proyecto de aji dulce loydiana
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Republica Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Fundación “Misión Ribas “Municipio Alberto Adriani Uemr Arturo Michelena
El Vigía Edo. Mérida
IMPLEMENTAR LOS PATIOS PRODUCTIVOS DE AJI DULCE COMO MECANISMO DE MOTIVACIÓN AGRÍCOLA
EN LA COMUNIDAD DE NUEVA PATRIA DEL MUNICIPIO ALBERTO ADRIANI EL VIGÍA ESTADO MÉRIDA.
IMPULSAR EL DESARROLLO AGRÍCOLA POR MEDIO DE LA IMPLEMENTACIÓN DE PATIOS PRODUCTIVOS DE AJI DULCE .
EN LA COMUNIDAD DE NUEVA PATRIA DEL MUNICIPIO ALBERTO ADRIANI EL VIGÍA ESTADO MÉRIDA
“PARA SER BACHILLER NECESARIO ES VENCER”
EL VIGÍA, ENERO 2013
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COMPONENTE COMUNITARIO SOCIO LABORAL
VENCEDORES (A)
FACILITADORA: OLEADA: “A”
COORDINADORA: CARMEN MARQUEZ
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INDICE
p.p
Reseña Histórica De La Comunidad “Nueva Patria……………………………...4
Planteamiento Del Problema………………………………………………………..8
Justificación…………………..…….……….…………………………………………9
Objetivo general, Objetivo Especifico ……………………………………………..10
Propuesta Y Posibles Soluciones………………………………………………….
Plan de acción…………………………………………………………………..……
Conclusiones…………………………………………………………………………
Anexos………………………………………………………………………………...
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RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD “NUEVA PATRIA”
La comunidad del Sector de Nueva Patria se encuentra ubicada en la Zona
Industrial perteneciente a la Parroquia Presidente Páez de El Vigía Estado Mérida
del Municipio Alberto Adriani.
Norte: con la comunidad San Marcos y el caño Bubuquí.
Sur: Zona Industrial.
Este: Zona Industrial.
Oeste: Con la comunidad Hugo Chávez y Nuevo Milenio.
Anteriormente la zona industrial de la cuidad de El Vigía carecía de
habitantes, por iniciativa de los hermanos Adán, José Gregorio y Edgar Gómez,
quienes en compañía de un gran número de personas, viéndose en la necesidad
de no poseer vivienda convocaron a una reunión el día 04 de Enero, donde
asistieron más de 100 personas provenientes de las zonas aledañas del sector,
específicamente de:
San Marcos, Bicentenario, La Páez, entre otros. Se acordó ocupar la tierras el día
06 de Enero del año 2000, entre las familias de mayor necesidad; debido a que no
poseían un techo propio y habitaban en lugares en condiciones de arrimados o
inquilinos, viéndose afectado por el alto costo de los arrendamientos, a la
incertidumbre de ser solicitado en cualquier momento la desocupación de las
mismas, decidieron ocupar las tierras que por muchos años estuvieron
abandonadas por sus dueños, con palos, picos, rastrillos carretillas, kerosene en
mano empezaron a derribar la maleza, arboles, ramas y monte escabrosos, bajo la
lluvia y el sol ardiente para abrir paso y comenzar a medir un pedacito de terreno
para cada familia, el cual estaba constituía de 10 metros de anchos x 20 metros de
largos para cada familia.
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Después de haber realizado la limpieza de su terreno, se organizaron en grupos y
comisiones para buscar caña brava, horcones tablas y zinc para construir
provisional sus ranchos. Decidieron habitar las zonas adyacentes a las misma con
el propósito de conformar una comunidad que les permitieran ofrecerles estabilidad
a sus familiares; esta comunidad está ubicada al final de la zona industrial,
perteneciente a la parroquia presidente Páez del Municipio Alberto Adriani El Vigía
Estado Medida. Cabe señalar que esta comunidad es una de las más jóvenes del
Municipio ya que fue creada mucho después de que se iniciaron otras
comunidades, fue así que en año y medio más tarde la comunidad formada juntos
a un conjunto de parcelero decidieron reunirse y realizar una asamblea de
ciudadano para escoger el nombre del parcela miento que actualmente tiene por
nombre el sector Nueva Patria.
