REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

LICEO BOLIVARIANO CREACIN JUAN NGEL BRAVO

LAS VEGAS-COJEDES

CONOCE ACERCA DE LA CRIANZA DE POLLOS DE ENGORDE COMO BASE ECONMICA EN LA COMUNIDAD

5to A

Integrantes: Profesor: Jos Izquierdo

Mara A. Higuera E. 25.534.345 Yoxis M. Torrealba P. 24.742.558Marielis G. Ros S. 25.332.013Rebeca S. Sala V. 25.742.030Frannays C. Reina O. 25.942.827Julio L. Nieves C. 24.742.511Lorennys M. Bazn B. 25.605.302Berni J. Robles P. 25.752.027Franelbis K. Romero O. 26.400.373Mara C. Escalona E. 26.518.736Jos G. Vera. C 26.400.531Jos G. Burgos S. 25.332.776Alvaro J. Pereira C. 25.776.711Yesenia N. Camacho S. 26.611.898Dilam J. Rodriguez M. 24.710.045Rufino J. Reyes P. 25.942.872Carlos J. Vitriago M. 25.603.969Ricardo A. Sandoval C. 24.710.197Carmen E. Quiones R. 24.742.565TABLA DE CONTENIDOINTRODUCCIN

CAPTULO I: EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

Objetivos

Objetivos generales

Objetivos Especficos

Justificacin

CAPTULO II: MARCO TERICO

Antecedentes de la investigacin

Bases Tericas

Bases legales

CAPTULO III: MARCO METODOLGICO

Tipo de investigacin

Poblacin y Muestra

Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos

Observacin Directa

CAPTULO IV: ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Anlisis de los resultados

Plan de accin

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFA

ANEXOSINTRODUCCINLa Avicultura ha sido la industria pecuaria de ms alto desarrollo en los ltimos aos debido al mejoramiento gentico y la especializacin cada vez ms fuerte de las lneas productivas para huevo y carne. Esta industria refleja una dinmica en constante crecimiento, convertida en una fuente que provee protena animal a un bajo costo. Hoy este subsector hace parte de los renglones estratgicos que les permiten a muchos pases mantener la seguridad agroalimentaria con una gran generacin de valor y empleo en la cadena productiva que lo compone.

Hoy da, la cra y engorde de pollos es considerada una actividad relevante para el progreso y desarrollo de los pueblos por propiciar oportunidades de bienestar, tanto econmico como social, a los ciudadanos por involucrarse en actividades tiles y productivas para la vida y la colectividad, otorgndole a esta actividad pecuaria un papel muy importante en el proceso de desarrollo de capacidades y expansin de oportunidades, as como a los jvenes su insercin laboral.La cra y engorde de pollos constituye una actividad que experimenta constantemente avances en los campos que se relacionan con aspectos genticos y nutricionales. El pollo de engorde encabeza la produccin de carne en su primera labor de convertir eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal en alimentos con protenas de alta calidad. Por medio de la actividad avcola el hombre domestica, cra y aprovecha las distintas clases de aves con el propsito de obtener productos y subproductos que se destinan a la satisfaccin de sus necesidades bsicas siendo una de ellas la crianza y engorde de pollo.

Cabe destacar que actualmente en Cojedes, especialmente en el municipio Rmulo Gallegos, el fenmeno del ocio se agudiza, ya que existe un nmero significativo de personas desempleadas y se puede evidenciar que el mayor problema es la falta de empleo. El presente estudio se identifica como un Proyecto Factible enfocado hacia el desarrollo comunitario, orientado hacia la Cra y Engorde de pollos para la bsqueda de alternativas de solucin a los problemas planteados. La investigacin a realizar se describe en cuatro captulos a saber: Capitulo I: contempla el planteamiento del problema que describe el objeto de estudio que lleva a abordar esta problemtica, los objetivos y la justificacin del mismo. Captulo II: hace referencia a trabajos previos que corresponden al problema de estudio, a las bases tericas y legales que sustentan este trabajo y la definicin de trminos. Captulo III: corresponde a la metodologa empleada, al plan de accin y la descripcin de los resultados. El Captulo IV: contiene las conclusiones y recomendaciones. Finalmente se presentan las referencias bibliogrficas y los anexos.CAPTULO IEL PROBLEMA

Planteamiento del problema

En Per, MINAG (Ministerio de Agricultura) se presenta como problema principal de la cra de pollos lo siguiente.

