimensiones del vector viento o de una manera más simple

observando el grado de cubrimiento de las nubes y la velocidad del viento, utilizando las

tablas 4.1 y 4.2 en las que se describe la categoría de dispersión y la estratificación en

función de estos parámetros meteorológicos.

Tabla 4.1: Tipos de dispersión

Categoría de dispersión Estratificación

I Extremadamente estable

II Estable

III/1 Neutral/Estable

III/2 Neutral/Inestable

IV Inestable

V Extremadamente inestable

Al menos deben medirse los siguientes parámetros meteorológicos durante la

olfatometría de campo:

La dirección y velocidad del viento en el campo de monitoreo.



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Estabilidad de la atmosfera durante la línea de intersección medida (Usar tablas

4.1 y 4.2).

Temperatura del aire e inusuales características como precipitaciones y neblina.

Estas mediciones al igual que las del impacto del olor deben ser registradas de una

manera clara en formatos para su digitalización. Este formato de registro se encuentra en

el anexo C.

Tabla 4.2: Clasificación de la dispersión según el cubrimiento de las nubes y la velocidad

del viento.

Velocidad del viento Horas de la noche Horas del día

0/8 a 6/8 7/8 a 8/8 0/8 a 2/8 3/8 a 5/8 6/8 a 8/8

Aprox. 2 nudos (aprox. 1 m/s) I II IV IV IV

3 y 4 nudos (1.5 y 2 m/s) I II IV IV III/2

5 y 6 nudos (2.5 y 3 m/s) II III/1 IV IV III/2

7 y 8 nudos (3.5 y 4 m/s) III/1 III/1 IV III/2 III/2

Aprox. 2 nudos (aprox. 1 m/s) III/1 III/1 III/2 III/1 III/1

4.3 CARACTERIZACIÓN DEL OLOR

Cuando existen varias fuentes de emisión de gases en el campo de monitoreo se debe

caracterizar el origen del olor, solo si estas interfieren con la medida por tener

igualmente propiedades olorosas.

El sniffer evalúa con referencia a una cualidad que el panel le da al olor, que se puede

hallar al hacer la pregunta ¿la fuente a que huele?. Es decir, el panel se pone de acuerdo

sobre el nombre que le va a dar a las fuentes olorosas existentes en el campo, poniendo

especial cuidado en la que se va a monitorear y este carácter debe ser reportado hasta el

final de las mediciones si es percibido. Para ayudar en el reconocimiento de la sustancia,

se usa la guía para la caracterización del olor mostrada en el anexo E.

Antes de empezar el monitoreo el coordinador le da instrucciones generales a los sniffers

sobre como van a realizar el trabajo. Durante este tiempo ellos pueden reconocer las



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diferentes fuentes olorosas que existen en el campo, familiarizarse con ellas y darles el

carácter para su identificación.

La medición de la primera línea de intersección es la que se usa para resolver errores y

preguntas de parte de los sniffers sobre la realización del monitoreo.

4.4 DETERMINACIÓN DE LA EXTENSIÓN DE LA PLUMA

Una tarea importante en el monitoreo de olores en campo es hallar la extensión hasta

donde el olor llega, lo cual depende de las condiciones de las fuentes emisoras y en gran

parte de las condiciones atmosféricas que se presenten en el lugar de monitoreo, como

la estabilidad atmosférica y particularmente la velocidad del viento (ver sección 4.2).

Para determinar la máxima extensión del impacto de olor se define una línea de

intersección en la cual se registra un tope de 10% de porcentaje tiempo del olor en todos

sus puntos de medición.

Para hallar esta línea de intersección se siguen los siguientes pasos.

1. Primero que todo, el sniffer debe estar familiarizado con el olor proveniente de la

fuente que se va a medir, de modo que pueda ser identificado fácilmente.

2. hallar la dirección del viento usando globo, velocímetro u otro objeto que este

destinado para tal propósito.

3. Luego los sniffer se alejan de la fuente en la dirección del viento, hasta que estén

fuera del impacto de olor.

4. Acercándose a la fuente en forma de zic zac hasta que la primera percepción del

olor aparece.

5. En este punto se realiza la primera medición de modo que 5 sniffers se paren en

una línea, la cual debe formar un ángulo recto con el eje de la pluma, (línea en

dirección del viento tal como se explica en la sección 4.5.

6. verificar si en los puntos de medición se encuentra un porcentaje del tiempo del

olor mayor o igual al 10%. Si los valores no alcanzan o sobrepasan este valor se



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realiza otra línea de medición más cerca de la fuente hasta que esta satisfaga el

parámetro en la proximidad del eje de la pluma.

7. Si el sniffer que se encuentra cerca del eje de la pluma halla el porcentaje tiempo

del olor queda en esta misma posición para la siguiente línea de intersección. Los

otros cuatro sniffers se ubican en la recta siguiente más cerca a la fuente. Esto se

hace con el fin de hallar los extremos laterales de la pluma (ancho de la pluma),

los cuales se definen por la interpolación de los resultados de los dos puntos de

medición tanto al lado derecho como al izquierdo de los extremos laterales de la

pluma.

Las distancias entre las líneas de intersección y los puntos de medición no

necesariamente tienen que ser las mismas siempre durante la evaluación de la pluma. Ya

que dependen de la extensión de la pluma hallada con anterioridad.

En todos los casos el coordinador debe avisar a los sniffers cual es el punto de medición

y como identificaran dicho punto dentro en el formato que contiene el mapa del sitio del

monitoreo.

En la mayoría de los casos este procedimiento no se puede realizar por causa de la

rugosidad del terreno, como edificios, barreras arbóreas, vías vehiculares, entre otras.

Esto causa que la dirección del viento no tenga una constante, y que por ende el flujo de

los gases generadores del olor que aspiran los sniffers sea variante en los sitios de

inmisión. Es por eso que el coordinador debe ser capaz de verificar en el lugar de

monitoreo cuales son los posibles sectores donde el olor se pueda percibir con mayor

intensidad para ubicar las líneas de intersección de tal manera que se halle la afectación

que la contaminación olorosa produce.

Por ejemplo en las ciudades, sobre todo aquellas que están en vía de desarrollo es muy

común que una empresa que produzca olores se encuentre en el medio de un barrio

residencial. En estos casos lo mejor es ubicar las líneas de intersección sobre las calles



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que rodean la empresa y las consecutivas donde el olor sea percibido, de tal manera que

los puntos de medición estén situados a lo largo de ellas.

4.5 MEDICIÓN DEL AREA DE IMPACTO DEL OLOR O PLUMA

La medida de la pluma consiste en la evaluación del olor cada hora sobre las líneas de

intersección que por lo general son ubicadas en ángulo recto a la dirección del viento. La

línea de intersección consiste en la recta que forman al menos 5 sniffers parados en 5

puntos de medición, frente a la fuente de emisión del olor de acuerdo a como se muestra

en la figura 4.2.

Figura 4.2: Medición del área de impacto de olor

Para una buena descripción de la pluma y de acuerdo a normas Europeas12, se deben

medir al menos 30 líneas de intercepción en al menos 5 días. Igualmente, se debe tener

especial cuidado que la atmosfera presente estratificación neutral en al menos tres de los

12 NORMA ALEMANA VDI 3940 PARTE 2. Feb 2006, Medida del impacto de olor por inspección de campo del impacto de la

frecuencia de olores reconocibles- medida de la pluma. Pag 24, Alemania.



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cinco días. En los otros días de medición se deben presentar patrones de calma o de

viento menor a 1 m/s (promedio horario) y situaciones con categorías de dispersión de

extremamente estables o inestables (ver numeral 4.2).

La distancia entre las líneas de intersección y los puntos de medición dependen de la

extensión de la pluma que es hallada con anticipación. Esta depende de la altura de la

fuente de emisión, de la rata de flujo del odorante, de las condiciones meteorológicas, de

los edificios y barreras arbóreas que se encuentran en el lugar.

Para las medidas de las líneas de intersección consecutivas, las posiciones de los sniffers

deben cambiar para que el panelista no evalúe la misma posición siempre el mismo

punto de medición, lo cual sería un error sistemático.

Para la medición de la pluma del olor se deben completar los siguientes pasos:

1. Una vez se llega al campo de monitoreo se debe caracterizar el olor (ver sección

4.3). Es decir, los sniffers y el coordinador deben ponerse de acuerdo sobre como

llamaran el olor que desean evaluar. Esto se hace con el fin de diferenciarlo de

posibles afectaciones por causa de percepciones diferentes.

2. Luego se halla la extensión de la pluma (ver sección 4.4).

3. Una vez que los sniffers estén ubicados en los puntos de medición sobre la línea

de intercepción empiezan a tomar las muestras para el cálculo de la frecuencia o

porcentaje tiempo del olor durante los primeros 10 minutos de comenzar la

medición (ver sección 4.6).

4. Al terminar la medición anterior deben reposar 10 minutos antes de comenzar la

evaluación del olor con el Nasal Ranger.

5. Se realizan dos mediciones con el olfatómetro de campo dentro de la hora de

medición, la primera a los 10 minutos de terminar la evaluación del porcentaje

tiempo del olor y la segunda a los 30 minutos. El procedimiento para realizar

estas mediciones se encuentran en la sección 4.7.



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6. Por último el olor es evaluado por su tono hedónico según el procedimiento de la

sección 4.8.

Si las líneas son medidas de una manera consecutiva durante un día de monitoreo,

deben realizarse de tal forma, que entre el final y el inicio de la evaluación de las líneas

de intercepción haya un intervalo de 20 minutos.