Seis años después el sector Nueva Patria carecía de todos los servicios necesarios
para habitar una comunidad digna, el agua que llegaba al sector era proveniente de
conexiones de mangueras tomadas irregularmente por los habitantes de la tubería
principal de la zona industrial y las cuales fueron realizadas sin proyectos previos, y
en algunos casos atraviesan las vías de acceso así como los canales por donde
circulaban las aguas negras.
De igual forma la electricidad, se encontraba en malas condiciones, los
transformadores (comprados por los habitantes de la comunidad) eran insuficientes
para satisfacer las demandas de las familias que habitan, en tal sentido las guayas
y los postes eran deficientes ocasionando apagones y dañando los artefactos
electrodomésticos que humildemente se han podido adquirir, en lo que respecta a
la red de cloacas se tiene que las mismas son improvisadas en algunos casos se
utilizaron materiales inadecuados y fueron conectadas a la red principal de
recolección de aguas de lluvias de la zona, en los otros casos, se derraman
directamente a las vías de acceso de la comunidad.
El servicio de transporte público estaba a cargo de la línea de transporte que cubre
la ruta Onia, Zona Industrial y Terminal, y en la actualidad es deficiente debido a
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que los usuarios provenientes de estos sectores se negaban a transitar por la zona,
en la actualidad existe el interés por parte de un grupo de carritos por puesto
interesados en adquirir la legalidad del mismo y han tomado como ruta esta zona,
sin embargo el servicio continua siendo deficiente. La comunidad utiliza las vías de
acceso como áreas de esparcimientos y recreación por cuanto no existen espacios
destinados en la actualidad para tal fin.
Formaron también una junta o Asociación de vecino, que actualmente lleva por
nombre Consejo Comunal Nueva Patria, la cual han obtenido beneficio para la
comunidad, para el año 2003 recibe un aporte para la Unidad Educativa “Arturo
Michelena”, donde ayudo a los padres de la comunidad adyacentes a tener una
escuela donde sus hijos adquieran conocimientos para aprender. Por medio de
proyectos comunitarios se pudo obtener los beneficios de las aguas blancas, por lo
cual la comunidad ya cuenta con un buen servicio, así mismos se debe resaltar el
proyecto del servicio eléctrico aunque aún no ha sido culminado.
La institución Arturo Michelena recibe su aportes económico por el estado a través
de la dirección de educación, junta comunal, asociación civil, y en algunos casos
los padres y representantes, la mayoría de los representantes se comprometen a
participar en las actividades escolares y extras de la escuela, así mismo a contribuir
y colaborar en autogestiones para mejorar el funcionamiento dentro del aula de
clase y la institución.
La comunidad cuenta con las siguientes actividades económicas las cuales
tenemos:
Actividad económica Comercial: abastos, carnicería, panadería, mercal, bodega,
tostonera, depósito de coca cola, depósito de leche sur de lago, depósito de pollo el
corral, depósito de Mercal, depósito de PDVAL, Talleres de Latonería, Venta de
repuesto para máquina, depósito de tubería de aguas blanca y de cloacas, depósito
de COVIRCA, depósito de Leche la Cordillera, Transporte Palencia, Deposito de
Cemento, PDVAL, Clima sur, Mevica, MAKRO, TRAKI.
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Actividad económica Industrial: fábrica de transformadores, fábrica de manguera,
fábrica de bloque, plata de llenado de gas, laboratorio PLUS ANDES, Lácteos
Santa María, Fabrica de Puerta (Imeca), Fabrica de Plástico, Fundidora de Hierro,
Taller Micrón (Fabricación de Material para puentes). Existe una cooperativa que
tiene por nombre la negrita, tiene dos programas sociales las cuales son: Casa de
alimentación, Madres del Barrio.
