UNIVERSIDAD ESTATAL PENNSULA DE SANTA ELENAFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA DE AGROPECUARIA

TEMA:COMPORTAMIENTO AGRONMICO DE TRES VARIEDADES DEL GNERO Musa EN EL CENTRO DE PRODUCCIN Y PRCTICAS RIOVERDE, PROVINCIA DE SANTA ELENA.ELABORADO POR:BRUNO GERMAN SILVESTRE OYOLAROBERT DANIEL MALAV LIMONESHOLGER ANDRS CHOEZ VEINTIMILLA EDINSON CIPRIANO VILLN GAVINO ALEX DANIEL GMEZ MATASKATHERINE NATHALY RIVAS GAVILANEZMELISSA PAOLA ESPINOZA GUERRERO DANIEL PATRICIO PAREDES TOMALARMANDO GREGORI CUCALN TOMAL

DOCENTE Ing. Agr. KLEBER BAJAA

LA LIBERTAD ECUADOR2014-20151. INTRODUCCINEl banano (Musa spp.) constituye uno de los principales cultivos a nivel mundial, debido a que es cultivado en ms de 125 pases tropicales y subtropicales (Jones 2000). En Amrica Latina y el Caribe la produccin de musceas supera los 31 millones de toneladas de fruta anuales provenientes de 1.4 millones de hectreas; se estima que es el 36% de la produccin mundial (FAO 2004). Aproximadamente un tercio de esta produccin est destinada a la exportacin, y el restante, correspondientes a 22 millones de toneladas, son consumidas localmente y estn producidas por pequeos agricultores de bajos ingresos. Ecuador es considerado el mayor exportador de banano en el mundo cuya superficie de produccin est sembrada mayormente por cultivares tipo Cavendish (Williams, Valery, Graind Naine). Segn el MAG Unidad de Banano, en el ao 2001, se encontraban cultivadas aproximadamente 143.961 has de plantaciones de banano de exportacin, las cuales se encuentran localizadas principalmente en las provincias del Guayas (42.743 ha), Los Ros (44.994 ha), El Oro (44.101 ha), con una produccin total de 5453.220 Tm.El cultivo depltano es deimportanciasocioeconmicaparael Ecuador por serun componenteen ladietaalimenticia,fuentedetrabajo y divisas.

1.1. OBJETIVOS1.1.1. OBJETIVO GENERALImplementar tres variedades del gnero Musa en el centro de produccin y prcticas rioverde, provincia de Santa Elena.1.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOSa) Determinar la resistencia o susceptibilidad de las 3 variedades sembradas.b) Evaluar el comportamiento agronmico de las variedades sembradas.c) Establecer los parmetros de crecimiento y productividad de las variedades de banano.1.2. HIPTESISExisten diferentes grados de resistencia o susceptibilidad de las variedades sembradas

2. REVISIN DE LITERATURA2.1. GENERALIDADESBANASCOPIO(2014) indican que la planta de banano tiene el aspecto de rbol por su tamao y apariencia, es en realidad una planta herbcea perenne gigante, que alcanza de 3.5 a 7.5 metros de altura y cuyo tallo consiste en un cilindro formado por los pecolos de las hojas, las cuales estn dispuestas en forma de espiral, de diverso tamao, de base obtusa, redondeada o subcordada; su pice es agudo, truncado o con muescas y mrgenes enteros pero fcilmente rasgables, su color es verde amarillento, de 1.5 a 3.0 m de largo, ms largas que anchas; los pecolos de las bases envainantes son semi cilndricos. El tallo verdadero es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas, casi todas las cuales se desarrollan hasta que todo el rizoma haya florecido y fructificado. La inflorescencia que tiene forma de racimo, es larga y pedunculada; al principio se sostiene erecta u oblicuamente, pero se dobla hacia abajo a medida que crece. Est cubierta con bracteas de color rojo oscuro, grande, dispuestas en forma de espiral, la yema forma una terminal grande, en forma de cono en el tallo de la flor. Las primeras manos de la inflorescencia que florecen, constan enteramente de flores femeninas, seguidas por racimos de flores perfectas, y finalmente racimos de flores masculinas, el nmero relativo de cada tipo dependen de la variedad

2.2. TAXONOMAClasificacin cientfica

Reino:Plantae

Divisin:Magnoliophyta

Clase:Liliopsida

Orden:Zingiberales

Familia:Musaceae

Gnero:Musa

Especie:paradisiaca

2.3. BOTNICALos bananos son plantas herbceas perennes que pueden alcanzar los 6 m de altura y entre sus caracteres botnicos tenemos:

2.3.1 Rizoma o BulboLlamado comnmente cepa, produce una yema vegetativa que sale de la planta madre y soporta un cambio anatmico y morfolgico de los tejidos y al crecer diametralmente forma el rizoma que alcanza una considerable altura.