Cada medición posee un formato de registro que el sniffer debe estudiar con anterioridad

con el coordinador de la medición, ya que los datos recogidos en campo deben ser

escritos de una manera clara para evitar contratiempos a la persona encargada de

digitalizarlos.

4.6 MEDIDA DEL PORCENTAJE TIEMPO DEL OLOR O FRECUENCIA

El porcentaje tiempo del olor es una medida que se obtiene a partir de una muestra de al

menos 80% de certeza en un episodio de olor durante un periodo de monitoreo de 1

hora13. Con la medición de cada sniffer se halla la distribución de frecuencias de

reconocimiento del olor de la pluma.

Durante un ciclo de medida que equivale a 10 minutos se debe realizar el siguiente

procedimiento para determinar el porcentaje tiempo o la frecuencia del olor:

El sniffer aspira el aire durante 10 segundos y reporta si identifica el carácter en la hoja

de registro. Al final de los 10 minutos (ciclo de medida del porcentaje tiempo del olor), el

panelista ha evaluado 60 muestras. En cada intervalo de 10 segundos se evalúa cada

inhalación del olor, no la impresión del olor que le deja después de completado el

intervalo.


frecuencia de olores reconocibles- medida de la pluma. Alemania. Pag 12, Alemania.



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(Ecuación 4.1)

Si existiese algún evento que afecte la medida dentro del rango de tiempo de los 10

minutos, se pueden adicionar inmediatamente después, intervalos de 10 segundos para

evaluar las muestras afectadas. El ciclo de medida no debe sobrepasar los 20 minutos.

El porcentaje tiempo del olor es el cociente entre las veces que fue reconocido el olor y el

número de muestras recogidas durante el ciclo de medida, el cual es 60 si no existiese

afectación durante la medida.

El inicio de la medida puede ser indicado por el coordinador o por un miembro del panel

por medio de una señal acústica o visual. Si esto no es posible por causa de la distancia

entre los puntos de medición, entonces se deben sincronizar los relojes del panel y

acordar la hora exacta del inicio del ciclo de medida.

De acuerdo con la definición de la hora del olor (sección 2.24), el sniffer debe examinar

si el olor es claramente reconocible. Es decir, que el carácter a evaluar sea fácilmente

hallado y por ende asignado a su origen.

4.6.1 Criterio para una medida única reconocible / tiempo del olor

El criterio de la medida única reconocible / tiempo del olor, es empleado en la medición

de la pluma solo para hallar sus límites. Este es calculado con la ecuación 4.1.

Una medida única es positiva cuando el porcentaje tiempo o frecuencia del olor alcanza o

excede un valor de 10%. El resultado de una medición única se toma como

representativa de 60 minutos y esta es también llamada hora del olor. Este valor

recomendado de acuerdo a la Norma Alemana VDI 394014


frecuencia de olores reconocibles- medida de la pluma. Alemania. Pag 6, Alemania.



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4.7 MEDICIÓN CON EL OLFATÓMETRO DE CAMPO

El olfatómetro de campo Nasal Ranger tiene 12 movimientos de dial los cuales el sniffer

debe recorrerlos para realizar la medición de acuerdo a la tabla 4.3 Seis de estos son los

rangos de dilución, los demás son llamados blancos pues sirven de relajación del olfato

antes y después de realizar inhalaciones del aire ambiente para hallar el umbral.

Tabla 4.3: Posiciones del dial del olfatómetro de campo

numero de posición D/T

1 Blanco

2 60

3 Blanco

4 30

5 Blanco

6 15

7 Blanco

8 7

9 Blanco

10 4

11 Blanco

12 2

Es así que la medida de la concentración del olor en unidades D/T se da por el

movimiento que el sniffer le da al dial del olfatómetro instalado sobre un punto de

medición de la siguiente forma (ver fotografía 4.1):

La medida con el Nasal Ranger comienza con la posición ―blanco‖ ubicada entre los

radios de dilución 2 y 60 D/T. Allí el sniffer respira a una velocidad confortable durante 1

min. Luego pasa a la posición 60 D/T girando el dial en sentido de las manecillas del reloj

y ubicando este valor con la flecha en la parte superior de la perilla. Allí hace su primera

evaluación del olor inhalando el aire ambiente a un flujo constante de 16 a 20 litros/min

durante aproximadamente 1 minuto. Si el carácter del olor es percibido se dice que la

concentración en unidades D/T puede ser 60 o un valor mayor, por lo tanto se debe usar

un olfatómetro que tenga rangos mayores de dilución para evaluar el olor.



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Fotografía 4.1: Uso del olfatómetro de campo

Cuando el olor no es percibido en este rango se pasa al siguiente blanco (el cual se

encuentra entre 60 y 30 D/T), allí se respira el aire a la velocidad que al sniffer le parezca

más agradable para la relajación de su olfato aproximadamente durante 1 minuto.

Luego el sniffer regula el dial en la posición 30 D/T, donde hará la medición del olor

aspirando el aire a una velocidad de flujo de 16 a 20 L/min aproximadamente durante 30

segundos. Si el olor es percibido, se dice que la concentración en unidades D/T es 30 y si

no, pasa al siguiente blanco para seguir el mismo procedimiento explicado en los

párrafos anteriores.

El procedimiento continúa sucesivamente como se ha explicado para 60 y 30 D/T y

termina cuando el sniffer percibe el olor sobre algún valor D/T marcado sobre el dial, el

cual sería la concentración del olor para el punto de medición y para este ciclo de

medida. Si el olor no es hallado cuando el sniffer llega a la posición de dial 2D/T,

entonces indica que el olor no existe sobre este punto de medición o que la

concentración es tan baja que no implica algún tipo de afectación para esta posición.

El flujo de respiración cuando se está haciendo la medida en algún rango de dilución,

debe ser constante entre 16 y 20 L/min. Para ello el sniffer tiene un indicador electrónico



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en el Nasal Ranger que muestra si el olor se está evaluando cumpliendo esta condición

necesaria (ver fotografía 4.2).

Fotografía 4.2: Indicador electrónico del olfatómetro de campo

En la figura 4.3 se muestra un diagrama secuencial del uso del olfatómetro de campo

para la evaluación del olor en un punto de monitoreo.

Fotografía 4.3: Señales del indicador electrónico



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4.7.1 Recomendaciones generales del uso del olfatómetro

Cuando se usa el olfatómetro para hacer la evaluación del olor, La nariz del

usuario debe situarse dentro de la máscara nasal, apoyándola firmemente contra

el cierre de sellado adaptable.

La máscara nasal posee una válvula de control que permite expulsar el aire

exhalado a través de una salida descendente y perpendicular a la dirección de

inhalación. El usuario puede estar descansando y continuar respirando

cómodamente a través del Nasal Ranger cuando este sobre la posición de blanco.

El Nasal Ranger no debe ser usado como respirador artificial para la reducción o

eliminación de los efectos de compuestos químicos peligrosos en el aire.

El Nasal Ranger no debe utilizarse en atmósferas donde puedan existir

concentraciones de contaminantes desconocidas, peligrosas para la salud/vida o

que excedan los valores límites aplicables.

El Nasal Ranger no debe utilizarse en atmósferas con menos del 19,5% de

oxígeno.

El Nasal Ranger debe manejarse con cuidado y no ser alterado o desmontado.

Para usar correctamente el Nasal Ranger no debe caminar ni moverse con la

unidad unida a la nariz (posición estacionaria) y por ello, debe retirar la unidad de

su nariz antes de desplazarse al siguiente punto de medición.

La máscara nasal es frágil y puede dañarse si cae sobre una superficie dura. No

use la máscara si se rompe o agrieta porque puede causarle heridas en la cara.

En este caso, cambie la máscara rota por una nueva.

Durante una línea de intersección se deben realizar dos mediciones con el

instrumento para verificar si existe alguna variabilidad en la detección por causa

de la condiciones atmosféricas del lugar de monitoreo. Estas medidas deben ser

reportadas de forma clara en el formato para el registro de la concentración en

unidades D/T presentado en el anexo D.



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Figura 4.3: Diagrama secuencial del uso del olfatómetro de campo

4.8 EVALUACIÓN DEL TONO HEDÓNICO DEL OLOR

El tono hedónico es la propiedad de un olor relativa a su agrado o desagrado. Es decir,

es un juicio de categoría del placer o no-placer relativo del olor. El nivel de agrado o



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desagrado en este caso es determinado siempre dependiendo de las experiencias

personales y asociaciones emocionales de cada miembro del panel.

El valor del tono hedónico se evalúa con una escala que va de -5 a 5 unidades, donde

-5 es el valor que le da el sniffer a la percepción más desagradable, 5 a lo placentero que

resulta sentir el olor y 0 es un valor que indica que no se percibe el olor. La tabla 4.4

muestra los valores sobre lo que se mueve la escala dependiendo de la intensidad con la

que se percibe el olor.

Tabla 4.4: Escala de niveles del tono hedónico

Grado Intensidad

0 Sin olor

1 Muy leve

2 Débil

3 Fácilmente notable

4 Fuerte

5 Muy Fuerte

Este valor aunque es subjetivo, se evalúa en campo debido a que da una idea de lo

agradable o desagradable que resulta el olor para la mayoría de la gente afectada. Si el

50% del panel evalúa el olor como negativo dentro de la escala del tono hedónico se dice

que este es considerado no grato para las personas que lo soportan.

Al igual que La concentración D/T del olor, cada sniffer debe realizar dos medidas del

tono hedónico y reportarlas en el formato presentado en anexo D.