En la institución imparte clase en la noche de Misión Ribas, Misión Robinson la cual
ayuda al fortalecimiento y preparación de los habitantes de la comunidad. Se debe
resaltar que por primera vez la Escuela Estadal “Arturo Michelena” va servir como
centro de Votación.
La comunidad Nueva Patria existen las siguientes organizaciones: Consejo
Comunal, Comité de Vivienda, Comité Madres del Barrios, Comité de Energía y
Gas, Comité de Salud, Comité Técnica de Agua, Comité de Alimentación, Comité
de Cultura y Deporte, Comité de Educación. Organizado, el cual se encarga de
buscar los beneficios que la comunidad necesita.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
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Desde el inicio de los tiempos el hombre ha tenido el afán de seguir
buscando alternativas que le permitan garantizar la subsistencia de sí mismo, como
la de sus generaciones futuras.
Consideramos que alimentación es un derecho de los seres humanos lo cual
les permite desarrollarse como individuo, además es indispensable para que haya
vida.
Se puede decir que históricamente el pueblo venezolano ha sido agricultor,
cazador y recolector del sustento que la tierra le ha regalado; en el campo es
habitual que toda familia cuente con una pequeña área o espacio donde pueda
cultivar y cosechar sus propios sustentos.
Es por ello que en Venezuela a mediados del mes de Octubre del 2009
realizo un proyecto conocidos como patios productivos por el presidente Hugo
Rafael Chávez frías el cual tiene como objetivo transformar esos pequeños
espacios que tenemos en nuestras casas que comúnmente llamamos patios, para
convertirlos en espacios productivos de los cuales podemos sacar mucho provecho
sembrando cualquier tipo de cultivo que regularmente compramos en los abastos
como por ejemplo: ají, cilantro, cebollín, tomate, frutas entre otros, lo que más trae
doble beneficio, primero producimos nuestros propios alimentos más sanos y
frescos y por otro lado nos ayuda con un ahorro de carácter económico al dejar de
comprar estos alimentos al supermercado o abasto.
En la actualidad el trabajo de cultivar la tierra ha sido delegado a las fincas o
parcelas que se dedican a dicha actividad productiva; mientras que en los grandes
patios en los cuales están asentadas las viviendas de este sector de nueva patria
son pocos aprovechados o sub- utilizados con plantas de ornamento o jardinería
que solo proporcionan una satisfacción visual a las personas más no satisfacen sus
necesidades diarias como la alimentación.
Es por eso que los habitantes de la zona residencial de la comunidad Nueva
Patria, han implementado a realizar un proyecto de patios productivos a las afuera
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de sus hogares, esta iniciativa surgió de la participación protagónica de los (as)
vencedores (as) de misión ribas y familias que allí conviven, desde la visión de la
auto gestión y el auto abastecimiento de alimentos, la corresponsabilidad y el
desarrollo integral.
Para finalizar después de lo antes expuesto se puede decir que es necesaria
una investigación sobre la importancia de implementar los patios productivos en
esta comunidad para así poder aportar un sustento de carácter alimenticio teniendo
e impulsando como alternativa la puesta en producción de estos patios hasta ahora
sub- utilizados la motivación agrícola en el sector Nueva Patria.
En atención de las consideraciones expuestas anteriormente, se plantea las
siguientes interrogantes:
¿Estarán los habitantes del sector nueva patria dispuestos a participar en
patios socios productivos de ají dulce?
¿Será factible el desarrollo de los patios socios productivos de ají dulce en
el sector nueva patria?
¿Cómo gestionar los recursos necesarios para el financiamiento del
proyecto?
JUSTIFICACIÓN
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El porqué de este proyecto de investigación responde a la necesidad de impulsar el
desarrollo agrícola en la comunidad Nueva Patria por medio de la implementación
de patios productivos de ají dulce.