Al dar origen a la planta, en la zona interna se originan las races y yemas vegetativas que sern los nuevos retoos o hijos. Cada planta nace en forma de brote y crece en la base de la planta madre o tallo principal de la cual depende para su nutricin hasta cuando produce hojas anchas y se autoabastece.

2.3.2 Sistema RadicularPosee races superficiales se distribuye en una capa de 30 a 40 cms y se encuentra mayor concentracin de races en la capa de 15 a 20 cms.Las races son de color blanco, tiernas cuando emergen y se vuelven amarillentas y duras, su dimetro oscila entre 5 y 8 mm., la longitud vara y puede llegar de 2,5 a 3 mts. en crecimiento lateral y hasta 1,5 mts. de profundidad.El poder de penetracin de las races del banano es dbil, su distribucin radicular est relacionada con la textura y estructura del suelo.(INFOAGRO)En el Grfico 1.1 se muestra el rizoma y las races en la planta de banano.Grfico 1.1 Rizoma en la Planta de Banano

Fuente: INFOAGRO

2.3.3 Sistema FoliarLas hojas del banano se originan del punto central de crecimiento o meristema terminal, situado en la parte superior del Bulbo. Luego se nota precozmente la formacin del pecolo y la nervadura central terminada en filamento, lo que ser la vaina posteriormente. La parte de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza a cubrir el borde derecho, los cuales crecen en altura y forman los semilimbos. La hoja se forma en el interior del pseudotallo.

La hoja emerge enrollada en forma de cigarro. Una vez que ha salido la tercera parte de la longitud, la presencia de la coloracin verde o pigmentacin cloroflica se hace inmediatamente.La produccin de las hojas finaliza cuando emerge la inflorescencia, o sea cuando la planta pare. Champion (1963)

Una hoja adulta completa est formada por las siguientes partes:Vainapeciolonervaduralimbo.En el Grfico 1.2 se muestran las partes de la hoja de banano.Las dimensiones de los limbos varan de 70 a 100 cms. de ancho por 3 4 mts. de largo, su espesor de 0.35 a 1 mm., tiene una cantidad de 11 a 12 hojas, al momento de la emisin floral.

Grfico 1.2Pecolo/nervadura/hoja

Fuente: Champion 1963 (izq.), De Langhe 1961 (der.) -

2.3.4 InflorescenciaLa yema floral es corta y cnica, este cambio en el punto de crecimiento marca el comienzo del crecimiento del tallo verdadero que ha permanecido a nivel del suelo y se convertir en un tallo areo y crecer por el centro del pseudotallo.Las clulas de la yema floral continuarn creciendo longitudinalmente y hacia arriba por la parte central del pseudotallo para emerger por la parte superior de la planta.Durante el crecimiento dentro del pseudotallo los brotes florales se diferencian y principian su desarrollo al emergerla bellota o inflorescencia, ya estn diferenciados los brotes florales con el nmero de dedos y manos.

Las flores femeninas y las masculinas quedan expuestas, las flores femeninas agrupadas en grupos de dos filas apretadas y sobrepuestas, lo que se conoce con el nombre de mano y su distribucin est en forma helicoidal a lo largo del eje floral; al conjunto de flores femeninas agrupadas en manos se lo conocen con el nombre de RACIMO. Champion(1967)

En el Grfico 1.3 se muestra la inflorescencia y en el Grfico 1.4 los brotes florales de la planta de banano.Grfico 1.3Pseudotallo/hijos

Fuente: Champion (1963)

Grfico 1.4Brote masculino y flores

Fuente: Champion (1967) 2.3.5 El FrutoSe desarrolla de los ovarios de las flores pistiladas por el aumento del volumen de las tres celdas del ovario, opuestas al eje central. Los ovarios abortan y salen al mismo tiempo los tejidos del pericarpio o cscara y engrosan, la actividad de los canales de ltex disminuye, cesando por completo cuando el fruto est maduro.

