PROYECTO:

BUSCÁNDOLE LA VUELTITA

AL CARACOL

PROYECTO:

BUSCÁNDOLE LA VUELTITA

AL CARACOL

DOCENTE A CARGO: MARISOL GRIMIAGRUPAMIENTO N° 44

El proyecto institucional elegido es: la helicicultura, es decir, la cría de caracoles. El desarrollo de éste permitirá a mediano plazo ir incorporando información relacionada a biología , a zoología y, además, ir abordando los aspectos fundamentales relacionados al trabajo. Por otra parte, utilizarán conocimientos adquiridos en tecnología para poder ir construyendo con sus propias manos el mini-criadero de caracoles y comprender el funcionamiento de criaderos a gran escala.. 

 

 

El nombre de este proyecto no fue elegido al azar , sino , porque estamos buscando una “vueltita”,una solución ,una luz , que les permita a los alumnos observar la realidad y el futuro desde otro punto de vista: desde el trabajo.

El trabajo como saber hacer une el saber y el hacer en forma indisociable, une la teoría y la práctica, y da valor a los aprendizajes.

Debido a que algunas de las familias de los educandos carecen de este derecho primordial del trabajo se intenta alentarlos para que participen junto a sus hijos en este proceso productivo.

La mayoría de los alumnos que interactúan en esta institución se sienten atraídos, apasionados e involucrados en esta propuesta porque los acerca al mundo del trabajo y les permite conocer algunos “secretitos”de estos pequeños moluscos.

 

 

 

RECONOCER Y VALORAR “ EL TRABAJO” COMO ACTIVIDAD ECONÓMICA Y SOCIAL QUE DIGNIFICA A LA PERSONA Y AYUDA A SATISFACER SUS NECESIDADES.

ESTIMULAR EL ESFUERZO, LA PERSEVERANCIA, EL TRABAJO COMPARTIDO Y LA DISCIPLINA EN BUSCA DE SOLUCIONES A LOS NUEVOS DESAFÍOS.

SELECCIONAR INFORMACIÓN A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS Y ENTREVISTAS.

RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE: HELIX ASPERSA

CONOCER LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES, HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS DISTINTOS SISTEMA DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES.

ADQUIRIR COMPETENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DEL SISTEMA SELECCIONADO EN FUNCIÓN A LAS NECESIDADES Y POSIBILIDADES DE LA INSTITUCIÓN.

COMPRENDER LAS DIFERENTES ETAPAS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE CARACOLES.

COMUNICAR EN FORMA ORAL Y ESCRITA LOS REGISTROS Y RESULTADOS OBTENIDOS.

CIENCIAS NATURALES

TECNOLOGÍA

CIENCIAS SOCIALES

MATEMÁTICA

LENGUA

EDUCACIÓN ARTÍSTICA

INGLÉS

BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRE LOS CARACOLES Y LA CRÍA DE DICHOS MOLUSCOS

SELECCIÓN DE INFORMACIÓN RELEVANTE A PARTIR DE TEXTOS, VIDEOS, ENTREVISTAS, ETC.

LECTURA COMPETENTE DE TEXTOS INSTRUCTIVOS Y CIENTÍFICOS

OBSERVACIÓN Y REGISTRO DEL COMPORTAMIENTO DE CARACOLES TERRESTRES.

RECONOCIMIENTO DE LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES DE LA ESPECIE HELIX ASPERSA

CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES, HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN EMPLEADAS EN LOS DISTINTOS SISTEMAS DE CRÍA EN LA PRODUCCIÓN DE CARACOLES

SELECCIÓN DELDE UN SISTEMA DE CRÍA PARA LLEVAR DELANTE DE ACUERDO A LAS NECESIDADES Y POSIBILIDADES QUE POSEE LA INSTITUCIÓN.