En cuanto el para que de este estudio, el que se realizara con la finalidad de
apuntar todo el apoyo y conocimiento que este a la mano dirigido a implementar los
patios para así hacer de los espacios hasta ahora sub- utilizados en espacios de
provecho y sustento agroalimentario.
Otra razón que justifica la realización del estudio propuesto en que las familias
pongan en práctica dicha labor tendrá ventajas en lo que respecta al área
económica, social y alimentaria.
La relevancia social resultante podrá ser utilizada para diseñar planes y programas
en el campo del agro, especialmente en el área de patios productivos.
Además el desarrollo de la actividad agrícola en general, implica una serie de
beneficios y un gran impacto social concretamente en la alimentación, debido a que
el hecho económico como la agrícola forma parte de la sociedad actual.
Las relaciones económicas, es decir lo relativo a la producción de bienes y
servicios, son indispensables para el desarrollo de la humanidad.
Por último se considera que la ejecución de este proyecto es totalmente factible ya
que se cuenta con la disposición de los habitantes que conforman la comunidad de
nueva patria los cuales dijeron estar dispuestos a brindar toda la información y
apoyo requerido.
OBJETIVO GENERAL
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Impulsar el desarrollo agrícola por medio de la implementación de patios
productivos de ají dulce. En la comunidad de nueva patria del municipio Alberto
Adriani El Vigía Estado Mérida
Implementar los patios productivos de ají dulce como mecanismo de motivación agrícola en la comunidad de nueva patria del municipio Alberto Adriani El Vigía Estado Mérida
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Indagar sobre las normativas legales para impulsar el desarrollo agrícola en
la comunidad Nueva Patria por medio de la implementación de patios
productivos de ají dulce. En el contexto del desarrollo endógeno en la
comunidad de Nueva Patria.
Adquirir asesoría sobre las normativas técnicas y ambientales para
impulsar el desarrollo agrícola en la comunidad Nueva Patria por medio de
la implementación de patios productivos de ají dulce.
Producir ají dulce de buena calidad a través de los patios productivos y su
manejo adecuado.
Estimular el sentido de corresponsabilidad social con vivencial e integración
comunal.
Mejorar los ingresos económicos de las familias involucradas en la cadena
productiva comunitaria.
Propiciar el intercambio económico entre la comunidad y otras comunidades
vecinas.
PROPUESTA Y POSIBLES SOLUCIONES
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Generar el desarrollo productivo a través de la creación de la microempresa.
Gestionar actividades que proporcionen recursos para el funcionamiento del proyecto.
Determinar aportes mensuales entre los ejecutores (vencedores), para concretar la realización del plan de desarrollo productivo.
Realizar publicidad sobre productos a distribuir.
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PLAN DE ACCIÓN
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BASES TEÓRICAS
Los Patios Productivos:
Patios Productivos es un programa de seguridad alimenticia y generación de
ingresos que busca contribuir a disminuir la desnutrición, mejorar el medio
ambiente y comercializar productos orgánicos a través del aprovechamiento de los
patios de las viviendas.
Se considera un medio directo y económico para abastecer a las familias y a la
comunidad con alimentos complementarios a lo largo del año, los patios
contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los pequeños
agricultores.
Las Ventajas de un Patio Productivo
La utilidad de un patio productivo depende de sus dimensiones y su nivel de
productividad:
Este puede llegar a proporcionar diversos alimentos de origen vegetal y
animal durante todo el año o durante varios meses del año.
Los productos de un patio permiten a la familia y a la comunidad organizada
consumir su propia producción y por tanto, ahorrar en gastos de
alimentación.
Su comercialización puede generar ingresos adicionales. Así, el
mejoramiento o la producción de patios productivos en las aéreas rurales de
bajos recursos y deficiencias alimentarias tienen gran importancia en la
mejora de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional.
Generalmente el patio está bajo el manejo y control de los miembros del
grupo familiar.