El precio del pollo comenz a retroceder en el mercado local como consecuencia de la menor demanda y mantendr una tendencia baja; inform el Ministerio de Agricultura (Minag). Dijo el director general de informacin agraria del Minag, Santos Maza.Ya empez a bajar el precio del pollo y el hecho de que el peso promedio de las aves se est incrementando es una seal de ello Precis que hoy en da los centros de acopio la cotizacin del pollo pas del precio promedio. Esto es causa de la oferta y la demanda y en los ltimos das se redujeron las ventas porque la gente no compraba por los precios caros Explic que debido a su alto precio, el pollo se ha ido quedando en las granjas y aumentando de peso, lo que significa para los productores un costo adicional.La difcil situacin que atraviesa Venezuela al igual que muchos pases de Amrica Latina, la hace enfrentar grandes desafos en materia micro y macroeconmica, apertura de la economa al capital internacional, la devaluacin de nuestro signo monetario, la inflacin, la pesada deuda externa y la diatriba poltica, han repercutido en el crecimiento de nuestro producto interno y generado una grave crisis que debe superar el pas. El aporte anual de la avicultura venezolana a los 24 millones de habitantes del pas es elevado, en lo que respecta a pollos de engorde.El control de cambio decretado por el gobierno nacional, en febrero de 2003 para regular y controlar la compra y venta de divisas en el pas; el control de precios, decretado en febrero para regular los precios de los productos de primera necesidad, entre los cuales se encuentran las carnes de: res, pollo, pavo, gallina, bovinos, caprinos y porcinos, as como los dos meses de inactividad (diciembre 2002 y enero 2003); fueron sin duda acontecimientos que han repercutido en las actividades habituales de las empresas venezolanas y con ello en la rentabilidad de las mismas, sin obviar las cuantiosas prdidas ocasionadas al pas...

El Estado Cojedes presenta grandes problemas avcolas, por una parte no cubre la gran demanda del estado por parte de los consumidores, por otra est el poco presupuesto dirigido a nuestro estado, ya que solo somos una extensin de 14,400km2, por ultimo pero no menos importante se encuentra la ignorancia de los pobladores, ya que se ha comprobado a travs de la historia que esta tierra es apta para la produccin de pollos, esto quiere decir que el problema no sera tanto ni la tierra ni el presupuesto, sino el poco inters en este tipo de actividades, que es considerada como muy importante ya que aporta un gran ganancia y auto-sustentacin y desarrollo del estado.Rmulo Gallegos presenta lo siguiente, en parte el poco espacio en el territorio con el que contamos, la falta de experiencia por parte de la gente en cuanto a la cra de pollos de engorde, la delincuencia se cuenta como un factor influyente negativo, debido a que esta manifiesta sentimientos de inseguridad y poco fiabilidad en los pequeos y medianos productores.

Sin embargo se cuenta con pequeas granjas de pollos de engorde, como la que se encuentra adyacente a los Silos de la Blanca (Cabe destacar que no posee un nombre de identificacin), esta granja trabaja directamente con una empresa privada, dicha empresa es llamada LA GUASIMA C.A, por ello no ofrece ningn beneficio al Municipio (que lo contamos como otro factor negativo). Ya que todos los beneficios producidos en ella (Pollos de engorde) son destinados a la exportacin, sin ofrecer sustento auto-econmico y social al municipio. Dicho por el encargado Franclis Gutierrez; La cra de pollos no es fcil pero tampoco imposible, describi, que existen muchos problemas o dificultades a la hora del cuidado de los pollos bebe, como las enfermedades (las ms comunes niuscatri y el boro), en cuanto a lo econmico depende de la cantidad de polluelos muertos.

En Mata Abdn III, se presenta la falta de nimos en el sector, la poca informacin que se tiene sobre la crianza de pollos, esto lleva a la ausencia de empresas destinadas a la cra de estos, presentes en la comunidad; esto puede ser descrito como el problema principal ya que si no hay galpones por consecuente la existencia de pollos es nula, nos conlleva a la ausencia de carne blanca para el consumo de lo habitantes, por la tanto la demanda de pollos aumenta de acuerdo al crecimiento acelerado de la poblacin, por lo que la economa se ve afectada y es imposible cubrir las cesta bsica de alimentos tanto de una comunidad extensa como esta y el propio municipio.Objetivos de la investigacinObjetivo General

Desarrollar tcnicas para la elaboracin de galpones para la crianza de pollos de engorde como base econmica en la comunidad de Mata Abdn III.

Objetivos Especficos

Diagnosticar el terreno para la elaboracin del galpn.

Recoleccin de materiales alternativos para construir el galpn.