4.9 MÉTODOS ANALÍTICOS PARA LA EVALUACIÓN DE LOS OLORES

Aunque a nivel mundial no es común usar los métodos analíticos para la evaluación de

los olores debido al número de gases que lo pueden conformar, en este protocolo se

quiso abordar, debido a que por medio de esta metodología se puede hallar una línea

base de los principales gases que sobresalen en una mezcla dependiendo de su carácter

oloroso. Además el artículo 5 de la resolución 610/2010 del Ministerio de Ambiente,



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Vivienda y Desarrollo Territorial colombiano, promueve el uso de esta metodología al

regular 15 compuestos calificadas como sustancias generadoras de olores ofensivos15.

4.9.1 Sustancias generadoras de olores

En Colombia se ha logrado identificar por el número de quejas que llegan a las

corporaciones encargadas del control ambiental que las principales fuentes de olores

ofensivos son: la porcicultura, la avicultura, tratamiento térmico de subproductos

animales, tratamiento de aguas residuales domésticas, producción de concentrados para

consumo animal, industria química entre ellas la refinación del crudo y la agroquímica.

De este desarrollo industrial y agroindustrial y el tratamiento de productos residuales de

estas actividades, (entre otros factores) pueden generar la emisión de sustancias

generadoras olor ofensivo causado por la descomposición de materia orgánica. La tabla

4.5 muestra los procesos que generan algunas de las sustancias reguladas por la

resolución 610/2010 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial.

15 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Resolución 610, mar 24/2010, [En línea]:

<faolex.fao.org/docs/texts/col93867.doc>



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Tabla 4.5: Sustancias generadoras de olores ofensivos

COMPUESTOS ORIGEN

Acetaldehído Procesamiento de animales para producción de grasas, trillado y tostado de

café, refinerías, moldeado de metal, tratamiento de aguas.

Acido butírico Porcícolas, heces de cerdo seco, biosólidos, compostaje, procesamiento de

animales para la extracción de grasa.

Amoniaco

Porcícolas, ganadería vacuna, polleras, compostaje, comida de pescado,

heces de gallina seca, heces de cerdo seco, procesamiento de plumas de

aves, fertilizantes químicos, moldeado de metal, elaboración de lodos

tratamiento de aguas, procesamiento de animales para producción de

grasas, mataderos.

Dicloro de azufre Biosólidos y compostaje, tratamiento de aguas, rellenos sanitarios,

procesamiento de caucho.

Etil mercaptano Tratamiento de aguas, procesamiento de animales para la producción de

grasa, refinerías, papelerías.

Estireno Elaboración de plásticos, elaboración de pintura.

Monometíl amina Tratamiento de aguas, biosólidos, compostaje, procesamiento de animales

para la producción de grasa, tratamiento de pescados.

Metíl mercaptano

Papelerías, heces de gallina seca, heces de cerdo seco, elaboración de

cerámicas y vidrios, tratamiento de aguas, procesamiento de animales para

la extracción de grasas, refinerías y papelerías.

Nitrobenceno Fabricación de anilina, aceites de laboratorio, tinturas, saborizantes.

sulfuro de

hidrogeno

Cría de animales, procesamiento de animales para la extracción de grasas,

refinerías.

Los olores industriales tienen origen en una variedad de compuestos orgánicos volátiles:

sulfuro de dimetilo, aminas, aldehídos, ácidos orgánicos, metilmercaptano y otros

mercaptanos etc., e inorgánicos ácido sulfhídrico, anhídrido sulfuroso. Como no se trata

de un único agente generador, los métodos analíticos no son concluyentes. Un

cromatograma revela la presencia de los contaminantes sin indicar cuales son los más

indeseables ni tampoco traducir la potenciación (acción sinérgica) en una mezcla de VOC

(componentes orgánicos volátiles).



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Aunque es difícil cuantificarse estas sustancias, se debe hacer cuando se desea tomar

cartas en el asunto para el control de los olores ofensivos, es decir cuando se quiere

diseñar un sistema lavador de gases que elimine la contaminación olorosa o se aplique

otro método para su mitigación.

Es por ello que en la secciones 4.9.4, 4.9.5 y 4.9.6 de éste protocolo, se quiso hacer

especial énfasis en la medición del acido sulfhídrico, el amoniaco y los mercaptanos

usando la técnica espectrofometría ultravioleta. Estos compuestos fueron elegidos debido

a que son considerados como los que más producen olor según los tipos de industrias

que generan quejas en nuestro territorio.

4.9.2 Métodos de colección de muestras

La colección de las muestras que se analizan en el laboratorio por los métodos físico

químicos se puede realizar por diferentes medios dependiendo del método de análisis.

Por ejemplo en el mundo hay una tendencia muy alta a usar los canister (Fotografía 4.4)

para este tipo de gases, ya que tienen la propiedad de ser muy volátiles.

Fotografía 4.4: Canisters

Fuente: http://www.handpmg.com/lustline48-faq-part-3.htm

http://www.handpmg.com/lustline48-faq-part-3.htm



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Las bolsas tedlar también son usadas para la colección de aire ambiente, pero en la

evaluación de olores, estas son empleadas para ser el medio de transporte de las

muestras que se analizaran por olfatometría de laboratorio y no para el análisis físico

químico.

Fotografía 4.5: Bolsas Tedlar

Fuente: MENENDEZ F, Higiene Industrial: Manual Para la formación del Especialista, 2a Edición, 2003, Valladolid

Otro sistema de colección utilizado son los tubos adsorbentes, los cuales por lo general

contienen carbón activado o sílica gel para el recaudado de la sustancia que se desea

analizar. Un procedimiento similar es utilizado por medio de sustancias absorbentes las

cuales son puestas a burbujear en impigers para que ocurra la reacción con la sustancia

que se va a analizar tal como muestra la fotografía 4.6. Las condiciones de la toma de

muestras dependen del contaminante objeto del análisis, por ello, tanto la naturaleza de

la substancia absorbente y el tipo de tubo más apropiados, como el flujo de captación y

el volumen de aire recomendables, deberán ser consultados en la tabla de condiciones

analíticas particulares del contaminante de que se trate.

Cuando estén presentes en el ambiente varios contaminantes y puedan ser muestreados

en un mismo tubo, se deberán escoger unas condiciones de flujo y volumen de captación

que sean intermedias de los valores recomendados para cada contaminante aislado.

Cuando la humedad del ambiente sea alta se procurará no efectuar captaciones de

mucho volumen de aire, ya que la humedad actúa disminuyendo la capacidad de

absorción de las substancias, y la capacidad de adsorción en los tubos.



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Fotografía 4.6: Colección de contaminantes gaseosos por impigers y tubos adsorbentes

Fuente: http://www.jmcprl.net/ntps/@datos/ntp_023.htm

4.9.3 Métodos analíticos para la evaluación de sustancias generadoras de olor

En general la cromatografía gaseosa ha sido mayormente aplicada para este tipo de

análisis. Entre estos métodos se encuentran los cromatogramas, los cuales sirven para

verificar el perfil de la mezcla odorífera, pero no muestra con precisión las

concentraciones bajas de los compuestos. Las técnicas que se encuentran a la

vanguardia en la cromatografía gaseosa para el análisis de los olores son16:

Extracción y concentración de la fracción aromática por microextracción

en fase sólida (SPME): Se trata de una de las técnicas más recientes y con

mayores perspectivas para la extracción y concentración de compuestos volátiles.

Estos compuestos se extraen mediante una fibra que se introduce directamente

en el inyector del cromatógrafo, donde son desadsorbidos a altas temperaturas e

introducidos en la columna. La buena sensibilidad del método se debe al alto

rendimiento de la extracción por parte de la mayoría de los compuestos; su

sencillez se basa en que apenas se requiere tratar la muestra, y que permite la

automatización. Además, las condiciones de trabajo (temperatura y tiempo de

16 Torrens J, Ciencia y Tecnología: El Análisis del aroma, [En línea]: <http://www.acenologia.com/ciencia53_2.htm>



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extracción) y las fibras utilizadas proporcionan una determinada versatilidad. Su

desventaja principal es la necesidad de controlar al máximo las condiciones para

alcanzar una reproducibilidad aceptable.

Separación por cromatografía de gases multidimensional (MDGC):

Aunque la incorporación de las columnas capilares optimizó la separación de

compuestos, la utilización de una única columna en matrices complejas a menudo

no es suficiente para la separación de ciertos analitos. La cromatografía de gases

multidimensional (MDGC) permite la conmutación de varias columnas, la

posibilidad de optimizar el análisis según la adaptación de la técnica utilizada, la

reducción del tiempo de análisis por purga de aquellos compuestos con tiempo de

retención alto y sin interés analítico (back purgue), la utilización de precolumnas

con gran capacidad de carga que extraen y concentran los analitos (heart cut), la

prepurga del disolvente para eliminar las interferencias que produce (solvent

flush), etc.

Detección por acoplamiento de GC y espectrometría de masas (MS): El

detector de ionización de llama ha sido el más utilizado en GC para el análisis de

olores. Su empleo ha quedado muy reducido en los últimos años debido a la

incorporación de la MS. Los espectrómetros de masas pueden trabajar según dos

métodos: el método Scan, en el que se registra la suma de la intensidad de todos

los iones, y el método del ión selectivo (SIM), en el que se registra la intensidad

de aquellos iones que nos interesen.