La Importancia de los Patios Productivos
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Su importancia se basa en que permite obtener verduras, y legumbres frescos y a
muy bajo o nulo costo. Ya que su siembra y el cuidado depende de los miembros
de una familia o comunidad. Los patios productivos como su nombre lo dice tienen
como fin aprovechar los espacios de nuestras viviendas de un modo provechoso.
Esta radica en la producción de alimentos complementarios como los básicos
arroz, maíz, trigo, cebada, papas, yuca, entre otro. Estos alimentos pueden estar
destinados exclusivamente al consumo familiar; en una parte a la venta.
Se recomienda que las actividades de capacitación y asistencia técnica para la
instalación y desarrollo de patios productivos incluyan siempre a la mujer entre los
participantes.
Los patios pueden ser actividades que alcancen mucho éxito, en la medida en que
se contribuyan a su desarrollo un mayor número miembro de la familia.
Que nos da el Patio Productivo
Se desarrolla de manera integral puede brindarnos:
* Suficientes alimentos nutritivos para la familia durante todo el año, incluyendo
reservas de alimentos que pueden ser almacenados procesados o vendidos para
obtener ingresos o para situaciones de emergencia como pérdida de cosechas o
enfermedad del agricultor.
* Rentas a la familia por las ventas de su productos, la venta, de los excedentes de
la producción puede representar una importante contribución a los ingresos
familiares.
* Algunos ingresos para el funcionamiento de la propiedad agrícola, pueden
provenir de las actividades de patios productivos por ejemplo forraje para los
animales mayores, ventas o intercambio de animales domésticos, fabricación o
reparación de herramienta y otra.
* El patio productivo es además un lugar para la prueba y propagación de nuevos
cultivos y tecnologías agrícolas y pecuarias.
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* El patio productivo bien desarrollado contribuye significativamente a satisfacer las
necesidades alimentarias de las familias, al hogar de alimentos complementarios,
como raíces y tubérculos, leguminosas, vegetales, frutas y productos de origen
animal (carnes, leches, condimento y otros).
* Los alimentos básicos (arroz, cebada, trigo. Papa, yuca) que no son producidos
en el patio productivo pueden adquirirse con los ingresos obtenidos por la
comercialización.
AJI dulce
Esta hortaliza es rica en vitamina C, de amplio uso en el arte culinario del oriente
del país y en otras zonas hacia donde se ha difundido. Su fragancia y sabor típico
lo hace el elegido, más que el pimentón, en la preparación casera de guisos,
sofritos y sopas. Además, se usa en la elaboración de salsas envasadas, y es un
producto que se puede deshidratar y moler para aprovecharse como condimento.
Es un ingrediente imprescindible en la cocina venezolana. Está incluido en muchas
recetas, como los famosos picantes que se elaboran en el oriente del país y las
ricas hallaquitas.
Las plantas del cultivo del ají dulce varían en tamaño que pueden oscilar desde
0,80 m de altura hasta 1,60 m. La cosecha se inicia a los 70 u 80 días después de
la siembra.
Para que las plantas se desarrollen de la mejor forma: se deben escoger los
mejores frutos y dejar secar las semillas en la sombra; muchos dicen que es
preferible dentro del propio ají, otros las sacan y las colocan en una servilleta.
Origen del ají dulce
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El ají es americano. Hace más de cinco mil años que se cultiva ají en tierras
americanas. Su origen se ubica en la zona selvática de Bolivia, desde donde los
pájaros dispersaron sus semillas, primero por la cuenca amazónica, luego por El
Orinoco y finalmente hasta México. Cuando llegaron los españoles, los pueblos
originarios conocían cinco especies distintas de ají. Hoy se sabe que existen más
de 25 especies.
Propiedades del ají:
Los ajíes rojos son muy ricos en vitamina C y provitamina A. Los ajíes verdes
(tienen ese color porque se los corta antes que maduren) o amarillos tienen menos
vitaminas que los rojos. También la pimienta que nos proporciona el picante es una
fuente de muy abundante en vitaminas B y vitamina B6 principalmente. Son muy
altos en potasio y también en magnesio y hierro.