Aplicar las tcnicas pecuarias para la cra y venta de los pollos de engorde.Justificacin

Cojedes es uno de los cinco estados llaneros en Venezuela, por ende, la solucin ms lgica para abastecer a la poblacin es la produccin de ganado bovino y vacuno, pero la problemtica est en que los ganaderos, ven que las ganancias son ms si se exportan al interior del pas, por tanto la demanda para el consumo de carnes rojas es poca, ya que como hay ms ganancias exportando, la carne es vendida a un alto costo; que la mayora de la poblacin no puede pagar, y es ah donde aumenta el consume de las carnes blancas.

La razn principal de este proyecto; radica en que el estado produce poco y consume mucho, en que el caso de pollos de engorde no existe la comercializacin de este por el poco conocimiento que se tiene.

La institucin nos incentiva a la produccin de pollos de engorde para que impartamos la informacin a la comunidad y erradicar el mal concepto de la cra de pollos de engorde y acabar as con la problemtica de consumo, tanto en el municipio como en el estado y tambin las necesidades propias de la institucin. Por medio de lo observado en la Institucin y la comunidad de Mata Abdn III del Municipio Rmulo Gallegos del Estado Cojedes de satisfacer y reducir la demanda en cuanto a los pollos de engorde, se han desarrollado tcnicas para la elaboracin de galpones en el cual se criaran pollos para la venta, y exponer a al comunidad los pasos para que realicen sus propios galpones para su auto abastecimiento.

A travs de este proyecto se tiene como primer propsito lograr que la comunidad de Mata Abdn III tenga su propia produccin de pollos de engorde para su consumo y venta, dichos pollos estarn en el proceso de crecimiento por medio de las tcnicas pecuarias. Todo esto con el fin de incentivar a la comunidad a abastecer las necesidades bsicas de la institucin el cual es un lineamiento del Ministerio del Poder Popular para la Educacin.

CAPTULO II

MARCO TERICO

Antecedentes de la investigacin

En el pas se han realizado proyectos endgenos de este tipo, no necesariamente en instituciones, se han escogidos los siguientes como muestra:

Segn Llovera (2012) granja integral de desarrollo avcola. El cual tiene como objetivo general alcanzar la consolidacin de la produccin de una granja integral de desarrollo avcola El presente Proyecto de Granja Avcola con la aplicacin de la Tecnologa de Ambiente Controlado se desarrollar en una Granja Avcola, la cual est ubicada en el estado Aragua, especficamente la zona rural del Municipio Zamora que muestra una vocacin eminentemente agropecuaria, contando con una suficiente y adecuada plataforma de infraestructura adems de condiciones favorables de disponibilidad de recursos naturales, principalmente agua, vitales para el desarrollo del proyecto. Por otra parte, la zona central del pas es la que concentra la mayor densidad de poblacin y presenta condiciones que favorecen el desarrollo y crecimiento de este tipo de proyectos, ya que esta zona concentra una parte importante de mataderos, empresas despostadoras y embutidoras, con lo cual se asegura una comercializacin permanente de la produccin. Del diagnstico tcnico econmico se desprende que la Granja Avcola cuenta con un potencial para la produccin de pollos, que puede verse potenciada con la aplicacin de la ms moderna tecnologa para la produccin y manejo del pollo de engorde y que permitan garantizar una actividad sostenible y sustentable, conducida con criterios gerenciales y profundo sentido social. Alcanzar la Consolidacin de la Produccin de una Granja Integral de Desarrollo Avcola que contempla bsicamente l equipamiento y puesta en operacin de DOS (02) Galpones de Ambiente Controlado para la produccin de 20.000 pollos por lote, todo dentro de un concepto integral de produccin con alto niveles de manejo y con la aplicacin de nuevas tecnologas de produccin, para alcanzar animales de aproximadamente 2 kilos de peso, con una estricta vigilancia sanitaria y en cumplimiento de todas las normas ambientales exigibles. El modelo Econmico de Produccin se conoce dentro del sector como Produccin Integrada a una de las grandes empresas agro-industriales del sector avcola nacional, en este caso con la Empresa La Caridad.La relacin existente en este trabajo es la justificacin; criar a los pollos de engorde como fuente de empleo, crecimiento de la poblacin y la demanda que este tiene.

lvarez (2011), en su proyecto, Produccin de aves (pollos de engorde bajo ambiente controlado que tiene como objetivo general potenciar el desarrollo de la regin llanera del Estado Gurico, diversificando la explotacin de carne mediante la incorporacin de la produccin de pollos de engorde. Y sus objetivos especficos:

Funcionar como unidad piloto en la produccin de pollos de engorde en granjas autosustentables. Desarrollar sistemas de produccin de carnes blancas (pollos de engorde) en sistemas sostenibles adaptados a las condiciones especficas de la regin. Alcanzar una lnea de produccin de pollos de engorde adaptada al ecosistema llanero. Estimular la produccin de pollos de engorde e incorporar nuevos productores en la regin. Surtir mercados populares (MERCAL) con carne de pollo a bajos costos y excelente calidad. Participar en la extensin de las granjas de pollos de engorde en el Estado.La finalidad observada en este proyecto de investigacin es estimular a la poblacin adyacente a la cra de pollos de engorde como base sostenible de la poblacin en general.Bases Tericas

Pollos de Engorde

Son aves de carne blanca y jugosa, con piel flexible y suave, sus huesos son flexibles que no contienen gran cantidad de calcio, unos que otros de sexo masculino y femenino no exceden de 8 a 10 semanas

Son aquellos que estn sometidos a regmenes de manejo intensivos que permite obtener una conversin alimento y un peso adecuado para su sacrificio.

Clasificacin taxonmica de las aves

Reino: animal Tipo: cordado Sub-tipo: vertebrados Clases: aves Sub-clase: neomites (sin dientes) Super orden: neognatos (externon arquillados) Orden: gallinae Sub-orden: galli Familia: phaisanidoe Genero: gallus domesticusPor lo general el comedero es de canaleta y mide 0,90m de largo y de 0,1 cm de ancho y 0,01 de alto.Espacio de comederos, por pollitos segn la edad

Primera a segunda semana: El comedero es de canaleta de 2,5 cm lineales por pollos.

Tercera a sexta semana: Comederos de 5 cm lineal por pollo, una torva colgante de 50 pollos.

Sptima a duodcima semana en adelante comederos de 7 cm por pollo.

No se recomienda llenar el borde los comederos, lo ms lgico es llenarlo un poco ms a la mitad.

Esperar a que los pollos coman el alimento antes de volver a repetir.NutricinLas raciones para los pollos de engorde son mezclas completas que en proporciones balanceadas incluyen los nutrientes necesarios para obtener ptima produccin y rentabilidad.Los alimentos energticos contienen carbohidratos y lpidos o grasas y proporcionan calor y energa a las aves. Las fuentes de energa son el maz, sorgo, cebada, centeno, avena, melaza, grasas animales, grasas vegetales, y subproductos de molinera.La sanidad

Consiste en tomar prevenciones para el buen estado de los pollos, se deber tomar medidas como: control de plagas para evitar a los roedores, colocacin de vacunas, desinfectar los bebederos, cambiar las camas entre otras y para eso se debe tener un conocimiento previo de todas estas tcnicas para obtener unos pollos en ptimas condiciones de salubridad.El galpnOrientacin: En clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro.El piso: Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin.Tipos de pisos Pisos de tierra: Es el ms econmico y permite una buena filtracin y absorcin de las camas. Pisos de piedras: Solo se pueden construir en zonas donde se encuentren fcilmente piedras grandes con una superficie adecuada. Pisos de cemento poroso: Aunque su costo es alto, es mucho ms duradero y permite una mejor desinfeccin y un mejor manejo. Igualmente, dura ms tiempo. Pisos de ladrillos: Es ms costoso que el anterior, porque se necesita de un falso piso sobre el cual va fijado, es muy absorbente de la humedad pero su desgaste es rpido. Piso de asfalto: Es muy econmico comparado con el piso de cemento y el de ladrillo, adems es muy aislante del calor y de la humedad.Las paredes: A lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de 2.80 para climas clidos.Los techos: De dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpn.Tipos de techos para galpones Plancha de colomina de zinc. Plancha de aluminio.

Lona recubierta con base. Techo de cama de Guayaquil. Techo de estero o pettote. Techos de pajas.El sobre techo: se debe construir para la eliminacin del aire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpn, paredes, culatas y techos, es una buena prctica para disminuir la temperatura interna.La distancia entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la construccin para evitar contagios de enfermedades y buena ventilacin.EquiposBebederos manuales Son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los primeros cuatro das. Presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no se colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.Bebederos de Campana

Son muy parecidos al comedero tipo cilindro funcionan de la misma manera, son muy utilizados ya que garantizan el suministro de agua limpia a tiempo. En pollos bebes se debe utilizar un bebedero por cada 100 animales. A medida que los animales crecen se debe aumentar la cantidad de bebederos.