La parte comestible que resulta del engrosamiento de las paredes del ovario, es una masa de parenquima cargada de azcar y almidn, en la madurez no hay clulas activas de taninos, ni tejidos fibrosos.Los tres lculos que forman el ovario se pueden separar longitudinalmente por sus planos de unin. En el lculo inmediato a la cscara se encuentra un surco fino longitudinal que corresponde a cada una de las haces vasculares principales.En un corte transversal aparecen muchos haces vasculares como puntos de color ms claro sobre el fondo blancodel parnquima y del endocarpo que est presentado por paredes de clulas delgadas radiales, que en la madurez permiten separar la cscara de la parte central de la fruta.Los frutos son partenocrpicos, la longitud del fruto flucta entre 10 y 30 cm; un racimo pesa 11 Kg. en promedio, pero no es raro que algunos superen los 18 Kg. Dodds y Simmonds (1948)

El Grfico 1.5 muestra la forma de los frutos de la planta de banano.Grfico 1.5Forma de los frutos

Fuente: Dodds y Simmonds (1948)

2.4. AGROECOLOGA

2.4.1. CLIMAEl clima ideal es el tropical hmedo.La temperatura adecuada va desde los 18,5 C a 35,5 C. A temperaturas inferiores de 15,5 C se retarda el crecimiento.Con temperaturas de 40 C no se han observado efectos negativos siempre y cuando la provisin de agua sea normal.La pluviosidad necesaria vara de 120 a 150 milmetros de lluvia mensual o precipitaciones de 44 milmetros semanales. En nuestro Litoral Ecuatoriano es necesario realizar el riego porque tiene definido sus estaciones lluviosa y seca.El banano requiere de buena luminosidad y ausencia de vientos fuertes. BANACOL (2011, en lnea) 2.4.2 ALTITUDLos bananos son propios de regiones tropicales y subtropicales, y rara vez dan buenos resultados fuera de la banda comprendida entre los 30N y 30S. Algunos cultivos estn adaptados a altitudes de hasta 2300 msnm, pero la mayora no prospera a ms de 600 m de altitud. INFOAGRO (2014, en lnea)2.4.3 LUMINOSIDADLa luz no influye mucho en el desarrollo de la planta en condiciones tropicales, pero si lo hace en condiciones subtropicales, sin embargo al reducir la intensidad de la luz, el ciclo vegetativo de la planta se alarga. Por lo que el desarrollo de los hijos es afectado por la luz en cantidad e intensidad. WIKIPEDIA (2014, en lnea)

2.4.4 RESISTENCIA A LA SEQUIAEl Banano ofrece poca resistencia a la sequa. Despus de varios das de sequa se nota que las hojas se resecan unas despus de otras, se marchitan las vainas y posteriormente ocurre la rotura del pseudotallo. El rizoma por el contrario soporta cmodamente un perodo de sequa extenso y conserva la habilidad de volver a producir hojas mucho despus de la desaparicin del pseudotallo. Resultado de la sequa son las obstrucciones floral y foliar. La primera dificulta la salida de la inflorescencia dando como consecuencia, racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La foliar causa problemas en el desarrollo de las hojas.

2.4.5 SUELOLos suelos aptos para el desarrollo del cultivo de banano son aquellos que presentan una textura: franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limoso y franco limoso; adems deben poseer un buen drenaje interno y alta fertilidad, su profundidad debe ser de 1,2 a 1,5 mts.

Por otro lado deben poseer buenas propiedades de retencin de agua, los suelos arcillosos con un 40% no son recomendables para el cultivo.El Ph. del suelo para el banano es de 6,5; pudiendo tolerar un Ph. de 5,5 hasta7,5. BANACOL (2011, en lnea)

3. MATERIALES Y MTODOS3.1. UBICACIN Y DESCRIPCIN DEL EXPERIMENTOEl proyecto se realizar en la Comunidad Ro Verde, a 25 km del cantn Santa Elena, la plantacin de banano variedad Cavendish, Gros michel y Orito, se encuentra situada a 28 msnm, aproximadamente, sus coordenadas geogrficas son: (2,10'45") de latitud sur. (80,40'18") de longitud oeste, La climatologa, en los meses lluviosos (diciembre abril) con una precipitaciones hasta 1100 mm/ao, meses verano (mayo noviembre) meses seco se presenta acompaado de la corriente fra de Humboldt, con una humedad de 75 %. 3.2. CARACTERSTICAS AGROQUMICAS DEL SUELO Y AGUASe determinara mediante anlisis qumico de suelo y agua.3.3 MATERIALESEn el experimento se emplearan los siguientes materiales: Excavadora Palas Estacas Cinta de riego Baldes Barreta Rastrillos Machetes Gavetas Cinta mtrica Fertilizantes Piolas