Cultivo del Ají Dulce
El ají dulce se cultiva en Venezuela para la confección de guisos que se usan en
empanadas, hallacas, arepas, entre otros platos tradicionales, en este proyecto
pretendemos resaltar las particularidades de este cultivo y experiencias obtenidas
dentro de nuestro programa de asistencia técnica con el cultivo del ají.
Variedades de ají dulce:
En distintas regiones de Venezuela se cultivan distintas variedades de ají, las
cuales le confieren nombre a las mismas:
Ají Dulce Pepón:
El ají dulce pepón es una variedad prácticamente sin nada de picante, globoso con
colores verde cuando es inmaduro y rojo, morado o amarillo al madurar, la planta
es la más susceptible al ataque de trips y ácaros, es ampliamente apreciada en
Caracas y centra las preferencias de los guisos caraqueños.
Ají dulce Llanerón:
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El ají dulce Llanerón es una variedad sembrada en los llanos venezolanos, se
caracteriza por tener los frutos alargados, color naranja o rojo al madurar, el sabor
es intenso y se acepta que sea algo de picante, sin embargo cuando la planta sale
excesivamente picante es rechazada por el mercado, se cultiva en los llanos
venezolanos principalmente en el estado Guárico y se comercializa en Caracas en
cuyo mercado se prefiere el Pepón pero se acepta al Llanerón.
Ají dulce Oriental:
El ají dulce oriental es una variedad que se cultivaba en el oriente venezolano en
los estados Sucre, Anzoátegui y Monagas, sin embargo ahora se cultiva en la zona
central del país, es un fruto muy gustoso, de sabor intenso pero no picante, de
forma globosa y de color rojo intenso al madurar.
Ají dulce rosita:
El Ají dulce Rosita es una variación del ají dulce oriental que es globoso pero con
filos en el ápice del fruto que sobresalen dando a la fruta un aspecto de una flor de
rosa, el color es rojo intenso al madurar y no se acepta que sea nada picante, el
sabor es similar al oriental.
Selección de la semilla de ají dulce:
Este es tal vez el aspecto más importante de este cultivo. A pesar de existir en el
mercado semillas de ají dulce, no hay garantía de la calidad genética, por lo que el
equipo de agro-tecnología-tropical en su programa de asistencia técnica
recomienda extraer la semilla por el propio agricultor seleccionando lotes con
plantas y frutos de calidad comprobada libre de frutos picantes. En el proceso de
extracción de semillas se debería probar la placenta de la fruta con la lengua para
estar seguros que no tiene capiceña.
La semilla se lava con agua, y se extiende en un periódico a la sombra para que
se seque, posteriormente está lista para la siembra, si lo desea puede guardarla en
la nevera por uno o dos años si la semilla permanece seca.
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Semillero de ají Dulce:
El semillero del ají dulce se puede hacer en canteros o en bandejas, el manejo es
muy similar al del pimentón, con la diferencia que el ají tarda más tiempo en
germinar, es más exigente en temperatura (35 ºC) al momento de germinar y está
lista para el trasplante de 35 a 40 días después de la siembra, profundizamos este
tema en el artículo sobre el semillero de hortalizas en invernadero.
Preparación de tierras y trasplante del ají dulce:
Para sembrar el ají dulce se debe hacer una excelente preparación de tierras, con
pase de arado y subsolador a criterio del agricultor, finalizando con esmerados
pases de rastra, el surcado se puede hacer de 70 cm. a un metro entre hileras y la
siembra se hace cada 40 cm, para una densidad de siembra de 25.000 a 35.000
plantas por hectárea.
Cuidados de la plantación del ají dulce:
El riego debe ser oportuno pero no excesivo el ají es muy susceptible a Ralstonia
solanacearum, a Phythophthora y a Phytium, si falta agua se caerán los frutos y se
perderá producción, si el riego es excesivo nos exponemos a la asfixia radical
explicada en el artículo sobre la respiración vegetal y también nos exponemos a las
enfermedades mencionadas al inicio de este párrafo.