Espectrofometría (UV): La espectrofotometría es el método de análisis óptico

más usado en las investigaciones químicas y biológicas. El espectrofotómetro es

un instrumento que permite comparar la radiación absorbida o transmitida por

una solución que contiene una cantidad desconocida de soluto, y una que

contiene una cantidad conocida de la misma sustancia.

http://es.wikipedia.org/wiki/Espectroscop%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Espectrofot%C3%B3metro

http://es.wikipedia.org/wiki/Radiaci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Soluto



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Se conocen como espectrofotometría de adsorción visible (colorimetría),

ultravioleta, infrarroja. La espectrofotometría se basa en principios colorimétricos

y comúnmente se usa para medir la concentración de dióxido de azufre. En este

proceso, los colorantes y productos químicos se combinan con una solución que

contienen dióxido de azufre. El color de la solución da lugar a diferentes

cantidades de luz absorbida . La cantidad de luz absorbida, medida con un

espectrofotómetro, indica la cantidad de dióxido de azufre.

Estos métodos en los últimos años han avanzado mucho ya que han permitido mejorar la

sensibilidad, la selectividad, la reproducibilidad, rapidez y automatización de las etapas de

la cromatografía gaseosa.

4.9.4 Cuantificación del sulfuro de hidrogeno en la atmosfera

4.9.4.1 Principio del método

El sulfuro de hidrogeno puede estar presente en la atmosfera en bajas concentraciones

medidas sobre ppb. El reporte de umbral de detección de olor esta en el rango de 0.7 a

8.4 µg/m3 (0.5 a 6 ppb). Valores superiores de 139 µg/m3 (100 ppb) rara vez se

encuentran, excepto si son resultado de un accidente.

El sulfuro de hidrógeno es recolectado tomando un volumen conocido de aire a través de

una suspensión alcalina de hidróxido de cadmio. El sulfuro es precipitado como sulfuro

de cadmio para evitar la oxidación que ocurre rápidamente en soluciones acuosas

alcalinas. El precipitado de sulfuro de cadmio puede sufrir foto descomposición, por ello

es necesario hacer el en las 24 horas siguientes al muestreo.

El sulfuro recogido es posteriormente determinado por medición espectrofotométrica con

azul de metileno, el cual es producido por la reacción del sulfuro con una solución

fuertemente acida de N,N-Dimetil-p-fenilendiamina y cloruro férrico.



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4.9.4.2 Rango y Sensibilidad

Este método está destinado a proporcionar una medida de sulfuro de hidrogeno en la

atmosfera dentro del rango 2.2 a 200 µg/m3 (1.6 -144 ppb). Para concentraciones de 70

µg/m3 (50 ppb), el periodo de muestreo puede ser reducido o incrementar el volumen

de solución absorbente antes o después de la colección. Cuando el muestreo del aire está

en la rata máxima recomendada de 1.5 L/min durante 2 h, la mínima concentración

detectable de sulfuro es 1.1 µg/m3 (0.8 ppb) a 101.3 KPa y 25 °C.

4.9.4.3 Interferencias

La reacción de azul de metileno es altamente específica para sulfuro a bajas

concentraciones usualmente encontradas en aire ambiente. El sulfito es un agente

retardarte del desarrollo de color si presenta una concentración superior o igual a 10 µg

sulfito/m3, esta interferencia se puede vencer adicionando cloruro férrico.

En niveles superiores a 0.5 µg/ml, el nitrito produce un color amarillo pálido con el

reactivo. Se ha encontrado que no interfiere cuando 0.3 ppm NO2 son aspirados a través

de la solución de hidróxido de cadmio-sulfuro de cadmio. El ozono a 57 ppb reduce la

recolección de sulfuro en un 15%.

Cuando el muestreo tiene concentraciones superiores o iguales a 7 mg/m3, el tiempo de

muestreo debe limitarse a 5 minutos, altas concentraciones de H2S pueden resultar en la

deposición de azufre debido a la oxidación del sulfuro, si ocurren deposiciones pueden

ser limpiadas con HNO3 en ebullición.

4.9.4.4 Conservación y almacenamiento

La solución alcalina de sulfuro es muy inestable porque el ion sulfuro se oxida

rápidamente por exposición al aire. La exposición del burbujeador (impimger) que

contiene el sulfuro de cadmio a la luz del laboratorio o fuentes de luz más intensas

produce foto-descomposición, por ello se recomienda recubrir el exterior del burbujeador.



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4.9.4.5 Equipos y condiciones

Espectrofotómetro Ultravioleta Visible.

Vidriería clase A certificada por lote.

4.9.4.6 Reactivos y preparación de soluciones

Las soluciones deben estar refrigeradas cuando no se estén usando

Solución Absorbente: Disolver 4.3 g de 3CdSO4.8H2O y por separado 1.8 g

NaSONOH en porciones de 250 ml de agua destilada. Añadir las soluciones la una

a la otra y diluir con agua destilada a 1 L. Agitar vigorosamente antes de sacar las

alícuotas.

Algunas recomendaciones de preparación de esta solución son:

Control de calidad: Medir el pH, el valor recomendado es aproximadamente 10.

La solución debe preparase cada vez que se use.

Tipo de recipiente: EL recipiente debe ser de color ámbar.

Estabilidad: Estable por 3 días.

Solución madre de amina-acido sulfúrico: Adicionar 50 ml de H2SO4

concentrado a 30 ml de agua destilada y refrigere. Disolver 12 g de N,N-dimetil-

1,4-fenilendiamina en la solución de acido sulfúrico.

Si el compuesto es de apariencia muy oscura, es necesaria una purificación a

presión reducida.

Solución de acido sulfúrico 50%: Adicionar 500 ml de H2SO4 concentrado

lentamente a 400 ml de agua destilada y permitir que se enfrié. Transferir

cuantitativamente a un matraz volumétrico de 1 L y aforar con agua destilada.

Solución de amina de ensayo: Diluir 25 ml de solución madre de amina-acido

sulfúrico a 1 L con la solución de Acido sulfúrico 50%.



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Solución de cloruro férrico 3.7 M: Disolver 100 g de FeCl3. 6H2O en 30 ml de

agua y 9 ml de HCl concentrado. Llevar la solución a un volumen de 100 ml con

agua destilada.

Solución de Fosfato de Amonio 40% w/v: Disolver 400 g de Fosfato

diamónico en agua destilada, luego aforar a 1 L con agua destilada.

4.9.4.7 PROCEDIMIENTO

Recolección de muestras: Pipetear 10 ml de solución absorbente y depositar

en el burbujeador (Impinger). Cubrirlo con papel aluminio para evitar la

exposición a la luz. Debe tomarse la rata de flujo, el volumen y el tiempo de

muestreo lo más exacto posible, la rata de muestreo no debe exceder los 1.5

L/min.

Procedimiento para el análisis de las muestras

Adicionar 1.5 ml de la solución de amina de ensayo al burbujeador por el tubo de

entrada de aire y mezclar. Añadir una gota de la solución de Cloruro Férrico y

mezclar. Transferir la solución a un balón volumétrico de 25 ml. Disminuir el color

debido al ion férrico mediante la adición de una gota de la solución de fosfato de

amonio, si el color amarillo no es removido, continúe gota a gota hasta que la

solución se decolore. Aforar el volumen con agua destilada y dejar reposar por 30

min.

Preparar un blanco (cero de referencia) de la misma manera con 10 ml de la

solución absorbente.

Medición fotométrica

Se debe encender el equipo con 15 minutos de anticipación con el fin de que la

lámpara se caliente para la determinación de la absorbancia de los estándares y

de las muestras. Luego de calibrar el equipo para las lecturas a una longitud de

onda de 670 nm, se calibra el cero de absorbancia con la solución absorbente y se



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espera 5 minutos para la lectura de las muestras y de los estándares. Después de

haber transcurrido el tiempo necesario para el desarrollo de color se debe leer la

absorbancia tan rápido como sea posible.

4.9.4.8 Calibración

Adicionar 10 ml de solución absorbente en una serie de balones volumétricos de 25 ml y

luego añadir 0.25, 0.50, 0.75, 1.0 y 2.0 ml de la solución estándar diluida de sulfuro.

Mezcle el contenido de cada balón, luego efectuar el procedimiento de análisis dado a la

muestra.

El sistema está diseñado para proporcionar una medida bastante precisa de sulfuro de

hidrógeno en el rango de 1.4-84 µg/m3, que se puede modificar fácilmente para

satisfacer necesidades especiales. El rango dinámico del procedimiento colorimétrico fija

el volumen total de la muestra a 186 L; entonces para obtener linealidad entre la

absorbancia de la solución y la concentración de sulfuro de hidrógeno en ppb, seleccione

un tiempo de muestreo constante.

Esta fijación del tiempo de muestreo es conviene desde el punto de vista práctico, en

este caso, seleccione un tiempo de muestreo de 120 minutos. Entonces para una

muestra 186 L de aire se requiere un caudal de 1.55 L/min. La concentración de H2S en

el aire estándar se calcula como sigue por medio de la siguiente ecuación:

(Ecuación 4.2)

C = Concentración de H2S en ppb.

Pr = Rata de permeación en ng/min.

M = reciproco de la densidad de vapor, 0.719 nL/ng.

R = tasa total de aire disolvente / nitrógeno a través de sistema de generación.

R

xMPC r



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Una grafica de la absorbancia de la solución vs. La concentración de sulfuro de hidrogeno

en ppb dará lugar a una línea recta, la inversa de la pendiente es el factor de conversión

de absorbancia a ppm. Este factor incluye la corrección de la eficiencia de recolección.

Cualquier desviación en la linealidad del rango de concentración indica un cambio en la

eficiencia de recolección del sistema de muestreo.