CONSTRUCCIÓN DEL MINI- CRIADERO DE CARACOLES RESPONDIENDO AL SISTEMA DE CRÍA MIXTO:

INCUBACIÓN (RECIPIENTE PARA POSTURA DE HUEVOS)

PRIMERA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MÁS PEQUEÑOS)

SEGUNDA FASE DE CRÍA ( CAJÓN PARA LOS CARACOLES MEDIANOS)

FASE DE ENGORDE A CIELO ABIERTO (CAJÓN GRANDE DEMOSTRATIVO CON TIERRA, PLANTAS DE REFUGIO, VEGETALES PARA ALIMENTO, CERCO ANTIFUGA)

ELABORACIÓN DEL ALIMENTO BALANCEADO Y EL COMPLEMENTO DE CALCIO INDISPENSABLES PARA UNA NUTRICIÓN ADECUADA

CONFECCIÓN DE UN ORGANIGRAMA PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO. DIVISIÓN DE TAREAS. CAMBIO DE ROLES.

ALIMENTACIÓN EFICIENTE E HIGIENE PERIÓDICA DE SUS CAJONES DE CRÍA.

REALIZACIÓN DEL CÁLCULO DE LOS GASTOS DE INVERSIÓN, DE ALIMENTACIÓN Y GANANCIA “ESTIMATIVA”.

LECTURA DE NOTICIAS RELACIONADAS A LA HELICICULTURA COMO ACTIVIDAD SUSTENTABLE.

PRODUCCIÓN DE UNA MAQUETA TALLADA Y MODELADA UTILIZANDO TÉCNICAS GRÁFICO-PLÁSTICAS QUE MUESTRE LA ANATOMÍA EXTERNA DE LOS CARACOLES

INDICACIONES DE LAS PARTES DE LOS MOLUSCOS EN CASTELLANO E INGLÉS

INVESTIGACIÓN SOBRE EL VALOR ALIMENTICIO , LAS CUALIDADES GASTRONÓMICAS Y MEDICINALES DE LOS CARACOLES.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LOS PAÍSES MÁS CONSUMIDORES DE CARACOLES (POSIBLES MERCADOS DE EXPORTACIÓN)

ANÁLISIS Y DISEÑO DE DISTINTAS FORMAS DE EMBALAJE

CONFECCIÓN DE DISTINTOS EMBALAJES PARA CARACOLES CONGELADOS, PATÉ DE CARACOLES Y CARACOLES EN SALSA DE TOMATE , ESCRITOS EN DOS IDIOMAS: CASTELLANO E INGLÉS .REQUISITO BÁSICO PARA EXPORTAR.

REALIZACIÓN DE CONVERSIONES DEL SI.ME.LA. AL SISTEMA DE MEDIDAS UTILIZADO POR LOS PAÍSES ANGLOPARLANTES, PARA LOGRAR UNA TRADUCCIÓN COMPLETA DE LOS EMBALAJES.

CÁLCULO DEL VALOR ENERGÉTICO PARA LAS TABLAS NUTRICIONALES DE LOS DIFERENTES EMBALAJES.

REDACCIÓN DE FOLLETOS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CARACOLES TERRESTRES.

ELABORACIÓN DE UNA TORTILLA DE VERDURAS Y CARACOLES

CONFECCIÓN DE DOS CEREBROS MÁGICOS:

NIVEL 1 : ¿ CUANTO SABÉS SOBRE LOS CARACOLES Y SERES VIVOS EN GENERAL?

NIVEL 2: ¿ CUANTO CONOCE USTED A LOS CARACOLES.

ELABORACIÓN DE UN INFORME SINTÉTICO SOBRE LA CRÍA DE CARACOLES, LA DEMANDA DEL EXTERIOR, VALOR NUTRITIVO, USO EN MEDICINA Y GASTRONOMÍA CON RECORTES DE REVISTAS O DIARIAS DE ACTUALIDAD.

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO EN LA FERIA DE

CIENCIAS, ARTE Y TECNOLOGÍA .

CEREBROS MÁGICOS

MAQUETA DE LA

ANATOMÍA DEL CARACOL EN

CASTELLANO E INGLÉS

MAQUETA SISTEMA DE CRÍA

EXTENSIVO O A CIELO ABIERTO

DISTINTAS ETAPAS DEL SISTEMA DE

CRIA INTENSIVO

COMERCIALIZACIÓN:

EMBALAJES

INGLÉS -CASTELLANO

CONSUMO:

BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CARNE DE CARACOL

ALIMENTACIÓN:

ELABORACIÓN DE ALIMENTO

BALANCEADO

EMBALAJES INGLÉS-ESPAÑOL

Caracoles en salsa

Paté de caracoles

Caracoles vivos