Bebederos Tipo Tetina

Consiste en una pequea tetina o chupa en la cual el agua cae en forma de gota a medida que los animales la van consumiendo. Son muy utilizados durante las primeras semanas de vida de los pollitos aunque se pueden utilizar en animales de cualquier edad. Son muy prcticos y evitan el desperdicio de agua garantizando el suministro constante de agua limpia.Bebederos Automticos

Los bebederos automticos deben estar provistos de agua colocados dentro del crculo dos horas antes de la llegada de los pollos. Se debe colocar de cuatro a seis bebederos con capacidad de dos a tres litros cada uno por cada 60 pollos. Se recomienda que los pollitos tomen agua y luego de dos a tres horas colocarles alimento.

Controlar permanentemente que no falte agua en los bebederos y que no se encuentren obstruidos por restos de camada. Los bebederos deben lavarse diariamente con agua corriente, y por lo menos dos veces a la semana con desinfectante.

Se asemejan a una campana, estn fabricados de tal manera que permite a las aves tener una cantidad de agua limpia y fresca, son de material plsticos. Los bebederos automticos son utilizados especialmente cuando la parvada est conformada por una cantidad considerable de pollos, cada bebedero tiene capacidad de 1.000 pollos.Bebederos Tipo Canal

Son ms utilizados para suministrar agua a aves adultas, se utilizan a razn de 3 cm lineales de bebedero pos cada 100 aves.Bandejas de Recibimiento Son comederos de fcil acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por los platones de los comederos tubulares. Se utiliza una por cada 50 pollitos.La Poceta de Desinfeccin A la entrada de cada galpn, para desinfectar el calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm. / litro de agua. A este tambin se le llama el pediluvio que normalmente de utiliza cloro y agua hervida.Las Cortinas Pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms adelante se explica el manejo de cortinas por semana.La CamaDebe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o caf, la cama nunca podr estar hmeda o de lo contrario puede ocurrir que los pollos tengan infeccin o que por lo normal les caigan gusanos u otros animales, y tambin para evitar que tengan aspergillosis (Neumona de Criadora). El tipo de cama que se use depender de los materiales disponibles, la idoneidad y el costo.La CriadoraEs la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser de gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras de gas abastecen a 1.000 pollitos. La criadora se coloca ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), vara de acuerdo al calor que este proporcione.La Bscula

Es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia.Razas ms comerciales

Es aquella que tiene gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo tales como el ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y movimientos giles.

El concepto de raza, hace alusin a un grupo de individuos con caractersticas fenotpicas (externas) y genotpicas (internas) definidas, que se transmiten a su generacin.Uno de los aspectos ms importantes que debe tener en cuenta el campesino avicultor es el de la clase de aves que compra o cra las razas pesadas, son las que se utilizan mas para la produccin de carne. Tenemos las siguientes razas: Cornish, Orpington, Brahman. Las caractersticas de estas razas se relacionan en que tienen gran tamao, pecho ancho y los machos llegan a un peso promedio de unos 5kg.Factores Climticos del Municipio Rmulo Gallegos

Clima: En nuestro municipio contamos con un ambiente normalmente clido y de temperatura de 27c con una precipitacin de 1.533 mm. En Cojedes, contamos con dos estaciones definidas: invierno y verano.

Hidrografa: Nuestra hidrografa esta enmarcada dependiendo de la cuenca del Ro Cojedes.EnfermedadesBronquitis Infecciosa

Agente causal

Esta enfermedad es causada por un virus (coronavirus), el cual afecta solo a pollos y gallinas.

Sntomas

Se producen ruidos respiratorios de la enfermedad, tanto en aves jvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores (debido a la mucosidad de la trquea), tos, secrecin y ojos llorosos. Basndose solamente en los sntomas respiratorios, es difcil diferenciarla de la enfermedad de New Castle. A diferencia con la enfermedad de New Castle, la bronquitis nunca presenta sntomas nerviosos y la mortalidad es menor, la produccin de huevo tambin se afecta, nunca baja hasta cero, la calidad del huevo se altera ms tiempo y las aves tardan ms en normalizar la postura.Transmisin de la enfermedad

Se transmite fcilmente por medio del aire y cualquier otro medio mecnico. La bronquitis generalmente afecta a todo un lote de aves en forma simultnea, completando su curso respiratorio en 10-15 das.Tratamiento y ControlNo existe un tratamiento especfico y una vez se presenta es difcil d controlar. Se puede producir inmunidad rpidamente mediante la aplicacin de la vacuna. La vacuna de las cepas de Connecticut o Massachusetts atenuadas, solas o en combinacin, pueden aplicarse el primer da de nacidos.Coriza InfecciosaAgente causal