4.9.4.9 Cálculos

Determinar el volumen de muestra en m3 del medidor de flujo de gas, y ajustar el

volumen a 101.3 KPa y 25 °C (VS). Calcular la concentración de H2S en la muestra

usando una de las siguientes ecuaciones:

(Ecuación 4.3)

(Ecuación 4.4)

Donde:

A: Es la absorbancia de la muestra

A0: Es la absorbancia corregida del blanco

0.719: Es el volumen (µL) de 1 µg H2S a 25°C y 101.3 KPa

B: Es el factor de calibración, µg/unidad de Absorbancia

Vs: Es el volumen en m3 corregido a 25°C, 102.3 KPa (por PV=nRT)

4.9.5 Cuantificación del amoniaco en la atmósfera


El amoniaco es un gas incoloro que tiene un olor desagradable que irrita los ojos y las

vías respiratorias, se produce en la naturaleza por acción de bacterias de putrefacción

sobre la materia orgánica del suelo.

s

o

V

B*0.719*)A(Appb

s

o3

V

B*)A(Aμg/m



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El amoniaco en la atmosfera es recogido burbujeando un determinado volumen de aire a

través de una solución diluida de acido sulfúrico para formar sulfato de amonio, el cual es

analizado colorimétricamente por la reacción con Fenol e Hipoclorito de Sodio alcalino

que produce Indofenol (colorante azul). La reacción es acelerada por la adición de

nitropusiato de sodio como catalizador.

4.9.5.2 Rango y sensibilidad

Con un flujo de muestreo de 1 a 2 L/min es posible medir un rango de concentración de

20 a 700 µg/m3 (0.025 a 1 ppm) en el aire, con un tiempo de muestreo de 1 h. El límite

de detección del análisis es 0.02 µg NH3/ml.


Los componentes de amonio en forma de partículas en suspensión pueden ser

determinados si no se remueven en el prefiltrado. La interferencia del material

particulado puede ser removido por filtración. Iones ferrosos, cromosos y manganosos si

se presentan en cantidades de mg causan una interferencia en el proceso analítico

debido a la precipitación. Iones de cobre inhiben el desarrollo del color y por lo tanto

causa una interferencia negativa. La adición de EDTA previene estos efectos. Los nitritos

y sulfitos interfieren si están en exceso. El formaldehido causa una interferencia negativa

de un 10 a 15%.

4.9.5.4 Equipos y condiciones

Toma de la muestra: Bomba, medidor de flujo, Impinger (burbujeador) y

prefiltros

Espectrofotómetro ultravioleta visible

Vidriería: Clase A certificada por lote



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4.9.5.5 Condiciones

A condiciones de humedad alta, el gas ácido promoverá la reacción en el prefiltro

causando pérdida de gas amoníaco de la muestra, se debe evitar que este se moje por

lluvia.


Solución absorbente: Diluir 3.0 ml de H2SO4 (18 M) a 1 L con agua,

obteniendo una solución de H2SO4 0.1 N.

Solución de nitropusiato de sodio: Disolver 2g de nitropusiato de sodio en

100ml de agua destilada. Ésta solución puede conservase en refrigeración durante

2 meses.

Solución de hidróxido de sodio 6.75 M: Disolver 270 g de hidróxido de sodio

(NaOH) en 1 L de agua destilada. Se reduce a 600 ml con el fin de volatilizar el

amoniaco contenido en el reactivo, dejar enfriar y rellenar a 1 L. esta solución

debe almacenarse en un envase de polietileno.

Evite el contacto con los ojos y la piel debido a que esta mezcla es

extremadamente caustica.

Solución de hipoclorito de sodio: Diluir el reactivo analítico de hipoclorito de

sodio al 5-6% con agua destilada hasta obtener una solución 0.1 N (3.7%). Es

necesario determinar la concentración real del hipoclorito, empleé el método de

titulación con tiosulfato.

Ésta solución es posible conservarse refrigerada durante 2 meses.

Solución de fenol 45% v/v: Fundir el fenol sumergiendo la botella que

contiene el material en un baño de agua a 60 °C. Verter 45 ml (50 g) de la botella

caliente en un balón de 100 ml y llenar hasta la marca con metanol.

Ésta solución es posible conservarse refrigerada durante 2 meses.



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Solución buffer: Disolver 50 g de Fosfato Tri-Sodico dodecahidratado

(Na3PO4.12H2O) y 74 ml de la solución de hidróxido de sodio 6.75 M en 1 L de

agua destilada.

Solución de trabajo de hipoclorito: Mezcle 30 ml de la solución de hipoclorito

de sodio 0.1N y 30 ml de la solución de hidróxido de sodio 6.75 M y diluir a 100

ml con agua destilada.

Esta solución debe prepararse cada vez que se vaya a realizar el análisis.

Solución de trabajo de fenol: Mezclar 20 ml de la solución de Fenol 45 % con

1 ml de solución de Nitropusiato de sodio 2% y diluya a 100 ml con agua

destilada. Ésta solución debe prepararse cada 4 h.

4.9.5.7 Solución estándar de amoniaco

Solución madre de amoniaco: Disolver 3.18 g de cloruro de amonio (NH4Cl) ó

3.88 g de sulfato de amonio (NH4)2SO4 in 1 L de agua destilada (1 ml equivale a

1 mg de NH3). Añadir una gota de cloroformo para una mejor preservación.

Esta solución es estable por 2 meses.

Solución de amoniaco de trabajo: Diluir 10 ml de solución Madre a 1 L con

solución absorbente en un balón volumétrico (1 ml equivale a 10 µg de NH3).

Esta solución se debe preparar cada vez que se vaya a realizar el análisis.

Solución limpia cristales: Diluya 10 ml de HCl concentrado (12 M) a 100 ml

con agua destilada (molaridad aproximada 1.2 M).

4.9.5.8 Procedimiento.

Recolección de la muestra: Introducir 10 ml de solución absorbente en cada

impinger para las muestras y los blancos de campo. Tapar los Impinger para el

transporte. El montaje se hace en el siguiente orden: prefiltro en su soporte,



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medidor de flujo, Impinger, y la bomba. Muestrear a una velocidad de 1 a 2 L /

min durante un tiempo suficiente generalmente 1 h para obtener una muestra

adecuada. Registrar el tiempo de muestreo y el caudal. Después tomar la

muestra, tape los Impinger.

Prefiltros: Si no se utilizan, el método determinará tanto gas amoniaco y amonio

que contienen las partículas. A una humedad alta, el gas ácido promoverá la

reacción en el filtro causando pérdida de gas amoníaco de la muestra. Se debe

evitar que el filtro se moje por lluvia.

Procedimiento para el análisis de las muestras: Si el impinger (burbujeador)

tiene indicador del nivel de 25 ml, el color puede ser desarrollado en el frasco. Si

no transfiera el contenido a un balón volumétrico (matraz de aforo) de 25 ml.

Mantener todas las soluciones de muestra a 25 °C. Añadir 2 ml de Solución

Buffer, añadir 5 ml de la solución de trabajo de Fenol, mezclar, llenar a unos 22

ml y añadir 2,5 ml de solución de trabajo de Hipoclorito y mezcle rápidamente.

Diluya a 25 ml y mezcle. Almacenar en la oscuridad a 25 ° C durante 30 min para

que se desarrolle el color.

Medición fotométrica: Se debe encender el equipo con 15 minutos de

anticipación, con el fin de que la lámpara se caliente para la determinación de la

absorbancia de los estándares y de las muestras.

Luego de calibrar el equipo para las lecturas a una longitud de onda de 630 nm se

calibra el cero de absorbancia con la solución absorbente y se espera 5 minutos

para la lectura de las muestras y de los estándares.

Después de transcurrido el tiempo necesario para el desarrollo del color en la

muestra y los diferentes estándares, se debe leer la absorbancia tan rápido como

sea posible, realizando el correcto procedimiento de medición entre medida y

medida.



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Blancos de campo: Al menos un burbujeador con solución de recolección es

llevado al campo y tratado de la misma manera que las muestras reales, excepto

que el aire no pueda entrar en el burbujeador. Se trata en el análisis como si

fuera una muestra. El valor del campo en blanco se compara con el blanco de

reactivo para determinar si en el muestreo la cristalería introduce una

contaminación considerable.

4.9.5.9 Calibración y estandarización

Preparación de estándares: Pipeteé 0.5, 1.0 y 1.5 ml de la solución estándar

de trabajo en un balón 25 ml utilizando una pipeta graduada, estos corresponden

a 5, 10 y 15 µg de amoniaco/ 25 ml de solución. Completar a un volumen de 10

ml con solución absorbente. Un blanco de reactivo también se prepara con 10 ml

de solución absorbente. Añadir los reactivos a cada balón como en el

procedimiento para el análisis.

Leer la absorbancia de cada estándar contra el blanco de reactivo.

Curva estándar: Grafique Absorbancia vs Concentración. Saque la pendiente de

la grafica

4.9.5.10 Cálculos

Los cálculos de las concentraciones de amoniaco se hacen por medio de las siguientes

ecuaciones:

(Ecuación 4.5)

W = µ NH3 en 25 ml de la curva.

V0 = volumen de aire muestreado a 25°C y 101.3 KPa.

(Ecuación 4.6)

F = Rata de flujo (L/min)

t = Tiempo de muestreo transcurrido en minutos

0

33 V

WNH

m

μg

)T(273*101.3*1000

298*P*t*FV

s

s0



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PS = Presión atmosférica en el punto de muestreo en KPa

TS = Temperatura en el punto de muestreo en °C.

4.9.6 Determinación de mercaptanos en la atmósfera


Los mercaptanos o tioles orgánicos son colectados tomando un volumen de aire en

medio de una solución acuosa de acetato de mercurio- acido acético. Los mercaptanos

recogidos son medidos por espectroscopia ultravioleta-visible formando un complejo color

rojo producido por la reacción entre los mercaptanos y una solución fuertemente acida

de N,N-dimetil-1,4-fenilendiamina y cloruro férrico.