Plagas y enfermedades del ají dulce:
Entre las plagas que afectan al ají dulce resaltan los trips y los ácaros que
producen daños similares caracterizados por un encrespamiento de las hojas del
cogollo y amarilleamiento generalizado de la planta, sin embargo el control es
diferente, para los trips el imidacropid, spinosad, clorfenapir, abamectin son
excelentes selecciones y para ácaros el clorfenapir, abamectin y cualquier otro
acaricida del mercado.
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En el cultivo del ají dulce y dentro de la onda ecológica hemos tenido resultado
usando caldo sulfocalcico y extractos de ajo y ají. El insecticida botánico a base del
aceite del árbol de neem también produce resultados excelentes.
En el caso de las enfermedades la más temida es la virosis que acaba el cultivo,
produce frutos pequeños no comerciales, estas virosis son transmitidas por
insectos chupadores como la mosca blanca y los ácidos los cuales deben ser
controlados para retrasar la incidencia de la enfermedad.
Otras enfermedades que pueden afectar al ají son la Ralstonia solanacearum en
época de lluvias, el mildew en las hojas en época seca y manchas bacterianas
también en las hojas pero en época seca.
Cosecha del ají dulce:
El ají dulce se cosecha cuando está maduro, sin embargo hay mercados que
prefieren que la mitad este verde y la mitad este maduro, alegando que en este
caso la vida de la cosecha del producto es mayor.
Esta labor consume considerable mano de obra y representa el gasto más alto en
el ciclo del cultivo, no todos los cosecheros tienen el mismo rendimiento y hay que
tomarlo en cuenta a la hora de estudiar la rentabilidad del cultivo.
Normalmente el ají se comercializa y transporta en sacos, pero hemos observado
en nuestro programa de asistencia técnica que de esa forma se maltratan los
frutos, nosotros recomendamos transportar y comercializar el ají en cestas.
La fruta es muy susceptible a la deshidratación, cuando se saca el fruto de la
planta, debe evitarse la exposición solar y mantenerlo en un lugar fresco, la
humedad relativa alta retrasa la deshidratación, pero hay que trabajar con cuidado
porque una alta humedad también favorece el desarrollo de bacterias que dañan el
fruto.
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CONCLUSIONES
Teniendo en cuenta que los patios productivos son fundamentales y de gran ayuda
económica en este trabajo se consideró necesario conocer los patios de los
hogares de los habitantes del sector nueva patria parroquia presidente José
Antonio Páez, Municipio Alberto Adriani El Vigía Estado Mérida, obteniendo las
siguientes conclusiones:
La mayoría de los y las habitantes del sector nueva patria poseen un cierto
conocimiento sobre los patios productivos.
En tal sentido se evidencio a partir de los resultados de la encuesta, que los
pobladores de dicha comunidad practican esta actividad de forma tradicional, con
un manejo precario de dicha actividad, las interesadas en esta actividad productiva
son las mujeres que pertenecen a la organización de las Madres del Barrio y
algunas otras madres de dicha comunidad.
Las cuales han deducido crear barbacoas en sus hogares y cultivar hortalizas
como: cebollín, ají, ajo porro, pimentón, entre otros.
Por lo tanto se puso de manifiesto la necesidad de conocer a la comunidad lo que
son los patios productivos, explicando la importancia de estos mismos para los
habitantes del sector; esta iniciativa fue transmitida a través de una charla
informativa. Brindada la facilitadora y su grupo de vencedores de la misión ribas .
Finalmente en base, a lo anteriormente expuesto, es necesario dejar sentada la
necesidad de motivar a la población del sector nueva patria a que se conciencien,
de la importancia de los patios productivos, en cuanto al beneficio que esto produce
en la vida alimentaria y económica.
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EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
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