Esta enfermedad es producida por una bacteria llamada Haemophilus Gallinarum.SntomasEntre los primeros sntomas se presentan estornudos, seguidos por una supuracin maloliente e inflamacin de los ojos y senos nasales. Conforme avanza la enfermedad, el exudado se vuelve caseoso (como queso) y se acumula en los ojos; produciendo hinchazn y en muchos casos hasta la prdida de los ojos. El problema se puede acelerar o agravar cuando se presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, temperatura, humedad, o por la desparasitacin y vacunacin. Generalmente disminuye el consumo de alimento y la produccin de huevos.Transmisin de la enfermedadSe puede transmitir de un animal a otro y de una parvada a otra por contacto directo, por medio de las partculas de polvo que mueve el aire entre galerones o por medio de las personas que cuidan de los animales.Tratamiento y control

El mejor control es mediante la prevencin, criando nuevos lotes de pollitos en galpones alejados de las aves viejas o de aquellas sospechosas de ser portadoras de la enfermedad. No existe un tratamiento especfico, aunque se recomienda el uso de antibiticos para evitar posibles infecciones secundarias.

Se puede aplicar antibiticos como la estreptomicina por va intramuscular en una dosis nica de 200 miligramos por pollo o gallina, o de 300 a 400 miligramos por gallo. La eritromicina en el agua de bebida, en dosis de o,5 g/galn (3,785 l) durante siete das, o en alimento a razn de 92,5 g por tonelada, durante siete a 14 das.Encefalomielitis AviarLa es enfermedad es causada por un enterovirus del grupo de los picornavirus, afecta a aves entre la primera y tercera semana de edad y a las adultas durante el perodo de postura.Sntomas

Los sntomas se presentan con ms frecuencia en animales jvenes, al manifestar un caminar vacilante, incoordinacin y hasta parlisis parcial o total. A medida que aumenta la incoordinacin muscular, las aves tienden a sentarse sobre los tarsos (talones), empeorando hasta que ya no puedan caminar. Al manipular estas aves, se puede sentir los temblores rpidos del cuerpo.Transmisin

La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de los huevos de aves infectadas; aunque no se descarta la posibilidad de propagarse en forma directa o por medio de heces.Tratamiento y controlNo existe tratamiento curativo y se recomienda el sacrificio de los animales jvenes afectados. Los reproductores vacunados despus de las 10 semanas de edad transmiten la inmunidad a la progenie por medio del huevo.Enfermedad Respiratoria Crnica

Es causada principalmente por Mycoplasma gallisepticum, aunque tambin se ha encontrado Escherichia coli.

SntomasLos primeros sntomas se asemejan a los producidos por las enfermedades de New Castle y bronquitis infecciosa, tales como dificultad al respirar, mucosidad nasal y estertores de trquea. Con frecuencia se encuentra un material blancuzco y espumoso en la trquea y sacos areos. En los casos avanzados de la enfermedad se puede apreciar el hgado y corazn cubiertos por un exudado de color blanco o amarillo. El curso de la enfermedad es lento.Transmisin de la enfermedad

Se transmite por contacto directo, de un ave a otra o por medio de las partculas de polvo que lleva el viento de un galpn a otro. El problema principal es que las gallinas pueden transmitir la enfermedad a sus hijos por medio del huevo.Tratamiento

Aunque el tratamiento con antibiticos da resultados satisfactorios, econmicamente hablando, lo mejor es su control mediante la eliminacin de animales enfermos. Los huevos frtiles podran tratarse con antibiticos como el tartrato de tirosina, para eliminar los microorganismos de M. Gallisepticum.

El glutamato de eritromicina en concentraciones de 2/galn de agua durante tres das ha reducido notablemente la infeccin. El tartrato de tirosina se emplea con muy buenos resultados en dosis de 0,5 g/l de agua, durante 2-3 das, dependiendo de la infeccin.Resea Histrica de Mata Abdn IIIAnteriormente fue una zona boscosa con rboles muy altos y animales peligrosos (culebras).Fundacin ao 1993

Sus fundadores Argenis Velasquez, Rafaela Castillo, Zocorro Seijas, esta personas tomaron los terrenos con una asamblea de ciudadanos posteriormente se presento el dueo adjudicativo de nacionalidad italiana se inicia una lucha y quien gano fue el pueblo.