El método determina mercaptanos totales y no diferencia entre mercaptanos individuales,

metil, etil, butil entre otros, aunque la sensibilidad decrece con el aumento del peso

molecular del mercaptano. Todas las unidades de concentración en esta descripción son

referidas al metil mercaptano, a menos que se especifique lo contrario.

4.9.6.2 Rango y sensibilidad

Este método está destinado a dar medidas de mercaptano por debajo en un rango 200

µg/m3 (102 ppb CH3SH). Para concentraciones por encima de 100 ppb, se puede

disminuir el periodo de muestreo o incrementar el volumen de líquido ya sea antes o

después la colección.

La mínima cantidad detectable de metil mercaptano es 0.04 µg/ml en un volumen final

de liquido de 25 ml. Cuando el muestreo de aire está en la máxima rata de 1 L/min por 2

h, la mínima concentración de mercaptano detectable es 3.9 µg/m3 (2.0 ppb de metil

mercaptano a 101.325 KPa y 25°C).

Dióxido de Sulfuro.



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Si el sulfuro de hidrógeno se encuentra presente en el aire de muestreo, puede causar

una turbiedad en la muestra de solución absorbente. El precipitado debe ser filtrado

antes de proceder con los análisis. Estudios han demostrado que 100 µg de H2S dan un

color equivalente al del mercaptano entre 1.5 a 2 µg de metil mercaptano. Otros estudios

reportan que no hay absorción a 500 nm en presencia de 150 µg de sulfuro de

hidrógeno.


Solución madre de amina-acido clorhídrico: Disolver 5 g de N,N-Dimetil-1,4

Fenilendiamina en 1 L de acido clorhídrico concentrado. Refrigerar y proteger de

la luz. La solución es estable durante al menos 6 meses.

Solución reissner: Disolver 67.6 g de cloruro férrico hexahidratado en agua,

diluya a 500 ml y mezclar con 500 ml solución de ácido nítrico que contiene 72 ml

de ácido nítrico concentrado.

Reactivo desarrollante de color: Mezclar 3 volúmenes de solución de amina

con 1 volumen de solución Reissner. Ésta solución debe prepararse cada vez que

se vaya a realizar el análisis.

Solución absorbente: Disolver 50 g de acetato de mercurio en 400 ml de agua

y añada 25 ml acido acético glacial, diluya a 1 L. el acetato de mercurio debe

estar libre de sales de mercurio para evitar la precipitación del cloruro de

mercurio durante el desarrollo del color. El reactivo de acetato de mercurio a

veces contiene iones mercuriosos. Determinar la aceptabilidad de cada nueva

botella de acetato de mercurio mediante la adición de 3 ml de ácido clorhídrico

concentrado a acetato de mercurio al 5%. Si la solución se enturbia el acetato no

es aceptable.



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Metil-Mercaptano-plomo: También llamado metanotiolato de plomo II. Un mol

de este compuesto es equivalente a 2 moles de metil mercaptano.

Solución estándar de plomo-Mercaptano concentrada: Pesar cerca de

156.6 mg de mercaptano-plomo cristalino y lleve a 100 ml con la solución

amortiguadora de acetato de mercurio al 5%. Esta solución contiene el

equivalente de 500 μg mercaptano de metilo.

Solución estándar de mercaptano diluida: Diluya 2 mL de la solución

estándar concentrada a 100 ml con la solución amortiguadora de acetato de

mercurio al 5%. Esta solución contiene el equivalente de 10 μg CH3SH/mL.

4.9.6.5 Procedimiento

Recolección de muestras: Tomar la muestra de aire a través de 15 ml de la

solución absorbente en un impinger a una rata de flujo 1 - 1,5 L / min durante un

período de tiempo seleccionado (de hasta 2 horas).

Procedimiento para el análisis de las muestras: Transferir

cuantitativamente la muestra del Impinger a un matraz de aforo de 25 ml y diluir

hasta aproximadamente 22 ml con agua que se ha utilizado para enjuagar el

burbujeador. Añadir 2 ml de reactivo de color en desarrollo recién preparado,

llevar el nivel al aforo 25 ml con agua destilada y mezclar bien.

Preparar un blanco de referencia de la misma manera, utilizando 15 ml de acetato

de mercurio del 5% y 2 ml de reactivo de color en desarrollo, luego aforar a 25

ml. Después de 30 minutos, medir la absorbancia a 500 nm con un

espectrofotómetro contra la referencia en blanco libre de mercaptano.

4.9.6.6 Calibración

Mercaptano acuoso: Preparar una curva de calibración pipeteando apropiadamente

alícuotas del mercaptano-plomo patrón en una serie de matraces de aforo de 25 ml,

diluyendo cada uno con 15 ml de solución absorbente de acetato de mercurio al 5% y



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color de la misma forma que las muestras. Preparar un blanco de referencia de la misma

manera sin mercaptano-plomo. Construir una curva de calibración de absorbancia vs μg

de metil mercaptano en ml.

4.9.6.7 Cálculos

Determinar el volumen de la muestra en m3 de las lecturas de flujo del medidor y la hora

de muestreo. Ajustar el volumen a 101,325 Kpa y 25 oC (Vs). Calcule la concentración de

metil mercaptano in la muestra usando alguna de las siguientes formulas:

(Ecuación 4.7)

(Ecuación 4.8)

Donde:

A: Es la absorbancia de la muestra

A0: Es la absorbancia del blanco

0.510: Es el volumen (μL) de 1 μg CH3SH a 25 oC, 101.325 KPa

B: Es el factor de calibración μg/ Abs

VS: Es el volumen de la muestra en m3 corregido a 25 oC y 101.325 Kpa

4.9.7 Límites permisibles de calidad del aire de las sustancias amoniaco,

sulfuro de hidrógeno y mercaptanos para la prevención de la molestia

olfativa

Los límites permisibles de calidad del aire de las sustancias generadoras del olor por lo

general están basados en los umbrales olfativos que se han medido para cada uno de los

compuestos. Estos umbrales se refieren a las concentraciones gaseosas de la sustancia

que generan la mínima reacción al olfato de las personas. Es importante resaltar que

estos umbrales son medidos bajo condiciones de laboratorio, y que las sustancias por lo

general nunca se encuentran solas en el ambiente afectado. Es decir, a no ser que sea

SV

BAAppb

*510.00

SV

BAA

m

g *0

3



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una industria química productora de la sustancia en cuestión, el olor que se percibe y que

genera quejas por lo general es producto de la mezcla de varias sustancias gaseosas.

También debe tenerse en cuenta En la práctica, fuera del laboratorio, hay que tener

presente la variabilidad del umbral olfativo para las sustancias químicas, ya que habrá

personas que detecten el olor por debajo del umbral olfativo y las habrá que no lo

perciban por encima de él, en función de ciertos factores que varían la percepción

olfativa, como la diferente sensibilidad del aparato olfativo, el estado de distracción o

atención del sujeto, la habituación a los olores, enfermedades que interfieren con la

olfacción, variaciones en la temperatura y humedad del aire, existencia de corrientes de

aire, la edad, el sexo, etc.

Es por ello que estos umbrales son obtenidos a partir de un panel de personas que

poseen el olfato entrenado y calibrado, de tal forma que la sensibilidad de sus aparatos

olfatorios, se encuentren dentro de un rango común para la mayoría de las personas. Es

decir, las personas elegidas para el estudio no pueden ser ni muy sensibles, ni poco

sensibles al olor, además de no presentar patologías que afecten el olfato.

Otra característica importante de estos umbrales olfativos es que no pueden ser

utilizados como límites de seguridad absolutos para detectar las sustancias químicas por

el olor antes de alcanzar concentraciones peligrosas. Esto se debe a que por lo general

estos umbrales son muy bajos con respecto a las concentraciones que causan daños a la

salud, o se puede presentar el caso contrario, en el que las concentraciones dañinas

pueden ser más bajas. Por ejemplo, el umbral olfativo del Benceno es de 34-119 ppm,

mientras que su TLV17 es de 10 ppm.

17 TLV: Valores Límite Umbrales de la American Conference of Governmental Industrial Hygienists (A.C.G.I.H)

establecidos en el año 1992-1993, las cuales se refieren a las concentraciones de sustancias que se encuentran en

suspensión en el aire por debajo de las cuales se cree que casi todos los trabajadores pueden exponerse repetidamente

día tras día sin sufrir efectos adversos para la salud



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A continuación se muestran algunas características de los compuestos sulfuro de

hidrógeno, amoniaco y mercaptanos y se muestran sus umbrales olfativos para dar una

base a la autoridad, sobre los límites que se deberían encontrar en la atmosfera para que

no generen molestias a la comunidad18.

4.9.7.1 Sulfuro de hidrogeno. (H2S)

El sulfuro de hidrógeno (CAS 7783-06-4) es un gas incoloro, inflamable, de sabor algo

dulce y olor a huevos podridos; en altas concentraciones puede ser venenoso.

Generalmente se puede detectar el olor a bajas concentraciones en el aire, en 0,0005

partes por millón (ppm)19. Sin embargo, en altas concentraciones, una persona puede

perder la capacidad para olerlo. Esto puede hacer al sulfuro de hidrógeno muy peligroso.