3.4. MATERIAL VEGETAL3.4.1. Caractersticas agronmicas y productivas de las variedades.Gros Michel: Es una variedad grande y robusta, su sedo-tallo tiene una longitud de 6 8 metros de altura de coloracin verde claro con tonalidades rosadas en algunas partes, el peciolo tiene manchas de color marrn oscuro en la base. Los racimos son alargados de forma cilndrica y tienen un promedio de 10 a 14 manos. La maduracin de los frutos es regular y homognea, de delicada textura y delicioso sabor por lo que se conoce como guineo de seda. Es muy susceptible a Fusarium oxisporum, cbense (mal de panam).Cavendish:se desarrolla en numerosas variedades: Cavendish Enano:porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento y a la sequa y que produce frutos medianos de buena calidad pero propensos a daos durante el transporte por la delgadez de su cscara. Tiene la peculiaridad de tener flores masculinas indehiscentes. Cavendish Gigante oGrand Naine:porte medio, su seudo-tallo tiene un moteado de color pardo, las bananas son de mayor tamao que el Cavendish Enano, de cscara ms gruesa y sabor menos intenso.Orito (baby banana): Es una variedad ms pequea del banano, de aproximadamente 12 cm y con un sabor ms dulce. Tambin se denomina en ingles finger banana o lady finger por sus dimensiones similares a un dedo. Cuando est maduro, tiene la piel amarilla y la pulpa casi blanca, cremosa y de alta consistencia.Figura 1: Distribucin de las variedades en el campo de prctica. Rio Verde, 2014.

Saccharum officinarumMusa x paradisiaca AA30 plantas de variedad Gran cavendish20 plantas de variedad Orito40 plantas variedad Gros mishel

3.6. MANEJO DEL EXPERIMENTO3.6.1. MANEJO DEL CULTIVO3.6.1.1. SIEMBRALa siembra se realiz a una distancia de 3m x 2,5m, sembrando 40 plantas de Michel, 20 plantas de Orito y 30 plantas de Cavendish.3.6.1.2. CONTROL DE MALEZASSe harn uso de las herramientas necesarias para realizar esta labor.3.6.1.3. EVALUACIN Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESSe llevara a cabo el MIPE. De presentarse enfermedades y de ser necesario se harn aplicaciones de productos adecuados para su control y se evaluar con las respectivas escalas y valores econmicos.3.6.1.4. FERTILIZACINEl plan de fertilizacin se realizar en base a los resultados del anlisis de suelo, siguiendo las recomendaciones de la literatura citada.3.6.1.5. RIEGOSe emplear riego por goteo, los intervalos y tiempo de riego estarn determinados por las condiciones climticas y las necesidades de cultivo.

4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El inicio de evaluacin y las actividades del experimento iniciaran en Agosto del 2014 y est previsto culminar en febrero del 2015; Los trabajos y la poca en que se realizarn las prcticas de manejo del experimento se detallan en el Cuadro 1.

ACTIVIDADES MESES

AgostoSeptiembreOctubre

Noviembre

DiciembreEneroFebrero

Preparar terrenoXX

SiembraX

Riego XXXXX

Control de plagas y enfermedades

XX

Control de maleza

XX

Fertilizacin XX

Presentacin del proyecto X

Cuadro 1. Cronograma de actividades

BIBLIOGRAFIA

Champion, J. 1963. Le Bananier. Maisonneuve et Larose eds, Pars, Francia, 263 p.Champion, J. 1967. Les bananiers et leur culture; tome I: botanique et gntique. SETCO eds, Pars, Francia, 214 p.De Langhe, E. 1961. La taxonomie du bananier plantain en Afrique Equatoriale. J. dAgric. Tropicale et de Botanique Applique, VIII, 10-11:417-449.Dodds, K.S. and N.W. Simmonds. 1948. Genetical and cytological studies of Musa. IX. The origin of an edible diploid and the significance of interspecific hybridization in the banana complex. J. of Genet. 48, 3:285-296.http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htmhttp://es.wikipedia.org/wiki/Musa_%C3%97_paradisiaca