Ao 1995; se organiza la primera ASOVE del sector inmediatamente inician la elaboracin de un croquis para identificar la geografa de todo el sector quedando conformado por los siguientes senderos: Norte; Mata Abdn II, Sur; San Miguel, Este; La Yaguara, Oeste; San Jos. Sus primeros habitantes: Jos Mara Pinto (difunto), Gladys Merchan, Carmen Reyes, estas personas tomaron de manera voluntaria sus micro-parcelas y construyeron los coloquialmente llamados ranchos.

Ao 1996; la asociacin de vecinos en aquel entonces hizo la entrega de micro-parcelas con un aproximado de 12x24 cada da se unan ms familias a solicitar sitio para construir viviendas; an estos terrenos con contaban con aguas blancas, cloacas y tendido elctrico, no contaban con servicios bsicos.

Ao 2000; se elega nueva ASOVE su presidenta y vicepresidente empezaron a luchar en conjunto con los habitantes para que ejecutaran beneficios la primera fue la construccin de aceras, alumbrado elctrico, instalacin de aguas blancas; las personas empezaron a construir casas particulares, todava falta mucho por hacer debido a que ha sido muy lenta la demanda de viviendas existente entre familias que habitan en ranchos. De igual manera falta la culminacin de aceras, el arreglo de la vialidad, mejorar el tendido elctrico para mejorar la calidad de vida los habitantes.Bases Legales

Esta investigacin esta fundamentada legalmente en las Leyes, Reglamentos y resoluciones que norman y establecen las directrices y bases de la educacin como proceso integral en las lneas establecidas por los planes de la nacin.

Ley Orgnica de Educacin

Art 4: El Estado Docente es la expresin rectora del estado venezolano en la educacin en su cumplimiento de su funcin indeclinable y de mximo inters que se materializa en las polticas que rigen a la educacin como derecho humano universal y deber social fundamental, inalienable, irrenunciable, y como bien pblico. El Estado Docente se rige por los principios de cooperacin, solidaridad, concurrencia y corresponsabilidad. En las instituciones educativas oficiales el estado garantizar la calidad de talento humano; la infraestructura, la dotacin, los planes, programas, proyectos, actividades y los servicios que le aseguren a todos y todas igualdad de condiciones y oportunidades y la promocin de la participacin protagnica de las familias, la comunidad, de acuerdo a los principios que rigen la presente Ley.

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario

Art 307: ..Se busca por lo tanto, el desarrollo de una produccin agraria con fines no meramente econmicos, sino primordialmente, como el medio fundamental de atender de manera efectiva y eficiente la demanda alimentaria de poblacin del pas

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1.999)

Art 305: El estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral. Adems la seguridad alimenticia alcanzara el desarrollo de la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal proveniente de las actividades agrcolas, pecuarias, pesqueras y avcolas.CAPTULO IIIMARCO METODOLGICO

Tipo de investigacin De acuerdo a la modalidad y dentro del paradigma cuantitativo que fundamenta el presente trabajo de investigacin es el estudio de tipo descriptiva basado en una investigacin de campo. Segn Arias (2004), la investigacin de campo consiste en la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar variables alguna. (p. 94). Los datos necesarios para llevar el desarrollo del trabajo, se han obtenidos directamente del sitio donde se realiza la investigacin.

La investigacin descriptiva segn Rivas (1995), trata de obtener informacin acerca del fenmeno o proceso, para describir sus implicaciones. (p.54). Este tipo de investigacin, no se ocupa de la verificacin de la hiptesis, sino de la descripcin de hechos a partir de un criterio o modelo terico definido previamente. Se realizo la investigacin de campo de tipo descriptiva, debido a que los datos se recogern directamente de los habitantes de la comunidad de Mata Abdn III y se especificarn las caractersticas ms resaltantes en la misma.