El sulfuro de hidrógeno ocurre en forma natural y como producto de actividades

humanas. Se encuentra entre los gases de volcanes, manantiales de azufre, emanaciones

de grietas submarinas, pantanos y cuerpos de aguas estancadas y en el petróleo crudo y

gas natural. El sulfuro de hidrógeno también está asociado con alcantarillas municipales,

plantas para el tratamiento de desagües, operaciones de manejo de cerdos y abonos y

operaciones relacionadas con pulpa de madera y papel. Las fuentes industriales de

sulfuro de hidrógeno incluyen a las refinerías de petróleo, plantas de gas natural, plantas

petroquímicas, plantas de hornos de coque, plantas que procesan alimentos y curtidurías.

También puede ocurrir como resultado de la degradación bacteriana de materia orgánica

en condiciones anaeróbicas.

4.9.7.2 Amoniaco (NH3)

El amoníaco (CAS 7664 – 41 – 7) a temperatura ambiente, es un gas incoloro de olor

muy fuerte y penetrante, y, más ligero que el aire, su umbral olfativo es 5.75 ppm20. Se

produce naturalmente por descomposición de la materia orgánica y también se fabrica

18 Agency for toxics and disease registry, federal public health agency of the U.S. Department of Health and Human

Services, atlanta, Georgia.

19 Arenaz Erburu J, C, Umbrales Olfativos y Seguridad de Sustancias Peligrosas, España, 5- Nov-2010, [En línea]:

<http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/301a400/ntp_320.pdf> 20 Ibid, 18.



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industrialmente. Se disuelve fácilmente en el agua y se evapora rápidamente. El

amoníaco es producido naturalmente en el suelo por bacterias, por plantas y animales en

descomposición y por desechos animales. El amoníaco es esencial para muchos procesos

biológicos. La mayor parte (más del 80%) del amoníaco producido en plantas químicas

es usado para fabricar abonos y para su aplicación directa como abono. El resto es usado

en textiles, plásticos, explosivos, en la producción de pulpa y papel, alimentos y bebidas,

productos de limpieza domésticos, refrigerantes y otros productos. También se usa en

sales aromáticas.

4.9.7.3 Mercaptanos

Los mercaptanos son un grupo de compuestos químicos conocidos también por el

nombre de tioalcoholes o tioles. Son compuestos orgánicos con una estructura parecida a

los alcoholes, una cadena carbonada que en lugar de un grupo -OH contienen un grupo -

SH. La propiedad más característica de los mercaptanos es su olor. Al igual que en el

caso del H2S, se puede detectar el olor a bajas concentraciones en el aire, 0,001 partes

por millón (ppm)21. El más sencillo de todos es el metilmercaptano (CH3-SH), que se

utiliza industrialmente en la fabricación de pesticidas y en la regeneración de

catalizadores que se emplea para refinar el petróleo. Sin embargo, uno de los usos más

curiosos de esta sustancia viene dado por una de las propiedades características de este

grupo de compuestos: su olor desagradable. El metilmercaptano se utiliza como aditivo

para el gas de uso doméstico (gas natural, propano, butano). Su mal olor ayuda a

detectar los escapes de gas. También se puede hallar en los puntos inmisión de las

papeleras que usan la pulpa como materia prima.

21 3M España S.A., Guía de selección de protección personal, España, Edición 2003, versión 2, [En línea]:

<http://multimedia.3m.com/mws/mediawebserver?mwsId=SSSSSu7zK1fslxtUm8_Z5x_Bev7qe17zHvTSevTSeSSSSSS-->



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5 ANÁLISIS DE LOS DATOS

Una vez los datos se hayan recogido, se deben agrupar y analizar de una forma

organizada para obtener el mayor potencial de la medición de la inmisión del olor. Estos

análisis deben mostrar comparaciones con los criterios de molestia que se han expresado

durante este documento. De esta forma la medición muestra si existe algún tipo de

afectación por causa de la fuente del olor.

5.1 ORGANIZACIÓN DE LOS DATOS

5.1.1 Porcentaje tiempo del olor

Para hallar un porcentaje tiempo de olor total por cada punto de medida se deben

correlacionar todos los datos colectados según el procedimiento de la sección 4.6 y

teniendo en cuenta el criterio hora del olor de la sección 2.24.

La frecuencia del olor también se puede hallar por día y hora de medición. De esta forma

se pueden comparar estos datos con el proceso de producción de la fuente emisora del

olor, (si el caso es que la fuente sea una determinada empresa) o con las condiciones

atmosféricas que se dieron durante el tiempo de la medición.

De acuerdo a la norma alemana GOAA para una fuente de olor ubicada en una zona rural

el porcentaje tiempo del olor debe ser menor o igual a 0.15 y para una zona residencial

debe ser menor a 0.10. Valores que establecen el grado de impacto del olor a las

comunidades vecinas22.

Por medio de un análisis de la frecuencia se puede encontrar un perfil de todos los olores

hallados en el sitio de monitoreo, tal como lo muestra la figura 5.1. De esta forma es

posible distinguir cuál de ellos se percibe por más tiempo durante la medición.

22 Guideline on odour in ambient air / GOAA, Determination and Assessment of Odour in Ambient Air, mayo 1999, [En

línea]: <http://www.lanuv.nrw.de/luft/gerueche/GOAA_200303.pdf>



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Figura 5.1: Ejemplo del uso de la frecuencia del olor

También es posible hallar sobre qué punto de medición existe mayor frecuencia de un

determinado olor.

5.1.2 Concentración en unidades D/T

Este parámetro debe ser analizado por tablas de frecuencias. O sea, cuantas veces es

medida la intensidad sobre cada punto de medición. De esta forma el valor es comparado

con el criterio de molestia para el Olfatómetro de campo Nasal Ranger, el cual es de 7

D/T. Esta relación puede hacerse por cada día de monitoreo y por el total de las

mediciones.

Un ejemplo del análisis de este parámetro se da en la tabla 5.1 y en la figura 5.2,

mostrando que sobre la mayoría de los puntos de medición fueron hallados valores de

15, 30 y 60 D/T, indicando que el olor presenta mucha afectación por su alta intensidad.

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0

A

B

C

D

E

Perfil de Olores Calle 25

Carbón

Humo de carro

Curtimbre

Solvente químico

Pintura

Gas propano

Cañería

Óxido

Quemas ocasionales



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Tabla 5.1: Tabulación de los datos de la intensidad del olor

N° de mediciones

Humo de carro

A B C D E

(2 D/T) 0 0 0 0 0

(4 D/T) 0 0 0 0 0

(7 D/T) 1 0 0 0 0

(15 D/T) 0 2 2 0 0

(30 D/T) 0 0 1 0 0

(60 D/T) 5 2 1 2 4

Figura 5.2: Ejemplo de la representación gráfica de la intensidad del olor

5.1.3 Análisis del tono hedónico

Como se expuso en la sección 4.8 el tono hedónico es el parámetro que dice si el olor es

desagradable o agradable para los sniffers. De esta manera se debe realizar una tabla de

frecuencias que muestre cuantas mediciones de estas fueron calificadas como negativas

y positivas y así verificar cual es el porcentaje de estas evaluaciones.

El porcentaje también se puede representar por el grado de intensidad con el que los

sniffer califican este parámetro (Ver tabla 4.4).

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1

0

0

0

0

0

2

2

0

0

0

0

1

0

0

5

2

1

2

4

A

B

C

D

E

Intensidad del Olor Calle 25

(2 D/T) (4 D/T) (7 D/T) (15 D/T) (30 D/T) (60 D/T)



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La figura 5.3 muestra un ejemplo sobre la representación de los valores del tono

hedónico medidos sobre una línea de intersección y que fueron tomados de la tabla 5.2.

Tabla 5.2: Tabulación de los datos del tono hedónico

N° de percepciones tomadas sobre los puntos de medición

Curtimbres Muy leve Débil Fácilmente notable

Fuerte Muy Fuerte

A -2 0 0 0 0

B 0 -1 -2 -1 0

C 0 -2 0 -1 -1

D 0 -2 0 -2 0

E -1 0 -1 0 0

Figura 5.3: Ejemplo de la representación gráfica del tono hedónico del olor

5.1.4 Análisis del las sustancias generadoras del olor

Las sustancias generadoras de olor se pueden analizar por día y hora de monitoreo, pero

se tiene que tener especial cuidado con esta medida ya que puede representar valores

provenientes de otro tipo de olores generados por distintos procesos al que se desea

estudiar.

-5 -4 -3 -2 -1 0

A

B

C

D

E

Tono Hedónico en la Carrera 84

Muy leve Débil Fácilmente notable Fuerte Muy Fuerte



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5.2 PRESENTACIÓN DE LOS DATOS

Cada uno de estos parámetros se pueden representar por medio de histogramas o tortas

para una mayor visibilidad de lo que ocurre en el campo de monitoreo.

Estos gráficos también pueden incluir otros caracteres observados durante el monitoreo y

que pudieron intervenir en la medición. De esta forma se puede hallar si existe en el

terreno otro tipo de olor que afecte con mayor frecuencia a la población aledaña y que

interfiera con la evaluación del olor característico de la fuente.

Los datos meteorológicos también deben ser representados por medio de tablas e

histogramas de manera que se muestre la dependencia de los impactos del olor con las

condiciones atmosféricas del lugar de monitoreo.

5.3 ALGUNAS FUNCIONES ADICIONALES DE LA MEDICIÓN DE LA PLUMA DEL

OLOR

5.3.1 Estimación de la emisión del olor por el método de la regresión lineal

Con los porcentajes tiempo de olor y los datos meteorológicos es posible obtener una

regresión lineal con la que se puede hallar el flujo potencial del odorante a cualquier

distancia a partir de la fuente. Es decir se puede obtener una ecuación que tenga como

variables el porcentaje de tiempo de olor (y) y la distancia de medición (x) con los datos

más relevantes recogidos en campo.

Para que la regresión tenga la mayor información posible son necesarios varios datos del

porcentaje del tiempo de olor a diferentes velocidades del viento. Con las condiciones

meteorológicas ocurridas durante las medidas de las líneas de intercepción se puede

generar estadísticamente cuales fueron las categorías de dispersión que ocurrieron en el

terreno, las cuales son ingresadas luego a un programa de simulación de la dispersión.

Las medias obtenidas son desarrolladas exclusivamente con las situaciones del clima y los



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porcentajes tiempo del olor que ocurrieron al mismo tiempo y prevalecieron en el lugar

de inspección.

Para hallar la intensidad del olor en la fuente los resultados de la inspección de campo

son simulados con los calculados en la dispersión atmosférica.

Con la ayuda de una estimación de la intensidad del olor de la fuente, (por ejemplo las

estimaciones olfatométricas), es también posible iterativamente adaptar el cálculo de la

intensidad del olor de la fuente enfocándose en la dependencia entre el impacto de la

frecuencia del olor (porcentaje tiempo del olor) y la distancia desde la fuente. Calculo

que se realiza hasta que los valores coincidan con la realidad.

Una vez el proceso de iteración ha sido completado, se puede asumir que la rata de flujo

del odorante hallada por este camino corresponde a la rata de flujo al momento de la

medida de la pluma.

5.3.2 Validación de los modelos de dispersión

Con la ayuda de los modelos de dispersión es posible matemáticamente simular la

difusión y el transporte de contaminantes en la atmosfera, y usando el método de la

pluma es posible validar los métodos de simulación atmosférica. La validación sirve para

chequear que tan bien están saliendo los resultados del modelo de simulación. Esta

validación se hace por cada condición atmosférica que ocurra en el terreno de medición.

Para una inspección de campo con propósitos de una validación de una situación

meteorológica en particular se debe obtener la siguiente información:

Datos de la emisión en la fuente como flujo volumétrico del odorante, geometría

de la chimenea, residuos gaseosos del flujo, y la temperatura reunidos por

olfatometría.

Situación geométrica del impacto de las locaciones antes de la investigación.

Estabilidad de la atmosfera



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Dirección y velocidad del viento



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6 RECOMENDACIONES GENERALES

6.1 REPORTE DE LAS MEDIDAS

Los reportes de las medidas deben presentar los resultados de la investigación de una

manera lógica y de forma que puedan ser verificados por terceros. Si por alguna razón

en especial, como por ejemplo una situación inusual o por baja accesibilidad a algún

punto de medición se dejo de realizar una de las evaluaciones, esta debe ser mencionada

explícitamente en el reporte.

Los siguientes detalles son esenciales para los formatos de reporte:

Clientes, coordinador, sniffers, instituciones involucradas.

Formulación de las tareas y los acuerdos alcanzados, por ejemplo con los

operadores de las instalaciones y autoridades públicas.

Descripción de las instalaciones y de las sustancias olorosas relevantes,

incluyendo horas de operación durante el periodo de medida y refiriéndose

especialmente a las condiciones de operación que generan estas emisiones.

Descripción de las fuentes de emisión.

Plano del sitio con las fuentes de emisión especificadas.

Descripción de los puntos de medición y las líneas de intersección en el mapa del

sitio.

Descripción del método de medición empleado.

Presentación de los formatos de colección de los datos empleados y diferenciación

de las características del olor.

Lista de los miembros del panel incluyendo una visión general de sus cualidades

como sniffers.

Detalles de la técnica de medición empleada para la caracterización meteorológica

y la ubicación de los equipos.

Tablas con los datos recogidos en campo, con fecha, horas y ID del sniffer.

Presentación de los resultados en gráficos con referencia a los mapas.



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BIBLIOGRAFÍA

1. McGuinley C., Mahin T., Pope. R. abr. 2000, Elements of successful odor /odor

law, [publicado en]:

<http://www.bae.ncsu.edu/programs/extension/manure/ulo/odorlaws.pdf>

2. NORMA ESPAÑOLA CEN 13725:2003. Calidad del aire Determinación de la

Concentración de Olor por Olfatometría Dinámica. [Recurso electrónico]. pág. 55

3. St Croix Sensory, Inc, Odor Sensivity test, 2005, [En línea]

<http://www.nasalranger.com/Operations/TP%202000%2006086V2.2.pdf>

Estados Unidos de América

4. Lay .A, McGuinley .C, A Nasal Chemosensory Performance Testfor Odor

Inspectors, 2004, [en –Línea]: <

http://www.fivesenses.com/Documents/Library/41%20%20A%20Nasal%20Chem

osensory%20Performance%20Test%20for%20Odor%20Inspectors.pdf>

5. NORMA ALEMANA VDI 3940 PARTE 2. Feb 2006, Medida del impacto de olor por

inspección de campo del impacto de la frecuencia de olores reconocibles- medida

de la pluma. Pag 24, Alemania.

6. MCMANGILEY, MCMANGILEY, Michael, Charles, 14 sept 2003, Comparison of field

olfatocmeters in a controller chamber using hydrogen sulfide as the test odorant,

Singapur pag 3 [En línea]: <

http://www.nasalranger.com/media/39%20Comparison%20of%20Field%20Olfact

ometers%20with%20H2S%20in%20Chamber.pdf>

7. SOCIOENGINYERIA, S.L, Normativas/Criterios de Molestia por Olores, Agosto

2006, [En línea]: < http://www.socioeng.com/wordpress/wp-

content/uploads/2006/08/criteriosmolestiamalosolores-2006.pdf>

http://www.nasalranger.com/Operations/TP%202000%2006086V2.2.pdf





Valle de Aburrá


8. St CROIX SENSORY, INC. Base Científica, 8 ene 2010, España, pag 2, [En línea]:<

http://www.doom-

informatica.com/webs2/socioeng/fieldolfactometryjanuary2010.pdf>

9. Guideline on odour in ambient air / GOAA, Determination and Assessment of

Odour in Ambient Air, mayo 1999, [En línea]:

<http://www.lanuv.nrw.de/luft/gerueche/GOAA_200303.pdf>

10. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Resolución 610, mar

24/2010, [En línea]: <faolex.fao.org/docs/texts/col93867.doc>

11. Movile Geochemeistry INC, How to Collect Reliable Soil-Gas Data for Risk-Based

Applications-Specifically Vapor Intrusion, 2003, [En línea] :

<http://www.handpmg.com/lustline48-faq-part-3.htm>.

12. Bertual J., NTP 23: Toma de Muestra de Contaminantes Mediante Absorbentes

Sólidos, [En línea] : <http://www.jmcprl.net/ntps/@datos/ntp_023.htm>

13. Menendez Diez, F, Higiene Industrial: Manual Para la Formación del Especialista,

2008, [En línea] : <

http://books.google.com.co/books?id=nVpSxMlLX38C&pg=PA75&lpg=PA75&dq=t

ubos+adsorbentes&source=bl&ots=LVHIuhbqVL&sig=Ri1YvzvDIQ40rB5FVc6lKaO

B_4g&hl=es&ei=CSweTK70EMP78AbJ0ZGjDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&r

esnum=4&ved=0CB8Q6AEwAw#v=onepage&q=tubos%20adsorbentes&f=false>

14. Conchon J, Bourquin O, Olores Industriales, Métodos para el Diagnostico y la

Solución de Este Serio Problema, , [En línea] :

<http://www.bvsde.paho.org/bvsaidis/argentina11/olorindust.pdf>

15. St Croix Sensory, Inc, Manual de Operación Del Olfatómetro de Campo Nasal

Ranger, [En línea] :



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<http://www.nasalranger.com/Operations/NR_Manual_de_Operacion_en_espanol

_v6_0_2.pdf>.

16. Lodge James P. methods of air sampling and analysis, Standard Test Method for

Mercaptan Content of the Atmosphere. ASTM Third edition pág 379-381



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ANEXOS

Anexo A: formatos para el uso del kit de lápices rojos

TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVO: FORMATO 1

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

15

15

14

14

14

13

13

13

12

12

12

11

11

11

10

10

10

9

9

9

8

8

8

7

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Nota:

Nota:

Serie del test: Fecha:

Nota final

Nombre del sniffer:

CC:

Nombre del coordinador:

Proyecto: Código de evaluación:



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TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVO FORMATO 2

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

15

15

14

14

14

13

13

13

12

12

12

11

11

11

10

10

10

9

9

9

8

8

8

7

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Nota:

Nota:


Nota final:

Nombre del sniffer:

CC:


Proyecto:

Código de evaluación:



Valle de Aburrá


TEST DE SENSIBILIDAD OLFATIVO FORMATO 3

RONDA 1

RONDA 2

RONDA 3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

15

15

15

14

14

14

13

13

13

12

12

12

11

11

11

10

10

10

9

9

9

8

8

8

7

7

7

6

6

6

5

5

5

4

4

4

3

3

3

2

2

2

Nota:

Nota:


Nota final

Nombre del sniffer:

CC:


Proyecto: Código de evaluación:



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Anexo B: Lista de verificación del sitio de monitoreo



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Anexo C: Formato para el registro de las condiciones atmosféricas



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Anexo D: Formato para el registro de la concentración en unidades D/T



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Anexo E: Guía para la caracterización del olor

Implementación del método de monitoreo y análisis de olores ofensivos en el valle de Aburrá

Guía para la caracterización del olor



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Anexo F: Formato para el registro del porcentaje tiempo del olor.