Poblacin y MuestraPoblacin

Segn Balestrini (1998), una poblacin o universo puede estar referido a cualquier conjunto de elementos de los cuales pretendemos indagar y conocer sus caractersticas o una de ellas y para el cual sern validadas las conclusiones obtenidas en la investigacin. (p.122). siguiendo este planteamiento y segn el Consejo Comunal del Sector Mata Abdn III, la poblacin queda conformada por 936 habitantes.Muestra Para Balestrini (1997) la muestra es una parte de la poblacin, o sea, un nmero de individuos u objetos seleccionados cientficamente, cada uno de los cuales es un elemento del universo. (p.138). La muestra queda representada por los habitantes del sector involucrados en la cra de los pollos de engorde; entonces la muestra se seleccionara en forma intencionada, ya que para el estudio de los sujetos de inters son los que renen las caractersticas ideales para la investigacin y quedo conformado por 936 habitantes.Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos Segn Arias (2006), se entender por tcnica, el procedimiento o forma particular de obtener datos o informacin. (p. 67). Las tcnicas de recoleccin de datos empleadas en la presente investigacin son la observacin directa y la entrevista.Observacin Directa Segn Palella Martins (2006) define: la observacin directa, cuando el investigador se pone en contacto personalmente con el hecho o fenmeno que trata de investigar. (p.129). Adems se utilizo la encuesta (tipo entrevista estructurada) que segn que segn Rojas Soriano La entrevista estructurada o dirigida se emplea cuando no existe suficiente material informativo sobre ciertos aspectos que interesa investigar, o cuando la informacin no puede conseguirse a travs de otras tcnicas. Para realizar la entrevista estructurada es necesario contar con una gua de entrevista. sta puede contener preguntas abiertas o temas a tratar, los cuales se derivan de los indicadores que deseen explorarse.CAPTULO IVRESULTADOSAnlisis de los resultados

El da 16 de noviembre de 2012 fuimos con el profesor para diagnosticar el espacio para la construccin del terreno. El cual estaba en condiciones poco favorables, ya que posea mucha maleza.

El 23 de noviembre del mismo ao se procedi a la nivelacin del terreno y perforacin de huecos para fijar las columnas. Lo cual se logro con xito ya que el terreno quedo muy bien niveladoEl 18 de enero del 2013 se dio una visita guiada a la comunidad de Mata Abdn III para dar a conocer sobre el proyecto socio-productivo. Contamos con el apoyo fortuito de la comunidad respondiendo a las preguntas formuladas con relacin a nuestro proyecto

El 21 de marzo del 2013 se colocaron las columnas para la construccin del galpn. Fue difcil conseguir las columnas ya que el material que se recomienda para construirlas esta escaso.

El 5 de abril de 2013 se colocaron los caballetes para fijar el techo.

El 26 abril de 2013 se efectu el acondicionamiento del galpn en cuanto a la tela del techo. Se utilizaron laminas de zinc para el techo.

El 3 de mayo de 2013 se culmino con el equipamiento del galpn. Finalmente el galpn ya estaba listo para llegada de los pollos bebe.

El 5 de mayo de 2013 fue la llegada de los pollos beb

El 17 de mayo de 2013 se les hizo el respectivo cambio de camas.

El 18 de junio de 2013, se realizo el sacrificio de los pollos por parte de los alumnos y en supervisin del profesor.

CONCLUSIN

El motivo principal este proyecto es que la poblacin conozca mtodos para su autoabastecimiento, ya que desde el pasado las personas producan sus propios alimentos, con el paso de los aos esa costumbre se ha ido perdiendo. Para solucionar este problema, se ha ido introduciendo en la Educacin programas que permitieran que el nio desde pequeo aprenda sobre actividades agrcolas y llevar ese aprendizaje a sus padres y familiares. Otras instituciones utilizan estas actividades para solventar las necesidades que poseen. La realizacin de este proyecto es una forma ms efectiva para transmitir a la poblacin informacin por la cual guiarse para saber como puede comenzar en su hogar la Cra de Pollos de Engorde y su factibilidad cuando se lleve a cabo. Con la finalidad de comprobar si el proyecto es sostenible se comenz con la bsqueda del terreno, y luego preparndolo para conseguir los materiales para la construccin del galpn, luego; ya estando terminado fue desinfectado para evitar cualquier parasito que pueda amenazar la salud del animal, se compr el alimento y los polluelos fueron puestos dentro del galpn con sus criadoras y sus respectivas bandejas de comida y agua.

Bajo el cuidado y la supervisin de los estudiantes, los Polluelos crecieron hasta convertirse en Pollos de Engorde sanos para su sacrificio; el cual los estudiantes realizaron y prepararon para la venta. A pesar de que a lo largo de la crianza hubo aproximadamente un 10% de perdidas, las ganancias fueron lo suficiente satisfactorias para dejarlo como agente de cambio a la institucin.

...En especial cario a nuestros padres, sin ellos no estuviramos aqu, en el ms literal de los sentidos a Dios; invisible o divisible nos da fuerza y es algo de lo que sentirse orgulloso de creer hoy en da A nuestros profesores, porque cranlo o no, los queremos lo suficiente para considerarlos amigos y en especial a la persona que nos enseo a querernos como compaeros de clase, como amigos, y como familia, sabemos que si estuvieras aqu estaras orgullosa por lo que hemos alcanzado hasta ahora; Yenimar Landaeta, querida, extraada y amigable persona Te prometemos hacerlo bien!...